Corporación Universitaria Minuto de Dios, UNIMINUTO

Nombre : Sonia Rocío Trujillo Lugo

ID : 833348

Katherine Garzón

ID :

Programa : Administración de Empresas

Facultad Administración de Empresas

Introducción a la administración

Unidad 2: Desarrollo de las teorías administrativas

Taller: Teoría clásica, científica y de relaciones humanas

Los estudiantes, de manera colaborativa, desarrollarán el presente taller.

 1. Seleccionen una empresa de la que puedan obtener información relacionada con el
manejo interno de los procesos y las actividades, para que solucionen cada uno de los
ítems solicitados. Se recomienda una empresa donde labore uno de los integrantes del
equipo o un emprendimiento familiar de uno de los estudiantes.

Una vez seleccionada la empresa, identifiquen los aspectos generales de esta, como los
siguientes:
 Misión
 Visión
 Objetivos
 Principios y valores corporativos
 Actividad económica
 Principales productos o servicios que ofrece
 Organigrama

2. Respondan los siguientes interrogantes sobre la empresa, con base en los planteamientos
de los autores citados. Además, respalden sus respuestas con argumentos rigurosos y
diferentes aportes, mínimo de dos autores. Hagan las referencias correspondientes.
a) ¿Cuál es la estructura organizacional de la empresa y qué elementos consideran que
se relacionan con los 14 principios planteados por Henri Fayol? Clasifíquenlos de
acuerdo con la división del trabajo, la jerarquía y la autoridad.
b) Según el estudio de tiempos y movimientos, realizado por Frederick Taylor, ¿cuáles
consideran que son los elementos que tienen relación con los procesos productivos
desarrollados en la empresa y de qué manera aportan a la competitividad? Justifiquen
su respuesta.
c) Los planteamientos de la teoría de las relaciones humanas son producto del
experimento de Hawthorne, desarrollado por Elton Mayo. ¿Cómo pueden relacionar
en la empresa las conclusiones establecidas en este experimento?

3. De acuerdo con los resultados obtenidos en el ítem anterior, propongan acciones de

mejora, para que la empresa pueda alcanzar los niveles de competitividad según las
exigencias del mercado.

4. Presenten el informe de las evidencias halladas en el taller y anéxenlo al portafolio que

están construyendo.
Incluyan los siguientes aspectos:
 Portada
 Introducción
 Generalidades de la empresa
 Desarrollo del taller: recuerden que deben resolverlo con base en las condiciones de la
empresa seleccionada.
 Conclusiones: presenten mínimo 3 conclusiones, fundamentadas en las ideas tomadas de
los autores y en los aspectos de mejora que propongan como administradores de la
empresa.
 Citen y referencien las fuentes consultadas según las normas APA.

Introducción :
 Las teorías clásicas, científica y de relaciones humanas tienen enfoques desarrollados por
diferentes autores donde cada una cuenta con características, bases y definiciones únicas. Cada
una tiene su razón de ser y cuenta con objetivos claros para su desarrollo . Así mismo, añadimos
que La administración es el órgano específico encargado de hacer que los recursos sean
productivos, y esto se hace con la responsabilidad de organizar el desarrollo económico, a través
del análisis de las funciones que la conforman como los distintos procesos, siendo estas las de
planear, organizar, dirigir y controlar los recursos que se disponen con el propósito de alcanzar
ciertos objetivos de tipo económico o social para cumplir con altos niveles de eficiencia y calidad .

Introducción:

Podemos evidenciar los diferentes procesos y actividades de la empresa ATHENA FOODS S.A líder
en el mercado de exportación de carne de América del sur, la compañía tiene altos niveles de
calidad , exportando excelencia en Colombia , Argentina , en chile , en Uruguay y Paraguay .

La empresa aplica los principios de Henrry Fayol caracterizándose por el trabajo en equipo ,
iniciativa de calidad , estabilidad , orden , centralización y jerarquía y excelente remuneración .
Gracias a ello a trascendió por su estabilidad los trabajadores juegan aún papel crucial cumpliendo
del cumplimiento del crecimiento y expansión en el mercado cuentan con una excelente
cordinación en todos los ámbitos y una gran sincronacion en todos los ámbitos y todas las áreas .

ATHENA FOODS S.A

 Misión : Suministrar alimentos de calidad a nivel mundial , manteniendo la

responsabilidad socioeconómica y ambiental . ATHENA actúa desde un alto nivel de
eficiencia , operacional , promoviendo el equipo y valorando sus empleados , cultivando el
respeto y la confianza en las áreas de negocio en que opera .

 Visión : Ser la empresa más eficiente siempre buscando maximizar el retorno y el capital
invertido en todos los aumentos de negocio con política de gestión de riesgos
adecuada.

 Objetivos : La compañía sabe el valor de una alimentación sana y atiende los más
exigentes niveles de calidad y sabor de los mercados más sufisticados .

ATHENA FOODS ofrece a sus clientes productos de alto nivel con marcas reconocidas
internacionalmente , exportando excelencia y calidad a los cuatro rincones del mundo.

Principios y valores corporativos

Integridad , compromiso , responsabilidad , iniciativa y cooperación

Actividad Económica :
1011 – procesamiento y conservación y productos cárnicos

Principales productos o servicios que ofrece

ATHENA FOODS es una empresa que pertenece a Minerva S/A líder en mercado global de
exportación de carne en América del sur sus operaciones están ubicadas en Argentina , chile ,
Colombia y Uruguay .

Organigrama :
Estructura de gobernanza

La estructura de gobierno de ATHENA FOODS incluye su propio consejo administrativo y junta

debido a que el control De sus accionistas es totalmente propiedad de Minerva

FOODS las decisiones estratégicas están alineadas con los comités y la auditoría de la empresa
matriz .

Consejos administrativo

El consejo administrativo representa a los accionistas y tiene entre sus responsabilidades de

definir estrategias comerciales considerando los efectos de las actividades en la sociedad y el
ambiente con el objetivo de perpetuar la empresa y crear valor a largo plazo , proteger y valorar
los vienes periódicamente evaluar la exposición a riesgos y la eficacia de el sistema de gestión de
riesgos , los controles internos y el sistema de integridad conformidad definir los valores y
principios éticos , internos y asegurar el mantenimiento de la transferencia en la que respeta a la
relación con todas las partes interesadas y examinar anualmente el sistema de gobernanza y
empresarial con mira de aumentar su eficacia y su pervizar su cumplimiento.

Se compone de siete asesores elegidos durante la junta general por un periodo de tres años con la
posibilidad de ser re elegidos en el caso de que se produzca una vacante durante el periodo el
consejo puede elegir un acesor provisional hasta que realice la primera asamblea general ordinaria
o cuando se elija la composición completa del órgano .

Los asesores se reúnen mensualmente y pueden ser citados para una sección extraordinaria a
determinación del presidente del cuerpo , si es solicitado por cualquier miembro – siempre que el
presidente consienta o cuando la demanda sea de la mayoría absoluta de los directores .

Junta Ejecutiva :

Los directores ejecutivos son nombrados por el consejo administrativo de ATHENA FOODS y tienen
, entre sus funciones , acordinar la organización interna , adopción de decisiones y operaciones
cotidianas , además de ampliar las políticas y directrices generales establecidas periódicamente
por el consejo . Los estatutos de ATHENA FOODS requieren que la compañía tenga almenos un
director ejecutivo .

Actualmente . La junta Ejecutiva está formada por dos miembros , un director ejecutivo ( CEO ) y
un director financiero (CFO ) .
Comités Asesores del consejo administrativo :

El comité de riesgos – sin integrar la estructura estatutaria de la compañía , analiza el entorno

Económico brasileño y mundial , detectando sus posibles impactos en las operaciones y negocios
de ATHENA FOODS y asistiendo al CEO y al consejo administrativo en la definición de las políticas
de cobertura y financieras .

El comité financiero – su misión es de asistir al consejo administrativo en la supervisión y

evaluación de la eficacia de las políticas financieras aplicadas en el , cumplimiento de sus
responsabilidades , incluyendo la emisión de recomendaciones sobre riesgos y estrategias de
mitigación con el fin de conferir mayor eficacia y calidad a las decisiones .

Comité estratégico de inversiones : apoya el consejo administrativo en el análisis y la

formulación de recomendaciones a las propuestas de los planes estratégicos y comerciales y de
otras directrices y orientaciones relacionadas con las estrategias de la compañía .

2. Respondan los siguientes interrogantes sobre la empresa, con base en los

planteamientos de los autores citados. Además, respalden sus respuestas con argumentos
rigurosos y diferentes aportes, mínimo de dos autores. Hagan las referencias correspondientes.

d) ¿Cuál es la estructura organizacional de la empresa y qué elementos consideran que se

relacionan con los 14 principios planteados por Henri Fayol? Clasifíquenlos de acuerdo con la
división del trabajo, la jerarquía y la autoridad.

La estructura organizacional de la empresa es centralizada ya que, si la unimos a los principios de

Henrry Fayol , en esta organización se cumple con 11 de los 14 principios , ya que estos principios ,
de Fayol están pensados para la correcta administración y dirección de empresas , cómo
herramientas útiles que han trascendido a lo largo de los años y han aceptado las bases para el
desarrollo , los métodos de dirección actuales . Todas ellas tienen en cuenta el factor humano
como el motor del buen funcionamiento de la empresa, una idea que se presenta como muy
actual, pero que cien años atrás ya fue aplicada y desarrollada por Henrry Fayol, estableciendo las
bases de los modelos actuales más innovadoras.

ATHENA FOODS S.A, aparte de ser una empresa líder de mercado de exportación de carne bovina,
tiene detrás de ella seres humanos muy buenos e integrados que han logrado que la empresa y los
empleados serán reconocidos por su desempeño y productividad, siempre incentivando a ser
mejores tanto en lo laboral como lo personal, es por eso que estos 11 principios la definen
totalmente:

1 . División del trabajo

2 . Autoridad
3 . Disciplina
4 . Unidad de dirección
5 . Remuneración
6 . Jerarquía
7 . Centralización
8 . Orden
9 . Equidad
10 . Iniciativa
11 . Espíritu de cuerpo

5. Según el estudio de tiempos y movimientos, realizado por Frederick Taylor, ¿cuáles

consideran que son los elementos que tienen relación con los procesos productivos
desarrollados en la empresa y de qué manera aportan a la competitividad? Justifiquen su
respuesta.

Según el estudio de Frederick Taylor los elementos que tiene relación con los procesos
desarrollados en la empresa respeto al estudio de tiempos, que es una técnica de medición del
trabajo empleada para registrar los tiempos de trabajo y actividades correspondientes a las
operaciones de una tarea definida, efectuada en condiciones determinadas, con el fin de analizar
los datos y poder calcular el tiempo requerido para efectuar la tarea según un método de
ejecución establecido. Su finalidad consiste en establecer medidas o normas de rendimiento para
la ejecución de una tarea. (Cruelles , P 43 ) .

Este método permite a la empresa genere unos objetivos claves como lo son minimizar el tiempo
requerido para la ejecución de trabajos , conservar los recursos y minimizar los costos , efectuar la
producción sin perder el rumbo y lo que se quiere dar al cliente , proporcionar un producto que es
cada vez más confiable y de alta calidad para el consumo , cómo lo es la carne : Alimentar a las
personas , conservar el planeta y valorar al ser humano son conceptos fundamentales para la
operación de la empresa , las prácticas de ganadería sostenible disciplinan el compromiso social ,
ambiental y Económico para las cadenas de valor de producción , procesamiento y distribución de
alimentos de calidad .

Los planteamientos de la teoría de las relaciones humanas son producto del experimento de
Hawthorne, desarrollado por Elton Mayo. ¿Cómo pueden relacionar en la empresa las
conclusiones establecidas en este experimento?

La teoría de las relaciones humanas es una teoría desarrollada por Elton mayo que indica que la
parte más importante y destacada de una organización es la humana. Además, constata que una
persona está más conectada con el bienestar que la rodea, en cuanto al grupo al que pertenece, o
el ámbito que la propia tarea que desarrolla.

La empresa ATHENA FOODS relaciona las conclusiones establecidas por Elton Mayo, en un buen
equipo de trabajo, dónde el interés común es importante y los empleados no solo por ser
empleados forman parte importante de la organización al igual que sus familias en el experimento
los investigadores llegaron a la conclusión de que los empleados podrían más empeño en el
trabajo si piensan que la gerencia se interesa por su bienestar y los supervisores le prestan
atención especial a su desempeño. Las conclusiones de mayo fueron que la conducta y los
sentimientos estaban relacionados muy de cerca, que las influencias del grupo afectan de manera
significativa el comportamiento individual, que las normas del grupo establecen la productividad
individual del trabajador y que el dinero era un factor menos importante para determinar la
productividad que los estándares, los sentimientos y la seguridad del grupo.
Es por eso que la empresa mensualmente celebra los cumpleaños de los empleados, se realizan
capacitaciones de todo tipo par el personal administrativo y productivo. Involucra a las familias de
cada empleado siendo estás también importantes para la organización.

Más que incentivo Económico es un incentivo emocional. Al sentirse verdaderamente párate de la

empresa y no solo un empleado más, que todos desde su ubicación y posición en el trabajo es
importante y que el crecimiento y progreso de la empresa depende de cada uno, así como lo es
personalmente.

3. De acuerdo con los resultados obtenidos en el ítem anterior, propongan acciones de

mejora, para que la empresa pueda alcanzar los niveles de competitividad según las exigencias
del mercado.

Acciones de mejora para la empresa THENA FOODS S.A alcance niveles altos de competividad

Establecer estrategias empresariales con el fin de lograr las metas y objetivos, y que mejor se
adecue de acuerdo. A las características de la empresa ATHENA FOODS S.A entre ellas se
encuentra:

 Impulsar atreves de la tecnología su servicio y contactar nuevos clientes y proveedores

 Reducir costos y maximizar y capacidades
 Incrementar satisfacción de los clientes
 Mejorar los procesos y desempeños
 Expandirse a nuevos mercados

Conclusiones: presenten mínimo 3 conclusiones, fundamentadas en las ideas tomadas de los

autores y en los aspectos de mejora que propongan como administradores de la empresa.

1. El administrador debe tener una visión que le permita tomar decisiones y enfrentarse a un
mundo competitivo.

2 Hay que tener una buena organización en le trabajo y al mismo tiempo debe haber varias
escalas de trabajadores, que cada quien realice sus tareas que le son asignadas para tener un gran
rendimiento, brindándoles el espacio para capacitarlos y suministrar los conocimientos necesarios
para la realización de su labor
.
3 El inconveniente que se puede observar , de la teoría de Taylor es que en muchas empresas el
trabajador , solo era especializado en un área , no realizaba ningún trabajo diferente a su labor a
raíz de ello la empresa tenía que buscar trabajadores especializados en cada área , otro punto
negativo es que el empleado solo trabaja por incentivos económicos sin importar la satisfacción
que pudiera aportar por realizar su trabajo , no obstante , no se puede desconocer que la teoría de
Taylor significo un gran avance en la administración de las empresas llevándolas a un gran
progreso , teniendo mayor productividad y prosperidad .

Referencias :
1 . Aulas virtuales Uniminuto
2 . https // www ahfoods .como