Caso SevenEleven

ADMINISTRACION DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
Caso Seven Eleven Japón
Equipo 45
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1. Una cadena de tiendas de conveniencia trata de ofrecer capacidad de
respuesta y proporcionar a los clientes lo que necesitan, cuando lo
necesitan, donde lo necesitan. ¿De qué otras maneras pueden ser
tener capacidad de respuesta las tiendas de este tipo? ¿Cuáles son
los riesgos en cada caso?
Las cadenas de tiendas de conveniencia tradicionalmente funcionaban utilizando las

directrices logísticas que son Instalaciones, Inventario y Transportación. Sin embargo
también es posible mejorar la capacidad de respuesta de este tipo de tiendas
considerando las directrices interfuncionales: Información, Aprovisionamiento y Fijación de
Precios.
Información: Manteniendo un sistemas de información confiable, se puede lograr

mantenerse conectado y en la posibilidad de suministrar información a las diversas partes
de su cadena de suministro, permitiendo agilizar la coordinación, mejorar su capacidad de
respuesta (y de sus proveedores) lo que permite maximizar la rentabilidad. Riesgos: Una
falla en los sistemas en una empresa de enfoque de tirón puede resultar en grandes
pérdidas, un error en los pronósticos puede ser costoso, un mal diseño del sistema
después de realizar la inversión inicial también puede ser muy catastrófico.
Aprovisionamiento: Dependiendo del tipo de producto se define la demanda por

categorías, esto se informa a los proveedores para suministrar las tiendas y no tener un
alto índice de inventario en las tiendas. Se establecen los tiempos de consumo y así
programar re abasto en horario con poca actividad comercial. Riesgos: Los riesgos
podrían ser que el producto deja de ser solicitado, la tienda se quedaría con una
capacidad instalada desperdiciada. Y en el supuesto que necesitara hacer frente a una
demanda extraordinaria, es posible subcontratar.
Fijación de Precios: Controlando los precios de compra y sacar un mayor margen de
utilidad en la venta, esto al contar con centros de distribución la solicitud se realiza a un
almacén que cuenta con producto suficiente para surtir. Riesgos: no lograr un control en
los precios y con esto no tener una utilidad de venta efectiva para seguir reabasteciendo
los productos, por otro lado se podría tener un precio aun mayor que el de la competencia
y así perder clientes.
2. La estrategia de cadena de suministro de Seven-Eleven en Japón se

describe como un intento de equiparar a escala micro la oferta y la
demanda empleando el reabastecimiento rápido. ¿Cuáles son algunos
riesgos asociados con esta decisión?
Para apoyar al objetivo del reabastecimiento rápido que funcione correctamente 7-Eleven
debe ser responsable del diseño y administración del lugar, inventario, transporte e
información. El mayor riesgo se produce cuando la oferta y demanda no coinciden, y se
producen un exceso de inventario,
Además con el reabastecimiento de la tienda para que el producto tenga salidas rápidas
gracias a la demanda se podría incurrir en un aumento de costos de transporte y entrega
Este método asume un cierto patrón de demanda para determinadas horas, no analiza
condiciones externas que puedan pasar como posibles retrasos en el transporte podrían
afectar significativamente en el re abasto del producto para la hora pico a la cual era
solicitado.
3. ¿Qué ha hecho Seven-Eleven en su selección de la ubicación de

instalaciones, administración del inventario, transportación, e
infraestructura de la información para desarrollar las capacidades que
soportan la estrategia de su cadena de suministro en Japón?
Ubicación de instalaciones: Seven-eleven ha definido su estrategia colocando en puntos
clave sus tiendas para facilitar su penetración al mercado y abastecer su cadena de
suministro, a pesar de no ser tan prominente, sería fuerte en la zona donde se ubique.
Para ese crecimiento, la organización desarrollo importantes estrategias de expansión de
su negocio; la primera es el sistema de franquicias, que le dio mayor poder en el mercado;
y la segunda estrategia consistió en ubicar tiendas solo en las ciudades donde haya
demanda con el objetivo de concentrar las tiendas en áreas específicas.
Administración del Inventario: Las ubicaciones clave han facilitado a los distribuidores
hacer buen manejo de la cadena de suministros para surtir en buenos tiempos las tiendas
y tener un buen balance de inventarios. Dentro de las tiendas se identifican los artículos
sin movimiento lo que permite a la tienda convertir estos en espacios de anaquel y
mostrar nuevos productos; el gerente debía manejar una demanda estacional y estar
atento a la tendencia de nuevos productos; se mantenía una filosofía de que cada
producto mostrado en el anaquel contribuía a las ventas y poseía un espacio bien
utilizado.
Transportación: Cuentan con un servicio de outsourcing de flotillas diseñado

especialmente para darles servicio únicamente a ellos, que hace visitas a tiendas
inclusive más de una vez al día sobre todo para ciertos productos como comida (3 veces),
pan (2 veces), helado (1 vez en verano). Los camiones están acondicionados
dependiendo de los productos que estén transportando (congelados, fríos, procesados,
calientes)
Infraestructura de la Información: En 1982, introdujeron a la empresa el sistema POS para

el control en los puntos de venta; en 1985 en un convenio con NEC, se incluyeron
computadores personales empleando gráficas a color para empatarlas con el POS, este
sistema transmitía la información a sus proveedores y distribuidores sobre los productos
necesarios para su reabastecimiento. Mejorando el flujo de información y los tiempos en
que tarda el producto en llegar a su destino, con esto pueden conocer cuáles son los
productos que se venden más.
4. Seven-Eleven no permite la entrega directa en tienda Japón pero todos

los productos fluyen a través de su centro de distribución. ¿Qué
beneficios obtiene de esta política? ¿Cuándo es más apropiada la
entrega directa en tienda?
Seven-Eleven cuenta con un sistema con un Centro de Distribución propio de la empresa

que es el encargado de abastecer a todas las tiendas. Las principales ventajas de
manejar este sistema son la coordinación, comunicación, control de inventarios,
capacidad de respuesta y flexibilidad en cuanto a cambios en los pedidos en caso de
surgir algún desabasto no contemplado o emergencias.
En el caso de que haya productos que no tienen mucha demanda, no ocupen mucho
espacio y su periodo de vida sea considerable podría manejarse la entrega directa por el
proveedor con fechas ya preestablecidas simplemente para tener un stock, permitiendo al
Centro de Distribución enfocarse en los productos que registren mayor demanda por el
público.
5. ¿Qué piensa acerca del concepto 7dream para Seven-Eleven Japón?

Desde una perspectiva de la cadena de suministro, ¿es posible ser
más exitoso en Japón o en Estados Unidos? ¿Por qué?
7dream hace uso completo de los nuevos sistemas de información permitiendo que el
producto llegue cada vez a una mayor cantidad de clientes y a la vez reduciendo costos.
Desde la perspectiva de una cadena de suministro en Estados Unidos a pesar de que es
un país con un crecimiento acelerado su población y el ritmo de vida tan rápido que se
desarrolla, en muchas ocasiones la gente vive a muy grandes distancias de tiendas de
este tipo. En cambio en Japón este concepto sería más exitoso debido a el ritmo de vida
tan acelerado que llevan las personas ya que la mayor parte del tiempo están fuera de su
casa debido al ritmo de trabajo que llevan más las actividades extras que pudieran tener.
6. Seven-Eleven está tratando de duplicar en Estados Unidos la

estructura de la cadena de suministro que ha tenido éxito en Japón
con la introducción de los CDC. ¿Cuáles son las ventajas y
desventajas de este método? Tenga en mente que las tiendas también
son reabastecidas por mayoristas y fabricantes que usan EDT.
Las ventajas es que ayudan a que la compañía tenga cero inventarios en sus centros de
distribución y que los clientes reciban productos más frescos. La desventaja es que en
Estados Unidos el territorio es muy extenso y debe primero concentrar la apertura de más
tiendas en lugares donde ya tiene centros de distribución para poder sacar el máximo
provecho.
En cuanto a lo que se comenta que el reabastecimiento se da por mayoristas y

fabricantes que usan EDT, puede manejarse como en Japón, para ciertos tipos de
producto se tendrán que reajustar las solicitudes de abastecimiento o la manera en que se
manejan los stocks para que el cliente no sienta la diferencia entre tipos de productos
debido a la capacidad de respuesta adaptada.
7. Estados Unidos tiene distribuidores de servicios alimentarios que

también reabastecen las tiendas de conveniencia. ¿Cuáles son las
ventajas y desventajas de tener un distribuidor que reabastezca las
tiendas de conveniencia en comparación con una compañía como
Seven-Eleven que administra su propia función de distribución?
Las ventajas es que si son productos con demanda variable, Seven-Eleven evita incurrir
en costos de ajustar la transportación a la tienda, tiene mejor comunicación en precio de
los productos, control de inventario previniendo un desabasto y dando un mejor servicio
Las desventajas es cuando el proveedor por alguna razón tiene retrasos en las entregas
no podrá surtir el producto, la tienda se queda sin unidades y tendría que absorber los
costos de los artículos precederos si se presentara el caso.
Conclusión:
Bibliografía:
Chopra, Sunil & Meindl, Peter (2010). Supply Chain Management: Strategy,
Planning and Operation (4ta.ed) New Jersey, EE.UU. Prentice hall
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