UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ADMINISTRACION FINANCIERA VI

FUNDAMENTO DE MERCADO

EMPRENDIMIENTO MR- CAYEYE

PRESENTADO POR:

TUTOR:

2023
San juan Nepomuceno
 MISTER CAYEYE S.A.S
Logotipo
INTRODUCCIÒN

La posibilidad de comercio es la investigación persistente de mecanismos que posibilitan la

construcción y mantenimiento de costo, por medio de la asignación y uso eficiente de los
recursos. La ejecución de un plan debería entender un comportamiento sencilla de la verdad
para que la obtención de resultados sea eficaz en el proceso de elección final. Los tiempos
modernos y la utilización persistente de la tecnología son importantes para hacer un
paralelo con el objetivo a continuar en la construcción de una organización, analizando
cada una de esas cambiantes que permitan su ejecución y cumplan con su finalidad de
comercio lucrativo. Es determinante que, para la ejecución de una compañía, se evalúe si la
inversión en la ejecución de los productos es más grande o menor que la ganancia o
beneficios a recibir. Puesto que puntos como:
 la productividad del comercio
 la función de inversión de recursos y su responsabilidad para aceptar las deudas.
Estas son herramientas que componen la unidad del ente económico que inciden en la
generación o no de utilidades. Es fundamental detectar y dimensionar el ámbito que influye
y perjudica la conducta del plan, la compañía o el área donde se vaya a laborar, por esto,
hace falta conceptualizar las tácticas en un entorno dinámico que implica; el ámbito
demográfico, el ámbito cultural, tecnológico, y viabilidad técnica para la ejecución del
producto, la normativas legales para el conveniente manejo, las cambiantes económicos
para entablar y decidir políticas propias que hagan del ente económico una fuente
productora de ingresos sustentable y duradera. Para la consecución del objetivo general en
decidir la factibilidad en la construcción de una Organización Productora Comercializadora
del ñame con el fin del año 2022 se vende enlatado para que se conserve y los
consumidores logren consumir producto en cualquier instante del año se necesita hacer
diversos tipos de estudios:
 Mercado
 técnico-operativo
 Administrativo
 Financiero
Lo permiten a concluir si es posible que la compañía en condiciones enmarcadas soporte
una elección final. Es así como nace una iniciativa emprendedora de generar una Compañía
Productora y Comercializadora de derivados del plátano, lo que se conoce como CAYEYE,
esto ayuda primordialmente distintas formas de como podría ser enlatado en el Municipio
del Carmen de bolívar y San jacinto bolivar la cual, además de contribuir de manera
positiva con el incremento económico del municipio y la zona, donde se elaboran productos
de óptima calidad y que se enaltece la tradición cultural, a la vez generará un efecto directo
sobre la construcción de trabajo formal y la obtención de un beneficio personal.
¿QUIÉNES SOMOS?
Somos una microempresa que busca innovar e introducir en el mercado, con la intención de
facilitar el uso y la obtención de este derivado del guineo (verde), esto se puede obtener en
cualquier momento ya que los montes de maría, es un lugar donde hay riqueza de este
producto, sin importar la época sea cosecha o no, colocándolo en puntos de fácil acceso
para el consumidor final.

MISIÓN

Nuestra misión es dar al mercado un producto innovador que satisfaga a los clientes

Dar un producto de calidad que las persona logren consumir tranquilamente contando con
la estabilidad de que es un producto 100% Inocuo y apto para el consumo.

VISIÓN

Llegar a ser una micro organización reconocida a grado nacional e internacional por la
producción y venta de nuestros productos derivados del guineo verde un producto
innovador que cumple con los estándares de calidad.

Que para el 2022 sea jefe en el mercado nacional por su consumo masivo.

VALORES

Somos una organización pequeña que busca innovar un producto nuevo en el mercado para
facilitar la disponibilidad de tiempo de las personas, contamos con un personal preparado,
calificado, responsable, comprometido y con disciplina en la manipulación de nuestro
producto y en la atención a nuestros propios consumidores.
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Innovar y conservar nuestra materia prima que en nuestro caso es el guineo verde que será
presentada al consumidor final en forma de cayeye, mediante esto se puede utilizar un
método de empaque y buena presentación de nuestro producto

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

⮚ Clasificar la materia prima que se utilizará, en este caso el guineo verde, ya que en
los montes de maría hay riqueza de ese producto.
⮚ procesar este tubérculo (guineo verde), sin que pierda sus propiedades sus fuentes
de vitamina.
⮚ presentar el producto final al mercado dando así una buena impresión positiva al
consumidor final
MATRIZ DOFA

Debilidades Oportunidades Fortaleza Amenaza

Poca producción de Disponibilidad de Contaminación ambiental.

materia prima materias primas Abastecimiento de
debido a las para la elaboración. materia prima
dificultades
climáticas.
Aumento de precio Desarrollo de ferias Será un producto Proliferación de plagas
de la materia agroindustriales. con calidad, e
prima. innovador.

Publicidad efectiva Trasformación de la

para el materia prima (de verde a
reconocimiento del maduro) por falta de
producto demanda.
JUSTIFICACIÓN

Este proyecto se hace enfocado a la idea de innovar algo útil y necesario para la región y la
sociedad.

Esta idea de innovar nace de que los montes de maría es un territorio rico de este producto
y es muy fácil de conseguir en cualquier época del año que en nuestro caso es el ( guineo
verde), llevándonos así como empresa tener un margen de utilidad de materia prima activa
para ofrecerle al consumidor final un producto que cumpla con todas sus expectativas de
compra, y así poder ser reconocidos por ser los mejores presentadores de guineo verde en
forma de cayeye y sus derivados
ANÁLISIS DE MERCADO

Se hará una Investigación que consta de la determinación y cuantificación de la demanda y

la oferta, el análisis de los precios, y el estudio de la comercialización.

El estudio permitirá llegar a las organizaciones para exactitud a los clientes potenciales, a
nuestros proveedores, canales de distribución, por medio de las cuales crear excelentes
estrategias y así tener un producto participativo en el mercado, también permitirá analizar
las posibles competencias que pueden surgir y dependiendo el éxito del proyecto.
PRODUCTO Y PRECIO

Nuestro producto es innovador en el mercado ofreceremos el guineo verde en una nueva

presentación que vendría sido el cayeye , el cual será 100% natural, cosechado en nuestra
tierra de los montes de maría, al cual pasará por un proceso que hará que se conserve en sus
empaques y bolsas de papel , para que se pueda poner a disposición de todas las personas
del municipio del Carmen de bolívar y los municipios vecinos esta nueva presentación del
guineo verde , brindando calidad y buenos precios, la cantidad que ofrecemos es de una
porción por persona con su guarniciones, por un precio de 8.000 pesos una porción
dependiendo de su guarnición .
LOS CLIENTES POTENCIALES

Los habitantes del municipio y las capitales más cercanas como: Cartagena, Sincelejo,
Montería, El plan buscará a extenso plazo saciar las necesidades de los hogares, familias,
negocios comerciantes de alimentos, restaurantes y tiendas.
PLAZA

Usaremos cada una de las plazas posible, Este producto los estaremos distribuyendo en
cadenas de mercado de toda clase ya sean pequeños, medianos y monumentales. Todo lo
mencionado para que esas personas que acepten el producto lo logren lograr velozmente
acercándose a cualquier persona de dichos puntos de vista, además estaremos llevando a
cabo mandó a hogares dentro del casco urbano a la persona para que se puede acercar de
manera directa al punto de fabricación. además, estaremos en tiendas en línea para que nos
ayude a expandirnos y que seamos identificados y favoritos por muchas consumidoras de
diversos sitios. Este producto lo distribuiremos de todas las formas posibles ya sea de
productor a consumidor.
PROMOCIÓN

Este producto lo estaremos promocionando con diferentes métodos como lo es las

pancartas, afiches, plegables, volantes y todas las redes sociales como lo es Facebook,
WhatsApp e Instagram y en nuestra página web. En los cuales encontrar todo tipo de
información sobre el producto como su composición y cómo obtenerlo. Además de eso
encontrará información de compra como lo es la compra por unidad, por mayor. también
tendremos en cuento el tipo de promoción dependiendo la temporada de cosecha.
 MODELO DE CANVAS
SOCIOS CLAVES ACTIVIDADES PROPUESTA DE RELACIONES DE SEGMENTOS
CLAVES VALOR CLIENTES DE
 Proveedores  Preparación  Saciar el  Disponibilidad CLIENTES
de empaques de nuestro hambre en cualquier  Púbico
 Clientes producto  Sabor momento masivo
distribuidores cayeye familiar  Compartir  Niños,
 Agencias de  Distribución  Producto momentos jóvenes
publicidad de producto garantizad y
físico o para adultos
 Marketing eventos
sociales o
familiares
RECURSOS  Valor CANALES
CLAVES familiar  Sitios web
 Receta secreta  Dar energía  Redes sociales
para nuestro  Publicidad
producto tradicional y
 Marketing y digital
ventas
 Contrato a
eventos para la
distribución de
nuestro
producto
ESTRUCTURAS DE FUENTES DE INGRESOS
COSTOS venta de alimentos
Asociación estratégica con distribuidores
Marketing y publicidad
Contratos de distribución
PORQUE NUESTRO PRODUCTO ES EL MEJOR
Porque nuestro producto es único en la población de san Jacinto y el Carmen de bolívar,
trabajamos con productos frescos y de calidad pensado mucho en nuestros comensales,
manejamos los mejores precios del mercado y por último cocinamos con amor para el
servicio de nuestros clientes
NUESTRO VALOR AGREGADO
Somos un emprendimiento en donde lo más importante son nuestros clientes, por eso a la
hora de tomar un pedido somos eficientes y eficaces al momento de entregarlo contando
con un límite de tiempo para satisfacer las necesidades de nuestros comensales, además de
esto por cada cajita de CAYEYE llevamos un mensaje de amor y gratitud a nuestros
clientes
FACTURA MR-CAYEYE

FACTURA DE COMPRA MR-CAYEY FOTMATO 1

FECHA:

- FACTURA DE COMPRA -
FECHA:
SEÑOR (A):
FACURA Nº 001
DIRECCIÓN:
TÉLEFONO:

CANT. REF. DESCRIPCIÓN VALOR UNIT VALOR TOTAL

SUB-TOTAL
VENDEDOR IVA 19% $ -
TOTAL $ -

NOTA:

_________________________________ __________________________________ FIRMA

DEL VENDEDOR (A). FIRMA DEL COMPRADOR (A)

COTIZACION MR-CAYEYE
 COTIZACIÓN MR-CAYEYE FOTMATO 1

FECHA:

Tel: Cotización N°001

Nombre: Teléfono:
Empresa: MR-CAYEYE Fecha:
E-mail:

Atendiendo a su solicitud nos permitimos cotizar los siguientes productos.

CANTIDAD DESCRIPCIÓN VLR. UNITARIO TOTAL

$ $
IVA 19% $
TOTAL, A PAGAR $

CONDICIONES DE PAGO: Crédito 30 días

VALIDÉZ DE OFERTA: 15 días
TIEMPO DE ENTREGA: Inmediata
Esperamos que nuestra cotización sea de su total satisfacción y agrado
estamos agradecidos de poder atender su pedido

Cordialmente.

VENDEDOR (A) COTIZADO POR ACEPTADO POR

 PRESUPUESTO
Estudio de la Demanda de Cayeye
 
Producción Unidades
Diarias 100,00
Mes 2.000,00
Anuales 24.000,00
Estructura de Costos
MATERIAS PRIMAS - COSTO
Producto cayeye
Peso Neto en gramos 400      
Materia Prima Cantidad Precio x KGS Costo Materiales Costo Unitario
Cayeye 100,00 600,00 60.000,00 750,00
PIMIENTA DE OLOR 7,00 300,00 2.100,00 26,25
VERDURAS 10,00 1.000,00 10.000,00 125,00
PIMENTON 6,00 500,00 3.000,00 37,50
MAZORCAS 20,00 300,00 6.000,00 66,67
Total     81.100,00 1.005,42
         
carnes frías 20 1,05 12000,00 12.600,00 630,00
Carnes 30 1,05 18.000,00 18.900,00 945,00
Pollo 30 1,05 12.000,00 12.600,00 360,00
Cerdo 30 1,05 15.000,00 15.750,00 450,00
Queso 20 1,05 10.000,00 10.500,00 525,00

Costo unitario de Materia Año 2021 Año 2022 Año 2023 Año Año 2025
prima por plato de cayeye 2024
Pollo 1.365,42
 1.461,00 1.563,27 1.672,6 1.789,78
9
Carne 1.950,42
2.086,95 2.233,03 2.389,3 2.556,60
4
Cerdo 1.455,42
1.557,30 1.666,31 1.782,9 1.907,75
5
Queso 591,67
633,08 677,40 724,82 775,55
Carnes frías 1.635,42
1.749,90 1.872,39 2.003,4 2.143,70
6

cantidad/
90

0,33

0,33

0,33

0,22

0,22

Producción año Producción año Producción año 2023 Producción año Producción
2021 2022 2024 año 2025

24.000 26.400 29.040 31.944 35.138

Costo MP Año Costo MP Año Costo MP Año 2023 Costo MP Año Costo MP
2021 2022 2024 Año 2025

10.923.333,33 12.856.763,33 15.132.410,44 17.810.847,09 20.963.367,03

15.603.333,33 18.365.123,33 21.615.750,16 25.441.737,94 29.944.925,56

11.643.333,33 13.704.203,33 16.129.847,32 18.984.830,30 22.345.145,26

3.155.555,56 3.714.088,89 4.371.482,62 5.145.235,05 6.055.941,65

8.722.222,22 10.266.055,56 12.083.147,39 14.221.864,48 16.739.134,49

50.047.777,78 58.906.234,44 69.332.637,94 81.604.514,86 96.048.513,99

Envases y Empaques Cantidad Valor Total Valor Unitario
Envases de Plástico Ziploc 30.000,00 6.000.000,00 200,00
Total     200,00

Costos de Costo por Costo por Costo Unidad Costo por Costo por
Producción Unidad Año Unidad Año Año 2023 Unidad Año Unidad Año
2021 2022 2024 2025
Materia Prima 2.085,32 2.231,30 2.387,49 2.554,61 2.733,43
Mano de Obra 392,99 432,29 475,52 523,07 575,38
Directa
Gastos Indirectos 560,00 616,00 677,60 745,36 819,90
de Fabricación
Envases y 200,00 214,00 228,98 245,01 262,16
Empaques
Total 3.238,31 3.493,59 3.769,59 4.068,05 4.390,87
Margen de 35,0% 35,0% 35,0% 35,0% 35,0%
Ganancia
Precio de Venta 4.371,72 4.716,34 5.088,94 5.491,87 5.927,67

Ingresos por venta

104.921.376,00 124.511.396,46 147.782.827,29 175.432.213,25 208.288.823,88
 ACTIVOS

Años a Depreciar Valor en Libros Valor Total Valor a Depreciar

       
       
100.000,00 500.000,00 100.000,00
5
400.000,00 1.500.000,00 300.000,00
5
500.000,00 1.500.000,00 500.000,00
3
1.000.000,00 3.000.000,00 600.000,00
5
2.000.000,00 4.000.000,00 400.000,00
10
1.000.000,00 3.000.000,00 300.000,00
10
2.000.000,00 3.000.000,00 300.000,00
10
1.000.000,00 1.500.000,00 300.000,00
5
1.400.000,00 3.400.000,00 680.000,00
5
  9.400.000,00 21.400.000,00 3.480.000,00
 PRESUPUESTO DE GASTO DE ADMINISTRACION
Gastos Indirectos de Total, Mes Total, Año 2021 Total, Año 2022
Fabricación
Honorarios 400.000,00 4.800.000,00
(Supervisión) 4.800.000,00
Arrendamiento 300.000,00 3.600.000,00
3.600.000,00
Servicios públicos 150.000,00 1.800.000,00
1.800.000,00
Servicios transporte y 80.000,00 960.000,00
acarreos 960.000,00
Mantenimiento 30.000,00 360.000,00
reparaciones 360.000,00
Propaganda y 100.000,00 1.200.000,00
publicidad 1.200.000,00
Elementos de aseo y 40.000,00 480.000,00
cafetería 480.000,00
Útiles y Papelería 20.000,00 240.000,00
240.000,00
Total 1.120.000,00 13.440.000,00
13.440.000,00
560

Gastos Año 2021 Año 2022 Año 2023 Año 2024 Año 2025
Administrativos
Impuestos 0,00  
Arrendamiento 4.800.000,00 5.136.000,00 5.495.520,00 5.880.206,40 6.291.820,85
Servicios 960.000,00 1.056.000,00 1.161.600,00 1.277.760,00 1.405.536,00
transporte y
fletes
Propaganda y 1.200.000,00 1.380.000,00 1.587.000,00 1.825.050,00 2.098.807,50
publicidad
Elementos de 480.000,00 513.600,00 549.552,00 588.020,64 629.182,08
aseo y cafetería
Útiles y 240.000,00 256.800,00 274.776,00 294.010,32 314.591,04
Papelería
TOTAL, 7.680.000,00 8.342.400,00 9.068.448,00 9.865.047,36 10.739.937,48
GASTOS
 GASTO DE SALARIO
Personal de Mr. Número de Salario x Factor Subsidios Total, Mes Total 2021
Cayeye empleados trabajador Prestaciona de
l 21,83% Transporte
s

cocineros 2,00 600.000,0 130.980,00 55.000,00 785.980,0 9.431.760,0

0 0 0
Mesero 1,00 450.000,0 98.235,00 55.000,00 603.235,0 7.238.820,0
0 0 0
recepcionista- 1,00 109.150,00 55.000,00 664.150,0 7.969.800,0
cajero 500.000,0 0 0
0
domiciliario 1,00 98.235,00 55.000,00 603.235,0 7.238.820,0
450.000,0 0 0
0

COSTO MANO DE OBRA DIRECTA

  Números salarios factor Subsidios Total, Mes Total 2021 producció
de trabajador prestacion de x2 n anual/
Transporte
empleado es x2 al x2 Costo
s x2
s M.O. B
COCINERO 2
S 1.200.000,0 261.960,00 110.000,00 1.571.960,0 18.863.520,0 392,99
0 0 0

MANO DE
OBRA 392,99
UNITARIA
 ESTADO DE RESULTADO

Estado de resultado
proyectado de Mr. cayeye
Estado de Añ Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Resultados o0
Ventas   124.511.39 147.782.82 175.432.21 208.288.82
104.921.376,0 6 7 3 4
0
Costo de   77.719.538 92.230.664 109.468.76 129.949.78 154.288.01
Ventas 1 8 8
Utilidad Bruta   27.201.838 32.280.732 38.314.066 45.482.426 54.000.806
en Ventas
Gastos de   60.000 60.000 60.000 60.000 60.000
Administrativo
s
Gastos de   0 3.480.000 3.480.000 3.480.000  
Depreciación
Perdida de            
Cuentas
Cobrar
Utilidad   27.141.838 28.740.732 34.774.066 41.942.426 53.940.806
Operativa
Gastos            
Financieros
Otros Ingresos            
Financieros
Utilidad Antes   27.141.838 28.740.732 34.774.066 41.942.426 53.940.806
de Impuestos
Impuestos 35%   0 10.059.256 12.170.923 14.679.849 18.879.282
Utilidad Neta     18.681.476 22.603.143 27.262.577 35.061.524
ANEXO- PUBLICIDAD
NUESTRO PRODUCTO
PROCESO DE NUESTRO PRODUCTO
INAUGURACIÓN
FLAYER DE PROMOCIONES
MENU
TARJETA
PORTAFOLIO
CONCLUSION
Actualmente en el mercado de consumo de alimentos no se encuentra un emprendimiento
que se dedique a la venta de CAYEYE, por lo tanto podemos concluir que nuestro producto
es innovador pensando en las necesidades diarias de consumidores que no cuentan con una
disponibilidad de tiempo para preparar sus alimentos, dándolo a conocer por medio de
comunicación locales, redes sociales publicidad escrita como un producto inocuo,
saludable, amigable con el planeta que ayuda a la economía de los campesinos de los
montes de maría. Posicionándose como principales productores de guineo verde enlatado
en el país y a futuro en los principales mercados del mundo, trayendo así desarrollo e
inversión para nuestro municipio.
El monte mariano es la oportunidad de que todos mejoremos nuestro nivel de vida y que el
progreso desarrollo social y económico llegue a nuestra región.

 Link de la página web

https://jorgecaroortega199.wixsite.com/mrcayeye/contacto

 link de nuestra página en Instagram

https://www.instagram.com/p/CQCma7fMGtB

 link de nuestra cuenta de Facebook

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 correo empresarial: mistercayeyecarmenb19@gmail.com

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