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    Ficha Técnica Espinaca Serrana

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    Rudy Puma Vilca
    La espinaca serrana es una planta rastrera perenne con tallos que pueden alcanzar los 2 metros de largo. Sus hojas son carnosas, ovaladas a romboidales de 7 a 10 cm, y verdes. Se propaga por semilla o esquejes sembrados directamente o enraizados primero. Requiere suelos arenosos con buen drenaje y riegos ligeros. La fertilización incluye fósforo, potasio y nitrógeno aplicados en diferentes etapas. Es tolerante a heladas con temperaturas ópt

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    Ficha Técnica Espinaca Serrana

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    La espinaca serrana es una planta rastrera perenne con tallos que pueden alcanzar los 2 metros de largo. Sus hojas son carnosas, ovaladas a romboidales de 7 a 10 cm, y verdes. Se propaga por semilla o esquejes sembrados directamente o enraizados primero. Requiere suelos arenosos con buen drenaje y riegos ligeros. La fertilización incluye fósforo, potasio y nitrógeno aplicados en diferentes etapas. Es tolerante a heladas con temperaturas ópt

    Descripción original:

    SEMILLA

    Título original

    Ficha técnica Espinaca serrana

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    La espinaca serrana es una planta rastrera perenne con tallos que pueden alcanzar los 2 metros de largo. Sus hojas son carnosas, ovaladas a romboidales de 7 a 10 cm, y verdes. Se propaga por semilla o esquejes sembrados directamente o enraizados primero. Requiere suelos arenosos con buen drenaje y riegos ligeros. La fertilización incluye fósforo, potasio y nitrógeno aplicados en diferentes etapas. Es tolerante a heladas con temperaturas ópt

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    La espinaca serrana es una planta rastrera perenne con tallos que pueden alcanzar los 2 metros de largo. Sus hojas son carnosas, ovaladas a romboidales de 7 a 10 cm, y verdes. Se propaga por semilla o esquejes sembrados directamente o enraizados primero. Requiere suelos arenosos con buen drenaje y riegos ligeros. La fertilización incluye fósforo, potasio y nitrógeno aplicados en diferentes etapas. Es tolerante a heladas con temperaturas ópt

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    Ficha técnica Espinaca serrana

    Nombre científico: Tetragonia tetragonoides

    Caracteristicas de la planta:

    Plata rastrera, y de ciclo perenne, posee tallos rastreros que pueden desarrollar hasta 2 metros
    de largo,

    Caracteristicas de la hoja1:

    Las hojas son verdes, carnosas y de forma ovales a rómbicas donde el tamaño puede variar de
    7 a 10 cm. Presentan oxalatos de calcio, por lo cual, se sugiere el blanqueado de las hojas para
    su consumo.

    Manejo del cultivo2:

    Esta hortaliza se puede propagar por semilla botánica y por esquejes, siendo estos últimos
    sembrados de manera directa o se puede proceder a enraizar en una zona acondicionada para
    el rápido desarrollo de raíces y luego ser llevada a campo definitivo. Al ser planta rastrera, es
    importante considerar le distanciamiento de aucerdo a los periodos de cosecha, siendo los más
    recomendables 50 cm entre plantas, lo cual permitirá el desarrollo de los brotes para su
    posterior cosecha.

    Requiere de suelos francos arenosos, esto a que requiere de suelos con buen drenaje.

    Los riegos son ligeros, debido a que la espinaca serrana es susceptible a exceso de agua,
    afectando el desarrollo.

    La fertilización requerida es de fosforo y potasio, siendo los aportes a la siembra de fosforo y


    potasio, mientras que el nitrógeno puede aportarse en tres momentos a la siembra y en el
    desarrollo o establecimiento del cultivo. Debido a la carnosidad de las hojas, sugieren la
    aplicación de potasio para mantener la calidad de las hojas.

    Es un cultivo de tolera a heladas, siendo la temperatura óptima para su desarrollo de 15 a 18°C.

    El periodo de cosecha inicia de 45 días a 75 días despues de la siembra, dependiendo del tamaño
    de brote a cosechar.

    Uno de los problemas fitosanitarios es Rhizoctonia y mildiu .

    1
    Ugás et al., 2000. Datos Básicos Hortalizas.
    2
    Quispe, R. 2019. Efecto de dosis de soluciones nutritivas en la producción de espinaca rastrera
    (Tetragonia tetragonoides) mediante fertirriego en condiciones de fitotoldo en K’ayra-Cusco.

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