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    Caso Prático Unidad 3 Administración de Proceso 2

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    El documento describe cómo el propietario de un supermercado transformó su negocio con éxito pero luego se enfrentó a problemas como espacio insuficiente y largas colas que afectaban la experiencia del cliente. El documento sugiere que necesita expandir el espacio y mejorar el suministro para resolver estos problemas y asegurar el continuo éxito del negocio.

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    El documento describe cómo el propietario de un supermercado transformó su negocio con éxito pero luego se enfrentó a problemas como espacio insuficiente y largas colas que afectaban la experiencia del cliente. El documento sugiere que necesita expandir el espacio y mejorar el suministro para resolver estos problemas y asegurar el continuo éxito del negocio.

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    1 © Asturias Corporación Universitaria


    Enunciado
    Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la Extremadura
    Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su esposa Ana la
    situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios introducidos dos
    meses antes.

    El proyecto

    En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por el
    volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados de autoservicio y
    descuento que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso a Extremadura, se había
    decidido a transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos
    días. Tras un laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el
    local, siendo la primera oferta de descuento de la zona.

    El éxito no se hizo esperar. El volumen de negocio se incrementó inmediatamente. Pronto


    empezaron a ir personas de otras localidades próximas, interesados por el importante
    ahorro que ofrecía. Los pasillos estaban con frecuencia atascados por el movimiento de
    clientes en busca de productos. Se solía formar una larga cola en la única caja registradora
    disponible.

    El problema

    Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era
    gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma
    creciente, los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto
    comprendieron que la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo
    para resolverlo acabarían perdiendo los clientes.

    Claramente, necesitaban al menos duplicar el espacio de los pasillos, las cajas y el espacio
    de los estantes para algunos productos. También necesitaban incrementar la frecuencia de
    reposición de los mismos. El problema y la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con
    hacer obras en el local o sería necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo
    deberían hacer pronto y esta vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la
    continuidad del negocio.

    Nota Técnica preparada por Asturias Corporación Universitaria. Su difusión, reproducción o uso total o
    parcial para cualquier otro propósito queda prohibida. Todos los derechos reservados.
    Cuestiones
    1. ¿Qué problemas identificas?

    2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

    3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

    4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?

    5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual


    local del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir
    en cada una de ellas. No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has
    detectado.

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