Nombre: Estefany Iomannet García Reyes

Clave: GFEP

Matrícula: ES172009604

Asignatura: Formulación y evaluación de proyectos

Unidad: 2. Rentabilidad y factibilidad

Actividad: Evidencia de aprendizaje. Etapa 2. Evaluación de

factibilidad

Carrera: Licenciatura en Gestión y Administración de PyME

Nombre del docente: Reyna Del Carmen Gutiérrez Aguilar

Universidad Abierta y a Distancia de México

Ciudad del Carmen; Camp. A 09 de Marzo de 2023

Índice
Introducción......................................................................................................................................3
Datos de la empresa.......................................................................................................................4
Misión............................................................................................................................................4
Visión.............................................................................................................................................4
Recursos con los que debe de contar el proyecto......................................................................4
Datos financieros del proyecto elegido.........................................................................................5
ESTADO DE BALANCE GENERAL 2022...............................................................................5
ESTADO DE INGRESOS 2022.................................................................................................6
ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO 2022..............................................................................6
Viabilidad del proyecto....................................................................................................................7
Cuadro del resumen de las normas, reglamentos y leyes que rigen el proyecto...................7
Cómo impacta o restringe la normatividad la planeación de los estudios de mercado y
técnico del anteproyecto.................................................................................................................8
Calculo de la la viabilidad económico-financiera del proyecto y explicación de si éste es o
no viable...........................................................................................................................................9
Conclusión......................................................................................................................................10
Bibliografía......................................................................................................................................11

2
Introducción
La viabilidad financiera sirve para describir si el proyecto será viable o no en
cuestión de finanzas. Dicho estudio incluye un análisis de costo/beneficio del
proyecto, así mismo, en él se proyecta el retorno de la inversión esperada y se
detecta si puede existir algún riesgo financiero durante su desarrollo. Su objetivo
final es entender los beneficios económicos que se obtendrán del proyecto.

3
Datos de la empresa
Producto: Cocteles de mariscos.
Nombre de la empresa: Cocteleria Cajun.
Sector: la empresa pertenece al rubro de la industria del servicio de comidas,
correspondiente al sector secundario.
Magnitud de la empresa: Microempresa
Giro: De servicios.
Descripción del producto: los cocteles de mariscos que venden en Cocteleria
Cajun son la mejor opción en la isla, ya que, ofrecen productos 100% frescos.
Como lo dice su eslogan “Del mar a su paladar”. Los cocteles son preparados con
los más altos estándares de calidad, productos frescos y de temporada, cuidando
su sabor y originalidad, en el menú se pueden encontrar diversos tipos de
cocteles, como por ejemplo, de camarón, caracol, pulpo y ostión, en sus diferentes
tamaños.
Ubicación: Avenida malecón puntilla #35, Ciudad del Carmen, Campeche.

Misión
Ser una empresa líder en el servicio restaurantero, brindando alimentos con los
más altos estándares de calidad, cuidando el bienestar de nuestros empleados y
clientes.
Visión
Ser el mejor restaurante de mariscos de la isla, así como también, lograr una
empresa altamente comprometida, innovadora y competitiva, dedicada a satisfacer
el paladar de nuestros clientes.

Recursos con los que debe de contar el proyecto

PRECIO
CONCEPTO CANTIDAD TOTAL
UNITARIO
COSTOS FIJOS
Administrador general 1 $3,500 $3,500
Contabilidad 1 $350 $350
Pago de luz 1 $6,000 $6,000
Pago de agua 1 $300 $300
Teléfono 1 $550 $550
Arriendo 1 $8,000 $8,000
Mantenimiento 1 $2,500 $2,500
Nómina de empleados 9 $2,500 $22,500
Gas 50kg. $1,050 $1,050
COSTOS VARIABLES 44750
Cebolla 50kg. $22 $1,100

4
 Cilantro 20kg. $12 $240
Aguacate 50kg. $88 $4,400
Mayonesa 30 pzs. $44 $1,320
Chile 30 pzs. $37 $1,110
Cátsup 30 pzs $42 $1,260
Vinagre 30 pzs $34 $1,020
Camarón 50kg. $160 $8,000
Pulpo 50kg. $170 $8,500
Caracol 50kg. $210 $10,500
Ostión 50kg. $160 $8,000
TOTAL $90,200

Incluye los cálculos que realizaste en la Actividad 1 de la Unidad 2 y explica la

viabilidad del proyecto.

Datos financieros del proyecto elegido

ESTADO DE BALANCE GENERAL 2022
ACTIVOS CIRCULANTES

Efectivo $15,000

Cuentas por cobrar $6,500

ACTIVOS FIJOS

Inventario $32,000

TOTAL DE ACTIVOS $53,500

PASIVOS

Pagares $6,000

Cuentas por pagar $23,000

SUBTOTAL $29,000

PATRIMONIO

Acciones $12,000

Ganancias $11,500

SUBTOTAL $23,500

PASIVOS Y PATRIMONIO

TOTAL $52,500

5
ESTADO DE INGRESOS 2022
INGRESOS

Ingresos brutos (incluyendo ingresos por $183,700

intereses)

GASTOS

Materias primas $45,450

Servicios legales y profesionales $3,500

Servicios de contabilidad $3,500

Pago de luz $6,000

Pago de agua $300

Gas $1,050

Telefonía $550

Arriendo $8,000

Mantenimiento $2,500

Nóminas $22,500

GASTOS TOTALES $93,350

INGRESO NETO $50,350

ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO 2022

FLUJOS DE EFECTIVO DE (UTILIZADOS EN) ACTIVIDADES OPERATIVAS

Recibos de efectivos de clientes $73,200

Efectivo pagado a proveedores y empleados $27,500

Efectivo generado por operaciones (suma) $45,700

Intereses pagados $10,300

Impuestos a la renta pagado $13,500

Flujos de efectivo netos de las actividades $21,900

operativas

FLUJOS DE EFECTIVO DE (UTILIZADOS EN) ACTIVIDADES DE INVERSIÓN

Producto de la venta de cocteles $15,150

Ganancias recibidas $6,700

6
 Flujos de efectivo netos de actividades de $21,850
inversión

FLUJOS DE EFECTIVO DE (UTILIZADOS EN) ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO

Dividendos pagados $7,500

Flujos de efectivo netos utilizados en $7,500

actividades de financiamiento

Incremento neto de efectivo y los equivalentes $22,700

al efectivo

Efectivo y los equivalentes de efectivo al $5,500

comienzo del año

Efectivo y los equivalentes de efectivo al fin de $28,200

año

Viabilidad del proyecto

El análisis de viabilidad, es un estudio que intenta predecir el éxito o fracaso de un
proyecto. Cualquier proyecto que se desee poner en marcha tiene que tener como
herramienta principal un plan de viabilidad que deje patente las posibilidades de
éxito que aquellas iniciativas pueden tener. (Rodríguez, 2017).
BAII: Ingresos totales – Gastos totales=183,700 – 93,350 = 90,350
Activo Total= Activo no corriente + Activo corriente = 32,000 + 21,500= 53,500
Rentabilidad Económica= 90,350 / 53,500 X 100= 168.878

Cuadro del resumen de las normas, reglamentos y leyes que rigen el proyecto
NORMAS REGLAMENTOS LEYES
Reglamento Interior de la Ley Federal del Trabajo.
NORMAS DE
Secretaría del Trabajo y
SEGURIDAD
Previsión Social.
NOM-001-STPS-2008, Reglamento General de Ley Orgánica de la
Edificios, locales, Inspección del Trabajo y Administración Pública
instalaciones y áreas en Aplicación de Sanciones. Federal.
los centros de trabajo-
Condiciones de
seguridad.
NOM-002-STPS-2010, Reglamento Federal de Ley del Impuesto Sobre
Condiciones de Seguridad y Salud en el la Renta.
seguridad - Prevención y Trabajo.
protección contra
7
 incendios en los centros
de trabajo.
Ley del Impuesto al Valor
NORMAS DE SALUD
Agregado.
NOM-015-STPS-2001, Ley General de la Salud.
Condiciones térmicas
elevadas o abatidas de
Condiciones de
seguridad e higiene.
NOM-025-STPS-2008, Ley del Seguro Social.
Condiciones de
iluminación en los
centros de trabajo.
NORMAS DE
ORGANIZACIÓN
NOM-019-STPS-2011,
Constitución, integración,
organización y
funcionamiento de las
comisiones de seguridad
e higiene.
NOM-030-STPS-2009,
Servicios preventivos de
seguridad y salud en el
trabajo-Funciones y
actividades.

Cómo impacta o restringe la normatividad la planeación de los estudios de

mercado y técnico del anteproyecto
El impacto y las restricciones dependerán del proyecto que se va a realizar, así
mismo, de las leyes y normas que lo rijan. En este caso, se trata de un
restaurante, así que las restricciones que pueden surgir serian:
 Falta de responsabilidad.
 Mala comunicación entre los involucrados.
 Mal manejo de los recursos.
 Cambios de alcance.
 Objetivos mal establecidos.
Así mismo, sería importante aplicar el triángulo de hierro o triángulo de la gestión
de proyectos, el cual representa el problema de la “triple restricción” que es la
necesidad de equilibrar el alcance, el costo y el tiempo para mantener un producto
final de alta calidad. (Team Asana, 2022).

8
Calculo de la viabilidad económico-financiera del proyecto y explicación de si éste
es o no viable
La viabilidad Financiera de un Proyecto sirve para informar sobre la disponibilidad
de los recursos económicos en el momento en que la ejecución del proyecto lo
necesite.
Para poder llevar a cabo un estudio de viabilidad del proyecto, se requiere llevar
acabo los siguientes pasos:
1. Hacer un análisis preliminar: es importante evaluar el proyecto a realizar,
para descartar cualquier obstáculo o problema que pueda surgir. Por
ejemplo, es importante conocer el presupuesto con el que se cuenta para el
desarrollo satisfactorio del proyecto, de lo contrario, el proyecto no sería
viable. Para este caso, se cuenta con los recursos necesarios (humanos y
financieros), por esta razón, si es viable este proyecto.
2. Evaluar la viabilidad financiera: en esta parte del estudio de viabilidad, se
aclaran los ingresos esperados a partir del proyecto y se establece lo que
se deberá invertir en cuestión de tiempos y costos, de esta manera se
podrá cumplir con los objetivos establecidos. En base a los estudios
realizados, si es viable este proyecto.
3. Hacer una evaluación del mercado: con el estudio de viabilidad del mercado
se puede identificar la demanda que tendrá el producto en el mercado, es
decir, si existe la posibilidad de que el producto pueda entrar y permanecer
en el mercado, así mismo, se puede tener una idea de los ingresos que se
esperan al llevar a cabo el proyecto así como también de los riesgos que se
puedan presentar. En base a los estudios demográficos realizados, el
proyecto si es viable.
4. Considerar las viabilidades técnica y operativa: es importante no solo tener
en cuenta las finanzas y el mercado al que se va a dirigir, sino también, se
debe considerar el personal y equipamiento que requerirá el proyecto. En
este caso, ya se estudiaron los recursos (personal y equipos) que serán
necesarios para llevar cabo el proyecto, por lo que si es viable.
5. Revisar los puntos vulnerables del proyecto: una vez analizados los 4
puntos anteriores, es importante que el encargado de la Gestión del
proyecto revise y analice los datos obtenidos para poder detectar
inconsistencias en caso de que hayan. En caso de existir, se debe generar
un plan de contingencia. Por lo que, este proyecto si es viable.
6. Proponer una decisión: una vez analizados todos los puntos, se debe
redactar el resumen ejecutivo, señalando todos los puntos principales y una
solución para cada una de estas. Posteriormente, se podrá compartir el
estudio de viabilidad con las personas involucradas en el proyecto, teniendo
dicha información, se pueden tomar las decisiones pertinentes o
necesarias.

9
Conclusión
Un estudio financiero es de suma importancia dentro de cualquier proyecto, ya
que, gracias a este se puede determinar de manera cuantitativa los aspectos
económicos y financieros con respecto al nivel de liquidez, solvencia, rentabilidad,
eficiencia, rendimiento y recuperación en el tiempo establecido, así mismo, facilita
la toma de decisiones.
Al momento de planificar y llevar a cabo un proyecto, es de suma importancia
conocer los aspectos legales que se verán involucrados en este, ya que, estos
determinaran las restricciones que podrían surgir e impedir el desarrollo y
funcionamiento del proyecto a realizar.

Bibliografía
División de Ingenierías Civil y Geomática - F. I. - UNAM. (2018). FIUNAM.
Recuperado el 8 de Marzo de 2023, de
http://dicyg.fi-c.unam.mx:8080/eproyectos/capitulo-2.-estudio-de-mercado

10
Euroinnova. (2004). Euroinnova. Recuperado el 8 de Marzo de 2023, de
https://www.euroinnova.mx/blog/que-es-el-estudio-tecnico-de-un-proyecto
Martins, J. (22 de Noviembre de 2022). asana. Recuperado el 8 de Marzo de
2023, de https://asana.com/es/resources/feasibility-study
Rodríguez, L. (1 de Junio de 2017). UGRemprendedora. Recuperado el 8 de
Marzo de 2023, de https://ugremprendedora.ugr.es/viabilidad-de-
proyectos/#:~:text=Se%20conoce%20como%20an%C3%A1lisis%20de,que
%20aquellas%20iniciativas%20pueden%20tener.
SECRETARIA DEL TRABAJO Y PREVISION SOCIAL. (s.f.). gob. Recuperado el 8
de Marzo de 2023, de
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/105276/Protocolo_Restaur
antes__Bares_y_Hoteles.pdf
Team Asana. (21 de Octubre de 2022). asana. Recuperado el 8 de Marzo de
2023, de https://asana.com/es/resources/project-management-triangle
UnADM. (2023). UnADM. Recuperado el 8 de Marzo de 2023, de
https://dmd.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/08/GFEP/U2
/descargables/GFEP_U2_Contenido_2023_1.pdf

11