Modalidad Presencial

HIGIENE Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL
Edición: 1 Año: 2017

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 1

 Misión de UTEPSA:

“Lograr que cada estudiante desarrolle una

experiencia académica de calidad, excelencia, con
valores, responsabilidad social, innovación,
competitividad, y habilidades emprendedoras
durante su formación integral para satisfacer las
demandas de un mercado globalizado.”

Esto se sintetiza en:

“Educar para emprender y servir”

Visión de UTEPSA:

“Ser una universidad referente y reconocida por

su calidad académica, investigación y compromiso
con la comunidad, en la formación de
profesionales íntegros, emprendedores e
innovadores, según parámetros y normativas
nacionales e internacionales”.”

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UTEPSA – Guía MAAP 2

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 ¿Qué es la Guía MAAP?

Es un documento que marca los objetivos de cada asignatura y que a través de actividades y otros
contenidos, orienta los esfuerzos del estudiante para garantizar un exitoso desempeño y el máximo
aprovechamiento.

Esta herramienta, otorga independencia en el aprendizaje mediante trabajos, lecturas, casos y otras
actividades que son monitoreadas por el profesor permitiendo a los participantes de la clase desarrollar
diferentes competencias.

I. Recordatorios y Recomendaciones
A su servicio

Aunque las normas generales están claramente

establecidas, si a usted se le presenta una situación
particular o si tiene algún problema en el aula, o en Asistencia y puntualidad
otra instancia de la Universidad, el Gabinete
Psicopedagógico y su Jefatura de Carrera, están para Su asistencia es importante en TODAS las clases.
ayudarlo. Por si surgiera un caso de fuerza mayor, en el
Reglamento de la Universidad se contemplan tres
Comportamiento en clases
faltas por módulo (Art. 13 Inc. b y c del
Los estudiantes y los docentes, bajo ninguna Reglamento Estudiantil UPTESA). Si usted
circunstancia comen o beben dentro sobrepasa esta cantidad de faltas REPROBARÁ LA
el aula y tampoco organizan festejos ASIGNATURA.
u otro tipo de agasajos en estos espacios,
para este fin está el Patio de Comidas. Se considera “asistencia” estar al inicio, durante y
al final de la clase. Si llega más de 10 minutos
Toda la comunidad estudiantil, debe respetar los tarde o si se retira de la clase antes de que esta
espacios identificados para fumadores. termine, no se considera que haya asistido a
clases. Tenga especial cuidado con la asistencia y
También se debe evitar la desconcentración o la puntualidad los días de evaluación.
interrupciones molestas por el uso indebido de
equipos electrónicos como teléfonos y tablets.

Cualquier falta de respeto a los compañeros, al

docente, al personal de apoyo o al personal
administrativo, será sancionada de acuerdo al
Reglamento de la Universidad.

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UTEPSA – Guía MAAP 3

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 II. Orientaciones para el aprendizaje
La Guía MAAP, contiene diferentes actividades de aprendizaje que han sido clasificadas y marcadas con
algunos símbolos.

La tabla a continuación, le permitirá comprender y familiarizarse con cada una de estas actividades:

Símbolo Actividad Descripción

A través de cuestionarios, se repasan las

Preguntas bases teóricas generales para una mejor
comprensión de los temas.

Los prácticos permiten una experiencia

Prácticos y/o activa; a través, de la puesta en práctica
Laboratorios de lo aprendido las cuales según la
carrera, pueden desarrollarse en
laboratorios.

Son planteamientos de situaciones reales,

Casos de Estudio en los que se aplica los conocimientos
y ABP adquiridos de manera analítica y
propositiva.

Las actividades de investigación, generan

Investigación nuevos conocimientos y aportes a lo
aprendido.

A través de esta actividad, se agrega una

Innovación y/o
novedad a lo aprendido, con el fin de
Emprendimiento desarrollar habilidades emprendedoras.

Al final de cada unidad y después de

haber concluido con todas las actividades,
se debe indicar, cómo los nuevos
Aplicación conocimientos se pueden aplicar y utilizar
a la vida profesional y a las actividades
cotidianas.

Ética
Responsabilidad
Serán actividades transversales que
Social
pueden ser definidas en cualquiera de las
Formación anteriores actividades.
Internacional
Idioma Ingles

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UTEPSA – Guía MAAP 4

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 III. Datos Generales
ASIGNATURA: HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
SIGLA: IND - 150
PRERREQUISITO: COM-100 Dirección de Operaciones

APORTE DE LA ASIGNATURA AL PERFIL PROFESIONAL:

La preservación y cuidado de las vidas humanas, bienes de capital, y el medio ambiente, es el

punto de estudio de la Seguridad Industrial. El ejército de trabajo está conformado por los
empleados, elemento sumamente apreciado, y que por lo tanto requiere un cuidado y atenciones
especiales propios de cada empresa productiva, este cuidado no solo incluye su salud física sino
también su salud emocional, como consecuencia de esto se deben aunar esfuerzos para cuidar,
también los equipos, herramientas de trabajo y el medio ambiente. La aplicación correcta y
acertada de “políticas de seguridad industrial” repercutirá, además, en la minimización del tiempo
perdido y de la disminución de los costos por accidentes de trabajo.

Además, muy claro dice el perfil del Ingeniero Industrial, que éste diseña y desarrolla sistemas
integrados donde se contempla lo que es seguridad industrial y salud ocupacional, bajo normas y
leyes que respaldan y aseguran que el trabajador gozará de un lugar de trabajo cómodo y seguro,
que le permita desarrollarse con eficiencia, logrando incrementar su productividad, lo cual es de
interés para la empresa.

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

Preparar al estudiante en el campo de la higiene y seguridad industrial, realizando análisis de

riesgos, evaluando y previniendo los riesgos laborales, en industrias de manufactura, servicios
y/o extractivas.

ESTRUCTURA TEMÁTICA

Unidad 1: Definiciones generales de Higiene y Seguridad Industrial

1. Definiciones generales y comunes de Seguridad e higiene Industrial

2. Ley vigente en Bolivia sobre Seguridad e Higiene Industrial Ley 16998

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UTEPSA – Guía MAAP 5

 3. Obligaciones de los empleadores
4. Obligaciones de los trabajadores
5. Normas OHSAS 18000

Unidad 2: Costos de accidentes y estadísticas de accidentes

1. Costos de accidentes y estadísticas de accidentes

2. Costos administrativos de seguridad
3. Indicadores e índices de Frecuencia, Gravedad, Incidencia, Demora.

Unidad 3: Identificación y Evaluación de Riesgos

1. Identificación de Riesgos (mecánicos, físicos, químicos, biológicos, ergonómicos,

psicosociales
2. Sustancias toxicas
3. Identificación de riesgos por incendios y explosiones
4. Tipos de fuego, elementos del fuego y clasificación
5. Agentes extintores

Unidad 4: Control de Riesgos

1. Identificación de accidentes
2. Investigación de accidentes
3. Métodos para controlar riesgos
4. Elaboración de planillas check list
5. Metodologías de análisis de riesgos y permisos de trabajo

Unidad 5: Evaluación de riesgos

1. Evaluación de riesgos
2. Métodos de evaluación de riesgos
3. Método HAZOP de evaluación de riesgos
4. Método What If de evaluación de riesgos
5. Métodos de prevención de riesgos

Unidad 6: Plan acción de contingencias y emergencias

1. Técnicas preventivas
2. Elaboración de Plan de Emergencia

BIBLIOGRAFÍA

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UTEPSA – Guía MAAP 6

 BÁSICA

 Ramírez Cavassa Cesar Ergonomía y productividad, Tomo I Grupo Noriega Editores 2011.
 Ramírez Cavassa Cesar Ergonomía y productividad, Tomo II Grupo Noriega Editores 2011.
 Ramírez Cavassa Cesar Ergonomía y productividad Tomo III Grupo Noriega Editores 2011
 Ramírez Cavassa Cesar Seguridad Industrial Tomo I Editorial Mc. Graw Hill 2011
 Ramírez Cavassa Cesar Seguridad Industrial Tomo II Editorial Mc. Graw Hill 2011
 Adolfo Rodellar Lisa, Seguridad e higiene en el trabajo (Spanish Edition), Marcombo, S.A.
(ediciones técnicas) 2009.

COMPLEMENTARIA

 Victoria Pérez Belis , Nieves García Martín , María Dolores Bovea Edo , Maria del Mar
Carlos Alberola , Elena Mulet Escrig, Manual de seguridad e higiene industrial para la
formación en ingeniería (Spanish Edition), Editorial Limusa S.A., 2011.

 Abraham Camilo Janania “Manual de seguridad e higiene industrial/Industrial security

and hygiene manual” (Spanish Edition), Editorial Limusa S.A. 2004.

IV. Sistema de Evaluación

A continuación, se presenta el sistema de evaluación sugerido para la asignatura:

TIPO DE
NÚM. UNIDADES A EVALUAR PUNTOS SOBRE 100
EVALUACIÓN
1 PRUEBA PARCIAL Unidades 1 y 2 15
2 PRUEBA PARCIAL Unidades 3, 4 y 5 20
TRABAJOS PRÁCTICOS Todas las actividades de
3 15
(CASOS)
aprendizaje

4 Todos los temas de forma

EVALUACIÓN FINAL 50
integral

Descripción de las características generales de las evaluaciones:

PRUEBA Unidades 1 y 2 examen teórico.

PARCIAL 1

PRUEBA Unidades 3, 4 y 5 examen teórico.

PARCIAL 2

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UTEPSA – Guía MAAP 7

 TRABAJOS Esta evaluación corresponde a las actividades de aprendizaje que los estudiantes
PRÁCTICOS realizarán durante la materia, ya sea en forma individual o grupal.

Evaluación Final: Es una prueba que evalúa todos los contenidos vistos en las
diferentes unidades de la asignatura.
Proyecto Final: Este trabajo tiene como objetivo la aplicación de todos los
contenidos aprendidos en clases. Se realizará en grupos de alumnos no mayores a 4
estudiantes.
Entrega del Trabajo: El trabajo debe ser avanzado durante el desarrollo de la
materia. Se valorará la estructura, el contenido, la redacción y ortografía.
EVALUACIÓN FINAL
Defensa del trabajo: Los grupos defenderán sus trabajos en las clases 19 y 20 del
módulo. Los alumnos podrán decidir el orden de exposición de cada uno de sus
integrantes, pero el docente podrá hacer preguntas de verificación a cada uno de
los miembros del grupo.

De los 50 puntos de la casilla Examen Final: 30 corresponden al avance, contenido y

prueba final y 20 a la entrega y defensa del Proyecto final.

V. Guía para el Trabajo Final

INSTRUCCIONES
En esta asignatura el proyecto final que se entrega al finalizar el modulo. Consiste en desarrollar
de forma grupal (máximo 4 personas, mínimo 2) en cualquier organización del medio una práctica
de sistema de seguridad y salud en el trabajo (SST). El cual se desarrolla de la siguiente manera:

PRIMERA PARTE
Una vez conformados los grupos en la 1ra y 2da clase del módulo, estos deben buscar una
organización del medio, preferentemente que no tenga implementado un sistema de gestión de
seguridad (no se tiene restricciones de tamaño ni rubro respecto a la organización donde se
desarrollara el trabajo).

SEGUNDA PARTE
Seleccionada la organización, deben recabar toda la información necesaria en la etapa de
introducción y antecedentes de la empresa, la cual será presentada durante la primera semana
de clases.

TERCERA PARTE
Acorde al avance de clases se debe armar el marco teórico, referente a higiene y seguridad
industrial, lo cual debe ser presentado la segunda semana de clases

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UTEPSA – Guía MAAP 8

 CUARTA PARTE
Con todas las herramientas dadas en clase y el sitio web de la materia, cada grupo diseñará el SST,
acorde a la necesidad de la organización, se presentará parcialmente el diseño para identificar las
posibles desviaciones del mismo en la tercera semana de clases.

QUINTA PARTE
El plazo máximo de entrega del proyecto (impreso, empastado o anillado, además en un soporte
electrónico: Texto con sus anexos y Presentación Multimedia en CD‐ROOM), será en la fecha
asignada el primer día de clases, del módulo pertinente. El formato de caratula normalizada estará
en el sitio web asignado (ver bibliografía complementaria), el formato de letra será Arial 12 con
interlineado 1,5, además de tener índices, encabezado (normalizado) y numeración en el pie de
página.

OBJETIVOS DEL TRABAJO FINAL:

El estudiante será capaz de relacionar todo lo aprendido durante el modulo y lo relacionará con
las actividades que comprenden La Higiene, Seguridad y Salud en el trabajo, creando una cultura
de trabajo más que una obligación de las leyes y normas.

ESTRUCTURA DEL TRABAJO FINAL:

CAPITULO I
Descripción de la empresa
1.1 Antecedentes
1.2 Descripción de la empresa
1.3 Descripción de los productos de la empresa
1.4 Descripción de los procesos de producción
1.5 Flujo grama de proceso
1.6 Número de trabajadores
1.7 Descripción de actos inseguros de la empresa
1.8 Índice de accidentes de la empresa

CAPITULO II
Marco teórico
2.1 Definiciones y conceptos de seguridad
2.2 Decreto Ley 16998

CAPITULO III
Análisis de Riesgos de la Empresa
3.1 Análisis preliminar de Riesgos (APR)
3.2 Método What If
3.3 Método de árbol
3.4 Método de Ishikawa

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UTEPSA – Guía MAAP 9

 CAPITULO IV
Propuesta
4.1 Propuesta de mitigación de actos inseguros de la empresa
4.2 Propuesta de capacitación del personal
4.3 Plan de acción de contingencias y emergencias

Capítulo V
Conclusiones y recomendaciones
Anexos

VI. Objetivos y Actividades de cada Unidad

Unidad 1
Definiciones generales de higiene y seguridad industrial

Objetivos de aprendizaje:

Conocer las terminologías y conceptos técnicos de higiene y seguridad para el desarrollo

de tareas en el campo de industrial. Interpretar y aplicar adecuadamente la ley de higiene
y seguridad industrial, además de conocer las normas OHSAS 18000.

Preguntas

1. Definir que es seguridad e higiene industrial

2. Cuál es la diferencia entre peligro y riesgo.
3. Definir que es accidente e incidente
4. Defina que es un acto inseguro y una acción insegura
5. Describa cuales la Ley vigente en Bolivia sobre seguridad e higiene industrial. Cuáles son
las Obligaciones de los empleadores.
6. Cuáles son las Obligaciones del trabajador.
7. Describa la aplicación de las normas OHSAS 18000 y otras normas internacionales en la
seguridad Industrial.
8. Cuál es el Campo de acción de la Higiene Industrial y Ocupacional.

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UTEPSA – Guía MAAP 10

 Actividades en aula

1. Desarrollo de casos utilizando las leyes y normas bolivianas en SST

2. Exposiciones sobre la aplicación de la SST en las organizaciones basadas en
normativas bolivianas.
3. Exposiciones sistemas de gestión de seguridad (OIT, OHSAS, etc)

Unidad 2
Costos de accidentes y estadísticas de accidentes

Objetivos de aprendizaje:

Determinar cuáles son los costos en que se incurren con los accidentes. Realizar el
cálculo y la interpretación de las estadísticas de accidentes.

Preguntas

1. Que es un accidente de trabajo?

2. Clasificación de los costos de los accidentes

3. Cuánto cuesta un accidente o una enfermedad profesional?

4. Defina que es un costo directo en un accidente?

5. Defina que es un costo indirecto en un accidente

Actividades en aula

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UTEPSA – Guía MAAP 11

 1. Desarrollo de casos y cálculo de índices de accidentabilidad

2. Investigar accidentes y costos de los accidentes en el último año en la ciudad de

Santa Cruz.

Unidad 3
Identificación y evaluación de riesgos

Objetivos de aprendizaje:

Identificar y Evaluar riesgos en las diferentes industrias y aplicar las normas OHSAS que
se ajusten a la empresa.

Preguntas
1. Describa que son riesgos mecánicos
2. Describa que son riesgos eléctricos
3. Describa que son riesgos químicos
4. Cuáles son las causas se los accidentes eléctricos
5. Describa el tetra ero del fuego
6. Cuáles son los tipos de fuego
7. Defina que es un extintor y como se clasifican

Actividades en aula
1. Desarrollo de casos para la identificación de factores de riesgos (mecánicos, físicos,
biológicos, químicos, psicosociales y ergonómicos).
2. Investigación y exposición en estimaciones del riesgo

Unidad 4
Control de Riesgos

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UTEPSA – Guía MAAP 12

 Objetivos de aprendizaje:

Identificar y Evaluar los riesgos en las diferentes industrias y aplicar las normas
OHSAS que se ajusten a la empresa.

Preguntas

1. Que es control de pérdidas

2. En qué consiste un programa de prevención de lesiones
3. Cuáles son las causas más comunes de los accidentes en las empresas
4. Cuáles son los tipos de pérdidas que se dan en los accidentes.
5. Cuáles son los Métodos para controlar riesgos

Actividades en aula
1. Desarrollo de casos basados en la prevención de riesgos.
2. Investigación y exposición métodos específicos de control de riesgos (HAZOP, What
If, etc).

Unidad 5
Evaluación de Riesgos
Objetivos de aprendizaje:

Realizar el análisis y evaluación para prevenir los riesgos en las empresas asimismo de
proponer métodos para mitigar los riesgos en las mismas.

Preguntas

1. Cuál es el objetivo de la evaluación de riesgos

2. Que es La Evaluación de Riesgos Laborales?
3. Defina que es un permiso de trabajo

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UTEPSA – Guía MAAP 13

 4. Como realizar la Evaluación de Riesgos en los puestos de trabajo de la empresa.
5. Defina que es un APR.
6. Defina el método de Ishikawa

Actividades en aula
1. Desarrollo de casos basados en la prevención de riesgos.
2. Investigación y exposición métodos específicos de control de riesgos (HAZOP, What
If, etc).

Unidad 6
Plan acción de Contingencias y Emergencias

Objetivos de aprendizaje:

Realizar un plan de acción de contingencias y emergencias en las empresas industriales

además de aplicar las diversas técnicas preventivas en caso de accidentes.

Preguntas

1. Realizar técnicas preventivas para ser utilizadas en un plan de acción de contingencia y

emergencias
2. Como elaborar un Plan de acción de Contingencias y emergencias.
3 diferencia entre plana de acción y plan de emergencias

Actividades en aula
1. Desarrollo de casos basados en análisis de crisis, activación de los planes de
emergencia, en función a las posibles contingencias configuradas.
2. Investigación y exposición plan y manejo de crisis (accidentes, desastres, etc).

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UTEPSA – Guía MAAP 14

 Aplicación de lo aprendido
A través del proyecto que desarrollan los estudiantes y las investigaciones que realizan de cada unidad,
pueden entender el criterio de seguimiento en un sistema de seguridad y salud en el trabajo.

VII. Aplicabilidad de la Guía

La presente Guía MAAP se desarrolló en función del (los) documento(s):

Detalle Programa(s) Analítico(s)

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UTEPSA – Guía MAAP 15