Practica 3 y 4 - Padronizacion de Acidos e Bases

INSTITUTO LATINO-AMERICANO DE
TECNOLOGIA, INFRAESTRUTURA E TERRITÓRIO

– ILATIT.
Curso: Engenharia Química.
Disciplina: Química Analítica Experimental.
Profesora: Marcela Boroski
“Estandarización de ácidos e bases y Determinación de la acidez total en vinagres”.
Estudiante:
 Anika Godoy Kennedy.
Foz do Iguaçu, 17 de mayo de 2022.

1. INTRODUCCION.
El análisis volumétrico consta de un grupo de métodos analíticos que se basan en la

determinación del volumen de una disolución patrón de concentración conocida, utilizada
para producir una reacción química completa con el analito de modo que se determina el
contenido absoluto del mismo. En lo sucesivo a lo largo de este tema y los siguientes
dedicados a análisis volumétrico, nos referiremos al mismo con los términos volumetría y/o
valoración, aun teniendo claro la diferencia entre ambos.
En un montaje típico empleado para llevar a cabo una volumetría la disolución de
analito se encuentra en un vaso de precipitados o en un matraz Erlenmeyer y la disolución del
reactivo en la bureta. El medio de valoración debe ser agitado de forma continua para
favorecer el contacto entre las especies reaccionantes, pudiendo agitarse de forma manual,
por medio de una varilla, o automática, a través de un agitador magnético.
Los principales requisitos para una reacción volumétrica son: que ella posea una
grande constante de equilibrio y se procese rápidamente, entonces, cada incremento de
titulante será completa y rápidamente consumido por el titulado hasta que se termine. El
titulante es llamado como solución padrón. Una solución padrón se refiere a un reactivo de
concentración conocida que es usada para hacer un análisis volumétrica (SKOOG et al.,
2006).
En soluciones acuosas, las titulaciones de neutralización son aquellas en las cuales
iones de hidrogeno hidratado son titulados con iones hidroxilo o vice-versa. En solventes no
acuosos, también se presenta el solvato (BACCAN et al., 2001).El punto de equivalencia en
cualquier titulación es el punto donde la cantidad de solución titulante adicionada es
químicamente igual a la cantidad de la sustancia que será titulada. En el laboratorio,
definimos el punto donde el indicador tiene una mudanza de color, al cual se lo conoce como
punto final de la titulación.
La legalidad de un resultado analítico depende del conocimiento de la cantidad de uno
de los reactivos usados. La concentración del titulante es conocida solo si fue preparado por
una disolución de una cantidad pesada de reactivo puro en un volumen conocido de solución.
Un padrón primario es un compuesto de alta pureza que sirve como referencia en los
análisis titulometricos. Con este compuesto es posible crear otras soluciones de padrones con
grande precisión (SKOOG et al., 2006).Llamamos al reactivo como padrón primario, porque
él es puro, lo necesario para ser pesado y usado de forma directa.
2
2. OBJETIVOS.
 Estandarizar soluciones de ácido base.
 Determinar la acidez total en vinagres.
3. MATERIALES Y METODOS.
En la Tabla 1, podemos visualizar los materiales y reactivos que se han utilizado:
Tabla 1- Materiales y Reactivos
Materiales/ Cristalería (Cantidades) Muestras/ Reactivos
Bureta 25 mL (1) Solución de HCl 0,010 mol L−1
Béquer 100 mL (2) Solución de NaOH 0,010 mol L−1
Pipeta volumétrica de 5 mL y 10 mL Biftalato de potasio (estándar primario)

previamente seco (C 8 H 5 KO 4)
Proveta 50 mL (2) Solución indicadora de fenolftaleína
Erlenmeyer 125 mL o 250 mL (3) Muestras de vinagre
Balanza analítica (1) Solución de NaOH 0,010 mol L−1

estandarizada
Vidrio de reloj o pesa filtro (1) Pissete con agua destilada
Pissete con agua destilada (1) Fenolftaleína
Balón volumétrico 50 mL (1)
Origen: Apostilla de Química Analítica Experimental
 Estandarización de Solución de Ácido Clorhídrico 0,010 mol L-1
Se calculó el volumen de HCl necesaria para titular 10,0 mL de solución NaOH 0,010
mol/L y se determinó 10mL como volumen. Se colocó el volumen de la solución HCl en un
-1
Erlenmeyer de 250mL, 25mL de agua y 3 gotas de fenolftaleína. Con la ayuda de una bureta,
se transfirió gota a gota, la solución de NaOH a un Erlenmeyer y se agito al par, hasta el
aparecimiento de color rosa con aproximadamente 10mL de agua destilada. Con un embudo
se transportó la solución a un matraz volumétrico de 100mL. La solución se enfrió y se
transfirió a una botella de vidrio.
 Estandarización de solución de hidróxido de sodio 0,010 mol L-1
3
Se calculó la masa necesaria de Biftalato de Potasio para titular 10,0 mL de NaOH
0,010 mol L-1 y el resultado fue de 0,0222, 0,0205 y 0,0202. Se pesó la masa en un vidrio de
reloj con la ayuda de una balanza analítica. Se transfirió la masa a un Erlenmeyer de 250mL,
pero antes, se colocó 25mL de agua destilada y 3 gotas de fenolftaleína. Se lavó la bureta con
gotas de la solución NaOH. Se realizó el procedimiento de titulación hasta que la solución
tenga una coloración rosa.
 Determinación del ácido del vinagre
Se calculó la masa del Vinagre, el resultado es 3,34. Se transfirió gota a gota para un
balón volumétrico de 50mL con agua destilada. Se transportó 5,0 mL de la solución con el
auxilio de una pipeta y se agregó 20mL de agua destilada y 3 gotas de fenolftaleína. Se
realizó la titulación de la mezcla con una solución NaOH hasta el aparecimiento de un color
rosa claro.
4. RESULTADOS Y DISCUCIONES.
Las titulaciones de ácido-base son realizadas con soluciones estandarizadas de bases o
ácidos fuertes. Estas constituyen los casos más simples de titulación de neutralización.
El equilibrio a considerar es descrito por la siguiente reacción:
Ecuación:
NaOH (aq) + HCl(aq) → NaCl(aq) + H 2 O
Cualquier mezcla entre HCl y NaOH puede ser descrita por la ecuación de balance y
energías:
Esta ecuación significa que la concentración de OH proviene de la ionización del agua

presente en nuestra solución. La concentración de ¿ es dada por la concentración molar de
HCl restante.
En la Tabla 2 se encuentran los valores después de la práctica de estandarización de la

solución NaOH, donde se pesó la masa de Biftalato de Potasio. Se dio a conocer el volumen y
los demás valores por medio de los datos presentes.
4
Tabla 2 – Valores experimentales de la exploración del matraz volumétrico
1 2 3
Masa de biftalato de potasio (g) 0,0222 0,0205 0,0202
Número de mols de biftalato de potasio 0,0001087 0,0001004 0,0000989
Volumen de NaOH (mL) 12,2 11,1 12,1
[NaOH] (mol L−1) 0,008910 0,009043 0,008175
Media [NaOH] (mol L−1) 0,008709
Desvío estándar 0,000382
Coeficiente de variancia (%) 4,39
Los resultados son medias ± desvío padrón de análisis en triplicata.
En la tabla 3 se presenta el resumen de los datos experimentales obtenidos a partir de

la práctica de la estandarización de la solución HCl. Se calculó por medio de fórmulas.
Tabla 3 - Resultados de la práctica de estandarización de la solución de HCl
1 2 3
[NaOH] (mol L−1) 0,008709
Volumen de NaOH (mL) 9,8 10,1 10
Número de mols de NaOH 0,00008535 0,00008796 0,00008709
Número de mols de HCl 0,00008535 0,00008796 0,00008709
Volumen de la solución de HCl (mL) 10
[HCl] (mol L−1) 0,00853482 0,00879609 0,008709
Media [HCl] (mol L−1) 0,00868
Desvío estándar 0,000109
Coeficiente de variancia (%) 1,25
5
En la tabla 4 se presenta el volumen en el cual hubo mudanza al color rosa.
Tabla 3. Volumen del Vinagre y del NaOH

Volumen de Vinagre 3,34 3,34 3,34
Volumen de NaOH 17,8 16,3 17,2
Se observa que los resultados obtenidos tuvieron buena precisión pues son muy
próximos numéricamente como se observa en la Tabla 1 y Tabla 2.
5. CONCLUSION.
Se concluyó a partir de este experimento que es posible calcular la concentración de
soluciones acidas y bases. Luego del análisis de todo lo que ya fue citado, se puede confirmar
que los métodos titulometricos son eficientes y dan buenos resultados para la medición de las
concentraciones solución padrón. Los resultados obtenidos tienen grande precisión.
Este experimento envolvió preparo y estandarización de soluciones, reacciones acido-
base y la titulación. Estos procesos permitieron que el objetivo del experimento sea
alcanzado.
Se observa también que la concentración real es un buen parámetro para evaluar los
resultados de la práctica.
6. BIBLIOGRAFIA.
1. GIESTBRECHT, E. et al.Experiencias de Química, técnicas e conceitos básicos:

PEQ Projetos de Ensino de Química. San Paulo: Ed. Moderna, Ed. Universidad de
San Paulo, 1979.
2. BACCAN, Nivaldo; ANDRADE, Joao Carlos de; GODINHO, Oswaldo E.S. et al.
Química Analítica Quantitativa Elementar. 2 Ed.rev.ampl. San Paulo: Edgard
Blucher; Campinas:Ed da UNICAMP, 1985, 181p.
3. VASCONCELOS, Najda Maria Sales de. Fundamentos de Química Analítica
Quantitativa. 2 Ed. Fortaleza: Ed. ABEU, 2019, 193p.}
4. SKOOG, D. A, WEST, D. M., HOLLER, F. J., CROUCH, S. R. Fundamentos de
Química Analítica. Editora Thomson, traducción de la 8ª edición, 2006.

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 Anika Godoy Kennedy.

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El análisis volumétrico consta de un grupo de métodos analíticos que se basan en la

En la Tabla 1, podemos visualizar los materiales y reactivos que se han utilizado:

Tabla 1- Materiales y Reactivos

Materiales/ Cristalería (Cantidades) Muestras/ Reactivos

Bureta 25 mL (1) Solución de HCl 0,010 mol L−1

Béquer 100 mL (2) Solución de NaOH 0,010 mol L−1

Pipeta volumétrica de 5 mL y 10 mL Biftalato de potasio (estándar primario)

Erlenmeyer 125 mL o 250 mL (3) Muestras de vinagre

Balanza analítica (1) Solución de NaOH 0,010 mol L−1

Pissete con agua destilada (1) Fenolftaleína

Balón volumétrico 50 mL (1)

Origen: Apostilla de Química Analítica Experimental

 Estandarización de Solución de Ácido Clorhídrico 0,010 mol L-1

 Estandarización de solución de hidróxido de sodio 0,010 mol L-1

 Determinación del ácido del vinagre

El equilibrio a considerar es descrito por la siguiente reacción:

Esta ecuación significa que la concentración de OH proviene de la ionización del agua

En la Tabla 2 se encuentran los valores después de la práctica de estandarización de la

Los resultados son medias ± desvío padrón de análisis en triplicata.

En la tabla 3 se presenta el resumen de los datos experimentales obtenidos a partir de

Tabla 3 - Resultados de la práctica de estandarización de la solución de HCl

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