ANEXO XXVI

Formulación del Proyecto Productivo (FAPPA)

I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Proyecto Productivo Pulpa de tamarindo

Estado Sonora

Municipio Cajeme

Giro del Proyecto Productivo Comercial y empresarial

Producto Final Fabricación de pulpa de tamarindo

Nombre del Grupo Pulpea-T

Número de integrantes 5

Monto solicitado 300

Nombre del Asesor Técnico Daniela Lizbeth González Duarte

CUHA Mariacorral1904@gmail.com

II. Análisis del mercado

(Comercialización del (los) producto(s) o servicio(s))

(3 cuartillas máximo)

II.1 Descripción y análisis de los productos y/o servicios

El producto final o servicio que ofrecen la pulpa de tamarindo y bolitas de tamarindo, se trata de que el
producto sea más popular en la sociedad y sea conocido, su presentación será por en vasos de 720 gramos
con bolsas de celofán chicas.

ANOTAR PROPORCION DE CADA INGREDIENTE PARA ELABORAR UN KG DE PULPA DE TAMARINDO:

A) Proceso de elaboración de la pulpa de tamarindo:

● pelamos un kilo de tamarindo

● Sacamos la semilla a medio kilo de tamarindo

● Dejamos el otro medio kilo con semilla

● Juntamos el kilo de tamarindo

B) proceso de cocimiento de pulpa de tamarindo

● Lo agregamos a una bandeja

● Se le agrega primero un kilo azúcar

 ● Después le agregamos una bolsa de chile mediana

● Revolvemos

● Se le agrega dos litros de agua

● Batimos 15 minutos asta que no se vea la azucar y el chile

● Lo agregamos a los vasitos con tapa

C) proceso de elaboración de las bolitas de tamarindo

● Pelamos un kilo de tamarindo

● Le sacamos la semilla a medio kilo

● Dejamos el otro medio con semilla

● Juntamos el tamarindo

● Lo agregamos a la olla

● Agregamos medio kilo de tamarindo sin semilla y otro medio kilo con semilla

● Despues agregamos azúcar y el chile juntos

● Revolvemos con una cuchara grande

D) proceso de cocimiento de las bolitas

● Con nuestra mano vamos agregarle chile y azucar a una tabla para picar

● Iremos agarrando pedasos de tamarindo y iremos formando las bolitas

● Las dejaremos 10 minutos en la bandeja ya que terminemos de formar las bolitas

● Lo embolsado
COMPONENTES DEL TAMARINDO:

Las sustancias azucaradas del tamarindo componen del 20% al 30% de la fruta. El resto son ácidos
orgánicos (18%), agua (25%) y sales minerales como potasio, hierro y fósforo. También contiene fibra,
carbohidratos y flavonoides, entre otros.

El tamarindo, como muchas otras plantas o frutas, tiene beneficios medicinales. Los especialistas
aseguran que es ideal para el tratamiento y prevención de cálculos renales e infecciones urinarias, por la
acción diurética que le proporciona los altos niveles de potasio. Lo recomendable para esto, es ingerir el jugo
o comer el tamarindo al natural.

PRESENTACION DEL PRODUCTO:

VAN A VENDER VASITOS DE 729 GRAMOS?..CASI DE A KILO??

Nuestro producto lo ofertaremos en vasos, de un tamaño de 720 gramos, que contenga adentro la pulpa
de tamarindo los vasos vendrán tapados con sus respectivas tapitas o un empaque para sellar el vaso
también los vasos llevaran una etiqueta de nuestra empresa donde vendrá nombre y eslogan.
 ¿Existen ventajas sobresalientes que ofrece el producto sobre la competencia, ¿Cuáles?

DIJIMOS QUE NO LO CONTESTEN COMO CUESTIONARIO…DESARROLLEN EL TEMA

La pulpa destaca por su elevado contenido en tiamina, una vitamina esencial que garantiza el adecuado
funcionamiento del sistema digestivo, los músculos y los nervios.

Laxante. También funciona muy bien como laxante natural.

II.2 Descripción del mercado donde se pretenda vender el producto:

La ciudad donde comercializaremos y haremos nuestro producto es cuidad obregón tiene 433,050
habitantes (censo realizado en el 2015 en donde estaremos comercializando nuestro producto en diferentes
puntos de la cuidad.

Tenemos planeado tener varios puntos de venta para que la venta sea mayor y los puntos estarían ubicados
en plazas, laguna DEL NAINARI (lugar turístico de la cuidad), también es una opción tianguis que es donde
la mayoría vende productos otra opción es directamente ofrecer el producto a tiendas o minisúper.

II.3 Análisis de la demanda y oferta (Quiénes y cuántos pueden comprar y cuántos más ofrecen el
mismo producto o servicio):

El producto se planea vender entre nuestras mismas familias, amigos o conocidos. Por otro lado, el
producto se ofrecería en tienditas o redes sociales para más publicidad.

El ingreso promedio mensual de un trabajador en Ciudad Obregón es de $7,500 pesos.

¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? 8

competidores públicos, de igual manera productos caseros. NO ES CUESTIONARIO…

Estos se ofrecen en redes sociales como Facebook, instagram o whatsapp. En los cuales también se ofrecen
otros tipos de productos como manzanas con chile o con cacahuates y la pulpa de tamarindo.

Es muy común el consumo, ya que es un producto rico en sabor y el consumidor busca satisfacer antojos
estando en su tiempo libre o de igual manera trabajando.

Es un producto que se consume comúnmente después de las 4:00 o 5:00 de la tarde como un aperitivo o
bien como botana.
 II.4 Análisis y fijación de precios:

Precio de los vasitos $13.00

Competencia $15.00 pulpa, (vendedor de la localidad).

Bolitas de tamarindo: $2.00

CUADRO DE COMPETIDORES

MARCA PRECIO
MONI QIUT $12.00
SUGEY MARIA $10.00
PAULINA ARIAS $15.00
JOSE RAMIREZ $10.00
MARIA RODRIGUEZ $13.50

¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar de acuerdo a las calidades del
producto?,

Sumamos todos los precios de cada producto que utilizamos

Lo dividimos entre el número de vasitos que nos salieron

19+40+32.5+22.5+23+15=152

152 entre 35 (n° de vasitos) = 4.34 (Le ganamos 6 pesos)

El precio de $2.00 es referente a las bolitas de tamarindo

COSTO DE PRODUCCION
MATERIAL PRECIO
TAMARINDO 1KG $40.00 PESOS

AZUCAR 1KG $19.00 PESOS

CHILE EN POLVO 200G $15.00 PESOS
VASOS 60ML $23.00 PESOS
TAPAS 2ª $22 PESOS
 GASTOS DE INSUMOS (por KG)
MATERIAL PRECIO
TAMARINDO $40.00 pesos
AZUCAR $19.00 pesos
CHILE EN POLVO $15.00 pesos
AGUA $9.00 pesos
TOTAL $83.00 pesos

GASTOS DE OPERACIÓN POR PIEZA (2KG) ES U KILO O DOS

KILOS..ARRIBA PONEN UNO
OPERACIÓN PRECIO
MANO DE OBRA $15.50
TRANSPORTE $50.00
MARKETING $100.00
TOTAL $165.50

GASTOS TOTALES
GASTOS PRECIO
INSUMOS $83.00
OPERACIÓN $50.00
 TOTAL $133.00

Precio de venta: $10.00, el precio de venta se planteó mediante la investigación en las competencias de
productos similares.

¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cómo, cuándo y
por qué se presentan?

No las hay aún, debido a que los insumos con el cual es elaborado nuestro producto no se a escaseado
en el mercado.

Producto o servicio Precio proyecto Precio competencia 1 Precio competencia 2

Producto 1 $10.00 pesos $10.00 pesos $15.00 pesos

Producto 2 $2.00 $2.00 pesos $2.00

Precio unitario: $ 4.34

III

Ingeniería del Proyecto

(5 cuartillas máximo)

III.1 Localización.
 III.1.1. Macro localización (Estado, Municipio, Localidad, rutas y vías de acceso).

VBEAN EL FORMATO QUE LES ,MANDE PARA QUE LLENEN ESTO..

III.1.2. Micro localización (colindancias y referencias).

Calle. Tajimaroa #135 Colonia Severo Giron

Nota: Para Macro y Micro localización, la descripción se realiza de manera textual en el documento y las
imágenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del
lugar preciso dónde se llevará a cabo el proyecto.

Los croquis deberán obtenerse en aplicación google u otro medio cartográfico accesible al grupo.

El lugar del proyecto debe tener georeferencias (grados-minutos-segundos) visible; (obtenidas en

aplicación google).

III.2 Descripción técnica del proyecto.

III.2.1 Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimas y en qué
meses se presentan? En Cd. Obregón, durante el transcurso del año, la temperatura varia de10 °C a 37 °C y
rara vez baja a menos de 6 °C o sube más de 40 °C.

La temporada más calurosa dura 4,9 meses, del 17 de mayo al 13 de octubre, y la temperatura máxima
promedio es más de 35 °C. El día más caluroso del año es el 30 de junio, con una temperatura máxima
promedio de 37 °C y una temperatura mínima promedio de 26 °C.

La temporada fresca dura 3,3 meses, del 28 de noviembre al 7 de marzo, y la temperatura máxima
promedio diaria es menos de 27 °C. El día más frio del año es el 7 de enero, con una temperatura mínima
promedio de 10 °C y máxima promedio de 25 °C.

¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? La temporada de lluvia dura 8,2 meses,
del 11 de junio al 16 de febrero, con un intervalo móvil de 31 días de lluvia de por lo menos 13 milímetros. La
mayoría de la lluvia cae durante los 31 días centrados alrededor del 28 de julio, con una acumulación total
promedio de 90 milímetros.

Un día mojado es un día con por lo menos 1 milímetro de líquido o precipitación equivalente a líquido. La
probabilidad de días mojados en Cd. Obregón varía considerablemente durante el año.

La temporada más mojada dura 2,7 meses, de 26 de junio a 17 de septiembre, con una probabilidad de más
del 23 % de que cierto día será un día mojado. La probabilidad máxima de un día mojado es del 45 % el 6 de
agosto. La temporada más seca dura 9,3 meses, del 17 de septiembre al 26 de junio. La probabilidad mínima
de un día mojado es del 1 % el 2 de abril.

Entre los días mojados, distinguimos entre los que tienen solamente lluvia, solamente nieve o una
combinación de las dos. En base a esta categorización, el tipo más común de precipitación durante el año es
solo lluvia, con una probabilidad máxima del 45 % el 6 de agosto.

¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto?

En Cd.Obregón la humedad percibida varía extremadamente.

El período más húmedo del año dura 4,4 meses, del 6 de junio al 19 de octubre, y durante ese tiempo el
nivel de comodidad es bochornoso, opresivo o insoportable por lo menos durante el 25 % del tiempo. El día
más húmedo del año es el 16 de agosto, con humedad el 98 % del tiempo.

El día menos húmedo del año es el 25 de enero cuando básicamente no hay condiciones húmedas.

¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta?

Se cuenta con servicios de agua.

III.2.2. Diagrama de distribución de áreas USTEDES DEBEN HACER UN DIAGRAMA INDICANDO

LAS AREAS DEL TALLER DONDE ELABORARAN SU PULPA DETAMARINDO..

III.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización. ¿Cómo se llevará a cabo el proceso
productivo o de comercialización? (Describir los recursos disponibles y las actividades requeridas y necesarias
a realizar desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los
conceptos de inversión solicitados);

Comercializaremos nuestro producto principalmente en Sonora. Para el proceso de producción de la

 pulpa de tamarindo contamos con servicio de agua potable. Para la adquisición del tamarindo se requiere de
transporte de un punto a otro.

por ejemplo: ¿Cuál es la superficie disponible, disponibilidad de agua, instalaciones existentes, maquinaria
y equipos? Describir sistemas de producción, manejo de praderas y/o pastoreo, variedades de cultivos,
forrajes, frutales, conservación de suelo, manejo y mantenimiento de equipo,

¿Cómo será el manejo reproductivo, manejo nutricional, programa sanitario, manejo de ordeña,
fertilización y control de plagas y enfermedades? Para la producción es necesario llevar acabo los procesos
de manera higiénica para evitar causar algún problema de salud al cliente o problema de conservación del
producto. Para esto es necesario lavar los utensilios antes de utilizarlos, adquirir material de buena calidad,
uso obligatorio de cofias, guantes y cubre bocas.

¿Cuál es la especie, raza, variedad y características de los animales, cultivos o bienes? El tamarindo es
un árbol tropical y la única especie del género tamarindus, perteneciente a las fabáceas..

¿Cuáles parámetros técnicos se consideran en el proyecto? Uno de los factores más importantes es la
sanidad e higiene, conservación del producto frente a bajas o altas temperaturas.

El valor total de conceptos deberá coincidir con el presupuesto de inversión del proyecto. En el caso de
proyectos de AMPLIACIÓN, se deberá informar las experiencias del proceso productivo del proyecto que ya
se encuentra en marcha y vinculando los nuevos conceptos de inversión con los que se adquirieron
anteriormente.

Descripción del bien o servicio a comprar Especificaciones Técnicas Costo Total

NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida, siempre y cuando se
tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto, y se
citen las páginas consultadas en la bibliografía. Los parámetros técnicos contemplados en el proceso
productivo deben verse reflejados en la memoria de cálculo de la INFORMACIÓN FINANCIERA.
 IV. Sustentabilidad Ambiental

(2 cuartillas máximo).

IV.1 Valoración de los posibles impactos al medio ambiente. (Qué puede pasar en el área física
donde se lleve a cabo el proyecto, que afecte al ambiente, ya sea por desechos de basura, ensuciar el
agua que sea utilizada, humo, etcétera, y qué va a hacer el grupo para atenderlo)

1. La fuente de abastecimiento de agua y manejo de desechos: ¿De dónde y cómo se abastecerá

de agua al proyecto? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? ¿Se explica el maneo de los desechos
orgánicos e inorgánicos? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el
ahorro y uso eficiente de este recurso.

Contamos con abastecimiento de agua potable. La compra del agua consta de un garrafón de 20 litros el
cual tiene un costo de $13.00 pesos, de esos 20 litros para 2 kg de tamarindo se utilizan 2 litros.

2. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el
suelo, indicar ¿Qué acciones se realizarán para mitigar este impacto? Y en caso contrario justificar
por qué el proyecto no impacta directamente en este recurso. De las semillas que nos quedan las
usamos para volver a plantarlas y que puedan germinar. el resto, los desechos (cascaras que
quedan) las usamos para la fertilización de suelo, para que el suelo absorba esos minerales y se
fortalezca.

VII. Análisis Financiero (5 años)

(Archivo de Excel)

VII.1 Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del Programa y de los

socios/as. En el caso de proyectos de AMPLIACIÓN, se deberá registrar los activos que se aportarán
derivados de los apoyos recibidos en el proyecto anterior.

VII.2 Cálculos técnicos.

VII.2.1 Memorias de cálculo de: (unidades de medida, costos unitarios, costos mensuales y por 5 años)

-Pecuario: (Desarrollo del hato, piara, parvada, colmena, etc.)

-Agrícola: (Superficie, cultivo, labores de cultivo, variedades, densidad de población, distancia entre
surcos, distancia entre plantas, trasplante en su caso, riesgos, fertilización, control de plagas y enfermedades,
rendimientos y cosecha, etc.), Agroindustriales, Comercio y Servicios..

-Necesidades de mano de obra por cada actividad.

-Necesidades de materiales

-Necesidades de servicios
 -Parámetros técnicos, (Pecuarios, Agrícolas, Agroindustriales, Servicios y Comercio). Los parámetros
técnicos deben coincidir con los que presente en el perfil técnico

-Estimación del costo por unidad de producto.

-Precio de venta por unidad de producto por día/mes/año; (5 años)

VII.3 Proyección financiera mínima a cinco años.

VII.3.1 Cálculo de costos (producción, distribución, administrativos y mantenimiento).

VII.3.2 Proyección de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.

VII.3.3 Proyección de ingresos. (Determinando volúmenes y precios).

VII.3.4 Estado de resultados.

VII.3.5 Flujo de efectivo.

VII.4 Análisis de rentabilidad.

VII.4.1 Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.

VII.4.2 Cálculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relación
Beneficio Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%.

Nota: La hoja de cálculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los cálculos y fórmulas
que se presentan dentro del horizonte del análisis financiero

NOMBRE DEL
PROYECTO

PRESUPUESTO DE
INVERSIÓN

CONCEPTOS DE INVERSIÓN* UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO

       

APORTACIÓN POR      
AMPLIACIÓN.

       

TOTAL      

“Este Programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos
en el programa.”