FACULTAD DE INGENIERÍA: ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

FACULTAD DE DERECHO Y HUMANIDADES: ESCUELA PROFESIONAL

DE DERECHO

INFORME ACADÉMICO

Técnicas e instrumentos para la investigación: Informe final III Unidad

TÍTULO:

RELACIÓN ENTRE LA ALIMENTACIÓN Y EL RENDIMIENTO ACADÉMICO

DE ESTUDIANTES DE CUARTO CICLO DE LA UCV.

AUTORES

Estela, Chávez Daniel Alessandro

Flores Curay Janfranco Denilson
Zapata Agurto Judith Marisela

ASESOR

Mantilla Broca Teresa Luciana

PERÚ - PIURA

2022
DEDICATORIA:

Antes que nada, darle gracias a Dios porque él es quien cada día nos
brinda sabiduría y paciencia. En la cual nos permite. Hacer más
fuertes en los momentos más difícil de nuestras vidas.
También quiero agradecerles a mis queridos padres quienes me.
brindaron su grandioso apoyo aliento para seguir a delante. y nunca
me dejaron solo.
Agradecerle a nuestra estimada profesora, encargada de esta unidad
académica quien nos orientó con grandes conocimientos y dio todo su
apoyo condicional porque ella fue quien nos corrigió en nuestra labor
académico con todas sus expectativas para así poder llevar a cabo
nuestro trabajo de investigación.
Este trabajo que se le va a hacer llegar de manera especial ya que no
se pudo estar en aulas, pero hemos hecho todo lo posible para elaborar
este trabajo con la gran responsabilidad y esfuerzo de cada uno de
nosotros.
Para hacer realidad un buen trabajo que nos hemos propuesto en la
cual logramos nuestro objetivo. Y agradecer a la Universidad Cesar
Vallejo por darnos la oportunidad de poder ejercer una carrera
profesional
AGRADECIMIENTO:

Agrademos a la UCV siendo fuente de inspiración de nuestro estudio

científico y tecnológico.
Agradecemos también la participación de los compañeros del aula
A11 T1 por contribuir para que se haya podido llevar a cabo esta
encuesta anónima.
Agradecemos la participación de los miembros de este equipo por el
compromiso, disponibilidad, responsabilidad manifestada que hizo
posible el desarrollo de este trabajo de técnica de encuesta que nos
permite desarrollar nuestras habilidades de investigación y crear
nuevas técnicas.
Y para concluir un sincero agradecimiento a nuestro instructor y guía,
Docente Mantilla Broca Teresa Lucia.
ÍNDICE:

I. INTRODUCCIÓN:
I.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA
I.2 MARCO TEÓRICO
I.3 ANTECEDENTES
I.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
I.5 HIPÓTESIS
I.5.1 HIPÓTESIS GENERAL
I.5.2 HIPÓTESIS ESPECÍFICA
I.6 OBJETIVOS
I.6.1 OBJETIVO GENERAL
I.6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

II. MÉTODO:
II.1 VARIABLES
II.1.1 INDEPENDIENTE
II.1.2 DEPENDIENTE
II.2 OPERACIÓN DE VARIABLE
II.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN
II.4 TIPO DE DISEÑO E INVESTIGACIÓN
II.5 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
II.6 POBLAIÓN, MUESTRA Y MUESTREO
II.6.1 POBLACIÓN
II.6.2 MUESTRA
II.6.3 MUESTREO
II.7 TÉCNICAS E INSTRUMNTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
II.8 JUSTIFICACIÓN
II.9 CONSIDERACIONES ÉTICAS
II.10 MÉTODOS DE ANÁLISI DE DATOS
 III. RESUSLTADOS
III.1 ANÁLISI DESCRIPTIVO
III.2 ANÁLISIS DE CONTRASTACIÓN DE HIPÓTESIS
- ANÁLISI DE LA NORMALIDAD DE LOS DATOS
- PRUEBA CHI – CUADRADO

IV. ANÁLISI O DISCUSIÓN

V. CONCLUSIONES

VI. RECOMENDACIONES

REFRENCIAS

ANEXOS

- CUESTIONARIO
- BASE DE DATOS
- EVIDENCIA
- MATRIZ DE CONSISTENCIA
RESUMEN:

Es bien sabido que generalmente las áreas con pocos recursos y, por lo tanto, bajos
niveles de nutrición son las áreas donde los niveles escolares académicos inadecuados
son frecuentes. Sin embargo, la pregunta sigue siendo: ¿Realmente la mejora del
rendimiento académico depende de algo tan simple como la alimentación? Es por esta
sospecha que en este estudio analizaremos objetivamente si esta relación realmente
existe o no.
En el presente trabajo de investigación tenemos por objetivo analizar la relación entre la
alimentación y el rendimiento académico de los estudiantes de la UCV. Para esto,
segmentaremos nuestra tarea principal con la finalidad de resolver dos dudas que
anteceden a la respuesta de lo anterior. La primera es identificar el nivel de rendimiento
académico de los estudiantes de cuarto ciclo de la UCV para que consecuentemente se
relacionen con otros datos determinando la calidad de alimentación de los estudiantes de
cuarto ciclo de la UCV. De esta manera podremos verificar si realmente existe una
relación entre ambos factores.
El tipo de investigación que se adapta al presente trabajo es el de correlación. Mientras
que el método de investigación utilizado a lo largo del proyecto es hipotético –
deductivo. El diseño de investigación que se ha aplicado para formular nuestro trabajo
es un diseño no experimental de corte transversal. Finalmente, la técnica para la
recolección de datos que nos ha permitido la obtención de valores fue la técnica de la
encuesta mediante un cuestionario.
Finalizando el trabajo logramos identificar el nivel de rendimiento académico de los
estudiantes del cuarto ciclo de la UCV teniendo como resultado que existe un
rendimiento académico alto con un porcentaje de 47% el total de alumnos aprobados
mientras que, con respecto a la calidad de alimentación de los estudiantes del cuarto
ciclo de la UCV obtuvimos como resultado que un 97.67% consume esta cantidad de
alimentos en el desayuno, almuerzo y cena. Por lo que podemos afirmar que los
alimentos que consumen los alumnos son domésticos por ende más saludables y
apropiados para el desarrollo del buen funcionamiento académico de los estudiantes
universitarios. Concluyendo de esta manera que No existe relación entre la alimentación
y el rendimiento académico de los alumnos del cuarto ciclo del A11T1 de la UCV ya
que los resultados dados por nuestra encuesta nos muestran porcentajes completamente
en desconforme. Con el 64%alto en rendimiento académico y una alimentación baja en
un 47%.
ABSTRACT:

It is well known that generally areas with few resources and therefore low levels of
nutrition are the areas where inadequate academic school levels are prevalent. However,
the question remains: does improving academic performance really depend on
something as simple as diet? It is because of this suspicion that in this study we will
objectively analyze whether this relationship really exists or not.
In this research work we aim to analyze the relationship between food and the academic
performance of UCV students. For this, we will segment our main task in order to
resolve two questions that precede the answer to the above. The first is to identify the
level of academic performance of the fourth cycle students of the UCV so that they are
consequently related to other data, determining the quality of food of the fourth cycle
students of the UCV. In this way we can verify if there really is a relationship between
both factors.
The type of research that adapts to this work is correlation. While the research method
used throughout the project is hypothetical - deductive. The research design that has
been applied to formulate our work is a non-experimental cross-sectional design.
Finally, the data collection technique that has allowed us to obtain values was the
survey technique using a questionnaire.
At the end of the work, we were able to identify the level of academic performance of
the students of the fourth cycle of the UCV, having as a result that there is a high
academic performance with a percentage of 47% of the total number of approved
students, while, with respect to the quality of food of As a result, the students of the
fourth cycle of the UCV obtained that 97.67% consume this amount of food at
breakfast, lunch and dinner. Therefore, we can affirm that the foods that the students
consume are domestic, therefore healthier and more appropriate for the development of
the good academic functioning of the university students. Concluding in this way that
there is no relationship between food and the academic performance of the students of
the fourth cycle of the A11T1 of the UCV since the results given by our survey show us
completely dissatisfied percentages. With 64% high in academic performance and low
nutrition by 47%.
 I. INTRODUCCIÓN

La alimentación es la principal acción de todo ser vivo y que, dependiendo de la misma

le permitirá desarrollarse en su ambiente de manera correcto o no. Llevando esta
relevancia al ámbito del ser humano, esto significaría que su desenvolvimiento tanto
físico como intelectualmente se relacionan de manera directa a su alimentación.

En la actualidad es bien sabido que generalmente zonas con escasos recursos y por ende
pobre nivel de alimentación son las que regularmente tiene carencias en el nivel escolar
o inclusive uno incompleto. Sin embargo, aún se encuentra la duda de: ¿Realmente la
mejora académica es un factor tan dependiente de una acción tan simple como lo puede
ser la alimentación? Es por esta duda que en el presente trabajo de investigación
analizaremos de manera objetiva si realmente existe esta dependencia.

Utilizando las herramientas de análisis de datos vistos en clase podremos llegar a la

conclusión de nuestro dilema. Y, debido a nuestra coyuntura actual para con la Covid-
19, nuestro objeto de estudio serán nuestros compañeros de clase del curso Técnicas e
Instrumentos para la Investigación del IV ciclo de la Universidad César Vallejo.

Nuestra principal herramienta de toma de datos serán el formulario virtual para facilitar
su recolección, distribución y análisis. Las preguntas se relacionarán con sus hábitos
alimenticios y su rendimiento académico en el ciclo anterior. Por ende, al ser preguntas
del ámbito personal, para no dañar la privacidad de nuestros encuestados (y que esto no
interfiera al omento de responder) las respuestas serán anónimas
1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA

Existen diferentes factores que han contribuido a una mala alimentación y déficit en el
rendimiento académico en diferentes partes del país esto debido a una epidemia que
trajo consigo una crisis económica y que fue la causante de muchas muertes sin
embargo nos enfocaremos en las consecuencias que trajo la crisis económica al haber un
incremento de precios en los alimentos de primera necesidad y así mismo por la
escancia de muchos otros. todo ello afectó a las múltiples familias de nuestra región.
Esto nos indica un aumento de pobreza con un incremento en la inseguridad alimentaria
de tal modo que un 14% de los hogares no pudo comprar alimentos con proteínas,
carnes y huevos entre otros como frutas y verduras por falta de dinero.

Estudios nos muestran cómo la pandemia habría afectado para mal en nuestra dieta
habiendo resultados alarmantes, hemos podido obtener resultados que muestran la
calidad de alimentación en nuestros estudiantes así mismo asimismo otros estudios
muestran conductas compulsivas y que al final, redunda en mayor obesidad. En
definitiva, nos encontramos ante una pérdida de calidad de vida y, por tanto, años de
vida potencialmente perdidos.

En el Perú la crisis de alimento reflejada en un 14% de los hogares al no poder comprar

alimentos optaron los estudiantes por cambiar sus hábitos alimenticios por otros no
nutritivos y dañinos como comida chatarra hamburguesas, salchipapas, gaseosa, etc. de
baja calidad afectando su desempeño en los estudios. La mala alimentación en los
estudios no va ayudar en su rendimiento de los estudiantes por el contrario va generar
que disminuya su rendimiento académico y todo esto se da debido a que no consumen
los alimentos adecuados que nuestro organismo necesita para su buen metabolismo y
funciones todo ello por la falta de nutrientes que el cuerpo necesita y sobre todo nuestro
cerebro y de esta manera permitir a todo nuestro organismo un buen funcionamiento y
sobre todo a nuestro cerebro para que llegue a un nivel al 100% sin impedir su función
de manera adecuada he aquí la importancia de consumir alimentos que sean sanos a
nuestro organismo. Otro factor son los horarios, esto hace que muchos de los
estudiantes prefieran alimentos que encuentren a su paso, es decir, en la calle para
aligerar su tiempo ya que a menudo un estudiante tiene muy limitado el tiempo. Es por
ello por lo que para muchos su alimentación depende de su tiempo o también del dinero
que tengan.” cuando hay dinero opto por comprar el mejor alimento y cuando no pues
compro lo que me alcance” suelen decir muchos estudiantes.

Se puede concluir que, como consecuencias de los malos hábitos alimenticios, además
de causar trastornos alimenticios también pueden presentarse a consecuencias de una
mala alimentación otros tipos de trastornos digestivos acarreando enfermedades
crónicas tales como el sobrepeso y la diabetes y que estos impidan el desarrollo de
cualquier persona y en este caso del desarrollo estudiantil universitario.

Sintetizando se podría resumir que hay diferentes factores que han contribuido a la
desnutrición y las brechas de rendimiento académico en diferentes partes del país, ya
que la epidemia provocó una crisis económica y provocó muchas muertes. Sin embargo,
nos centraremos en consecuencias como la crisis económica provocada por el aumento
de los precios de los alimentos básicos y también por la escasez de muchos otros
alimentos. Todo esto ha afectado a muchas familias de nuestra zona.

Los estudios nos muestran cómo la pandemia empeoro nuestros hábitos alimenticios
con resultados alarmantes, podemos obtener resultados que muestran la calidad de la
alimentación en nuestros estudiantes, similar a otros estudios que muestran
comportamientos compulsivos y que en última instancia conducen a más obesidad. En
definitiva, nos enfrentamos a una reducción de la calidad de vida y, por tanto,
potencialmente a perder muchos años de vida.
1.2 MARCO TEÓRICO

● ALIMENTACIÓN

La alimentación es el proceso en el cual un ser vivo, mediante la ingesta, obtiene

nutrientes de otra materia (generalmente de procedencia orgánica) en el sentido de
utilizar los aportes vitamínicos, calóricos y minerales para el correcto funcionamiento y
desarrollo de este. En otras palabras, “comer para sobrevivir”

Es importante el dejar clara la diferencia entre alimentación y nutrición; ya que son

términos comúnmente utilizados como sinónimos la gran mayoría podría confundirse.
Sin embargo, ambos radican en la consecuencia final ya que, mientras la alimentación
solo hace referencia al acto de ingerir comida para nuestro organismo, para lograr el
aporte de energía necesario para seguir viviendo; la nutrición trata de la ingesta de no
solo cualquier alimento, sino unos específicos que cuenten con el aporte necesario de
grasas, vitaminas, minerales y luteínicas que nos pueda dar la comida, de manera
equilibrada para lograr una correcta asimilación de nutrientes.

El anterior concepto nos permitiría entender el concepto de “buena alimentación” pues

se deja en claro que se quiere lograr una correcta y debida ingesta de alimentos de
manera planificada y ordenada para conseguir el correcto aprovechamiento de grasas,
vitaminas, minerales y proceder con el correcto desarrollo de las funciones naturales del
ser humano de manera sana ayudando también a su metabolismo.

La alimentación, al igual que muchas actividades, se pueden hacer de una manera

correcta o incorrecta. Lamentablemente el ser humano carece de la habilidad innata para
alimentarse correctamente pues esa pequeña atracción evolutiva adquirida hacia las
grasas y azúcares nos juegan un poco en contra hoy en día.

Lograr una alimentación balanceada depende mucho de cada uno y el estilo de vida que
lleve. Es aquí donde se entendería el por qué la gente con trastornos alimenticios suele
tener ciertas características que o bien fueron las causantes o las consecuencias de una
pobre alimentación.

Uno de los principales causantes de la obesidad ha sido el estilo de vida acelerado y

cargado de ansiedad por las obligaciones que en los últimos 100 años la población
hemos estado viviendo. Y si a lo anterior le sumamos la poca importancia que muchas
veces se le da a comer algo de manera planificada o mínimamente pensada, no es de
extrañar que a partir de que una persona comienza su etapa de estudiante (cuando sus
obligaciones realmente comienzan) tiene más probabilidad de contraer algún trastorno
alimenticio y que además este porcentaje solo siga incrementando con el pasar de los
años hasta llegara a la etapa adolescente y finalmente la adulta.

Para todo ser vivo, de la alimentación depende su supervivencia y; ya sea en un estado

salvaje o no, los seres humanos no somos excepción. Muchos estudios confirman que de
una correcta alimentación se logra no solo un más que correcto desenvolvimiento
académico - profesional - personal, sino que también se relaciona a las emociones de la
persona y su esperanza de vida. Lamentablemente esta es una de las razones por la que
muchos países aún se encuentran en vía de desarrollo y pareciera que no saldrán de ahí
pues situaciones tan básicas como la alimentación no se cumplen como debería ser
desencadenando una serie de carencias que solo alimentan el círculo de miseria que por
tantos años los han aquejado. Que quede claro que no se le debe atribuir toda la culpa a
la mala alimentación (pues también hay motivos políticos e ideológicos) pero sí que es
un factor determinante para tomar en cuenta si se quisiera hacer algo al respecto.
 ● EL RENDIMIENTO ACADÉMICO

El rendimiento académico se ha transformado en las esenciales más importantes la

educación y la calidad de cualquier ofrecimiento académico, a la evaluación de
enseñanza que adquiere en el contorno, preuniversitario y escolar, Sin embargo, un
alumno con excelente rendimiento académico es aquél que logra tener unas
calificaciones positivas en las evoluciones continuas y en exámenes que debe obtener a
lo largo del tiempo en la escala.

El rendimiento académico de un estudiante universitario de un centro educativo o

universidad no solo es un razonamiento principal en la determinación de calidad
educativa universitaria, además tiene en cuenta el nivel de esfuerzo, de los participantes,
pero, los resultados que se alcanza se expresan en una calificación que presenta. Por lo
tanto, la educación tiene un sistema educativo es mucho más complejo y extensa por
incluirá los alumnos y a profesores al mismo lapso el por ello tiene que el rendimiento
es el resultado de todos los esfuerzos que tiene en un periodo o tremente lo estudiante y
eso influye una gran parte a los padres y familiares que motivan al alumno para seguir a
delante en sus estudios

También nos dicen que tiene como capacidad del estudiante el proceso de aprendizaje
que le facilita tener un nivel de actividad y resultados académicos a lo extenso de un
curso o trimestre, que se resume en un calificativo final evaluado en el nivel alcanzado
por el alumno o profesores.

Presentan algunos elementos que tienen que presenten y concluyan sobre el rendimiento
comenzando por el problema de ciertas materias y también un gran número de
exámenes que se presentan al mismo tiempo con una conducencia de las fechas también
afecta algunos problemas o fallo técnicos con algunos programas, la dificultad en el
progreso de las capacidades, estos y otros más son algunos motivos que presenta los
estudiantes universitarios a manifestar un rendimiento no deseado por los alumnos.
Otras cuestiones están verdaderamente relacionadas con el factor de la mala
alimentación que sufren los estudiantes, el desinterés de estudiar y sentirse ml en sus
estudios y una mala concentración en las clases, que dificulta en las escuelas el
conocimiento del alumno al rendimiento académico a la hora de que el profesor tome
las evaluaciones requeridas y necesarias. En otras palabras, que nos quiere decir que es
una de las formas como el alumno aprenda y comprenda lo que el profesor explica en su
clase. Del mismo modo es la capacidad y la responsabilidad el estudiante junto al
profesor pueda resolver problemas por lo que se dice que está vinculado a la habilidad
del estudiante

Sintetizando de que se trata el rendimiento académico no solo nos referimos que no solo
se ase evaluación constante a un alumno, ese indicador del nivel de aprendizaje sujeto
por el estudiante existe un sistema universitario que propone y presenta mucha
importancia las evaluaciones talmente se dice, que el rendimiento se transforma como
“tabla imaginaria de medida" para la formación en la escuela que constituye el objetivo
central de la educación. Sin embargo, en el rendimiento académico, también incluye
aspectos como la eficacia del profesor, la familia, y en el ambiente que te encuentres,
pero aparte que los estudiantes son propios ellos responsable de sus rendimientos
escolares en la escuela o en la universidad. Todo esto está referido, al resultado de la
educación en la escuela o de las constantes evoluciones propuestas por el docente, son
únicamente responsables el estudiante y el profesor.

Las boletas de calificaciones son las evaluaciones son cuantitativas o cualitativas que
podemos ver y evaluar cómo va desarrollando los alumnos su capacidad para
comprender ya que con ellas podemos corroborar si vamos logrando las metas
propuestas que nos planteado de un inicio, o de otra palabra si vamos a pasar de año o
necesitamos ir a un reforzamiento sobre el tema, se dice que son el resultado de los
exámenes constantes dictados por el sistema educativo o por el docente cargó. En el
Perú existe un sistema educativo en la UNMSM-, donde se basan en el sistema
vigesimal, es decir de 0 a 20: Rendimiento académico bajo (0– 10); Rendimiento
académico regular (11 – 14); Rendimiento académico medio (15 – 17) y Rendimiento
Académico alto (18 – 20).

Un estilo de vida saludable es importante e importante para el riesgo de enfermedades

crónicas no transmisibles y el deterioro relacionado con la edad de los procesos
cognitivos, como la memoria y la atención. En la adolescencia, las condiciones
escolares son clave para el desarrollo de autoconceptos y hábitos saludables que pueden
cambiar conductas peligrosas como el uso de sustancias tóxicas como drogas legales e
ilegales y hábitos alimenticios. Y en un ambiente escolar, generalmente se cree que
afecta la memoria de trabajo y el aprendizaje. En cambio, la adolescencia se entiende
como “el período de crecimiento y desarrollo humano que se da desde la niñez hasta la
edad pre adulta entre los 10 y los 19 años”. Según la OMS, la adolescencia es una
transición compleja. Y se considera un nivel de vulnerabilidad. Se observan
características de estilo de vida que se alejan de las recomendaciones internacionales,
representadas por una alta prevalencia de desnutrición y falta de ejercicio. Por todo ello,
es importante fomentar un estilo de vida saludable desde edades tempranas, tanto en la
familia como en la escuela. Una dieta sana y equilibrada se caracteriza por ser variada y
en cantidad y calidad suficiente para funcionar correctamente y asegurar la nutrición.
1.3 ANTECEDENTES

1.3.1 LOCALES

 Dos estudiantes españolas elaboran un estudio sobre Nutrición y Dietética en

Piura lugar los ejidos tomando como muestra una pequeña parte de la población
haciendo a su vez una gran labor social. La mala alimentación en los Ejidos
debido a los bajos recursos de los pobladores la alimentación que recibían no era
la correcta e indicada para sus hijos ya que su dieta diaria era deficiente, en tema
de los hijos universitarios se pudo determinar mediante una análisis directo que
los estudiantes mostraban poco preocupación por su alimentación no
considerándolo importante para sus vidas por ende se mostró poca importancia
al desayuno ya muchos no desayunaban luego y en cena consumían alimentos no
adecuados posterior a ello pasar a dormir y creando calorías sin quemar y que a
futuro acarrea trastornos alimenticios y bajo desempeño académico, suelen
crearse una serie de excusas como la rutina universitaria por “ falta de tiempo
“sin embargo no cuesta nada echarse una manzana en la mochila especifican las
investigadoras Estefanía y Sofia Estudiantes de Nutrición Humana y Dietética.

1.3.2 NACIONALES

 Unos de los principales problemas que aquejan al Perú como país en vía de
desarrollo es la malnutrición, el analfabetismo y la pobreza; lamentablemente
estos aspectos negativos van tanto de la mano que son un verdadero problema
cuando se le quiere erradicar. Urquiaga, M y Gorriti, C (2012) explican:
“En las instituciones educativas del Perú se adolece de una buena estrategia
nutritiva para los educandos, hecho que conlleva a que los educandos no
tengan un adecuado rendimiento académico.” (p. 08)
Esto nos lleva a razonar un poco del por qué la mayoría de las estudiantes en
situación de malnutrición carecen de las habilidades necesarias para resaltar
académica o tan sólo si quisiera lograr el mínimo necesario para cumplir con
éxito sus estudios; ya sean iniciales, primarios, secundarios o avanzados.
  El año 2017 se realizó un estudio acerca de los Hábitos alimentarios,
actividad física, rendimiento académico y el estado nutricional en estudiantes
del colegio el Milagro, San Juan Bautista. Entonces se concluyó que:
“Este estudio se enmarca en el ámbito de la salud pública y su objetivo
general es vincular los hábitos alimentarios, la actividad física y el
rendimiento escolar con el estado nutricional de los estudiantes de
secundaria del Colegio “El Milagro”, Caserío Nuevo Milagro, San Juan
Bautista, 2017, con un enfoque cuantitativo, no empírico, descriptivo y
transversal, la población fue de 153 con una muestra aleatoria estratificada
aleatoriamente de 110 estudiantes. Las herramientas utilizadas fueron:
encuestas de frecuencia de alimentos, cuadernos escolares, cuestionarios de
actividad física periódica y valoraciones nutricionales.”

1.3.3 INTERNACIONALES

 La relación entre las conductas alimentarias de riesgo y el rendimiento

académico en estudiantes universitarios. Chile Para esto se aplicaron
encuestas y se tomaron medidas de su índice de masa corporal para ver los
resultados del estudio indicaron que los estudiantes tenían una mayor
sensibilidad para premiar el sobrepeso o el miedo a comer. Además, estos
estudiantes tenían una mayor preferencia por los alimentos grasos y
azucarados. Se ha demostrado que estas estructuras son determinantes de un
índice de masa corporal alto, pero también de resultados de aprendizaje más
bajos. Y los resultados del estudio se reflejan en la implementación de
estrategias para promover la alimentación saludable entre los estudiantes
universitarios que se desempeñan bien en las actividades académicas, así
como en el autocuidado de su vida saludable.
 Existen factores que influyen en el desempeño de las escuelas y
universidades en el Ecuador y estos factores pueden ser externos e internos.
Las distracciones por hacer actividades ruidosas, ya que distraen a los
estudiantes, pero estas son solo causas externas que existen con mayor
 frecuencia y las causas internas están relacionadas con la alimentación
personal, pueden ser físicas, psicológicas y de afrontamiento y una dieta y
nutrición deficientes, tienen el potencial de conducir a consecuencias tales
como : bajo rendimiento académico, deterioro de la atención, dificultad para
comunicarse con los demás, razonamiento analítico y adaptación a nuevas
personas y entornos. Y si le tememos a la buena alimentación, somos más
fuertes, más saludables y no susceptibles a ciertas enfermedades. Cabe
recalcar que la alimentación en los escolares juega un papel importante,
esencial y fundamental para el desarrollo intelectual, físico y social de los
niños.

1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

¿Existe relación entre la alimentación y el rendimiento académico de los estudiantes de

la UCV?

1.5 HIPÓTESIS

1.5.1 HIPÓTESIS GENERAL:

Existe relación entre la alimentación y el rendimiento académico de los estudiantes de la

UCV.

1.5.2 HIPÓTESIS ESPECÍFICA:

 Los estudiantes de la UCV de Técnicas e Instrumentos del cuarto ciclo con

buena alimentación presentaran mejores notas.
 Los estudiantes de la UCV de Técnicas e Instrumentos del cuarto ciclo que
cuenten con bajas notas presentaran una mala alimentación.
1.6 OBJETIVOS

1.6.1 OBJETIVO GENERAL:

Analizar la relación entre la alimentación y el rendimiento académico de los estudiantes

de la UCV.

1.6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

● Identificar el nivel de rendimiento académico de los estudiantes de cuarto ciclo

de la UCV.
● Determinar la calidad de alimentación de los estudiantes de cuarto ciclo de la
UCV.
 II. MÉTODO

2.1 VARIABLES
● 2.1.1 VARIABLE INDEPENDIENTE: Alimentación

Acción que consiste en la ingesta de materia (generalmente orgánica) para cumplir con
el correcto funcionamiento y desarrollo del organismo vivo utilizando los nutrientes
obtenidos de lo que se ha consumido, a través de la metabolización

● 2.1.2 VARIABLE DEPENDIENTE: Rendimiento académico

Se convirtió a la educación una de las más importantes ya que es un proceso de

aprendizaje que permite ver el nivel de esfuerzo y obtener una calificación positiva
alcanzado.
2.2 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES (MATRIZ)

La alimentación y el rendimiento académico

Variable Definición Definición Dimension Indicadores Escala

operacional es de
Conceptual
Medició
n

Alimentació Según Izquierdo y Es la ● Consumo de Ordinal

n Armenteros, Rev. actividad de fruta y
Cubana ingerir verduras
Enfermera. v.20 alimentos (ítems: 1 y 4)
(2004) la para poder
alimentación se nutrirnos de ● Consumo de
define como: ellos, lo cual comida
“Una cadena de será medido chatarra y
hechos que mediante frituras
comienzan con el una prueba (ítems: 2 y 3)
cultivo, selección de 10
y preparación del preguntas y
alimento hasta su con
consumo escala:
Si (1), No
(2), A veces
(3)

Rendimient Según Ucha Se medirá el Ordinal

o (2015)  nivel de -
Académico El de rendimiento Rendimient
Rendimiento académico o
Académico es un mediante la académico
concepto que se obtención de bajo (0 –
utiliza en el promedio 10)
ámbito educativo ponderado
para referirse a la de los -
evaluación que estudiantes Rendimient
diversas del cuarto o
instituciones ciclo académico
educativas regular (11
correspondientes – 14)
niveles de
-
especialización
Rendimient
o
académico
medio (15
– 17)

Rendimient
o
académico
alto (18 –
20)
2.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN

La presente investigación es de tipo correlacional. Pues según Enrique (2020) la

investigación correlacional consiste en evaluar dos variables La investigación
correlacional, por tanto, trata de descubrir cómo varía una variable al hacerlo la otra. Sin
embargo, en este caso, solo estudiamos la dirección del movimiento y la intensidad de la
relación. Por otro lado, debemos saber que la correlación no implica causalidad.
Asimismo, para conocer el grado de variación, hay que calcular algún tipo de regresión;
como la lineal o la múltiple

2.4 TIPO DE DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

Llevado a cabo en el presente estudio cuyo objetivo es analizar si existe la relación entre
la alimentación y el rendimiento académico de los estudiantes de la UCV, para ello se
va a recurrir a un diseño no experimental teniendo como sustento de la investigación
teórico necesario dando paso a la investigación para conocer a detalle los puntos más
descriptivos.

Exploratorios: A través de una investigación sobre la problemática si afecta la relación

entre la alimentación y el rendimiento académico en los estudiantes universitarios, se
decidió recopilar información del tema en base a las opiniones y percepciones de los
alumnos de la UCV cede Piura, aula A11T1 con el objetivo de obtener información
sobre la alimentación y el rendimiento académico y a su vez determinar la calidad de
alimentos todo ello a través de una encuesta práctica, confidencial y eficaz.

Descriptivos; Según Izquierdo y Armenteros, Rev. Cubana Enfermera. v.20(2004) la

alimentación se define, como una cadena de hechos que comienza con el cultivo,
selección y preparación del alimento hasta su consumo. Como fenómeno tenemos la
crisis actual por pandemia que es la que se vive a nivel mundial y que afecta sobre todo
en nuestro Perú País subdesarrollado esto crea aumento en precios de alimentos básicos
en el hogar y consumido diario y esenciales para una buena nutrición. Asu vez otro
fenómeno es el rendimiento académico según Ucha (2015) por ello este estudio a los
estudiantes del cuarto ciclo la UCV cede Piura, aula A 11 T1 integrada por 36 alumnos
como muestra de la investigación para nuestro estudio de escala ordinal. Por lo que
referimos que el 92% de los encuestados muestran que comen desayuno, almuerzo y
cena el 8% comen desayuno, refrigerio, almuerzo y cena.

Causales: Del estudio realizado a través de nuestra encuesta encontramos que en la

relación entre la alimentación y rendimiento académico obtuvimos los siguientes
resultados: En alimentación un porcentaje de 47%bajo (4-6), en tanto otro porcentaje
regular de 45% (6-9) y en alto porcentaje de 8% (10-12) así mismo en los estudios al
rendimiento tenemos. bajo14% (10-12), regular 22% (6-9) y alto 64% (4-6) podemos
deducir que no existe relación entre el rendimiento académico alto 64% y la
alimentación baja 47% de los alumnos del cuarto ciclo aula A11T1 de la UCV.

2.5 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

La presente investigación es de método hipotético-deductivo con enfoque cualitativo,

por lo tanto, todos de investigación son las herramientas que los investigadores utilizan
para obtener y analizar los datos. Estas envuelven el muestreo, los cuestionarios, las
entrevistas, los estudios de casos, el método experimental, los ensayos y grupos de
enfoque. La elección del método de investigación es predeterminada por el problema a
resolver y por los datos que se pueden obtener. Así, tenemos métodos de investigación
cuantitativos, cualitativos o mixtos

2.6 POBLACIÓN, MUESTRA Y MUESTREO

2.6.1 Población: Todos los estudiantes del cuarto ciclo de la UCV

2.6.2 Muestra: 36 participantes del aula A11T1 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
PARA LA INVESTIGACIÓN y que lo hemos tomado esta muestra por lo que es más
fácil para nosotros sacar la muestra 
2.6.3 Muestreo: Por conveniencia por qué es de manera más común ya que es más
rápida, sencilla, y demás los miembros suelen estar accesibles para ser parte de la
muestra  
2.7 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS: EL FORMULARIO

Hemos utilizado la técnica de recolección “formulario”, esto debido a la actual

coyuntura y los estragos que ocasionó en la sociedad la pandemia. De esta forma
evitaremos el contacto físico y se realizará de manera más rápida y cómoda para los
encuestados. También hemos aplicado la escala Likert. Primeramente, hemos creado un
formulario, este consiste en ocho preguntas y tres opciones de respuesta para los
alumnos del aula A 11 T1 Técnicas e Instrumentos para la Investigación.
Dentro del formulario se encuentran las siguientes preguntas y las opciones habilitadas
para responderlas.
1. Al día, ¿Cuántas veces comes?: 3 (desayuno, almuerzo y cena), 4 (desayuno,
refrigerio, almuerzo y cena), 5 (desayuno, refrigerio, almuerzo, lonche y cena)
2. En una semana, ¿Qué tan frecuente es tu consumo de comida chatarra?: Poco,
Regular, Mucho
3. Actualmente, ¿Crees que te estás alimentando adecuadamente?: Si, A veces, No
4. ¿Qué tan variada es tu alimentación a lo largo de la semana?: Poca, Regular,
Mucha
5. En una semana, ¿Qué tan seguido repasa tus temas aprendidos en clase?: Poco
(1- 2 veces), Regular (3 -5 veces), Mucho (6 - más veces
6. ¿Consideras que tu desempeño académico actualmente está cerca de su
totalidad?: Si, Tal vez, No
7. En el ciclo que obtuviste tus notas más bajas, ¿Qué tan nutritiva fue tu
alimentación?: Baja, Regular, Alta
8. ¿Consideras que tus hábitos alimenticios se relacionan directamente con tu
rendimiento académico?: Si, Tal vez, No
2.8 JUSTIFICACIÓN

La presente investigación se enfocará en investigar la relación entre el rendimiento

académico y la nutrición de los estudiantes del Ciclo IV de la UCV, debido a los
cambios recientes a la nueva normalidad, los dos factores se han “desequilibrado”. Este
trabajo mostrará la variable dependiente y la variable independiente a través de la
estadística muestral de los estudiantes del ciclo IV de la UCV. Nos proponemos
investigar la aparente relación entre ambas variables y el cómo se podría mejorar de
algún modo. Además, brindar una visión integral de la importancia de una buena
alimentación en la vida escolar.

2.9 CONSIDERACIONES ÉTICAS

El Uso de datos personales: garantizar el respeto por la privacidad y la seguridad de los

datos personales de los participantes. Explique si tiene o no la intención de entregar
resultados de investigación (individual o investigación en general). Se indica cómo se
protegerá la información y datos.
Riesgos y beneficios: Explique los riesgos potenciales que considera
relacionados con la realización de la investigación, que pueden afectar a los sujetos de
investigación o equipo de investigación. Cómo se pueden minimizar estos riesgos.
Explicar los beneficios potenciales para los participantes del estudio.

2.10 MÉTODO DE ANÁLISIS DE DATOS

Los datos que obtuvimos del alumno del tercer ciclo del aula de étnicas e instrumentos
para la investigación con 36 participantes fue con la ayuda del cuestionario virtual ya
que se pasó el link por el grupo general con estos datos obtenidos lo cual se hizo una
analices descriptivos hayamos 8 cuadros de frecuentas 8 gráficos circulares y también
las meditas estadísticas y finalmente interpretamos los datos después se realizó la otra
etapa de analices que es analices de contratación de las hipótesis en el cual se hiso una
prueba chi cuadro todos este trabajó se realizó mediante el Excel y el programa (IBM
SPSS Statistics versión 26)
 III. RESULTADOS

3.1 ANÁLISIS DESCRIPTIVO:

Al día ¿cuántas veces comes?

Frecuencia Porcentaje
Desayuno, almuerzo y cena 33 92
Desayuno, refrigerio, 3 8
almuerzo y cena
Total 36 100.0

INTERPRETACIÓN:

En la encuesta realizada de 36 alumnos de la universidad César Vallejo del curso de técnicas e

instrumentos para la investigación del aula A11T1 en la pregunta que se refiere al día ¿cuántas
veces comes? El 92%de encuestados muestran que comen desayuno, almuerzo y cena, el 8% de
encuestados comen Desayuno, refrigerio, almuerzo y cena., la mayoría de encuestados come al día
con el 92% Desayuno, almuerzo y cena mientras la minoría de encuestados con el 8% como
desayuno, refrigerio, almuerzo y cena.
 En una semana ¿Qué tan frecuente es tu consumo de comida chatarra?
poco 18 50
regular 15 42
mucho 3 8
Total 36 100
  Frecuencia Porcentaje

INTERPRETACIÓN:

En la encuesta realizada de 36 alumnos de la universidad César Vallejo del curso de

técnicas e instrumentos para la investigación del aula A11T1 en la pregunta que se
refiere en una semana ¿Qué tan frecuente es tu consumo de chatarra? El 50%de
encuestados presenta que poco comen comida chatarra, el 42% de encuestados presenta
que es regular comen la comida chatarra el 8% de encuestados presentan que comen
mucha comida chatarra, la mayoría de los encantados con el 50% consumen poca
comida chatarra mientras la menor parte consumen mucho comida chatarra con el 8%.
 Actualmente ¿Crees que te estás alimentando adecuadamente?
Frecuencia Porcentaje
si 11 31
no 6 17
a veces 19 53
Total 36 100

INTERPRETACIÓN:

En la encuesta realizada de 36 alumno de la universidad César Vallejo del curso de

técnicas e instrumentos para la investigación del aula A11T1 en la pregunta que se
refiere si se están alimentado adecuadamente El 31%de encuestados presenta que si se
está alimentando adecuadamente , el 17% de encuestados presenta que no se están
alimentando adecuadamente, el 53% de encuestados presentan que a veces se están
alimentado adecuadamente , la mayoría de los encantados con el 53% nos dice que a
veces se están alimentado adecuadamente, mientras que la menor parte no se están
alimentado adecuadamente con el 17%.
 En una semana ¿Qué tan seguido repasas tus temas vistos en clase?
  Frecuencia Porcentaje
poco (1-2 veces) 23 64
regular (3-5 veces) 12 33
mucho (6-más veces) 1 3
Total 36 100

INTERPRETACIÓN:

En la encuesta realizada de 36 alumno de la universidad César Vallejo del curso de

técnicas e instrumentos para la investigación del aula A11T1 en la pregunta que se
refiere a que tan repasar lo aprendido El 64 %de encuestados presenta que poco (1-2
veces )repasan los temas aprendidos en clase, el 33% de encuestados presenta que
regular (3-5 veces) repasan los temas aprendidos en clase, el 3% de encuestados
presentan que mucho(6 a más) repasan los temas aprendidos en clase , la mayoría de los
encuestados con el 64% muestran que poco (1-2 veces)repasan los temas aprendidos en
clase , mientras que la menor parte muestra que mucho (6 a más) con el 3%.
¿Consideras que tu desempeño académico actualmente está cerca de su totalidad?
  Frecuencia Porcentaje
si 19 53
no 12 33
talvez 5 14
Total 36 100

INTERPRETACIÓN:

En la encuesta realizada de 36 alumno de la universidad César Vallejo del curso de

técnicas e instrumentos para la investigación del aula A11T1 en la pregunta que se
muestra si el desempeño académico se acerca a su totalidad El 53 %de encuestados
presenta que si se cerca a su totalidad , el 33% de encuestados presenta que no se
acerca a su totalidad el 14% de encuestados presenta que tal vez se acerque a su
totalidad , la mayoría de los encuestados con el 53% muestran que si su desempeño
académico se cerca a su totalidad, mientras la menor parte muestra que tal vez se
acerque a su totalidad el desempeño académico a su totalidad con el 14%.
 En el ciclo que obtuviste tus notas más bajas ¿Que tan nutritiva fue tu
alimentación?
  Frecuencia Porcentaje
baja 9 25
regular 25 69.4
alta 2 5.6
Total 36 100

INTERPRETACIÓN:

En la encuesta realizada de 36 alumno de la universidad César Vallejo del curso de

técnicas e instrumentos para la investigación del aula A11T1 en la pregunta que se
muestra en qué ciclo tuvistes la nota más alta y que tan nutritivas fue tu alineación .El
25%de encuestados presenta que tenían una alimentación baja , el 69% de encuestados
presenta que tenían una alimentación regular el 6% de encuestados presenta que
presentaba la alimentación alta , la mayoría de los encuestados con el 69% muestran que
presentaban una alimentación regular , mientras la menor parte presentaban una
alimentación alta con el 6%.
 ¿Consideras que tus habilidades alimenticias se relacionan directamente
con tu rendimiento académico?
  Frecuencia Porcentaje
si 25 69
no 1 3
tal vez 10 28
Total 36 100

INTERPRETACIÓN:

En la encuesta realizada de 36 alumno de la universidad César Vallejo del curso de

técnicas e instrumentos para la investigación del aula A11T1 en la pregunta que se
muestra que si consideras que tus habilidades alimenticias se relacionan directamente
con el rendimiento académico .El 69%de encuestados presenta que si tiene relación , el
3% de encuestados presenta que no tiene una relación, el 28% de encuestados presenta
que tal vez si tenga relación , la mayoría de los encuestados con el 69% muestran que si
tiene relación directamente con el rendimiento académico , mientras la menor parte
muestra que no tenga relación directamente con el rendimiento académico con el 3%.
 Alimentación Rendimiento académico
Preg Preg Preg Preg Preg Preg Preg Preg
unta unta unta unta unta unta unta unta
1 2 3 4 Total Nivel 5 6 7 8 Total Nivel
Alum
no 1 1 1 1 1 4 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 2 1 1 1 1 4 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 3 1 1 1 1 4 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 4 1 1 1 1 4 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 5 1 1 1 1 4 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 6 1 1 1 1 4 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 7 1 1 1 1 4 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 8 1 1 1 2 5 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 9 1 1 1 2 5 Bajo 1 1 1 1 4 Alto
Alum
no 10 1 1 1 2 5 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum
no 11 1 1 1 2 5 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum
no 12 1 1 2 2 6 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum
no 13 1 1 2 2 6 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum
no 14 1 1 2 2 6 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum
no 15 1 1 2 2 6 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum
no 16 1 1 2 2 6 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum
no 17 1 1 2 2 6 Bajo 1 1 2 1 5 Alto
Alum Regu
no 18 1 1 3 2 7 lar 1 1 2 1 5 Alto
Alum Regu
no 19 1 1 3 2 7 lar 1 1 2 1 5 Alto
Alum Regu
no 20 1 2 3 2 8 lar 1 2 2 1 6 Alto
Alum Regu
no 21 1 2 3 2 8 lar 1 2 2 1 6 Alto
Alum Regu
no 22 1 2 3 2 8 lar 1 2 2 1 6 Alto
Alum Regu
no 23 1 2 3 2 8 lar 1 2 2 1 6 Alto
Alum Regu Regu
no 24 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 1 7 lar
Alum Regu Regu
no 25 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 1 7 lar
Alum Regu Regu
no 26 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 2 8 lar
Alum Regu Regu
no 27 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 3 9 lar
Alum Regu Regu
no 28 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 3 9 lar
Alum Regu Regu
no 29 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 3 9 lar
Alum Regu Regu
no 30 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 3 9 lar
Alum Regu Regu
no 31 1 2 3 2 8 lar 2 2 2 3 9 lar
Alum Regu
no 32 1 2 3 2 8 lar 2 3 2 3 10 Bajo
Alum Regu
no 33 1 2 3 2 8 lar 2 3 2 3 10 Bajo
Alum
no 34 2 3 3 2 10 Alto 2 3 2 3 10 Bajo
Alum
no 35 2 3 3 3 11 Alto 2 3 3 3 11 Bajo
Alum
no 36 2 3 3 3 11 Alto 3 3 3 3 12 Bajo
 Alimentación
Nivel Intervalo fi hi Fi Hi %
Bajo (4 - 6) 17 0,47 17 0,47 47%
Regular (6 - 9) 16 0,44 33 0,92 44%
Alto (10 - 12) 3 0,08 36 1,00 8%
Amplitud:
3 36 1,00 100%

Rendimiento académico
Nivel Intervalo fi hi Fi Hi %
Bajo (10 - 12) 5 0,14 5 0,14 14%
Regular (6 - 9) 8 0,22 13 0,36 22%
Alto (4 - 6) 23 0,64 36 1,00 64%
Amplitud:
3 36 1,00 100%
 Media (datos agrupados)

Alimentación
Interva Marca de
Nivel lo clase fi yi * fi Me = 238 / 36
Bajo (4 - 6) 5 17 85 6,61
Regula
r (6 - 9) 7,5 16 120
(10 -
Alto 12) 11 3 33
36 238

Rendimiento Académico
Interva Marca de
Nivel lo clase fi yi * fi
(10 -
Bajo 12) 11 5 55 Me= 230 / 36
Regula
r (6 - 9) 7,5 8 60 6,39
Alto (4 - 6) 5 23 115
36 230
 Mediana
Rendimiento
Alimentación Académico
Estudiante Total Estudiante Total
1 4 1 4
2 4 2 4
3 4 3 4
4 4 4 4
5 4 5 4
6 4 6 4
7 4 7 4
8 5 8 4
9 5 9 4
10 5 10 5
11 5 11 5
12 6 12 5
13 6 13 5
14 6 14 5
15 6 15 5
16 6 16 5
17 6 17 5
18 7 18 5
19 7 19 5
20 8 20 6
21 8 21 6
22 8 22 6
23 8 23 6
24 8 24 7
25 8 25 7
26 8 26 8
27 8 27 9
28 8 28 9
29 8 29 9
30 8 30 9
31 8 31 9
32 8 32 10
33 8 33 10
34 10 34 10
35 11 35 11
36 11 36 12
Moda:
 Analizando la siguiente gráfica …

Alimentación
Interval
Nivel o fi hi Fi Hi %
Bajo (4 - 6) 17 0,47 17 0,47 47% Mo
(4 + 5 +
Regular (6 - 9) 16 0,44 33 0,92 44% 6) /2
Alto (10 - 12) 3 0,08 36 1,00 8% 5
Amplitu
d: 3 36 1,00 100%

Rendimiento académico
Interval
Nivel o fi hi Fi Hi %
Bajo (10 - 12) 5 0,14 5 0,14 14% Mo
(4 + 5 +
Regular (6 - 9) 8 0,22 13 0,36 22% 6) /2
Alto (4 - 6) 23 0,64 36 1,00 64% 5
Amplitu
d: 3 36 1,00 100%

Se concluye que
- La variable alimentación es unimodal y el valor de la moda es 5 (bajo)
- La variable rendimiento académico es unimodal y la moda es 5 (alto)
 Alimentación

Promedio 6,61
Estudiantes 36

((5-6.61) *(5-6.61) +(7.5-6.61) *(7.5-6.61) +(11-6.61) *(11-

6.61)) /35
S²= 0,65
S= 0,80

coef 0.8 /6.61

12%

Rendimiento
académico

Promedio 6,39
Estudiante
s 36

((5-6.39) *(5-6.39) +(7.5-6.39) *(7.5-6.39) +(11-6.39)

*(11-6.39))/35
S²= 0,70
S= 0,84

coef 0.84 / 6.39

13%
3.2 ANÁLISIS DE CONTRASTACIÓN DE DATOS
 IV. ANÁLISIS O DISCUSIÓN

Con respecto a la alimentación, se demostró que el tan solo el 8% de encuestados

cumplían con una alimentación dividida en 4 partes (desayuno, refrigerio,
almuerzo y cena), mientras que el 92% restantes comían la cantidad re4gular de
comida al día (desayuno almuerzo y cena). Ambas situaciones favorables a lo que
una buena alimentación se refiere.
Relacionando esta variable con el rendimiento académico que se resume en un
53% admitiendo que se encuentra en su punto máximo de comprensión y
aprendizaje durante clase y un 14% que piensa tal vez lo está comprendemos que
la relación es ligeramente significativa. Sin embargo, no es tan esencial como en un
primer omento se pensaba. Existe un punto medio en el que alimentación y
rendimiento académico se relacionan, pero no pasar a ser tan necesaria su
complementación.
En términos de hábitos alimenticios y rendimiento académico, nuestra
investigación determinó que las personas que reportaron comer cuatro comidas al
día lograron puntajes promedio significativamente más altos en evaluaciones. La
racionalización de la ingesta energética diaria permitirá el correcto
funcionamiento del sistema nervioso central, que es uno de los determinantes del
rendimiento académico. Por otro lado, a partir de un análisis específico de
comidas, observamos que los estudiantes que consumían refrigerios tenían
promedios más altos en todos los promedios estudiados. Por cierto, algunas
investigaciones concluyen que el consumo del desayuno es beneficioso para el
rendimiento académico, pero también reportan que beneficia la función cognitiva
y el estado emocional de los adolescentes.
 V. CONCLUSIONES

 Nuestro primer objetivo fue Identificar el nivel de rendimiento académico de los

estudiantes del cuarto ciclo de la UCV teniendo como resultado que existe un
rendimiento académico alto con un porcentaje de 47% el total de alumnos
aprobados. Por lo podemos concluir que no existe afectación en el rendimiento
académico de los estudiantes del cuarto ciclo A11T1 de la UCV

 Segundo objetivo. Determinar la cantidad de alimentación de los estudiantes del

cuarto ciclo de la UC el cual obtuvimos como resultado que un 97.67% consume
esta cantidad de alimentos en el desayuno, almuerzo y cena. Por lo que podemos
afirmar que los alimentos que consumen los alumnos son domésticos por ende
más saludables y apropiados para el desarrollo del buen funcionamiento
académico de los estudiantes universitarios.

 Tercer objetivo y punto General analizar la relación entre la alimentación y el

rendimiento académico de los estudiantes de la UCV teniendo como resultado
de nuestro estudio ordinal que: No existe relación entre la alimentación y el
rendimiento académico de los alumnos del cuarto ciclo del A11T1 de la UCV ya
que los resultados dados por nuestra encuesta nos muestran porcentajes
completamente en desconforme. Con el 64%alto en rendimiento académico y
una alimentación baja en un 47%.

 Por lo que concluye que la variable alimentación de los alumnos del cuarto ciclo
aula A11 T1 es unimodal y el valor de la moda es 5 (bajo)

 La variable en rendimiento académico es unimodal y la moda es 5(alto)

 VI. RECOMENDACIONES

A partir de la experiencia adquirida en nuestro trabajo de investigación sobre la relación

entre la dieta y el rendimiento académico de los estudiantes de la Universidad César
Vallejo en la clase de ingeniería e instrumentación de investigación, pudimos recopilar
una gran cantidad de datos que nos ayudan a investigar y podemos identificar y
determinar si realmente hay una relación entre el rendimiento académico y la
alimentación y podemos decir que si hay una relación es de los dos y es muy importante
'estar bien de salud para poder realizar nuestras actividades con ánimo y entusiasmo,
que puede surgir toda nuestra vida como estudiantes y si no maestros para hacer bien
nuestro trabajo pero si no tenemos una buena alimentación hola estaremos agotados
físicamente porque mi cerebro necesita estar debidamente nutrido con los nutrientes
necesarios para funcionar correctamente y si no tener una buena alimentación
psicológica, la nutrición sufrirá muchas enfermedades y moriremos. Suele distraer más
de lo habitual y no tendremos malos resultados académicos y profesionales y comer
sano es lo correcto.
ANEXOS:
- CUESTIONARIO:
https://forms.gle/Bi1qA7LHV2rqDkbX8
- BASE DE DATOS:
IBM SPSS STATISTICS 26
- EVIDENCIA:
- MATRIZ DE CONSISTENCIA:
PLANTEAMIENTO OBJETIVOS DE LA HIPOTESIS DE LA VARIABLES DE INDICADORES METODOLOGIA DE
DEL PROBLEMA INVESTIGACION INVESTIGACION ESTUDIO INVESTIGACION

1-Problema General 1-Objetivo General 1. Alimentacion INDICADORES TIPOS DE

HIPÓTESIS 2. Rendimiento INVESTIGACION
Fue analizar si existía GENERAL: Existe Académico - Consumo de fruta y El tipo de investigación
¿Como afecta la
relación entre la relación entre la verduras que se adapta al
relación entre la alimentación y el presente trabajo es:
alimentación y el (ítems: 1 y 4)
alimentación y el rendimiento académico rendimiento académico CORRELACION.
rendimiento de un de los alumnos de la de los estudiantes de la - Consumo de comida
estudiante? UCV UCV. chatarra y frituras Método De
RPTA: No afecta de Objetivos Específicos (ítems: 2 y 3) Investigación es
ningún modo a los HIPÓTESIS hipotético – deductivo
2. Objetivos específicos ESPECÍFICA:
alumnos de la UCV
DISEÑO DE
que fueron materia de Los estudiantes de la INVESTIGACION
Primero: Identificar el
investigación para rendimiento académico UCV de Técnicas e Para el presente trabajo
nuestro estudio de los alumnos del 4to. Instrumentos del cuarto de investigación se
estadístico. Ciclo ciclo con buena aplico el
alimentación presentaran - Rendimiento
Segundo: Determinar la Diseño no experimental
mejores notas. académico bajo (0 – 10) de corte transversal.
cantidad de alimentos
- Rendimiento
que consumen los
Los estudiantes de la académico regular (11 –
alumnos del cuarto ciclo TECNICA PARA LA
UCV de Técnicas e 14)
de la UCV aula A11T1. RECOLECCION DE
Instrumentos del cuarto - Rendimiento
Tercero: Analizar la DATOS:
ciclo que cuenten con académico medio (15 –
relación entre la Se aplico la técnica de la
bajas notas presentaran 17)
alimentación y el encuesta mediante
rendimiento académico una mala alimentación. cuestionario para la
de los alumnos del recolección de datos.
cuarto ciclo de la UCV
del aula A11T1.