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    Alimentación en El Embarazo

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    Marina
    El documento resume los principales riesgos alimenticios relacionados con el toxoplasma y la listeria durante el embarazo, e indica recomendaciones como evitar la carne cruda, lavar frutas y verduras, consumir sólo leche pasteurizada, y cocinar completamente ciertos alimentos como quesos y embutidos.

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    El documento resume los principales riesgos alimenticios relacionados con el toxoplasma y la listeria durante el embarazo, e indica recomendaciones como evitar la carne cruda, lavar frutas y verduras, consumir sólo leche pasteurizada, y cocinar completamente ciertos alimentos como quesos y embutidos.

    Descripción original:

    Esquema que describe los cuidados en la alimentación durante el embarazo.

    Título original

    Alimentación en el embarazo

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    El documento resume los principales riesgos alimenticios relacionados con el toxoplasma y la listeria durante el embarazo, e indica recomendaciones como evitar la carne cruda, lavar frutas y verduras, consumir sólo leche pasteurizada, y cocinar completamente ciertos alimentos como quesos y embutidos.

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    El documento resume los principales riesgos alimenticios relacionados con el toxoplasma y la listeria durante el embarazo, e indica recomendaciones como evitar la carne cruda, lavar frutas y verduras, consumir sólo leche pasteurizada, y cocinar completamente ciertos alimentos como quesos y embutidos.

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    CRUDO COCINADO

    ALIMENTACIÓN
    EMBARAZO
    • Puedes tenerme en casa.
    GATOS
    • Puedes tocarme y achucharme.
    • No debes cambiarme la arena (el toxoplasma se encuentra en mis heces).

    • Puedes comer carne siempre que esté bien cocinada.


    CARNE Nada de crudos. El chuletón al punto no es para ti.
    TOXOPLASMA CRUDA • Jamón cocido/pavo mejor si son envasado.
    • Jamón serrano, sólo el gran reserva y el ibérico.
    ¿De qué debo protegerme?

    • La congelación mata al toxoplasma (pero sólo a <-15ºC y al menos 5 días).


    • Resto de embutidos: SÓLO cocinados. Ej: bollo preñao, empanada de cecina.

    De 2
    microorganismos TIERRA
    • Debes lavar las frutas y verduras (incluso las bolsas que vienen prelavadas).
    • No es necesario usar lejía ni amukina. Con agua es suficiente.

    • NUNCA leche cruda. Siempre pasteurizada, uperisada o UHT.


    • Quesos que no sean de leche cruda (fijarse en las etiquetas).
    LECHE
    CRUDA • No quesos de hongo (Ej: cabrales, roquefort, queso de hoja). Sí cocinado (Ej:
    salsa al cabrales).
    • Cualquier queso es seguro si se consume cocinado: salsas, pizzas.

    • Patés:
    LISTERIA PRE- • HÍGADO: PROHIBIDOS (tienen listeria y mucha vitamina A – tóxica para el bebé el 1er trimestre).
    COCINADOS • Vegetales, pescados y mariscos PERMITIDOS (siempre y cuando estén en vidrio y fuera del frigo).

    • Precocinados: PROHIBIDOS.
    • Tápers en casa: no consumir tras dos días en el frigo.

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