INSTITUTO DE EDUCACIÓN PRIVADO

“TEC”

PROGRAMA DE ESTUDIO
ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURANTES

MÓDULO FORMATIVO
GESTIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE RECEPCIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE
SERVICIOS DE ALOJAMIENTO

MÓDULO I C
GESTIÓN OPERATIVA DEL ÁREA DE PISO
“HOTEL PRINCESA”

APELLIDOS Y NOMBRES:
ORDOÑEZ ANGULO EVELYN ADELI

AÑO DE INGRESO:
2022 – I C

COORDINADOR ACADÉMICO:
LIC. ESPINOZA REYNAGA DANIEL ARTURO

PUCALLPA

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2022

DEDICATORIA:

Le dedico el presente trabajo a mis

padres y hermana, muchas gracias por
invertir tiempo y valor a mis estudios,
espero siempre estén para mí, sin
ustedes no podría seguir adelante en este
mi sueño de trabajar para el turismo y
buscar expandirlo.

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AGRADECIMIENTO:

Doy gracias al “Hotel Princesa” por haber

abierto sus puertas a nuestra clase de
estudios para poder concluir con nuestra
practica formativa, que consistía en la
limpieza de sus habitaciones y las áreas
públicas tanto internas como externas.

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INDICE
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................5

CAPITULO I.....................................................................................................................................6

DATOS GENERALES................................................................................................................6

CAPITULO II....................................................................................................................................8

DATOS DE LA EMPRESA........................................................................................................8

2.1. NOMBRE DE LA EMPRESA.........................................................................................8

2.2. NOMBRE DEL GERENTE DE LA EMPRESA............................................................8

2.3. NÚMERO DE RUC..........................................................................................................8

2.4. DIRECCIÓN......................................................................................................................8

2.5. TELÉFONO......................................................................................................................8

2.6. HISTORIA DE LA EMPRESA.......................................................................................8

2.7. VISIÓN DE LA EMPRESA.............................................................................................9

2.8. MISIÓN DE LA EMPRESA............................................................................................9

2.9. OBJETIVOS DE LA EMPRESA....................................................................................9

2.10. VALORES DE LA EMPRESA.....................................................................................9

CAPITULO III.................................................................................................................................10

CONTENIDO DEL INFORME..................................................................................................10

3.1. OBJETIVOS...................................................................................................................10

3.2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA..........................................................................10

3.3. DESCRPCIÓN DE LAS ÁREAS DE PISO................................................................11

3.4. MÉTODOS Y TÉCNICAS DEL ÁREA DE PISO.......................................................13

CONCLUSIÓN...............................................................................................................................15

ANEXOS.........................................................................................................................................16

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 INTRODUCCIÓN

Cuando pensamos en turismo a nuestra mente vienen los monumentos,

paseos, comidas, bebidas, culturas, religiones y alojamiento, sabemos que el
hotelería es muy importante para el turismo y que sin ella esto no podría crecer ni
impulsarse. Los propietarios de estos establecimientos hacen muchas inversiones
para el mejoramiento de la calidad en cuanto al producto y servicio ofrecido al
huésped.

Podemos entender que la calidad es muy importante cuando hablamos de

ofrecer productos y servicios, lo que se vende en un hotel son las habitaciones y
dependiendo en qué condiciones nos lo brinden es cuando ponemos una
calificación y decimos si volvemos o no. Por ende, podemos decir que el personal
de house keeping es escencial en un hotel y merecen ser valorados como tal.

El motivo de elaboración de este informe es mostrarles el proceso de

limpieza de las habitaciones, áreas públicas y todo lo que alberga en ello. Por esta
ocasión se me asignó hacer mis prácticas formativas en el “HOTEL PRINCESA”
en ella empleé todo lo aprendido en clases.

Este informe consta de tres capítulos y está estructurado de la siguiente

manera:

CAPITULO I: Datos generales

CAPITULO II: Datos de la empresa

CAPITULO III: Contenido del informe

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 CAPITULO I
DATOS GENERALES

El establecimiento de hospedaje “Princesa hotel” aún no cuenta con una

categorización, tiene 3 pisos el cual la última plataforma es para uso exclusivo de
lavandería, cuenta con 16 habitaciones, una piscina pequeña y segura, cuenta con
un pequeño espacio para la relajación del huésped en el cual pueden consumir
comidas y bebidas de cualquier tipo.

Como todo lugar de trabajo cuenta con normas y reglas, tanto para los
trabajadores y huéspedes, el cual algunos de ellas constan de que el personal
debe tender la cama y arreglar la habitación siguiendo un patrón y que ésta no
debe ser cambiada por ningún motivo, en cuanto a los huéspedes es más
referente al cuidado de los implementos brindados, por ejemplo: Las sábanas, TV,
aire acondicionado, baños, etc.

Por otro lado, la disponibilidad que brindan es de 24 horas, pero esto solo
incluye en el servicio de recepción, en cuanto a la venta de comidas y bebidas
solo está disponible de 7:00 a.m. a 9:00 p.m. para no incomodar al resto de
huéspedes con ruidos o escenas inadecuadas, pasando la hora estipulada ya no
habrá atención. En cuanto al check-in ésta puede ser a cualquier hora, pero el
check-out si o si tiene que ser al medio día, pasada la hora cuenta como late
check-out y se cobra un extra, pero si el cliente gusta podría dejar sus
pertenencias en recepción e ir a hacer sus cosas pendientes. En cuanto a la
recepción el personal se encuentra apto y en perfectas condiciones para brindar
un servicio de calidad y estará disponible en cada momento en el que el huésped
lo requiera.

El “Hotel Princesa” se encuentra ubicada en el punto perfecto, así que el

huésped decide mejor hospedarse en el establecimiento por conveniencia en
cuanto al trabajo y entretenimiento, incluso en recepción puede encontrar
información acerca de agencias de guías de turismo obteniendo así una mejor
experiencia en cuanto a sus paseos ya que éstas se realizaran de manera segura.

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 Lamentablemente el establecimiento de hospedaje no cuenta con un
espacio de cochera lo que evita que algunos clientes opten por no recurrir de
nuestros servicios generando así perdida para el hotel, pero como toda empresa
buscan la forma de generar ingreso mediante innovaciones y marketing.

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 CAPITULO II
DATOS DE LA EMPRESA

2.1. NOMBRE DE LA EMPRESA

“HOTEL PRINCESA”

2.2. NOMBRE DEL GERENTE DE LA EMPRESA

JOSE ANTONIO PEREZ GUILLEN

2.3. NÚMERO DE RUC

20608136658

2.4. DIRECCIÓN
AV. SAN MARTIN 166 URB. CERCADO DE PUCALLPA CALLERÍA –
CORONEL PORTILLO – UCAYALI

2.5. TELÉFONO
(061) 626349

2.6. HISTORIA DE LA EMPRESA

El Hotel Princesa perteneciente al Sr. JOSE ANTONIO PEREDA
GUILLÉN, se fundó el 07 de Julio del 2017. El nombre hotel princesa se
originó por la inspiración del gerente en su primera hija; empezó como un
hospedaje de 8 habitaciones, luego a los 6 meses habilitaron 8 habitaciones
más y sigue implementándose para llegar a su objetivo que es ser un Hotel
de 3 estrellas con un total de 32 habitaciones. Inicio las funciones como Hotel
05/07/2021 RUC: 20608136658. El Hotel Princesa se encuentra en la Av.
San Martin 166 Callería – Pucallpa.

El “Hotel princesa” atravesó por muchas adversidades, pero se adaptó

rápidamente a los cambios y busco nuevas formas de ingreso.

El Hotel está dirigido al público empresarial, tiene un ambiente

confortante y tranquilo, cuenta con implementos necesarios como: Buena

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conexión a internet, aire acondicionado y televisión por cable. EL “HOTEL
PRINCESA”, busca la comodidad del huésped para que pueda realizar sus
trabajos de manera sedante desde su habitación sin ninguna intermisión.

2.7. VISIÓN DE LA EMPRESA

La visión del Hotel Princesa es ser reconocido al nivel regional y tener
su propia cadena de hoteles en todo Ucayali.

2.8. MISIÓN DE LA EMPRESA

La misión del Hotel es llegar a ser un Hotel de 3 estrella llegando a
completar la construcción de las 32 habitaciones que está en proceso y dar
al cliente la satisfacción y calidad que se merece.

2.9. OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Para lograr la misión y visión debemos realizar las siguientes acciones:

 Corregir implementos de las áreas públicas.

 Realizar una buena limpieza en las áreas públicas.
 Remodelar muebles de las habitaciones que están en mal estado.
 Mejora la forma de atención al cliente.
 Realizar el correcto tratamiento al agua del estanque.

2.10. VALORES DE LA EMPRESA

Con estos puntos buscamos el perfecto ambiente tanto con los trabajadores
como con los huéspedes.

RESPONSABILIDAD: Cumplirán con las labores en base al cuidado de los

bienes de la empresa tomando las decisiones correctas.

AMABILIDAD: El correcto y perfecto desenvolvimiento del personal de

atención en cuanto al trato hacia el cliente y viceversa.

HONESTIDAD: Valorar la confianza que se depositan en cada uno de los

miembros sea huésped o trabajador.

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EMPATÍA: Ponernos en el lugar de los demás, comprendiendo sus
problemas y necesidades.

CAPITULO III
CONTENIDO DEL INFORME

3.1. OBJETIVOS
En base a esta experiencia formativa he podido ampliar mis
conocimientos, junto a ello mi habilidad y rapidez a la hora de hacer mis
labores asignadas.

 Realizar la limpieza completa de las distintas habitaciones del hotel.

 Realizar la limpieza completa de distintas áreas públicas.
 Controlar los inventarios de lencería, amenities, accesorios para la
colocación en las habitaciones.
 Identificar materiales y equipos de limpieza para las distintas áreas del
hotel.
 Utilización correcta del uniforme del área de piso y buena imagen personal.

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3.2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

3.3. DESCRPCIÓN DE LAS ÁREAS DE PISO

3.3.1. OFFICE
El office del hotel Princesa está ubicado en un pequeño espacio que se
encuentra detrás de las escaleras, allí podemos encontrar todos los
implementos necesarios para la limpieza de las habitaciones y áreas
públicas.

3.3.2. HABITACIONES
 Individual

 Cama de 2 plazas

 Ropero

 Escritorio de madera empotrado

 Televisor de 42”

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 Aire acondicionado

 Baño propio

 Sabana bajera, sabana encimera, 2 almohadas, toalla de cuerpo

 Precio s/80

 MATRIMONIAL

 Cama de 2 plaza y media

 Ropero

 Escritorio de madera empotrado

 Televisor de 42”

 Aire acondicionado

 Baño propio

 Sabana bajera, sabana encimera, 2 almohadas, 2 toallas de cuerpo

 Diván

 Precio s/100

 DOBLE

 Cama de 2 plazas y 1 cama de 1 ½ plaza

 Ropero

 Escritorio de madera empotrado

 Televisor de 42”

 Aire acondicionado

 Baño propio

 Sabanas bajeras, sabanas encimeras, 3 almohadas, 2 toallas de

cuerpo

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 Precios/120

 TRIPLE

 1 cama de 2 plazas, 2 camas de 1 ½ plaza

 Ropero

 Escritorio de madera

 Televisor de 42”

 Aire acondicionado

 Baño propio

 Sabanas bajeras, sabanas encimeras, 5 almohadas, 3 toallas de

cuerpo

 Precio s/140

3.3.3 ÁREAS PUBLICAS

 Lobby

 Piscina

 Comedor

 Terraza

 Pasillos

 Baños

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3.4. MÉTODOS Y TÉCNICAS DEL ÁREA DE PISO.
3.4.1. MÉTODOS Y TÉCNICAS EMPLEADAS EN LAS ÁREAS
INTERNAS DEL HOTEL.
A. Las técnicas de limpieza para la habitación se realizan de la
siguiente manera:

 Primer paso: Tocamos tres veces la puerta para estar seguros que
nadie se encuentre dentro y no tengamos inconvenientes.
 Segundo paso: Una vez dentro examinamos la habitación, y
verificamos que todos los equipos se encuentren en su lugar y que
función de manera correcta.
 Tercer paso: Corremos las cortinas y abrimos las ventanas.
 Cuarto paso: Quitamos el polvo de las paredes, muebles y equipos.
 Quinto paso: tendemos la cama y colocamos la toalla sobre ésta.
 Sexto paso: Barremos y trapeamos los pisos.
 Séptimo paso: Al final pasamos al baño, limpiamos el lavamanos, el
inodoro, los pisos, espejos y zona de ducha
 Octavo paso: Por ultimo colocamos los amanities y procedemos a
retirarnos de la habitación dando aviso a la encargada de que la
habitación se encuentra disponible.

B. Las técnicas para la limpieza de los pasillos y escaleras se

realizan de la siguiente manera:

 Primer paso: Barremos los pisos de los pasillos y escaleras.

 Segundo paso: Limpiamos las barandas de las escaleras.
 Tercer paso: Por ultimo aplicamos el aromatizante y procedemos a
trapear tanto los pasillos como las escaleras.

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 3.4.2. MÉTODOS Y TÉCNICAS EMPLEADAS EN LAS ÁREAS
EXTERNAS DEL HOTEL.
A. Las técnicas para la limpieza de los baños públicos se realizan
de la siguiente manera:

 Primer paso: Procedemos a retirar las bolsas de papeles y

colocamos unos nuevos, de igual manera revisamos si el rollo de
papel es suficiente, y si no es así colocamos unos nuevos.
 Segundo paso: Pulverizamos los sanitarios y procedemos a limpiarlo.
 Tercer paso: Limpiamos los espejos y lavamanos.
 Cuarto paso: Barremos los pisos.
 Quinto piso: Esparcimos aromatizante a los pisos y procedemos a
trapear.

B. Las técnicas para la limpieza del lobby se realizan de la

siguiente manera:

 Primer paso: Desempolvamos las paredes y muebles.

 Segundo paso: Procedemos a limpiar los vidrios de forma interna y
externa.
 Tercer paso: Barremos los pisos.
 Cuarto paso: Esparcimos el aromatizante y procedemos a trapear.

CONCLUSIÓN
El presente informe se realizó en base a los saberes que obtuve a lo largo
del primer periodo de estudios, con ello implementé todas las técnicas aprendidas
en cada habitación y áreas públicas, el hotel Princesa nos brindó implementos de
limpieza básicas, pero de igual manera se pudo realizar las tareas de manera

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eficiente y rápida, una de las ventajas que podemos tomar de ello era que muchas
veces los huéspedes solo se hospedaban por trabajo, así que de ese modo no
ensuciaban tanto sus habitaciones porque no permanecían dentro de sus
habitaciones dejándonos así la tarea más fácil.

Trabajar en hotel Princesa fue agradable ya que me encontraba con mis

compañeros de clase, eso hizo que la estancia en ese lugar sea más cómodo y
relajante, mejoramos muchísimo en cuanto al trabajo en equipo ya que nos
compartíamos las labores por igual y si uno tenía dificultades el otro compañero
estaba para darle una mano en ello.

Por supuesto no olvidemos los días de disfrute que tuvimos, gracias a

nuestro esfuerzo y dedicación pudimos usar el área de la piscina dando como
resultado una grata tarde de compañeros compartiendo experiencias y
pensamientos, hubo veces en el que la encargada nos brindaba el almuerzo o
insumos para nosotros mismos prepararlo, los días en el que terminábamos
temprano nuestras labores nos encargábamos de revisar las habitaciones limpias
para prevenirnos de que haya algún desperfecto con algún elemento de la
habitación. Concluyo con un agradecimiento a todas las personas que estuvieron
brindándome su apoyo a lo largo de esta experiencia formativa. Solo recordarles
que la práctica es el principal contribuidor al éxito, mientras tengamos humanidad
todo se desarrollará de la forma correcta y con ello muchas bendiciones.

ANEXOS
ANEXO 1: FOTOS DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE

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EL HOTEL EN PRIMERA PLANA

HABITACIÓN DOBLE

ANEXO 2: PLANNING

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