AGRÍCOLA S91 SPR DE RL DE CV

Agrícola S91 SPR de RL de CV

Proyecto: Producción de frambuesa en macrotúnel

ESTADO: JALISCO.
MUNICIPIO: ZAPOTLAN EL GRANDE

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1. Nombre del proyecto

Proyecto: Producción De Frambuesa en macro túnel

Resumen ejecutivo
El segundo de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU es
acabar con el hambre, lograr la seguridad alimentaria y una mejor
nutrición y promover la agricultura sostenible. Las previsiones muestran
que el mundo no está en vías de lograr el objetivo del hambre cero para
2030 y, pese a que se han realizado ciertos progresos, tampoco lleva
camino de lograr las metas mundiales sobre nutrición. Es probable que
la seguridad alimentaria y el estado nutricional de los grupos de población
más vulnerables se deterioren aún más debido a las repercusiones
socioeconómicas y sanitarias de la pandemia de la enfermedad por
coronavirus (COVID-19), según el informe el estado de la seguridad
alimentaria y la nutrición en el mundo 2021.

En la última edición del estado de la seguridad alimentaria y la nutrición

en el mundo, que se publicó a mediados de 2021, se estima que de 720
a 811 millones de personas pasaron hambre en 2020. Los altos costos y
la escasa asequibilidad impiden también a miles de millones de personas
lograr una alimentación saludable o nutritiva. La cantidad de personas
que sufren hambre es mayor en Asia, pero está creciendo con más
rapidez en África. Según las previsiones del informe, la pandemia de la
enfermedad por coronavirus (COVID-19) podría provocar que, de cara a
2030, todavía existan 660 millones de personas que padezcan
desnutrición.

La pandemia de la COVID-19 intensifica las causas de vulnerabilidad y

las deficiencias de los sistemas alimentarios mundiales, entendidos como
todas las actividades y procesos que afectan a la producción, la
distribución y el consumo de alimentos.

Una de las producciones frutícolas más emblemáticas y con mayor

crecimiento en México es la de frambuesa, que ha ido paulatinamente
convirtiéndose en una de las producciones estrella dentro del sector
agroalimentario mexicano. Por tanto, se puede decir claramente que es
el “oro rojo” del sector agroalimentario mexicano.
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El interesante avance del sector de la frambuesa mexicana se debe a dos

factores fundamentales. En primer lugar, su gran calidad y seguridad
alimentaria, y en segundo, su alto grado de internacionalización, ya que
además de los Estados Unidos, está poniendo sus miras en otros
mercados complementarios como es el caso de la Unión Europea y el
mercado asiático.

Cabe destacar que la frambuesa mexicana es producida por productores

tanto pequeños como medianos y grandes, todos ellos mimando
especialmente la calidad, de ahí que se haya convertido en una de las
frutas con mayor proyección internacional y que sea demandada
fundamentalmente por agentes importadores y grandes cadenas de
distribución internacionales.

No obstante, en pleno siglo veintiuno esta frutilla debe también hacer

frente a retos que están pendientes de afrontarse, tales como apostar
por aspectos fundamentales para este producto como el marketing, la
comunicación y promoción, y lo que es más importante, que la frambuesa
de origen México trabaje en una potente imagen de marca para que siga
abriendo nuevos mercados y se convierta en un referente a nivel
internacional como un artículo de altísima calidad

2. Monto de incentivo solicitado.

Concentrado de los conceptos de inversión y su suma total.

Monto total en Tipo de

Concepto Cantidad Costo Unitario Dólares
pesos cambio
Maquinaria 3 $ 480,000.00 $ 1,440,000.00 $ 19.80 $ 72,727.27
Compra de terreno 20 $ 1,287,500.00 $ 25,750,000.00 $ 19.80 $ 1,300,505.05
Macro tunel y plastico 20 $ 750,000.00 $ 15,000,000.00 $ 19.80 $ 757,575.76
Sistema de riego 20 $ 150,000.00 $ 3,000,000.00 $ 19.80 $ 151,515.15
Construcion de cisterna agua 1 $ 250,000.00 $ 250,000.00 $ 19.80 $ 12,626.26
Vehiculo de trasporte personal 2 $ 500,000.00 $ 1,000,000.00 $ 19.80 $ 50,505.05
Vehiculo de trasporte de frutas 2 $ 500,000.00 $ 1,000,000.00 $ 19.80 $ 50,505.05
Vehiculo de trasporte de materiales 2 $ 500,000.00 $ 1,000,000.00 $ 19.80 $ 50,505.05
Credito de avio de cultivos 20 $ 723,547 $ 14,470,940.00 $ 19.80 $ 730,855.56
Nomina 20 $ 726,453.00 $ 14,529,060.00 $ 19.80 $ 733,790.91
Insumos 20 $ 100,000.00 $ 2,000,000.00 $ 19.80 $ 101,010.10
Capital de riesgo para siniestros 1 $ 14,450,000.00 $ 14,450,000.00 $ 19.80 $ 729,797.98
TOTAL $ 93,890,000.00 19.8 $ 4,741,919.19

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3. Objetivo
 El objetivo es establecer la producción, 20 hectáreas de macro
túneles de producción de frambuesa.
 Generar271 jornales directos en la siembra 20 hectáreas de
Frambuesa.
 Generar 7 empleos permanentes por operación de macro
túneles y administración de los mismos.
 Mantener capacitado continuamente al personal de oficina y
campo en los procesos de producción agrícola. (frambuesa).

4. Justificación

Si bien el cultivo de frambuesa a avanzado por diferentes factores esta

debe ser apoyada la producción se vaya diferenciando a través de una
marca autóctona, que es defendida por Benjamín Tames Rivero, Director
Gerente de la firma Agrícola Los Espinos, localizada en Zamora,
Michoacán, que produce más de 150 ha entre fresas, frambuesas y
arándanos, quien señala que “la frambuesa mexicana tiene una alta
calidad, es muy valorada en los mercados internacionales, y se debe
trabajar para contar con una marca de calidad propia, ya que es una fruta
que está creciendo con mucha intensidad en México.”

De hecho, según los datos que maneja SADER, entre 2010 y 2020, la
producción de frambuesa mexicana creció en 85.32%, al pasar de
124,833 toneladas a las más de 146,300 obtenidas en 2020, lo que
representa un volumen adicional de 20,455 toneladas.

En opinión de los mercados Agrícolas, “contamos con una frambuesa de

gran calidad, que es muy valorada en los mercados internacionales, ya
que la estamos exportando a los Estados Unidos, así como a la Unión
Europea y llegamos a mercados como Alemania, España, Reino Unido y
Francia.”
Reconoce que en el sector de la frambuesa “existe una enorme
competencia por parte de Estados Unidos y Chile, lo que provoca que
cuando producen, se baja el precio de esta frutilla, aunque hay que
destacar que tenemos un gran prestigio en los mercados internacionales.
De hecho, la frambuesa mexicana se vende nuestra producción en el
mercado estadounidense a través de un distribuidor como es Driscoll.”

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5. Datos generales del proyecto.

Localización geográfica del proyecto (entidad federativa,

municipio y localidad, así como la localización específica del
proyecto)
El estado de Jalisco oficialmente, es uno de los treinta y un
estados que, junto con la Ciudad de México, conforman México.67 Su
capital y ciudad más poblada es Guadalajara. Está divido en ciento
veinticinco municipios.

Jalisco está ubicado en la región oeste del país, limitando al norte

con Nayarit, Zacatecas y Aguascalientes, al noreste con San Luis Potosí,
al este con Guanajuato, al sur con Michoacán y Colima, y al oeste con
el océano Pacífico.

Con 8 348 151 (ocho millones trescientos cuarenta y ocho mil ciento
cincuenta y un) habitantes en 2020, es la tercera entidad federativa más
poblada —por detrás del estado de México y la Ciudad de México— y, con
78 588 km², la séptima más extensa, por detrás
de Chihuahua, Sonora, Coahuila, Durango, Oaxaca y Tamaulipas. Fue
fundado el 16 de junio de 1823.

Estuvo constituida como la provincia del reino de Nueva Galicia entre

1575 y 1786; posteriormente, como Intendencia de Guadalajara (1786-
1821), y, finalmente, como estado o departamento.

Forma parte de la Alianza Bajío-Occidente13 y de la macrorregión Centro

Occidente de México.14 Varios de los elementos culturales considerados
mundialmente por ser «característicamente mexicanos» tienen su origen
en Jalisco, como los mariachis, el tequila y los jaripeos.

El clima en el estado va de cálido subhúmedo a semiseco templado,

destacando el semicálido subhúmedo con lluvias en verano.16 Junto con
toda la región bajío, es de los estados con mayor desarrollo y crecimiento
económico, comercial y cultural.
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Macro localización

De acuerdo a la gráfica este estado se divide en 11 regiones las cuales

se aprecian en los siguientes mapas de división de regiones de Jalisco.

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Zapotlán el Grande es un municipio de 100534 habitantes (48661

hombres y 51873 mujeres) situado en el Estado de Jalisco, con un ratio
de fecundidad de 2.26 hijos por mujer. El 7.39% de la población proviene
de fuera del Estado de Jalisco. El 0.49% de la población es indígena, el
0.24% de los habitantes habla alguna lengua indígena, y el 0.00% habla
la lengua indígena pero no español.

El 90.05% de la gente de Zapotlán el Grande es católica, el 56.94% están

económicamente activos y, de estos, el 96.19% están ocupados
laboralmente. Además, el 97.86% de las viviendas tienen agua entubada
y el 27.60% tiene acceso a Internet.

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Este municipio con clave 023 se encuentra en la región sur, como se

puede observar en el mapa de regiones y Mpios del estado.

Paquete tecnológico de la frambuesa en macro túnel.

Los macro túneles por mucho tiempo han sido empleados en la
producción de hortalizas y más recientemente en berries, principalmente
en los períodos fríos para el crecimiento vegetativo de estos cultivos. El
uso de macro túneles para la producción de berries está extendido por
todo el mundo, debido a que estas estructuras permiten mantener la
calidad de las frutas ante posibles eventos de granizo o lluvias fuertes.

Macro túneles para la producción de frambuesa Los macro túneles son

estructuras simples y temporales (en algunos casos) conformadas por
una serie de arcos metálicos, cubiertos por una película plástica. Esta
estructura permite la apertura de las paredes laterales y frontales para
regular la temperatura al interior. El macro túnel provee un nivel de
protección y control del ambiente intermedio, entre la producción a
campo abierto y la producción en invernadero. Una característica de los
macro túneles es que a diferencia de los invernaderos, la cubierta puede
retirarse o colocarse temporalmente.

El uso de macro túneles puede extender la temporada de producción de

la frambuesa, lo cual permite en muchas ocasiones alcanzar precios
elevados antes o después de la temporada de producción convencional.
El cultivo de frambuesa bajo macro túnel también permite obtener
mayores rendimientos, ya que se puede manejar eficientemente la
incidencia de patógenos y distanciamientos, así como otros factores que
influyen en la obtención de fruta de mayor calibre y calidad. Aunado a lo
anterior la producción de frambuesa bajo macro túnel facilita su cosecha
cuando las condiciones ambientales son desfavorables por una alta
precipitación. Para lograr el éxito de la frambuesa bajo macro túnel es
necesario una buena planificación de la producción, selección de
variedades y por supuesto un manejo detallado del cultivo.
Establecimiento del cultivo Establecimiento en contenedores. El sustrato
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utilizado debe drenar muy bien a pesar de su origen, además debe tener
un pH entre 5.5 a 6.5. En cuanto al tamaño de los contenedores estos
varían de 4 a 26 litros, aunque la experiencia que se adquiere
posteriormente brinda el conocimiento necesario para elegir el tamaño
más adecuado acorde al sustrato y cultivar. En el establecimiento en
contenedores, es necesario que el suelo este cubierto con polifibril o
grava para evitar la proliferación de malezas que dificulten las actividades
dentro del macro túnel. La ventaja del uso de contenedores o macetas
es la de permitir la movilización de plantas dentro de la explotación. El
arreglo de la plantación en frambuesa en el caso de emplear
contenedores es de 0.6 m entre plantas y de 1.5 a 2 m entre hileras; sin
embargo, se debe dejar un metro de distancia entre las filas exteriores y
las paredes del macro túnel.

Establecimiento del cultivo

Establecimiento en contenedores. El sustrato utilizado debe drenar
muy bien a pesar de su origen, además debe tener un pH entre 5.5 a
6.5. En cuanto al tamaño de los contenedores estos varían de 4 a 26
litros, aunque la experiencia que se adquiere posteriormente brinda el
conocimiento necesario para elegir el tamaño más adecuado acorde al
sustrato y cultivar. En el establecimiento en contenedores, es
necesario que el suelo este cubierto con polifibril o grava para evitar
la proliferación de malezas que dificulten las actividades dentro del
macro túnel. La ventaja del uso de contenedores o macetas es la de
permitir la movilización de plantas dentro de la explotación. El arreglo
de la plantación en frambuesa en el caso de emplear contenedores es
de 0.6 m entre plantas y de 1.5 a 2 m entre hileras; sin embargo, se
debe dejar un metro de distancia entre las filas exteriores y las paredes
del macro túnel.
Establecimiento en suelo.
Se debe tener un buen manejo del suelo para evitar compactación y la
acumulación de sales en él, además de tener cuidado con la calidad
del agua con la que se esté regando el cultivo. Previo a la preparación
de las camas de siembra, se debe realizar un análisis de fertilidad que
permita conocer el contenido de nutrientes y materia orgánica en el
suelo. Es necesario que el suelo cuente con un contenido de materia
orgánica superior al 3 %, lo cual sin duda ayuda a la retención de agua.
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En suelos pesados, el uso de camas elevadas es una buena alternativa

para el cultivo de frambuesa. El uso de acolchado plástico en este
sistema ha tenido gran aceptación debido al control de malezas que se
logra. La distancia entre hileras para frambuesa bajo macrotúnel no
debe ser menor a 1. 8 m, ya que distancias menores dificultan el
manejo del cultivo, tanto para el tránsito de personas como de equipo.
Por otra parte, la distancia entre plantas debe ser entre 0.6 a 0.9 m.
Un problema que se presenta con el manejo de la frambuesa en suelo
es la acumulación de sales, aunque dicho problema puede ser
manejado mediante el retiro de la cubierta plástica de los macro
túneles, durante un período de 2 a 3 meses, para que la lluvia lixivie
las sales y evitar toxicidades en las plantaciones. El paso del
subsolador previo a la plantación ayuda a manejar problemas de
compactación generados por el tránsito de los trabajadores.
Manejo del cultivo
Manejo del riego.
Una alternativa para el manejo de la humedad del suelo es el uso de
tensiómetros, los cuales permiten conocer los niveles de humedad a
partir de los cuales se decide el momento del riego y la cantidad de
agua que se debe aplicar. Los riegos se pueden realizar diariamente o
de 2 a 3 veces por semana. La cantidad de agua a aplicar dependerá
de las condiciones ambientales y las características propias del suelo o
sustrato donde este establecido el cultivo.
Manejo de malezas.
Es importante remarcar el uso de prácticas culturales que permitan
reducir la incidencia de malezas previo al establecimiento del cultivo,
como son los cultivos de cobertera. Otra alternativa para el control de
las malezas es el uso de herbicidas preemergentes (Napropamida) o
post emergentes (Paraquat), este último es aplicado de manera
dirigida aproximadamente seis semanas después de la plantación. El
uso del rototiller entre las camas o hileras de plantas permite reducir
las malezas. El acolchado plástico y el polifibril como se ha mencionado
anteriormente también permite un control sobre la emergencia de las
malezas al restringir la humedad y luz que incide sobre el suelo. Para
el control de malezas entre las plantas o áreas cercanas donde la
acción de herbicidas o del acolchado no tiene efecto, el control manual
es el mejor.

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Manejo de la fertilización.
Como se mencionó anteriormente, es indispensable realizar un análisis
del suelo o del sustrato. Se debe contar con información sobre la
absorción nutrimental del cultivo, para que con esta y en base al
análisis del suelo o sustrato se puedan ajustar las dosis de fertilización.
En el caso de emplear sustratos inertes el programa de fertilización se
realiza con referencia a la demanda del cultivo. Los análisis foliares se
deben realizar a principios de verano, los cuales permiten, acorde a
sus resultados, el ajuste de los programas de fertilización para hacer
un uso eficiente de ellos. La aplicación de los fertilizantes se puede
realizar a través del sistema de riego, mejorando su distribución y
eficiencia. Se debe tener cuidado de las deficiencias de potasio en
suelos arenosos y cuando la cantidad de calcio y/o magnesio sean altas
en el suelo o agua.
Poda y entutorado.
Para el soporte de la planta se necesita una estructura fuerte que
aguante la carga de fruta. El sistema de soporte se puede quitar al
terminar la cosecha para podar las cañas a nivel del suelo.
Generalmente el sistema de soporte sigue una forma en V, aunque
existen otros sistemas de conducción. El objetivo de contar con un
sistema de entutorado es el de facilitar la recolección de la fruta. Es
indispensable establecer el sistema de entutorado acorde a los hábitos
de crecimiento de las variedades, con el propósito de no reducir su
potencial productivo.
Polinización.
Contrario a lo que sucede en invernadero, donde se emplean
polinizadores para el amarre de frutos, en los macro túneles no es
necesario introducir polinizadores, debido a que con los polinizadores
nativos es suficiente para alcanzar un buen porcentaje de amarre de
fruta. Aunque existen reportes de frutas deformes por mala
polinización estas se deben a que son floraciones tempranas, que
coinciden con la baja actividad de los polinizadores nativos y también
por el uso de baterías de macro túneles que dificultan la entrada de los
mismos; para tales casos se recomienda introducir colmenas dentro
de la plantación.

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Manejo de patógenos.
La aplicación de pesticidas bajo macro túnel se reduce
considerablemente comparada con la realizada en la producción a
campo abierto. La principal estrategia de control ante los patógenos es
la prevención, esta se logra mediante el monitoreo constate del cultivo.
El monitoreo del cultivo debe ser frecuente, es recomendable realizarlo
2 o 3 veces a la semana; pero es necesario que también se lleve un
registro estricto sobre el crecimiento y desarrollo de las plagas durante
el ciclo y de una estación a otra. Generalmente los productores y
técnicos se preguntan sobre los productos que se pueden aplicar
dentro de los macro túneles para el control de los patógenos, sobre
esto se recomienda consultar el listado de la EPA cuando la fruta está
destinada a la exportación hacia EE. UU o del organismo regulador si
se trata de otro país. La principal plaga que ataca al cultivo de la
frambuesa es la araña roja, pero también se pueden encontrar otras
plagas como el escarabajo japonés, pulgones o chinches. La mejor
estrategia para el control de estas plagas es el manejo integrado,
estrategia que permite reducir el uso de pesticidas. Dentro de las
enfermedades más importantes que inciden sobre la frambuesa se
encuentra el oidio, roya, botrytis y antracnosis. El control de estas
enfermedades se realiza con la ventilación del macrotúnel y la
aplicación de fungicidas.
Cosecha.
La cosecha de la frambuesa se realiza a las primeras horas de la
mañana o por la tarde, cuando las temperaturas son bajas. Lo anterior
permite que la fruta tenga una mayor vida de anaquel. También se
debe evitar cosechar fruta mojada o dañada que pueda representar un
riesgo para la calidad e inocuidad de la producción. Durante la cosecha
se debe evitar la exposición de las frambuesas al sol, ya que este
puede afectar sus características organolépticas. La frambuesa debe
ser refrigerada antes de 4 horas después de ser cosechada. La
frambuesa cosechada de macrotúneles tiene en promedio una vida de
anaquel de una semana bajo condiciones de almacenamiento en frio
sin sufrir deterioro alguno. La cosecha y manipulación cuidadosa de la
fruta, así como el almacenamiento postcosecha es lo que da una vida
de anaquel razonable. Para obtener la mejor calidad de las
frambuesas, estas deben ser cosechadas antes de que estén
totalmente maduras. El indicador de cosecha utilizado es el color rojo

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uniforme en la fruta, sin que este llegue a una tonalidad más oscura.
Otro indicador es su fácil desprendimiento del receptáculo, aunque
algunas variedades liberan la fruta hasta que se encuentra muy
maduro, particularmente en climas fríos.

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6. Análisis de Mercados

Perfil del consumidor

El perfil del consumidor de frambuesa tiene un nivel medio-alto. Según apunta

la SADER, “la frambuesa es un producto del alto valor agregado, por tanto es
consumido por un consumidor de alto nivel, y es muy demandado por su clientes
especialmente por su gran seguridad alimentaria.”

Productores de Michoacán reconocen que “el sector de la frambuesa está

trabajando intensamente en impulsar la Investigación y el Desarrollo, y en este
sentido, es importante subrayar que se tienen exhaustivos controles de calidad
en origen tanto por parte de la FDA (Administración de Alimentos y
Medicamentos de los Estados Unidos), así como también auditorías de Global
Gap y de Unilever.”

Esta frutilla es producida en ocho entidades federativas del país: Baja California,
Colima, Ciudad de México, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Puebla
e inicia en Tlaxcala la siembra de frambuesa.

Fuente.- SIAP SISTEMA DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA DE CONSULTA

Elaboro.- Cuevas.

Los tres principales estados productores son Jalisco, Baja California y

Michoacán; en su conjunto, estas entidades aportan el 97.96% de la
producción nacional. Según se desprende de los datos manejados por
SADER 2021, Jalisco produjo el año pasado, 116,339.75 toneladas; Baja
California, 16,088.91 toneladas, y Michoacán, 29,872.16 toneladas.

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Atendiendo a fuentes de SADER, en lo que se refiere a las exportaciones,

la frambuesa fresca fue comercializada el año pasado a 17 destinos, lo
que generó ingresos que superaron 485 millones de dólares, lo que
representó un crecimiento a tasa anual de 32%.

La mayor parte de las compras fueron realizadas por Estados Unidos,

Arabia Saudita, Reino Unido, Hong Kong y Canadá.

La frambuesa llegó también a destinos tales como Emiratos Árabes

Unidos, Belice, Países Bajos, Rusia, Qatar, Irlanda, Kuwait, Singapur,
Kazakhstán, China, Japón e Italia.

Excelente espacio comercial, esta es la opinión de empresas y expertos

en el mercado de frutos rojos, que consideran que “la demanda de
frambuesa y frutillas en general está actualmente en aumento, y por
tanto, entendemos que existe un excelente espacio comercial para los
productos hortofrutícolas mexicanos en el mercado de la Unión Europea.”

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7. Información de Mercado
Municipios y producción de frambuesa en Jalisco.

Fuente.- SIAP SISTEMA DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA DE CONSULTA

Elaboro.- Cuevas.

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Fuente.- SIAP SISTEMA DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA DE CONSULTA

Elaboro.- Cuevas.

Fuente.- SIAP SISTEMA DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA DE CONSULTA

Elaboro.- Cuevas.

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Por su importancia económica y comercial, las berries más

producidas en el mundo son las fresas, los arándanos y las
frambuesas; en este sentido la berry más comercializada
internacionalmente es la fresa, sin embargo, la producción de
arándanos ha registrado un mejor crecimiento en el mundo,
durante la última década; el principal país productor de fresa es
China, México se ubica en el quinto lugar, mientras que Estados
Unidos es el principal productor de arándanos.

En México, las principales berries producidas son, en orden de

importancia, la fresa, la zarzamora, la frambuesa y el arándano;
en este sentido, el estado de Michoacán se ubica como líder
productor de dichas especies, sobresaliendo en la producción de fresas
y zarzamoras; por su parte, aunque la producción nacional de
arándanos tiene una participación marginal respecto a las demás
berries, en los últimos años, estos registran un mayor dinamismo
en su producción.

Respecto al comercio internacional, las fresas son las berries

más exportadas en los últimos diez años, seguidas de las
frambuesas, zarzamoras y moras; Estados Unidos representa el
principal mercado de exportación de las berries mexicanas,
debido en gran medida a su ubicación geográfica y a las
facilidades de intercambio comercial; en este sentido, México
también se ha constituido como un significativo importador de
berries, principalmente de arándanos, ya que casi un porcentaje
equivalente al 50% de su producción, es abastecido por el
mercado externo, principalmente Estados Unidos.

Las exportaciones mexicanas de berries, se realizan

principalmente en fresco, siendo los primeros meses del año
(enero a abril) la ventana de exportación más utilizada por los
productores nacionales. En este sentido, la producción de berries
en México se perfila como una trascendente actividad agrícola, ya
que además de crear empleos, es una fuente importante en la
generación de divisas para nuestro país, al aprovechar las
ventajas comparativas y competitivas que nos brinda el mayor
mercado consumidor de dichas frutas, especialmente durante el
invierno.

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Estimación de beneficios económicos con el proyecto

Empleos directos Empleos indirectos

192 223

Análisis de rentabilidad.

Valores de rentabilidad de proyecto de manera integral y

general por el monto total por apoyarse

RESUMEN DE COSTOS 20
Costos Desglose mensual de los costos financiables
Capítulo Financiable No financ. Total jornales MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
PREPARCION DE SUELO $3,700 $0 $74,000 0 $54,000.00 $20,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
SIEMBRA $201,402 $0 $4,028,040 12 $0.00 $4,028,040.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
FERTILIZACIÓN $87,186 $0 $1,743,720 57 $3,501 $3,501 $3,501 $8,531 $13,774 $15,664 $9,019 $5,250 $10,186 $5,826 $4,660 $3,760
LABORES CULTURALES $9,000 $0 $180,000 30 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $4,500 $0 $0 $0 $0 $4,500
RIEGOS $40,200 $0 $804,000 12 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350 $3,350
CONTROL DE PLAGAS, MALEZAS Y ENFERM $86,059 $0 $1,721,180 160 $0 $0 $6,000 $0 $9,535 $12,651 $9,497 $14,691 $6,770 $6,037 $10,383 $10,496
COSECHA, SELECCIÓN Y EMPAQUE $195,000 $0 $3,900,000 0 $0 $0 $0 $0 $39,000 $39,000 $39,000 $0 $0 $0 $39,000 $39,000
DIVERSOS $101,000 $0 $2,020,000 0 $73,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500 $2,500
Total: $723,547 $0 $14,470,940 271 $80,351 $9,351 $15,351 $14,381 $68,159 $73,165 $67,866 $25,791 $22,806 $17,713 $59,893 $63,606

Hasta 160,000 UDIS Mayor a 160,000 UDIS

Ministración Fecha Financiable Crédito Aportación Intereses No Financ. Total Crédito Aportación Intereses No Financ. Total
1 jun.-2022 $723,547 $0 $0 $50,648.29 $0 $774,195 $14,470,940 $0 $1,012,966 $0 $15,483,906
$723,547 $0 $0 $50,648 $0 $774,195 $103,680 $414,754 $13,069 $0 $531,503
Etapa del al
Siembra: 1-jun.-2022 30-jun.-2022
Cosecha: 1-oct.-2022 31-may.-2023
Vencimiento 30-may.-2023
Rendim. Prob. (ton/ha) 13
Precio Prob. ($/ton) $95,588
Ingreso Prob. ($/ha): $1,242,644
Costo total ($) $774,195
Utilidad Prob. ($/ha) $468,449
Costo unitario ($/ton) $59,553.48
Punto de equilibrio (ton/ha) 5.56
Producción (ton) para cubrir:

Análisis de sensibilidad

UTILIDAD ($/ha)
Precio de venta ($/ton)

Variables Rendimiento (ton/ha) $90,500 $92,200 $93,890 $95,588 $97,230 $98,860 $100,500

Rendimiento (ton/ha) 12 $311,805 $332,205 $352,485 $372,861 $392,565 $412,125 $431,805

Mínimo 12 12.3 $338,955 $359,865 $380,652 $401,537 $421,734 $441,783 $461,955
Probable 13 12.7 $375,155 $396,745 $418,208 $439,772 $460,626 $481,327 $502,155
Máximo 14 13 $402,305 $424,405 $446,375 $468,449 $489,795 $510,985 $532,305
13.3 $429,455 $452,065 $474,542 $497,125 $518,964 $540,643 $562,455
13.7 $465,655 $488,945 $512,098 $535,360 $557,856 $580,187 $602,655
14 $492,805 $516,605 $540,265 $564,037 $587,025 $609,845 $632,805

UTILIDAD ($/ha)

Precio de venta ($/ton) Precio de venta ($/ton)

Mínimo $90,500 Costo total ($/ha) $90,500 $92,200 $93,890 $95,588 $97,230 $98,860 $100,500
Probable $95,588 $451,780 $724,720 $746,820 $768,790 $790,864 $812,210 $833,400 $854,720
Máximo $100,500 $478,350 $698,150 $720,250 $742,220 $764,294 $785,640 $806,830 $828,150
$504,930 $671,570 $693,670 $715,640 $737,714 $759,060 $780,250 $801,570
Costo total ($/ha) $774,195 $402,305 $424,405 $446,375 $468,449 $489,795 $510,985 $532,305
$723,547 $558,080 $618,420 $640,520 $662,490 $684,564 $705,910 $727,100 $748,420

$774,195 $584,650 $591,850 $613,950 $635,920 $657,994 $679,340 $700,530 $721,850

$611,230 $565,270 $587,370 $609,340 $631,414 $652,760 $673,950 $695,270

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Producción de Frambuesa en suelo y macrotuneles

ANALISIS DE RENTABILIDAD (VAN, TIR, B/C)

TASA DE ACTUALIZACION 10%

AÑO INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS

EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
AÑO 0 $ - $ 62,910,940.00 -$ 62,910,940.00 1.00000 $ - $ 62,910,940.00
AÑO 1 $ 24,852,880.00 $ 14,710,940.00 $ 10,141,940.00 0.90909 $ 22,593,527.27 $ 13,373,581.82
AÑO 2 $ 29,823,456.00 $ 11,139,345.00 $ 18,684,111.00 0.82645 $ 24,647,484.30 $ 9,206,070.25
AÑO 3 $ 32,805,801.60 $ 16,208,556.25 $ 16,597,245.35 0.75131 $ 24,647,484.30 $ 12,177,728.21
AÑO 4 $ 36,086,381.76 $ 17,018,984.06 $ 19,067,397.70 0.68301 $ 24,647,484.30 $ 11,624,195.11
AÑO 5 $ 84,289,519.94 $ 17,869,933.27 $ 66,419,586.67 0.62092 $ 52,337,160.24 $ 11,095,822.61
TOTAL $ 207,858,039.30 $ 139,858,698.58 $ 67,999,340.72 $ 148,873,140.40 $ 120,388,338.00

VAN $ 28,484,802.41
TIR 22.16%
B/C 1.24

De acuerdo a lo resultados de la tasa Interna de Retorno (TIR) es mayor

a la tasa de descuento o de actualización, lo que nos indica que el proyecto
es rentable y viable. El valor del VAN es mayor a cero lo cual el valor
actualizado de los cobro y pagos futuros de la inversión, a la tasa de
descuento marcada por la secretaria de hacienda por lo cual se puede
decir que la inversión generará beneficios Y por último la relación
Beneficio-Costo es mayor que 1, lo que significa, que por cada peso
invertido se va a recuperar y se tendrá un excedente de 0.24 pesos.

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Por lo que en la gráfica siguiente se presenta de manera condensada los
rubros donde se invertirán los recursos en caso de ser apoyados y podrán
generar bienestar.
Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento.

En este último podemos ver el total general de la inversión tanto en

dólares como en peso mexicano, el cual debe ser aprovechado a su
máximo ya que esta inversión es rentable, sostenible y económicamente
sustentable ya que representa un ingreso digno a las familias que
participen en él.

Producción de Frambuesa en suelo y macrotuneles

PRESUPUESTO DE INVERSION
COSTO
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD MONTOS PROGRAMA SOCIOS TOTAL
UNITARIO
ACTIVO FIJO
Maquinaria PZA 3 $ 480,000.00 $ 1,440,000.00 $ 1,440,000.00 $ 1,440,000.00
Compra de terreno HA 20 $ 1,287,500.00 $ 25,750,000.00 $ 25,750,000.00 $ 25,750,000.00
Macro tunel y plastico HA 20 $ 750,000.00 $ 15,000,000.00 $ 15,000,000.00 $ 15,000,000.00
Sistema de riego PIEZA 20 $ 150,000.00 $ 3,000,000.00 $ 3,000,000.00 $ 3,000,000.00
Construcion de cisterna agua PZA 1 $ 250,000.00 $ 250,000.00 $ 250,000.00 $ 250,000.00
Vehiculo de trasporte personal PZA 2 $ 500,000.00 $ 1,000,000.00 $ 1,000,000.00 $ 1,000,000.00
Vehiculo de trasporte de frutas PZA 2 $ 500,000.00 $ 1,000,000.00 $ 1,000,000.00 $ 1,000,000.00
Vehiculo de trasporte de materiales PZA 2 $ 500,000.00 $ 1,000,000.00 $ 1,000,000.00 $ 1,000,000.00
Credito de avio de cultivos PIEZA 20 $ 723,547 $ 14,470,940.00 $ 14,470,940.00 $ 14,470,940.00
ACTIVO DIFERIDO
ASISTENCIA TECNICA PRESUPUESTO 0 20,000.00 $ - $ - $ -

CAPITAL DE TRABAJO
Nomina ACCION 20 $ 726,453.00 $ 14,529,060.00 $ 14,529,060.00 $ 14,529,060.00
Insumos ACCION 20 $ 100,000.00 $ 2,000,000.00 $ 2,000,000.00 $ 2,000,000.00
Capital de riesgo para siniestros ACCION 1 $ 14,450,000.00 $ 14,450,000.00 $ 14,450,000.00 $ 14,450,000.00
TOTAL $ 93,890,000.00 $ 93,890,000.00 $ - $ 93,890,000.00

11. Conclusiones y recomendaciones

 El proyecto es rentable y de beneficio familiar, complementando el

gasto familiar.

 La Labranza de Conservación Es una buena opción para reducir los

costos de producción, sin embargo, muchos productores tienen
temor de perder por no saber controlar las malezas, aplicar bien el
riego y en O.I la falta de equipo para el manejo de los rastrojos
hace que tengan que preparar el suelo, de manera que se aprecia
falta de conocimientos y asistencia técnica sobre este sistema de
producción.

 La capacitación es importante para que el personal de campo haga

mejor sus labores apoyado y asesorado por el personal de oficina.

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 Se recomienda apegarse al gasto programado para garantizar el
retorno del capital y la rentabilidad de los procesos de producción.

12. Anexos.

Se agregan al presente las corridas financieras de los proyectos de los

diferentes procesos de producción tanto agrícolas como pecuarios que se
integran a un proyecto general.

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Anexos

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