CURSO GESTIÓN

DE ALMACENES

TEMA 1

Ing. Oswald Carvajal

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-1
 Contenido
• Los Inventarios Definición, Objetivos, Tipos de Inventario,
Control de Inventarios, Terminología de Inventarios,
Conceptos Fundamentales, Modelos Determinísticos de
Inventarios: Clásico o de Wilson, Escasez, Producción,
Descuento por Volumen, Técnica ABC para Inventarios.
Modelo con Espacio de Almacenamiento Limitado y más de
un Producto, JIT.
• Pronósticos
• Almacenes Definición, Función, Objetivos, Flujos de
Información y Materiales, Procesos en Almacén, Tipos,
Principios, Localización, Zonas de Almacenaje, Elementos del
Almacenaje, Operaciones Internas del Almacén, Métodos de
Almacenaje, Zonificación de Artículos, Costes, Medidas de
Gestión. Tecnologías en Almacén. Seguridad en Almacén.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-2

 ¿Qué son los Inventarios?

Son artículos no ocupados o bienes

disponibles. También son un recurso
ocioso (lo que no significa que no
tengan propósito).

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-3

 ¿Por qué los Inventarios son un Problema?

PRODUCTIVIDAD RECURSOS

PRONÓSTICOS DINERO

ESPACIO

DEMANDA TECNOLOGÍA

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-4

 Objetivos en los Inventarios

Permiten mantener un balance entre el capital

invertido y la seguridad de poseer materiales
insumos, para evitar detener las operaciones de
producción, o de productos terminados para
cumplir con la demanda de nuestros clientes.

¿Cuándo compro?

¿Cuánto compro?

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-5

 Modelo de Inventario en una
Empresa de Producción

Inventario de
Productos en
Inventarios de Proceso Inventarios de
Materias Productos
Primas, Terminados
Empaques y
Envases

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-6

 Tipos de Inventarios
Los diferentes tipos de inventarios se mantienen en
existencia por:
• Inventarios de Proceso: también denominados
de pipe-line, está conformado por los materiales
insumos que están siendo convertidos o
transformados en el proceso productivo.
• Inventarios Cíclicos o de Lote: se generan al
producirse en lotes y no de manera continua.
• Inventarios Estacionales: se obtienen cuando la
demanda depende de algún ciclo o patrón que
puede ser estacionario o no.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-7
 Tipos de Inventarios

• Inventarios de Seguridad: se generan para

amortiguar variaciones en la demanda o para
cubrir errores en la estimación de la misma.
• Inventarios Especulativos: ocurren cuando se
acumulan inventarios con carácter
especulativo cuando se espera un aumento de
precios superior a los precios actuales.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-8

 Control de Inventarios
El control de inventarios busca que la
administración tome mejores decisiones sobre
los objetivos y alcances de la política a seguir
por la organización.
Es básico en las empresas de hoy, debido a la
inestabilidad económica del entorno, que
puede llevar a la quiebra a las mismas.
Factores como tasa de inflación, precio del dólar,
políticas gubernamentales, importaciones y/o
exportaciones, pueden desbalancear el
control de los inventarios.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-9
 Objetivos del Control de Inventarios
• Tener el mínimo de inversión en existencia de
productos insumos, materiales en proceso y
productos terminados.
• Mantener el nivel de existencias de materiales de
insumos y productos en proceso, de tal forma
que las operaciones de producción no sufran
demoras.
• Mantener el nivel de existencias de productos
terminados de acuerdo con la demanda de los
clientes.
• Descubrir a tiempo los materiales o productos sin
movimiento, obsoletos y/o deteriorados.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-10
 Objetivos del Control de Inventarios

• Establecer una buena custodia en los

almacenes para evitar fugas, despilfarros o
maltrato por descuido.
• Hacer seguimiento continuo a la demanda
del mercado.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-11

 Políticas en el Control de Inventarios
Las políticas de inventario nos sustentan las bases
principales de la prevención de las operaciones
futuras de la empresa. Entre las principales
tenemos:
• Determinar si las ventas son sobre pedido o sobre
las existencias en los almacenes. Con ello se
define a su vez las políticas adecuadas sobre
producción, compras y almacenes.
• Definir la política sobre los niveles de existencias.
• Determinar si los productos se almacenarán en
solo almacén (propio, alquilado o de un tercero),
en la fábrica o en almacenes regionales.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-12
 Políticas en el Control de Inventarios

• Definir la política de compras de materiales

insumos.
• Establecer los sistema de abastecimientos y
producción, mediante el adecuado
pronóstico de la demanda.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-13

 Desarrollo de Planes y Normas
• Desarrollo de planes a corto, mediano y largo
plazo.
• Determinación de planes por períodos
estacionales.
• Desarrollo de planes de incremento de ventas y
producción.
• Planes de ocupación del personal y de utilización
de maquinarias en lapsos de baja producción.
• Establecimiento de niveles de existencias de
acuerdo al presupuesto de la empresa.
• Adopción de normas para la periodicidad de las
compras.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-14
 Desarrollo de Planes y Normas

• Determinación de las normas a seguir para los

puntos económicos de producción o compra.
• Establecimiento de normas de costos de
abastecimiento, mantenimiento de existencias
en los almacenes, pérdidas en producción por
falta de materiales y por pérdidas en ventas.
• Determinación de las normas de rotación de
productos insumos, productos en proceso y
productos terminados.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-15

 Sistemas y Procedimientos de Inventarios

• Sistema de máximos y mínimos en inventario.

• Sistema de regulación de stocks de seguridad.
• Sistema de control de inventarios de alto, medio
y bajo valor.
• Sistema de seguimiento de materiales
importados y locales.
• Sistemas de punto de reorden.
• Sistemas de control de entrada y salidas de
almacenes.
• Sistemas de control de calidad.
• Registros estadísticos, entre otros
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-16
 Rotación de Inventarios
• Uno de los índices más comunes para medir el inventario es:

Costo de los bienes vendidos

Rotación de Inventarios =
Inventario

Dicho índice indica la eficiencia de la empresa para manejar el

nivel de inventarios. Una rotación baja puede indicar que los
inventarios de la empresa son demasiado grandes,
representando un uso ineficiente de los activos. Una rotación
alta demuestra que los productos se venden rápidamente y el
costo de almacenamiento es bajo.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-17

 Modelaje en Inventario

Modelo
Realidad

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-18

 Costos en Inventario

 Costo de 
 
 Inventario 
 Total 
 

 Costo de 
   Costo de   Costo de   Costo de 
 Pedido u  +   +   +  
 Ordenamiento   Almacenami ento   Escasez   Compra 
 

CT = CO + CA + CE + CC

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-19

 Terminología de Costos

• (K): Costo de Pedido

[Unidad monetaria/orden]
Representa los costos de administración
y de oficina asociados con todos los
pasos desde que se coloca una orden
hasta que se recibe el material, se
almacena y se paga.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-20

 Terminología de Costos

• (H): Costo de Almacenamiento

[Unidad monetaria/(tiempo x unidad)]
Es un costo asociado a cada material que
está en el inventario y puede representar:
✓Intereses: expresados por el costo sobre el
capital invertido.
✓Almacenamiento: alquileres, refrigeración,
calefacción, vigilancia, inversiones, etc.)
✓Deterioro, seguros, manejo del material,
mantenimiento, obsolescencia e impuestos.
✓Depreciación
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-21
 Terminología de Costos

• Nota: cuando se expresa el costo de

almacenamiento como un porcentaje del
inventario promedio o del precio del
artículo, entonces se tiene:

H =h xU

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-22

 Terminología de Costos
• (S): Costo de Escasez
[Unidad monetaria/(tiempo x unidad)]
Son aquellos costos en los que incurre la
compañía o empresa por no poder satisfacer
la demanda. También se define como la
pérdida del potencial de ingreso.
• (U): Costo de adquisición
[Unidad monetaria/(tiempo x unidad)]
Es el precio pagado al proveedor o el precio
de manufactura si es producido por nosotros
mismos.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-23
 Terminología de Costos

• (U): Costo de adquisición

[Unidad monetaria/(tiempo x unidad)]
Es el precio pagado al proveedor o el
precio de manufactura si es producido por
nosotros mismos.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-24

 Terminología de Inventarios

• (D): Demanda [unidad / tiempo] es lo

que se necesita o requiere de materia
prima o producto terminado en una
unidad de tiempo.

• (L): Tiempo de Entrega del Pedido

[tiempo] es el tiempo que transcurre
desde que se coloca una orden de
compra hasta que se recibe el material o
pedido.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-25
 Terminología de Inventarios

• (R): Punto de Reorden [unidad] existe en

sistemas de inventario perpetuos, donde las
existencias se revisan en forma continua
hasta llegar a un nivel determinado,
conocido como punto de reorden, en el
cual se inicia el período de abastecimiento.
• (Q): Cantidad de Pedido [unidad o unidad /
orden] cantidad que debe ordenarse de un
producto, cada vez que se haga un pedido.
• (P): Producción [unidad / tiempo] Tasa a la
cual se producen los insumos.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-26
 Tipos de Modelos de Inventarios

• Modelos Determinísticos:
– Wilson,
– Reabastecimiento,
– Producción,
– Escasez,
– Descuento por Volumen,
– ABC
– Espacio Limitado.

• Modelos Probabilísticos
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-27
 Modelo Clásico de Wilson o
de la Cantidad Económica de Pedido
• Premisas:
– La demanda es conocida y uniforme.
– El tiempo de entrega es cero o inmediato.
– La revisión del inventario es en forma
continua.
– No se permite escasez.
– El punto de reorden es cero u inmediato.
– El pedido se recibe en un solo lote.
– Los costos son constantes.
– Los precios son constantes.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-28
 Modelo Clásico de Wilson

Nivel de
Inventario

t
tc

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-29

 Modelo Clásico de Wilson

CT = CO + CA + CC
CT = K (N de órdenes) + H (Inventario Promedio)
+ DU
D Q
CT = K + H + DU
Q 2

d CT D H
= −K 2 +
dQ Q 2

d CT D H 2KD
=0 K 2 =  Q2 =
dQ Q 2 H

2KD
Q* =
H
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-30
 Modelo Clásico de Wilson

KD KD 2KDH
CO * = = =
Q* 2KD 2
H

Q* H 2K D 2K DH
CA * = H = =
2 2 H 2

CA = CO
CT * = 2 K D H + DU

D 2K DH 1
N* = Número de Pedidos = = tc =
Q* 2K N*

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-31

 Curva Costos vs. Q

Costo CT

CA

CT*

CO
CC
Q* Q

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-32

 Modelo con Reabastecimiento
y Punto de Reorden
L0
Caso I
R0
Nivel de
Inventario
Si L < tc  R * = DL

D
R*

t
L

tc
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-33
 Modelo con Reabastecimiento
y Punto de Reorden
L0 Caso II
R0
Si L  tc  R * = D L - Q*  L 
 
 tc 
Nivel de
Inventario

D
R*

t
L

tc
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-34
 Modelo con Producción

Nivel de
Inventario L0 PD
R=0 0P

t
t1 t2
t c = t1 + t 2
tc

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-35

 Modelo con Producción

Nivel de
Inventario

t
t1 t2
V Q
t1 = =
tc P-D P

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-36

 Modelo con Producción

CT = CO + CA + CC
D V
CT = K + H + DU
Q 2
V Q (P - D)Q  D
t1 = = V=  V = 1 -  Q
P-D P P  P
D H  D
CT = K + 1 −  Q + DU
Q 2  P
 CT D H
= K + (1 − DP )Q = 0
Q Q 2
2KDP
Q* =
H(P - D)

 D
CT* = 2 K D H1 -  + DU
 P
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-37
 Modelo con Escasez
Nivel de
S0
Inventario

Q-s
D
Q

s t

t1 t2 t c = t1 + t 2
tc

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-38

 Modelo con Escasez
Nivel de
Inventario

Q-s
D
Q

s t

t1 t2 t1 Q - s t2 s
= =
tc Q tc Q
tc

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-39

 Modelo con Escasez
CT = CO + CA + CE + CC
t1 Q - s t2 s
= =
tc Q tc Q
D
CO = K
Q
 Q - s  t1 H (Q − s )
2
CA = H   CA =
 2  tc 2 Q
 s  t2 
CE = S     CE =
Ss2
 2  tc  2Q
CT CT
=0  =0
Q s
2KD H +S
Q* =
H S
S
CT* = 2KDH + DU
H +S
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-40
 Modelo con Escasez

Q* − s* = Nivel máximo de inventario

2KD S
Q* − s* =
H H +S

s* = Nivel máximo de pedido retroactivo

HQ 2KD H
s* =  s* =
H+S S H +S

HD S
N* =
2K H + S

2K H + S
tc * =
DH S

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-41

 Modelo con Descuento por Volumen

Intervalo CostoUnitario
0  Q  Q1 U1
Q1  Q  Q2 U2
Q2  Q  Q3 U3
Q3  Q   U4
Puede ser para cualquier modelo, para este ejemplo
usaremos Wilson

CT = CO + CA + CE + CC

2KD
Q* = CT * = 2KDH
H
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-42
 Modelo con Descuento por Volumen
CT1 CT2 CT3CT4
CT

CT*1
CT*2
CT*3
CT*4

Q1 Q* Q2 Q3 Q

Caso I 2KD
H = constante Q* =
H
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-43
 Modelo con Descuento por Volumen

CT1 CT2 CT3CT4

CT

CT*

Q1 Q Q2 = Q* Q3 Q

Caso I

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-44

 Modelo con Descuento por Volumen
CT1 CT2 CT3 CT4
CT

CT*1
CT*2
CT*3
CT*4

Q1 Q’1 Q’2 Q’3 Q’4 Q2 Q3 Q

Caso II 2KD
H = h xU Q* =
H
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-45
 Modelo con Descuento por Volumen

CT1 CT2 CT3 CT4

CT

CT*

Q1 Q’2 Q2 = Q* Q3 Q

Caso II

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-46

 Modelo ABC o de Pareto
% Total de
100
Valor de Uso
95

80

C
B

100
% Total de Artículos

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-47

 Modelo con Espacio de Almacenamiento
Limitado y más de un Producto
n
Min CT =  COi + CAi + CEi + CCi 
i =1

n
s.a : a i =1
i Qi  A

n
 Ki Di H iQi   n 
L( Qi , ) =   + + DiU i  −   ai Qi − A 
i =1  Qi 2   i =1 

L L
=0 =0
Qi 

2 K i Di
Q*i =
H i − 2ai

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-48

 El Justo a Tiempo en Inventarios
Justo a Tiempo ó Just in Time (JIT) fue desarrollado
por Toyota inicialmente para después trasladarse a
muchas otras empresas de Japón y del mundo, ha
sido el mayor factor de contribución al
impresionante desarrollo de las empresas
japonesas.
El Justo a Tiempo más que un sistema de producción
es un sistema de inventarios, donde su meta es la
de eliminar todo desperdicio. El desperdicio se
define por lo general, como todo lo que no sea el
mínimo absoluto de recursos de materiales,
máquinas y mano de obra requeridos para añadir
un valor al producto en proceso.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-49
 El Justo a Tiempo en Inventarios…
Los beneficios del JIT son que en la mayoría de
los casos, el sistema justo a tiempo da como
resultado importantes reducciones en todas
las formas de inventario. Dichas formas
abarcan los inventarios de piezas compradas,
sub-ensambles, trabajos en proceso (WIP, por
sus siglas en inglés) y los bienes terminados.
Tales reducciones de inventario se logran por
medio de métodos mejorados no solo de
compras, sino también de programación de la
producción.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-50
 El Justo a Tiempo en Inventarios…
• El Justo a tiempo necesita que se hagan
modificaciones importantes a los métodos
tradicionales con los que se consiguen las piezas.
Se eligen los proveedores preferentes para cada
una de las piezas por conseguir. Se estructuran
arreglos contractuales especiales para los
pedidos pequeños. Estos pedidos se entregan en
los momentos exactos en que los necesita el
programa de producción del usuario y en las
pequeñas cantidades que basten para períodos
muy cortos.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-51

 El Justo a Tiempo en Inventarios…
• Las entregas diarias o semanales de las piezas
compradas no son algo inusuales en los sistemas
Justo a tiempo. Los proveedores acuerdan, por
contrato, entregar las piezas que se ajustan a los
niveles de calidad preestablecidos, con lo que se
elimina la necesidad de que el comprador
inspeccione las piezas que ingresan. El tiempo de
llegada de tales entregas es de extrema
importancia. Si llegan demasiado pronto, el
comprador debe llevar un inventario por
separado, pero si llegan demasiado tarde, las
existencias pueden agotarse y detener la
producción programada.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-52
 El Justo a Tiempo en Inventarios…
• A menudo quienes compran esas piezas pagan
mayores costos unitarios para que se les
entreguen de esta forma. Mientras que los costos
de oportunidad de estructurar el contrato de
compra pueden ser importantes, el costo
subsecuente de conseguir lotes de piezas
individuales, diaria o semanalmente, puede
reducirse a niveles cercanos a cero. Al no tener
que inspeccionar las piezas de ingreso, el
comprador puede lograr una mayor calidad en el
producto y menores costos de inspección.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-53

 El Justo a Tiempo en Inventarios…

• La producción de las piezas por fabricar se

programa de tal forma que se minimice el
inventario de trabajo en proceso (WIP), así
como las reservas de bienes terminados. Las
normas del justo a tiempo fuerzan al
fabricante a solucionar los cuellos de botella
de la producción y los problemas de diseño
que antes se cubrían manteniendo existencias
de reserva.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-54

 El Justo a Tiempo en Inventarios…
• Debido a que la incertidumbre ha sido eliminada,
el control de calidad es esencial, ya que el
sistema no funcionará si ocurren fallas frecuentes
y largas, crea la ineludible necesidad de
maximizar el tiempo efectivo y minimizar los
defectos. A su vez, se requiere de un programa
vigoroso de mantenimiento. La mayoría de las
plantas japonesas operan con sólo dos turnos, lo
que permite un mantenimiento completo
durante el tiempo no productivo y tiene como
resultado una tasa mucho más baja de fallas y
deterioro de maquinaria.
GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-55
 El Justo a Tiempo en Inventarios…
• La presión para eliminar los defectos se hace
sentir, no en la programación del mantenimiento,
sino en las relaciones de los fabricantes con los
proveedores y en el trabajo cotidiano en línea. La
producción de justo a tiempo no permite una
inspección minuciosa de las partes que arriban.
Por ello, los proveedores deben mantener niveles
de calidad altos y consistentes, y los trabajadores
deben tener la autoridad para detener las
operaciones si identifican defectos u otros
problemas de producción.

GESTIÓN DE ALMACENES UCAB I-56