Nuestros Desayunos

Tartine de Aguacate

Con mix de germinados y

huevos poche en pan de
masa madre

$ 18.000

Tartine de Criollo

En pan de masa madre

con carne desmechada,
salsa criolla y huevos
fritos

$ 18.000

Tartine de Setas

Mezlca de shiitakes y
orellanas en salsa
bechamel y huevos
poche

$ 18.600
 Tartine de Pastrami

En pan de masa madre, con

mostaza, queso provolone
gratinado, tomates
deshidratados y rúgula.
Acompañado de papachips
y ensalada

$ 23.000

Huevos estrellados
con yuquitas

Huevos fritos sobre una

cama de salsa criolla,
polvo de tocineta, queso
campesino y yucas.

$ 17.000

Huevos con papas

criolla y tahini

Huevos revueltos, carne

desmechada, papas criollas y
tahini de queso
costeño

$ 18000
 Tartine de Salmón
Ahumado
En pan de masa madre,
con queso filadelfia,
aguacate y germinados.
Acompañado de
patacones y ensalada

$ 28.000

Tartine de trucha
Ahumada
En pan de masa madre, con
queso filadelfia, aguacate y
tomates deshidratados.

Acompañado de patacones
y ensalada

$ 28.000

Croissant de Huevo
con Tocineta
Nuestro sándwich más
sencillo pero lleno de sabor y
perfecto para el desayuno,
brunch o almuerzo.
En un croissant, huevos
revueltos con tocineta y una
costra de queso parmesano.

$ 13.000
 Waffle de Sal

Waffle de pan de yuca

con huevos fritos y
tocineta
$ 14.500

Waffle Dulce

Waffle de pan de yuca

con fruta y mermelada
de la casa

$ 15.500

Waffle de aguacate

Huevos revueltos sobre

waffle de pan de yuca y
aguacate.

$ 16.000
 EggSadwich
Inspirados en la receta que es tendencia en TikTok, mejoramos este
sandiwch con los mejores ingredientes!

EggSandwich de
Pastrami
Pan de masa madre con
huevo, pastrami de
ternera, puré de
aguacate, germinados y
costra de queso.

Acompañado con papas

fritas

$ 27.000

EggSandwich de
Shiitakes y orellanas

Pan de masa madre con huevo,

shiitakes y orellanas, puré de
aguacate, germinados y costra
de queso.
Acompañado con papas fritas

$ 25.500

EggSandwich de
jamón de pavo
Pan de masa madre con
huevo, jamón de pavo, puré
de aguacate, germinados y
costra de queso.
Acompañado con papas
fritas

$ 26.500
 Tostadas Francesas
Pan de masa madre sellado
con huevo, leche y canela
,decorado con banano,
fresas,miel y Almendras .
Acompañado de yogurt griego.

$ 17.000

Patacones con
carne desmechada

Patacones con carne

desmechada y salsa
criolla

$ 21.000

Patacones con salsa

criolla

$ 15..300
 Bowl de Yogurt griego semillas de chía y fruta

Yogurt griego con semillas de

chía hidratadas, fresas,
arándanos, semillas de calabaza,
fruta deshidratada.

El bowl perfecto!

$ 16.000
 Avena trasnochada
Avena con crumble de
canela, manzana
caramelizada y arandanos

$ 14.000

Bowl de Açai
Con fruta de temporada,
granola de la casa, polen
y miel natural

$ 14.500

Bowl de chocolate y
quinoa vegano
Quinoa preparada en leche
de almendras, granola,
chocolate semiamargo,
miel, fruta y almendras.

$ 14.000
 Combo de Quiche
Tartaleta francesa, galleta sable
y relleno de huevos, crema de
leche y los siguientes sabores:
− Pollo con champiñones
− Espinaca con cebolla caramelizada
− Carne desmechada, papa, maiz y
pimentón
− Papa, tocineta y cebolla puerro

$ 20.000

Waffles
Waffle Vegano $17.000
Waffle Vegetariano Yogurt $15.400
Waffle pan de yuca $8.500

Wafle vegano preparado con harina de avena, banano, canela, leche de soya y miel, decorado
con fruta.

Adiciones

Ensalada $4.500
Huevo (2 unidades) $4.500
Papas Chips $3.900
Aguacate $4.000
Yogurt 20 ml $4.400
Pan x 2 tajadas $3.300
Porción de Queso Campesino $4.000
Nuestros Espressos – Lattes – Capuccinos y Especialidades
Nuestros Lattes y Capuccinos los preparamos con dos shots de espresso*

Espresso $ 4.900
Espresso Doble $ 6.400
Macciato $ 5.300
Affogato $ 8.000
Mediano Grande

Cappuccino $ 6.800 $ 8.500

Latte $ 6.800 $ 8.500
Cappuccino Campesino $ 7.600 $ 8.700

Capuccinos Especiales Mediano Grande

Cappuccino Caramelo $ 7.800 $ 9.200

Cappuccino Vainilla $ 7.800 $ 9.200
Cappuccino Vienes $ 8.500 $11.000
Café Irlandes $ 9.800 $10.800
Cappuccino Con Licor $10.900 $11.800
(Baileys o Amareto)
Cappuccino Italiano $ 6.500
Moccaccino $ 8.000 $ 8.800
Mocca Vienes $ 9.800 $11.300

Nuestros Tintos Mediano Grande

Tinto Americano $ 4.600 $ 5.100

Tinto Campesino $ 5.500 $ 5.800

Nuestros Filtrados 1 Taza 2 Tazas

Silvertone $ 7.500 $13.000
Hermiston $ 7.500 $13.000
Chemex $13.000
Dripper V60 $ 7.500 $13.000
Aeropress $ 7.500 $13.000
Prensa Francesa $ 7.500 $13.000
Clever $ 7.500 $13.000
Siphon para dos $13.000
Cold Brew (Tinto Frío) $ 7.500 $11.600
Nuestros Frapeados Mediano
Nuestros frapeados incluyen crema Chantilly
Frapeado de Café $ 9.700
Frapeado de Caramelo $ 12.000
Frapeado de Oreo $ 12.000
Frapeado de Chocolate $ 12.000
Frapeado de frutos rojos $ 12.000
Frapeado de Milo $ 12.000
Frapeado de Matcha $ 12.000

Bebidas frías 12 Oz
Té Helado $ 8.400
Latte Helado $ 7.500
Mocca Fría $ 9.700
Milo Frío $ 8.800
Jugos $ 5.800
Jugos Exóticos $ 8.300
Jugo de Mandarina $ 7.500
Botella de Agua $ 3.300

Licores
Pregunta por nuestras ofertas de Licores

Cerveza Artesanal de la Pola del Pub COPA PINTA

PUB RUBIA $ 9.500 $14.000
PUB ROJA $ 9.500 $14.000

Cerveza Importada
Stella Artois 330ml $ 12.000
Brew Dog $ 14.000
Kostrizer 500ml $ 19.000
Benediktiner, Bitburger 500ml $ 19.000

Vino (Copa de Vino) $ 15.000

Aperol Spritz $ 23.000
Ron (Trago dictador 12 años) $ 28.000
Whisky (Trago Glenfiddich 12 años) $ 28.000

* El jugo en leche tiene un costo adicional

 SMOOTHIE EXOTICOS

SMOOTHIE COPOAZU
Y GULUPA
Combinación de copoazu,
gulupa, banano y yogurt
griego
$ 14.000

SMOOTHIE COROZO

Combinación de corozo, mix

de frutas, yogurt griego

$ 14.000

SMOOTHIE ARAZA

Combinación de arazá,
guanábana, banano y
yogurt griego
$ 14.000

Nuestros Smoothies los preparamos con yogurt griego, deslactosado y sin azúcar, frutas
exóticas de Selva Nevada, endulzados únicamente con fruta.
 Canelazo

Diseñamos esta bebida

pensando en el frio
bogotano con un trago doble
de aguardiente y nuestra
mezcla de panela, clavos y
canela

$ 14.300

Copa de Vino Caliente

$ 15.000

Frappe de Matcha

$ 12.000
 Copa de Vino
Espumoso con
Lychee

$ 15.000

Copa de Vino Espumos

con Nuestro Té de la
Casa
$ 15.000

Mimosa de
Mandarina

$ 15.000
 Masala Chai Latte

Junto a nuestros amigos de / té / en / té

desarrollamos estos chai latte, con tés
orgánicos, especias llenas de sabor en su
mayoría locales y Colombianas.

Masala Chai
especias picante
Té negro orgánico,
Pimienta, hinojo, canela,
jengibre, clavo,
cardamomo, alcaravea.
Nivel de cafeína medio.

$ 9.000

Masala Chai
Matcha Menta
Té matcha orgánico,
anís, hinojo,
jengibre, pimienta,
cardamomo, menta.
Nivel de cafeína alto.

$ 9.000
Masala Chai dulce
tostado
Té verde tostado
orgánico, anís,
cardamomo, canela,
pimienta, jengibre.
No contiene cafeína.

$ 9.000
 Croissant Choco
Almendras
$ 10.500

Croissant de
Almendras
$ 10.500

Financieros

Pastelito a base de
harina de almendras,
frutos rojos y chocolate
blanco (contiene harina
de trigo)

$ 7.200

Su nombre se debe a un pastelero francés, que estando en el centro financiero de París,

creo un pastelito que se puede comer con las manos aún estando muy elegante.
 Medialunas rellenas

Frutos rojos y queso

filadelfia

$ 6.300
Papayuela, uchuva y queso
filadelfia

$ 6.300
Ganache de Chococlate
y barquillo

$ 6.700

Caprese
Tomate deshidratado,
tomate cherry, pesto y
queso filadelfia

$ 6.300

Combina nuestras
medialunas

3 unidades $17.000
5 unidades
$29.0000
 Otras Bebidas Mediano Grande
Aromática de frutas $ 6.500
Aguapanela $ 4.800*
Chocolate Caliente $ 5.800 $ 6.700*
Milo Caliente $ 7.500 $ 8.500
Flat White $ 6.500
Leche Caliente $ 3.900

Pastelería
Alfajor $ 4.000
Pastel de Pollo o Carne $ 5.500
Pastel Queso Ricota $ 5.000
Quiche (Pollo, papa, tocineta y/o espinaca) $ 12.900
Dedito de Queso $ 4.400
Croissant de queso, integral y bocadillo $ 4.800
Croissant de jamón y queso $ 5.200
Croissant de Almendra $ 10.500
Croissant Choco-Almendra $ 10.800
Empanadas $ 6.000
(Queso Ricota, pollo, carne, quinua y chilena)
Cheesecake (Oreo, frutos rojos, maracuyá y mango) $ 8.600
Porción de torta $ 8.100
(Chocolate, amapola, zanahoria y naranja
Torta Red Velvet $ 8.500
Pie (Limón y/o maracuyá) $ 8.200
Tiramisú $ 6.100
Rollo de Canela $ 4.900
Pan Chocolate $ 4.500
Galletas de Avena y/o Arándano $ 3.500
Galleta de chip de chocolate $ 4.400
Financieros $ 7.200
Brownie $ 4.500
Brownie con helado $ 10.000
Pan Masa Madre $ 14.000
Adiciones
Leche de Soya o Almendra $ 3.200
Shot de Amareto, Beylis, o Whiskey $ 5.500
Shot de Café $ 3.300
Shot de Vainillla o Caramelo $ 3.200
*pregunta por nuestro combo de chocolate o aguapanela con queso campesino
 Chantilly $ 3.300
Chocolate $ 3.000
Shot de Leche $ 2.700
Oreo $ 1.800
Porción Helado 1 Bola $ 5.400

Nuestros Tés
Pregunta por nuestros sabores disponibles.

Varietale ofrece más de 20 tipos de tés entre hebras puras,

combinaciones frutales, florales e infusiones.

Té en Agua $6.200
Té en Leche $6.800
Té Matcha en agua $7.500
Té Matcha en Leche $9.500
Golden Milk $9.500
Blue Butterfly Pea Latte $9.500

Pregunta por nuestros tés recomendados y tés de temporada

Té Negro
Sri Lanka

Este Té negro proviene de uno de los mejores cultivos de Té en

Sri Lanka. Por la dificultad del clima donde se siembra las
plantas deben poner toda su energía en el crecimiento de sus
hojas. Clasificado como Orange Peoke Grande, calidad superior
en Té Negro.

Charles Cream
Tradicional Earl Grey, té negro, aromatizado con aceite de
bergamota y un delicioso sabor a crema.

Big Ben
El famoso English Breakfast. Perfecto para empezar el día por
su gran cuerpo y su sabor a té tradicional.
Monserrate

Té negro con pétalos de caléndula, sabores naturales y pétalos de

girasol. Contiene sabores naturales de cereza, granadilla, algodón
de azúcar y vainilla.

Vainilla Chai

Con el sabor dulce del cardamomo complementa una textura de

canela y pétalos de caléndula dándole un sabor muy natural.

Té Silvestre

Té a base de arándanos, con pétalos de aciano, hojas de

zarzamora, sabores naturales.

Té Verde

Japan Sencha

Uno de los tés más consumidos, resulta suave al paladar y con un

sabor herbal fresco y sabor dulce, con una astringencia leve.

Primavera Sencha

Una mezcla maravillosa de té verde con cerezas dulces, pétalos de

rosas y flor de Jamaica.

Té Verde Tropical

Té verde con una mínima oxidación durante su proceso. Con un

éxotico sabor frutal, pequeños trozos de mango y piña, con
pétalos de malva.

Japan Rice

Té verde Genmaicha de origen japonés, resulta suave al paladar y

combinar el sabor herbal fresco del té verde con el aroma del
arroz tostado.
New York Strawberry

Este Té verde viene acompañado de deliciosos trozos de fresa y

papaya, todo el sabor del verano en esta bebida.

Matcha

Té verde tradicional en la ceremonía del Té Japonés es un té

pulverizado, con altos niveles de antioxidantes.

Té Blanco

Pai Mu Tan
Té blanco, el té del emperador, con un aroma fresco, un sabor
suave y aterciopelado.

Té Pu Erh
Té Pu Erh Caramelo

Comúnmente llamado té rojo por el color de su licor, este té es

fermentado por varios años lo que minimiza el contenido de
cafeína, reduce los niveles de azúcar y grasa, desintoxica y
depura la sangre, entre otras propiedades, este té es una mezcla
deliciosa con caramelo.

Rooibos
Rooibos Vainilla

Su sabor natural recuerda al de las nueces, la miel y la vainilla,

contiene trozos de nuez, pétalos de caléndula, sabores naturales.

Rooibos Lavanda

No contiene cafeína, su sabor a lavanda, pétalos de rosa, con

escaramujo, saúco, arándano, resalta sus sabores naturales.
 Tisanas

Sweet Summer
Contiene trozos de limón, fresa y mango natural, pétalos de
hibisco y escaramujo, una bebida exótica y muy refrescante.

Mora-Mora
Infusión frutal, refrescante, con un magnífico sabor a mora. Su
sabor herbal y frutal le produce una textura refrescante.

Candelaria
Este té contiene un éxotico sabor a fresas y limón. Con una
textura de manzana, trozos de naranja, hibiscos, pétalos de
caléndula y un sabor natural. Todo esto crea un magnífico té
herbal.

Tutti Frutti
Sabor dulce, contiene trozos de manzana, naranja, hibisco, rosas,
caléndula, cártamo, saúco, rosas silvestres y uvas pasas.

Tayrona
Esta infusión herbal y frutal, contiene manzana, rosas silvestres,
trozos de naranja, piña, pétalos de hibisco, sabor y aroma natural

Carnaval de Frutas
Exótico sabor tropical con notas sobresalientes de fresa y mora,
trozos de manzana, papaya, frambuesas, pétalos de rosa
silvestres y pétalos de hibisco.
 Marca Propia
Café
Café 300 gr $ 27.000
Café 500 gr $ 35.000
Café Edición Limitada 300 gr $ 41.000

Estuche de Té
Negro 50 gr $ 31.000
Verde 50 gr $ 38.000
Rooibos 50 gr ¢ 38.000

Tisanas
Mora Mora 80 gr $ 36.000
Tayrona 80 gr $ 36.000
Candela 80 gr $ 36.000
Sweet Summer 80 gr $ 36.000
Tutti Frutti 80 gr $ 36.000

Té y Tisana de Temporada
Carnaval de Frutas 80 gr $ 36.000
Pai Mu Tan (té blanco) 30 gr $ 20.000

Ahora ya sabes porqué dicen que un

buen café huele a cielo recién molido.
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