CAFETERIA INV.

SANDOVAL
Pollo GOULASH DIETA Sopa
FESTIVO 4 50 50 30 130
lunes Grs bruto Merma % P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Pollo al limon Con hueso 350 40 310 17,500.00
Goulash de ternera sin hueso 200 20 180 10,000.00
Carne asada sin hueso (DIETA) 200 20 180 6,000.00
SOPA 15 20 -5 1,950.00
TOTAL PROTEINA 35,450.00

Pollo Lengua Pechuga Sopa

11 150 150 50 350
lunes Grs bruto Merma % P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Pollo a la naranja y mostaza 350 40 310 52,500.00
Lengua al vino - bisteck de carne sudado 200 20 180 30,000.00
Pechuga asada 200 20 180 10,000.00
SOPA 15 20 -5 5,250.00
TOTAL PROTEINA 97,750.00

Pollo Res Pechuga Sopa

18 150 150 50 350
lunes Grs bruto Merma % P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Escalopin de res salsa champiñones 350 40 310 52,500.00
Pollo a las finas hierbas 200 20 180 30,000.00
Pechuga asada 200 20 180 10,000.00
SOPA 15 20 -5 5,250.00
TOTAL PROTEINA 97,750.00

Bistec Pollo Carne Sopa

25 150 150 50 350
lunes Grs bruto Merma % P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Bistec a la cartagenera t. y cebolla 350 40 310 52,500.00

SOPA 15 20 -5 5,250.00
Pollo guisado con papas 200 20 180 30,000.00
Carne asada 200 20 180 10,000.00
TOTAL PROTEINA 97,750.00
OVAL
Sobre B. Cerdo.S DIETA Sopa
5 150 150 50 350
martes Grs bruto Merma% P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Sobrebarriga a la mostaza 350 40 310 52,500.00
Cerdo salsa stroganof 200 20 180 30,000.00
Cerdo asado 200 20 180 10,000.00
Sopa 15 20 -5 5,250.00
TOTAL PROTEINA 97,750.00

Tocino Carne Carne A. Sopa

12 150 150 50 350
martes Grs bruto Merma % P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Cañon de cerdo en salsa de tocineta 350 40 310 52,500.00
Rollo de carne relleno 200 20 180 30,000.00
Carne Asada 200 20 180 10,000.00
SOPA 15 20 -5 5,250.00
TOTAL PROTEINA 97,750.00

Pollo Pernil.C Cerdo Sopa

19 150 150 50 350
martes Grs bruto Merma % P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Pernil de cerdo al vino 350 40 310 52,500.00
Fajitas mexicanas - Higado encebollado 200 20 180 30,000.00
Cerdo Asado 200 20 180 10,000.00
SOPA 15 20 -5 5,250.00
TOTAL PROTEINA 97,750.00

Pollo Cerdo Pechuga Sopa

26 150 150 50 350
martes Grs bruto Merma % P.Neto CANTIDAD DE KILOS
Cazuela de pollo 350 40 310 52,500.00

SOPA 15 20 -5 5,250.00
Cerdo asado opción bbqq 200 20 180 30,000.00
Pechuga asada 200 20 180 10,000.00
TOTAL PROTEINA 97,750.00
 Arroz A. Pollo B. Pechuga A.

6 150 150 50
miércoles Grs bruto Merma% P.Neto
Arroz apastelado mixto 50 20 30
Pollo con Hueso y J Cerdo 100 40 60
Pollo brosted 200 20 180
Pechuga asada 200 20 180
Sopa 15 20 -5
TOTAL PROTEINA

Salchicha Pollo P Pechuga

13 150 150 50
miércoles Grs bruto Merma % P.Neto
Arroz Valluno S. 8 - 8
Pollo peruano con aji amarillo 200 20 180
Pechuga asada 200 20 180
SOPA 15 20 -5
TOTAL PROTEINA

Pollo Albondiga Carne

20 150 150 50
miércoles Grs bruto Merma % P.Neto
Pollo Teriyaki 350 40 310
Pastas con albondigas 200 20 180
Carne Asada 200 20 180
SOPA 15 20 -5
TOTAL PROTEINA

Carne Chuleta Cerdo

27 150 150 50
miércoles Grs bruto Merma % P.Neto
Carne Molida 150 20 130

SOPA 15 20 -5
Chuletas a la parilla salsa agridulce 200 20 180
Cerdo Asado 350 20 330
TOTAL PROTEINA
Sopa Posta P. Espaguetti Carne

350 7 150 150 50

CANTIDAD DE KILOS jueves Grs bruto Merma% P.Neto
7,500.00 Posta Puyada 350 40 310
15,000.00 Espa. pollo a la napolitana 200 20 180
30,000.00 Carne asada 200 20 180
10,000.00 Sopa 15 20 -5
5,250.00 TOTAL PROTEINA
67,750.00

Sopa Filete Cerdo Cerdo A.

350 14 150 150 50
CANTIDAD DE KILOS jueves Grs bruto Merma % P.Neto
1200.00 Filete a la plancha con salsa veracruzana 350 40 310
30,000.00 Rollo de cerdo en salsa de champiñones 200 20 180
30,000.00 Cerdo asado 200 20 180
5,250.00 SOPA 15 20 -5
66,450.00 TOTAL PROTEINA

Sopa
350 21
CANTIDAD DE KILOS jueves
52,500.00
30,000.00 ARABE

10,000.00 FESTIVAL
5,250.00
97,750.00

Sopa Pescado Carne F.Pescado

350 28 150 150 50

CANTIDAD DE KILOS jueves Grs bruto Merma % P.Neto
22,500.00 Pescado frito salsa de criolla y coco 350 40 310

5,250.00 SOPA 15 20 -5
 30,000.00 Carne asada chimichurri argentino 200 20 180
52,500.00 filete de pescado 200 20 180
110,250.00 TOTAL PROTEINA
Sopa R. Pollo Cerdo Cerdo A.

350 8 150 150 50

CANTIDAD DE KILOS viernes Grs bruto Merma% P.Neto
52,500.00 Ragú de Pollo 350 40 310
30,000.00 Lomo de cerdo al vino 200 20 180
10,000.00 Cerdo asado 200 20 180
5,250.00 SOPA 15 20 -5
97,750.00 TOTAL PROTEINA

Sopa Pollo Cerdo Carne

350 15 150 150 50
CANTIDAD DE KILOS viernes Grs bruto Merma % P.Neto
52,500.00 Pollo con mani y cilantro 350 40 310
30,000.00 Guisado de cerdo campesino 200 20 180
10,000.00 Carne asada 200 20 180
5,250.00 SOPA 15 20 -5
97,750.00 TOTAL PROTEINA

Arroz O Chuleta Pechuga

22 150 150 50
viernes Grs bruto Merma % P.Neto
Arroz Oriental-Cerdo 40 20 20
Arroz Oriental-Pollo 40 20 20
Chuletas salsa de chile dulce 200 20 180
Pechuga asada 200 20 180
SOPA 15 20 -5

TOTAL PROTEINA

Sopa Carne Pollo Posta

350 29 150 150 50

CANTIDAD DE KILOS viernes Grs bruto Merma % P.Neto
52,500.00 Carne Paella 30 20 10
Pollo Paella 30 20 10
5,250.00 SOPA 15 20 -5
30,000.00 Posta negra cartagenera 200 20 180
10,000.00 Carne asada 350 20 330
97,750.00 TOTAL PROTEINA
Sopa Mondongo S.Cerdo Carne

350 9 50 50 30
CANTIDAD DE KILOS sábado Grs bruto Merma% P.Neto
52,500.00 Sopas de mondongo paisa con cerdo 350 40 310
Carne molida con papas - Lomo de
30,000.00 cerdo ahumado salsa manzana 200 20 180
10,000.00 Carne asada 200 20 180
5,250.00 Sopa 15 20 -5
97,750.00 TOTAL PROTEINA

Sopa Pollo Cerdo Lomo

350 16 50 50 30
CANTIDAD DE KILOS sábado Grs bruto Merma % P.Neto
52,500.00 Sancocho carne salada y pollo 350 40 310
Lomo de cerdo salsa cebolla de
30,000.00 caramelizada - pollo a la parilla 200 20 180
10,000.00 Cerdo Asado 200 20 180
5,250.00 SOPA 15 20 -5
97,750.00 TOTAL PROTEINA

Sopa Mote Cerdo Cerdo A

350 23 50 50 30
CANTIDAD DE KILOS sábado Grs bruto Merma % P.Neto
6,000.00 Mote de queso 20 5 15
Lomo de cerdo agridulce de piña -
6,000.00 salteado peruano de res 200 20 180
30,000.00 Cerdo asado 200 20 180
10,000.00 SOPA 15 20 -5
5,250.00 TOTAL PROTEINA

57,250.00

Sopa Costilla Pollo Pechuga

350 30 50 50 30
CANTIDAD DE KILOS sábado Grs bruto Merma % P.Neto
4,500.00 Sancocho de costilla 350 40 310
4,500.00
5,250.00 SOPA 15 20 -5
10,000.00 Pollo frito - Lomo cerdo salsa ciruela 200 20 180
52,500.00 Pechuga asada 200 20 180
76,750.00 TOTAL PROTEINA
Sopa Pollo Cerdo

130 10 150 150

CANTIDAD DE KILOS domingo Grs bruto Merma%
17,500.00 Milanesa de pollo 350 40
10,000.00 Chuletas de cerdo 200 20
6,000.00 Pechuga asada 200 20
1,950.00 SOPA 15 20
35,450.00 TOTAL PROTEINA

Sopa Pollo Pechuga

130 17 150 150
CANTIDAD DE KILOS domingo Grs bruto Merma %
17,500.00 Pollo brosted 350 40
10,000.00 Chuletas a la parilla salsa bbqq 200 20
6,000.00 Pechuga asada 200 20
1,950.00 SOPA 15 20
35,450.00 TOTAL PROTEINA

Sopa Pollo Cerdo R.

130 24 150 150

CANTIDAD DE KILOS domingo Grs bruto Merma %
1000.00 Pollo guisado con papas 350 40
10,000.00 Cerdo Ranchero 200 20
6,000.00 Pechuga asada 200 20
1,950.00 SOPA 15 20
18,950.00 TOTAL PROTEINA

Sopa Ternera Cerdo L.

130 31 150 150

CANTIDAD DE KILOS domingo Grs bruto Merma %
17,500.00 Escalopin de ternera a la napolitana 350 40

1,950.00 SOPA 15 20
10,000.00 Lomo de cerdo agridulce 200 20
6,000.00 Cerdo asado 350 20
35,450.00 TOTAL PROTEINA
Pechuga Sopa
50 350
P.Neto CANTIDAD DE KILOS
310 52,500.00
180 30,000.00
180 10,000.00
-5 5,250.00
97,750.00

Chuleta Sopa
50 350
P.Neto CANTIDAD DE KILOS
310 52,500.00
180 30,000.00
180 10,000.00
-5 5,250.00
97,750.00

Pechuga Sopa
50 350
P.Neto CANTIDAD DE KILOS
310 52,500.00
180 30,000.00
180 10,000.00
-5 5,250.00
97,750.00

Cerdo A. Sopa
50 350
P.Neto CANTIDAD DE KILOS
310 52,500.00

-5 5,250.00
180 30,000.00
330 17,500.00
105,250.00
 CAFETERIA INV. SANDOVAL
MENU JULIO 2022
FESTIVO 4 Pax 100 5
lunes grs kilos martes
Pollo al limon 400 40,000 Sobrebarriga a la mostaza
Goulash de ternera 200 20,000 Cerdo salsa stroganof
Carne asada Cerdo asado
Arroz de zanahoria Arroz maíz
ENS. RUSA ENS. CESAR
papa lechugas
cebolla blanca lechugas
alverjas lechugas
zanahorias lechugas
huevo lechugas

ENS. WALDORF ENS. TABULE

lechugas trigo
manzanas pepino
apio tomate
uvas pasas cebollín
cebolla blanca hierbabuena
ajo limón
Bollo limpio Cañitas de yuca
Lentejas Frijoles rojos
Sopas Sopas
Jugo natural Jugo Natural

11 12
lunes martes
Pollo a la naranja y mostaza Cañon de cerdo en salsa de tocineta

Lengua al vino - bisteck de carne sudado Rollo de carne relleno

Pechuga asada Carne Asada
Arroz con coco Arroz de zanahoria
ENS. CRIOLLA ENS. PRIMAVERA
tomate lechugas
cebolla blanca pimentones
lechugas palmitos
pepino tomates
zanahoria rallada pepinillos
 uvas pasas
VEGETALES AL WOK ENS. VEGETALES ASADOS
zanahorias berenjena salteada
cebolla blanca cebolla asadas
coliflor brócoli
brócoli coliflor
soya, ajonjolí
cebolla puerro
platano en tentacion papas campesinas
Frijoles rojos Lentejas
Sopas Sopas
Jugo natural Jugo Natural

18 19
lunes martes
Escalopin de res salsa champiñones Pernil de cerdo al vino

Pollo a las finas hierbas Fajitas mexicanas - Higado encebollado

Pechuga asada Cerdo Asado
Arroz de fideos Arroz entomatado
ENS. VERDE ENS. HAWAIANA

lechugas repollo blanco

tomate verde repollo morado

pepino zanahoria rallada
cebolla blanca piña, apio
pimentón verde uvas pasas
cebolla blanca

ENS. PASTAS VEGETALES CALIENTES

macarrones zanahoria
tornillos calabaza
tomates habichuelas
pimentón asado cebolla blanca
cebolla blanca alverjas
calabacín verde

Papas campesinas chips de platano

Frijoles rojos Lentejas guisadas
Sopas Sopas
Jugo natural Jugo Natural
 25 26
lunes martes
Bistec a la cartagenera tomate y cebolla Cazuela de pollo
Pollo guisado con papas Cerdo asado opción bbqq
Carne asada Pechuga asada
Arroz de fideos Arroz de ají
ENS. JARDINERA ENS. VERDE
lechugas julianas lechugas
tomates, cebollas tomate verde
alverjas pepino
zanahorias cubos cebolla blanca
maíz tierno pimentón verde

REMOLACHAS AGRIDULCES ZANAHORIAS AL PEREJIL

remolachas agridulces zanahorias
cebollas mantequilla
perejil
cebolla blanca

Yuca al vapor tajadas amarillas

Lentejas guisadas Frijol rojo
Sopas Sopas
Jugo natural Jugo Natural
OVAL

6 7
miércoles jueves
Arroz apastelado mixto Posta Puyada
Pollo brosted Espa. pollo a la napolitana
Pechuga asada Carne asada
Arroz de Ajo Arroz de verdura guisado
ENS. GRIEGA ENS. CRIOLLA
lechugas tomate
rábano, tomates cebolla b.
pepino, cebolla roja lechugas
albahacas pepino
aceitunas zanahoria r

VEGETALES CALIENTES REMOLACHAS AGRIDULCES

zanahoria remolachas agridulces
calabaza cebollas
habichuelas
cebolla blanca
alverjas
calabacín verde
Tajadas verdes Macarrones con queso, papas doradas
Lentejas Frijoles rojos
Sopas Sopas
Jugo Natural Jugo Natural

13 14
miércoles jueves
Arroz valluno con salchcicha Filete a la plancha con salsa veracruzana

Pollo peruano con aji amarillo Rollo de cerdo en salsa de champiñones

Pechuga asada Cerdo asado
Arroz de Ajo Arroz de coco negrito
ENS. CESAR ENS. VERANIEGA
lechugas espinacas
crotones lechugas
cuadros de tomate tomates
cebolla asada cebollas asadas
queso rallado maíz tierno
 habichuelas
berenjenas
TORTA DE VEGETALES ENS. RUSA
papa
cebolla blanca
alverjas
zanahorias
huevo

Pan de ajo Patacones

Torta de platano - frijoles rojos Macarrones con queso
Sopas Sopas
Jugo Natural Jugo Natural

20 21
miércoles jueves
Pollo Teriyaki

Pastas con albondigas

Carne Asada
Arroz de ajo
ENS. TROPICAL

lechugas FESTIVAL
tomates ARABE
frutas
uvas pasas

HABICHUELA TOCINETA

Pan de ajo
chips de papa
Sopas
Jugo Natural
 27 28
miércoles jueves
Lasaña Boloñesa Pescado frito opción salsa de criolla y coco
Chuletas a la parilla salsa agridulce Carne asada con chimichurri argentino
Cerdo Asado filete de pescado
Arroz de zanahorias Arroz con coco blanco
ENS. HAWAIANA ENS. CARTAGENERA
repollo blanco remolacha
repollo morado zanahoria
zanahoria rallada papa
piña, apio cebolla blanca
uvas pasas tomates
cebolla blanca
HABICHUELAS SALTEADAS ENS. MIXTA
habichuelas tomates rodajas
tomates cebolla rodajas
cebolla Lechugas
Maíz tierno

pan bagues, papa doradas Yuca a la criolla

lentejas con papa Frijol palomito
Sopas Sopas de queso
Jugo Natural Jugo Natural
 8
viernes
Ragú de Pollo
Lomo de cerdo al vino
Cerdo asado
Arroz de cebollas
ENS. HAWAIANA
repollo blanco
repollo morado
zanahoria rallada
piña, apio
uvas pasas
cebolla blanca
ENS. BLANCA
papa
cebolla blanca
alverjas

Croquetas de lentejas
Palomitos
Sopas
Jugo Natural

15
viernes
Pollo con mani y cilantro

Guisado de cerdo campesino

Carne asada
Arroz de fideos
ENS. PEPINOS
pepino
tomate
hierbabuena
cebolla
lechugas
alverjas

REMOLACHAS AGRIDULCES
remolachas agridulces
cebollas

Papas chorreadas
Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

22
viernes
Arroz Oriental

Chuletas salsa de chile dulce

Pechuga asada
Arroz de perejil
ENS. VERANIEGA

espinacas

lechugas
tomates
cebollas asadas
maíz tierno
habichuelas
berenjenas

WOK DE VEGETALES
zanahorias
cebolla blanca
coliflor
brócoli
soya, ajonjolí
cebolla puerro

Pan / Chips de yuca

Lentejas
Sopas
Jugo Natural
 29
viernes
de criolla y coco Paella a la huertana
Posta negra cartagenera
Carne asada
Arroz blanco con ajo
ENS. ARCOÍRIS
espinacas
lechugas
cebolla roja asada
pimentón
maíz tierno
cebolla blanca
VEGETALES CALIENTES
zanahoria
calabaza
habichuelas
cebolla blanca
alverjas
calabacín verde
Tajadas verdes, pan con ajo
Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural
 9 10
sábado domingo
Sopas de mondongo paisa con cerdo Milanesa de pollo
Carne molida con papas - Lomo de
cerdo ahumado salsa manzana Chuletas de cerdo
Carne asada Pechuga asada
Arroz blanco con ajo Arroz de tomate
ENS. VERDE CON AGUACATE ENS. CARTAGENERA
lechugas remolacha
tomate milano verde zanahoria
cebolla papa
pepinos cebolla blanca
cubos de aguacate tomates
cilantro

bollo de coco - papas al perejil Yuca frita

Frijoles rojos Frijoles rojos
Sopas Sopas
Jugo Natural Jugo Natural

16 17
sábado domingo
Sancocho carne salada y pollo Pollo brosted

Lomo de cerdo salsa cebolla de

caramelizada - pollo a la parilla Chuletas a la parilla salsa bbqq
Cerdo Asado Pechuga asada
Arroz de aji Arros de zanahoria
ENS. MEDITERRÁNEA ENS. BLANCA
lechugas papa
tomates zanahoria
champiñón cebolla blanca
aceitunas alverjas
berenjenas
Chips de Yuca Tajadas Maduras
Lentejas Palomitos
Sopas Sopas
Jugo Natural Jugo Natural

23 24
sábado domingo
Mote de queso Pollo guisado con papas

Lomo de cerdo agridulce de piña -

salteado peruano de res Cerdo Ranchero
Cerdo asado Pechuga asada
Arroz de aji Arroz de arverjas
RODAJAS CRIOLLAS ENS. MIXTA

tomates rodajas tomates rodajas

cebolla rodajas cebolla rodajas

Lechugas
Maíz tierno

Tajadas maduras Tajadas verdes

Frijoles rojos Palomitos
Sopas Sopas
Jugo Natural Jugo Natural
 30 31
sábado domingo
Sancocho de costilla Escalopin de ternera a la napolitana
Pollo frito - Lomo cerdo salsa ciruela Lomo de cerdo agridulce
Pechuga asada Cerdo asado
Arroz ají Arroz guisado verduras
ENS. PEPINO ENS. ALEMANA
pepino papa
tomate repollo blanco
hierbabuena repollo morado
cebolla cebolla blanca
lechugas papa amarilla
alverjas alverjas

maduro al horno con canela Tajadas maduras

corbatines a la criolla Alverjas guisadas
Sopas Sopas
Jugo Natural Jugo Natural
 CAFETERIA INV. SANDOVAL
MENU JULIO 2022
FESTIVO 4 50 100
lunes Grs bruto Merma % P.Neto T. KILOS BRU
Pollo al limon Con hueso 350 40.00 310 35,000
Goulash de ternera sin hueso 200 20 180 20,000
Carne asada sin hueso (DIETA) 200 20 180 10,000
Arroz de zanahoria
ENS. RUSA
papa
cebolla blanca
alverjas
zanahorias
huevo

ENS. WALDORF
lechugas
manzanas
apio
uvas pasas
cebolla blanca

Bollo limpio
Lentejas
Sopas
Jugo natural

11
lunes
Pollo a la naranja y mostaza

Lengua al vino - bisteck de carne sudado

Pechuga asada
Arroz con coco
ENS. CRIOLLA
tomate
cebolla blanca
lechugas
pepino
zanahoria rallada
 VEGETALES AL WOK
zanahorias
cebolla blanca
coliflor
brócoli
soya, ajonjolí
cebolla puerro
platano en tentacion
Frijoles rojos
Sopas
Jugo natural

18
lunes
Escalopin de res salsa champiñones

Pollo a las finas hierbas

Pechuga asada
Arroz de fideos
ENS. VERDE

lechugas

tomate verde
pepino
cebolla blanca
pimentón verde

ENS. PASTAS
macarrones
tornillos
tomates
pimentón asado
cebolla blanca

Papas campesinas
Frijoles rojos
Sopas
Jugo natural

25
lunes
Bistec a la cartagenera tomate y cebolla
Pollo guisado con papas
Carne asada
Arroz de fideos
ENS. JARDINERA
lechugas julianas
tomates, cebollas
alverjas
zanahorias cubos
maíz tierno

REMOLACHAS AGRIDULCES
remolachas agridulces
cebollas

Yuca al vapor
Lentejas guisadas
Sopas
Jugo natural
 OVAL
2
5
martes grs kilos P.Neto
Sobrebarriga a la mostaza
Cerdo salsa stroganof
Cerdo asado
Arroz maíz
ENS. CESAR
lechugas
lechugas
lechugas
lechugas
lechugas

ENS. TABULE
trigo
pepino
tomate
cebollín
hierbabuena
ajo limón
Cañitas de yuca
Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

12
martes
Cañon de cerdo en salsa de tocineta

Rollo de carne relleno

Carne Asada
Arroz de zanahoria
ENS. PRIMAVERA
lechugas
pimentones
palmitos
tomates
pepinillos

uvas pasas
 ENS. VEGETALES ASADOS
berenjena salteada
cebolla asadas
brócoli
coliflor

papas campesinas
Lentejas
Sopas
Jugo Natural

19
martes
Pernil de cerdo al vino

Fajitas mexicanas - Higado encebollado

Cerdo Asado
Arroz entomatado
ENS. HAWAIANA

repollo blanco

repollo morado
zanahoria rallada
piña, apio
uvas pasas
cebolla blanca

VEGETALES CALIENTES
zanahoria
calabaza
habichuelas
cebolla blanca
alverjas
calabacín verde

chips de platano
Lentejas guisadas
Sopas
Jugo Natural

26
martes
Cazuela de pollo
Cerdo asado opción bbqq
Pechuga asada
Arroz de ají
ENS. VERDE
lechugas
tomate verde
pepino
cebolla blanca
pimentón verde

ZANAHORIAS AL PEREJIL
zanahorias
mantequilla
perejil
cebolla blanca

tajadas amarillas
Frijol rojo
Sopas
Jugo Natural
 6
miércoles grs kilos P.Neto
Arroz apastelado mixto
Pollo brosted
Pechuga asada
Arroz de Ajo
ENS. GRIEGA
lechugas
rábano, tomates
pepino, cebolla roja
albahacas
aceitunas

VEGETALES CALIENTES
zanahoria
calabaza
habichuelas
cebolla blanca
alverjas
calabacín verde
Tajadas verdes
Lentejas
Sopas
Jugo Natural

13
miércoles
Arroz valluno con salchcicha

Pollo peruano con aji amarillo

Pechuga asada
Arroz de Ajo
ENS. CESAR
lechugas
crotones
cuadros de tomate
cebolla asada
queso rallado
 TORTA DE VEGETALES

Pan de ajo
Torta de platano - frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

20
miércoles
Pollo Teriyaki

Pastas con albondigas

Carne Asada
Arroz de ajo
ENS. TROPICAL

lechugas

tomates
frutas
uvas pasas

HABICHUELA TOCINETA

Pan de ajo
chips de papa
Sopas
Jugo Natural

27
miércoles
Lasaña Boloñesa
Chuletas a la parilla salsa agridulce
Cerdo Asado
Arroz de zanahorias
ENS. HAWAIANA
repollo blanco
repollo morado
zanahoria rallada
piña, apio
uvas pasas
cebolla blanca
HABICHUELAS SALTEADAS
habichuelas
tomates
cebolla

pan bagues, papa doradas

lentejas con papa
Sopas
Jugo Natural
 7
jueves grs kilos P.Neto
Posta Puyada
Espa. pollo a la napolitana
Carne asada
Arroz de verdura guisado
ENS. CRIOLLA
tomate
cebolla b.
lechugas
pepino
zanahoria r

REMOLACHAS AGRIDULCES
remolachas agridulces
cebollas

Macarrones con queso, papas doradas

Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

14
jueves
Filete a la plancha con salsa veracruzana

Rollo de cerdo en salsa de champiñones

Cerdo asado
Arroz de coco negrito
ENS. VERANIEGA
espinacas
lechugas
tomates
cebollas asadas
maíz tierno
habichuelas
berenjenas
 ENS. RUSA
papa
cebolla blanca
alverjas
zanahorias
huevo

Patacones
Macarrones con queso
Sopas
Jugo Natural

21
jueves

FESTIVAL
ARABE

28
jueves
Pescado frito opción salsa de criolla y coco
Carne asada con chimichurri argentino
filete de pescado
Arroz con coco blanco
ENS. CARTAGENERA
remolacha
zanahoria
papa
cebolla blanca
tomates

ENS. MIXTA
tomates rodajas
cebolla rodajas
Lechugas
Maíz tierno

Yuca a la criolla
Frijol palomito
Sopas de queso
Jugo Natural
 8
viernes grs kilos P.Neto
Ragú de Pollo
Lomo de cerdo al vino
Cerdo asado
Arroz de cebollas
ENS. HAWAIANA
repollo blanco
repollo morado
zanahoria rallada
piña, apio
uvas pasas
cebolla blanca
ENS. BLANCA
papa
cebolla blanca
alverjas

Croquetas de lentejas
Palomitos
Sopas
Jugo Natural

15
viernes
Pollo con mani y cilantro

Guisado de cerdo campesino

Carne asada
Arroz de fideos
ENS. PEPINOS
pepino
tomate
hierbabuena
cebolla
lechugas
alverjas
 REMOLACHAS AGRIDULCES
remolachas agridulces
cebollas

Papas chorreadas
Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

22
viernes
Arroz Oriental

Chuletas salsa de chile dulce

Pechuga asada
Arroz de perejil
ENS. VERANIEGA

espinacas

lechugas
tomates
cebollas asadas
maíz tierno
habichuelas
berenjenas

WOK DE VEGETALES
zanahorias
cebolla blanca
coliflor
brócoli
soya, ajonjolí
cebolla puerro

Pan / Chips de yuca

Lentejas
Sopas
Jugo Natural

29
viernes
Paella a la huertana
Posta negra cartagenera
Carne asada
Arroz blanco con ajo
ENS. ARCOÍRIS
espinacas
lechugas
cebolla roja asada
pimentón
maíz tierno
cebolla blanca
VEGETALES CALIENTES
zanahoria
calabaza
habichuelas
cebolla blanca
alverjas
calabacín verde
Tajadas verdes, pan con ajo
Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural
 9
sábado grs kilos P.Neto
Sopas de mondongo paisa con cerdo
Carne molida con papas - Lomo de
cerdo ahumado salsa manzana
Carne asada
Arroz blanco con ajo
ENS. VERDE CON AGUACATE
lechugas
tomate milano verde
cebolla
pepinos
cubos de aguacate
cilantro

bollo de coco - papas al perejil

Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

16
sábado
Sancocho carne salada y pollo
Lomo de cerdo salsa cebolla de
caramelizada - pollo a la parilla
Cerdo Asado
Arroz de aji
ENS. MEDITERRÁNEA
lechugas
tomates
champiñón
aceitunas
berenjenas
Chips de Yuca
Lentejas
Sopas
Jugo Natural

23
sábado
Mote de queso
Lomo de cerdo agridulce de piña -
salteado peruano de res
Cerdo asado
Arroz de aji
RODAJAS CRIOLLAS

tomates rodajas

cebolla rodajas

Tajadas maduras
Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

30
sábado
Sancocho de costilla
Pollo frito - Lomo cerdo salsa ciruela
Pechuga asada
Arroz ají
ENS. PEPINO
pepino
tomate
hierbabuena
cebolla
lechugas
alverjas

maduro al horno con canela

corbatines a la criolla
Sopas
Jugo Natural
 10
domingo grs kilos P.Neto
Milanesa de pollo
Chuletas de cerdo
Pechuga asada
Arroz de tomate
ENS. CARTAGENERA
remolacha
zanahoria
papa
cebolla blanca
tomates

Yuca frita
Frijoles rojos
Sopas
Jugo Natural

17
domingo
Pollo brosted

Chuletas a la parilla salsa bbqq

Pechuga asada
Arros de zanahoria
ENS. BLANCA
papa
zanahoria
cebolla blanca
alverjas
Tajadas Maduras
Palomitos
Sopas
Jugo Natural

24
domingo
Pollo guisado con papas

Cerdo Ranchero
Pechuga asada
Arroz de arverjas
ENS. MIXTA

tomates rodajas

cebolla rodajas
Lechugas
Maíz tierno

Tajadas verdes
Palomitos
Sopas
Jugo Natural

31
domingo
Escalopin de ternera a la napolitana
Lomo de cerdo agridulce
Cerdo asado
Arroz guisado verduras
ENS. ALEMANA
papa
repollo blanco
repollo morado
cebolla blanca
papa amarilla
alverjas

Tajadas maduras
Alverjas guisadas
Sopas
Jugo Natural