Proyecto Final
Proyecto Final
Proyecto Final
Primavera
Disf
Romero y Araceli López han ido creando una densa carta de sabores que destacan por la
La elaboración es diaria sobre demanda, para que el helado se sirva recién hecho a
nuestros clientes.
LA HISTORIA
El aroma a “de los helados artesanos” nos trae un recuerdo de cuando nuestros
padres usaban una cazuela de cobre, aquellos ingredientes de los que nosotras no
conocíamos el nombre pero si su sabor. Queríamos probar, querías tener en nuestras manos
aquella enorme cuchara de madera y mezclar durante horas; en realidad eran minutos pero
vistos con muestros ojos de niñas parecían interminables. Era bonito cuando todos los niños
que con 1 quetzal en el bolsillo hacían la cola para obtener el “helado” que mi padre
sabiamente preparaba. Yo lo espiaba de lejos, para memorizar sus gestos, que con mis ojos
de niño lo convertían en maestro, y que me con el paso del tiempo me han permitido ejercer
hacían sentir grandes, para nosotros era un juego, sabíamos que al final de la jornada como
Fascinados con las enormes paletadas de sabores apenas montados que mi padre exhibía
con orgullo, esperábamos impacientes que la fila terminase, pero la plaza Ferrari estaba
siempre repleta de gente que parecía no poder renunciar a nuestro helado. Ahora
entendemos que estos recuerdos no pertenecen sólo a nuestra familia sino a todas aquellas
personas que, como en el pasado, todavía hoy eligen a Heladerías Dulce Primavera.
de su pasión su profesión. Este hizo realidad su sueño de crear la una heladería con mucho
esfuerzo . Angie y Araceli fueron las fundadoras de la heladería Dulce Primavera sus
deseos de hacer helados surgió porque junto a sus padres tenían una tienda y vendían
helados de otras marcas, fue así como el matrimonio estableció una pequeña fábrica donde
ingredientes, cada día elaboraba un helado que hacía sonreír a los niños y que llegaba al
corazón de todos.
Hemos heredado la profesión y hecho de esta nuestra pasión y cada día nos inspiramos en
Valores
⮚ Trabajo en equipo
⮚ Confianza mutua
⮚ Crear empleos
Visión
DEBILIDADES: FORTALEZAS:
1.Producir en excesiva cantidad. 1. Personal capacitado en la
producción y atención del cliente.
2.Barreras económicas que impidan
entrar al producto hacia otros 2. Producto acreditado.
mercados. 3. Creatividad en el diseño y
producto atractivo al cliente.
3.Presupuesto limitado para
mantener el recurso humano. 4. Tecnologías de información
adaptados a los procesos de
4.Mala coordinación y relación con producción.
las cadenas de sumistros y
5. Calidad, confiabilidad y
proveedores. comodidad del producto en el
5.Equipos insuficientes para mercado.
Equipo de trabajo de tu empresa.
público es cosa muy delicada porqué se necesita el conocimiento profundo del ser humano.
Las personas no son todas iguales: a una le gustará una relación más profesional, a otra más
confidencial etc.
El vendedor tiene que ser un poco psicólogo para no molestar a nadie con su
Naturalmente, para que todo eso se realice , el personal de venta será elegido entre personas
Aunque parezca difícil, podemos asegurar que es muy agradable ponerse al servicio de los
clientes con alegría, como decimos siempre, porqué además de ser agradecido por la
gente , se tiene la ventaja de que el tiempo pase mas rápido y sin amargura.
considero más idóneas, llevaran el pelo corto o recogido y tendrán siempre manos y uñas
bien limpias.
AREA ADMINISTRATIVA
● Gerente
● Contador
● Administrador
Área Operativa
● Jefe de cocina
● Asesor de cocina
● Asesora de heladería
● Cajero
Maquinaria
● Máquinas de gravedad
● Máquinas de bomba
● Mantecadoras
● Pasteurizadoras
● Batidoras
● Vitrinas refrigeradas
● Congeladores para helados
● Abatidores de temperatura
Presentación de productos o servicios
NUESTROS
SABORES
Los principales helados bajos en grasas y azúcares que elaboramos son:
De Fruta de temporada
C
oco
Frambuesa Fresa Higo
Q15.00
Q10.00 Q5.00 Q 18.00
pera
Sandia Sandia
Q10. 00
Q12.00 Q10.00
Clásicos
Café Chocolate Crema tostada Leche merengada
Q15.00
Q18.00 Q18.00 Q10.00
Ultimas creaciones
Avellana
Chocolate Blanco Dulce de leche Nata-nueces
Q20. 00 Q20.00
Q20.00 Q120.00
Yogurt blanco
Tarta Queso
Q12.00
Q15.00
Granizadas
Nuestros planes
- Naturales como la fruta fresca de temporada, huevos, leche fresca, nata, azúcar, frutos
secos…
- Peso por litro muy superior por contener únicamente el aire necesario.
nivel nacional.
atención.
Localización
El consumo de helado es una experiencia de ocio, por lo que la localización del despacho debe
Establecimiento
El local requiere un mínimo de 35- 40 m2, que se distribuyen el 50% entre obrador y sala de
atención al público. Preferible fachada diáfana y amplia. Sin barreras arquitectónicas.. Deseable la
posibilidad de terraza.
Credibilidad
Intereses 38 0,0%
importe %
IVA 8.850
- Royalty de explotación: 2%
Información de contacto
Empresa:
Marca:
Paletas de helados artesanos
Persona de contacto:
Angie Romero
Aracely López
expansion@heladosculceprimavera..com
Web: www.heladosdulceprimavera.com
● 4 – Gerentes. ...
● 5 – Supervisores. ...
● 6 – Director de arte.