ACTIVIDADES CLASES

Producción de estrategias claves de marketing, publicidad y captación del

Público Objetivo

En este punto uno de las actividades claves para lograr una buena venta o
simplemente tener clientes o consumidores no necesariamente de nuestro público
objetivo es usando un buen servicio de marketing, publicidad y saber cómo captar a un
público en especial. En este caso, Dulce Tentación contará con redes sociales como
Facebook, Instagram y WhatsApp para poder impulsar la marca mediante imágenes
creativas, videos cortos donde se muestra la preparación de un producto de esa
manera, los consumidores tendrán un acercamiento con la empresa o un chat con
atención personalizada por WhatsApp, no olvidemos que ahora Facebook, Instagram y
WhatsApp cuentan con una Tienda virtual donde muestran los productos de forma
breve impulsando o redireccionando el uso de la Página Web ya que aquí es donde se
puede comprar mediante un carrito, con diferentes medios de pago.

Asimismo, si nos centramos en las estrategias para lograr fidelizar a nuestro

consumidor y que siempre nos elija usaremos nuestras Redes Sociales de forma
activa donde 24 horas al día y 7 días de la semana estará una persona para atenderte
y resolver tus dudas. Otra estrategia serían los concursos, muchas personas no son
fanáticas de los postres, pero con el simple hecho de ver una publicación o estado de
un Concurso donde tienes que dar unos pequeños pasos para participar como seguir a
2 o 3 marcas más, comentar y darle like a nuestra Pastelería estaría ganando
seguidores y más personas nos conocerán. Otro punto es el realizar muestras gratis
ya que las personas al saber que algo es Gratis les gana la curiosidad, prueban el
producto y terminan por comprar una rebanada o torta completa del producto gratuito.

Hoy en día, el uso de las Redes Sociales es un método mucho más rápido y efectivo
para captar a nuestro consumidor, muchas veces un cliente no necesita conocer la
tienda físicamente para obtener nuestro producto con solo tener buenas opiniones,
buenas referencias y precios de acuerdo el mercado con productos muy buen vistos,
el uso de fotos originales con colores llamativos, cautivan al cliente que con pocos
clics obtienen el producto.

Proceso de venta 

El proceso de venta es una actividad clave que va a jugar un papel muy importante
dentro de nuestro emprendimiento porque de esa manera vamos a brindarle a
 nuestros clientes calidad, seguridad y confianza, lo que nos va a ayudar a
diferenciarnos de la competencia. Para nosotros es fundamental que los clientes noten
la especial atención. 

Según Stanton, Etzel y Walker (2005), autores del libro "Fundamentos de Marketing",
el proceso de venta es una secuencia lógica de pasos que emprende el vendedor para
tratar con un comprador potencial y que tiene por objeto producir alguna reacción
deseada en el cliente (usualmente la compra). Por lo que podemos decir que esta
actividad clave nos ayudará a obtener mayores beneficios para nuestra pastelería. 

Se cumplirán los siguientes pasos en caso de que se realice un pedido para enviar a
domicilio del cliente:

 -       Agendar una cita: esto se podrá realizar por medio de las redes sociales de la
pastelería o el número de teléfono de la empresa para que puedan realizar su pedido
con más comodidad.

-       Elección del producto: se enviará, de acuerdo con el medio por el cual el cliente nos
contacte, una lista con la variedad de postres que tenemos y su descripción, además
de que también se le dará la opción de personalizar sus pasteles a su gusto.

-       Anticipo del 50%: para evitar conflictos y poder realizar el pedido con mayor seguridad,
el cliente deberá realizar un anticipo ya sea en efectivo o por medio de un depósito.

-       Aprobación del cliente: volveremos a reafirmar el pedido haciendo una descripción de

lo que el cliente nos está solicitando, una vez nos dé su aprobación se puede
comenzar con la elaboración.

 -       Supervisión de la elaboración: se le mandará la evidencia de cómo está quedando

el pastel que solicitó, para brindar más confianza al cliente.

 -       Liquidación del pago: se cancelará el pago pendiente y se coordinará el horario de

envió del pedido.

 -       Entrega del pastel: el encargado de la entrega le hará firmar un documento para

saber que ha recibido el pedido de manera satisfactoria.

Con esta organización que hemos creado para el proceso de ventas lograremos
generar superar las expectativas del cliente y que se lleve una experiencia agradable
en nuestra pastelería para así llegar a más personas ya que, como dice Kotler: “La
mejor publicidad es la que hacen los clientes satisfechos”.

Elaboración y Producción de las líneas de productos 

El proceso de elaboración y producción es el proceso clave de nuestro negocio ya que

nos estamos enrumbando en el negocio de Pastelería y Panadería, nosotros
ofreceremos a nuestros clientes 2 líneas de productos los normales y los saludables.
Es por esta razón que tenemos que armar una buena estrategia y contratar a las
personas idóneas para que sea capaz de elaborar ambas líneas de productos con los
mejores insumos y los niveles adecuados de azúcar, calorías, proteínas entre otros.

Para continuar, los autores del libro Hacer Empresa (2005), nos dicen lo siguiente: Un
Reto, nos dicen que una empresa es “un sistema dentro del cual una persona o grupo
de personas desarrollan un conjunto de actividades encaminadas a la producción y/o
distribución de bienes o servicios, enmarcados en un objeto social determinado.” Al
tener como objetivo principal brindar un buen producto a nuestros clientes, las
responsabilidades y obligaciones que tenemos son muy grandes y demandantes, por
ello debemos de optimizar correctamente nuestros tiempos para poder cumplir con
todos los pedidos que tengamos cada día. Asimismo, el servicio de atención debe
estar a la altura de lo que se busca en el mercado.

Como primer punto fundamental que tenemos son los Recursos Humanos, por el
negocio que tenemos, los trabajadores o puestos de trabajos se determinan y
seleccionan de acuerdo a las responsabilidades, tareas, actividades, conocimientos,
aptitudes, actitudes y habilidades que se requieran para poder cumplir los objetivos
que tenemos. En esta parte también se encuentran los pasteleros, nutricionistas y
cocineros, ya que trabajaremos de la mano con ellos siempre, pues ellos por sus
carreras y trabajos tienen mayores conocimientos para elaborar los postres y pasteles
con los niveles adecuados de insumos, asimismo los pasteleros serán los encargados
de la decoración de las tortas de acuerdo con el gusto del cliente.

Como segundo punto tenemos el proceso, los insumos y los artefactos que usaremos.
Este rubro ha evolucionado con el paso de los años, es por ello que ahora se pueden
lograr mejoras en la optimización de tiempo, en la producción y sobre todo en la
preservación de los productos e insumos. Esto es bueno porque así ofrecemos
mejores productos en ambas líneas y con buenos sabores. Además, usaremos una
gran variedad de máquinas con diversas características, como hornos, batidoras,
licuadoras, cocinas, frigideres, entre otros, que son las más idóneas para la
elaboración de nuestros pasteles y postres.

Atención al cliente

Nuestro negocio cuenta con trabajadores simpáticos para el servicio en atención al

cliente y cuentan con experiencia hacia nuestro público objetivo en la panadería, y así
mejorar en este aspecto es importante la satisfacción del empleado y su correcta
motivación y formación. También, es importante que el empleado transmita seguridad
y conocimiento de las distintas ofertas disponibles, para que no tenga que preguntar a
sus compañeros y superiores delante de los clientes, ocasionando así esperas.

Asimismo, nuestro negocio cuenta con dos líneas que son Productos Tradiciones y
Productos Saludables, donde los productos de pastelería y panadería sean ricos y
dulces para todos nuestros clientes. De esta manera, se sentirá satisfecho y feliz de
obtener lo que esperaba; además que los productos siempre serán entregados con los
mejores estándares de calidad respecto a la presentación del sabor y por supuesto al
precio.

Por otra parte, actualmente nuestro negocio cuenta con un personal capacitado en el
área entre los cuales tenemos: los propietarios, los panaderos, los vendedores y las
señoritas encargadas de la limpieza.

Por eso, es importante buscar una actitud correcta, no antipática, pero evitando una
sobreactuación que llegue a agobiar al cliente. Este punto es importante, debido que,
el empleado da a conocer todas las ofertas disponibles a los comensales, como
también que estos no tengan la impresión de que tienen delante un comercial, ya que
un trabajador antipático, restará enormemente en la atención al cliente de tu
panadería.

 Alianzas y alquiler de local

Nuestra pastelería “Dulce Tentación” cuenta con uno de los recursos clave más
importantes que es la ubicación en este tipo de negocio, primero debe situarse en un
lugar que absorba la demanda mínima necesaria y en el que el número de personas
que cumplan con el perfil socioeconómico del cliente potencial sea elevado, dada la
especialidad del producto. Asimismo, este recurso es clave ya que, contamos con la
maquinaria necesaria (tanto tradicional y genérica como especializada), que permita
producir la elaboración de bocaditos, ya sean “Productos Tradiciones y Saludables”,
con el propósito que estos productos que brindamos son necesarios para la puesta en
marcha del negocio.

Por otra parte, nuestro negocio cuenta con alianzas muy interesantes y apropiadas
para este negocio los acuerdos con las marcas de las materias primas empleadas en
la elaboración de los postres, bocaditos, pasteles, panes entre otros, ya sean
“Productos Tradiciones” y “Productos Saludables”, un ejemplo de ello es en la
elaboración de panes donde la harina, como son especiales, con respecto a la
cobertura), asimismo como con las webs que incluyamos la oferta de cada producto
que es elaborado y decorado. No olvidemos, que contamos alianzas con los hoteleros
y restaurantes que sean clientes directos también contribuyen positivamente.

Servicio post venta

El servicio post venta es una actividad clave que ayuda a lograr nuestra propuesta de
valor, fidelizando a los clientes y con la posibilidad de conseguir otros nuevos.
Además, de ser una de las mejores maneras para crear lealtad a nuestro negocio, ya
que es muy grato para el cliente saber qué “Dulce Paraíso” está dispuesto a ayudarlos
aún después de su compra.

Es importante saber que cuando un cliente está satisfecho, es la mejor publicidad que
nuestro negocio puede tener, ya que podemos lograr que nuestros clientes nos
recomienden. Además, según Botín (2022), “El servicio post venta es una fuente de
información valiosa para una tienda: Ellos pueden contarte cosas sobre su experiencia
con el producto, darte su punto de vista del proceso de compra o proporcionar
sugerencias que te ayuden a mejorar.” Ante lo mencionado, esta actividad clave es de
importancia para nosotras, puesto que, sabremos en qué debemos mejorar y que
debemos seguir manteniendo.

Dentro de nuestro servicio post venta tenemos algunas áreas importantes después de
la compra:

 Promoción: Nuestro negocio va a generar ofertas llamativas y descuentos

únicos por una segunda compra o por ser clientes frecuentes.
 Comunicación personalizada: Tendremos un seguimiento personalizado sobre
toda la experiencia de nuestro cliente, ya sea antes, durante y después de su
compra. Asimismo, contaremos con una línea telefónica para que nuestra
comunicación con el cliente sea más entendible y precisa.
  Libro de reclamaciones: Contaremos con un libro de reclamaciones, para
atender todas sus quejas. Además, brindaremos cambios si es que
encontramos fallas en nuestros productos, devoluciones si es que se evidencia
que no cumplimos con lo que el cliente quería y garantías del producto para
que el cliente se sienta seguro.
 Soporte: Nuestra pastelería al contar con delivery tendremos un mantenimiento
del producto, para que llegue bien a su destino final. También, ofreceremos
ayuda y materiales que brindaran un soporte para que los clientes lleven bien
sus productos desde nuestro local.

Todos los puntos mencionados, son con la finalidad de que nuestro cliente sepa que
son importantes para nuestro negocio y que pensamos en ellos y en satisfacer todas
sus necesidades posibles.