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    Ensayo de Freixenet - JAIR ROSAS GONZÁLEZ

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    JAIR ROSAS GONZÁLEZ
    Este documento resume la visita de un estudiante a la bodega Freixenet México. Explica que Freixenet fue fundada en 1979 en Querétaro debido a las tierras fértiles para el cultivo de uvas. Describe los procesos de producción de vinos tinto, blanco, rosado y espumoso, incluyendo la selección de uvas, extracción de jugo, fermentación, embotellado y almacenamiento. El estudiante aprendió sobre los diferentes métodos y quedó particularmente interesado en la producción de vino esp

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    JAIR ROSAS GONZÁLEZ
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    Este documento resume la visita de un estudiante a la bodega Freixenet México. Explica que Freixenet fue fundada en 1979 en Querétaro debido a las tierras fértiles para el cultivo de uvas. Describe los procesos de producción de vinos tinto, blanco, rosado y espumoso, incluyendo la selección de uvas, extracción de jugo, fermentación, embotellado y almacenamiento. El estudiante aprendió sobre los diferentes métodos y quedó particularmente interesado en la producción de vino esp

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    Ensayo de Freixenet_JAIR ROSAS GONZÁLEZ

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    Universidad Tecnológica de Querétaro

    Carrera: Desarrollo de Negocios en Área de Mercadotecnia

    División: Económica-Administrativa

    Materia: Logística y distribución

    Actividad:
    Ensayo del proceso de producción de vinos de “Freixenet”

    Profesora: Paola Caltzontzi Jiménez

    Alumno:

    • Rosas González Jair.

    Grupo: DN87

    Santiago de Querétaro, QRO., 02 de noviembre de 2022


    Santiago de Querétaro, QRO., 02 de noviembre de 2022

    El día 25 de noviembre del presente año, realizamos una visita a un viñedo


    llamado Freixinet México, en dónde tuvimos la experiencia de conocer cada uno
    de los procesos qué se realizan para producir los vinos que vemos en tiendas
    departamentales o incluso en vinerías, por lo tanto, este viñedo fue fundado en
    1979 en dónde fue la primera vez qué llegó a México y fue ubicado en el estado
    de Querétaro por qué es una de las tierras qué tienen gran beneficio de producir
    distintas uvas para la realización de estos vinos; durante la exposición nos
    comentaron qué actualmente hay más de 10,000 tipos de uvas por todo el mundo,
    pero que ellos actualmente tienen la disposición de sembrar 4 tipos (climas, tipo
    de tierra) de uvas que ayudan a producir sus vinos.

    Freixinet México es una de los viñedos qué produce distintos vinos, por ejemplo el
    vino espumoso, vino rosado, vino blanco, y el vino tinto, en dónde cada uno lleva
    el mismo proceso, pero con distinto mecanismo a la hora de producir, en este caso
    el vino rosado se debe de dejar menos tiempo en la extracción del jugo de la uva
    para así mismo poder obtener ese tono rosado o también ser mezclado con otros
    vinos. El proceso que lleva un vino, primero, es la elección de la materia prima
    (uva) para así mismo descartar a las uvas qué no cumplan con el requerimiento
    necesario. Después se va la materia a la extracción del jugo de las uvas, y es aquí
    en dónde cambia los distintos procedimientos para los distintos vinos, después se
    equivale la azúcar y el alcohol que se atrae, enseguida se rellenan las botellas y
    se les agrega una tapa de metal para mantener la reposo necesario y se almacena
    de manera entrelazada las botellas y al finalizar se les agrega un corcho a los
    vinos.

    En esta visita al viñedo de Freixinet México me agrado mucho en la manera en


    como explicaron cada uno de los procesos que lleva un vino, por lo que más o
    menos tenía comprendido el proceso que se lleva al producir un vino, por lo que si
    me llamo mucho la atención fue la realización del vino espumoso.

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