PLAN DE MARKETING PARA EL RELANZAMIENTO DE

UN PRODUCTO

UNIVERSIDAD FASTA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
CARRERA LICENCIATURA EN MARKETING
TRABAJO FINAL DE INTEGRACIÓN
TÍTULO: PLAN DE MARKETING PARA EL RELANZAMIENTO DE UN PRODUCTO
AUTOR: JAVIER IGNACIO VEGA
TUTOR: SAMIR AUGUSTO FERNANDEZ HACHIM
AÑO 2019

1
Índice

Introducción.................................................................................... Pág. 3

La empresa.................................................................................... Pág. 3

Estructura de la empresa, Misión, visión, valores, objetivos..........Pág. 4

Análisis del macroentorno...............................................................Pág. 5

Análisis del microentorno.................................................................Pág. 9

Análisis FODA.................................................................................Pág. 14

Análisis Estrategico.........................................................................Pág. 15

Marketing operativo.........................................................................Pág. 18

Análisis económico financiero.........................................................Pág. 25

Conclusiones...................................................................................Pág. 26

Recomendaciones...........................................................................Pág. 26

Marco teórico...................................................................................Pág. 27

Anexos………………………………………………...........................Pág. 28

2
INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo describe un plan de marketing aplicado al relanzamiento de un micro-

emprendimiento de producción y comercialización de conservas orientadas al mercado local y
turístico.
Delicias del Salado es una idea de negocio con más de 5 años en el mercado, muy conocido
en el pueblo de Norberto de la Riestra como un producto delicioso que acompaña a las comidas
tradicionales.
Con el paso del tiempo y con el surgimiento de nuevas competencias pasó a ser menos
requerida y rechazada por consumidores leales y fieles. Como consecuencia de ello surge el
problema de presencia de los productos, lo que comenzó a perder participación en el mercado.
La empresa necesita que el consumidor vuelva a elegir la marca, mejorar los rendimientos y la
imagen en el mercado. La idea es direccionar los productos al mercado turístico sin dejar de
atender al mercado local, ya que el pueblo de Norberto de la Riestra recibe mucha gente año
tras año.
La posibilidad de expandir la idea al sector turístico como una necesidad no atendida en la
localidad permitirá maximizar los beneficios y lograr el éxito esperado.

LA EMPRESA

Delicias del Salado es un micro-emprendimiento de origen familiar que surge en el año 2014
por Stella Salí y Javier Vega, madre e hijo, con la idea de elaborar y comercializar productos
en conserva como berenjenas en aceite, salsa de tomate y ajíes en vinagre.
Los productos son 100% elaborados en el hogar ubicado en el pueblo de Norberto de la
Riestra, calle independencia 158, cerca del centro del pueblo. Se distribuye desde 2014 a
todos los negocios locales y se vende cara a cara desde el hogar al público en general.
En el 2018 comienza a perder participación en el mercado y las ventas caen, por lo que, se
dejó de producir los productos. En enero 2020 se decide continuar con la idea relanzando el
producto nuevamente al mercado local y turístico.

3
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
La empresa está compuesta por dos personas. La señora Stella Sali, encargada de la
producción y el señor Javier Vega encargado de la administración y comercialización.

MISIÓN: brindar a los clientes calidad y sabor en productos de conservas, en las categorías
de berenjenas en aceite, salsa de tomate y ajíes en vinagre.
VISIÓN: brindar a los habitantes de la localidad y a los turistas un producto de calidad con la
mejor materia prima seleccionada y buscar ser líder en el mercado turístico de la zona.
VALORES
 Vocación de servicio y atención
 Creatividad e innovación
 Espíritu de mejora continúa
 Confianza y trasparencia
OBJETIVOS DEL TRABAJO:
General:
Diseñar un plan de marketing para el relanzamiento de Delicias del salado.
Específicos:
 Analizar el macro entorno
 Analizar la competencia
 Analizar la empresa
 Realizar un análisis FODA.,
 Diseñar estrategias de cobertura de mercado
 Definir el público
 Diseñar elementos de posicionamiento
 Diseñar el plan de marketing operativo
 Analizar los aspectos económicos y financieros para la viabilidad del producto.

OBJETIVOS DE MARKETING

 Extender en 3 años la oferta de los productos a las ciudades de Chivilcoy, Lobos y

Roque Pérez
 Incrementar las ventas un 60% con respecto al año 2018 en el primer año de
relanzamiento
 Captar el 80% de la población local en los próximos 2 años
 Captar el 80% de los turistas en los próximos 3 años

4
ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
El entorno es todo aquello que rodea e influye a la empresa. Se analiza las principales
fuerzas del macro-entorno que son aquellas variables que no son controlables.

Factores económicos

La inflación es una de las variables más influyentes, ya que afecta a los costos de producción
y genera pérdida de valor en la moneda del consumidor.
Según Índice de precios al consumidor Julio de 2019
El nivel general del Índice de precios al consumidor (IPC) representativo del total de hogares
del país registró en julio una variación de 2,2% con relación al mes anterior. Una síntesis de
las variaciones de precios correspondientes a cada división de la canasta del IPC se puede
observar en el cuadro

5
La inflación acumulada llega a los 22,4% en el primer semestre según datos expuestos por
INDEC
Extraído en: https://infocielo.com/nota/107068/ipc-de-junio-2-7-la-inflacion-acumulada-en-seis-meses-
se-acerca-a-la-que-el-gobierno-calculo-para-todo-el-ano/
Entorno legal: Las normativas en el ámbito de la alimentación como reglamentos y controles
bromatológicos, normas de calidad y sanidad con carácter legal obligatoria, controles de habilitación e
impuestos son requisitos legales obligatorios además de:
a) Habilitación municipal
b) Inscripción a Monotributo.

Factores naturales y económicos

El precio de la verdura en estación y fuera de estación juega un papel importante en los costos
ya que las verduras en estación son de costos más baratos que las verduras fuera de estación.
También condicionan la calidad de la materia prima en sabor y texturas.

6
7
Entorno geográfico: La localidad de Norberto de la Riestra se encuentra a 180 km. De la ciudad
de Buenos Aires. Ruta nacional 205 intersección con ruta provincial 30 y luego finalizando por
ruta 40.

Entorno socio demográfico:

La Población. Cuenta con 4524 habitantes (INDEC, 2010), lo que representa un incremento
del 12,5% frente a los 4020 habitantes (INDEC, 2001) del censo anterior.

8
ANÁLISIS DEL MICROENTORNO
La competencia

El análisis y estudio de la competencia es de vital importancia antes de actuar para obtener

una visión global del negocio y sobre todo del mercado en el que se va a operar. La empresa
no contará con competencia directa que se dedique al mercado turístico, pero existen
competencias indirectas.
Las competencias actuales son:

Carnicería “Los hermanos”: Es una empresa que ofrece salsas en conservas, pero no son
elaboradas por ellos, sino que las compran ya elaboradas para luego revenderlas.

Características del producto:

 salsa de tomate en conserva, envase de vidrio de 1 litro, el valor es de $ 62
Supermercado ° NORTE”: ofrece productos como chimichurris, ajíes picados en aceite y
vinagre, salsa de soja.
Características del producto:
 Chimichurri marca DOS ANCLAS, envase de plástico por 380 gm, precio $ 65
 Ajíes en aceite Marca BAHIA la lata de 210 grs. $ 55
 Salsa de soja marca DOS ANCLAS X 500 ml. $ 48
 Salsa barbacoa marca TAUDELTA X 240 grm. $ 54

Verdulería “Los turcos”: Ofrecen chimichurris y berenjenas en escabeche

Características del producto:
 Chimichurri Marca DOS ANCLAS X 380 GM. PRECIO $ 58
 Berenjenas en escabeche Marca VANOLI X 500 gms. $ 85

AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES

Ya que el emprendimiento se puede realizar con poca inversión inicial es fácil entrar al mercado
lo que muestra una amenaza para el futuro.

9
ANÁLISIS DE LOS PROVEEEDORES

La empresa comprará sus materias primas en:

 Verdulería “Los turcos”: En este mercado se adquirirá los ajíes, las berenjenas, los
tomates y los condimentos.
 Supermercado “NORTE”: En este mercado se comprará el aceite, el vinagre y la sal.
 3D Estudio imagen: En este mercado se comprará el diseño y etiqueta de nuestro
producto. así como también los costos de publicidad gráfica.
 Papelera “NORTE”: En este mercado se comprará los frascos y accesorios.

La empresa considera la posibilidad de negociación con verdulería “Los turcos” por compras
por mayor ya que los costos son menores en grandes cantidades

ANÁLISIS DEL CLIENTE

Para analizar los clientes se debe tener en cuenta:

 Que el cliente es el eje de la estrategia de marketing.

 Que es una persona con necesidades y deseos.
 Que el estado de privación lo moviliza a buscar satisfactores.
 Que cuenta con dinero para adquirir el producto o servicio.
Nuestros clientes potenciales serán los consumidores de carnes y visitantes turistas
10
La herramienta de análisis utilizada para detectar nuestros futuros clientes será la encuesta y
registro de observaciones. Se realizó en el mes de enero una encuesta a 400 personas que
viven y visitan nuestra localidad.

Resultados

¿ Usted visita nuestra localidad

por que motivos?

35% 40%

6% 8%
11%

turismo descanso por visita a familiares trabajo soy residente

¿ usted es consumidor
de carnes?
no
0%

si
100%

si

¿ Usted piensa que las carnes

pueden complementar con otros
productos para combinar
sabores ?

no
6%

si
94%

si no

11
¿ Consume conservas
en aceites y vinagre
para acompañar sus
carnes?

30%
70%

si

¿ Con qué frecuencia

lo hace?

43%
57%

A veces seguido

¿ Estarías dispuesto
a comprar nuestros
porductos en
conservas?
0%

100%

si

12
 ¿ Qué utilidad le darias?

20%

50%

30%

Para consumo propio recordatorio como regalo

¿ Lo recomendarias?
0%

100%

SI

Análisis de la información recolectada

De la información recolectada se concluye que un alto porcentaje de encuestados visita

Norberto de la Riestra por turismo, muchos de ellos visitan a familiares. La mayoria son
residentes. Pocos son los que vienen a descansar y por trabajo.
Todos son consumidores de carnes y en su mayoria piensa que la carne se puede
complementar y acompañar con otros productos. El 70 % consume conservas en aceite y/o
vinagre y la mitad lo consume seguido.
Todos los encuestados comprarian nuestros productos y lo recomendaria , la mitad lo utilizaria
para consumo propio, algunos lo destinarian como regalo y otros como recordatorio por visitar
nuestra localidad.

13
DIAGNÓSTICO F.O.D.A

Este instrumento de análisis nos permite definir más claramente los cursos de acción a seguir,
entre ellos:
 Aprovechar las oportunidades que se presentan en el sector.,

 Neutralizar las amenazas.,

 Potencializar las acciones con nuestras fortalezas.,

 Reducir las debilidades.

FORTALEZAS

En esta variable analizamos los puntos fuertes o aspectos positivos dentro de la empresa.
Nuestro emprendimiento tiene como fortaleza.
 Utilización de materia prima de calidad
 Personas capacitadas en plan de negocios
 Mano de obra eficiente
 Ambiente limpio y confortable
 Uso de las nuevas tecnologías
 Lugar propio para producción y venta
OPORTUNIDADES

Las oportunidades nos permiten tener una mirada positiva o aspecto positivo del exterior que
nos sirve para cumplir nuestros objetivos.

 Mercado turístico no atendido

 Aumento constante de la población y de los visitantes turistas
14
  Alto consumo de carnes
 Aumento de la cantidad de personas que visitan la localidad por descanso

 Cerca de puntos turísticos como rio salado y laguna de LOBOS

DEBILIDADES

Son puntos débiles internos a la organización o factores desfavorables como:

 poco espacio en el local
 Poca experiencia en el mercado turístico
 Falta de capacitación en ventas y sector turístico
 Escaso estudio de mercado
AMENAZAS

Son puntos desfavorables que provienen del exterior que pueden llegar a perjudicar en el
funcionamiento del emprendimiento.
 Fácil acceso de la competencia por la baja inversión inicial
 Los costos altos en épocas en el cual la verdura no está en su estación
 El alto nivel de inflación acumulada en 2019
 Mejores ofertas de la competencia.
 Las tasas de interés de los préstamos son altos

MARKETING ESTRATEGICO
MERCADO OBJETIVO
Según Kotler la segmentación de mercados es la división de un mercado en grupos distintos
de clientes que pueden requerir diferentes productos o mezcla de mercadotecnia.
El criterio para segmentar nuestro mercado es:
 Relevancia: La información que se genere debe servir para diseñar una estrategia de
marketing y a su vez debe ser rentable.
 Homogeneidad: Agrupamos a personas con características similares. En este caso,
personas que le gusten las carnes, residentes locales y turistas.
 Mensurabilidad: La posibilidad de que el segmento pueda ser cuantificado. En este
punto nuestro emprendimiento contará con una pequeña encuesta que nos ayudará a
determinar los gustos y preferencias del consumidor, su satisfacción, sus intereses, etc.

15
SEGMENTACIÓN

SEGMENTACIÓN
GEOGRÁFICA
Local Norberto de la Riestra. Cantidad de habitantes 4524
Zonal Chivilcoy, Lobos, Roque Pérez, Buenos Aires
SOCIOECONÓMICA
Nivel Alto AB
Nivel Medio alto C1
Nivel medio típico C2
DEMOGRÁFICO
sexo hombres y mujeres
edad de 18 años a 75
HABITOS DE CONSUMO
ajíes en vinagre y aceite
productos salsa de tomate
berenjenas en aceite
uso propio
usabilidad
regalaría
siempre
frecuencia a veces
única vez

MERCADO META

Todas las personas entre 18 y 75 años que consuman carne, locales y turistas que visiten el
pueblo de Norberto de la Riestra.

ESTRATEGIA DE COBERTURA DE MERCADO

Una vez definido el segmento del mercado meta debemos diseñar nuestra estrategia de
cobertura de mercado.
Nuestra empresa utilizará la estrategia de indiferenciación, esta estrategia supone que no
tendremos en cuenta las diferencias entre los clientes ofreciendo el producto para todos ellos.
Se ofrecerá un producto que agrade a la mayor parte de los consumidores.

POSICIONAMIENTO DE MARCA
El posicionamiento determina qué lugar ocupa un producto o marca en la mente del
consumidor

16
Este emprendimiento logrará posicionarse como un producto de calidad que acompañe las
comidas de todos los visitantes de nuestro pueblo o de aquellas personas que les guste las
carnes.
Tipo de posicionamiento:
 Atributo: productos con sabores únicos y materia prima de calidad
 Beneficios: acompañan diversas comidas

ELEMENTOS DEL POSICIONAMIENTO

El eslogan aportará un rasgo distintivo del producto, que sea claro, innovador y sencillo. Por
eso pensamos en “Sabores Únicos”. El logotipo representa a la marca “DELICIAS DEL
SALADO” y el isotipo representa la imagen o diseño que caracteriza a nuestros productos.

El color verde representa la naturaleza y el equilibrio, el color amarillo representa la energía,

la felicidad, alegría e innovación.

17
MARKETING OPERATIVO

Producto

El producto debe centrarse en resolver las necesidades del consumidor. Dentro del producto
encontramos aspectos tan importantes a trabajar como la imagen, la marca, el packaging o los
servicios posventa. Por lo tanto, para definir el producto debemos tener en cuenta:
 Las necesidades y deseos de los consumidores.,
 Características del producto.,
 Presentación del producto.,
 Calidad.

Se define 3 tipos de niveles de producto:

 El producto básico: es aquel factor de satisfacción de las necesidades y deseos de los

clientes. Es intangible en su esencia, se refiere al beneficio que busca el cliente cuando
adquiere un bien o un servicio.
 El producto real: el producto básico debe materializarse, debe convertirse en un
producto factible de ser adquirido y consumido. Una vez comprendido la naturaleza del
negocio y del beneficio buscado por los clientes, se debe diseñar los productos de
manera que puedan satisfacer las expectativas creadas. Surge así el producto real, el
producto que percibe el cliente, aquel que cuenta con ciertas ventajas competitivas y
que le permiten a los mismos tomar una decisión preferencial. Este producto tiene 4
componentes: el diseño, la marca, el packaging y características físicas.
 El producto aumentado: Representa aquellos bienes y servicios que ofrecen las
empresas adicionales al producto básico y real, sin que este sea esperado por los
clientes. Un producto es aumentado cuando supera las expectativas de los clientes.

“DELICIAS DEL SALADO” satisface la necesidad de acompañar las comidas especialmente

las carnes, también surge como una forma de deleitar a los turistas para que se lleven de
18
regalo o para uso propio.
El producto se encuentra en la etapa de relanzamiento con mejoras en el diseño.

Nuestros productos son:

 Ajíes en aceite y vinagre

Los ajíes en aceite es un producto elaborado 100% con materias primas de calidad
presentado en un envase de vidrio de tipo y tamaño mermelada. La materia prima está
compuesta por ajíes colorados, laurel, aceite, sal, vinagre, agua y condimentos surtidos como
chimichurri y especias.

 Berenjenas en aceite

Las berenjenas en aceite al igual que los ajíes serán presentados en un envase de vidrio de
tamaño mermelada. La materia prima está compuesta por productos de calidad como
berenjenas de estación, ajos, aceite, agua, sal y condimentado con especies.
 Salsa de tomates

La salsa de tomate al igual que los demás productos se presentará en envase de vidrio y con
materia prima 100% seleccionada de calidad. La materia prima estará compuesta por tomate,
ajo, laurel, aceite, sal, agua y condimentos.

El envase

Capacidad: 250 ml
Color: Transparente
Peso: 130 gr
Altura: 11 cm (101,09 mm)
Diámetro / Ancho: 6,1 cm (65,48 mm)
Color de Tapa: Dorado

Diseño: El consumidor no solo compra un producto para satisfacer una necesidad específica
sino que sean agradables al utilizarlo y representa valores afectivos. Se pensó en colores
amarillos y verdes que son característicos del campo y un formato circular que hace
referencia al sol, también esos colores dan frescura y sensaciones únicas que motivan al
19
 consumidor a definir a simple vista que nuestro producto es bueno y de calidad.

El diseño de la derecha en stickers en el centro del frasco y el diseño de la izquierda en

forma circular en sticker en la tapa del envase.

PRECIO
Para determinar el precio de un bien es necesario realizar un análisis de costos. El costo total
está compuesto por el costo variable más los costos fijos.
Los costos variables son aquellos que dependen del nivel de producción como por ejemplo la
materia prima, los materiales y la mano de obra por producción.
Son costos fijos aquellos que no dependen del nivel de producción como por ejemplo los
sueldos de los empleados si tienen sueldo fijo, el alquiler, los honorarios al contador, los
impuestos, la publicidad, etc.
Nuestros productos tienen la siguiente estructura de costos

Costos variables

Mano de obra:

 Encargada de producción: $ 5 pesos por frasco

 Encargado de administración y comercialización: $ 3 por frasco

20
Materias primas y materiales

 Para las berenjenas en aceite ( por frasco )

Materia unidad precio por unidad cantidad necesaria costo

prima/materiales
berenjenas kg 50 250 g 12,5
ajo unidad 8 1 cabeza 8
aceite 5 lit bidon 300 200 ml 12
sal kg 20 10 g 0,2
agua 1000 litros 80 2l 0,16
condimentos surtidos kg 100 10 g 1
gas 10 kg 200 5g 0,1
frasco unidad 8 1 8
etiquetas unidad 2 1 2
tela arpillera mt2 60 6 cn 2 3,6
hilo sisal 25 mts 50 10 cent 0,20
47,76

 Para los ajíes en aceite y vinagre ( por frasco)

materia prima/material unidad precio por unidad cantidad necesaria costo

ajies colorados kg 70 300 grs 21
laurel kg 150 5 gramos 0,75
aceite 5 lit bidon 300 200 ml 12
sal kg 20 10 grs 0,2
vinagre litro 18 100 ml 1,8
agua 1000 litros 80 2 litros 0,16
condimentos surtidos kg 100 10 grs 1
gas 10 kg 200 5 grs 0,1
frasco unidad 8 1 8
etiquetas unidad 2 1 2
tela arpillera mt2 60 6 cent 2 3,6
hilo sisal 25 mts 50 10 cent 0,20
50,81

21
  Para la salsa de tomate ( por frasco)

materia prima/material unidad precio por unidad cantidad necesaria costo

tomate kg 30 300 9
ajo unidad 8 1 8
laurel kg 150 5 gramos 0,75
aceite 5 lit bidon 300 200 ml 12
sal kg 20 10 grs 0,2
agua 1000 litros 80 2 litros 0,16
condimentos surtidos kg 100 10 grs 1
gas 10 kg 200 5 grs 0,1
frasco unidad 8 1 8
etiquetas unidad 2 1 2
tela arpillera mt2 60 6 cent 2 3,6
hilo sisal 25 mts 50 10 cent 0,20
45,01

Costo variable unitario:

 Berenjenas en aceite: 47,76 + 8= 55,76
 Ajíes en aceite y vinagre: 50,81 + 8= 58,81
 Salsa de tomate: 45,01 + 8= 53,01

Costos fijos

 Depreciación de los bienes

Bien Valor de origen vida útil Depreciación anual Depreciación Mensual
accesorios de cocina 2000 10 años 200 16,67
rodado 54000 20 años 2700 225
241,67

 Gastos mensuales
 Honorarios al contador $ 400
 Monotributo $ 300
 Publicidad gráfica (folletos) $ 300
 Internet $ 300
 Combustible $ 300
 Luz $ 150
Total gastos mensuales: $1750
Costo fijo unitario: (241,67+1750) /90= 22,13
22
Determinación del precio de venta
Precio de venta unitario= costo total unitario + % ganancia
Se estima vender el primer mes 90 unidades. Se elaboran 30 unidades de cada producto. El
margen de venta es del 40% sobre el costo.
Precio de venta de berenjenas
Coto total unitario= 55.76+22.13= 77.89
PV= 77.89+ 40% 77.89
PV= 109.04
Precio de venta de ajíes
Costo total unitario= 58.81+22.13= 80.94
PV= 80.94 + 40% 80.94= 113.32
Precio de venta salsa de tomate
Costo total unitario= 53.01+22.13= 75.14
PV= 75.14 + 40% 75.14= 110.20

COMUNICACIÓN
A través del proceso de comunicación daremos a conocer el relanzamiento de los productos.
“DELICIAS DEL SALADO” utilizará las siguientes herramientas de comunicación:

Folletos: tamaño 7x9 cm

Se utilizará el mismo folleto en formato digital para redes sociales (Facebook, twitter e
Instagram). Se encontrará con el nombre de Delicias Del Salado
23
 Desde las redes sociales también se fomentará el turismo de la región como una forma de
motivar al consumidor e incentivarlo a que llegue hasta nuestro producto.
El costo inicial para la publicidad es de $ 1500 de folleto y $ 1000 de pago a diseñador más $
400 de servicio de internet mensual
Total de costo inicial de comunicación: $ 2900

PLAN DE ACCIÓN DE LA COMUNICACIÓN

MES ACCIONES LUGAR HORA

Diciembre
Presentación de los productos. Stand con promociones, Feria local ubicada en plaza
17 folletos y exposición. Degustación de los productos. Belgrano de 14 a 18
20 Publicidad radial FM 105.5 cada 2 hs
25 Publicidad en redes sociales TW, FC E INST cada 4 hs
Enero
Publicidad radial y creación del evento en redes sociales
3 sobre el relanzamiento FM 105.5 TW, FC E INST
10 Relanzamiento del producto negocios de la localidad de 9 a 12 hs
atención al público a domicilio de 14 a 18
pedidos por redes sociales todo el día
20 Exposición en feria regional. 25 de mayo todo el día
febrero
Stand en la fiesta avícola municipal. Degustación de los Calle Belgrano. Playón
8 productos. municipal todo el día

DISTRIBUCIÓN

El producto se puede encontrar en el domicilio ubicado en calle independencia 158 o por

mercado libre y te lo hacemos llegar por mercado pago.
Los productos además se encontrarán en distintos puntos de venta, en locales comerciales
como carnicerías, supermercados y verdulerías. También te lo llevamos a domicilio si estas en
nuestro pueblo de visita. Una vez al mes a partir de febrero se expondrá en ferias regionales y
locales.
Costo inicial de distribución son $ 1000 en concepto de combustible.

24
ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO

Para elaborar el presupuesto tenemos en cuenta:

 Se venden 30 unidades mensuales de cada producto en el período enero/diciembre 2020

 Se toman precios del 2019 sin ajuste a inflación por lo que los valores a enero 2020 pueden variar

PRESUPUESTO DE INGRESOS POR VENTA

ene feb mar abr may jun jul agos sep oct nov dic total
tomate 3306 3306 3306 3306 3306 3306 3306 3306 3306 3306 3306 3306 39672
berenjenas 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 3271.2 39254.4
ajíes 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 3399.6 40795.2
Total 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 119721.6

PRESUPUESTO DE COSTOS TOTALES

ene feb mar abr may jun jul agos sep oct nov dic total
tomate 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 2254.2 27050.4
berenjenas 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 2336.7 28040.4
ajíes 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 2428.2 29138.4
Total 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 84229.2

25
 PROYECCIÓN PARA EL PRIMER AÑO

enero febrero marzo abril marzo abril mayo junio julio agosto sept octubre noviembre diciembre Totales
ingresos
ingr Vtas 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 119721.6
total ingresos 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 9976.8 119721.6

egresos
costos totales 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 84229.2
total de egreso 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 7019.1 84229.2

diferencias 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 2957.7 35492.4
saldo inicial 10000 12957.7 15915.4 18873.1 21830.8 24788.5 27746.2 27627,4 30703.9 33661.6 36619.3 39577 42534.7 45492.4
saldo final 12957.7 15915.4 18873.1 21830.8 24788.5 27746.2 27627,4 30703.9 33661.6 36619.3 39577 42534.7 45492.4 48450.1

ACLARACIÓN

El capital inicial está compuesto por saldo en efectivo aportado por los socios en partes iguales

Las ganancias se distribuyen 50% y 50% a cada socio

26
CONCLUSIONES

Como conclusión de este plan de marketing se llegó a determinar que existen

oportunidades de negocio en el pueblo de Norberto de la Riestra. Aunque falta
mucho trabajo de comerciantes y emprendedores en relación a estudios de
mercado, falta fomentar el turismo y el patrimonio de nuestro pueblo que es tarea
y responsabilidad no solo del gobierno sino también de nuestra población.
Aunque el emprendimiento no deja muchas ganancias a corto plazo, si se
expande el negocio se puede lograr un producto exitoso y rentable.
Delicias del salado son productos de primera calidad con las competencias
necesarias para enfrentar a cualquier producto de la competencia. Para ello, se
realizaron diferentes análisis que abarco desde el análisis de la empresa, análisis
del entorno (micro y macro). Análisis FODA, diseño de estrategias, plan de
marketing operativo y análisis económico financiero.
La rentabilidad del emprendimiento depende de muchos factores, pero en
muchos casos y como en el caso de Delicias del Salado es indispensable
comprender y entender al consumidor, es por ello, que constantemente se deben
realizar estudios de mercado.
Concluimos que un buen manejo de este plan de marketing nos permite
determinar un producto exitoso en el mercado.

RECOMENDACIONES

Como futuro profesional del marketing recomiendo:

 Realizar estudios de mercados más profundos

 Realizar una carpeta de campo registrando observaciones de los estudios
del cliente y de la competencia
 Realizar controles administrativos de tal forma que este todo en armonía
 Participar de las ferias de emprendedores organizado por el Municipio
para dar a conocer el emprendimiento
 Realizar un seguimiento en las redes sociales para evaluar el grado de
conocimiento del producto y de su futuro uso
 Realizar capacitaciones en venta ya que es una de las áreas más
importante para promocionar el producto.

27
ANEXO 1

MARCO TEORICO

El lanzamiento de un producto o servicio requiere del llamado de una de las

disciplinas más importantes del mundo de los negocios. El marketing es
considerado según Kotler como “un proceso social y administrativo en el cual
grupos e individuos obtienen aquello que necesitan y desean generando,
ofreciendo e intercambiando producto con valor añadido con sus semejantes”.
Uno de los puntos más importante para el lanzamiento de un producto es aplicar
los conocimientos del marketing. Analizar el macro y microentorno, analizar la
competencia, los clientes, los bienes sustitutos y complementarios, realizar un
análisis FODA, diseñar estrategias de cobertura de mercado, definir al público
objetivo, diseñar elementos de posicionamiento, diseñar un plan de marketing
operativo y determinar la viabilidad del emprendimiento. La viabilidad depende
de muchos factores, pero debemos tener en claro que un buen manejo de las
herramientas de marketing nos lleva al éxito. También debemos tener en cuenta
el análisis de los factores internos y externos que afectan al consumidor para
poder comprender sus necesidades y deseos.
Uno de los puntos más importante para analizar nuestro futuro emprendimiento
es el análisis del macroentorno que reflejará las influencias que recibimos de la
situación demográfica, la social, la económica, la cultural y tecnológica.
Estas características condicionan la estrategia comercial y afectan al diseño de
las acciones a seguir.
Luego debemos realizar la matriz FODA, este instrumento nos permite tener una
visión más general de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del
entorno. Es decir, aquellas cuestiones que impulsan la estrategia comercial y nos
permite:
 Aprovechar las oportunidades que se presentan en el sector
 Neutralizar las amenazas
 Potenciar las acciones con nuestras fortalezas
 Reducir las debilidades
Una vez analizado el macroentorno debemos analizar el microentorno. El
microentorno lo componen los clientes, la competencia, los sustitutos y los
proveedores.
En el análisis del cliente se debe tener en cuenta los factores que influyen en el
comportamiento del consumidor.
El análisis de la competencia me permite tener una visión general de cuáles son
sus debilidades o amenazas y convertirlas para mi empresa en fortalezas y
oportunidades.
La gestión comercial hace que las empresas se dediquen a la comercialización
de bienes y servicios, algunas ofrecen un producto para el público en general
mientras que otras lo hacen para un segmento específico.
Según Kotler la segmentación de mercados es la división de un mercado en
grupos distintos de clientes que pueden requerir diferentes productos o mezcla
de mercadotecnia.
Una vez determinado los distintos segmentos de mercado, la empresa debe
definir el mercado meta y Luego la estrategia de cobertura de mercado y el
posicionamiento.

28
El siguiente paso es realizar el marketing operativo. El marketing mix forma parte
de la táctica del marketing, donde las estrategias se transforman en políticas
concretas para que una empresa pueda llegar al mercado con un producto
satisfactor de necesidades y deseos, a un producto conveniente, con una
adecuada comunicación y un sistema de distribución que coloque al producto en
el lugar correcto y en el momento más adecuado.
Para determinar la viabilidad de nuestro producto y de nuestras acciones se debe
realizar un análisis financiero y económico que nos permita comprender nuestros
futuros ingresos y egresos, o errores que debemos corregir para guiarnos a un
mejor resultado.

29
ANEXO 2

MODELO DE ENCUESTA A CLIENTES

1) ¿usted visita nuestro pueblo por?

a) Turismo
b) Descanso
c) Visita a familiares
d) trabajo
e) soy residente del pueblo

2) ¿A usted le gusta la carne?

a) SI: b) NO:

3) ¿Usted cree que las carnes deben ser acompañadas por un producto
complementario que combine sus sabores y lo hagan únicos?

a) SI: b) NO:

4) ¿consume conservas en aceites y vinagre para acompañar sus

comidas?

a) SI: b) NO: ( ir a pregunta 6)

5) ¿Con qué frecuencia lo hace?

a) A veces
b) seguido

6) ¿Estarías dispuesto a comprar nuestros productos en conserva?

a) SI: b) NO:

7) ¿Qué utilidad le darías?

a) Para consumo propio

b) Recordatorio
c) Regalaría

8) ¿Lo recomendarías?

a) SI: b) NO:

9) ¿Hasta cuándo estaría dispuesto a pagar?

a) De $ 50 a $ 80

30
b) De $ 80 a $ 100
c) De $ 100 a $ 150
d) $ 150 o más

31