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COMPONENTE
ALFABETIZACIONES FUNDAMENTALES
ESPACIO CURRICULAR
PENSAMIENTO CIENTÍFICO - MATEMÁTICO
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
3
FUNDAMENTACIÓN
La presente guía programática tiene como finalidad acercar a los docentes orientaciones
para el abordaje de las Unidades Curriculares que integran la propuesta de Bachilleratos
Técnicos Profesionales (BTP) Plan 2022.1 La elaboración de la guía programática se
enmarca en el proceso de Transformación Curricular Integral de la ANEP y de la
Dirección General de Educación Técnico Profesional (DGETP) y los documentos2
marco que la sustentan son: 1) Plan de desarrollo estratégico de la ANEP 2020-2024, 2)
Circular Nº 47/2021, 3) Marco Curricular Nacional (MCN) 2022, 4) Progresiones de
Aprendizaje (PA) 2022, y 5) Plan Bachillerato Técnico Profesional Plan 2022.
El enfoque competencial que promueve el BTP considera lo establecido en el MCN, el
cual incluye los principios curriculares, el perfil de egreso, sus competencias y los
criterios orientadores para la organización curricular. Dentro de los principios
orientadores del MCN (2022: 33) se destaca la centralidad del estudiante y de sus
aprendizajes, la inclusión, la pertinencia, la flexibilidad, la integralidad de
conocimientos, participación y visión ética. Estos principios tienen una función
integradora como se refleja en la siguiente cita:
Un modelo curricular integral y coherente debe responder a lógicas que trasciendan las
especificidades propias de los diferentes niveles educativos para encontrar una visión
común a partir de principios que le otorguen sistematicidad y que hagan realidad la
centralidad del estudiante como razón de ser del sistema educativo nacional. Por ello,
además de los principios rectores de la educación se presenta un conjunto de principios
que orientan al Marco Curricular Nacional. (MCN: 2022, p.33).
El BTP adopta, en este sentido, características que lo distinguen de las propuestas

educativas de igual nivel, la que integra modificaciones curriculares combinando el
enfoque técnico-profesional como eje central de la propuesta. El Plan está organizado
en componentes curriculares, a saber alfabetizaciones fundamentales, técnico-
tecnológico y autonomía curricular de los centros educativos. Las alfabetizaciones
fundamentales posibilitan la culminación de la educación obligatoria, la continuación de
las trayectorias educativas a un nivel superior y la navegabilidad entre subsistemas,
tanto en el campo disciplinar específico como en las competencias establecidas en el
perfil de egreso general. (BTP: 2022, p.11).
La organización del Componente de Alfabetizaciones Fundamentales (BTP: 2022,

30-31):
1- Alfabetizaciones Fundamentales conformada por los Espacios Curriculares (MCN)

de Pensamiento Científico-Matemático, Comunicación y Ciencias Sociales y
Humanidades que responden a la resolución de los aspectos generales del ciclo.
2-Alfabetizaciones Fundamentales Aplicadas conformada por los Espacios Curriculares

(MCN) de Pensamiento Científico-Matemático, Comunicación, Desarrollo Personal,
Expresivo Creativo y Ciencias Sociales y Humanidades que responden a la resolución
1
Plan BTP- Aprobación Expediente N°: 2022-25-4-009568 RES 3520-022
2
Documentos marcos de este proceso: 1) Plan de desarrollo estratégico de la ANEP 2020- 2024- 2)
Circular Nº 47/2021 Exp 2021-25-1-001523- del 2/6/2021 3) Marco Curricular Nacional: Exp 2022-25-1-
001252 Res 1956/22. 4) Progresiones de Aprendizaje Circular 31/22
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de los aspectos generales del ciclo aplicados a los conocimientos Técnicos Profesionales
afín a la orientación. Estos espacios definirán las Unidades Curriculares que trabajarán
los aspectos generales integrados y aplicados al Componente Técnico Tecnológico.
La organización del Componente Curricular Técnico-Tecnológico (BTP: 2022, 30-

31):
Este componente está integrado por el Espacio Curricular Técnico Profesional, en la
cual se desarrollará los aspectos transversales y específicos de la orientación que
atienden al fortalecimiento de las cualificaciones profesionales, incluyendo el UTULAB
(laboratorio de tecnologías).
La organización del Componente Curricular autonomía curricular de los centros

educativos (BTP: 2022, 32):
Este componente está integrado por las Unidades Curriculares del Espacio Curricular
Técnico Profesional de Centro, que será resuelto teniendo en cuenta las particularidades
de las orientaciones, el proyecto de centro y condiciones territoriales (infraestructura,
plantel docente, materiales e insumos). Los Talleres de Profundización Profesional
(TPP) tienen como finalidad aportar al proceso formativo del estudiante para abordar las
competencias específicas de las orientaciones, los saberes y contenidos deseables.
Finalmente, la guía es parte constitutiva de la Usina que incluye el Plan BTP 2022 y,
por lo tanto, tiene como fin ser un documento de revisión, producción y ajuste continuo
como elemento del desarrollo curricular de la propuesta. Este tomará los insumos
reflexivos de los colectivos docentes entendidos como comunidades de aprendizaje que
aportarán su mirada para enriquecer el currículo.
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COMPETENCIAS GENERALES DEL MCN 2022 VINCULADAS AL ESPACIO
PENSAMIENTO CIENTÍFICO-MATEMÁTICO
El siguiente cuadro refiere a las diez competencias generales establecidas en el Marco

Curricular Nacional 2022 de la ANEP que se abordan a lo largo de cada uno de los años
del Plan BTP 2022, en sus dos Dominios: Pensamiento y comunicación y
Relacionamiento y acción.
Tabla 1 - Competencias generales de la educación obligatoria, organizadas por

dominios
Dominio Pensamiento y comunicación

Competencia
en en en en en
comuncación pensamiento pensamiento pensamiento pensamiento metacognitiva
creativo crítico científico computacional
Dominio Relacionamiento y acción

Competencia
intrapersonal en iniciativa y en relación en ciudadanía local,
orientación a la con otros global y digital
acción
Tomado del MCN (2022, p.44)
Cada espacio curricular de esta UC (Unidad Curricular) hace énfasis en las siguientes
competencias y sus dimensiones, según los documentos: Marco Curricular Nacional
2022, Progresiones de Aprendizaje y lo establecido en el Plan BTP 2022:
Pensamiento científico
Identifica problemas asociados a fenómenos naturales y sociales y los relaciona con

áreas de conocimiento científico o técnico que podrían contribuir a su resolución desde
la toma de decisiones fundamentadas. Anticipa e interpreta problemas en una variedad
de contextos que vivencia el ciudadano y que requieren para su resolución el empleo de
herramientas, métodos y procedimientos de diversos campos científicos. Se
compromete y reflexiona sobre temas y situaciones relacionados con la ciencia
empleando ideas, conocimientos, modelos científicos y respetando restricciones.
Desarrolla procesos de investigación de carácter riguroso haciendo uso de diferentes
metodologías científicas para describir, explicar y elaborar modelos predictivos.
Incorpora y aplica conocimiento científico y técnico para diseñar procedimientos y
objetos tecnológicos cuando ello es parte de la solución a los problemas. (MCN: 2022,
p. 47).
Dimensiones:
. Identificación y abordaje de problemas desde su vinculación con el conocimiento

científico o técnico.
. Investigación para formular, anticipar, interpretar y resolver problemas en diversos

contextos, con base en métodos y metodologías.
6
• Construcción de argumentos basados en la indagación sistemática y la evidencia.
• Reflexión y valoración de situaciones complejas y relevantes relacionadas con la

ciencia y su contexto.
(Progresiones de aprendizaje: 2022, p.20)
Metacognitiva (Aprender a aprender)
Analiza y reflexiona acerca de los procesos internos de su pensamiento para conocerlos,

procesarlos y encontrar las mejores habilidades cognitivas para cada circunstancia y
contexto. Incorpora y construye estrategias para un aprendizaje permanente. Organiza y
regula el aprendizaje, tanto de forma individual como colectiva. Toma conciencia del
proceso personal y de sus características de aprendizaje. Reconoce situaciones y
herramientas disponibles para la accesibilidad cognitiva superando barreras construidas
socialmente con el fin de aprender a aprender. Define metas personales y las observa
para redirigir su acción planificando alternativas. Piensa sobre su pensamiento y traslada
el conocimiento sobre los procesos de sus aprendizajes de unos entornos y situaciones a
otros y aplica lo aprendido. (MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:
• Procesos internos del pensamiento.
• Estrategias para un aprendizaje permanente.
• Aprendizaje sobre su pensamiento.
Relación con los otros
Construye vínculos interpersonales de forma asertiva. Piensa y trabaja en equipo y

comprende la importancia de la integración de los aportes individuales y actúa a favor
de los objetivos comunes a partir de una construcción asertiva. Desarrolla la empatía y
la solidaridad e integra la idea de la otredad, comprende las realidades, los pensamientos
y sentimientos de las demás personas y promueve su valoración. Desarrolla la búsqueda
de acuerdos como estrategia frente a los conflictos, gestiona el disenso en los diversos
contextos de actuación y busca las mejores formas de intercambio. Equilibra y
comprende las diferencias, las coincidencias y las complementariedades que se
producen en entornos multi e interdisciplinarios de diversa índole. (MCN: 2022, p.50).
Dimensiones:
.Vínculos asertivos.
• Reconocimiento del otro.
• Búsqueda de acuerdos ante los conflictos.
• Valoración de las diferencias, las coincidencias y las complementariedades.
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(Progresiones de aprendizaje, 2022, p.25)
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA UNIDAD CURRICULAR
Recurre a objetos matemáticos relacionados con geometría, análisis y álgebra, para

modelizar situaciones diversas.
Interpreta, relaciona y deduce información de diversos registros para plantear y resolver
situaciones problema relacionados a objetos geométricos.
Analiza críticamente fenómenos diversos y construye argumentos matemáticos para
abordar actividades relacionadas a las funciones reales.
SABERES ESTRUCTURANTES DE LA UNIDAD CURRICULAR
1-LUGARES GEOMÉTRICOS EN EL PLANO. ÁNGULOS EN LA

CIRCUNFERENCIA.
2-FUNCIONES REALES.
CONTENIDOS
Desglose analítico de los saberes estructurantes
1.1 Lugares geométricos elementales: circunferencia, mediatriz, bisectriz, rectas

paralelas.
1.2 Ángulos en la circunferencia.
1.3 Arco capaz.
1.4 Intersección de lugares geométricos y aplicaciones a la construcción de triángulos y

polígonos.
2.1 Conceptos generales de función. Clasificación. Distintas representaciones.
2.2 Función de proporcionalidad directa e inversa.
2.3 Función polinómica de 1er grado y 2do grado.
2.4 Posiciones relativas entre rectas, entre recta y parábola.
2.5 Nociones de funciones exponenciales y logarítmicas.
2.6 Funciones definidas en intervalos.
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ORIENTACIONES METODOLÓGICAS
El Plan BTP 2022 incluye orientaciones metodológicas donde se describen diversas

estrategias plausibles a ser empleadas por los docentes de acuerdo a las particularidades
de cada una de las Unidades Curriculares. Se detallan a continuación las metodologías y
estrategias sugeridas en el Plan (2022: p. 35):
Aprendizaje Cooperativo.
Aprendizaje a través de situaciones auténticas.
Aprendizaje por inducción.
Aprendizaje por indagación.
Aprendizaje basado en proyectos.
Aprendizaje basado en problemas.
Método expositivo / Clase magistral.
Estudio de casos.
Portafolio de evidencias.
Aprendizaje a través de lo lúdico y la gamificación.
Experimentación.
Formación en ámbitos de trabajo.
Debate/Foro de Discusión.
Pensamiento de Diseño.
STEAM.
Además de las metodologías mencionadas se considerará el abordaje de las

competencias generales del MCN 2022 y las competencias específicas establecidas en
esta guía programática; así como también, las orientaciones técnicas de los inspectores
y/o referentes académicos.
Para esta Unidad Curricular se sugiere:
En el trabajo, tanto de funciones como de geometría, se procurará generar espacios que

promuevan en el estudiante la indagación e investigación a través del uso de software
adecuado y generar de esta forma conjeturas y habilitar la validación o refutación.
Al abordar saberes geométricos se puede transitar desde una geometría intuitiva y

experimental hacia una más lógica y racional; procurando así el desarrollo del
pensamiento crítico de los estudiantes para que sean capaces de resolver racionalmente
situaciones geométricas y dar argumentos a sus modos de pensamiento.
El desarrollo de las competencias relacionadas con la comunicación y la argumentación

matemática será foco del trabajo docente, y la gestión en aula estará direccionada a ello.
Se procurará trabajar los contenidos asociados a análisis y a geometría en contexto que

le dé sentido, en particular vinculados con la orientación.
Los saberes algebraicos se desarrollarán a partir de las necesidades que surjan en los
contenidos asociados a función.
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ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN
En referencia a la evaluación, se considera de interés abordar los procesos de desarrollo

competencial atendiendo los aportes brindados por el documento de Progresiones de
Aprendizajes 2022 y los sustentos teóricos que se citan a continuación. De esta manera
se entiende el proceso de evaluación desde una mirada formativa, que incorpora
dispositivos que alientan la retroalimentación con instancias de autoevaluación,
coevaluación y heteroevaluación, consideradas como prácticas sistemáticas que
fortalecen los procesos de aprendizaje. ―Cuando hablamos de evaluación nos referimos
a un proceso por el cual recogemos en forma sistemática información que nos sirve para
elaborar un juicio de valor en función del cual tomamos una decisión‖. (Anijovich y
Cappelletti: 2017, pág. 35).
Este tipo de evaluación procura la toma de conciencia de los estudiantes sobre su propio
proceso de aprendizaje, promoviendo su responsabilidad en él, a la vez que desarrolla
procesos metacognitivos al respecto.
El sentido de la evaluación reconoce las estrategias de enseñanza y los procesos de

aprendizaje que se espera desarrollen los estudiantes. De esta manera, si bien el
diagnóstico, la verificación, la devolución y la certificación son algunas de las funciones
que puede presentar la evaluación, se destaca entre ellas la función pedagógica que
procura la mejora de los aprendizajes —de estudiantes y docentes— y en ese sentido
que la evaluación deviene en evaluación para el aprendizaje, al decir de Anijovich
―…en su función pedagógica, la evaluación es formativa dado que aporta información
útil para reorientar la enseñanza (en caso de ser necesario)‖ (Anijovich y Cappelletti:
2017, pág. 12).
Evaluar por competencias implica transformar la práctica educativa. Esta debe

trascender la internalización de los contenidos conceptuales de la esfera cognitiva. La
competencia se va desarrollando al entrar en contacto con la propia tarea, proyecto o
creación y su evaluación deberá entenderse como un acompañamiento a este proceso de
aprendizaje que lleva al estudiante a atravesar diversos contextos y situaciones. La
competencia no puede ser observada directamente en toda su complejidad, pero puede
ser inferida del desempeño. Esto requiere pensar acerca de los tipos de actuaciones que
permitirán reunir evidencia. (Tobón, 2004).
10
REFERENCIAS
ANEP (2022). Marco Curricular Nacional. Montevideo.
ANEP (2022). Progresiones de Aprendizaje. Montevideo.
Anijovich, R, Cappelletti, G. (2017). La evaluación como oportunidad. Buenos Aires,
Paidós.
DGETP (2022). Plan BTP. Montevideo.
Tobon, S. (2004). Formación basada en competencias: pensamiento complejo, diseño
curricular y didáctica. Ecoe Ediciones, Bogotá.
BIBLIOGRAFÍA
Para el estudiante:
Ochoviet, C., Olave, M. (2006). Matemática 3 y 4. Editorial Santillana. Uruguay.
De Guzmán, M., Cólera, J. Salvador, A. (1987). Bachillerato Matemáticas 1, 2 y 3.
Editorial Anaya, España.
Libros del tema en Biblioteca País en Ceibal.
Para el docente:
Stewart, J, Lothar, R., Saleem, W. (2012). Precálculo. Matemáticas para el cálculo.
Sexta Edición.
Puig Adam. (1986).Geometría métrica. EULER EDITORIAL S.A. Madrid.
Fernández Val, W. (2000) Geometría métrica: plano y espacio. Editorial Walter
Fernández Val. Montevideo.
Fernández Val, W., Corradino Castro, J. (2001) Geometría analítica y álgebra. Editorial
Walter Fernández Val. Montevideo.
Fernández Val, W. (2007) Fundamentos de análisis matemático. Kapelusz Uruguay,
Editorial. Montevideo.
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COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
PENSAMIENTO CIENTÍFICO – MATEMÁTICO
ORIENTACIÓN
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AUTOMOTORES
FUNDAMENTACIÓN
Técnicos Profesionales (BTP) Plan 2022. La elaboración de la guía programática se
Dirección General de Educación Técnico Profesional (DGETP) y los documentos marco
que la sustentan son: 1) Plan de desarrollo estratégico de la ANEP 2020-2024, 2)

El BTP adopta en este sentido características que lo distinguen de las propuestas

educativas de igual nivel, la que integra modificaciones curriculares combinando
el enfoque técnico-profesional como eje central de la propuesta. El Plan está organizado
tanto en el campo disciplinar específico como en las competencias establecidas en el

30-31):
1-Alfabetizaciones Fundamentales conformada por los Espacios Curriculares (MCN) de

Pensamiento Científico-Matemático, Comunicación y Ciencias Sociales y Humanidades
que responden a la resolución de los aspectos generales del ciclo.

14

31):


15
COMPETENCIAS GENERALES DEL MCN VINCULADAS AL ESPACIO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:


16


Dimensiones:

Dimensiones:
17
Identifica problemas vivenciales de su cuerpo en interacción con el ambiente para

definir estrategias de intervención en diferentes contextos.
Reflexiona respecto a los determinantes ambientales de la salud que le permiten valorar

las acciones pertinentes para su cuidado, del otro y del ambiente que lo rodea.
Releva evidencias científicas sobre la sostenibilidad ambiental para la promoción de la

salud que propendan a un uso responsable del entorno y de los bienes naturales.
La relación del cuerpo con el ambiente en clave sostenible
1-CUERPO
2-AMBIENTE Y SALUD
3-SOSTENIBILIDAD
CONTENIDOS
1.1 El organismo humano: una conexión entre estructura y función desde una mirada
sistémica.
Principales tejidos, órganos, sistemas y aparatos.
Biomoléculas.
1.2 Homeostasis: principales sistemas y aparatos involucrados.
2.1 Determinantes ambientales de salud.
Disponibilidad y calidad del agua.
Gestión de residuos sólidos.
Entornos saludables y la planificación urbana.
2.2 Homeostasis y ambiente.
Componentes involucrados en la homeostasis.
Sistema de control.
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3.1 Promoción de la salud y acciones de sostenibilidad ambiental.
3.2 Problemas ambientales y salud humana
Contaminación del aire, agua, suelo.
Contaminación alimentaria.
Contaminación química.
Contaminación sonora.
3.3 Rol ocupacional y huella ambiental.

estrategias sugeridas en el Plan (2022: p 35):
Aprendizaje Cooperativo. Portafolio de evidencias.

Aprendizaje a través de situaciones Aprendizaje a través de lo lúdico y la
auténticas. gamificación.
Aprendizaje por inducción. Experimentación.
Aprendizaje por indagación. Formación en ámbitos de trabajo.
Aprendizaje basado en proyectos. Debate/Foro de Discusión.
Aprendizaje basado en problemas. Pensamiento de Diseño.
Método expositivo / Clase magistral. STEAM.
Estudio de casos.

La biología, en la actualidad, es una de las ciencias más dinámicas. El conocimiento

acerca del mundo biológico se modifica y se enriquece a un ritmo extraordinario,
planteándose nuevas interrogantes y generando nuevos enfoques.
Es por ello, que una aproximación significativa a la biología actual requiere abordar sus
conceptos de manera interrelacionada, teniendo en cuenta que los sistemas biológicos
conforman un todo integrado, lo que conduce a tratar cada contenido particular en forma
integral, tratando de incorporar la mayor cantidad de elementos que contribuyan a
construir y contextualizar cada tema. Cada vez resulta más claro que, dado que las
explicaciones de la ciencia son construcciones provisionales que deben considerarse
críticamente, es necesario incorporar sus distintas dimensiones: su historia, sus
procedimientos, su relación con la sociedad, a los efectos de favorecer un aprendizaje
dinámico que dé lugar al pensamiento crítico.
19
Se propone:
Incorporar de forma activa el uso del laboratorio, permitiendo el desarrollo de prácticas

donde el estudiante pueda generar, observar y analizar diversas situaciones que le
permitan un aprendizaje directo y una experiencia sensorial individual enriquecedora.
A modo de ejemplo, se sugiere trabajar los Ácidos nucleicos desde otra perspectiva
como ser a partir de un proyecto de trabajo sobre: ADN mitocondrial y estudios de
ancestría en población uruguaya o el ADN como huella genética y sus implicancias en
diversas áreas. (Investigación bibliográfica, entrevista a investigadores, visitas
didácticas a institutos de investigación, presentación de resultados en formato póster,
etc.)

elaborar un juicio de valor en función del cual tomamos una decisión‖ (Anijovich &

aprendizaje que se espera desarrollen los estudiantes. De esta manera, si bien, el
2017, pág. 12).

aprendizaje, que lleva al estudiante a atravesar diversos contextos y situaciones. La
permitirán reunir evidencia. (Tobón: 2004).
20
Se sugiere:
Evaluar el proceso en su conjunto, analizando el mayor número de variables que lo
condicionan. Para ello, se propone utilizar diferentes instrumentos que den cuenta de los
avances reflexionando en intervalos que permitan el rediseño para sortear los obstáculos
encontrados.
En el entendido de que la evaluación educativa es un proceso continuo y personalizado

dentro del sistema de enseñanza-aprendizaje cuyo objetivo es conocer la evolución de
cada estudiante, creemos fundamental valorar la práctica docente en tres momentos de
toda actividad educativa: previo, durante y posterior a la tarea, lo que permitirá hacer un
alto en el camino para analizar y autocriticar la práctica que realizamos a través de
nuestras iniciativas pedagógicas, identificando potencialidades y problemas en el
ejercicio cotidiano con el objetivo de determinar necesidades de retroalimentación,
perfeccionamiento o de actualización y, en ese sentido, proponer un plan estratégico que
permita mejorar la tarea y el acto educativo a corto, mediano y largo plazo.
La evaluación es, por lo tanto, un recurso que asegura niveles de formación común y
garantiza que se reúnan una serie de capacidades, competencias y conocimientos
concretos para avanzar dentro de los niveles del sistema educativo.
Evaluar por competencia implica transformar la práctica educativa. Esta debe trascender
la internalización de los contenidos conceptuales de la esfera cognitiva. La competencia
se va desarrollando al entrar en contacto con la propia tarea, proyecto o creación y su
evaluación deberá entenderse como un acompañamiento a este proceso de aprendizaje,
que lleva al estudiante a atravesar diversos contextos y situaciones. La competencia no
puede ser observada directamente en toda su complejidad, pero puede ser inferida del
desempeño. Esto requiere pensar acerca de los tipos de actuaciones que permitirán
reunir evidencia. (Tobòn: 2004).
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REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Curtis, H. (2016). Invitación a la biología en contexto social (7a. ed.). Buenos Aires:
Médica Panamericana.
Smith y Wood (2022). Biología molecular y biotecnología. Editorial Argentina:
Addison Wesley Longman.
Tortora, G. J., & Derrickson, B. (2010). Principios de Anatomía y Fisiología (11a. ed.,
4a. reimp.). BUENOS AIRES: MÉDICA PANAMERICANA.
Jiménez, L.Felipe, Merchant, Horacio Biología Celular y molecular: Editorial Pearson
Educación, México 2003.
LibreTexts ™ Biología introductoria y general. Biblioteca de textos libres: Las
bibliotecas de LibreTexts cuentan con el respaldo del Proyecto piloto de libros de texto
abiertos del Departamento de Educación, la Oficina del rector de UC Davis, la
Biblioteca de UC Davis, el Programa de soluciones de aprendizaje asequible de la
Universidad Estatal de California.
Capítulo 1 y 2, capítulo 21 del Manual de bases Biológicas del comportamiento
humano. María Sol Leira Permuy (coordinadora), CSE, Universidad de la República,
2011.
Ambiente; Las funciones esenciales de la salud pública ambiental. Un marco para poner
en marcha la agenda de las Américas sobre salud, medioambiente y cambio climático
2021_2030, OPS.
Conceptos y guía de análisis de impacto en salud para las Américas, OPS, OMS, 2013.
Casas S., et al. (2011). La salud en la evaluación de impactos ambientales, Guía
metodológica. Madrid: Sociedad Española de Sanidad Ambiental. Serie de aerobus,
aquis et locos nº1.
Criterios técnicos para incorporar la percepción social de los impactos ambientales en el
marco de la SAAP (Decreto 349/005, Uruguay).
Evaluación de conflictos de salud ambiental. OPS/SDE/URU.01/2004. (Elaborado a
partir del primer taller de epidemiología ambiental 30 de junio 4 de julio de 2003
Montevideo-Uruguay-MSP-OPS- Facultad de Medicina).
Economía circular y protección de la salud, Boto Álvarez, 2021, revista catalana de Dret
ambiental Vol. 12, Núm. 2.
Metodologías activas: páginas oficiales de Uruguay Educa.
Laboratorio de Economía circular LABEC: página oficial del Ministerio de Ambiente.
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23
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
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FUNDAMENTACIÓN


tanto en el campo disciplinar específico, como en las competencias establecidas en el

30-31):


25
31):


Finalmente la guía es parte constitutiva de la Usina que incluye el Plan BTP 2022 y, por
lo tanto, tiene como fin ser un documento de revisión, producción y ajuste continuo
26
–

COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Tomado del MCN (2022, p.44).
Comunicación
Interactúa con otros interlocutores a través de textos en múltiples modalidades, formatos

y soportes. Emplea elementos del lenguaje a partir de conocimientos, habilidades y
actitudes para entender, elaborar, interpretar, evaluar y reflexionar en diversos eventos
comunicativos. Desarrolla habilidades comunicacionales que van más allá de las
lingüísticas. Construye, reconstruye y amplía significados en vínculo con los cambios,
las situaciones y los fenómenos. Logra dimensionar la denotación y la connotación a
efectos de la comunicación. Se relaciona con su lengua natural, así como otras lenguas,
con múltiples soportes y formatos para estructurar y regular el pensamiento, emociones
y acciones y como necesario elemento mediador frente a la realidad. (MCN: 2022,
p.45).
Dimensiones:
• Interacción en distintas situaciones comunicativas con diversos soportes.
• Interpretación de la información.
• Planificación de estrategias de comunicación.
27
• Reconocimiento, comprensión y producción en otra lengua.
• Aplicación de estrategias comunicativas.
Pensamiento crítico
Formula preguntas, ya sea para cuestionar el significado de lo dado (el significado del
mundo, de las opiniones de los otros y las propias) o para ampliarlo, lo que le permite la
expansión de diferentes puntos de vista para comprender la diversidad de perspectivas
con una base argumental. Se posiciona a favor, en contra o de manera imparcial sobre
un punto de vista en un proceso de búsqueda de razones y argumentos. Articula razones
con base en la estructura argumentativa y su contexto recibiendo, interpretando y
procesando la información para lograr la fundamentación de su punto de vista.
Enriquece sus puntos de vista y los presenta de manera elocuente y los expone en
diversos soportes considerando la argumentación, su impacto emocional, moral y ético
y su relevancia social, lo que favorece la comprensión y la participación democrática.
Evalúa las fundamentaciones propias y de otros para identificar errores (falacias, sesgos,
entre otros) y puntos de enriquecimiento. La competencia en pensamiento crítico
permite desarrollar las distintas etapas del proceso de pensamiento entendiéndolas como
tres formas de diálogo: 1) diálogo con otros (interacción y mediación), 2) diálogo con
relación a textos (interpretación y resignificación) o 3) diálogo consigo mismo
(introspección y reflexión). (MCN: 2022, p.46).
Dimensiones:
• Formulación de preguntas.
• Exploración de puntos de vista.
• Elaboración de la estructura argumentativa.
• Expresión argumentativa.
• Evaluación.

28
Dimensiones:
Desarrolla el discurso oral de forma sistemática y asertiva para producir una

presentación en diferentes lenguajes ante otros interlocutores en entorno presencial o
virtual.
Construye textos escritos de diferentes tipologías, indagando y seleccionando
la información para citar pertinentemente en documentos académicos, científicos o
periodísticos.
Promueve y analiza lenguajes diversos que fomenten instancias de escucha activa y el
uso crítico de las redes sociales para construir un diálogo con otros, respetando su
proceso cognitivo.
1-ESTRUCTURA DEL CÓDIGO ORAL.

2-ESTRUCTURA DEL CÓDIGO ESCRITO.
3-LA COMUNICACIÓN EN LOS SISTEMAS MULTIMEDIA.
CONTENIDOS
1.1 Teoría de la oralidad.

1.2 Características propias de la secuencia oral.
1.3 Oralidad espontánea y construcción del discurso oral.
1.4 Planeación de la argumentación, retórica y debate.
2.1 Teoría de la escritura

2.2 Conceptos y principios de la textualidad
2.3 Estructura y secuencia.
2.4 Tipología textual: texto literario, texto periodístico, texto científico y ensayo.
3.1 Potencialidad de la herramienta.

3.2 Plataformas digitales: a) entornos educativos; b) redes sociales.
3.3 Escritura en redes.
29


Estudio de casos.

El docente propondrá a los estudiantes, textos acordes a su interés y al nivel que la

prueba diagnóstica arroje, teniendo en cuenta las competencias que se pretende
desarrollar en el correr del curso.
Es fundamental que el estudiante se acerque a los textos comprendiendo el universo
contextual que rodea a este, así como poder inferir de ellos formas de ver el mundo,
problemáticas ontológicas y existenciales, sensibilidad histórica.
Sería un gran aporte la realización de debates o foros que fomentan la escucha activa,
así como el análisis del discurso y las argumentaciones que se plantean, también la
utilización de un lenguaje persuasivo, desarrollando la competencia intrapersonal y el
pensamiento crítico.
Sería fundamental no olvidar la incorporación de las TIC´s en todo el proceso que
implica la construcción de proyectos áulicos, enfatizando la instancia de las
presentaciones, donde se ponga de manifiesto el dominio comunicacional.

Aprendizajes 2022 y los sustentos teóricos que se citan a continuación. De esta manera,
se entiende el proceso de evaluación desde una mirada formativa que incorpora
30
elaborar un juicio de valor en función del cual tomamos una decisión‖ (Anijovich y
aprendizaje que se espera desarrollen los estudiantes. De esta manera, si bien, el
2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
DGETP (2022), Plan BTP. Montevideo
BIBLIOGRAFÍA
Bassols, M. y Torrent, A (1997). Modelos Textuales. Teoría y práctica. Barcelona:

Octaedro.
Bosque Muñoz, I., et al. (2000). Lengua Castellana y Literatura. Bachillerato 1ero.
Bachillerato 2do. Madrid: Akal.
Bosque, I. y Gallego, Á. (2016). La aplicación de la gramática en el aula. Recursos
didácticos clásicos y modernos para la enseñanza de la gramática. Revista de
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32
33
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
34
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


35
31):


36
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
El espacio curricular hace énfasis en las siguientes competencias y sus dimensiones:
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
37
Dimensiones:
• Evaluación.

38
Dimensiones:
Identifica y reconoce las características del Uruguay y otros lugares a través de las
macro-habilidades de la lengua meta de forma sistemática y asertiva en diversos
contextos lingüísticos para participar en diversas situaciones comunicativas.
Distingue las diferentes ramas de la ciencia valorando los aportes de las mujeres y
analiza la evolución de la tecnología y los descubrimientos en el contexto del mundo
virtual, utilizando diversos soportes para expresar opiniones, redactar y/o pedir informes
y describir situaciones.
Reconoce los requisitos y habilidades necesarias para la inserción en el mercado laboral

con proyección futura y vincula conocimientos previos con saberes adquiridos
adecuando el uso del inglés a diferentes contextos.
1. EXPLORING OUR COUNTRY AND BEYOND
2. SCIENCE AND TECHNOLOGY
3. THE WORLD OF WORK
CONTENIDOS
1.1 Discovering our country: cultural, geographical and historical features.
1.2 Natural resources.
1.3 Tourist destinations in Uruguay.
1.4 Eco-tourism and alternative tourism.
1.5 Famous Uruguayan personalities.
1.6 Festivals in Uruguay and around the world.
1.7 Living abroad.
39
1.8 Cultural diversity.
2.1 The branches of science.
2.2 Social sciences vs natural sciences.
2.3 In the science lab: safety rules, PPE, Lab supplies.
2.4 Women in science.
2.5 The evolution of technology.
2.6 Discoveries that changed the world and the people behind them.
2.7 The internet: pros and cons.
2.8 The virtual world: E-games, influencers, artificial intelligence.
3.1 My dream job.
3.2 Requirements, qualifications and skills for different jobs.
3.3 The job search process (CV, application letter, job interview).
3.4 Working abroad.
3.5 Telecommuting vs remote work.
3.6 Full and part time jobs - summer jobs.
3.7 Career development.
3.8 The future of work.
40


Estudio de casos.

Se busca una perspectiva pragmática de la enseñanza de la lengua que le aporte al

estudiante el sentido del aprendizaje de la unidad curricular. La metodología de
enseñanza que se adopte debe considerar al estudiante como centro a partir de las
necesidades lingüísticas detectadas a través de evaluaciones que permitan planificar un
itinerario didáctico particular.
El estudiante, como sujeto activo y autor principal de su aprendizaje, es responsable de

indagar y ampliar la información que se trabaja en clase en base a las sugerencias
realizadas por el docente: libros, manuales, páginas web o actividades complementarias
y adaptadas a la orientación específica. En este sentido, se sugiere:
1. Planificar jerarquizando las macro habilidades: reading, writing,

speaking, listening.
2. Contextualizar la planificación de acuerdo a la orientación profesional
donde se enmarca el aprendizaje de la lengua. El docente debe trabajar a
partir de saberes estructurantes con unidades temáticas entrelazadas, que
aborden el vocabulario específico, en coordinación con otras unidades
curriculares.
3. Facilitar actividades que permitan al estudiante desarrollar la autonomía
y fomente la autoevaluación de su aprendizaje.
Se alienta a los docentes a utilizar diversos recursos (salidas didácticas, asistencia a

encuentros), nuevas tecnologías (páginas web, foros, correo electrónico) y materiales
audiovisuales relevantes a la orientación profesional específica, ya que cuanto más
atractivos sean los contextos y tecnologías utilizados en las propuestas educativas, más
significativos serán los aprendizajes para los estudiantes.
Se recomienda también apoyarse en la oralidad cuando sea posible. Se pueden realizar

presentaciones orales —en formato de mini-proyecto— (se sugiere trabajar con la
41
metodología ―differentiated instructions‖). Las presentaciones pueden ser individuales o
en grupos pequeños siendo flexible según las características y necesidades de cada
grupo.


2017, pág. 12).

REFERENCIAS
Paidós.
42
BIBLIOGRAFÍA
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43
44
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
45
FUNDAMENTACIÓN
que la sustentan son: 1) Plan de desarrollo estratégico de la ANEP 2020- 2024, 2)



30-31):


46
31):

atienden al fortalecimiento de las cualidades profesionales, incluyendo el UTULAB

47


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Tomado del MCN (2022, p.44.)
Dimensiones:
48
• Evaluación.
Intrapersonal
Reflexiona sobre sí para auto conocerse y emplea diversas herramientas de modo

crítico. Identifica y comprende las emociones y sentimientos personales en entornos
complejos de aprendizaje como factor para la toma de decisiones y la resolución de
problemas. Toma conciencia de sus emociones en la búsqueda del equilibrio a partir del
reconocimiento de sus fortalezas y fragilidades, intereses y motivaciones. Desarrolla la
inteligencia corporal, cenestésica y kinestésica para el conocimiento de su imagen y
esquema corporal. El desarrollo de esta competencia sostiene la construcción de un
proyecto de vida, aporta al bienestar personal como factor protector frente a situaciones
de vulnerabilidad y conductas de riesgo, a la motivación para la búsqueda de la salud
integral y a la construcción de una conciencia emocional en vínculo con el otro y el
mundo, siendo trascendental el reconocimiento de la alteridad. (MCN: 2022, p.49).
Dimensiones:
• Reflexión y auto conocimiento.
• Conciencia corporal.
• Proyecto de vida.

Dimensiones:
49

Dimensiones:
Reflexiona sobre las tensiones de la segunda mitad del siglo XX para reconocer la
diversidad ideológica en el mundo actual.
Reconoce los cambios en el mundo global para participar activamente como ciudadano
comprometido con la sociedad democrática que integra.
Analiza los desafíos del desarrollo tecnológico del Uruguay en los siglos XX y XXI
para identificar los escenarios de innovación sostenible que presenta el mundo actual.
1. TENSIONES MUNDIALES DESDE MEDIADOS DEL SIGLO XX.

2. EL MUNDO GLOBAL.
3. DESAFÍOS DEL DESARROLLO TECNOLÓGICO DE URUGUAY EN
LOS SIGLOS XX Y XXI.
50
CONTENIDOS
1.1 Bipolaridad en el contexto de la Guerra Fría.
1.2 La Descolonización y el Subdesarrollo.
1.3 Roles de los organismos internacionales.
1.4 La caída del bloque socialista.
1.5 Focos de tensión y aparición de nuevos centros de poder.
1.6 Enfrentamientos étnicos y religiosos.
2.1 El mundo global y sus implicancias: aproximaciones teóricas.
2.2 Últimas tendencias organizacionales del sistema capitalista: cambios en los formatos
laborales.
2.3 Movimientos migratorios.
2.4 Los procesos de regionalización (MERCOSUR).
2.5 Fortalezas y debilidades de la interrelación planetaria de la globalización: crisis

ambiental y Objetivos de Desarrollo Sostenible.
2.6 Manifestaciones artísticas y cambios en las sensibilidades.
2.7 Cultura de masas: cambios en los medios y formas de comunicación.
3.1 El desarrollo tecnológico en el modelo de desarrollo agrario.
3.2 El desarrollo tecnológico en el modelo urbano industrial.
3.3 La innovación tecnológica en Uruguay en el presente: La ciencia, tecnología,

vicisitudes e incertidumbres en la primera década del nuevo siglo.

Aprendizaje Cooperativo. Aprendizaje por indagación.

Aprendizaje a través de situaciones Aprendizaje basado en proyectos.
auténticas. Aprendizaje basado en problemas.
Aprendizaje por inducción. Método expositivo / Clase magistral.
51
Estudio de casos. Formación en ámbitos de trabajo.
Portafolio de evidencias. Debate/Foro de Discusión.
Aprendizaje a través de lo lúdico y la Pensamiento de Diseño.
gamificación. STEAM.
Experimentación.

Los contenidos históricos de la unidad curricular están pensados para abordarlos desde
las competencias del espacio y la unidad curricular de la que forman parte, sus objetivos
han sido establecidos en consonancia con las alfabetizaciones fundamentales del MNC.
Es así que se pretende aportar a la formación integral de los alumnos con sustento en
una base tecnológica, crítica, ética y polivalente que los prepare para participar como
ciudadano proactivo comprometido que, mediante la negociación y búsqueda del
consenso, participe en la toma de decisiones de la sociedad democrática que integra.
Se espera, asimismo, que pueda gestionar los desafíos e incertidumbres provocados por
los cambios continuos y acelerados en todos los ámbitos de su vida, especialmente los
relacionados con el mercado laboral, en un mundo cambiante que puede ser apreciado
por los saberes que estructuran esta propuesta.
Dada la extensión del período histórico comprendido en la Unidad Curricular y su

complejidad, se sugiere el abordaje sincrónico-diacrónico de los saberes estructurantes
incorporando la mirada mundial, latinoamericana y nacional así como la articulación de
las categorías temporales braudelianas en la construcción de los procesos y hechos
jerarquizados para el ciclo lectivo.

se entiende el proceso de evaluación desde una mirada formativa que incorpora
52
2017, pág. 12).
reunir evidencia. (Tobón: 2004).
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56
57
COMPONENTE
ALFABETIZACIONES FUNDAMENTALES APLICADAS A LO
TÉCNICO-PROFESIONAL
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
58
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


59

31):


Finalmente la guía es parte constitutiva de la Usina que incluye el Plan BTP 2022 y por
lo tanto tiene como fin ser un documento de revisión, producción y ajuste continuo
60


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p. 47).
Dimensiones
 Identificación y abordaje de problemas desde su vinculación con el

conocimiento.
 científico o técnico.
61
 Investigación para formular, anticipar, interpretar y resolver problemas en
diversos.
 Contextos, con base en métodos y metodologías.
 Construcción de argumentos basados en la indagación sistemática y la evidencia.
 Reflexión y valoración de situaciones complejas y relevantes relacionadas con la
 ciencia y su contexto.

1. Expresa los resultados obtenidos en forma experimental con el uso de
mediciones y su correspondiente valor y unidad para manejar lenguajes comunes
en el sistema internacional de unidades.
2. Establece relaciones entre datos y/o información en situaciones de dinámica
rotacional, comparando distintos programas o dispositivos para resolver
problemas en relación con los modelos físicos que admiten soluciones
computacionales.

1. MEDICIÓN APLICADA A LA MECÁNICA AUTOMOTRIZ
2. DINÁMICA ROTACIONAL
CONTENIDOS
Desglose analítico de los saberes estructurantes.
1.1. Análisis de diferentes instrumentos de recolección de datos con su correspondiente

incertidumbre.
1.2. Magnitudes y unidades utilizadas en el campo automotriz.
2.1. Eficiencia de una fuerza para causar o alterar un movimiento rotacional:

Aplicaciones de un momento de torsión.
2.2. Análisis estructural y la condición de volcadura.

62
Aprendizaje a través de situaciones Portafolio de evidencias.
auténticas. Aprendizaje a través de lo lúdico y la
Aprendizaje por inducción. gamificación.
Aprendizaje por indagación. Experimentación.
Aprendizaje basado en proyectos. Formación en ámbitos de trabajo.
Aprendizaje basado en problemas. Debate/Foro de Discusión.
Método expositivo / Clase magistral. Pensamiento de Diseño.
Estudio de casos. STEAM.

competencias generales del MCN 2022, competencias transversales y las competencias
específicas establecidas en esta guía programática; así como también, las orientaciones
técnicas de los inspectores y/o referentes académicos.

Se propone al docente de Física la elaboración de una planificación compartida con los
otros docentes, con los que se deberá tener en cuenta las características y necesidades de
cada contexto escolar, regional y productivo.
Es fundamental que el estudiante tenga un rol activo en su propio proceso de
aprendizaje y se involucre en el ‗quehacer científico‘ que debe estar presente en el
desarrollo de las competencias. El ‗aprender a aprender‘ es clave y puede promoverse a
través de situaciones problemas contextualizadas en el entorno o los intereses de los
estudiantes.
Puede considerarse la inclusión de las TIC en la enseñanza de las ciencias desde tres
perspectivas diferentes y complementarias:
 Búsqueda con criterio de información;
 Uso de simuladores y laboratorios virtuales;
 Uso de sistemas de recolección de datos como sensores e interfaces.
Esta propuesta programática, pretende desarrollar competencias de este tramo en los
estudiantes, siendo necesario para ello:
 Planificar las actividades que atienden a objetivos específicos alcanzables,
establecer indicadores de logro en coherencia con la temporalización.
 Centrar los aprendizajes en los estudiantes, promoviendo su desarrollo
metacognitivo.
 Contextualizar los contenidos ubicándolos en los intereses de los estudiantes.
 Generar aprendizajes significativos, los cuales irrumpen con la mera repetición
memorística y promueven el desarrollo de procesos cognitivos de niveles
superiores.
 Desarrollar conocimientos portables en nuestros estudiantes, que permitan
extrapolar los conceptos a diferentes situaciones de la vida.
 Utilizar diferentes instrumentos de evaluación formales, informales o semi
informales que acompañen la selección de estrategias de enseñanza y
aprendizaje
Las orientaciones pedagógicas y didácticas serán abordadas por los Inspectores

Técnicos o referentes académicos correspondientes en las instancias de trabajo docente
planificadas para ello.
63

procura la mejora de los aprendizajes —de estudiantes y docentes—y en ese sentido que
la evaluación deviene en evaluación para el aprendizaje, al decir de Anijovich ―…en su
función pedagógica, la evaluación es formativa dado que aporta información útil para
reorientar la enseñanza (en caso de ser necesario)‖ (Anijovich y Cappelletti: 2017, pág.
12).
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65
66
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
EXPRESIVO CREATIVO
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
67
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


68

31):



EXPRESIVO CREATIVO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
69
Pensamiento creativo
Desarrolla interés y curiosidad por aquellos aspectos que no le son conocidos y se

involucra. Realiza producciones en diferentes formatos y lenguajes. Actúa proactiva,
asertiva y participativamente en la generación de ideas para dar una respuesta de su
autoría o proponer alternativas innovadoras y pertinentes. Integra el arte, la ciencia y la
tecnología, entre otros campos del saber y la cultura, así como la apreciación y el
disfrute de todas las manifestaciones culturales. Incorpora ideas y las vincula con
diversos ámbitos de la cultura y/o campos del saber y despliega, para ello, procesos
creativos, lógicos y heurísticos empleando los lenguajes específicos requeridos. Valora
la promoción, planificación, gestión y comunicación de proyectos con el fin de alcanzar
metas propias y colectivas. Pone en juego aspectos relacionados con la creatividad, la
innovación y la búsqueda de caminos propios. (MCN: 2022, p.46).
Dimensiones
• Interés, curiosidad e involucramiento.
• Producciones en diferentes lenguajes, modalidades y ámbitos.
• Innovaciones en expresiones creativas.
• Integración de ideas de distintos ámbitos para la resolución de situaciones o problemas

diversos.
Comunicación

y acciones y como necesario elemento mediador frente a la realidad. (MCN: 2022, p.
45).
Dimensiones:
70
Dimensiones:
• Evaluación.
Emplea técnicas de manejo de imagen y color desarrollando habilidades motrices para

expresarse creativamente en la resolución de problemas vinculados a los aspectos de
seguridad.
Incorpora procesos y estrategias de representación bi y tridimensional de los

componentes automotrices de manera creativa para su aplicación práctica.
71
Indaga los recursos tecnológicos contemporáneos para comprender su funcionamiento
de manera crítica y poder representar-diseñar sus propuestas.
1. IMAGEN y COLOR
2. REPRESENTACIÓN
3. DISEÑO, representaciones.
CONTENIDOS
1.1 Técnicas expresivas.
1.2 Color.
1.3 Aspectos vinculados a la seguridad en la industria automotriz.
2.1Técnicas expresivas.
2.2 Dibujos de observación, croquis, bocetos.
2.3 Dibujo técnico: Proyecciones ortogonales/Axonometrías.
2.4 Representaciones Bidimensionales y Tridimensionales.
2. 5 Fotografía - Herramientas digitales.
2.6 Impresión 3D - Maquetas.
3.1 Etapas del diseño.
3.2 Organización y seguridad del taller.
3.3 Carrocería y suspensión.
3.4 Dirección y alineación.
3.5 Transmisión.

72

Estudio de casos.



2017, pág. 12).
73
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AGUEDA CASADO, E.; Gómez Morales, T.; Martín Navarro, J. (2009). Transporte y
mantenimiento de vehículos. España, Paraninfo.
ASTOLFI, J. (2001). Conceptos clave en la didáctica de las disciplinas. Sevilla: Díada
Editora.
BIXIO, C. (2003). Cómo planificar y evaluar en el aula. Propuestas y ejemplos.
Rosario. Argentina: Homo Sapiens
CEIBAL. Ediciones. Cuaderno Maker, guía metodológica.
https://bibliotecapais.ceibal.edu.uy/info/cuaderno-maker-00017484
CHING, F., JUROSZEK, S. (1999). Dibujo y proyecto. Ed. Gili. México.
EDWARDS, B. (2004). El color. Un método para dominar el arte de combinar los
colores. España: Urano.
EISNER, E. (1995). Educar la visión artística. Barcelona. Paidós Educador.
EISNER, E. (2002). El arte y la creación de la mente. Barcelona: Espasa.
LITWIN, E. (2008). El oficio de enseñar. Condiciones y contextos. Bs. As. Ed. Paidós.
MEIRIEU, P. (2002). Aprender, sí. Pero ¿Cómo? Barcelona: Ediciones Octaedro.
PARRAMÓN, J. (s/f). Color. España: Parramón
ROMERO, E. (1982). Tratado de dibujo técnico. Tomo 1. Proyecciones ortogonales.
Ed. Ediciones Básicas. Montevideo.
ROMERO, E. (1980). Tratado de dibujo técnico. Tomo 2. Axonometría. Ediciones del
IUDEP. Montevideo.
VIZÁN VIÑAS, G. (2014). Elementos estructurales del vehículo. España, Edilex S.A.
74
75
COMPONENTE
TÉCNICO-TECNOLÓGICO
ESPACIO CURRICULAR
TÉCNICO PROFESIONAL
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
76
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


77
31):


78


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Iniciativa y orientación a la acción
Transforma ideas en acciones que promueven iniciativas personales y colectivas a partir

de proyectos individuales o grupales. Planifica proyectos de forma estratégica y analiza
las posibilidades para el logro de los objetivos propuestos. El desarrollo de esta
competencia promueve en la persona la formulación de objetivos, manteniendo la
motivación para alcanzarlos. Establece etapas para su concreción y una evaluación
formativa para su posible reformulación. Monitorea y corrige durante todas las etapas del
proyecto, con responsabilidad de las acciones propias y valora su impacto en lo personal
y lo social-ambiental. (MCN: 2022, p.49).
Dimensiones
 Transformación de ideas en acciones.

 Diseño y desarrollo de proyectos.
 Iniciativa individual o en grupo.
 Planificación estratégica.
79
Dimensiones
 Vínculos asertivos.
 Reconocimiento del otro.
 Búsqueda de acuerdos ante los conflictos.
 Valoración de las diferencias, las coincidencias y las complementariedades.
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Integra equipos multidisciplinarios desempeñando diferentes roles, con apertura al

intercambio y actitud crítica para la resolución de situaciones problema que se presenten
en sus prácticas profesionales.
Aplica con responsabilidad normas de seguridad e higiene en sus prácticas profesionales

para prevenir riesgos individuales y colectivos en las diferentes etapas de los procesos
en los que se desempeña, bajo estándares de calidad y sostenibilidad.
COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL MÓDULO
Realiza reparaciones de un sistema de frenos aplicando los fundamentos de la hidráulica

mediante el uso de instrumentos para medir la presión en el sistema, comparando con
los datos suministrados por el fabricante que garanticen la seguridad en el vehículo.
Examina los diferentes tipos de carrocerías y el anclaje de los sistemas de suspensión

para reparar o sustituir los componentes defectuosos que garanticen la estabilidad y el
confort en el vehículo considerando el uso de herramientas específicas y equipos
adecuados.
Aplica los saberes relacionados con la geometría y sistema de dirección de un vehículo

para diagnosticar e intervenir en su reparación, de acuerdo a los valores suministrados
por el fabricante que otorguen estabilidad y confort.
Opera en los diferentes dispositivos del sistema de transmisión: embrague, caja de

cambio, diferencial y ejes, considerando las medidas de seguridad en el uso de
equipamiento y herramientas.
DENOMINACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO:
Estructura y Sistemas del Vehículo
80
SABERES ESTRUCTURANTES DEL MÓDULO.
1-SISTEMA DE FRENOS
2-CARROCERÍA Y SUSPENSIÓN
3-DIRECCIÓN Y ALINEACIÓN
4-TRANSMISIÓN
CONTENIDOS
1.1. Nociones básicas de la organización, higiene y seguridad en el taller.
1.2. Señalización y zonas de trabajo, importancia en la seguridad.
1.3. Identificación y uso de diferentes máquinas: amoladora, taladro, compresores,

herramientas de mano.
1.4. Mediciones (interiores, exteriores y de profundidad) en milímetros y en pulgadas,

utilizando calibres, micrómetro y alexómetro con diferentes apreciaciones.
1.5. Función y clasificación de los sistemas de frenos.
1.6. Funcionamiento del sistema de freno hidráulico.
1.7. Bombas simples y dobles.
1.8. Válvulas de presión residual y limitadora de presión.
1.9. Frenos de disco y de tambor.
1.10. Desarmado, limpieza, control, reparación o sustitución, armado y ajuste de los

elementos que componen un sistema de freno hidráulico, con disco y tambor.
1.11. Purgado de sistema de frenos.
1.12. Verificación de los indicadores eléctricos de un sistema de freno (nivel de líquido

en el depósito, freno de mano, luces de freno, del funcionamiento de una bomba doble
circuito, de desgaste de pastilla).
1.13. Servofreno: función, tipos, funcionamiento, control y diagnóstico.
2.1. Clasificación, estudio y estructura de la carrocería.
81
2.2. Ubicación del motor en la carrocería y tipo de transmisión.
2.3. Función del sistema de suspensión.
2.4. Clasificación y nomenclatura de los sistemas de suspensión.
2.5. Funcionamiento de sistemas: de ejes rígidos e independientes suspendidos por

ballestas, muelles y barra de torsión.
2.6. Diagnóstico, reparación o cambio de componentes defectuosos de un sistema de

suspensión.
2.7. Manejo de información técnica.
3.1. Identificación de los componentes de los sistemas de dirección.
3.2. Funcionamiento de dirección mecánica de tornillo sinfín y de cremallera.
3.3. Diagnóstico de los componentes mecánicos de un sistema de dirección.
3.4. Desarmado, limpieza y armado de direcciones.
3.5. Realización de los ajustes necesarios de dirección y alineación.
3.6. Funcionamiento de dirección asistida (hidráulica).
3.7. Características de la dirección.
3.8. Rotación de ruedas.
3.9. Balanceo de ruedas.
3.10. Ángulos que intervienen en la geometría del tren delantero y trasero.
4.1. Estudio del embrague, caja de cambio, diferencial, ejes y articulaciones.
4.2. Función, clasificación, funcionamiento de los diferentes componentes, control y

regulación.
4.3. Mantenimiento y diagnóstico de fallas del sistema de transmisión.
4.4. Desmontaje y montaje de componentes en la transmisión. Limpieza, desarmado,

control y diagnóstico de piezas con defecto y armado de sistemas.
4.5. Análisis y cálculos de relación de transmisión.
4.6. Estudio de lubricantes y clasificaciones.
4.7. Precarga de rodamientos y detección de fallas.
82


Estudio de casos.

El docente utilizará entre otras estrategias:
Actividades operacionales propias del taller y oficio (saber hacer), efectuando el análisis
y reflexión de los procedimientos, considerando el grado de dificultad.
El docente propondrá diferentes tareas, entre ellas, la elaboración de informes técnicos,

que impliquen la búsqueda de información específica, elaboración de presupuesto,
propiciando el desarrollo del hábito en la búsqueda bibliográfica, elaboración de mapas
conceptuales, resúmenes, etc.
Se recomienda utilizar en clase y/o tareas domiciliarias, recursos web como video,
simulaciones, páginas de consultas, apoyo por medio de plataformas digitales, etc.
En la coordinación interdisciplinar, se debe buscar la integración de conocimientos, con

áreas afines de ser necesario utilizar el método de clase conjunta para desarrollar temas
que así lo ameriten.
Esta Unidad Curricular además será la responsable de trabajar el espacio Laboratorio de

Tecnologías UTULAB establecidos en el Plan 2022 BTP. UTULAB ―…funcionará
como un Espacio Tecnológico Educativo de Centro que desarrollará actividades cuyo
83
objetivo es conocer y dominar el uso de técnicas digitales, progresando este
conocimiento, desde el reconocimiento y uso, hasta el desarrollo de diferentes tipos de
proyectos en variados contextos; logrando materializar el diseño con fabricación digital,
a través de metodologías analíticas, creativas y colaborativas. (Plan BTP, pág. 29).
Los UTULAB proponen para su desarrollo la metodología del Pensamiento de Diseño,

la cual se caracteriza por ser ―...procesos colaborativos que involucran el pensamiento
crítico, científico y creativo, y están orientados a la reflexión-acción. (…) se pone en
juego el conocimiento, la técnica, la experimentación y la creatividad hacia la
generación de diversas soluciones posibles, se maquetan y prototipan las ideas para su
testeo y validación, y se desarrollan habilidades de comunicación‖. (GT-UTULAB) En
anexo 1 de la presente guía se desarrolla las principales líneas de abordaje de UTULAB.


2017, pág. 12).

84
REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Aguado Casado, E.; Gómez Morales, T., et al. (2019). Sistema de transmisión de fuerza
y tren de rodajes. España. Paraninfo.
Alonso, J. M. (2005). Técnicas del automóvil Equipo eléctrico. Madrid. Paraninfo.
Alonso, J. M. (2009). Técnicas del automóvil. Motores. Madrid. Paraninfo
Barrera Boblado, O. (2017). Vehículos eléctricos e híbridos. Madrid. Paraninfo.
Barrera Boblado, O. (2016). Sistemas eléctricos y de seguridad y confort. Barcelona.
Paraninfo
Crouse, W. (1978). Mecánica del automóvil. Barcelona. Marcombo.
Crouse, W. (1978). Equipo eléctrico y electrónico del automóvil. Barcelona.
Marcombo.
Crouse, W. (1978). Equipo eléctrico y electrónico del automóvil. Barcelona.
Marcombo.
De Castro, M. (1999). Enciclopedia del automóvil. Barcelona. C.E.A.C.
Orovio Astudilla, M. (2010). Tecnología del automóvil. Barcelona. Paraninfo.
Pérez Bello, M.A. (2018). Circuitos de fluidos. Suspensión y dirección. España.
Paraninfo.
Sanz González, A. (1987). Tecnología Automoción 3, 4 y 5. Barcelona. Edebé.
Vizán Viñas, G. (2014). Elementos estructurales del vehículo. España. Edilex.S.A.
Vohoner, M. y et al. (1997) SF. Tecnología del Automóvil. México. Reverté
85
ANEXO 1
DOCUMENTO GUIA3
Descripción
Considerando el diseño del Bachillerato Técnico Profesional (BTP) Plan 2022 de la
DGETP, se integra un espacio educativo denominado Laboratorio de Tecnologías
UTULAB que ofrece a las comunidades educativas, un lugar y un tiempo para la
experimentación creativa con tecnologías analógicas y digitales, promoviendo el
desarrollo de proyectos y prácticas educativas desde el aprender haciendo. En esta
primera instancia, este espacio será implementado en el BTP pudiendo ser extensivo a
otras propuestas de la educación media superior de la DGETP.
Los Laboratorios de Tecnologías UTULAB son espacios abiertos donde estudiantes

pueden compartir sus ideas, buscar respuestas a preguntas, y aprender a partir de los
aciertos, desaciertos e iteraciones, siempre apoyados en lo interdisciplinar y lo
transdisciplinar de la práctica docente. Por las características de las tecnologías
analógicas y digitales, así como del equipamiento general y los materiales disponibles,
es posible idear, maquetar, prototipar, probar, ensayar, iterar y construir de forma
colaborativa y experimental en el marco de proyectos educativos. En estos procesos
se ponen en juego la imaginación, la creatividad, el conocimiento, el pensamiento
crítico, la comunicación, la participación y el trabajo colaborativo hacia el desarrollo de
proyectos que resulten significativos para la comunidad educativa.
La conformación de este espacio UTULAB se sustenta entre otros aspectos, en lo

establecido en el Marco Curricular Nacional 2022 (MCN), el cual define las
3
El presente documento fue elaborado por integrantes de Innovación y Diseño, Inspección Coordinadora
(Insp. Electrónica), Referente de Fabricación Digital, docente del área y Departamento de Diseño y
Desarrollo Curricular.
86
competencias generales consideradas en el Perfil de egreso de la educación
obligatoria según dicho documento. En este sentido, como lo establece el Plan de
Estudios de la BTP 2022, estos espacios aportan al desarrollo de las competencias
generales, destacando como principales, al pensamiento computacional y creativo que
forman parte del Dominio Pensamiento y Comunicación y la competencia en “Iniciativa
y orientación a la acción” que integra el Dominio Relacionamiento y Acción.
Es necesario explicitar que, si bien los espacios tecnológicos educativos UTULAB

principalmente aportarán al desarrollo de las tres competencias descritas, contribuirán
además, en trabajar con las competencias de pensamiento crítico, pensamiento
científico y de forma transversal la competencia metacognitiva.
Específicamente, los espacios educativos tecnológicos adquieren la mirada UTU a

través del desarrollo de Proyectos Técnicos Profesionales y Tecnológicos, integrando
las diversas metodologías descritas en el Plan BTP en la que se destaca, para este
espacio, el pensamiento de diseño como proceso que transversaliza las diversas
formaciones. El aspecto físico son espacios con maquinaria digital de pequeño porte
que se complementa con maquinaria analógica existente y/o nueva para la
experimentación concreta con materiales, para el maquetado y prototipado de
productos y servicios. La metodología habilita el trabajo en formatos que propician el
intercambio de ideas, reflexiones y conclusiones hacia procesos de enseñanza y
aprendizaje colaborativos aplicados a las especificidades de la orientación del BTP.
Teniendo en cuenta este enfoque, el Laboratorio de Tecnologías UTULAB es un
espacio propicio para la implementación de prácticas educativas orientadas a la
innovación.
Objetivo general
● Contribuir a la concreción de proyectos técnico-profesionales y tecnológicos a
través de la experimentación con tecnologías analógicas y digitales.
Objetivos específicos
● Conformar ámbitos educativos tecnológicos con una mirada de espacio
extendido donde participan otras Unidades Curriculares desde lo
interdisciplinar.
● Potenciar, a través de la metodología y los desafíos planteados, la generación
de un espacio propicio para el trabajo autónomo y colaborativo de los
estudiantes.
● Habilitar la experimentación creativa de los estudiantes a través de la
integración de metodologías y la utilización de maquinarias y herramientas
analógicas y digitales.
● Dominar y aplicar técnicas digitales, progresando este conocimiento, desde el
reconocimiento y uso hasta el desarrollo de diferentes tipos de proyectos en
variados contextos; logrando materializar el diseño con fabricación digital, a
través de metodologías analíticas, creativas y colaborativas.
Aspectos metodológicos
El BTP Plan 2022 define los aspectos metodológicos de la propuesta educativa, donde
se establecen los diferentes métodos que se sugieren a los docentes. Se destaca en
87
ese sentido el estudio de casos, la resolución de problemas, el aprendizaje basado en
problemas, aprendizaje cooperativo.
Particularmente, los Laboratorios de Tecnologías UTULAB proponen para su

desarrollo la metodología del Pensamiento de Diseño, la cual tiene entre sus principios
fundamentales: la centralidad del estudiante y su entorno. Las metodologías de
Pensamiento de Diseño se basan en procesos colaborativos que involucran el
pensamiento crítico, científico y creativo, y están orientados a la reflexión-acción. A
través de estas se contribuye al análisis e identificación de problemas y su pertinencia,
se pone en juego el conocimiento, la técnica, la experimentación y la creatividad hacia
la generación de diversas soluciones posibles. Se maquetan y prototipan las ideas
para su testeo y validación, y se desarrollan habilidades de comunicación. De esta
manera, se despliegan procesos de divergencia, de convergencia y de síntesis.
Según el Proyecto ABT, desarrollado en la DGETP-UTU para Educación Media, el

Pensamiento de Diseño puede organizarse en tres etapas: E1. Explorar y comprender,
E2. Definir el problema, E3. Crear y Probar.
Se entiende así al Pensamiento de Diseño como agente profesionalizador, capaz de

promover una “cultura innovadora” y contribuir al desarrollo de las comunidades
educativas.
Gestión del Espacio

En este espacio se le dará prioridad a las actividades coordinadas con los talleres
propios de la orientación (Automotriz, Bienestar y Salud, Construcción, Gastronomía y
Estética Personal) donde se trabajará en torno a uno o varios proyectos. De esta
forma, el estudiante adquiere el conocimiento trabajando activamente en un tema que
le resulta de interés y que está relacionado directamente con el mundo real. En el
desarrollo de sus proyectos, el estudiante busca resolver un problema real o responder
a una pregunta desafiante.
88
El Espacio será organizado por el Centro Educativo que tendrá que prever y contar
con los recursos humanos y técnicos necesarios para su desarrollo. Especialmente en
primer y segundo año, el docente de la UC del Espacio Técnico profesional planificará
las actividades a desarrollar en UTULAB teniendo dentro de la carga horaria destinada
para dicha unidad, hasta dos horas semanales, las cuales serán organizadas de
acuerdo a las particularidades de cada proyecto. El docente de Taller deberá coordinar
con el asistente del centro, previamente las actividades, a fin de contar con los
insumos y equipamientos necesarios.
Se funcionará teniendo en cuenta el siguiente esquema:
Se propone que el abordaje del UTULAB se desarrolle de la siguiente manera:
En los programas de las UC de Taller se establecerán las recomendaciones para cada

una de las orientaciones teniendo en cuenta las características de cada una. Este
espacio contará con una “Bitácora” del estudiante donde se registren las actividades
que se realicen y el grado de cumplimiento por parte de los docentes involucrados a fin
de ser contemplados en la evaluación de los estudiantes.
A continuación se propone una guía para el desarrollo de contenidos y competencias

involucradas.
89
BTP · UTULAB: COMPETENCIAS, OBJETIVOS, CONTENIDOS Y METODOLOGÍA POR AÑO
A COMPETENCIAS
Ñ GENERALES DEL OBJETIVOS CONTENIDOS METODOLOGÍA META DE
O MCN APRENDIZAJE
1 -Pensamiento Explorar De acuerdo a los - Herramientas - Aborda una

e creativo. problemas y contenidos de la UC del Pensamiento temática atendiendo
r -Pensamiento bocetado de “Taller y sus de Diseño a la complejidad de
computacional. ideas. tecnologías,” el centrado en las esta.
a -Pensamiento asistente coordina personas y el - Indaga y recopila
ñ crítico. Reconocer las con el/los docente/s ambiente. información en
o tecnologías de la UC para la - Técnicas de diversas fuentes y
involucradas planificación y el indagación. recursos.
y disponibles. trabajo conjunto, - Técnicas de - Analiza, selecciona
considerando los recopilación de y sintetiza la
objetivos planteados información. información
para el primer año - Técnicas para la recopilada.
del espacio UTULAB. identificación y - Identifica
delimitación de situaciones
una situación- problemáticas
problema. centradas en las
- Técnicas para la personas y su
creatividad e entorno.
ideación. - Genera diferentes
- Técnicas para el alternativas.
trabajo - Comunica las ideas
colaborativo. en formatos
- Técnicas de analógicos y
sistematización digitales.
de la información: - Desarrollo para el
moodboard, trabajo colaborativo.
esquema visual,
tabla de
requisitos,
bocetado digital
(modelado 3D,
software vectorial
y pixelar, etc.),
presentaciones,
informes, entre
otros.
2 - Pensamiento Realizar De acuerdo a los - Herramientas - Genera alternativas

d creativo. anteproyecto contenidos de la UC del Pensamiento volumétricas físicas y
o - Pensamiento s, “Taller y sus de Diseño digitales.
científico. materializació tecnologías” el centrado en las - Experimenta de
a - Pensamiento n de ideas y asistente coordina personas y el forma creativa la
90
ñ computacional. ensayo de con el/los docente/s ambiente. materialización de
o - Iniciativa y posibilidades. de la UC para la - Técnicas del las ideas.
orientación a la planificación y el primer año en - Identifica variables
acción. Profundizar trabajo conjunto, profundidad. para la selección
técnicas del considerando los - Técnicas de entre las propuestas
primer año. objetivos planteados representación y generadas.
para el segundo año bocetado
Identificar del espacio UTULAB. volumétrico físico
diversidad de y digital
alternativas a (modelos,
un mismo maquetas,
problema o modelado 3D
punto de digital, gama de
partida. software
asociado).
- Técnicas y
procesos de
experimentación
creativa con
materiales y
tecnologías.
- Técnicas de
ponderación o
análisis de
requisitos.
3 - Pensamiento -Conocer y De acuerdo a los - Técnicas del - Aborda los

e crítico. manejar contenidos de la UC primer y segundo procesos
r - Pensamiento herramientas “Taller y sus año en proyectuales con
científico. y software de tecnologías” el profundidad. solvencia técnica e
a - Pensamiento fabricación docente UTULAB - Herramientas involucramiento
ñ creativo. digital para el coordina con el/los del Pensamiento crítico y creativo.
o - Pensamiento prototipado docente/s de la UC de Diseño
computacional. de soluciones para la planificación centrado en las
- Iniciativa y adecuadas a y el trabajo conjunto, personas y el
orientación a la las considerando los ambiente.
acción. problemática contenidos de la UC - Técnicas para
s abordadas. del Taller, los procesos
contenidos de UC colaborativos
-Aplicar UTULAB y los orientados a la
técnicas para objetivos planteados innovación.
la validación para el tercer año del - Técnicas de
de un espacio UTULAB. prototipado y
prototipo en validación.
relación al - Diseño y - Técnicas de
problema fabricación digital prototipado
abordado. (Requisitos de digital.
diseño, centralidad - Técnicas de
en las personas y el post-producción
-Elaborar un ambiente). de prototipos.
proyecto - Prototipado y
91
técnico validación.
profesional. -Prototipado en
fabricación digital -
-Profundizar Tipos y modelos de
técnicas del impresoras 3D. -
primer y Desempaque.
segundo año. -Puesta en
funcionamiento y
ajustes iniciales del
equipamiento.
-Tipos de
Impresiones,
materiales y
configuraciones o
ajustes para un
mejor
mantenimiento del
sistema, gama de
software asociado.
Impresión de
modelos, gama de
software asociado. -
Proceso de post-
producción de los
modelos, una vez
impresos.
92
93
COMPONENTE
TÉCNICO TECNOLÓGICO
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
94
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


95
31):





dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
96

formativa para su posible reformulación. Monitorea y corrige durante todas las etapas
del proyecto, con responsabilidad de las acciones propias y valora su impacto en lo
personal y lo social-ambiental. (MCN: 2022, p.49).
Dimensiones

Dimensiones


97
Desarma y controla los diferentes sistemas de dirección y suspensión analizando el

estado de los componentes para argumentar la incidencia de sus defectos y su afectación
en la estabilidad del vehículo y la seguridad de los pasajeros.
Examina los diferentes parámetros que conforman la geometría del tren delantero y
trasero, para considerar los ajustes y datos necesarios suministrados por el fabricante
que garanticen el óptimo funcionamiento del vehículo.

Geometría del tren delantero y trasero
SABERES ESTRUCTURANTES DEL MÓDULO
1-SUSPENSIÓN Y DIRECCIÓN
2-PARÁMETROS DE ALINEACIÓN
CONTENIDOS
1.1 Suspensión de eje rígido.

1.2 Suspensión independiente.
1.3 Nuevas tecnologías adoptadas en la industria automotriz.
1.4 Incidencia del sistema en la estabilidad del vehículo.
1.5 Sistemas de dirección por cremallera
1.6 Sistemas de dirección por caja de dirección.
1.7 Direcciones hidráulicas y eléctricas.
1.8 Características y clasificación de los neumáticos.
1.9 Incidencia del sistema en la estabilidad del vehículo.
2.1 Parámetros de alineación:

2.1.1. Comba.
2.1.2 Avance.
2.1.3 K.P.I.
2.1.4. Convergencia y divergencia.
2.1.5. Paralelismo.

98
Estudio de casos.

Se sugiere entonces para esta Unidad Curricular:

El docente propondrá diferentes tareas, entre ellas, la elaboración de informes técnicos,
que impliquen la búsqueda de información específica, elaboración de presupuesto,
propiciando el desarrollo del hábito en la búsqueda bibliográfica.
Se recomienda utilizar en clase y/o tareas domiciliarias, recursos web como video,
simulaciones, páginas de consultas, apoyo por medio de plataformas digitales, etc.
En la coordinación interdisciplinar se debe buscar la integración de conocimientos con
áreas afines, de ser necesario utilizar el método de clase conjunta para desarrollar temas


procura la mejora de los aprendizajes –de estudiantes y docentes– y en ese sentido que
99
12).

REFERENCIA
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Aguado Casado, E.; Gómez Morales, T. et al. (2019). Sistema de transmisión de fuerza
y tren de rodajes. España. Paraninfo.
Crouse, W. (1978). Mecánica del automóvil. Barcelona. Marcombo.
De Castro, M. (1999). Enciclopedia del automóvil. Barcelona. C.E.A.C
Pérez Bello, M. (2018). Circuitos de fluidos: Suspensión y dirección. España. Paraninfo
Sanz González, A. (1987). Tecnología Automoción. Tomos 3, 4 y 5. Barcelona. Edebé
Vizán Viñas, G. (2014). Elementos estructurales del vehículo. España. Edilex.S.A.
100
101
COMPONENTE
AUTONOMÍA CURRICULAR DE LOS CENTROS EDUCATIVOS
ESPACIO
TÉCNICO - PROFESIONAL
ORIENTACIÓN
AUTOMOTORES
102
FUNDAMENTACIÓN

orientadores del MCN (2022:33) se destaca la centralidad del estudiante y de sus


30-31):


103
La organización del Componente Curricular Técnico -Tecnológico (BTP: 2022, 30-
31):


104
TÉCNICO PROFESIONAL DE CENTRO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones

105
Dimensiones


Reconoce características, organización e infraestructura del espacio taller considerando

las reparaciones a realizar en los diferentes sectores que lo componen para el desarrollo
de una práctica efectiva.
Identifica el equipamiento que interviene durante el proceso de reparación de la
carrocería, sus particularidades y procedimientos con el fin de operar de manera
correcta y segura.
Describe las técnicas de diagnóstico y de reparación de carrocerías según la
identificación del daño producido por oxidación o colisión mediante el análisis de cada
una de las etapas que intervienen en el proceso.
DENOMINACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO

Taller de Reparaciones.
1- ORGANIZACIÓN DEL TALLER.

2- EQUIPAMIENTO.
3- TÉCNICAS DE DIAGNÓSTICO Y REPARACIÓN DE CARROCERÍAS.
CONTENIDOS
1.1 Orígenes y características.
1.2 Lugar de trabajo.
106
1.3 Sectores y organización.
1.4 Operarios. Ética del profesional.
1.5 Infraestructura del Taller de reparaciones.
2.1 Máquinas de mano.

2.2 Equipos. Sacabollo.
2.3 Soldadura Mig Mag. oxiacetilénica.
2.4 Compresor de aire.
2.5 Cabina de pintura.
3.1 Oxidación.
3.2 Colisión.
3.3 Daños estructurales.
3.4 Procesos de reparación.


Estudio de casos.

En la coordinación interdisciplinar, se debe buscar la integración de conocimientos, con

áreas afines de ser necesario utilizar el método de clase conjunta para desarrollar temas

107

2017, pág. 12).

REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Agueda Casado, E.; 2009 Carrocerías. Embellecimiento España Paraninfo

Gómez Morales, T.; de superficies
Martín Navarro, J.
Agueda Casado, E.; 2009 Transporte y mantenimiento de España Paraninfo

Gómez Morales, T.; vehículos
Martín Navarro, J.
108
Agueda Casado, E.; 2006 Elementos fijos. Sexta Edición. España Paraninfo
García Jiménez, J.;
Gómez Morales, T.
Anz González, A. s/f Elementos amovibles y fijos no España Edebé

estructurales. Automoción
De Castro, M. 1990 Repintado de carrocerías España Ceac
Fernández Bravo, P. 2008 El tuning en el embellecimiento España Paraninfo

y personalización de vehículos
Yvon Villeger 1992 Reparación de carrocerías España Ceac
109
110
111
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
112
BIENESTAR Y SALUD
FUNDAMENTACIÓN
Técnicos Profesionales (BTP) Plan 2022.4 La elaboración de la guía programática se



30-31):
4
Plan BTP- Aprobación Expediente N°: 2022-25-4-009568 RES 3520-022.
5
001252 Res 1956/22. 4) Progresiones de Aprendizaje Circular 31/22.
113


31):

114


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones


115


Dimensiones:

Dimensiones:
116



1- LUGARES GEOMÉTRICOS EN EL PLANO. ÁNGULOS EN LA

CIRCUNFERENCIA.
2-FUNCIONES REALES.
CONTENIDOS

paralelas.
1.3 Arco capaz.

polígonos.
117

Estudio de casos.
Experimentación.
STEAM.

esta guía programática; así como también las orientaciones técnicas de los inspectores

adecuado y generar, de esta forma, conjeturas y habilitar la validación o refutación.

situaciones geométricas y dar argumentos a sus modos de pensamiento,


118


2017, pág. 12).

119
REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Para el estudiante:
Ochoviet, C., Olave, M. (2006). Matemática 3 y 4. Editorial Santillana. Uruguay
Para el docente:
Sexta Edición.
Puig, A. (1986).Geometría métrica. EULER EDITORIAL S.A. Madrid
Fernández Val. Montevideo
Walter Fernández Val. Montevideo
Editorial. Montevideo
120
121
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
122
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


123

31):


124


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones


125


Dimensiones

Dimensiones
126



1-CUERPO
2-AMBIENTE Y SALUD
3-SOSTENIBILIDAD
CONTENIDOS
sistémica.
Biomoléculas
127
Sistema de control.
3.2 Problemas ambientales y salud humana.
Contaminación alimentaria


Estudio de casos.

La biología en la actualidad es una de las ciencias más dinámicas. El conocimiento

acerca del mundo biológico se modifica y se enriquece a un ritmo extraordinario,
Es por ello que una aproximación significativa a la biología actual requiere abordar sus
128
Se propone:
Incorporar de forma activa el uso del laboratorio permitiendo el desarrollo de prácticas

etc.)


2017, pág. 12).

129
Se sugiere:
encontrados.

cada estudiante, creemos fundamental, valorar la práctica docente, en tres momentos de
La evaluación es, por lo tanto, un recurso que asegura niveles de formación común y
130
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Curtis, H. (2016). Invitación a la biología en contexto social (7ª ed.). Buenos Aires:
Smith y Wood (2022) Biología molecular y biotecnología: Editorial Argentina: Addison
Wesley Longman.
Tortora, G. J., & Derrickson, B. (2010). Principios de Anatomía y Fisiología (11ª ed., 4ª
reimp.). BUENOS AIRES: MÉDICA PANAMERICANA.
2011.
2021_2030, OPS
Conceptos y guía de análisis de impacto en salud para las Américas, OPS, OMS, 2013
Casas, S., et al. (2011). La salud en la evaluación de impactos ambientales, Guía
marco de la SAAP (Decreto 349/005, Uruguay)
Evaluación de conflictos de salud ambiental. OPS/SDE/URU.01/2004. (ELABORADO
a partir del primer taller de epidemiología ambiental 30 de junio 4 de julio de 2003
Montevideo-Uruguay-MSP-OPS- Facultad de Medicina)
ambiental Vol. 12, Núm. 2
131
132
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
133
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


134
31):


135
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones
136
Dimensiones
• Evaluación.

137
Dimensiones

virtual.
Construye textos escritos de diferentes tipologías, indagando y seleccionando la

información para citar pertinentemente en documentos académicos, científicos o
periodísticos.

proceso cognitivo.

CONTENIDOS

2.1 Teoría de la escritura.

2.2 Conceptos y principios de la textualidad.

138


Estudio de casos.



139
2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
DGETP (2022). Plan BTP. Montevideo
BIBLIOGRAFÍA
Bassols, M. y Torrent, A. (1997) Modelos Textuales. Teoría y práctica. Barcelona:

Octaedro.
Bosque Muñoz, I., et al. (2000). Lengua Castellana y Literatura. Bachillerato 1ero.
Cassany, D., M. LUNA, G. SANZ. (1994). Enseñar Lengua. Barcelona, Grao.
Cassany, D. (1995). La cocina de la escritura. Barcelona: Anagrama.
Cassany, D. (1991). Describir el escribir. Barcelona, Paidós
140
(153), 22-30.
Manovich, L. (2005). El lenguaje de los nuevos medios. Barcelona: Paidós.
Nogueira, Silvia. (2003). Manual de lectura y escritura universitarias. Prácticas de
ONG, W. (1987). Oralidad y escritura. México, Fondo de cultura económica.
Perrenoud, P. (1999). Construir competencias desde la escuela. Santiago, Dolmen.
Real Academia Española - Asale. (2014). Diccionario de la lengua española. (23.a ed.).
Espasa.
141
142
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
143
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


144
31):


145
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones
146
Dimensiones
• Evaluación.

147
Dimensiones

CONTENIDOS
1.1 Discovering our country: cultural, geographical and historical features
1.2 Natural resources
1.3 Tourist destinations in Uruguay
1.4 Eco-tourism and alternative tourism
1.5 Famous Uruguayan personalities
1.6 Festivals in Uruguay and around the world
148
1.7 Living abroad
1.8 Cultural diversity
2.1 The branches of science
2.2 Social sciences vs natural sciences
2.3 In the science lab: safety rules, PPE, Lab supplies
2.4 Women in science
2.5 The evolution of technology
2.6 Discoveries that changed the world and the people behind them
2.7 The internet: pros and cons
2.8 The virtual world: E-games, influencers, artificial intelligence
3.1 My dream job
3.2 Requirements, qualifications and skills for different jobs
3.3 The job search process (CV, application letter, job interview)
3.4 Working abroad
3.5 Telecommuting vs remote work
3.6 Full and part time jobs - summer jobs
3.7 Career development
3.8 The future of work

Aprendizaje Cooperativo. Método expositivo / Clase magistral.

Aprendizaje a través de situaciones Estudio de casos.
auténticas. Portafolio de evidencias.
Aprendizaje por inducción. Aprendizaje a través de lo lúdico y la
Aprendizaje por indagación. gamificación.
Aprendizaje basado en proyectos. Experimentación.
Aprendizaje basado en problemas. Formación en ámbitos de trabajo.
149
Debate/Foro de Discusión. STEAM.

y/o referentes académicos

El estudiante como sujeto activo y autor principal de su aprendizaje es responsable de


curriculares.


grupo.

150

12).

REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA

Press.
151
University Press.
University Press.
Assistance. ELI.
152
153
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
154
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


155
31):


156


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Dimensiones:
157
• Evaluación.
Intrapersonal

Dimensiones:
• Reflexión y autoconocimiento.

Dimensiones:
158

Dimensiones:

2. EL MUNDO GLOBAL.
3. DESAFÍOS DEL DESARROLLO TECNOLÓGICO DE URUGUAY EN LOS
SIGLOS XX Y XXI.
159
CONTENIDOS
laborales.




160
Experimentación.



161
12).
REFERENCIAS
Paidós.
VV. AA. Programas de Ciencias Sociales. (2014). Historia de CETP/UTU, Montevideo.
ACHUGAR, H., CAETANO, G. (Comp.) (1994). Mundo, región, aldea, identidades,

políticas culturales e integración regional. Montevideo: FESUR, IMM, Instituto Goethe.
ALONSO R., DEMASSI, C. (1986). Uruguay 1958-1968. Crisis y estancamiento,

Montevideo, EBO.
AROCENA, R. (1995). La cuestión del desarrollo desde América Latina. Una

introducción. Montevideo, EUDECI, Universidad de la República, Facultad de
Ciencias.

162
BAUMAN, Z. (2003). Modernidad líquida. Buenos Aires: Fondo de Cultura Económica
BENZ, W., GRAML, H. (1986). Europa después de la Segunda Guerra: 1945-1982. (2

BERETTA, A. (1996) ―El imperio de la voluntad. Una aproximación al rol de la

industrialización: 1875- 1930‖. Montevideo, Colección Raíces/Ed. Fin de siglo.
BÉRTOLA, L. (1991). La industria manufacturera uruguaya: 1913-1961, Montevideo,


Montevideo.

BURGUIÉRE, A. (1991). Diccionario de Ciencias Históricas, Akal, Madrid
CAETANO, G., RILLA J.P. (1987). Breve historia de la dictadura: 1973-1985.


para el debate. Selección de texto, cuadros y documentos. Montevideo, F.C.U.



CASTELL, M., HALL, P. (1994). Las tecnópolis del mundo. La formación de los
complejos industriales del siglo XXI, Madrid, Alianza Editorial.
CHEVALIER, F. (1979). América Latina de la independencia a nuestros días,

Barcelona, Labo.
COLLIER; D. (comp.). (1985). El nuevo autoritarismo en América Latina, México,

FCE.

163
Buenos Aires, FCE.
ERRANDONEA (h), A. (1989). Las clases sociales en el Uruguay, Montevideo, Claeh-

FREGA, A., MARONA, M, TROCHON, I. (1987). Baldomir y la restauración

democrática: 1938-1946. Montevideo, EBO.
GARCIA DE CORTAZAR, F., LORENZO ESPINOSA, J. (1991). Historia del mundo

actual, 1945-1992, (3ª ed.) Madrid, Alianza Universidad.
perversas de la modernidad. Modernidad, contingencia y riesgo. Anthropos,
GONZÁLEZ CASANOVA, P. (1985). América Latina, historia del medio siglo,

México, Siglo XXI.
GONZÁLEZ, L. (1993). Estructuras políticas y democracia en Uruguay. Montevideo,

FCU/Instituto de Ciencias Políticas.

HODGE, S. (2018). Breve historia del arte (Spanish Edition) Barcelona, Blume
LECHNER, N. (1988). Estado y política en América Latina, (5ª ed.), México, siglo XXI
editores.
LUJAN, C. (1993). Cambio de régimen y política internacional. El caso

uruguayo. Montevideo, IMM.

NAHUM, B. (1995). Manual de Historia del Uruguay (1903-1990), Montevideo, Banda

Oriental.
NOTARO, J. (1984). La política económica en el Uruguay: 1968-1974, Montevideo,

EBO.
PANIZZA, F. (1980). Uruguay, batllismo y después, Montevideo, EBO.

164
PIORE, M., SABEL, Ch, (1990). La segunda ruptura industrial, Madrid, Alianza
Editorial.
RAMA, G. (1987). La democracia en Uruguay, Bs. As., Grupo Editor Latinoamericano.
REYES ABADIE, W. y MELOGNO, T. (1995). Crónica General del Uruguay,

Volumen 4, tomo II. El Uruguay del Siglo XX, Montevideo, Banda Oriental.

Editores, México.

México.

Efectos sociales de la recesión y las políticas de ajuste, Montevideo, CLAEH-EBO.
WILLIMAN, J. C (1986). Historia económica del Uruguay, Montevideo, Ediciones de

la Plaza.
165
166
COMPONENTE
ALFABETIZACIONES FUNDAMENTALES APLICADA A LO
ESPACIO CURRICULAR
PENSAMIENTO CIENTÍFICO MATEMÁTICO
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
167
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


168
31):


169


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:
Identificación y abordaje de problemas desde su vinculación con el conocimiento
170
Investigación para formular, anticipar, interpretar y resolver problemas en diversos
Construcción de argumentos basados en la indagación sistemática y la evidencia.
Reflexión y valoración de situaciones complejas y relevantes relacionadas con la ciencia
y su contexto.
Incorpora conocimientos de anatomía y fisiología humana que le permitan la reflexión

crítica sobre el funcionamiento de los distintos niveles de organización del cuerpo
humano para identificar patologías y elaborar estrategias de prevención.
Reconoce los componentes del aparato locomotor estructural y funcional,

complementando la experiencia práctica para optimizar medidas de higiene médica
(prevención de lesiones, optimizar posturas en el área de trabajo).
Identifica y relaciona las funciones de los aparatos cardio respiratorio y linfático para
reconocer estrategias de prevención de patologías vasculares y linfáticas
1. ANATOMÍA
2. APARATO LOCOMOTOR Y BIOMECÁNICA
3. APARATO CARDIO RESPIRATORIO Y LINFÁTICO
CONTENIDOS
1.1 Histología aplicada al movimiento.
1.2 Principales órganos del sistema tegumentario.
2.1 Sistema óseo y Esqueleto.
2.2 Sistema muscular.
2.3 Articulaciones.
2.4 Biomecánica: Planos y ejes - tipos de movimiento.
3.1 Anatomía y funcionamiento del sistema circulatorio.
3.2 Anatomía y funcionamiento del sistema respiratorio.
171
3.3 Anatomía y funcionamiento del sistema linfático.


Estudio de casos.

competencias generales del MCN y las competencias específicas establecidas en esta
guía programática; así como también, las orientaciones técnicas de los inspectores y/o
referentes académicos.
Estas metodologías se trabajarán teniendo en cuenta el Diseño Universal del aprendizaje

(DUA), el cual contempla la heterogeneidad de nuestro estudiantado en esta ruta
formativa. Las orientaciones para el DUA estarán disponibles en el espacio CREA.

172
12).
REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Blandine, G. (2010). Anatomía para el movimiento La liebre de marzo 9788487403132

Rouvière, H., y Delmas A. (1999). Anatomía Humana. Descriptiva, Topográfica y
Funcional. Tomos I, II, III, IV Masson S.A. 1 3 1 978-7445815345
Tortora, G. (2013). Principios de Anatomía y Fisiología Editorial Médica Panamericana
607774378X, 9786077743781
173
174
COMPONENTE
TÉCNICO- PROFESIONAL
ESPACIO CURRICULAR
EXPRESIVO CREATIVO
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
175
FUNDAMENTACIÓN



30-31):

176

31):

EXPRESIVO CREATIVO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
177
Dimensiones:
diversos.
Comunicación
p.45).
Dimensiones:
178
Dimensiones:
• Evaluación.
Adquiere habilidades empleando color y diferentes técnicas para crear y expresar

críticamente a través de imágenes sus propuestas. Incorpora procesos y estrategias de
representación bi y tridimensional para representar su trabajo y transmitirlo al entorno
que lo rodea.
Indaga la realidad contemporánea, y poder creativamente diseñar sus estrategias de
trabajo para comprender su entorno de manera crítica.

1. IMAGEN Y COLOR
2. REPRESENTACIÓN
179
CONTENIDOS
1.2 Color.
1.3 Análisis de los colores de la piel.

2.2 Análisis de Formas y Proporciones del cuerpo humano.
2.3 Dibujos de observación (tejidos, articulaciones, músculos).
2.5 Fotografía- Herramientas digitales.

2.6 Maquetas - Impresión 3D.
3.1 Etapas del diseño de estrategias vinculadas a las disciplinas del curso.
3.2 Tejidos.
3.3 Articulaciones.
3.4 Músculos.
3.5 Cuerpo humano.


Estudio de casos.


180


12).

181
REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
ASTOLFI, J. (2001). Conceptos clave en la didáctica de las disciplinas. Sevilla:

Díada Editora.
BIXIO, C. (2003). Cómo planificar y evaluar en el aula. Propuestas y ejemplos.
EDWARDS, B. (2004) El color. Un método para dominar el arte de combinar los
EISNER, E. (2002). El arte y la creación de la mente. Barcelona: Espasa.
FERNANDEZ de las Peñas, C. y Melián Ortiz, A. (2013). Cinesiterapia: bases
fisiológicas y aplicación práctica. Barcelona: Ed. Elsevier. ISBN 978-84-
9022-011-5.
LITWIN, E. (2008). El oficio de enseñar. Condiciones y contextos. Bs. As.Ed.
Paidós.
MEIRIEU, P. (2002). Aprender, sí. Pero ¿Cómo? Barcelona: Ediciones Octaedro.
PARRAMÓN, J. (s/f) Color. España: Parramón
ROUVIÈRE H., y Delmas A. (1999). Anatomía Humana. Descriptiva, Topográfica y

SANZ Mengibar, J.M. (2011).“ABC del masaje”. Madrid: Ed. Libsa.ISBN:

9788466223058.
182
183
COMPONENTE
TÉCNICO- TECNOLÓGICO
ESPACIO
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
184
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


185
31):


186
TÉCNICO -PROFESIONAL


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones
diversos.
187
Pensamiento computacional
Identifica qué aspectos del mundo real pueden ser modelados o sistematizados de
manera algorítmica y qué problemas pueden solucionarse con el uso de la lógica
computacional y la tecnología. Comprende y toma en cuenta en la práctica el impacto
del uso de algoritmos, los avances de la tecnología y de la inteligencia artificial en la
vida cotidiana. Elabora modelos con el fin de analizar, diseñar y evaluar soluciones
algorítmicas utilizando la lógica de la computación y el potencial de las tecnologías de
forma creativa y vinculando distintas áreas de conocimiento. Emplea herramientas
digitales y las integra a la resolución de problemas. Aplica aspectos fundamentales de
las ciencias de la computación para comprender y, potencialmente, crear tecnología.
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:
• Solución de problemas computacionales.
• Análisis de datos e información.
• Algoritmos y dispositivos.
• Transformación social.

Dimensiones:
Transformación de ideas en acciones.

• Diseño y desarrollo de proyectos.
• Iniciativa individual o en grupo.
• Planificación estratégica.

188
Dimensiones:


Incorpora, reconoce y aplica los conceptos de responsabilidad ética y ergonomía,

promoviendo un abordaje integral que le permitirá tomar decisiones en base a los
conocimientos adquiridos teniendo en cuenta las cualidades profesionales.
Reconoce las funciones epiteliales, circulatorias y musculares del paciente/cliente para

un buen desempeño de la práctica logrando la mejoría de la salud de la piel, para el
comienzo de un adecuado tratamiento.
Adquiere, ejecuta y evalúa las técnicas de masaje para planificar un tratamiento
personalizado basado en los conocimientos para lograr la rehabilitación del paciente-
cliente.

Técnicas de base para la masoterapia
1- RESPONSABILIDAD ÉTICA–ERGONOMÍA
2- FUNCIONES EPITELIALES CIRCULATORIAS Y MUSCULARES
3- TÉCNICAS DE MASAJE
CONTENIDOS
1.1 Definición aplicada a la profesión.

1.2 Higiene, salud y bienestar que afectan a la praxis.
1.3 Organización, equipamiento del consultorio.
189
2.1 Concepto de Histología.
2.2 Definición y tipos de piel.
2.3 Indicaciones y contraindicaciones de diversas lesiones en la piel.
2.4 Anatomía: definición, posición anatómica y planos de movimiento.
2.5 Sistema circulatorio: generalidades del sistema circulatorio venoso y linfático.
2.6 Ubicación topográfica de los diferentes músculos.
2.7 Propiedades básicas de los diferentes músculos.
3.1 Preparación de la piel para los tratamientos: exfoliación química y mecánica.

3.2 Indicaciones y contraindicaciones.
3.3Técnicas básicas de masaje deportivo.
3.4 Masaje terapéutico: maniobras.
3.5 Aplicación en miembros superiores, inferiores, dorso y cabeza.
3.6 Masaje deplectivo: indicaciones y contraindicaciones.


Estudio de casos.

Estas metodologías activas se trabajarán teniendo en cuenta el Diseño Universal del

Aprendizaje (DUA), el cual contempla la heterogeneidad de nuestro estudiantado en
esta ruta formativa. Las orientaciones para el DUA estarán disponibles en el espacio
CREA.
Esta Unidad Curricular será la responsable de trabajar el espacio Laboratorio de

a través de metodologías analíticas, creativas y colaborativas. (Plan BTP, Pág. 29).
190
la cual se caracteriza por ser ―...procesos colaborativos que involucran el pensamiento
testeo y validación, y se desarrollan habilidades de comunicación‖. (GT-UTULAB). En

2017, pág. 12).
permitirán reunir evidencia. (Tobón: 2004). .
REFERENCIAS

Paidós.
191
BIBLIOGRAFÍA
Götzens, V. (2017). Anatomía y masaje deportivo. 1ª edición. Zaragoza. Ed: Paidotribo

ISBN 9788499105987
Kagotani, T. (1998). Manual de shiatsu, digitopresión. Barcelona: Ed. JIMS. ISBN:

mkt0006843570
Pilat, A. (2003). Terapias miofaciales. Ed. Libsa.
Sanz Mengibar, J.M. (2011) “ABC del masaje”. Madrid: Ed. Libsa.ISBN:
9788466223058.
Sagrera Ferrandiz, J. (1995) Quiromasaje: “técnica y sensibilidad.‖ 3ª Edición.

Barcelona: Ed. Gamagraf. ISBN 849562361
Tortora, G. (1993) “Principios de anatomía y fisiología”. 6ta. edición México:

Ed. Mexicana. ISBN 9706136454
Vinyes, F. (2005) “La linfa”. Barcelona: Ed. Integral. ISBN 8479010126.
192
ANEXO 1
DOCUMENTO GUIA6
Descripción

colaborativa y experimental en el marco de proyectos educativos. En estos procesos se
ponen en juego la imaginación, la creatividad, el conocimiento, el pensamiento crítico,
la comunicación, la participación y el trabajo colaborativo hacia el desarrollo de
6
193
competencias generales consideradas en el Perfil de egreso de la educación obligatoria
según dicho documento. En este sentido, como lo establece el Plan de Estudios de la
BTP 2022, estos espacios aportan al desarrollo de las competencias generales,
destacando como principales, al pensamiento computacional y creativo que forman
parte del Dominio Pensamiento y Comunicación y la competencia en ―Iniciativa y
orientación a la acción‖ que integra el Dominio Relacionamiento y Acción.


formaciones. El aspecto físico son espacios con maquinaria digital de pequeño porte que
se complementa con maquinaria analógica existente y/o nueva para la experimentación
concreta con materiales, para el maquetado y prototipado de productos y servicios. La
metodología habilita el trabajo en formatos que propician el intercambio de ideas,
reflexiones y conclusiones hacia procesos de enseñanza y aprendizaje colaborativos
aplicados a las especificidades de la orientación del BTP. Teniendo en cuenta este
enfoque, el Laboratorio de Tecnologías UTULAB es un espacio propicio para la
implementación de prácticas educativas orientadas a la innovación.
Objetivo general


extendido donde participan otras Unidades Curriculares desde lo interdisciplinar.
● Potenciar a través de la metodología y los desafíos planteados, la generación de
un espacio propicio para el trabajo autónomo y colaborativo de los estudiantes.
● Habilitar la experimentación creativa de los estudiantes a través de la integración
de metodologías y la utilización de maquinarias y herramientas analógicas y
digitales.
reconocimiento y uso, hasta el desarrollo de diferentes tipos de proyectos en
194
se establecen los diferentes métodos que se sugieren a los docentes. Se destaca en ese
sentido, el estudio de casos, la resolución de problemas, el aprendizaje basado en
Particularmente, los Laboratorios de Tecnologías UTULAB proponen para su desarrollo

la metodología del Pensamiento de Diseño, la cual tiene entre sus principios
través de estas, se contribuye al análisis e identificación de problemas y su pertinencia,
la generación de diversas soluciones posibles. Se maquetan y prototipan las ideas para
su testeo y validación, y se desarrollan habilidades de comunicación. De esta manera, se
despliegan procesos de divergencia, de convergencia y de síntesis.


promover una ―cultura innovadora‖ y contribuir al desarrollo de las comunidades
educativas.

Estética Personal) donde se trabajará en torno a uno o varios proyectos. De esta forma,
el estudiante adquiere el conocimiento trabajando activamente en un tema que le resulta
195
de interés y que está relacionado directamente con el mundo real. En el desarrollo de sus
proyectos, el estudiante busca resolver un problema real o responder a una pregunta
desafiante.
El Espacio será organizado por el Centro Educativo que tendrá que prever y contar con
los recursos humanos y técnicos necesarios para su desarrollo. Especialmente en primer
y segundo año, el docente de la UC del Espacio Técnico profesional planificará las
actividades a desarrollar en UTULAB teniendo dentro de la carga horaria destinada para
dicha unidad, hasta 2 horas semanales, las cuales serán organizadas de acuerdo a las
particularidades de cada proyecto. El docente de Taller deberá coordinar con el asistente
del centro, previamente las actividades, a fin de contar con los insumos y equipamientos
necesarios.

una de las orientaciones teniendo en cuenta las características de cada una. Este espacio
contará con una ―Bitácora‖ del estudiante donde se registren las actividades que se
realicen y el grado de cumplimiento por parte de los docentes involucrados a fin de ser
contemplados en la evaluación de los estudiantes.

involucradas.
196
A COMPETENCIAS
O MCN APRENDIZAJE

esquema visual,
tabla de
requisitos,
bocetado digital
(modelado 3D,
software vectorial
y pixelar, etc.),
presentaciones,
informes, entre
otros.
197
un mismo maquetas,
partida. software
asociado).
- Técnicas y
procesos de
experimentación
creativa con
materiales y
tecnologías.
- Técnicas de
ponderación o
análisis de
requisitos.

198
funcionamiento y
equipamiento.
-Tipos de
Impresiones,
materiales y
configuraciones o
ajustes para un
mejor
mantenimiento del
sistema, gama de
software asociado.
Impresión de
modelos, gama de
Proceso de post-
producción de los
modelos, una vez
impresos.
199
200
COMPONENTE
TÈCNICO – TECNOLÓGICO
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
201
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


202
31):


203


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones:
diversos.
204
computacional y la tecnología. Comprende y toma en cuenta, en la práctica, el impacto
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:

Dimensiones:


205
Dimensiones:



Adquiere y aplica conceptos de la deontología en la profesión para reconocer su área de
trabajo y distinguirse de otras profesiones.
Evalúa y aplica los aspectos generales de la artrología en los diferentes planos de
movimiento para realizar una rehabilitación en forma adecuada.
Interpreta la teoría de la miología para su posterior aplicación práctica con los pacientes
y reflexiona sobre las estructuras anatómicas.
Identifica técnicas de movilidad pasiva que permitan adquirir el rango articular
completo para recuperar la función fisiológica de la misma.
Técnicas de base para la rehabilitación

1. DEONTOLOGÍA
2. ARTROLOGÍA
3. MIOLOGÍA
4. MOVILIDAD PASIVA
CONTENIDOS
1.1 Responsabilidad ética del rehabilitador físico.
1.2 Competencias.
1.3 Limitaciones de la función.
206
1.4 Trabajo o relacionamiento con el deportista, colegas y profesionales de la salud.
2.1 Estudio de las articulaciones.

2.2 Planos de movimiento de las articulaciones.
2.3 Ejes.
2.4 Goniometría.
3.1 Anatomía funcional.

3.2 Músculos: cuello, abdomen, dorsales, MMSS, MMII.
4.1 Definición y clasificación.

4.2 Indicaciones y contraindicaciones de la movilización.

Estudio de casos.


CREA.

207
2017, pág. 12).
REFERENCIA

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Fernández de las Peñas, C y Melián Ortiz, A. (2013). Cinesiterapia: bases fisiológicas y

aplicación práctica. Barcelona: Ed. Elsevier. ISBN 978-84-9022-011-5.
Taboadela, C H. (2007). Goniometría: una herramienta para la evaluación de las

incapacidades laborales. Buenos Aires: Ed. Asociart ART. ISBN 978-987-9274-04-0
Tortora, G; Reynolds Grabowski, S. (2022). Principios de anatomía y fisiología. Oxford

University Press. ISBN: 9706135707, 9789706135704.
208
209
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
BIENESTAR Y SALUD
210
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


211
31):


212
TÉCNICO PROFESIONAL DEL CENTRO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Tomado del MCN (2022, p. 44)

Dimensiones

213
Dimensiones


Identifica, caracteriza y prepara el instrumental del gabinete estético para realizar tareas
en un ámbito aséptico teniendo en cuenta protocolos de higiene, desinfección y
esterilización, atendiendo las necesidades del cliente.
Reconoce y analiza uñas sin patologías para embellecerlas, las modela y esmalta
aplicando visagismo acorde a las necesidades del mercado.
Cuidado y Bienestar del pie

1. GABINETE ESTÉTICO Y PREPARACIÓN DEL INSTRUMENTAL.
2. UÑA Y PIE. ( ESMALTADO Y DECORACIÒN)
214
CONTENIDOS
1.1. Descripción de materiales y equipamientos para la tarea.
1.2. Rutinas de preparación de instrumental.
1.3. Ficha de cliente: observaciones, derivación en caso de ser necesario.
2.1. Modelado de uñas.

2.2. Retirado de cutícula.
2.3. Masaje e hidratación.
2.4. Técnicas de esmaltado.
2.5. Técnicas de decoración.
Aprendizaje Cooperativo Portafolio de evidencias

auténticas gamificación
Aprendizaje por inducción Experimentación
Aprendizaje por indagación Formación en ámbitos de trabajo
Aprendizaje basado en proyectos Debate/Foro de Discusión
Aprendizaje basado en problemas Pensamiento de Diseño
Método expositivo / Clase magistral STEAM
Estudio de casos

215
CREA.


2017, pág. 12).

REFERENCIA

Paidós.
216
BIBLIOGRAFÍA
Watson, R. (2009). Manicura y pedicura. Una guía completa con resultados
profesionales. Madrid: Paraninfo.
217
218
219
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
220
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


7
8
221

31):

222


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:


223


Dimensiones:

Dimensiones:
224



1-Lugares geométricos en el plano. Ángulos en la circunferencia.
2-Funciones reales.
CONTENIDOS

paralelas.
1.3 Arco capaz.

polígonos.
2.3 Función polinómica de 1er grado y 2do grado
2.4 Posiciones relativas entre rectas, entre recta y parábola
2.5 Nociones de funciones exponenciales y logarítmicas

225
Estudio de casos.
Experimentación.
STEAM.


Al abordar saberes geométricos, se puede transitar desde una geometría intuitiva y




226

2017, pág. 12).

227
REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Para el estudiante:
Para el docente:
Sexta Edición.
Puig Adam. (1986).Geometría métrica. EULER EDITORIAL S.A. Madrid
Fernández Val, W., Corradino Castro, J. (2001). Geometría analítica y álgebra. Editorial
Fernández Val, W. (2007). Fundamentos de análisis matemático. Kapelusz Uruguay,
228
229
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
230
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


231
31):


232


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:


233


Dimensiones:

Dimensiones:
234



1-CUERPO
2-AMBIENTE Y SALUD
3-SOSTENIBILIDAD
CONTENIDOS
sistémica.
Biomoléculas.
Sistema de control.
235


Estudio de casos.


acerca del mundo biológico, se modifica y se enriquece a un ritmo extraordinario
236
Se propone:
Incorporar, de forma activa, el uso del laboratorio permitiendo el desarrollo de prácticas

etc.)


2017, pág. 12).

237
Se sugiere:
encontrados.

La evaluación es por lo tanto un recurso que asegura niveles de formación común y

238
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Smith y Wood (2022). Biología molecular y biotecnología: Editorial Argentina:
Tortora, G. J., & Derrickson, B. (2010). Principios de Anatomía y Fisiología (11ª ed., 4ª
reimp.). BUENOS AIRES: MÉDICA PANAMERICANA.
2011.
2021_2030, OPS
Casas, S. et al. (2011). La salud en la evaluación de impactos ambientales, Guía
239
240
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
241
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


242
31):


243
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
244
Dimensiones:
• Evaluación.

245
Dimensiones:

virtual.
periodísticos.
proceso cognitivo.
1-Estructura del código oral.

2-Estructura del código escrito.
3-La comunicación en los sistemas multimedia.
CONTENIDOS



246


Estudio de casos.



247
2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Bassols, M. y Torrent, A. (1997). Modelos Textuales. Teoría y práctica. Barcelona:

Octaedro.
Bosque Muñoz, I. et al. (2000). Lengua Castellana y Literatura. Bachillerato 1ero.
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248
(153), 22-30.
Dolmen.
Espasa.
249
250
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
251
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


252
31):


253
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
254
Dimensiones:
• Evaluación.

255
Dimensiones:

1. Exploring our country and beyond.
2. Science and technology.
3. The world of work.
CONTENIDOS
256
1.7 Living abroad.
3.1 My dream job.
3.2 Requirements, qualifications and skills for different Jobs.
3.4 Working abroad.
3.6 Full and part time jobs - summer Jobs.


257




curriculares.


grupo.

258

2017, pág. 12).

REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA

Press.
259
University Press.
University Press.
Assistance. ELI.
260
261
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
262
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


263
31):


264


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Dimensiones:
265
• Evaluación.
Intrapersonal

Dimensiones:

Dimensiones:
266

Dimensiones:
4. Tensiones mundiales desde mediados del siglo XX.

5. El mundo global.
6. Desafíos del desarrollo tecnológico de Uruguay en los siglos XX y XXI.
CONTENIDOS
267
laborales.




268




269
2017, pág. 12).
REFERENCIAS
Paidós.
ACHUGAR, H., CAETANO, G. (comp.) (1994). Mundo, región, aldea, identidades,

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VV. AA. (1987). Colección Historia Uruguaya Montevideo, EBO.
WILLIMAN, J. C. (1986). Historia económica del Uruguay, Montevideo, Ediciones de

la Plaza
273
274
COMPONENTE
ALFABETIZACIONES FUNDAMENTALES APLICADA A LO
ESPACIO CURRICULAR
PENSAMIENTO CIENTÍFICO MATEMÁTICO
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
275
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


276
31):


277


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:


278
. Construcción de argumentos basados en la indagación sistemática y la evidencia.
. Reflexión y valoración de situaciones complejas y relevantes relacionadas con la


Aplica, mediante el razonamiento y la argumentación, procesos que integran las leyes y
principios de la deformación que sufren los materiales al ser expuestos a diferentes
fuerzas para identificar los límites elásticos y plásticos en ellos.
Reconoce los principios de conservación en los fluidos, relacionando la conservación de
la materia y la energía para construir significados sobre el caudal y orientar ópticas
decisiones técnicas en contextos prácticos.

1-EQUILIBRIO
2. FLUIDOS
CONTENIDOS

1.1 Leyes de la Naturaleza. Modelos en Física: Los principios de Newton y sus
limitaciones.
1.2 Deformaciones elásticas y plásticas de materiales.
1.3 Eficiencia de una fuerza para causar o alterar un movimiento rotacional.
Aplicaciones de un momento de torsión. Análisis estructural y la condición de
volcadura.
2.1 Estudio de fluidos en reposo en situaciones de equilibrio, mediante los principios de

conservación.


279
Experimentación.

En este sentido, se propone al docente de Física la elaboración de una planificación

compartida con los otros docentes, con los que se deberá tener en cuenta las
características y necesidades de cada contexto escolar, regional y productivo.
Es fundamental que el estudiante tenga un rol activo en su propio proceso de

aprendizaje y se involucre en el ‗quehacer científico‘ que debe estar presente en el
desarrollo de las competencias. El ‗aprender a aprender‘ es clave y puede promoverse a
través de situaciones problemas contextualizadas en el entorno o los intereses de los
estudiantes.
Puede considerarse la inclusión de las TIC en la enseñanza de las ciencias desde tres
perspectivas diferentes y complementarias:
 Búsqueda con criterio de información;
 Uso de simuladores y laboratorios virtuales;
 Uso de sistemas de recolección de datos como sensores e interfaces.
Esta propuesta programática, pretende desarrollar competencias de este tramo en los
estudiantes, siendo necesario para ello:
 Planificar las actividades que atienden a objetivos específicos alcanzables,
establecer indicadores de logro en coherencia con la temporalización.
 Centrar los aprendizajes en los estudiantes, promoviendo su desarrollo
metacognitivo.
 Contextualizar los contenidos ubicándolos en los intereses de los estudiantes.
 Generar aprendizajes significativos, los cuales irrumpen con la mera repetición
memorística y promueven el desarrollo de procesos cognitivos de niveles
superiores (Taxonomía de Bloom).
 Desarrollar conocimientos portables en nuestros estudiantes, que permitan
extrapolar los conceptos a diferentes situaciones de la vida.
 Utilizar diferentes instrumentos de evaluación: formales, informales o semi
informales que acompañen la selección de estrategias de enseñanza y
aprendizaje.

280

2017, pág. 12).

REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Alvarenga, B. y Máximo, A. (1998). Física General. 4ª edición, México: Oxford
University Press.
281
Amaya, A., Banfi, M., Enrich, M., Fernández, I. y Franco, E. (2022). Clubes de
ciencias: una oportunidad para la investigación en el aula. ANII Uruguay.
Berruchio, G. Zandanet, A. (2021). Física V, Por qué el mundo funciona como lo hace:
Desde tales a la teoría electromagnética de la luz. Argentina: Maipue
Mc Graw- Hill Interamericana. Egaña, E. Berrutí, M. y González, A. (2012)
Interacciones Fuerzas y Energía. Uruguay: Editorial Contexto.
Gaisman, M y otros. (2008) Física. Movimiento, interacciones y transformación de la
energía. Argentina: Santillana Perspectivas
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Kakalios, James. (2006). La física de los superhéroes. Barcelona: Robinbook.
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Serway, R. & Jewett, J. (2018). Física Para Ciencias e Ingeniería. Vol. 1 (10.a ed.).
Latinoamérica: Cengage Learning.
RECURSOS WEB SUGERIDOS

Recuperado el 11/2/2023, disponible en:
https://uruguayeduca.anep.edu.uy/sites/default/files/2017-05/philippe%20meirieu.pdf
https://proyectodemaestro.com/2020/04/22/evaluacion-formativa-5-estrategias-clave/
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica
https://www.pedroravela.com/publicaciones
www.fisicarecreativa.com
http://www.xente.mundo-r.com/explora
https://www.anep.edu.uy/sites/default/files/images/Archivos/publicaciones/Marco-
Curricular-Nacional-2022/MCN%202%20Agosto%202022%20v13.pdf
282
283
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
EXPRESIVO CREATIVO
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
284
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


285
31):


286
EXPRESIVO CREATIVO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones:
287
diversos.
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
288
Dimensiones:
• Evaluación.
Reconoce y aplica técnicas del dibujo para crear y representar a través del croquis
objetos, espacios y piezas técnicas diferenciando trazados, proporciones, profundidad y
sombras.
Reconoce y aplica recursos digitales de expresión creativa para comunicar ideas a través
de diferentes representaciones y formatos (papel, digital, impresión 3D).
1- Técnicas de dibujo.
2. Recursos digitales de expresión creativa.
CONTENIDOS

1.1 Croquis. Representación a mano alzada e instrumentos.
1.2 Representación del plano, superficie y volumen.
1.3 Dibujo de planos de albañilería, Steel Framing, Wood Framing y de
acondicionamientos (planos de sanitaria, eléctrica, datos).
2.1 Definiciones y alcance.

2.2 Espacios de trabajo y su configuración.
2.3 Método de ingreso de puntos.
2.4 Coordenadas (absolutas, relativas cartesianas y polares).
2.5 Comandos básicos de dibujo y modificación.
2.6 Aplicación de tramas.
2.7 Método de referencia a objetos.
2.8 Cálculo de áreas y perímetros.
2.9 Comandos utilitarios.
2.10 Concepto de bloque.
289
2.11 Bloques 2D en relación a la simbología de eléctrica, sanitaria y
acondicionamientos en general.
2.12 Concepto de texto.
2.13 Estilo de texto.
2. 14 Insertar texto en una línea y en múltiples líneas.
2.15 Concepto de atributo.
2.16 Atributo a bloques.
2.17 Concepto de cotas.
2.18 Cotas a diferentes escalas.
2.19 Planos de albañilería y acondicionamientos
2.20 cotas parciales, totales y acumuladas.
2.21Armado de la lámina.
2.22 Espacio modelado/ Espacio papel.
2.23 Asignación de espesores y colores de trazos.
2.24 Configuración de la impresora/plotter. La escala de impresión
2.25 Detalles constructivos acotados, textos de referencia según norma


Estudio de casos.


290

2017, pág. 12).

REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Farrey, L. (2008). Técnicas de Representación. Barcelona: Promotores.
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Anaya.
Villagrán, I. (2016). Tesis Doctoral: Dibujo Vectorial. Málaga: Universidad de Málaga.
291
292
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
293
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


294
31):


295


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación
p.45).
Dimensiones:
296
Dimensiones:
diversos.
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:

297
Dimensiones:
.Transformación de ideas en acciones.

Dimensiones:


Reconoce y diferencia distintos tipos de Sistemas Tecnológicos y utiliza Modelos para

planificar procesos constructivos asociados que implican el adecuado uso y gestión de
materiales, residuos (ROC), herramientas y procedimientos de obra.
Identifica Materiales, gestiona los residuos de obra, dosificaciones de uso e interpreta,

en caso de corresponder, las especificaciones técnicas y de uso para la adecuada
ejecución según el sistema tecnológico elegido.
Indaga sobre distintos tipos de Cerramientos: levanta muros, revoca superficies

(revoque grueso y fino) y organiza paneles sencillos de Steel Framing y Wood Framing,
para la ejecución o armado del modelo elegido a materializar en el taller.
298
Identifica las distintas Instalaciones en obra, evalúa y gestiona particularmente el
trazado racional de la instalación sanitaria para respetar el sistema constructivo,
evitando el desperdicio de material o rotura de obra innecesaria.

Sistemas y Modelos Tecnológicos
1-Sistemas y modelos tecnológicos.

2-Materiales.
3-Cerramientos.
4-Instalaciones de un edificio.
CONTENIDOS
1.1 Estructura portante: muro portante, paneles steel framing, wood framing.
1.2 Estructura Independiente: losa-viga-pilar.
1.3 Estructuras mixtas: muro portante- estructura independiente.
1.4 Elementos verticales, muros, paneles o paredes/pilar.
1.5 Elementos Horizontales, livianos (Madera, metal, Isopanel), pesados (Hormigón
Armado. Superiores, intermedios.
1.6 Sistemas de fundación y suelos.
1.7 El terreno de Cimentación, tipos de Cimentaciones (superficiales, profundas).
1.8 Tipologías y dispositivos de las fundaciones (variantes opcionales) según el tipo de
descarga y el suelo.
1.9 Tipos de suelos Control de detalles y terminaciones.
1.10Descargas: lineales, puntuales, superficiales.
2.1Natural, natural transformado, industrializado.

2.2 Amorfo, Semi Terminado, Elemento Simple.
2.3 Hormigón y hormigón armado.
2.4 Madera.
2.5Perfilería metálica.
2.6 Mixtos.
2.7 ROC (Residuos sólidos de Obras Civiles).
3.1 Clasificados por su ubicación exterior-interior por su materialidad: cerámico,

metálico, hormigón armado, Steel Framing, wood framing (madera), tabiquería de Yeso
(drywall).
(Exterior- Interior)- Envolvente exterior /Tabiques/Entrepiso y Cubierta.
Contrapisos y Revoques-Materiales según la función: Morteros y Hormigones no
estructural/Sistema Tecnológico según el espesor- peso.
3.2 Revestimientos
299
-Exterior e interior-horizontal -vertical Material, Monolíticos, Calcáreos, Cerámicos,
Madera, Plásticos, Textiles
Siding Madera, Fibrocemento, Plástico
Base Coat, Texturas predosificadas
3.3 Aislaciones y Protecciones
Hidrófugas: posición, continuidad, empalmes, barreras de vapor de agua
Térmicas: posición, continuidad, puente térmico.
4.1 Subcontratos
Eléctrica, gas, sanitaria, aire acondicionado.
Interrelación con la estructura y la albañilería
4.2 Instalación Sanitaria
Abastecimiento interno de la vivienda (fría-caliente)
Desagüe interior baño y cocina
Ventilaciones
Interrelaciones según el sistema tecnológico con las demás instalaciones del edificio


Estudio de casos.


300
la cual se caracteriza por ser procesos colaborativos que involucran el pensamiento
testeo y validación, y se desarrollan habilidades de comunicación‖. (GT-UTULAB)

2017, pág. 12).
REFERENCIAS

ANEP (2022), Progresiones de Aprendizaje. Montevideo.
Paidós.
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Amándola, D. (2012). Albañilería. Montevideo: FOCAP: DGETP.
Amándola, D. (2012). Herrería. Montevideo: FOCAP: DGETP.
Amándola, D. (2012). Carpintería. Montevideo: FOCAP: DGETP.
Páginas web
www.durlock.com
Descargas-Durlock
www.abarbieri.com.ar
Steel Framing Manual de Apoyo
www.edificar.net
Publicaciones Gratis-Edificar
Edificar Nro.39 Acondicionamiento Sanitario
separata 39 web Madera
302
ANEXO 1
DOCUMENTO GUIA9
Descripción

9
303


Objetivo general


digitales.
304



educativas.

305
desafiante.
necesarios.


involucradas.
306
A COMPETENCIAS
O MCN APRENDIZAJE

esquema visual,
tabla de
requisitos,
bocetado digital
(modelado 3D,
software vectorial
y pixelar, etc.),
presentaciones,
informes, entre
otros.

307
un mismo maquetas,
partida. software
asociado).
- Técnicas y
procesos de
experimentación
creativa con
materiales y
tecnologías.
- Técnicas de
ponderación o
análisis de
requisitos.

308
funcionamiento y
equipamiento.
-Tipos de
Impresiones,
materiales y
configuraciones o
ajustes para un
mejor
mantenimiento del
sistema, gama de
software asociado.
Impresión de
modelos, gama de
Proceso de post-
producción de los
modelos, una vez
impresos.
309
310
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
311
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


312
31):


313


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación
p.45).
Dimensiones:
314
Dimensiones
diversos.
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:

315
Dimensiones:

Dimensiones:


Identifica desde el punto de vista teórico, el funcionamiento de la Estructura de una

Obra de Arquitectura como un conjunto funcional, reconociendo sus componentes
(elementos compuestos), materiales (elementos simples) y dispositivos de cimentación
para dar respuesta de equilibrio según el tipo de descarga y de suelo.
Reconoce distintas formas de clasificar una Envolvente por capas (superiores,

intermedios, laterales e inferiores) por su terminación (de acuerdo a la materialización
empleada) para asegurar un adecuado comportamiento de confort (térmico, acústico,
humídico y lumínico) cumpliendo la normativa vigente.
316
Planifica y anteproyecta el trazado de la Instalación del edificio (desagüe y abastecimiento
aguas) con diferentes alternativas según el Modelo elegido y asegurando la no interferencia
con otras instalaciones o servicios.
DENOMINACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO: Sistemas y modelos

tecnológicos de la construcción
1. Estructura en Obra de Arquitectura (Conjunto Funcional)
2. Envolvente y su Materialidad
3. Instalaciones de un edificio
CONTENIDOS
1.1 Análisis de funcionamiento de una estructura portante en diferentes sistemas

constructivos (obra húmeda- obra seca- mixta).
1.2 Sistema tecnológico según el espesor-peso.
1.3 Modelo y análisis de funcionamiento en la estructura independiente.
1.4 Modelo mixto y análisis de muro portante- estructura independiente.
1.5 Análisis de funcionamiento de piezas estructurales verticales y horizontales, muros,
paneles o paredes/pilar, livianos (madera, metal, Isopanel), pesados (hormigón armado.
superiores, intermedios.
1.6 Conjunto funcional-elemento compuesto- fundación y suelos
1.7 La cimentación con sus variantes tipológicas y la profundidad (superficial, profunda),
con sus descargas: lineales, puntuales, superficiales.
2.1 La construcción como sistema. Conjunto funcional- Elemento compuesto-Elemento

simple.
2.2 El material como elemento simple; clasificado por su origen natural, por su
industrialización: natural transformado, totalmente Industrializado
2.3 Análisis del material en base a su definición geométrica: Amorfo, Semi Terminado.
Dónde y cómo se usa.
2.4 La madera y los metales: elementos elaborados a partir de ellos con sus propiedades,
características y formas de comercialización.
2.5 Definición, propiedades, características y posibles usos del hormigón y hormigón
armado.
2.6 Conjunto funcional -envolvente: definición, características y propiedades según la
forma de materialización.
2.7 Analizados por su ubicación en obra: Exterior-interior. Por su materialidad: Cerámico,
metálico, hormigón armado, Steel Framing, wood framing (madera), tabiquería de yeso
(drywall) (Tabiques/Entrepiso y Cubierta.)
2.8 Definición y tipos de contrapisos y revoques-Materiales según la función: morteros y
hormigones no estructurales.
317
2.9 Las posibles terminaciones según el sistema tecnológico, elección de texturas y
enlucidos (exteriores e interior-horizontal-vertical)
2.10 Los materiales; la técnica de uso y aplicación: monolíticos, calcáreos, cerámicos,
madera, plásticos, textiles, siding, madera, fibrocemento, plástico, base Coat, texturas
predosificadas.
2.11 El uso de la barreras; impermeables: posición, continuidad, empalmes, tipos barreras
de vapor de agua; Térmicas: posición, continuidad, el puente térmico su consecuencia y
como evitarlo.
3.1 Análisis de los subcontratos: eléctrica, gas, sanitaria, aire acondicionado.

3.2 Análisis de la I. Sanitaria como Conjunto Funcional. El porqué y cómo interrelacionar
dependiendo el sistema constructivo elegido el abastecimiento y desagüe de agua.
3.3 Distribución del abastecimiento interno de la vivienda (fría-caliente), desagüe interior
baño y cocina y las ventilaciones del sistema
3.4 Interrelaciones según el sistema tecnológico con las demás instalaciones del edificio.


Estudio de casos.


318

2017, pág. 12).

REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Petrignani, A. (1970). Tecnología de la construcción. Barcelona: Ed. Gustavo Gili.
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Caliente. Tomo 1 y 2. Buenos Aires: Ed. Nisno.
Páginas web:
www.ose.com.uy
Reglamento OSE
320
321
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
322
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


323
31):


324


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
325

Dimensiones:

diversos.
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:
326

Dimensiones:

Dimensiones:
327
(Progresiones de aprendizaje: 2022, p.25

en sus práctica profesional.
Aplica con responsabilidad normas de seguridad e higiene en su práctica profesional

Identifica los Factores condicionantes en la Materialización de la obra: ubicación

geográfica, condiciones ambientales, mantenimiento de lo construido, recursos
financieros y el ciclo de vida del edificio, para la resolución más apropiada según el
sistema tecnológico elegido.
Identifica y justifica el buen funcionamiento de la Instalación Sanitaria, la distribución

de agua potable y eliminación de aguas residuales domiciliarias para la promoción de la
calidad de vida, el cuidado del ambiente y la importancia del agua como recurso finito.

Materialización y Acondicionamientos
1-Factores condicionantes en la Materialización.
2-Acondicionamiento e Instalación Sanitaria.
CONTENIDOS
1.1 Respuesta de la forma de materialización.
1.2 Ambientales, socio económicas y tecnológicas.
1.3 El contexto y la producción.
1.4 La eficiencia energética y la certificación LEED
1.5 Uso de energías alternativas
328
1.6 Ciclo de vida del edificio: Reducir - Reutilizar - Reciclar - Rehabilitar.
2.1Abastecimientos a núcleos urbanos
2.2 Sistema de distribución interna en la vivienda, evacuación de efluentes
2.3 Agua como recurso finito: reutilización y ahorro

.1Abastecimientos a núcleos urbanos


Estudio de casos.


329
2017, pág. 12).

REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Allen, E. (2008). Cómo funciona un edificio. Principios elementales. 17ª edición.
España: Ed. Gustavo Gili.
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Saga Asociados Ltda.
Villarmarzo, R. (1996). Apuntes sobre Durabilidad: La responsabilidad técnica en el
tiempo. Uruguay: Ed. FAU, Uruguay
WEB
www.ose.com.uy
Reglamento OSE
www.gub.uy
Ministerio de Ambiente-Gub Uy
330
331
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
TÉCNICO PROFESIONAL DEL CENTRO EDUCATIVO
ORIENTACIÓN
CONSTRUCCIÓN
332
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


333
31):


334
TÉCNICO PROFESIONAL DEL CENTRO EDUCATIVO


dominios
Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Dimensiones:
diversos.
335
Dimensiones:

Dimensiones


336
Identifica, categoriza y realiza ensayos básicos (a pie de obra y/o en laboratorio) de

componentes y materiales utilizados en la Industria de la Construcción para evaluar su
desempeño según los estándares de calidad.

Ensayos de materiales constructivos
1-Ensayos
CONTENIDOS
1.1 Tamizado y confección de la curva granulométrica de agregados finos para

hormigones
1.2 Asentamiento con cono de Abrams.
1.3 Consistómetro Vebe.
1.4 Cálculo de aire incorporado en hormigón y densidad (Equipo Washington).
1.5 Llenado y curado de probetas cilíndricas y cúbicas.
1.6 Cono explayado con hormigón autocompactante.
1.7 Caja en "L" con hormigón autocompactante.
1.8 Esclerómetro (martillo Schmidt).
1.9 Equipo Windsor Pin.
1.10 Rotura de probetas con prensa a los 28 días.
1.11 Límites de Atterberg: plástico y líquido.
1. 12 Dureza superficial de suelo – Penetrómetro.
Normas Técnicas empleadas en los ensayos realizados con mayor frecuencia en el

Laboratorio de Construcción. Laboratorios Centros de Referencia en DGETP- Instituto
de Enseñanza de la Construcción (IEC)- Montevideo/ Escuela Técnica Superior C.
Harriague de Castaños -Salto

337

Estudio de casos.



2017, pág. 12).

338
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Normas para Agregados:
UNIT-NM 66/98 Definición de Agregados.
UNIT-NM 26/09 Muestreo.
UNIT-NM 27/02 Reducción de la muestra de campo para ensayo de laboratorio.
UNIT-NM 248/02 Determinación de la composición granulométrica.
UNIT 82/51 Granulometría de agregados finos para hormigones.
UNIT 48/47 Determinación del tamaño máximo del árido grueso para hormigones.
Código Modelo CEB.FIP, Granulometría absoluta de agregados (finos y gruesos) para

hormigones.
UNIT-NM 52/96 Determinación de la densidad relativa y la densidad aparente del

agregado fino.
UNIT-NM 53/96 Determinación de la densidad relativa y la densidad aparente del

agregado grueso.
Normas para Suelos:
UNE 103-100 Preparación de muestras de ensayo.
UNE 103-300 Determinación del porcentaje de humedad del suelo, por secado en
horno.
UNE 103-103/94 Determinación de límites de Atterberg y clasificación según carta de

Casagrande.
Normas para Cementos;
339
UNIT 20/15 Cementos Portland de uso general. UNIT-NM 854/03 Toma y preparación
de muestras. UNIT-NM 65/04 Determinación del tiempo de fraguado.
Normas para Hormigones comunes:
UNIT-ISO 1920-1 del 2009 Muestreo de hormigones en estado fresco, sustituye;
UNIT-NM 33/96 Muestreo de hormigón fresco.
UNIT-NM 36/96 Separación de agregados mayores a 37,5mm por medio de tamizado

fresco.
UNIT-ISO 1920-2 del 2016 Propiedades del hormigón en estado fresco, sustituye las
normas;
UNIT-NM 67/98 Determinación de la consistencia mediante ―Cono de Abrams‖
UNIT-NM 47/02 Determinación del aire ocluido.
UNE-EN 12350-3 Ensayo de hormigón en estado fresco, Consistometro Vebe.
UNIT-ISO 1920-3 del 2019 Elaboración y curado de probetas de ensayo, sustituye la

norma;
UNIT-NM 1081/02) Procedimientos para la preparación y curado de probetas.
UNIT-ISO 1920-4 del 2020 Resistencia del hormigón endurecido, sustituye las normas;
UNIT-NM 101/98 Ensayo de compresión de probetas cilíndricas.
UNIT-NM 77/98 Encabezado de probetas por método de mezcla de azufre.
UNIT 1090 del 2004 Encabezado de probetas por método de placa de elastómeros.
UNIT –ISO 1920-7 del 2020 Evaluación de la dureza superficial mediante Esclerómetro
de resorte, sustituye la, UNIT-NM 78/98 de igual nombre.
ASTM-C 803, Evaluación de la dureza mediante aparato de Windsor Pin.
Normas para Hormigones especiales;
UNE 83-362 Anillo J y Cono de explayamiento. UNE 83-363 Caja en L.
340
341
342
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
343
FUNDAMENTACIÓN
marco que la sustentan son: 1) Plan de desarrollo estratégico de la ANEP 2020- 2024, 2)



30-31):


10
Plan BTP- Aprobación Expediente N°: 2022-25-4-009568 RES 3520-022
11
001252 Res 1956/22. 4) Progresiones de Aprendizaje Circular 31/22
344

31):

345


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones


346


Dimensiones:

Dimensiones:
347




CIRCUNFERENCIA.
2-FUNCIONES REALES.
CONTENIDOS

paralelas.
1.3 Arco capaz.

polígonos.
348

Estudio de casos.
Experimentación.
STEAM.





349


2017, pág. 12).

350
REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Para el estudiante:
Para el docente:
Sexta Edición.
351
352
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
353
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


354
31):


355


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:


356


Dimensiones:

Dimensiones:
357



1-CUERPO
2-AMBIENTE Y SALUD
3-SOSTENIBILIDAD
CONTENIDOS
sistémica.
Biomoléculas.
Sistema de control.
358


Estudio de casos.


359
Se propone:

A modo de ejemplo se sugiere trabajar los Ácidos nucleicos desde otra perspectiva
etc.)


2017, pág. 12).

360
Se sugiere:
encontrados.


361
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Smith y Wood (2022). Biología molecular y biotecnología: Editorial Argentina:
2011.
2021_2030, OPS
Casas, S. et al. (2011). La salud en la evaluación de impactos ambientales, Guía
362
363
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
364
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


365
31):


366
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
367
Dimensiones:
• Evaluación.

368
Dimensiones:

virtual.
periodísticos.
proceso cognitivo.

CONTENIDOS

2.1 Teoría de la escritura

2.2 Conceptos y principios de la textualidad

369

Estudio de casos.



370
2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Bassols, M. y Torrent, A. (1997). Modelos Textuales. Teoría y práctica. Barcelona:

Octaedro.
Bosque Muñoz, I. et al. (2000). Lengua Castellana y Literatura. Bachillerato 1ero.
Cassany, D., M. LUNA, G. SANZ. (1994) Enseñar Lengua. Barcelona, Grao.
(153), 22-30.
371
Dolmen.
Espasa.
372
373
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
374
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


375
31):


376
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Tomado del MCN( 2022, p.44)
Comunicación

y acciones y como necesario elemento mediador frente a la realidad. (MCN, 2022,
p.45).
Dimensiones:
377
Dimensiones:
• Evaluación.

378
Dimensiones:

CONTENIDOS
379
1.7 Living abroad.
3.1 My dream job.
3.4 Working abroad.


380



1. Planificar jerarquizando las macro habilidades: reading, writing, speaking,

listening.
curriculares.
3. Facilitar actividades que permitan al estudiante desarrollar la autonomía y
fomente la autoevaluación de su aprendizaje.


grupo.

381

12).

REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA

Press.
382
University Press.
University Press.
Assistance. ELI.
383
384
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
385
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


386
31):


387


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Dimensiones:
388
• Evaluación.
Intrapersonal

Dimensiones:

Dimensiones:
389

Dimensiones:

8. EL MUNDO GLOBAL.
390
CONTENIDOS
laborales.




391
Experimentación.


complejidad, se sugiere el abordaje sincrónico- diacrónico de los saberes estructurantes

392
2017, pág. 12).
reunir evidencia. (Tobón, 2004).
REFERENCIAS
ANEP. (2022).Marco Curricular Nacional. Montevideo.
Paidós.

Instituto Goethe.

Montevideo, EBO.

Ciencias.
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Económica.




Montevideo.







Barcelona, Labo.
394
Buenos Aires, FCE.




México, Siglo XXI.


XXI editores.

Montevideo, IMM.


Banda Oriental.

EBO.
395

Editorial.


Editores, México.

México.


la Plaza.
396
397
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
Pensamiento Científico Matemático
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
398
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


399
31):


400


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

la toma de decisiones fundamentadas.
Anticipa e interpreta problemas en una variedad de contextos que vivencia el ciudadano

y que requieren para su resolución el empleo de herramientas, métodos y
procedimientos de diversos campos científicos.
Se compromete y reflexiona sobre temas y situaciones relacionados con la ciencia



p.47).
Dimensiones:
401
Identificación y abordaje de problemas desde su vinculación con el conocimiento
Investigación para formular, anticipar, interpretar y resolver problemas en diversos

Construcción de argumentos basados en la indagación sistemática y la evidencia.
Reflexión y valoración de situaciones complejas y relevantes relacionadas con la ciencia

y su contexto. (Progresiones de aprendizaje: 2022, p.20)
Valora la importancia de las acciones y/o productos que utiliza, para lograr una buena
calidad de vida, desarrollando criterios para el manejo de productos químicos,
instrumentos y materiales de forma adecuada, en su ámbito académico y laboral, a partir
de las normas establecidas
Identifica y diferencia sistemas acuosos de no acuosos, a partir de su composición, y

reconoce la importancia del agua, sus propiedades físicas y químicas que luego
determinan sus aplicaciones.
Reconoce las diferentes unidades de concentración de soluciones a partir de la

información que brinda la etiqueta y ficha técnica del producto que utiliza y realiza
diluciones de soluciones concentradas, en función de las necesidades de su uso,
siguiendo los criterios de uso de material volumétrico.
Clasifica y organiza la información obtenida, a partir de la aplicación de los criterios

científico-tecnológicos, para explicar y reconocer las propiedades físico - químicas de
los cosméticos, antisépticos y medicamentos de uso en estética en función de su
estructura, composición y aplicación.
Reconoce los principios activos y excipientes, hidrosolubles y liposolubles y las

biomoléculas, presentes en los cosméticos, antisépticos y medicamentos, a partir del
análisis de una formulación química sencilla, de un producto cosmético, para reconocer
sus componentes y su función.
Evalúa y analiza las nuevas tecnologías aplicadas a los cosméticos para su producción y
usos específicos.
402
1-NORMAS DE TRABAJO SEGURO.
2- AGUA. SISTEMAS ACUOSOS Y NO ACUOSOS.
3-COSMÉTICOS Y SUS COMPONENTES.
4-ANTISÉPTICOS.
5-MEDICAMENTOS.
CONTENIDOS
1.1. Seguridad y prevención de riesgos de productos químicos
1.2. Normas SYSO (Sistema de gestión de seguridad ocupacional)
1.3. Generalidades sobre la norma SGA para el manejo de productos químicos.

FDS. Iconos de seguridad.
1.4. Productos químicos usados en el taller. Precauciones de uso.
1.5. Precauciones de uso. EPP (Equipo de protección personal)
1.6. Códigos NFPA (Protección contra incendio y seguridad humana)
1.7. Otras medidas de seguridad colectiva y personal.
2.1. Estados de agregación. Características. Estado de agregación de productos

normalmente empleados en el salón.
2.2. Agua. Propiedades fisicoquímicas.
2.3. Solución, suspensión y coloides. Soluciones acuosas y no acuosas (base

oleosa).
2.4. Unidades de concentración de soluciones (% V/V, grados Gay Lussac,

(alcoholes), grados Baumé (amoníaco), Vol. (H2O2).
2.5. Proceso de dilución.
2.6. Emulsiones, suspensiones, geles, lociones, aerosoles, espumas, pastas,

cremas, cápsulas
2.7. pH. Escala pH. Medida de pH. Ejemplos, medidas de pH en productos de

uso común en el curso.
2.8. Suero fisiológico. Nociones acerca de la ósmosis. Solución isotónica,

hipertónica e hipotónica.
403
2.9. Cambio físico y cambio químico. Reconocimiento.
3.1. Principios activos y excipientes.
3.2. Materias primas hidrosolubles y liposolubles.
3.3. Biomoléculas presentes en los cosméticos.
3.4. Proteínas. Generalidades. Estudio particular de queratina, colágeno, elastina

y citoquinas.
3.5. Lípidos. Generalidades. Estudio particular de ácido esteárico, cera de abejas,

aceite de coco, vaselina y parafinas.
3.6. Glúcidos. Generalidades. Estudio particular de glucosa, carboximetil,

celulosa y polietilenglicol.
3.7. Vitaminas. Característica y función.
4.1. Propiedades físicas, químicas, farmacológicas, presentaciones comerciales,

toxicidad. Antisépticos.
4.2. Etanol. Concentración, dilución, tipos: absoluto, rectificado, eucaliptado.
Presentaciones.
4.3. Cloroxilenol. Componente del antiseptol.
4.4. Peróxido de hidrógeno.
. . Éter Presencia en el ―Licor de Hoffman‖ ( 0 % de éter, 0 % del alcohol
95º).
4.6. Yodo. Presencia en tintura de benjuí, tintura de yodo e iodofón. Otros.
5.1. Antimicóticos: definición, principio activo, usos, reacciones adversas.
5.2. Antibióticos: definición, principio activo, usos, reacciones adversas.
5.3. Antiparasitarios: definición, principio activo, usos, reacciones adversas.

Aprendizaje Cooperativo. Aprendizaje por inducción.
Aprendizaje a través de situaciones Aprendizaje por indagación.
auténticas. Aprendizaje basado en proyectos.
404
Aprendizaje basado en problemas. Experimentación.
Método expositivo / Clase magistral. Formación en ámbitos de trabajo.
Estudio de casos. Debate/Foro de Discusión.
Portafolio de evidencias. Pensamiento de Diseño.
Aprendizaje a través de lo lúdico y la STEAM.
gamificación.

Esta unidad curricular Química Aplicada, en el componente AFTP del BTP, deberá
permitir relacionar la ciencia y la tecnología como componentes esenciales de la
educación general aplicada a la ruta formativa que corresponda.
Dado el perfil de egreso, es imperativo que se coordinen actividades y jerarquizaciones

temáticas en función de los contenidos del taller para cada ruta formativa.
Será el espacio académico para la construcción de conocimientos que, en su sentido más

amplio, se fundamenta en una formación por competencias, enfatizando la movilización
de saberes para la resolución de situaciones que se presentarán desde los ámbitos
académicos y laborales. Concebida de esta forma, la química facilitará la interacción
con otras disciplinas permitiendo el abordaje interdisciplinario, logrando la apropiación
de saberes para un aprendizaje significativo
Al ser este un curso introductorio al estudio de esta disciplina, en esta orientación, para
las tres rutas formativas, deberá permitir consolidar el concepto de ciencia como
constructo social y desarrollar el pensamiento abstracto, y su utilización para el análisis
crítico.
Se destaca la importancia de fortalecer la dimensión pedagógica y metodológica,

principalmente en lo que respecta a la integralidad e interdisciplinariedad para la
promoción del desarrollo de competencias definidas para el tramo y grado.
En lo referido a la integralidad, ésta es entendida como el trabajo coordinado,

interdisciplinar y planificado en base a las competencias que se desean desarrollar
buscando potenciar, profundizar y generar encuentros curriculares con logros afines.
Las actividades deben estar vinculadas al abordaje, desarrollo y fortalecimiento de las

competencias generales y específicas y la promoción de los criterios logros de
aprendizaje establecidos en el MCN para el grado.
Los docentes planifican sus actividades, integrando su definición propia, surgida de la

identificación de las necesidades formativas de sus estudiantes, con frecuentes ajustes
en la selección, adecuación y jerarquización de saberes y competencias específicas.
De esta manera, se propone desarrollar el pensamiento proyectual y de diseño como

preparación para enfrentar los retos de un mundo cambiante, como metodología para la
generación de conocimiento y aprendizajes, valorizando la experimentación y el
pensamiento creativo vinculados al crítico y reflexivo, promoviendo la formación
integral del estudiante.
405
Al ser esta una ciencia experimental, la realización de actividades de laboratorio debe
ser una premisa en este curso, no solo por su carácter motivador, sino por ser instancias
de fortalecimiento de aspectos conceptuales, procedimentales y colaborativos, buscando
lograr aprendizajes significativos.
Se sugiere, siempre que sea posible, emplear las metodologías activas en el aula y en el
aula - laboratorio, con el fin de aumentar el interés y la motivación del alumnado. La
utilización de estas metodologías apunta a la construcción de nuevos conocimientos de
manera significativa, mediante la secuenciación de aprendizajes previstos y la
autorregulación de las dificultades.
Así, el aprendizaje cooperativo, flipped classroom (aula invertida), STEAM,

aprendizaje Basado en problemas y proyectos, entre otras, permiten desarrollar aspectos
sociales relacionados a la actividad científica, fomentan la autorregulación de los
tiempos, así como que el estudiante sea capaz de indagar, ensayar y experimentar sobre
las actividades planteadas en base al análisis de los fenómenos cotidianos. Son
estrategias metodológicas con un fuerte énfasis participativo, en las que se plantea a los
estudiantes escenarios de aprendizaje en los que se promueven las competencias del
pensamiento científico y crítico, el trabajo colaborativo, la comunicación de
información, la capacidad de razonamiento y análisis, creatividad e innovación y
generación de ideas


2017, pág. 12).
406
Entendiendo a la enseñanza en sí misma como un campo multidimensional y complejo

de análisis, comprensión y problematización (Pesce: 2014), se enmarca la evaluación
como una instancia de elaboración e integración personal de lo aprendido que produce
nuevo aprendizaje.
La evaluación por competencias en la construcción del pensamiento científico requiere

una selección de contenidos, para cada instancia, que estimule los procesos
metacognitivos de los estudiantes, logrando la autorregulación de sus aprendizajes de
manera progresiva.
Las propuestas deben ser una guía que cumpla la función de orientar al docente en la
selección de estrategias metodológicas y brindar al estudiante orientación en el
desarrollo de sus competencias y habilidades, las que conoce con anterioridad a
involucrarse en la propuesta.
Debe de ser continua, acompañando las instancias de aula, y las de aula - laboratorio,
valorando el desempeño y grado de apropiación de las competencias específicas, siendo
la retroalimentación un punto crucial para el desarrollo efectivo de los procesos de
enseñanza y de aprendizaje de las ciencias.
REFERENCIAS

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la enseñanza. Barcelona: Graó.
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Cossio,S. experimentales
408
Fourez, 201 La construcción del conocimiento Madrid Narcea
G. 2 científico.
Perrenoud 202 Construir competencias desde la Chile Editorial

, P. 1 escuela. Dolmen
Alambiqu 201 Didáctica de las ciencias Barcelona Graó Educac.

e 8 experimentales.
Díaz 200 Estrategias docentes para un México Mc Graw
Barriga F. 2 aprendizaje significativo, una Hill;
y interpretación constructivista
Hernánde
z, G.
Hackett, 201 Manual de seguridad y primeros Uruguay Alfaomega
W. J. y 5 auxilios
Robbins,
G. P.
Recursos web
Aprendizaje abierto y aprendizaje flexible. Más allá de formatos y espacios
tradicionales. Recuperado de
https://www.anep.edu.uy/sites/default/files/images/Archivos/publicacione
s/plan-ceibal/aprendizaje_abierto_anep_ceibal_2013.pdf
ANEP- Recursos educativos. Uruguay Educa. Recuperado de
Plan http://www.uruguayeduca.edu.uy/recursos-educativos
Ceibal
Diseño de unidades STEM integradas: una propuesta para responder a los
desafíos del aula multigrado. Recuperado de
https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/revcie/article/view/17900
Educación STEM en y para el mundo digital. El papel de las herramientas
STEM digitales en el desempeño de prácticas científicas, ingenieriles y
matemáticas. Recuperado de
https://revistas.um.es/ red/article/view/410011
409
410
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
EXPRESIVO CREATIVO
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
411
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


412

31):


413
EXPRESIVO CREATIVO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Dimensiones:
414
diversos.
Comunicación
las situaciones y los fenómenos. Logra dimensionar la denotación y la connotación
aefectos de la comunicación. Se relaciona con su lengua natural, así como otras lenguas,
p.45).
Dimensiones:
Dimensiones:
415
• Evaluación.
Adquiere habilidades empleando color y diferentes técnicas para crear y expresar

críticamente a través de imágenes sus propuestas.
Incorpora procesos y estrategias de representación bi y tridimensional para interactuar y
participar activamente como integrante de un taller heterogéneo y democrático.
Indaga la realidad contemporánea para comprender su entorno de manera crítica, y
poder aplicar creativamente en el diseño de sus creaciones.

1. IMAGEN Y COLOR
2. REPRESENTACIÓN
CONTENIDOS
1.2 Color.
1.3 El color en el maquillaje.
1.4 Aspectos subjetivos y culturales.
2.1Técnicas expresivas.
2.2 Análisis de Formas y Proporciones en el rostro y la figura humana.
2.3 Dibujos de observación.
2.5 Fotografía- Herramientas digitales.
2.6 Maquetas - Impresión 3D.
3.1 Etapas del diseño.

3.2 Maquillajes.
3.3 Peinados.
3.4 Vestimenta.
3.5 Cánones de Belleza.
416


Estudio de casos.




417
2017, pág. 12).

REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
ASTOLFI, J. (2001). Conceptos clave en la didáctica de las disciplinas. Sevilla:

Díada Editora.
BIXIO, C. (2003) Cómo planificar y evaluar en el aula. Propuestas y ejemplos.
EISNER, E. (2002) El arte y la creación de la mente. Barcelona: Espasa.
FERNANDEZ de las Peñas, C y Melián Ortiz, A. (2013). Cinesiterapia: bases
fisiológicas y aplicación práctica. Barcelona: Ed. Elsevier. ISBN 978-84-
9022-011-5.
LITWIN, E. (2008) El oficio de enseñar. Condiciones y contextos. Bs. As.Ed. Paidós.
MEIRIEU, P. (2002) Aprender, sí. Pero ¿Cómo? Barcelona: Ediciones Octaedro.
PARRAMÓN, J. (s/f) Color. España: Parramón
ROUVIÈRE H., y Delmas A. (1999) Anatomía Humana. Descriptiva, Topográfica y

SANZ Mengibar, J.M. (2011) “ABC del masaje”. Madrid: Ed. Libsa.ISBN:
9788466223058.
418
419
COMPONENTE
ESPACIO
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
420
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


421
31):


422


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones
423
diversos.
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:

Dimensiones:


424
Dimensiones:


Ejecuta el peinado comercial en todo tipo de cabello (lacio, crespo, afro) para producir
un look sencillo y elegante, acorde a las necesidades del mercado.
Domina técnicas de corte, tales como diagramación de la cabellera, elevaciones y

herramientas a utilizar para aplicar las técnicas básicas en público general.
Identifica y aplica los distintos tipos de color estético; semipermanente, fugaz, por
oxidación, para un correcto diagnóstico previo con el cliente en base a las necesidades
del mismo, eficaz ejecución y buen resultado.

TÉCNICAS DE ESTÉTICA CAPILAR
1. PEINADO COMERCIAL
2. CORTE
3. COLOR ESTÉTICO
CONTENIDOS
425
1.1. Productos y herramientas para el peinado comercial.
1.2. Técnicas básicas de peinados para todo tipo de cabello.
2.1. Diferentes herramientas de corte de cabello.

2.2. Técnicas de cortes unisex clásicos y libres.
3.1. Teoría del color.

3.2. Ley de Oswald.
3.2. Técnicas básicas de aplicación de color.

Estudio de casos.

Los métodos inductivo y deductivo se utilizarán en los proyectos de investigación o en

las metodologías que requieran investigación.

CREA.

426
la cual se caracteriza por ser ―procesos colaborativos que involucran el pensamiento
testeo y validación, y se desarrollan habilidades de comunicación‖. (GT-UTULAB) ).
En anexo 1 de la presente guía se desarrolla las principales líneas de abordaje de
UTULAB.

2017, pág. 12).
REFERENCIAS
Paidós.
427
BIBLIOGRAFÍA
Badía, A. (2013). Marketing y venta en imagen personal. Madrid: Ed. Paraninfo. ISBN:
978-84-9732-559-2.
Badía, A; García, E. (2013). Análisis Estético – 1ª edición. Madrid: Ed. Paraninfo.
ISBN: 978-84-9732-103-7.
Barras, P; Budia, F; Camacho, J.M; Navarro, Ó; Muñoz, C; Naranjo, M; Santana, A;
Sotos, I; (2004) Peluquería. Técnicas, cortes modernos y modelaje. Madrid: Ed. Lexus.
ISBN: 9972-625-76.
Carrillo, C; Fernández, Y; Talaverano, A. (2001). Higiene y esterilización en los salones
de peluquería. Madrid: Ed. Paraninfo. ISBN: 9788497320504.
Doménech, J; Fort, I.( 2012). Higiene y asepsia aplicadas a la peluquería – 1ª edición.
Madrid: Ed. Paraninfo. ISBN: 978-84-9732-079-5.
Talaverano, A; Fernández, Y; Carrillo, C. (2012). El cabello. Cambios de color – 3ª
edición. Madrid: Ed. Paraninfo. ISBN: 978-84-283-2272-0.
428
ANEXO 1
DOCUMENTO GUIA12
Descripción

12
429


Objetivo general


digitales.
430



educativas.

431
desafiante.
necesarios.


involucradas.
432
A COMPETENCIAS
O MCN APRENDIZAJE

esquema visual,
tabla de
requisitos,
bocetado digital
(modelado 3D,
software vectorial
y pixelar, etc.),
presentaciones,
informes, entre
otros.

433
identificar del espacio UTULAB. volumétrico físico
un mismo maquetas,
partida. software
asociado).
- Técnicas y
procesos de
experimentación
creativa con
materiales y
tecnologías.
- Técnicas de
ponderación o
análisis de
requisitos.

434
funcionamiento y
equipamiento.
-Tipos de
Impresiones,
materiales y
configuraciones o
ajustes para un
mejor
mantenimiento del
sistema, gama de
software asociado.
Impresión de
modelos, gama de
Proceso de post-
producción de los
modelos, una vez
impresos.
435
436
COMPONENTE
TÉCNICO - TECNOLÓGICO
ESPACIO
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
437
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


438
31):


439


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones
diversos.
440
(MCN, 2022, p.48).
Dimensiones:

Dimensiones:


441
Dimensiones:

Organiza un correcto maletín de trabajo identificando las herramientas y productos para

la realización de una higiene y un maquillaje adecuado.
Identifica biotipos cutáneos para seleccionar, planificar y ejecutar los cosméticos de
belleza buscando una buena preparación de la piel y una armonía facial.
Reconoce y analiza imagen facial en base a estrategias y conocimientos para la
aplicación de diferentes cosméticos decorativos.
Incorpora estrategias hacia la introducción al estilismo social buscando información y
ejecutando las técnicas acordes a su realización.
TÉCNICAS DE ESTÉTICA FACIAL
1. MALETÍN DE TRABAJO
2. BIOTIPOS CUTÁNEOS
3. IMAGEN FACIAL
4. INTRODUCCIÓN AL ESTILISMO SOCIAL
CONTENIDOS
442
1.1 Maletín de trabajo.
2.1 Reconocimiento facial para la elección del cosmético decorativo y de higiene.

2.2 Aplicación de los cosméticos según los biotipos cutáneos.
3.1 Análisis y estudio de los óvalos faciales.

3.2 Conocimientos básicos sobre el color y su correcta aplicación con cosméticos
decorativos.
4.1 Técnicas de aplicación de cosméticos decorativos.


Estudio de casos.



esta ruta formativa.
Las orientaciones para el DUA estarán disponibles en el espacio CREA.

443

2017, pág. 12).

REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA:
Badía, A; García, E. (2014) Técnicas de higiene facial y corporal. Madrid: Ed.

Paraninfo. ISBN: 978-84-9732-564-6.
Kehoe, V. (2006) La técnica del maquillaje profesional. España. Ed. Omega. ISBN:
8428214379.
Loccoco, A. (2009). Manual práctico de maquillaje. Ed. Océano. ISBN: 978-84-494-

3879-0.
444
Sierra, M. I. (2014) Maquillaje - Madrid. Ed. Paraninfo. ISBN: 9788428349376.
Watson, R. (2008) Maquillaje, una guía completa con resultados profesionales - Madrid.
Ed. Paraninfo. ISBN: 8428328463.
445
446
COMPONENTE
ESPACIO
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
447
FUNDAMENTACIÓN



30-31):

448

31):

449


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones
450
diversos.
(MCN, 2022, p.48).
Dimensiones:

Dimensiones:


451
Dimensiones:
Aplica normas de asepsia y antisepsia en el aula taller, tales como preparación de las
herramientas de trabajo para lograr la sanitización como la esterilización del mismo para
prevenir riesgos individuales y colectivos.
Reconoce anatomías y patologías de piel, uña y manos en las que se trabaja para
diagnosticar las diferentes situaciones problemas que surgirán en el proceso tales como
patologías ungueales, alergias, y sus derivaciones en caso de ser necesario para lograr
una adecuada finalización de la tarea.
Ejecuta las técnicas de cuidado de uñas, tales como, retirado de cutículas, pulido e
hidratación de la uña y el cuidado y embellecimiento de las mismas, mediante el
esmaltado clásico y french con actitud crítica, para la resolución de situaciones
problemas en los distintos contextos laborales.
TÉCNICAS PARA LA ESTÉTICA DE MANOS
1. ASEPSIA - ANTISEPSIA.
2. PIEL - UÑA - MANOS - PATOLOGÍAS.
3. TÉCNICAS DE CUIDADO DE UÑAS.
452
CONTENIDOS

1.1. Definición y técnicas aplicadas.
1.2. Normas y ética profesional.
1.3. Creación de hábitos de higiene manejo del instrumental y su mantenimiento.
2.1. Citología, Histología, Anatomía y Fisiología.

2.2. Onicopatías: identificación, derivación y casos prácticos.
3.1. Arreglo y tratamiento de cutículas.

3.2. Esmaltado tradicional y French.


Estudio de casos.




453

2017, pág. 12).

REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Alpuente, B; Lausuch, N; Sánchez, B. (2012). Estética de manos y pies. Madrid: Ed.

Paraninfo. ISBN: 9788497328869
Cosano, M. (2022). Manicura, técnicas sobre uña natural. España: Ed. Almuzara
ISBN: 9788411313537.
454
Fernández, D. (2008). Manicure fácil paso a paso. España. Ed.Daly S.L. ISBN: 978-84-
95818-75-1.
Geer, D. y Geer, G. (2015). Arte en las uñas España - Ed. Tical. ISBN: 9788499283791
Pérez Giménez, K. (2014). Uñas decoradas. México: Ed.Euroméxico. ISBN: 9962-04-

112-0.
Toselli, L. (2010). Uñas bonitas, los secretos de los profesionales. España: Ed. Océano
ISBN: 8475566928.
Vogue. (2023). Recuperado de https://www.vogue.mx/belleza/articulo/unas-de-moda-

para-primavera
455
456
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
ESTÉTICA PERSONAL
457
FUNDAMENTACIÓN



30-31):

458

31):


459


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones

460

Dimensiones:


Crea, personaliza diseños (fantasía, con apliques, 3D, pedrería) y ejecuta técnicas de
esmaltado semipermanente, clásico o larga duración para lograr efectos originales y
elegantes.
1-DISEÑO Y TÉCNICAS DE ESMALTADO.
CONTENIDOS
1.1. Ambientación, mobiliario e iluminación: mesa de trabajo, lámpara con lupa, música
ambiente
1.2. Equipos, útiles y aparatos: lámparas UV - led, tornos, herramientas auxiliares
(pinceles, dottings, palos de naranjo, piedras, cintas, flores secas, perlas, aros)
1.3. Productos y marcas
1.4. Diagnóstico y elección del sistema a utilizar: nail laquer, efecto gel,
semipermanente
461
1.5. Esmaltado clásico y larga duración: liso o con diseños. Pedrería, cintas, diseños con
acuarela, stamping, a mano alzada. Degradados, sombreados, caricaturas.
1.6. Esmaltado semipermanente: productos pre y post, preparación de la uña, estilos de
diseños libres y a mano alzada, encapsulados. Retirado del esmaltado.


Estudio de casos.




462

2017, pág. 12).

REFERENCIAS
ANEP (2022), Progresiones de Aprendizaje, Montevideo.
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Geer, D. y Geer, G. (2015). Arte en las uñas España - Ed. Tical. ISBN: 9788499283791
Watson, R. (2009). Manicura y pedicura. Una guía completa con resultados

profesionales. Madrid: Paraninfo.
Vogue. (2023). Recuperado de https://www.vogue.mx/belleza/articulo/unas-de-moda-

para-primavera
463
464
465
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
466
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


13
14
467

31):

468


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:


469


Dimensiones:

Dimensiones:
470




CIRCUNFERENCIA.
2-FUNCIONES REALES.
CONTENIDOS

paralelas.
1.3 Arco capaz.

polígonos.
471

Estudio de casos.
Experimentación.
STEAM.





472


2017, pág. 12).

473
REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Para el estudiante:
Para el docente:
Sexta Edición.
474
475
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
476
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


477
31):


478


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

p.47).
Dimensiones:


479


Dimensiones:

Dimensiones:
480



1-CUERPO
2-AMBIENTE Y SALUD
3-SOSTENIBILIDAD
CONTENIDOS
sistémica.
Biomoléculas.
Sistema de control.
481


Estudio de casos.


482
Se propone:

A modo de ejemplo se sugiere trabajar los Ácidos nucleicos desde otra perspectiva
etc.)


12).

483
Se sugiere:
encontrados.


484
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Smith y Wood (2022) Biología molecular y biotecnología: Editorial Argentina: Addison
Wesley Longman.
2011.
2021_2030, OPS
Casas S et al. (2011). La salud en la evaluación de impactos ambientales, Guía
aquis et locos n•1.
485
486
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
487
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


488
31):


489
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
490
Dimensiones:
• Evaluación.

491
Dimensiones

virtual.
periodísticos.
proceso cognitivo.

CONTENIDOS



492


Estudio de casos.



493
12).
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Bassols, M. y Torrent, A. (1997) Modelos Textuales. Teoría y práctica. Barcelona:

Octaedro.
Bosque Muñoz, I. (2000) .y otros. Lengua Castellana y Literatura. Bachillerato 1ero.
Cassany, D., M. LUNA, G. SANZ. (1994) Enseñar Lengua. Barcelona, Grao.
Cassany, D. (1995) La cocina de la escritura. Barcelona: Anagrama.
Cassany, D. (1991) Describir el escribir. Barcelona, Paidós
(153), 22-30.
494
Dolmen.
Espasa.
495
496
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
COMUNICACIÓN
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
497
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


498
31):


499
COMUNICACIÓN


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación

p.45).
Dimensiones:
500
Dimensiones:
• Evaluación.

501
Dimensiones:

CONTENIDOS
502
1.7 Living abroad.
3.1 My dream job.
3.4 Working abroad.


503



1. Planificar jerarquizando las macro habilidades: reading, writing, speaking,

listening.
curriculares.
3. Facilitar actividades que permitan al estudiante desarrollar la autonomía y
fomente la autoevaluación de su aprendizaje.


grupo.

504

2017, pág. 12).

REFERENCIAS
Paidós.
BIBLIOGRAFÍA

Press.
505
University Press.
University Press.
Assistance. ELI.
506
507
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
508
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


509
31):


510


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Dimensiones:
511
• Evaluación.
Intrapersonal

Dimensiones:

Dimensiones:
512

Dimensiones:

11. EL MUNDO GLOBAL.
CONTENIDOS
513
laborales.



Aprendizaje Cooperativo. Aprendizaje basado en problemas.

Aprendizaje a través de situaciones Método expositivo / Clase magistral.
auténticas. Estudio de casos.
Aprendizaje por inducción. Portafolio de evidencias.
Aprendizaje por indagación. Aprendizaje a través de lo lúdico y la
Aprendizaje basado en proyectos. gamificación.
514
Experimentación. Pensamiento de Diseño.
Formación en ámbitos de trabajo. STEAM.


complejidad, se sugiere el abordaje sincrónico- diacrónico de los saberes estructurantes

515
2017, pág. 12).
REFERENCIAS
Paidós.

Instituto Goethe.

Montevideo, EBO.

Ciencias.

516
Económica.




Montevideo.







Barcelona, Labo.

517
Buenos Aires, FCE.




México, Siglo XXI.


XXI editores.

Montevideo, IMM.


Banda Oriental.

EBO.

518
Editorial.


Editores, México.

México.


la Plaza.
519
520
COMPONENTE
ALFABETIZACIONES FUNDAMENTALES APLICADO A LO
ESPACIO CURRICULAR
DESARROLLO PROFESIONAL
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
521
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


522
31):


523
DESARROLLO PROFESIONAL


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
524
Dimensiones:
• Evaluación.
Intrapersonal

Dimensiones:
 Reflexión y autoconocimiento.
 Conciencia corporal.
 Proyecto de vida.

525
Dimensiones:

Incorpora y aplica estrategias en la manipulación de alimentos de acuerdo a las normas

vigentes, con actitud responsable para lograr la inocuidad de los alimentos y promueve
acciones que minimizan el riesgo laboral.
Identifica las áreas de trabajo, sus características y el recorrido del alimento para
garantizar las condiciones higiénico-sanitarias del proceso.
Aplica las buenas prácticas de manufactura para promover un ambiente higiénico

apropiado para la producción y manipulación y reconoce los riesgos de contaminación
previniendo enfermedades transmitidas por alimentos.
Reconoce los riesgos laborales vinculados al servicio de alimentación para evitar

accidentes de trabajo y enfermedades profesionales relacionadas al manipulador de
alimentos.
1) MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
2) ÁREA DE TRABAJO.
3) ALIMENTO.
CONTENIDOS
1.1. Higiene personal
1.2. Uniforme de trabajo y de protección.
1.3. Técnica de lavado de manos.
1.4. Estado de salud y controles médicos obligatorios.
1.5. Actitud y responsabilidad.
1.6. Accidente de trabajo (Modelo de causalidad de Frank Bird, prevención de
accidentes de trabajo).
1.7. Riesgos laborales profesionales (microclima de trabajo, contaminantes del medio,
sobrecarga física, sobrecarga psíquica y factores de seguridad y tecnología).
1.8. Enfermedades Profesionales.
526
2.1. Flujograma de los alimentos (recorrido y delimitación de áreas).
2.2. Normas higiénico-sanitarias en el transporte de los alimentos.
2.3. Características constructivas y edilicias de los servicios alimentarios (fuentes de
energía, instalaciones eléctrica, sanitaria, materiales de construcción, pisos, techos,
paredes, aberturas, otros).
2.4. Prevención de incendios (concepto, tetraedro del fuego y clasificación de fuegos)
2.5. Condiciones higiénico-sanitarias (limpieza incidental, limpieza programada -
P.O.E.S., productos de limpieza y desinfección)
2.6. Programa de control de plagas.
3.1. Concepto, tipos y clasificación. (Reglamento Bromatológico Nacional - Capítulo.1

Sección 1).
3.2. Contaminación: clasificación de contaminantes (físicos, químicos, biológicos),
tipos de contaminación directa e indirecta - contaminación cruzada.
3.3. Prevención de contaminación (cadena de frío y calor, temperaturas de
almacenamiento, zona de riesgo, descongelación).
3.4. Buenas prácticas de manufacturas (BPM).
3.5. Inocuidad alimentaria: enfermedades transmitidas por alimentos (bacteriana, viral y
parasitaria). Concepto de infección e intoxicación. Principales características de las
ETAs (agente, síntomas, alimentos implicados y prevención).

Estudio de casos.
Experimentación.
STEAM.

527
Para esta Unidad Curricular sugiere:
Los contenidos teóricos desarrollados tienen que ser aplicados en los espacios de
práctica profesional, por lo tanto, los docentes seleccionarán las estrategias pertinentes
que posibiliten el desarrollo de las competencias específicas.

2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
528
BIBLIOGRAFÍA
Fundación Mapfre. (1992). Manual de seguridad en el trabajo. España.
Intendencia de Montevideo-UNIT. (2018). Buenas Prácticas de Manufactura en
pequeñas empresas alimentarias.
Intendencia de Maldonado. (s/f).Manual para Manipuladores de Alimentos. Uruguay
Reglamento Bromatológico Nacional. (1994). Decreto 315/994. Uruguay.
Ley 16.074 (1989). Regulación de los seguros sobre accidentes de trabajo y
enfermedades profesionales. Uruguay.
OMS-OPS. (2018). Manual para Manipuladores de Alimentos (alumno e instructor).
OMS. (2006). Manual sobre la cinco claves para la inocuidad de los alimentos.
Tablado, C.F. y Gallego, J.F. (2004). Manual de Higiene y seguridad alimentaria en
hostelería. España.
529
530
COMPONENTE
ALFABETIZACIONES FUNDAMENTALES APLICADO A LO
ESPACIO CURRICULAR
EXPRESIVO CREATIVO
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
531
FUNDAMENTACIÓN



30-31):

532

31):


533
EXPRESIVO CREATIVO


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Dimensiones:
diversos.
534
Comunicación
p.45).
Dimensiones:
(Introspección y reflexión). (MCN: 2022, p.46).
Dimensiones:
• Evaluación.
535
Emplea técnicas de manejo de imagen y color desarrollando habilidades motrices para

expresarse creativamente en la resolución de problemas vinculados a los aspectos
técnicos.
Indaga y experimenta técnicas bi y tridimensionales de representación para interactuar y
participar en forma interdisciplinaria, para exponer sus producciones.
Analiza la cultura contemporánea, el diseño y sus etapas para comprender su entorno de
manera crítica, valorando el patrimonio y las producciones populares.
1. IMAGEN y COLOR.
2. REPRESENTACIÓN.
3. DISEÑO, REPRESENTACIONES.
CONTENIDOS
1.1. Técnicas expresivas.
1.2. Color.
1.3. Aspectos subjetivos y culturales vinculados a la alimentación.
2.1. Técnicas expresivas.
2.2. Dibujos de observación, croquis, bocetos.
2.3. Representaciones Bidimensionales y Tridimensionales.
2.4. Fotografía- Herramientas digitales.
2.5. Impresión 3D.
3.1. Etapas del diseño.
3.2. Tallado de frutas y verduras.
3.3. Diseño de Platos, Bebidas, etc.
536
3.4. Decoración y montaje de buffets.
3.5. Decoración de mesas.


Estudio de casos.


537
2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
ASTOLFI, J. (2001). Conceptos clave en la didáctica de las disciplinas. Sevilla: Díada

Editora.
BIXIO, Cecilia. (2003) Cómo planificar y evaluar en el aula. Propuestas y ejemplos.

Argentina: Homo Sapiens Ediciones. Rosario.
Cuaderno Maker, guía metodológica, Ceibal-


EISNER; Elliot. (1995) Educar la visión artística. Barcelona: Paidós Educador.
EISNER; Elliot. (2002) El arte y la creación de la mente. Barcelona: Espasa.
FERNÁNDEZ, J. (2010) Técnicas de Decoración y Montaje de buffets. España
GARCÍA ORTIZ, F (S/F) ―Bebidas‖ Ed. Thomson. Paraninfo. España: Norte.
LITWIN, E. (2008). El oficio de enseñar. Condiciones y contextos. Bs. As: .Ed. Paidós.
MEIRIEU, P. (2002) Aprender, sí. Pero ¿Cómo? Barcelona. Ediciones Octaedro.
PARRAMÓN, J. (S/F). Color. España: Parramón.
SABATINI, M. (2007) Decorar la mesa con frutas y verduras. España: EVEREST
538
UTILÍSIMA (2003) Tallado decorativo. México: Atlántida.
UTILÍSIMA (2003) Tallados de frutas y verduras. México: Atlántida.
XIANG WANG (2004) El ABC de las esculturas sobre frutas y verduras. Francia:
Sociedad L Telier.
539
540
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
541
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


542
31):





dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
543
Comunicación
p.45).
Dimensiones:
Dimensiones:
diversos.
544
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones:

Dimensiones:


Dimensiones:
545


- Selecciona y procesa frutas y verduras mediante una correcta manipulación en crudo o

cocido para la elaboración de platos básicos.
-Aplica métodos básicos de cocción a partir de la elaboración de diferentes proteínas
para la producción de preparaciones simples.
- Elabora fondos, sopas y salsas para enriquecer los platos y realzar sabores
acompañando los diferentes pasos del menú.
- Realiza masas y pastas a partir de diferentes tipos de cereales, con el fin de concretar
platos principales y postres que complementen y jerarquicen las propuestas culinarias.

Principios básicos de cocina
1-VEGETALES.
2-PROTEÍNAS.
3-FONDOS, SOPAS Y SALSAS.
4-CEREALES, MASAS Y PASTAS.
546
CONTENIDOS
1.1. Cortes clásicos de la cocina francesa (brunoise, mirepoix, juliana, pluma, aros,
chiffonade, en camisa, ecrase, haché, cubeteado, concasse, gajos, vichy, sifflets,
española o chip, rejilla, noisette, parís, cheveux, paille, allumette, bastón para freír,
batonnet, pont neuf, risolee, parmentier, cubo, paisana, mignonette, maxim, cocotte,
châteaux, fondant, jardinera).
1.2. Técnicas de cocción (sellado, salteado, rehogado, risolado, fritura profunda,
confitado, glaseado, al vapor, escaldado, a baño maría, blanqueado, al horno, grillado,
braseado/breseado).
1.3. Emplatado.
2.1. Huevos de aves.

2.2. Lácteos.
2.3. Leguminosas.
2.4. Pollo (suprema, pechuga, muslo —corto y largo—, entero, alitas, menudencias).
2.5. Carne de res (Sin Hueso: carne picada, cortada a cuchillo, bola de lomo, nalga,
vacío, pulpón, entrecote, tapa de nalga, bife ancho y angosto, colita de cuadril, peceto.
Con Hueso: costillas, tira, aguja, falda. Derivados y menudencias: mondongo, lengua,
matambre, hígado, riñón, molleja).
2.6. Técnicas (Mechado, soflamado, depurado, bridado, albardado, rellenado,
deshuesado, arrollado, marinado, apanado, asado al horno, a la plancha, fritura, guisado,
estofado, sellado, salteado, hervido).
3.1. Fondos (Claros y oscuros de vegetales, ave y res).

3.2. Sopas.
3.3. Salsas. (Madres, derivadas, emulsionadas).
4.1. Trigo, arroz, maíz y avena.

4.2. Pastas. Simples y rellenas (Masa: Simple, compuesta, estampadas, fantasía,
rellenas).
4.3. Masas (Quebradas (brisé, sablé, sucré, monté, frola), leudadas (panes, focaccias,
pizzas), líquidas y semilíquidas (budines, pancakes, waffles, blini, crepes, buñuelos),
hojaldre (simple, medio hojaldre o de aceite) (empanadas, tortas).

547
Estudio de casos.
Experimentación.
STEAM.

- Realizar por parte del docente, demostraciones de las técnicas básicas, reconociendo
la estandarización de los criterios internacionales.
- Se concientiza al estudiante sobre el manejo responsable de útiles y maquinarias.
- Se formarán brigadas para incentivar el trabajo en equipo y el aprendizaje

colaborativo, fomentando la autocrítica en cada práctica.
- Utilización de la metodología (ABP - Aprendizaje Basado en Problemas).
Esta Unidad Curricular además será la responsable de trabajar el espacio Laboratorio

de Tecnologías UTULAB establecidos en el Plan 2022 BTP. UTULAB ―…funcionará
a través de metodologías analíticas, creativas y colaborativas. (Plan BTP, Pág. 29).

la cual se caracteriza por ser ―procesos colaborativos que involucran el pensamiento
testeo y validación, y se desarrollan habilidades de comunicación‖. (GT-UTULAB) En
548

2017, pág. 12).
Se sugiere para esta Unidad Curricular:

Realizar una evaluación diagnóstica inicial competencial.
Durante el módulo, proponer evaluaciones formativas que den cuenta de los diferentes
niveles de desarrollo de las competencias.
Utilizar distintos tipos de evaluación: autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación.
Se sugiere la utilización de rúbricas con el fin de establecer parámetros de avance de las
competencias.
Calificar, al finalizar el proceso, de forma numérica teniendo en cuenta las evidencias
de aprendizaje que aporta la evaluación formativa.
Se tendrá en cuenta en la evaluación el cumplimiento del uso del uniforme según
establece el RBN - Reglamento Bromatológico Nacional, en el Capítulo 5, Sección
5.5.6.
549
REFERENCIAS

Paidós.

BIBLIOGRAFÍA
Para el Docente:
Cordon Bleu. (2007). Guía completa de las técnicas culinarias. India: Blumen.
Ferrandi. (2017). Pastelería. Francia: Blumen
Gross, O. (2013) El ABC de la pastelería. Argentina: Planeta.
Intendencia de Montevideo (1994). Reglamento Bromatológico Nacional. IMPO.

Uruguay.
Intendencia de Montevideo (2006). Manual para Manipuladores de alimentos.
Larousse. (1998). Larousse gastronomique. Larousse Editorial. Canadá
Rodríguez, A. (2002). Técnicas básicas del maestro de cocina. Buenos Aires: Atlántida.
Sebess, M. (2014). Masterchef técnicas de cocina profesional. Mausi Sebes. Argentina.
Sebess, M. (2009). Técnicas de pastelería profesional. Mausi Sebes. Argentina.
World association of chef societies. (2018). Guías de técnicas culinarias. Ecuador:

Canvas culinarias.
Para el estudiante:
Gross, O. (2013) El ABC de la pastelería. Argentina: Planeta.

Uruguay.
Roca, J. (2014). Cocina con Joan Roca. España: Planeta.
550
ANEXO 1
DOCUMENTO GUIA15
Descripción

15
551


Objetivo general


digitales.
552



educativas.

553
desafiante.
necesarios.


involucradas.
554
A COMPETENCIAS
O MCN APRENDIZAJE

esquema visual,
tabla de
requisitos,
bocetado digital
(modelado 3D,
software vectorial
y pixelar, etc.),
presentaciones,
informes, entre
otros.

555
un mismo maquetas,
partida. software
asociado).
- Técnicas y
procesos de
experimentación
creativa con
materiales y
tecnologías.
- Técnicas de
ponderación o
análisis de
requisitos.

556
funcionamiento y
equipamiento.
-Tipos de
Impresiones,
materiales y
configuraciones o
ajustes para un
mejor
mantenimiento del
sistema, gama de
software asociado.
Impresión de
modelos, gama de
Proceso de post-
producción de los
modelos, una vez
impresos.
557
558
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
559
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


560
31):


561


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
Comunicación
p.45).
Dimensiones:
562
Dimensiones
diversos.
(MCN: 2022, p.48).
Dimensiones

563
Dimensiones:

Dimensiones:



- Reconoce el encuadre de servicio para identificar los diversos establecimientos
gastronómicos y sus estructuras básicas.
- Aplica las operaciones de mise en place para la ejecución del servicio teniendo en
cuenta la propuesta gastronómica.
- Identifica las técnicas básicas, para su aplicación a los diversos estilos de servicios de
atención al cliente.
- Instrumenta el montaje de mesa mediante las operaciones básicas para desarrollar los
servicios requeridos en cualquier establecimiento gastronómico.
564
Bases para la formación de Commis en servicios de comedor y gastronomía
1. ENCUADRE DE SERVICIO.
2. MISE EN PLACE.
3. TÉCNICAS Y TIPOS DE SERVICIOS.
4. MONTAJE DE MESA.
CONTENIDOS
1.1. Recorrido histórico y cultural.
1.2. Deontología y perfil profesional.
1.3. Clasificación e indagación de campo de establecimientos gastronómicos,
1.4. Áreas de trabajo (lobby, salón comedor, office, cava, gambuza, barra, servicios
higiénicos, cuarto de aseo, zona de desperdicios).
1.5. Organigramas.
2.1. Definición y clasificación (planificación, mecánica y supervisora).
2.2. Técnicas de aplicación, insumos y materiales para ejecución (vapor, clasificación

de alcoholes y paños).
2.3. Identificación del menage (cubertería, vajilla, cristalería, petit menage

complementos, mobiliario y lencería).
2.4. Lista de chequeo de menage, insumos e incorporación de inventario.
2.5. Funcionamiento y manejo de la maquinaria de bar (máquina de café espresso,

molinillo de café, percol, licuadora, gratinador, juguera, exprimidor, enfriador de vinos,
botellero y unidades de frío en general).
3.1. Manejo de pinzas.
3.2. Dobleces de servilleta (muletilla, flor de loto, pezuña, flor de lis y abanico).
565
3.3. Manejo de bandeja.
3.4. Servicio de agua en jarra y refrescos.
3.5. Técnicas básicas de coctelería (directo, refrescado, batido y combinación) y

presentación y descorche de vino (básico).
3.6. Transporte de platos.
3.7. Desbarase de platos con y sin bandeja.
3.8. Fundamentos teóricos sin desarrollo práctico de estilos de servicios (inglesa,

francesa, rusa, de gueridon, buffet libre o asistido y room service).
3.9. Servicio americano (simple y con campana).
3. 10. Clasificación de desayunos (fundamentos teóricos).
3.11. Fundamentos de café (historia, origen, clasificación, tipos de molienda, métodos

de extracción, máquina de espresso y elaboración de espresso y capuccino).
4.1. Normas y montaje de mesa básica para desayuno continental simple y completo,
americano, inglés, buffet libre y asistido y a la carta.
4.2. Normas y montaje de mesa básico para servicio a la carta.
4.3. Normas y montaje de mesa básico para menú concertado.
4.4. Normas y montaje de mesa básico para coffee break.
4.5. Normas y montaje de mesa básica para montajes temáticos (mesa de té, bebidas sin
alcohol, otros).


566

- Realizar, por parte del docente, demostraciones de las técnicas básicas, reconociendo
la estandarización de los criterios internacionales.
- Se concientiza al estudiante sobre el manejo responsable de útiles y maquinarias.
- Se formarán brigadas para incentivar el trabajo en equipo y el aprendizaje

colaborativo, fomentando la autocrítica en cada práctica.
- Utilización de la metodología (ABP - Aprendizaje Basado en Problemas).

2017, pág. 12).
567
Se sugiere para esta Unidad Curricular:

Realizar una evaluación diagnóstica inicial competencial.
Durante el módulo, proponer evaluaciones formativas que den cuenta de los diferentes
niveles de desarrollo de las competencias.
Utilizar distintos tipos de evaluación: autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación.
Se sugiere la utilización de rúbricas con el fin de establecer parámetros de avance de las
competencias.
Calificar al finalizar el proceso de forma numérica teniendo en cuenta las evidencias de
aprendizaje que aporta la evaluación formativa.
5.5.6.
Se sugiere una evaluación formativa con calificación de acuerdo a los siguientes saberes
estructurantes: higiene y presentación personal, mise en place correcta, aplicación de
técnicas, organización de tareas, tiempos y temperaturas de servicio.

5.5.6.
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Para el docente:
Artusi, N. (2017) Café De Etiopía a Starbucks: La historia secreta de la bebida más

amada y más odiada del mundo. Bs.As.Editorial Planeta.
Bugallo, M.C. (2016) Ceremonial, protocolo, cortesía y buenos modales.Argentina. Ed.

Andrómeda.
Cerra, J. (1999) Curso de servicios hoteleros. Técnicas y organización, tomos 1 y 2.

Bs.As. Ed.Paraninfo.
568
Fernández García, D. Quiroga, D. (2015) Servicio de Atención al Cliente, Bares y
Restaurantes. Málaga: Ediciones Daly.
Fisher, W. (1989) Marketing creativo para el servicio de comida. México Editorial

Trilla.
García Ortiz, F. García Ortiz, P. Gil Muela, M. (2008) Operaciones Básicas y servicios
en bar y cafetería. España: Editorial Paraninfo.
Varese, J.A. (2018) Personajes y tertulias en cafés y bares de Montevideo. Montevideo

Editorial Planeta.
Wilson, B. (2013) La importancia del Tenedor, Historias, inventos y artilugios de la
cocina. Madrid: Editorial Turner Publicaciones S.L.
El pequeño libro del plegado de servilletas (versión PDF, ver enlace)Recuperado de:
https://acrobat.adobe.com/link/review?uri=urn:aaid:scds:US:be91ca38-b3f0-32c5-984e-
f54e0ec5b5e8
Caixabank, Elbullifoundation. Mise en place. Guía para gestionar tu restaurante.
Para el estudiante:
Caixabank, Elbullifoundation. Mise en place. Guía para gestionar tu restaurante.

Uruguay.
569
570
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
PORTUGUÉS TÉCNICO
571
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


572
31):





dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción
573

Dimensiones

Dimensiones
Comunicación
574
p.45).
Dimensiones

Logra presentar y transmitir sus cualidades personales mediante el uso de estructuras
gramaticales propias de la lengua portuguesa.
Aplica progresivamente el vocabulario para expresar ideas y elaborar un discurso
referenciado al mundo gastronómico donde desarrolla su práctica técnica.
Integra vocabulario técnico referido a tareas gastronómicas para comunicarse
asertivamente de acuerdo a las necesidades propias de los roles que desempeñan en el
contexto profesional.
SABERES ESTRUCTURANTES DE LA UNIDAD CURRICULAR:

1. PRESENTACIÓN PERSONAL
2. LA COMUNICACIÓN Y SUS CONTEXTOS
3. SERVICIOS GASTRONÓMICOS
CONTENIDOS:
1.1. Elementos de la presentación.
1.2. Interrogar sobre aspectos personales.
1.3. Expresión de gustos y preferencias.
1.4. Profesiones.
1.5. Interacción en entrevistas laborales.
1.6. Elaboración de CV.
2.1. Expresiones idiomáticas y estrategias comunicativas.

2.2. Emisor y destinatario.
2.3. Contextos del habla y tipos de discurso.
575
2.4. Tipos de textos.
3.1. En el Restaurante: recepción, carta y comanda.

3.2. Cortesía.
3.3. Equipamiento personal y de la cocina.
3.4. Organización y roles del personal.
3.4- Suministros para la elaboración de platos.


Estudio de casos.


576
2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA
Bagno, M. (2012) Gramática pedagógica do português brasileiro. San Pablo: Parábola
Editorial.
Calderaro, M. (2000) Etiqueta e boas maneiras. Rio de Janeiro: Nova Fronteira.
De Melo, M. y Roncolatto, E. (2020). Inovação 1 y 2. Santillana
Doblinski, S. (1997) Negócio fechado. Rio de Janeiro: Campus.
Eggins, S. (2004) An Introduction to Systemic Functional Linguistics. Londres/ Nueva
York: Continuum.
Ferreira, R. M. (2011) Correspondência comercial e oficial com técnicas de redação.
San Pablo: Martins.
Bibliografía para el estudiante.
Carvalho, O.L.S y M. Bagno (2015) Gramática brasileña para hablantes de español. San
Pablo: Parábola Editorial.
577
578
COMPONENTE
ESPACIO CURRICULAR
ORIENTACIÓN
GASTRONOMÍA
579
FUNDAMENTACIÓN



30-31):


580
31):


581


dominios

Competencia
en en en en en

Competencia
acción

Dimensiones:

582
Dimensiones:
Comunicación
p.45).
Dimensiones:
Toma contacto con aspectos de la cultura francesa para apropiarse de estructuras

lingüísticas básicas que le permitan fortalecer sus conocimientos técnicos.
Incorpora contenido técnico mediante la incursión en el mundo gastronómico para la

profundización de sus saberes profesionales.
583
Integra vocabulario técnico referido a tareas gastronómicas para comunicarse
asertivamente de acuerdo a las necesidades propias de los roles que desempeñan en el
contexto profesional.
1. CONOCER FRANCIA
2. SABORES DE FRANCIA
3. EN LA COCINA FRANCESA
CONTENIDOS:
1.1. Características culturales.
1.2. Personalidades en el mundo de la Gastronomía.
1.3. Uruguay y su relación con el francés.
2.1. En el Restaurante: recepción, carta, comanda y cortesía.

2.2. Recetas típicas.
2.3. Comida rápida y comida de autor.
3.1. Equipamiento personal y de la cocina.

3.2. Organización y roles del personal.
3.3. Suministros para la elaboración.
3.4. Preparación de una receta: vocabulario técnico para cortes de los vegetales, puntos
de cocción de las carnes, técnicas básicas de la pastelería, entre otras tareas propias de la
cocina.


Estudio de casos.

584

2017, pág. 12).
REFERENCIAS

Paidós.
BIBLIOGRAFÍA:
Cholvy, Jérôme (2015). En Cuisine A1 – A2. Paris: CLE International.
Mota Iglesias, Arantxa (2018). Au service du client: Francés para cocina y restauración.
Madrid: Editorial Paraninfo.
585
RECURSOS COMPLEMENTARIOS:
Material auténtico (páginas web, revistas, videos, programas de radio, podcasts, etc.).
Manuales de francés como lengua extranjera (FLE).
586
587
588

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1

El BTP adopta, en este sentido, características que lo distinguen de las propuestas

La organización del Componente de Alfabetizaciones Fundamentales (BTP: 2022,

1- Alfabetizaciones Fundamentales conformada por los Espacios Curriculares (MCN)

2-Alfabetizaciones Fundamentales Aplicadas conformada por los Espacios Curriculares

La organización del Componente Curricular Técnico-Tecnológico (BTP: 2022, 30-

La organización del Componente Curricular autonomía curricular de los centros

El siguiente cuadro refiere a las diez competencias generales establecidas en el Marco

Tabla 1 - Competencias generales de la educación obligatoria, organizadas por

Dominio Pensamiento y comunicación

Dominio Relacionamiento y acción

Tomado del MCN (2022, p.44)

Identifica problemas asociados a fenómenos naturales y sociales y los relaciona con

. Identificación y abordaje de problemas desde su vinculación con el conocimiento

. Investigación para formular, anticipar, interpretar y resolver problemas en diversos

• Reflexión y valoración de situaciones complejas y relevantes relacionadas con la

(Progresiones de aprendizaje: 2022, p.20)

Metacognitiva (Aprender a aprender)

Analiza y reflexiona acerca de los procesos internos de su pensamiento para conocerlos,

• Procesos internos del pensamiento.

• Estrategias para un aprendizaje permanente.

• Aprendizaje sobre su pensamiento.

(Progresiones de aprendizaje: 2022, p.22)

Relación con los otros

Construye vínculos interpersonales de forma asertiva. Piensa y trabaja en equipo y

• Reconocimiento del otro.

• Búsqueda de acuerdos ante los conflictos.

• Valoración de las diferencias, las coincidencias y las complementariedades.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA UNIDAD CURRICULAR

Recurre a objetos matemáticos relacionados con geometría, análisis y álgebra, para

SABERES ESTRUCTURANTES DE LA UNIDAD CURRICULAR

1-LUGARES GEOMÉTRICOS EN EL PLANO. ÁNGULOS EN LA

Desglose analítico de los saberes estructurantes

1.1 Lugares geométricos elementales: circunferencia, mediatriz, bisectriz, rectas

1.2 Ángulos en la circunferencia.

1.3 Arco capaz.

1.4 Intersección de lugares geométricos y aplicaciones a la construcción de triángulos y

2.1 Conceptos generales de función. Clasificación. Distintas representaciones.

2.2 Función de proporcionalidad directa e inversa.

2.3 Función polinómica de 1er grado y 2do grado.

2.4 Posiciones relativas entre rectas, entre recta y parábola.

2.5 Nociones de funciones exponenciales y logarítmicas.

2.6 Funciones definidas en intervalos.

El Plan BTP 2022 incluye orientaciones metodológicas donde se describen diversas

Además de las metodologías mencionadas se considerará el abordaje de las

Para esta Unidad Curricular se sugiere:

En el trabajo, tanto de funciones como de geometría, se procurará generar espacios que

Al abordar saberes geométricos se puede transitar desde una geometría intuitiva y

El desarrollo de las competencias relacionadas con la comunicación y la argumentación

Se procurará trabajar los contenidos asociados a análisis y a geometría en contexto que

En referencia a la evaluación, se considera de interés abordar los procesos de desarrollo

El sentido de la evaluación reconoce las estrategias de enseñanza y los procesos de

Evaluar por competencias implica transformar la práctica educativa. Esta debe

El enfoque competencial que promueve el BTP considera lo establecido en el MCN, el

El BTP adopta en este sentido características que lo distinguen de las propuestas

La organización del Componente de Alfabetizaciones Fundamentales (BTP: 2022,

1-Alfabetizaciones Fundamentales conformada por los Espacios Curriculares (MCN) de

2-Alfabetizaciones Fundamentales Aplicadas conformada por los Espacios Curriculares

La organización del Componente Curricular Técnico-Tecnológico (BTP: 2022, 30-

Este componente está integrado por el Espacio Curricular Técnico Profesional, en la