Calidad

Total

CGEU-239
Calidad Total

Curso Transversal

EJERCICIO N°1
Introducción a la Estadística para el Mejoramiento Continuo
Calidad Total – Normalización y Calidad

1. La variabilidad hace referencia al

grado de variación que hay en un
conjunto de puntuaciones o datos.
Por ejemplo: “entre dos
distribuciones que presentan la
misma media aritmética, difieren
en la variabilidad de sus
puntuaciones”. Así, cuanto menor
es la variabilidad, más homogénea
es la muestra de
sujetos en la variable. En el caso de máxima homogeneidad, todos los valores de la variable
serán iguales. De otro modo, cuanto más o menos dispersión en los datos, la muestra es más o
menos heterogénea y las puntuaciones difieren entre sí.

A continuación, se presenta un grupo de ejercicios propuestos de autoestudio referidos al

tema de la unidad y que complementan el aprendizaje:

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Identifique y complete las características de las causas comunes y causas especiales de la

variabilidad de procesos:
Toma como referencia el siguiente enlace:
https://www.trabajo.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2020/08/33-DSPI-17- Guia-
de-control-estadistico-del-proceso-y-determinacion-de-causas.pdf

CAUSAS COMUNES CAUSAS ESPECIALES

 No es costosa su eliminación  Dan lugar a pequeñas variaciones
 Mas causas individuales  Su eliminación es costosa
 Dar lugar a variaciones mas grandes  Una sola causa individual
 Sus efectos son difíciles de reducir  Sus efectos desaparecen al eliminar
una causa

2. Calidad Total es el estado más evolucionado

dentro de las sucesivas transformaciones
que ha sufrido el término Calidad a lo largo
del tiempo. En un primer momento se habla
de Control de Calidad, primera etapa en la
gestión de la Calidad que se basa en técnicas
de inspección aplicadas a Producción.
Posteriormente nace el Aseguramiento de la
Calidad, fase que persigue
garantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio proporcionado. Finalmente
se llega a lo que hoy en día se conoce como Calidad Total, un sistema de gestión empresarial
íntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases
anteriores.

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 Calidad Total

Identifique los ejemplos para cada uno de los costos de calidad: costos de prevención, costos
de evaluación, costos de fallas internas y costos de fallas externas; que se presentan a
continuación. Toma como referencia el siguiente enlace:
https://www.pymesycalidad20.com/implementando-un-sistema-de-costos-de-la- calidad.html

COSTOS DE CALIDAD

COSTOS DE PREVENCION COSTOS DE EVALUACION COSTOS DE FALLAS INTERNAS

COSTOS DE FALLAS EXTERNAS

Costos Evaluación de Pruebas de campo quejas

ambientales capacidad

Control y prueba Servicio de

Calidad de auditorias garantias
de productos
planificacion

Re-diseños
Calibración de Evaluación de
equipos de proveedores Reparación de
medicion bienes
Análisis de fallas
Proyecto de
mejora de calidad
Tiempo de Retrocesos en
inactividad versiones de

- d

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Definiciones de Calidad desde una perspectiva de usuario.

La calidad implica la capacidad de satisfacer los deseos de los consumidores. La calidad de
un producto depende de cómo éste responda a las preferencias de los clientes, por lo que se
dice que la calidad es adecuación al uso.

Definiciones de Calidad desde una perspectiva de producción.

La calidad puede definirse como la conformidad relativa con las especificaciones, a lo que al
grado en que un producto cumple las especificaciones del diseño, entre otras cosas, mayor su
calidad.

Mejora continua
La mejora continua es la técnica utilizada para mejorar los productos, servicios y procesos de
una empresa, con el fin de alcanzar una posición competitiva dentro del mercado y responder
a las demandas de los clientes, mediante la búsqueda de la perfección.

De acuerdo con el siguiente enlace, resuma cada una de las razones por la que las empresas
deben aplicar la mejora continua
https://blog.hubspot.es/sales/mejora-continua-empresas

Razones Descripción
generar estrategias para la mejora
1. Mejora la calidad de continua en esta área te permitirá
tus productos o interpretar las necesidades de tus
servicios clientes y ofrecerles un producto o
servicio accesible, útil, oportuno,
confiable y apreciable, a pesar de los
imprevistos que puedan existir.
2. Incrementa la productividad en te ayudará a evitar el estancamiento
tu empresa operacional, pues los procesos
eliminarán aquellas actividades que
no aportan nada a la cadena de
producción; tendrás un alto nivel de
control en tu sistema, que estará
limpio de acciones que lo entorpezcan
y, con ello, será más rápido y eficaz.
3. Reduce costes de producción u mejora la calidad del servicio al cliente
operación y utilizar las herramientas adecuadas
para el funcionamiento de la empresa
y la producción, podrás prevenir
errores y ahorrar gastos, ya que serás
capaz de evitarlos o controlarlos.

Curso Transversal 4
 Calidad Total
4. Mejora el clima organizacional los colaboradores de tu empresa son
uno de los engranajes principales
para el buen funcionamiento de tu
compañía. Al lograr integrar la
motivación necesaria, cada elemento
de tu equipo se sentirá como pieza
clave para el logro de los objetivos. La
mejora continua motiva y promueve
la satisfacción de tu equipo.
5. Optimiza tus procesos Si deseas cumplir con tus plazos de
entrega y presupuesto, la
optimización de recursos es
fundamental, pues te ayudará a tener
un resultado eficiente.
Además, reduce la incertidumbre al
buscar la perfección de los procesos,
por lo que en el caso de enfrentar
situaciones críticas podrás
disminuirlas considerablemente.
6. Impulsa la creatividad Este impulso puede ser provocado
por un estímulo interno (individual) o
por un estímulo externo (del
ambiente). Gracias al proceso de
mejora continua, el colaborador
puede sentirse más productivo en un
periodo más corto, por lo que su
horario puede ser más flexible y
conciliar la vida laboral, familiar y
personal.
7. Promueve la comunicación El trabajo en equipo es fundamental
en cualquier empresa y, para ello, se
requiere de una comunicación
efectiva, debido a que los equipos
representan las piezas del
rompecabezas en la estructura
corporativa. Al trabajar en integrar
esfuerzos, obtener diferentes puntos
de vista y aprender a utilizar los
recursos para contribuir al desarrollo
de la empresa y equipo.
8. Genera autodisciplina El haber intervenido lo suficiente en el
entrenamiento de tu personal y has
aplicado la mejora de tus procesos,
cada actor conoce las maniobras que
debe realizar en la obra, por lo que es
poco probable que existan tiempos
muertos o vacíos.

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3. Normalización: La palabra normalización proviene de normas; ésta a su vez del latín

norma lo que define como “regla a la que se modela voluntariamente una actividad”.
Es una disciplina que trata el establecimiento, aplicación y adecuación de un conjunto de
reglas destinadas a conseguir y mantener un ordenamiento dentro de un campo
determinado, con el fin de procurar a una institución, empresa, al país o a la comunidad
internacional, ciertos beneficios económicos o sociales.

Relacione con flechas las diferentes normas ISO que se presentan a continuación. Tomo
como referencia el siguiente enlace:

https://www.darumasoftware.com/gestion-calidad/las-7-normas-iso-mas- utilizadas/

Normas ISO DESCRIPCIÓN

Sistema de Gestión de la Seguridad para la Cadena de Suministro

ISO 9001

Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información

ISO 14001

Sistema de Gestión de Medio Ambiente

ISO 22000

Sistema de Gestión Alimentario

ISO 27001

Sistemas de Gestión de la Calidad

ISO 28001

Comité técnico de normalización.

Es un comité constituido por todas las partes interesadas (Administración, fabricantes,

laboratorios, usuarios, Consumidores, Representantes de los Organismos de
Normalización, entre otros) que desarrolla los trabajos de normalización, en un campo de
actividad determinado.

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Ventajas:

La normalización ofrece importantes ventajas, principalmente para mejorar la adaptación

de los productos, procesos y servicios a los propósitos para los cuales fueron diseñados,
prevenir obstáculos técnicos al comercio y facilitar la cooperación tecnológica.

la Normalización presenta numerosas ventajas a todas las partes interesadas del sector
industrial, es decir, fabricante, comprador, consumidor o usuario, así como a la
Administración, a la sociedad en general.

Los objetivos de la normalización pueden concretarse en tres:

Objetivos Descripción

Ya que a través de la simplificación se reducen costos

La economía

La utilidad Al permitir la intercambiabilidad

La calidad Ya que permite garantizar la constitución y

características de un determinado producto.

Estos tres objetivos traen consigo una serie de ventajas, que podríamos concretar en las
siguientes:

Reducción del número de tipos de un determinado producto. En EE.UU. en

un momento determinado, existían 49 tamaños de botellas de leche. Por acuerdo
voluntario de los fabricantes, se redujeron a 9 tipos con un sólo diámetro de boca,

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obteniéndose una economía del 25% en el nuevo precio de los envases y tapas de cierre.

Simplificación de los diseños, al utilizarse en ellos, elementos ya normalizados.

Reducción en los transportes, almacenamientos, embalajes, archivos, etc.

con la correspondiente repercusión en la productividad.

En definitiva, con la normalización se consigue:

PRODUCIR MÁS Y MEJOR, A TRAVÉS DE LA REDUCCIÓN DE TIEMPOS Y

COSTOS.

Las ventajas para el fabricante y productor son entre otras: Para

el fabricante:

- Garantiza la calidad.
- Implanta procesos de fabricación en serie.
- Facilita la adaptación de los materiales.
- Reduce la inversión en equipos.
- Facilitar la comercialización de los productos.
- Reduce los inventarios.
- Impulsar el diseño y desarrollo.
- Disminuye los costos de producción.
- Incrementa la productividad y competitividad de la empresa.
- Unifica criterios mínimos de calidad.
- Facilita la capacitación del personal.
- Usa maquinarias y herramientas más adecuadas

Define los niveles de calidad de los productos y servicio.

- Permite la compatibilidad entre productos.

- Informa las características del producto.
- Facilita la comparación entre diferentes ofertas de producto.
- Crea una mayor comunicación entre las partes interesadas.

Para la Administración:

- Potencia el desarrollo económico.

- Refuerza el comercio.
- Permite definir políticas relativas a la calidad, a la seguridad y al
medioambiente.

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Estas y otras ventajas de la normalización favorecen que los gobiernos recurran cada vez
más a las normas como modelos para la elaboración de los reglamentos y, en muchos
casos, elaborando legislación que referencia directamente normas. En este último caso,
las normas adquieren valor de reglamento y su aplicación ya no es voluntaria sino
obligatoria, convirtiéndose su incumplimiento en un delito.

Importancia de la normalización.

La normalización es un proceso que tiende a uniformar aspectos técnicos inherentes a

productos, procesos y servicios, que cobra relevancia en el ámbito internacional con la
globalización de la economía. Actualmente, los países utilizan el cumplimiento
normativo como una herramienta estratégica para poder acceder a nuevos mercados y/o
consolidarse en otros, demostrando que son competitivos en las áreas de su interés.

El crecimiento económico de los países, vía el comercio internacional, se sustenta en un

alto porcentaje en la capacidad que tienen de cumplir con los requisitos establecidos en
las normas internacionales, desplazando a sus competidores por medio de ofertas de
productos y servicios de mejor calidad, menores costos, innovación tecnológica y
versatilidad

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