Microbiologia: Rama de la biologia que estudia los microbios, microorganismos u organismos

(vida microscopica) que presenta gran heterogeneidad de tipos estructurales, funcionales

y taxonomicos.
:
Deriva de 3 palabras griegas:
- mikros: pequeno
- Bios: vida
- Logos: ciencia
• Seres vivos (capacidad de nutricion, relacion y reproduccion, o de transferir material
/ / /

genetico)
/

• Tamano microscopico (para su estudio se necesitan metodos adecuados)

~ , 1

• Dotados de individualidad (que se distinguen de los demas)

1
•De organizacion biologica sencilla que puede ser:
/ /

- acelular o subcelular
- o celular, pero sin diferenciacion en tejidos u organos, pudiendo ser:
/

- unicelulares
- cenociticos
- coloniales
- o pluricelulares
Van desde particulas no celulares como los virus y priones, hasta organismos celulares tan
diferentes como las bacterias, los protozoos y parte de las algas y de los hongos
Parasito: Ser vivo que vive a expensas de otro
/

Parasitologia: Rama de la biologia que estudia los parasitos (Macro y Microscopicos) que para
/
/ ,

vivir necesitan una estrecha relacion con otro ser vivo (hospedador o huesped), al que producen
/

efectos adversos.
 Biologia
a-

Microbiologia
Microorganismos
•

Parasitologia
Parásitos
•

Helmintos Prototozoos
Bacterias Virus

Artropodos
Hongos Cianobacterias

Protozoos
Asociaciones biologicas: La Parasitologia, bajo el punto de vista de las asociaciones biologicas, se
/ /
/

refiere a todos los seres vivos, microscopicos o no, cuya supervivencia, depende de una estrecha
/

asociacion con otros seres vivos Es decir: aquel organismo que vive a expensas de otro
/

Microorganismos
Procesos no Procesos
deseables deseables
La microbiologia es una ciencia:
:
-Basica: aporta conocimientos
biologicos basicos.
Enfermedades
patogenas
Bacterias de la
flora normal
Produccion de
antibioticos
Descomposicion de
alimentos
Fabricacion de
-Aplicada: se aplica a la medicina, alimentos
veterinaria, agricultura e industria. Fijacion de N
/

Descomposicion de
/

alimentos
 Historia
- Los microorganismos son invisibles al ojo humano.
- Su descubrimiento se produjo cuando la ciencia optica permitio fabricar lentes con un
alto poder de resolucion.
:
- Avance de la Microbiologia, paralelo al de la optica.
- Hasta el siglo XVII, como no podian verse, solo existieron en la imaginacion de algunos
los hombres de ciencia.
- Posteriormente la Microbiologia comienza a despuntar y se establece como ciencia
independiente cuando, el microscopio permite observar los primeros seres vivos
microscopicos pero ha sido en el siglo XX cuando esta ciencia ha experimentado el
mayor avance.
Aristoteles
Observo:
- Que en una charca seca, cuando se volvia a llenar de agua aparecian otra vez los peces
- Que en la carne podrida aparecian larvas
Dedujo que:
- Los nuevos peces habian salido del fango
- Las larvas salian de la carne podrida
Teoria de la generacion espontanea de la vida (abiogenesis):
' I
/

Algunos seres vivos se originaban a partir de materia inanimada, del aire o de la

descomposicion de los tejidos. Lo que suponia que la vida se generaba a partir de materia
I

inerte I
Francesco Redi
Demostro que los gusanos encontrados en la carne podrida NO aparecian por generacion
espontanea sino que eran las larvas que provenian de los huevos que previamente, las moscas,
habian depositado en la carne.

a) En los frascos abiertos, moscas entraban y salian; aparecian gusanos.

b) En los frascos cerrados no podian entrar las moscas; no aparecian gusanos, pero la carne se
pudria.
c) En los tapados con gasa, las moscas no entraban pero si sus huevos y tambien aparecian gusanos.
John Needham
- Hirvio trozos de carne para destruir los organismos preexistentes y los deposito en un
recipiente abierto.
- Al cabo de un tiempo observo crecimiento colonial sobre la superficie
- Dedujo que Esos organismos invisibles (microorganismos) se generaban espontaneamente a
partir de la carne.

Lazzaro Spallazani
- Repitio el experimento de Needham pero tapando los recipientes y no aparecieron colonias, lo
que contradecia la teoria de la generacion espontanea.
- Needham se defendio diciendo que: el aire era esencial para la generacion
espontanea y el aire.
Franz Schulze
- Realizo un experimento que consistie en el paso del aire sobre un caldo con soluciones acidas
fuertes que en su interior tenia carne hervida obteniendo como resultados la inexistencia de vida
refutando la generacion espontanea.

Theodor Schwann
- paso el aire a traves de tubos calientes. Los microorganismos no aparecian en ningun caso.

Los que apoyaban la generacion espontanea argumentaban que:

- tanto el acido como el calor alteraban el aire impidiendo la generacion espontanea de los
microorganismos.
Antony van Leeuwenhoek Invento del microscopio (1684)
Comerciante holandes de tejidos, diseno lupas potentes (hasta 300 aumentos) para examinar la
~ /

uniformidad de sus tejidos.

Su espiritu curioso le llevo a observar tambien multiples objetos y Sustancias de uso cotidiano.
- Empleando lentes simples, consiguio un maximo de 300 aumentos.
- Realizo las primeras observaciones de microorganismos.
- Pudo observar grandes bacterias y protozoos a los que llamo "animaculos".
 Jenner 1798 Primera vacuna
-Observo que los ordenadores de vacas que se habian infectado con viruela bovina no padecian la
~

viruela humana.
-Inoculo por escarificacion en la piel linfa de viruela bovina.
-Comprobo que se producia una infeccion leve localizada que protegia frente a la viruela humana.
-A partir de este momento, se desarrollaron las tecnicas para la obtencion de vacunas que se han
ido perfeccionando hasta la actualidad.
Louis Pasteur (1822-1895)
Resuelve de forma definitiva 3 problemas en relacion con los microbios:
-Origen.
-Accion fermentativa.
-Papel infeccioso.
•Establecio el concepto de anaerobiosis.
•Establecio el concepto de contaminacion y descontaminacion.
•Estudio gran numero de procesos fermentativos
•Vio que en el aire habia estructuras que se parecian mucho a los microorganismos encontrados en el material
podrido
•Paso aire a traves de filtros que retenian las particulas solidas, disolvio los filtros con una mezcla de alcohol
y eter. Las particulas depositadas en el fondo, las examino al microscopio.
Dedujo que:
• Los organismos encontrados se originaban a partir de microorganismos presentes en el aire.
• Dichos microorganismos en suspension se depositan constantemente sobre todos los objetos,
contaminandolos.
Conclusiones que le llevaron a:
• Utilizar el calor para eliminarlos, porque se sabia que el calor destruye los organismos vivos.

Ideo un nuevo metodo para eliminar los microorganismos, la pasteurizacion,

proceso que actualmente garantiza la seguridad de numerosos productos
alimenticios del mundo.
 Eliminar todas los microorganismos de un objeto es un proceso que denominamos esterilizacion y
que condujo al desarrollo de procedimientos eficaces de descontaminacion y al avance de la
microbiologia y de la ciencia de los alimentos

Charles Chamberland (inventor del autoclave)

Origen de los microbios:
• Zanjo definitivamente la controversia de la generacion espontanea.
• En 1862, los experimentos de Pasteur establecieron que un medio verdaderamente
esteril permaneceria siempre esteril y que todo ser vivo procede de otro ser vivo.

La fermentacion como proceso biologico:

/ ,

• Estudio la fermentacion alcoholica y la lactica originadas por dos tipos de

microorganismos (levaduras y bacterias, respectivamente).
• Identifico y aislo los microorganismos responsables de la fermentacion.
Papel infeccioso de los microorganismos:
• Estudia el carbunco y la peste aviar.
• Sospechaba que la rabia, estaba producida por particulas submicroscopicas que mas tarde (1940)
se denominaron virus (no pudieron aislarse hasta mas tarde).
• Aplico con exito la vacunacion, para prevenir la rabia en humanos (1895).
• En sus estudios de la rabia, utilizaba conejos infectados, cuando morian a consecuencia de la
enfermedad, debilitaba el agente patogeno que la produce secando el tejido nervioso que luego
utilizaba como vacuna.
• La vacuna solo se habia probado en unos cuantos perros.
• Pasteur se decidio a inocular la vacuna al muchacho antes de que se desarrollase la enfermedad.
• El tratamiento tuvo un exito absoluto, el nino se recupero de las heridas y nunca desarrollo la
~

rabia.
 Tyndall
En 1877 observo que las infusiones de heno eran mas dificiles de esterilizar debido a la
presencia de formas resistentes al calor (esporas). Senalo la necesidad de realizar un
~ ,

calentamiento discontinuo para esterilizar la infusion, este metodo se llamo tyndalizacion.

Robert Koch (1843-1910)
• Aisla bacterias
• Descubre la etiologia del carbunco (Bacillus anthracis) y las bacterias que causan la
tuberculosis y el colera. Demostrando que los microorganismos son los causantes de las
enfermedades infecciosas
• Describe los metodos para aislar bacterias en cultivo puro.
 Postulados de Koch
Para que una enfermedad sea considerada infecciosa, transmisible o infectocontagiosa, debe
cumplirse:
1. El microorganismo debe estar presente en todos los individuos con la misma enfermedad.
2. El microorganismo debe ser recuperado del individuo enfermo y poder ser aislado en medio
de cultivo.
3. El microorganismo proveniente de ese cultivo debe causar la misma enfermedad cuando se lo
inocula a otro individuo.
4. El individuo experimentalmente infectado debe contener el microorganismo.
• La teoria microbiana del origen de las enfermedades infecciosas, fue admitida rapidamente por los
cientificos.
Semmelweis
• en 1847 indico que la elevada mortalidad en las puerperas de la maternidad de Viena, se debia a
microorganismos transmitidos por las manos sucias durante la exploracion. Indico la importancia
del lavado de manos.
Lister
• en 1867, utilizo sustancias quimicas bactericidas (fenol y cloruro de mercurio) para el lavado de
manos, heridas y material quirurgico, logrando hacer descender las cifras de mortalidad
postoperatoria sentando las bases de la desinfeccion y antisepsia.
Dmitri Ivanovski
• En 1892 descubre los virus, observando que hay microorganismos pequenisimos capaces de
~

atravesar los filtros que retienen a las bacterias.

• Avance muy importante de la Microbiologia.
• La primera enfermedad que Ivanovski pudo demostrar producida por un virus fue la del
mosaico del tabaco.
• Aproximadamente desde 1940 se ha aplicado el nombre de virus a particulas de muy pequeno
~

tamano ( desde los 200nm hasta los 10nm) , de naturaleza acelular y que solo infectan y se
~

replican en el interior de las celulas del huesped (forma extrema de relacion parasitaria)
• Solo pueden observarse con el microscopio electronico (1930)
 CARLOS CHAGAS (1879-1934)
• Descubre la "enfermedad de Chagas" o tripanosomiasis americana, en 1909.
• Fue el primer investigador en describir completamente una enfermedad infecciosa:
- su patogeno, su vector, su hospedador, sus manifestaciones clinicas y su epidemiologia.
• A la vez que se aislaban en rapida sucesion los agentes etiologicos de las distintas enfermedades
infecciosas, se descubrian los mecanismos de la inmunidad y:
- los metodos para combatirlas
- las vacunas
- los sueros antitoxicos
- los quimioterapicos
• Como consecuencia del aislamiento de nuevos agentes infecciosos y de las investigaciones sobre
vacunas, surgio una nueva ciencia: La inmunologia.

Roux y Yersin
• Demostraron que la accion patogena del bacilo difterico era debida a la produccion de una
potente exotoxina

Behring y Kitasato
• obtuvieron la toxina tetanica y demostraron que el suero de los animales inoculados presentaba
propiedades antitoxicas y era capaz de neutralizar la toxina y de proteger a los animales frente
a la inoculacion experimental.
• Estas investigaciones dieron lugar a la Seroterapia.
• El empleo de sustancias quimicas para el tratamiento de la enfermedades infecciosas se inicio hace
siglos: quimioterapia
• El verdadero descubridor de la quimioterapia , fue Erlich, quien descubrio sustancias que
presentan capacidad de fijacion selectiva.
• Despues de un gran numero de ensayos llego al descubrimiento de un arsenical que fue
utilizado en el tratamiento de la sifilis.
 ALEXANDER FLEMING (1881-1955)
• En la primera guerra mundial quedo impresionado por la gran mortalidad que producian en los
soldados las heridas infectadas, al finalizar la guerra busco un nuevo metodo antiseptico para
evitar la infeccion.
• En 1940, Fleming aislo el primer antibiotico conocido, la penicilina, posteriormente se han
descubierto una gran cantidad de antibioticos, muchos de ellos de gran utilidad clinica,
antibioterapia
• En Septiembre de 1928, investigando sobre la Gripe, y de manera accidental, observo que la
colonia de un hongo que habia contaminado un cultivo de Staphilococcus aureus, afectaba al
crecimiento de las bacterias contiguas, impidiendolo.
• Este hongo, que mas tarde fue identificado como Penicillium notatum, producia una sustancia
bactericida a la que se llamo penicilina
• Tambien descubrio en el ano 1922 la lisozima, molecula proteica con actividad
~

antiseptica y que esta presente en las lagrimas, saliva y otras secreciones corporales.
• La OMS establecio en 1974 las estrategias de salud que considero necesarias, para que en el ano
~

2000 estuvieran erradicadas las siguientes enfermedades:

- Sarampion endemico
- Poliomielitis
- Tetanos neonatal
- Rubeola congenita • Erradicadas :
- Difteria - Viruela (1977)
- Sifilis genital
- Paludismo endemico
 Las enfermedades infecciosas Pero…
clasicas han disminuido por:
• Siguen apareciendo nuevas enfermedades.
• Epidemiologia: ciencia que estudia la • Siguen reapareciendo enfermedades (emergentes).
• Hay enfermedades ¨olvidadas¨
distribucion, frecuencia de aparicion y factores • Los microorganismos se resisten, adaptandose
determinantes de la enfermedad y condiciones rapidamente a los intentos por combatirlos.
de morbilidad en la poblacion. • Los microorganismos se adaptan a nuevos hospedadores.
• La economia es determinante en la evolucion de
• Aumento del nivel economico y cultural • los conocimientos y de su aplicacion en este campo
(alimentacion, higiene..) • Los viajes y las relaciones sexuales, favorecen la
diseminacion de enfermedades.
• Medidas profilacticas ( vacunas…)
• Aumento de las infecciones nosocomiales.
• Antimicrobianos ( antibioticos…..)
 Enfermedades de Enfermedades
nueva aparicion emergentes
• 1976 Legionelosis Son aquellas cuya prevalencia ha aumentado
• 1978 Sindrome del shock toxico de forma significativa en los ultimos anos.
~

• 1981 Sindrome de inmunodeficiencia adquirida •- Tuberculosis

•- Legionelosis
• 2003 Neumonia asiatica o Gripe aviar (SARS)
•- Sindrome de inmunodeficiencia adquirida
• 2009 Nueva variante de Gripe A (porcina) •Meningitis C
• H1N1 •Ebola
• 2019/20 COVID 19 •Sindrome uremico hemolitico
• 2022 Viruela del mono •Escherichia coli)
 Enfermedades olvidadas problema de la resistencia
• Aquellas que no afectan al primer • La utilizacion continua e indiscriminada
mundo y para las que la investigacion de antimicrobianos para combatir las
sobre medicamentos es poco rentable enfermedades infecciosas, ha producido
para las multinacionales farmaceuticas: un aumento de las resistencias de los
• – Malaria microorganismos a su accion, que se
traduce en:
• – Leishmaniasis – disminucion de su eficacia
• – Enfermedad de Chagas – incremento de la morbi-mortalidad
• Dengue – aumento del coste del tratamiento
• Filariasis linfatica
 El derecho a la salud
• El derecho constitucional de gozar de una vida saludable choca con los criterios de ahorro,
haciendo que la disminucion del gasto sanitario sea la prioridad.
• disminucion de los recursos de diagnostico y de tratamiento de las enfermedades, incluidas las
infecciosas.
Futuro de la microbiologia
• Mejor conocimiento de la fisiologia de los microorganismos
• Mejor conocimiento de la patogenia de las enfermedades infecciosas
• Mejoria en los tratamientos y/o profilaxis
• Mejora en los metodos de diagnostico
• Utilizacion de microorganismos en aplicaciones industriales, biomedicas…
• mayores medios, mejores metodos de diagnostico
Futuro de la microbiologia
• mayores conocimientos sobre los microbios
• mejores tratamientos y profilaxis de la enfermedad infecciosa
• Utilizacion de microorganismos en aplicaciones industriales, biomedicas…
• Fabricas de medicamentos
• Eliminacion de sustancias toxicas (Bacterias que comen petroleo)
• Produccion de sustancias toxicas (Un grupo de cientificos de Silicon Valley han modificado geneticamente una
bacteria para que sus excrementos sean, literalmente, petroleo crudo)
• Portadores de genes en terapias genicas
• Depuracion de agua
• Produccion de proteina unicelular (SCP proteinas de organismos unicelulares)
• Armas biologicas
• Estudio de vida extraterrestre (rio Tinto)