CADENA DE VALOR

CADENA DE VALOR

 Es una técnica original de Michel Porter con el fin de

obtener ventaja competitiva, se basa en los conceptos
de costo, valor y margen. Esta describe las
actividades que se requiere para llevar un producto o
servicio desde su concepción, pasando por las fases
intermedias de la producción y la entrega hasta los
consumidores finales y su disposición final después
de su uso.
 Nos permite conocer cuáles son las ventajas
competitivas que posee una empresa y las fortalezas
en el proceso productivo.
CADENA DE VALOR

ACTORES PRINCIPALES DE LA CADENA DE

VALOR
 Los agentes principales, que son los que
provisionan de insumos a la empresa.
 Los proveedores públicos y privados de
servicios que apoyan el funcionamiento de la
cadena (embalajes, certificaciones, apoyo
financiero).
 Los organismos gubernamentales o
asociaciones industriales que brindan
actividades de apoyo y soporte.
 CADENA DE VALOR

ELEMENTOS DE LA CADENA DE VALOR

 Margen: Es la diferencia entre el valor total y los costos totales
incurridos por la empresa para desempeñar las actividades
generadoras de valor.
 Actividades de Valor: Son las distintas actividades que realiza una
empresa. Se dividen en:
a) Actividades Primarias

b) Actividades de Apoyo
 CADENA DE VALOR
a) Actividades Primarias: Son las actividades implicadas en la
creación física del producto, su venta y transferencia al comprador, así
como la asistencia posterior a la venta.
 Logística Interna: Las empresas necesitan gestionar y administrar
de alguna manera las actividades de recibir y almacenar las materias
primas necesarias para elaborar su producto, así como la forma de
distribuir los materiales.
 Operaciones: Las operaciones toman las materias primas desde la
logística de entrada y crea el producto.
 CADENA DE VALOR
 Logística Externa: Es donde el producto sale del centro de la
producción y se entrega a los mayoristas, distribuidores, o incluso a
los consumidores finales.
 Marketing y Ventas: Aquí hay que tener cuidado con los gastos de
publicidad, los cuales son una parte fundamental de las ventas.
 Servicios: Cubren muchas áreas, que van desde la administración
de cualquier instalación hasta el servicio al cliente después de la
venta del producto.
 CADENA DE VALOR

b) Actividades de Apoyo: Son las que sustentan a las actividades primarias

y se apoyan entre sí, proporcionando insumos comprados, tecnología,
recursos humanos y varias funciones de toda la empresa. Agregan valor al
producto.
 Infraestructura de la Organización: Actividades que brindan soporte a
la empresa como contabilidad, finanzas, etc.
 Gestión de Recursos Humanos: Contratación de personal,
capacitación, motivación de los colaboradores.
 CADENA DE VALOR

 Desarrollo de la Tecnología e Investigación: Actividades relacionadas

con encontrar e implementar conocimientos y tecnología necesaria para
la correcta realización de las demás actividades.
 Abastecimiento o Compras: Relacionadas con el aprovisionamiento y
compras necesarias para la realización del producto.
OUTSOURCING
 OUTSOURCING
Tendencia actual que ha formado parte importante en las
decisiones administrativas de los últimos años, algunas
de sus definiciones a continuación:
 Es cuando una organización transfiere la propiedad de
un proceso de negocio a un suplidor.
 Es una estrategia de administración por medio de la
cual una empresa delega la ejecución de ciertas
actividades a empresas altamente especializadas.
 Es contratar y delegar a largo plazo uno o más
procesos no críticos para un negocio, a un proveedor
más especializado.
 Acción de recurrir a una agencia externa para operar
una función.
 OUTSOURCING

IMPORTANCIA: Resulta ser un medio para

reducir costos; sin embargo, en los últimos años
ha demostrado ser una herramienta útil para el
crecimiento de las empresas muchas razones.
 Es más económico.

 Concentración de los negocios.

 Acceso al dinero efectivo.

 Manejo más fácil de las funciones.

 Disposición de personal altamente capacitado.

 Mayor eficiencia.
OUTSOURCING

RAZONES PARA OPTAR POR

OUTSOURCING
 Reducir o controlar el gasto de
operación e infraestructura.
 Disponer de los fondos de capital.

 Tener acceso al dinero efectivo.

 Manejar más fácilmente las

funciones difíciles o que están fuera
de control.
 Flexibilidad.
 OUTSOURCING

VENTAJAS DESVENTAJAS

 Los costos de manufactura  Estancamiento en lo referente a

declinan y la inversión en planta y la innovación por parte del
equipo se reduce.
suplidor externo.
 Permite a la empresa responder
con rapidez a los cambios del  Alto costo en el cambio de
entorno. suplidor en caso de que el
 Ayuda a redefinir la empresa. seleccionado no resulte
 Construye una larga ventaja satisfactorio.
competitiva sostenida mediante un  Reducción de beneficios.
cambio de reglas y un mayor  Pérdida de control sobre la
alcance de la organización.
producción.
 OUTSOURCING

ÁREAS DE LA EMPRESA QUE PUEDEN PASAR A OUTSOURCING

 El proceso de Outsourcing no sólo se aplica a los sistemas de
producción, sino que abarca la mayoría de las áreas de la empresa;
como, por ejemplo, personal, compras, marketing etc. Este puede ser
total o parcial y principalmente puede ser aplicado en los siguientes
rubros: Recursos Humanos, Ventas, Contabilidad y el área Legal.

RIESGOS DEL OUTSOURCING

 Puede tener riesgos operacionales a riesgos estratégicos. Los riesgos
operacionales afectan más la eficacia de la empresa, los riesgos
estratégicos afectan la dirección de la misma, su cultura, la información
compartida, entre otras.
EMPOWERMENT
 EMPOWERMENT

Empowerment es un proceso estratégico que busca una relación de socios

entre la organización y su gente, aumentar la confianza, responsabilidad,
autoridad y compromiso para servir mejor al cliente.
ELEMENTOS DEL EMPOWERMENT
 Responsabilidad ante los resultados.

 Poder para la toma de decisiones

 Responsabilidad ante los resultados.

 Recursos materiales para la ejecución.

 Información y conocimientos necesarios.

 Competencia profesional del sujeto empoderado

 EMPOWERMENT

PRINCIPIOS DEL EMPOWERMENT

 Asignar responsabilidad en las diversas tareas o labores a realizar.
 Asignar autoridad y responsabilidad sobre sus actividades
 Definir estándares de excelencia.
 Facilitar capacitaciones necesarias para que se alcancen los estándares
de calidad.
 Proveer la información y el conocimiento necesario.
 Proveer retroalimentación sobre el desempeño.
 Reconocer oportunamente los logros alcanzados.
 Confiar totalmente en los colaboradores.
 Dejar espacios para manejar el proceso creativamente.
 Mantener una supervisión positiva
EMPOWERMENT
CARACTERÍSTICAS DEL EMPOWERMENT
 Promueve la innovación y la creatividad
 Se toman mejores decisiones, las cuales se hacen en
equipo.
 Enriquece los puestos de trabajo.
 El personal se siente responsable no solamente por su
tarea, sino también por hacer que la organización
funcione mejor.
 El individuo soluciona sus problemas activamente en
vez de duplicar órdenes.
 Los equipos de trabajo mejoran su performance cuando
alcanzan mejores niveles de productividad y toman
iniciativas sobre hechos correctos.
 EMPOWERMENT
 La organización se estructura de tal manera que
facilitan la tarea de sus integrantes, de modo que
puedan hacer no sólo lo que se les pide, si no
también lo que se necesita hacer.
 La información es procesada y manejada por todos
los miembros del equipo de trabajo.
 El liderazgo propicia la participación.
 El líder es democrático, crea las condiciones para el
conocimiento, no impone sus criterios. o
Autodisciplina y compromiso por parte de los
miembros del equipo.
 Respeto y reconocimiento de las ideas de todos los
miembros del equipo.
 EMPOWERMENT

REQUISITOS DEL EMPOWERMENT

Para la aplicación esta herramienta es necesario considerar estos
requerimientos:
 El primer requisito para implementar el empowerment es contar con el
todo el apoyo de la alta gerencia de la empresa.
 La organización deberá tener claramente definida una visión, una
estrategia, unos valores, unas metas que deben ser conocida y
compartida por todos los integrantes de la compañía. La visión establece
lo que se quiere alcanzar, hacia donde debe ir la organización.
 EMPOWERMENT

 Creación de equipos de trabajo de una forma escalonada.

 Integrar a todo el personal de la organización en las concepciones
relacionadas con el Liderazgo, la delegación, equipos autodirigidos, entre
otros.
 Diseñar correctamente los cargos, así como las funciones, objetivos y
responsabilidades relacionadas con el mismo.
 Implementar un buen sistema de comunicación para tener una
retroalimentación. “En la mayor parte de las comunicaciones
organizacionales, a una mayor retroalimentación corresponde una mayor
probabilidad de que el proceso de comunicación sea más eficaz”.
 Delimitar técnicas de gestión del desempeño para evaluar y desarrollar el
rendimiento de cada una de las personas de la organización identificando
sus debilidades y fortalezas.
ISOS
 ISOS
 Las normas ISO son un conjunto de normas
orientadas a ordenar la gestión de una empresa en
sus distintos ámbitos.
 La alta competencia internacional acentuada por los
procesos globalizadores de la economía y el
mercado y el poder e importancia que ha ido
tomando la figura y la opinión de los consumidores,
ha propiciado que dichas normas, pese a su carácter
voluntario, hayan ido ganando un
gran reconocimiento y aceptación internacional.
 Las normas ISO son establecidas por el Organismo
Internacional de Estandarización (ISO), y se
componen de estándares y guías relacionados con
sistemas y herramientas específicas de gestión
aplicables en cualquier tipo de organización.
 ISOS
FINALIDAD
 Las normas ISO se crearon con la finalidad de
ofrecer orientación, coordinación, simplificación y
unificación de criterios a las empresas y organizaciones
con el objeto de reducir costes y aumentar la efectividad,
así como estandarizar las normas de productos y
servicios para las organizaciones internacionales.
 Las normas ISO se han desarrollado y adoptado por
multitud de empresas de muchos países por una
necesidad y voluntad de homogeneizar las
características y los parámetros de calidad y seguridad
de los productos y servicios.
 ISOS
VENTAJAS
 Proporcionan elementos para que una organización puede alcanzar y
mantener mayores niveles de calidad en el producto o servicio.
 Ayudan a satisfacer las necesidades de un cliente cada vez más
exigente.
 Permite a las empresas reducir costos, conseguir más rentabilidad
y aumentar los niveles de productividad.
 Constituye uno de los medios más eficaces para conseguir ventaja
competitiva.
 Reducir rechazos o incidencias en la producción o en la prestación de
servicios.
 Implementar procesos de mejora continua.
 Conseguir un mayor y mejor acceso a grandes clientes y
administraciones y a los mercados internacionales.
 ISOS
BENEFICIOS
Los beneficios sobrepasan el ámbito de las
empresas y administraciones y sus clientes, que
se ven favorecidos por un mejor
servicio, alcanzando también a los gobiernos, que
gracias a las normas ISO pueden:
 Asegurarse de que los bienes y servicios
cumplen con los requisitos
obligatorios relacionados con la calidad, la
seguridad o el medio ambiente, entre otras
cuestiones.
 Controlar el comercio exterior con otros países.
 ISOS
FAMILIAS DE LOS ISO
Existen muchas normas ISO y, como hemos indicado, además de
actualizarse, periódicamente aparecen nuevas. Para una mayor clasificación
e identificación se agrupan por familias o series, cada una de ellas con
una nomenclatura específica. Las categorías fundamentales son:
 Gestión de Calidad (serie ISO 9000)
Normas enfocadas a homogeneizar los estándares de calidad de los
productos o servicios de las organizaciones públicas y privadas,
independientemente de su tamaño o actividad.
 Gestión del medio ambiente (serie ISO 14000)
Suponen un instrumento muy clarificador y eficaz para que las compañías
puedan organizar todas sus actividades dentro de unos parámetros de
respeto al entorno, cumpliendo con la legislación vigente y dando
respuesta a un mayor concienciación y exigencia de la sociedad.
 ISOS

 Gestión de riesgos y seguridad (norma ISO 22000, OHSAS 18001, ISO

27001, ISO 22301 y otras)
Normas y sistemas desarrollados con la finalidad de evitar o minimizar
los distintos riesgos relativos a las diferentes amenazas originadas por la
actividad empresarial.
 Gestión de responsabilidad social (norma ISO 26000)
El enfoque de estas normas es ayudar a la empresa a tener en todo
momento un comportamiento transparente y ético que forme parte
indisoluble de su modelo general de gestión.
ESTRATIFICACIÓN
 ESTRATIFICACIÓN

 Es una herramienta de análisis estadístico aplicada al control de calidad de los

procesos en una empresa, su fin es el aporte de datos en situaciones
complejas, que faciliten la toma de decisiones para solventar dichas situaciones
en beneficio del desenvolvimiento de la empresa. Es aplicable a cualquiera de
las herramientas modernas de gestión.
 Estratificar no es más que dividir el conjunto de los datos disponibles en
subconjuntos que, en principio, pueden ser más homogéneos, a cada
subconjunto se le denomina estrato.
 La división de los datos se efectúa en base a diversos factores que son
identificados en el momento de obtener los datos. Ejemplo, las máquinas,
los cabezales, la línea, el proveedor, el día, el turno, entre otros. Son
factores de clasificación y, por tanto, de estratificación de los datos, teniendo
por objeto el identificar el grado de influencia de determinados factores
o variables en el resultado de un proceso.
 ESTRATIFICACIÓN
OBJETIVO
Facilitar el análisis de los datos, entendiendo el grado de influencia que
determinados factores y variantes tienen sobre el proceso que presenta
una situación problemática mediante la clasificación de datos en estratos
en función de una característica semejante que de valor para el análisis.
Los estratos a definir lo serán en función de la situación particular de que
se trate. Pueden establecerse estratificaciones atendiendo a:
 Personal.
 Materiales.
 Maquinaria y equipo.
 Áreas de gestión.
 Tiempo.
 Entorno.
 Localización geográfica. Entre otros.
 ESTRATIFICACIÓN

VENTAJAS
 Permite aislar la causa de un problema,
identificando el grado de influencia de
ciertos factores en el resultado de un
proceso.
 La estratificación puede apoyarse y servir de
base en distintas herramientas de calidad, si
bien el histograma es el modo más habitual
de presentarla.
 Destaca que la comprensión de una
fenómeno resulta más completo.
 ESTRATIFICACIÓN

FASES DE APLICACIÓN DE LA ESTRATIFICACIÓN

1. Definir el fenómeno o característica a analizar.

2. De manera general, representar los datos relativos a dicho fenómeno.

3. Seleccionar los factores de estratificación.

4. Clasificar los datos en grupos homogéneos en función de los factores

de estratificación seleccionados.
5. Representar gráficamente cada grupo homogéneo de datos

6. Comparar los grupos homogéneos de datos dentro de cada criterio de

estratificación para observar la posible existencia de diferencias
significativas entre los propios grupos.
7. Generación de soluciones
 ESTRATIFICACIÓN

PROCEDIMIENTO DE ESTRATIFICACIÓN
Independientemente de cuál sea la estrategia que se seleccione para
llevar adelante el cambio de mentalidad y de actitud que es necesario
para la implantación de un sistema de gestión de la calidad, se requiere
la comprensión de las fuerzas involucradas en la resistencia al cambio
y el diseño de medios apropiados para contrarrestarlas.
Lo primero a hacer es efectuar un diagnóstico de la situación actual que
puede dar la oportunidad de diseñar un medio de implantación que
tenga la mayor posibilidad de éxito.
 ESTRATIFICACIÓN
 Antes de recopilar datos, considerar qué información sobre
las fuentes de datos podría influir en los resultados. ¿Qué
se va analizar?
 Reunir los datos.
 Determinar los factores de estratificación que se utilizarán.
 Realizar los cálculos necesarios para dividir los estratos.
 Trazar los datos recopilados en un diagrama de dispersión,
gráfico de control, histograma u otra herramienta de
análisis.
 Utilizar diferentes marcas o colores para distinguir los datos
de diferentes fuentes.
 Observar y analizar los resultados.