Guia Observación Celular BMS1100

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Guía: OBSERVACIÓN CELULAR

BMS 1100

DIRIGIDO A ALUMNOS DE:


Técnico de Laboratorio Clínico y Banco de Sangre
Técnico Superior de Enfermería
Técnico de Radiodiagnóstico y Radioterapia
Informático Biomédico

PRE-REQUISITO:
No tiene
REALIZADO POR
Tecnólogo Médico, Bioquímico, Químico Farmacéutico o Biólogo.
DURACION:
90 minutos.
Número de alumnos por docente: 20

Autores: TM. Soledad Caimanque


E.U. Eliana Escudero
DuocUC
INTRODUCCIÓN

Los seres humanos iniciamos la vida como un solo óvulo recién fecundado que
contiene, como toda célula con núcleo, todas las instrucciones necesarias para
su futuro crecimiento y desarrollo. El término “célula” fue aplicado por primera
vez por Robert Hooke, un científico inglés del siglo XVII, que comparó la
estructura interna de un trozo de corcho con las celdas de los monjes de un
monasterio (del latín cella, celda).

La célula es la unidad fundamental


de la vida. Es la estructura más
pequeña del cuerpo, capaz de
realizar todos los procesos que
definen la vida: respiración,
movimiento, digestión y
reproducción, aunque no todas las
células pueden realizar todas estas
funciones.

La mayoría de las células son invisibles para el ojo humano. Hasta el óvulo
femenino, la célula más grande del cuerpo, no es más grande que el punto
situado al final de esta frase. El tamaño y la forma varían con las funciones
celulares.
Y éste, precisamente es el tema que desea tratar este taller además los tipos
de células que existen, procariontes y eucariontes; las diferencias y
semejanzas que entre ellos existen. Así también los dos tipos de células
eucariontes animal y vegetal.

OBJETIVO.

Al finalizar el taller el alumno será capaz de:


 Iniciarse en las técnicas de preparación y observación
microscópicas.
 Identificar mediante la observación, células animales y
vegetales.
 Observar células de la mucosa bucal del ser humano que le
permitirán ir comprendiendo e integrando conceptos nuevos.
 Dibujar e interpretar lo observado en el microscopio
 Trabajar en orden y limpieza

Autores: TM. Soledad Caimanque


E.U. Eliana Escudero
DuocUC
MARCO TEÓRICO

Las estructuras celulares comunes para las células animal y vegetal son:

Membrana Plasmática:

Características: La membrana consta de una bicapa de lípidos en la cual las


proteínas se hallan "sumergidas", asomando hacia uno, otro o ambos lados.
Funciones: La membrana plasmática efectúa el control cualitativo y
cuantitativo de la entrada y salida de sustancias. Como consecuencia de la
captación selectiva de nutrientes, y de la excreción de desechos que lleva a
cabo, la membrana plasmática contribuye a determinar la composición del
citoplasma.
Es una membrana semipermeable o de permeabilidad selectiva. Esto significa
que permite el paso de solventes y de solutos de tamaño pequeño, pero no es
atravesada por solutos de tamaños mayores.

Aparato de Golgi o Dictiosoma:

Características: Se presenta como un apilamiento de sacos aplanados, con


bordes dilatados, y vesículas y vacuolas ubicadas cerca de esos bordes. Todas
estas estructuras están compuestas por membranas
En células vegetales, hay numerosas estructuras separadas y dispersas en el
citoplasma, que equivalen al aparato de Golgi, y que reciben el nombre de
dictiosomas. El tamaño, la distribución dentro de la célula y otras
características, como el número de sacos apilados de este sistema, varían de
acuerdo al estado metabólico de la célula.
Funciones: El aparato de Golgi se encarga de:
 Circulación intracelular de sustancias;
 Síntesis de algunos hidratos de carbono de alto peso molecular:
celulosa, polisacáridos complejos;
 Conjugación entre proteínas e hidratos de carbono para formar
glucoproteínas de secreción;

Vacuola:

Características: Son vesículas de diámetros diversos, limitadas por una


unidad de membranas. En general, su función es la de almacenamiento.
En las células vegetales, por lo común, hay una única vacuola que ocupa el 80-
90% del volumen celular. La membrana que la limita se denomina tonoplasto y
es semipermeable. El contenido de la vacuola está integrado por agua y altas
concentraciones de sales inorgánicas, azúcares y otras sustancias. El
citoplasma y el núcleo quedan comprimidos por esta vacuola contra la
membrana plasmática y la pared celular. En esa fina capa periférica se
observan los movimientos citoplasmáticos, como la ciclosis.

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Funciones: La vacuola contribuye a controlar la turgencia de la célula vegetal,
ya que la presión que ejerce sobre el tonoplasto se transmite al citoplasma y
mantiene a la membrana plasmática adherida contra la pared celular.

Mitocondria:

Características: Las mitocondrias presentan diversas morfología, pero por lo


general son aproximadamente cilíndricas u ovoides; hay también esféricas y en
forma de Y. Su tamaño también es variable, pero habitualmente presentan un
solo tamaño.
La mitocondria es un organelo limitado por dos membranas: una externa, lisa,
separada por un espacio o cámara externa de la membrana interna, plagada
hacia adentro formando proyecciones llamadas crestas. La membrana interna
con sus crestas delimita una cámara interna ocupada por la matriz mitocondrial.
Las crestas presentan, a su vez, proyecciones en forma de hongo, que se
denominan partículas elementales o conjuntos respiratorios.
Las mitocondrias son organelos semi-autónomos y autoduplicables. En la
matriz se encuentra ADN de tipo procarionte el cual codifica la estructura de
algunas proteínas mitocondriales. En la misma mitocondria se realiza la
síntesis de esas proteínas, sobre ribosomas de tipo procarionte, si bien la
mayoría de las proteínas mitocondriales es de síntesis citoplasmática.
Funciones: En la mitocondria se realizan oxidaciones de moléculas orgánicas,
utilizando O2 como último concepto de electrones, con el objeto de obtener
energía química para otros procesos celulares.
En la matriz mitocondrial son oxidados el ácido pirúvico, los ácidos grasos y
algunos aminoácidos.

Retículo Endoplasmático Liso o Agranular (REL):

Características: Se presenta como una serie de casos o bolsas aplanadas y


túbulos membranosos, cuya localización y extensión es variable, y depende de
la actividad metabólica particular de la célula.
Funciones:
 Circulación intracelular de sustancias.
 Síntesis de lípidos: esteroides, fosfolípidos, triglicérido;
 Detoxificación de ciertas drogas, es decir, anulación de sus efectos
farmacológicos por modificaciones en su estructura química. Por
ejemplo, la administración de barbitúricos hace que se desarrolle
considerablemente el REL. de los hepatocitos, encargados de desdoblar
esos fármacos.
En células musculares estriadas recibe el nombre de retículo sarcoplásmico y
presenta una disposición muy particular, ligada con la coordinación de la
contracción de la fibra muscular.

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Retículo Endoplasmático Rugoso o Granular (RER.):

Características: Presenta una imagen semejante a la del REL., es decir bolsas


aplanadas y túbulos membranosos interconectados, pero se diferencia del
anterior en que sus membranas están cubiertas en su superficie externa por
ribosomas y polisomas. Los ribosomas y polisomas están adheridos a la
membrana por su subunidad mayor.
La extensión y distribución mayor del RER es variables y depende de la
actividad metabólica particular de la célula.
El RER. También es llamado ergastoplasma o sustancia basófila; en las células
nerviosas se lo denomina sustancias tigroide o corpúsculos de Nissl.
Funciones:
 Circulación intracelular de sustancias que no se liberan al citoplasma;
 Síntesis de proteínas: esta función es llevada a cabo en los ribosomas
adosados a sus membranas. Las proteínas formadas entran a los sacos
membranosos, y siguen circulando por el sistema vacuolar
citoplasmático. Las proteínas que se producen en el REG. son de dos
tipos:
 Enzimas hidrolíticas que van a formar parte de los lisosomas.
 Proteínas de secreción, a las que también el aparato de Golgi
proveerá de una membrana para su salida de la célula.
El RER está muy desarrollado en aquellas células con gran actividad secretora
de proteínas, como los plasmocitos que fabrican anticuerpos, las células
pancreáticas que fabrican enzimas digestivas, plasmáticas, etc.

Lisosoma:

Características: Se presentan como vesículas esféricas u ovales, limitadas por


una unidad de membrana. Sus tamaños son muy variables, y pueden tener
diámetros muy grandes.
En el interior de estos organelos se encuentran enzimas hidrolíticas o
hidrolasas, es decir, con capacidad para catalizar la degradación o digestión de
diversas sustancias. Entre otras enzimas lisosomales se pueden citar:
 Fosfatasas: interviene en la hidrólisis de fosfatos de moléculas
orgánicas;
 Lipasas y fosfolipasas: intervienen en la hidrólisis de lípidos y
fosfolípidos;
 Glucosidasas: intervienen en la hidrólisis de polisacáridos simples y
complejos;
 Catepsinas y otras proteasas; intervienen en la hidrólisis de proteínas;
 Nucleasas: intervienen en la hidrólisis de ácidos nucleicos.
 Las hidrolasas lisosomales sólo actúan en presencia de las sustancias a
digerir.

La membrana del lisosoma es normalmente estable pero, si es dañada, las


enzimas que se liberan pueden degradar a todos los componentes celulares.

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Funciones: Los lisosomas intervienen en la digestión intercelular. Las
sustancias a digerir pueden provenir de la misma célula o pueden ser
incorporadas desde el exterior por fago o pinocitosis.
En el primer caso, el proceso se denomina autofagia, y por él una célula puede
desdoblar organelos de su propio citoplasma, encerrados en vacuolas.

Ribosoma:

Características: Los ribosomas se presentan como cuerpos esféricos o


elípticos, sin membrana limitante. Son gránulos compuestos por ARN ribosomal
y proteínas.
Funciones: La función de los ribosomas es la síntesis de proteínas. Este es el
proceso mediante el cual el mensaje contenido en el ADN nuclear, que ha sido
previamente trascrito en un ARN mensajero, es traducido en el citoplasma,
juntamente con los ribosomas y los ARN de transferencia que transportan a los
aminoácidos, para formar las proteínas celulares y de secreción
.
Citoplasma (Hialioplasma):

Característica: Es un gel casi líquido, que durante mucho tiempo fue


considerado como una matriz sin estructura; sin embrago, estudios más
recientes han revelado que posee un sistema de fibras que constituyen un cito
esqueleto, en el cual están suspendidos los organelos y las formaciones
intracelulares identificables microscópicamente.
La matriz citoplasmática está compuesta por agua, iones inorgánicos y
moléculas orgánicas pequeñas, macromoléculas y enzimas solubles, y las
proteínas que constituyen el cito esqueleto.
Funciones: En el hialoplasma se realizan, entre otras, las reacciones
bioquímicas de la glucólisis y las fermentaciones, y la activación de los
aminoácidos para la síntesis de proteínas.

Núcleo:

Características: El núcleo es el organelo más sobresaliente de la célula


eucarionte animal y vegetal. Puede presentar formas regulares o irregulares.
Su tamaño es variable, pero en general está relacionado con el tamaño de la
célula.
El número de núcleos por célula también es variable: es uno en la mayoría de
las células; pueden ser dos, como en algunos hepatocitos, o muchos, como en
los osteoblastos y las fibras musculares estriadas.
El núcleo puede presentar en la célula diferentes localizaciones, pero en
general su posición es fija y característica para una célula dada.

Autores: TM. Soledad Caimanque


E.U. Eliana Escudero
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El núcleo presenta una organización típica durante la interfase del ciclo vital de
la célula. En esta etapa está constituido por:
 Una envoltura nuclear, que lo limita y separa del citoplasma;
 Jugo nuclear, carioplasma o nucleoplasma, un coloide en el cual se
hallan suspendidos:
 La cromatina, donde se halla el material genético o hereditario;
 Y el o los nucleolos, lugar de armado de los ribosomas
citoplasmáticos.
Cuando la célula entra en división, el núcleo pierde esta organización; la
envoltura nuclear se fragmenta, con lo cual no hay barrera que impida el
contacto entre el hialoplasma y el nucleoplasma; el nucleolo desaparece, y la
cromatina se condensa y forma los cuerpos compactos denominados
cromosomas.
Funciones: Debido al hecho de que contienen la cromatina, el núcleo resulta el
depósito de prácticamente toda la información genética de la célula, y por los
tanto es el centro de control de la actividad celular.

Importancia de la teoría celular


 Todos los animales y vegetales están constituidos por células.
 La célula es la unidad básica de estructura y función en un organismo
multicelular.
 La división celular da origen a la continuidad genética entre células
progenitoras y sus descendientes.
 La vida del organismo depende del funcionamiento y control de todas sus
células.

CELULA VEGETAL

Autores: TM. Soledad Caimanque


E.U. Eliana Escudero
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CELULA ANIMAL

INSUMOS Y EQUIPOS NECESARIOS PARA EL TALLER

 Sala de simulación con mecheros y lavamanos


 Microscopios (mínimo uno por 2 alumno)
 Aceite de inmersión
 Papel Tisue o suave
 Porta objetos (dos por alumno)
 Cubre objetos (dos por alumno)
 Azul de Metileno
 Pipetas Pasteur
 1 cebolla
 TV. con coneccion a microscopio
 Frotis de Hemograma y secreciones Bronquiales.
 Jabón liquido.
 Clinic.
 Basurero
 Guantes (un par por alumno)
 bajalenguas
 Papel filtro
 Etanol
 Azul de Metileno
 KOH

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DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

Observación de células vegetales.

1. Separar una de las hojas internas de la cebolla y desprender la tenue capa


que esta pegada a la cara interna.
2. Colocar un trocito de la membrana en un portaobjetos con unas gotas de
azul de metileno, si es preciso se debe ayudar con unas pinzas metálicas para
extender la membrana sobre el portaobjetos.
3. Colocar sobre la preparación un cubreobjetos.
4. Examinar al microscopio, pasando por los distintos aumentos y observar.

CÉLULAS DE CEBOLLA CON AZUL DE METILENO

Observación de células animales

1. Se prepara un porta objetos con una gota de agua en el centro.


2. Con un bajalengua tome una muestra del interior de boca frotando
con suavidad la mucosa de la cara interna de la mejilla.
3. Mezcle el material obtenido, con la gota de agua y extiéndalo.
4. Fije la preparación con calor: pase el porta sobre la llama del
mechero varias veces. Esto debe hacerse con cuidado, el porta se
sujeta con los dedos y nunca debe quemar al tocar el dorso de la
mano.
5. Colocar el porta en el soporte de tinción y añada una gota de azul
de metileno, déjelo actuar de 3 a 5 minutos.
6. Lave con el frasco lavador, con cuidado pero con abundante agua
hasta que no se destiña.
7. Coloque el cubre y seque la preparación con papel filtro.
8. Observe la preparación, empezando con el objetivo de menor
aumento.

Autores: TM. Soledad Caimanque


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Células de Mucosa bucal

BIBLIOGRAFÍA

 La ciencia de la Biología, PaulB Weisz, Primera Edición,


 Guía de Laboratorio Clínico. Prof. Laura Otth. Universidad de La
frontera.
 Enciclopedia Encarta

METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN:

El taller será evaluado mediante la realización de dos dibujos de las células


observadas y de la aplicación de una pauta referente a lo observado

Actividad 1
Hacer dos dibujos de las células observadas indicando los aumentos con los
que ha trabajado.

Actividad 2
Compare y dibuje las diferencias entre las células animales y células vegetales
observadas en este taller.

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