Cartel ABP 2022

11° Encuentro de Investigación de QFBT
CAMPUS LOMAS VERDES

Nombre del proyecto: Caracterización de su resistencia y biodegradabilidad de biopolímeros
obtenidos a partir de camote (Ipomoea batatas) y papa (Solanum tuberosum)
Autor: Marín Villalobos Adriana Mariel, Valencia Ortiz Fernanda
Asesor: Dr. Jorge Alberto Tapia Martínez
RESUMEN METODOLOGÍA
El uso indiscriminado de polímeros tradicionales, como PET y plásticos Obtención de almidón a partir de papa y camote
derivados del petróleo, representa un grave problema de contaminación al
medio ambiente. Actualmente, existe la demanda de nuevas alternativas para
solucionar dicho problema. Una de las principales alternativas que se han
utilizado es la obtención de biopolímeros como el almidón, obtenidos de
recursos biodegradables, como lo son los tubérculos. Esta investigación
consistió en caracterizar el biopolímero previamente obtenido a partir de
camote (Ipomoea batatas) y papa (Solanum tuberosum) como
Licuar Filtrar Dejar sedimentar
fuente principal de almidón, con características similares a las Humedecer en bisulfito de sodio
de los plásticos convencionales. Realizando pruebas de biode-
gradabilidad y resistencia para conocer si es viable y así poder
usarlo como un sustituto a los plásticos convencionales.
INTRODUCCIÓN
Colar Moler Secar Lavar
En el mundo, la contaminación por plásticos ha aumentado de
manera radical, por lo cual varios científicos han buscado Elaboración de biopolímero
maneras para poder disminuirlo a largo o corto plazo.
Fig. 1. Gráfica con los porcentajes

del Índice metropolitano de la Añadir
calidad del aire en México • Agua destilada
• Glicerina Colocar en
Los polímeros son una materia que se produce por la unión Mezclar ebullición
Pesar 5g de almidón • Ácido acético
de cientos de miles de moléculas denominadas monómeros. Secar
Existen polímeros naturales de gran significación comercial Pruebas de degradación en Suelo, Agua e Intemperie
como el almidón que se encuentra en los tubérculos y el
algodón, formado por fibras de celulosas. El almidón es un
homopolisacárido de reserva energética en la gran mayoría
de los vegetales. Se conforma por:
100% Evaluación del peso Mantener sumergido sin

degradables y
flote y medir pH Sujetar al exterior en contacto directo
resistentes Bajo tierra a temperatura constante
con luz solar.
Existen tres alternativas para producir bioplásticos a partir de materiales

naturales: RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
● La extracción y modificación de polímeros naturales de la
biomasa
● La polimerización de monómeros biobasados
● La extracción de polímeros producidos en microorganismos
Los ensayos de tracción, resistencia y biodegradabilidad se utilizan

ampliamente para evaluar los materiales plásticos, y los resultados se utilizan
como guías para el desarrollo de nuevos materiales y para la realización de
controles de calidad.
Fig. 2 Almidón Fig. 3. Almidón obtenido a partir del camote.
obtenido a partir de
la papa.
Planteamiento del problema Cálculo de papa camote
rendimiento
El uso de polímeros tradicionales son un gran problema de contaminación
% 30.809 75.69
ambiental, por lo tanto el uso de plásticos biodegradables y provenientes de
fuentes renovables, son una medida de reducción a este Tabla 1. Rendimiento del almidón de los tubérculos.
problema de deshechos que ahogan al planeta y únicamen-

te contaminan el medio ambiente, teniendo en cuenta la impor-
tancia de la obtención de polímeros naturales. Gráfica 1. Análisis de pérdida de peso.
Justificación
Siendo esta la causa principal para que se tomen medidas que busquen mitigar el
daño provocado al medio ambiente. Una de las alternativas más utilizadas a nivel
mundial y que está tomando mayor fuerza es el uso de los plásticos
biodegradables,a partir de materias primas renovables, como el maíz, papa y
camote, siendo biodegradables y, por lo tanto, transformarse en elementos
CONCLUSIONES
químicos naturales y reintegrarse al ciclo natural. La obtención del biopolimero presentó un buen rendimiento siendo viable para la producción de bioplástico. Se
conoce que al degradar plásticos biodegradables, se obtiene una variación en las propiedades físicas, químicas
Objetivo y mecánicas.
● Obtención de biopolímeros a partir de camote y papa, para realizar la A pesar de los enormes avances que se han producido en la caracterización y mejora de los polímeros, en la
caracterización de biodegradabilidad. actualidad la mayoría de los plásticos y materiales basados son derivados del petróleo por lo que, la obtención a
● Comprobar que los bioplásticos obtenidos de estas fuentes naturales son partir de almidón de papa y camote representa un gran potencial a la reducción de uso de combustibles fósiles
aptos para sustituir a los plásticos convencionales. así como en el impacto ambiental y de salud que a su vez evita los desechos plásticos no degradables y
voluminosos.
Hipótesis BIBLIOGRAFÍA
● Gobierno de la ciudad de México. (2021) Activación del Programa para Contingencias Ambientales Atmosféricas (PCAA) en la ZMVM Contingencias (Fase I y Fase II). Recuperado de:
El biopolímero biodegradable a partir de la papa y el camote, tendrán una ●
http://www.aire.cdmx.gob.mx/descargas/ultima-hora/calidad-aire/pcaa/pcaa-historico-contingencias.pdf
Galvan, Melissa. (2020) La contaminación de 2020 revela el rezago de la política ambiental de México. Recuperado de:
https://politica.expansion.mx/mexico/2020/05/17/la-contaminacion-de-2020-revela-el-rezago-de-la-politica-ambiental-de-mexico
degradación del más del 50% en un periodo de 4 meses. ● Martin, Bruno. (2021) Contaminación. Recuperado de: https://elpais.com/elpais/2021/03/15/ciencia/1552646209_822000.html
● García, L. Salvador. (2022) Contaminación en aumentoRecuperado de: https://www.elfinanciero.com.mx/opinion/salvador-garcia-linan/contaminacion-en-aument
● DORE FERRIZ. (2021) Beneficios del almidón. Excelsior. Recuperado de:https://www.excelsior.com.mx/opinion/2011/09/04/dore-ferriz/765988

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