BIOCIENCIAS I - PRÁCTICA Nº 3

LA CÉLULA

INTRODUCCIÓN
La célula es la unidad biológica, funcional y estructural básica de cualquier ser
viviente y a la vez, la célula es el organismo más pequeño de todos, capaz de
realizar las funciones de nutrición, relación y reproducción.

En esta práctica se reconocerá el maravilloso mundo de las células, se apreciarán

características de la célula animal y vegetal, estructura y función de los organelos
celulares, además de comprender la importancia del microscopio para observarlas y
estudiarlas.

OBJETIVOS

 Establecer que, de acuerdo con el nivel de organización, existen dos tipos de

células: Procarióticas y eucarióticas.

 Reconocer que una sola célula puede constituir un organismo.

 Verificar que las células, tanto vegetales como animales, poseen tamaño y
forman variables.

 Determinar las diferencias morfológicas fundamentales entre una célula

animal y una vegetal, en relación con la presencia de plastidios y pared
celular.

1. MARCO TEORICO

La teoría celular surge tras el análisis microscópico de células vegetales y animales

Debe reconocerse que Robert Hooke, junto con definir “célula” al referirse a los
espacios dejados por las paredes celulares del tejido del corcho, también señaló
que "dichas celdillas están llenas de jugos." Sin embargo, Hooke no dijo lo que eran
estas células y como se relacionaban con la vida de todas las plantas.

En 1673, el inventor holandés, Anton Van Leeuwenhoek dio a conocer a la Sociedad

Real Británica sus observaciones acerca de los eritrocitos, espermatozoides y de
una gran cantidad de "animáculos" microscópicos contenidos en el agua de los
charcos.
Pasó más de un siglo antes de que los biólogos comenzaran a entender la
importancia de las células en la vida en la Tierra. Los microscopistas primero se
dieron cuenta de que muchas plantas estaban formadas completamente por células.
La pared gruesa que rodea a todas las células de las plantas hizo que estas
observaciones fueran fáciles. Sin embargo, las células animales fueron descubiertas
hasta 1830, cuando el zoólogo alemán Theodor Schwann vio que el cartílago
contiene células que "semejan exactamente a las células de las plantas". En 1839,
después de estudiar las células durante años, Schwann publicó su teoría, llamando
células a las partes elementales, tanto de plantas como de animales. A mediados de
1800, un botánico alemán, llamado Mattias Schleiden, tuvo una visión científica más
refinada de las células al escribir: "...es fácil percibir que los procesos vitales de las
células individuales deben formar los fundamentos básicos absolutamente
indispensables" de la vida.

En pocos años, varios microscopistas habían observado que las células vivas
podían crecer y dividirse en células más pequeñas. En 1858, el patólogo austríaco,
Rudolf Virchow escribió: "cada animal es la suma de sus unidades vitales, cada una
de las cuales contiene todas las características de la vida". Es más, Virchow predijo:
"donde hay una célula, tiene que haber existido una célula anterior, de la misma
manera que un animal se forma de otro animal y una planta sólo de una planta".
Cabe recordar que en aquellos años todavía existían defensores de la abiogénesis,
es decir, la posibilidad de generar vida desde materia inanimada.

Desde la perspectiva que proporcionaba la teoría de la evolución de Darwin, que se

publica al año siguiente (1859), el concepto de Virchow adquiere un significado
mucho mayor: hay una continuidad inquebrantada entre las células modernas – y
los organismos que las poseen – y las primeras células primitivas de la Tierra. La
idea de que todas las células vivas de hoy tienen antecesoras que se remontan a
tiempos antiguos fue planteada por primera vez hacia 1880 por el biólogo alemán
August Weismann.

De esta manera, los tres principios de la teoría celular moderna evolucionaron

directamente de los enunciados de Virchow:

1. Cada organismo vivo está formado por una o más células.

2. Los organismos vivos más pequeños son células únicas y las células son
unidades funcionales de los organismos multicelulares.
3. Todas las células provienen de células preexistentes.
 Figura 4. Los precursores de la actual teoría celular

Theodor Ambrose Matthias Jakob Rudolf Virchow August Weismann

Schwann Schleiden (1821 – 1902) (1834-1914)
(1810 – 1882) (1804 – 1881)

Las células tienen distintas formas, tamaños y funciones, pero comparten

algunas características comunes

Tras la difusión de la teoría celular, fueron muchos los hallazgos en torno a la

diversidad de células que era posible encontrar en los seres vivos. Sin embargo,
existen algunas condiciones compartidas por todas las células independiente del
origen que esta tenga:

 Membrana celular: todas las células están rodeadas por una membrana celular.
Esta actúa como una barrera entre el interior de la célula y su medio ambiente.
También controla el paso de materiales dentro y fuera de la célula.

 Material hereditario: en coherencia con el tercer postulado de la teoría
celular, cuando se forman nuevas células, reciben una copia del material
hereditario de las células originales. Este material es el ADN, que controla
las actividades de una célula. 

 Citoplasma y organelos: Las células tienen sustancias químicas y
estructuras que le permiten comer, crecer y reproducirse, las cuales se
llaman organelos. Los organelos están rodeados por una red proteica y
fluida llamada citoplasma.

 De tamaño pequeño: la mayoría de las células son invisibles a simple

vista. ¡Tú mismo estás formado por cerca de 100 billones de células y para
cubrir el punto de la letra i se necesitarían cerca de 50!



La célula eucarionte puede estudiarse según las estructuras presentes en

cada compartimento

A continuación, se describen las estructuras más importantes de una célula

eucariote. Se debe tener presente que la principal condición de este tipo de célula
es el hecho de tener compartimentos
independientes. Tales compartimentos
permiten estudiar la célula en base a Membrana Citosol
ambientes y zonas límite que tienen Plasmática
funciones específicas. Sin embargo, Célula
Citoplasma Citoesqueleto
debe recordarse que de una u otra Eucariote
forma, todas las estructuras de una Organelos
célula están estrechamente Núcleo
relacionadas. El esquema de la figura
6 sirve de referencia para establecer
Figura 6. Organización general de una célula
las primeras relaciones de ubicación. eucariote.
Toda célula eucariote consta de una
membrana plasmática que envuelve al citoplasma y al núcleo. Si bien el núcleo está
rodeado de citoplasma, su tamaño, función y características de su membrana se
definen mejor si se describe en forma independiente a los demás componentes
citoplasmáticos.

El citoplasma posee una fase semilíquida, el citosol, que está atravesado por una
compleja red proteica llamada citoesqueleto. Embebidos en el citosol y afirmados
por el citoesqueleto, se ubican los organelos y las inclusiones citoplasmáticas.

MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana plasmática es una estructura superficial limitante, que da individualidad a la
célula, separándola del medio externo o de otras unidades similares.
 Organización:
La membrana plasmática de las
células animales y vegetales está
formada por lípidos y proteínas,
además de una pequeña
cantidad de carbohidratos.
Los principales lípidos de la
membrana son fosfolípidos, que se
disponen formando una doble
capa. Distribuidas en la bicapa se
encuentran distintos tipos de
proteínas, ya sea atravesándola
(proteínas integrales) o dispuestas
sobre la cara interna (proteínas
periféricas). Al igual que los
lípidos, estas proteínas pueden
cambiar de lugar, otorgándole un
gran dinamismo estructural a la
membrana.1

Figura 7. Estructura general de la

m. plasmática
Funciones: Tipo de célula:
 Participación en procesos de reconocimiento Todas las células, sin excepción. Cabe
celular. señalar, sin embargo, que ciertas células
  Determinación de la forma celular. animales poseen un alto grado de desarrollo
 Recepción de información externa y transmisión al de su membrana, en cuanto a la proyección
 interior celular. de plegamientos (por ej. células gliales del
 Regulación del movimiento de materiales entre los sistema nervioso) o microvellosidades (por ej.
medios intra y extracelular y mantención de la células intestinales y renales)
concentración óptima para llevar a cabo los
procesos celulares.

Conexiones
Desde Hacia
Citoesqueleto: fibras citoesqueléticas se Citosol: Toda sustancia que atraviesa la
asocian con proteínas de la membrana membrana, llega al citosol
plasmática Vacuola fagocítica: la vacuola se forma de un
Citosol: muchas de las sustancias que plegamiento de la membrana plasmática
atraviesan la membrana provienen del citosol
Retículo Endoplásmico Liso: los fosfolípidos
de la mebrana plasmáticas se forman en el REL.

CITOSOL Fig. 8. Aspecto del citosol al MET (en la

Organización: “lupa”)
El citosol constituye el medio celular en el que ocurren
procesos de biosíntesis (fabricación) de materiales
celulares y de obtención de energía. Procesos mecánicos
como el movimiento del citoplasma o ciclosis en células
vegetales y la emisión de seudópodos en las células
animales dependen de las propiedades de semilíquido del
citosol.
El citosol está compuesto por agua, enzimas, ARN,
proteínas estructurales, inclusiones, etc. y constituye cerca
del 54% del volumen total de una célula.

Funciones: Tipo de célula:

 Síntesis de moléculas orgánicas, por ej., proteínas mediante ribosomas Todas, en general.
 Transporte, almacenamiento y degradación de moléculas orgánicas,
como grasas y glucógeno

Conexiones
Desde Hacia
M. plasmática: transporte de sustancias que Núcleo: transporte de nucleótidos y proteínas
ingresan a la célula ribosomales
Núcleo: transporte de ARN M. plasmática: transporte de sustancias de
desecho

CITOESQUELETO
Es una red de filamentos proteicos que surca el citosol, participando en la determinación y
conservación de la forma celular, en la distribución de los organelos en el citosol y en variados
tipos de movimientos celulares. Los principales tipos de filamentos citoesqueléticos son:
Figura 9. Tres tipos de fibras Organización: Funciones:
citoesqueléticas
Microfilamentos: Contracción
cadenas dobles muscular; cambios
trenzadas, cada una en la forma celular,
formada por un hilo de incluida la división
subunidades de una citoplasmática en
proteína llamada las células animales;
actina; cerca de 7 nm movimiento
de diámetro y hasta citoplasmático;
varios centímetros de movimiento de
longitud (en el caso de seudópodos
células musculares).

Filamentos Mantenimiento de la
intermedios: constan forma celular;
de 8 subunidades sujeción a
formadas por cadenas microfilamentos en
proteicas que parecen células musculares;
cuerdas; 8 - 12 nm de soporte de
diámetro y 10-100 mm extensiones de
de longitud. células nerviosas;
unión de células.
 Microtúbulos: tubos Movimiento de
formados por cromosomas
subunidades proteicas durante la división
espirales de dos celular coordinado
partes; cerca de 25 por los centriolos;
nm de diámetro y movimiento de
pueden alcanzar 50 organelos dentro del
mm de longitud. La citoplasma;
proteína que forma las movimiento de cilios
subunidades se llama y flagelos
tubulina.
Tipo de célula:
En general, todas las células eucariontes poseen los tres tipos de componentes
citoesqueléticos. El uso de uno u otro dependerá de la tarea específica de la célula. Sólo
las células animales poseen centriolos para coordinar la división celular. Las células ciliadas
pueden ser independientes como muchas especies de organismos unicelulares o formando
tejidos, como es el caso de la superficie interna de la tráquea o la trompa de Falopio. Los
flagelos se pueden encontrar en protozoos y espermatozoides.
Conexiones
Desde Hacia
Ribosomas: síntesis de todas las La mayoría de los organelos está afirmado por el
proteínas citoesqueléticas citoesqueleto
M. plasmática: Muchas fibras está fijas a proteínas de
la membrana
Vesículas: los movimientos de lisosomas, vacuolas,
etc. dependen del citoesqueleto.

NÚCLEO
El núcleo es una estructura que se presenta en todo tipo de célula, excepto en las bacterias
y cianobacterias. Comúnmente existe un núcleo por célula, si bien algunas células carecen
de éste (como el glóbulo rojo) y otras son bi o plurinucleadas (como las células del músculo
esquelético). La forma nuclear es variable dependiendo en gran parte de la forma celular,
en tanto su tamaño guarda relación con el volumen citoplasmático. Figura 10. Morfología y
relaciones estructurales del núcleo
Organización:

Cuando la célula no se está dividiendo, el núcleo está constituido por una envoltura nuclear
o carioteca, el material genético o cromatina y uno o más nucléolos. Tanto la cromatina
como el nucléolo están incluidos en un medio semilíquido llamado jugo nuclear o
carioplasma. Durante la división celular se pierde esta organización, ya que desaparece la
carioteca y el nucléolo, en tanto la cromatina se condensa y forma a los cromosomas.
Carioteca: Es una doble membrana provista de poros. Forma parte del sistema de
membranas internas de la célula, presentando continuidad con el RER. Su superficie
externa suele presentar ribosomas adheridos, mientras que a la superficie interna se adosan
gránulos de cromatina. A través de los poros se mantiene un intercambio permanente de
materiales entre el carioplasma y el citoplasma.
Cromatina: Es una red de gránulos y filamentos constituida por ADN y proteínas. El ADN es
la molécula que posee la información con el diseño de todas las proteínas que es capaz de
elaborar el organismo de una especie. Cuando la célula se dispone a dividirse, la cromatina
se duplica y luego se condensa para formar los cromosomas, que actúan como portadores
de la información hereditaria.
Nucléolo: Es una estructura intranuclear desprovista de membrana. Alcanza su mayor
desarrollo, en cuanto a tamaño y cantidad, en células que sintetizan activamente proteínas.
En el nucleolo se sintetiza ARN y además se arman los ribosomas que luego se desplazan
hasta el citosol y/o RER a través de los poros nucleares

Funciones: Tipo de célula:

 Separa el material genético del citosol. Células eucariontes en general. El nucleolo
 Controla la síntesis de proteínas. tiene mayor desarrollo en células con activa
 Ensambla los ribosomas en el nucleolo. síntesis de proteínas, por ejemplo algunos
tipos de células glandulares
Conexiones
Desde Hacia
Citosol: recibe proteínas que controlan la Citosol: traspasa ribosomas y ARN
lectura del ADN RER: traspasa ribosomas

RETÍCULO ENDOPLÁSMICO
Es un organelo constituido por un sistema
de túbulos y vesículas interconectados que
comunica intermitentemente con las
membranas plasmáticas y nuclear y que
funciona como un sistema de transporte
intracelular de materiales. Hay dos tipos de
retículo endoplásmico:
 RETÍCULO ENDOPLÁSMICO
RUGOSO (RER)
 RETÍCULO ENDOPLÁSMICO LISO
(REL)
Organización:
Rugoso (RER): posee membranas
dispuestas en sacos aplanados que se
extienden por todo el citoplasma. Están
cubiertas en su superficie externa por
ribosomas.

Liso (REL): posee membranas dispuestas

como una red más bien tubular, que no
suele ser tan extendida como el RER. No
posee ribosomas en su superficie.

Figura 11. Morfología y relaciones

estructurales del RE
Funciones: Tipo de célula:
Rugoso (RER): En general, en todo tipo de células
 Almacenamiento y transporte de las eucariontes.
proteínas fabricadas en los ribosomas Como la función de los ribosomas es la
que posee adosados síntesis de proteínas, el RER abunda en
Liso (REL): aquellas células que fabrican grandes
 Síntesis de lípidos, como esteroides, cantidades de proteínas.
El REL es abundante en células
fosfolípidos y triglicéridos. especializadas
 Detoxificación de materiales nocivos y en la síntesis de lípidos, por ejemplo las
medicamentos que penetran en las células que fabrican esteroides como
células, especialmente en el hígado. algunas células de los órganos sexuales.
Conexiones
Desde Hacia
Núcleo: RER recibe ribosomas que se Aparato de Golgi: transporta proteínas del
adhieren en su superficie externa RER y lípidos del REL
Ribosomas del RER: RER adquiere
proteínas para su almacenamiento y
transporte
APARATO DE GOLGI
Organización: Fig. 12. Morfología y
relaciones estructurales del
Es un organelo único del sistema de membranas A. de golgi
internas constituido por sacos aplanados o
cisternas apiladas y vesículas.

Funciones:
 Procesa, clasifica y capacita las moléculas
sintetizadas en el RER y REL, para convertirlos
 en moléculas funcionales
 Sintetiza moléculas que forman parte de
paredes (celulosa) o de membranas celulares
 (glicolípidos y glicoproteínas).
 Produce vesículas de secreción, llenas de
 materiales originados en el RER y REL
 Participa en la formación de lisosomas, así
como del acrosoma, estructura del espermio
que posibilita su penetración al óvulo.
Tipo de célula:
Está especialmente desarrollado en células que
participan activamente en el proceso de secreción
en las cuáles distribuye intracelularmente y
exterioriza diversos tipos de sustancias sintetizadas
en el RER y REL.
Conexiones
Desde Hacia
RER: Golgi modifica las proteínas sintetizadas por Lisosomas: Golgi da origen a los lisosomas
el RER M. plasmática: Golgi libera vesículas que se
REL: Golgi modifica los lípidos sintetizados por el liberan en la membrana; produce moléculas que
REL forman parte de la membrana
LISOSOMAS
Organización:
Son organelos provistos de una membrana limitante que encierra gran cantidad de enzimas
digestivas, que degradan materiales provenientes del exterior o de la misma célula. Son
heterogéneos, aunque la mayoría se puede definir como redondeado u ovoide. Su membrana es
resistente a las enzimas que contiene y protege a la célula de la autodestrucción. Su número oscila
entre unos pocos y varios cientos por célula.
Funciones:
 Digestión de material extracelular mediante Figura 13. Funciones
de los lisosomas
la exocitosis de enzimas; así ocurre la
digestión de los alimentos en el tubo
digestivo, la remodelación del hueso
formado y la penetración del espermio en la
fecundación. (fig. 9A)
 Digestión de restos de membranas celulares
mediante “autofagia”. Esto permite la
renovación y el recambio de organelos en
células dañadas o que envejecen. (fig. 9B)
 Digestión de alimentos y otros materiales
incorporados a la célula; esto permite
alimentarse de gérmenes a ciertas células
de funciones defensivas (fig. 9C)
 Mediante el rompimiento de la membrana
lisosomal en forma programada, la célula
puede determinar su autodestrucción,
fenómeno que es crucial en varias etapas de
la vida y se denomina “apoptosis” (fig. 9D)

Tipo de célula:
Son organelos presentes en células
eucariontes en general. Son especialmente
importantes en células de órganos digestivos,
en el tejido óseo (huesos), en el espermio, los
glóbulos blancos, entre muchos otros.
Conexiones
Desde Hacia
Golgi: Los lisosomas son M. plasmática: al liberar enzimas mediante vesículas que se
vesículas construidas en el Golgi funden con la m. plasmática
Vacuola fagocítica o alimentaria2: se pueden fundir con
vacuolas para digerir el interior
Cualquier organelo membranoso: para realizar autofagia

PEROXISOMAS Figura 14. Peroxisomas junto a

Se parecen a los lisosomas en que también son organelos otros organelos
redondeados, que poseen una serie de enzimas en su
interior.

Organización:
La concentración de enzimas que poseen en su interior es
tal, que tienden a formar cristales, los que se aprecian
como manchas oscuras en su interior. Dos de sus enzimas
más importantes son la catalasa y el urato oxidadasa

Funciones:
 Sus enzimas utilizan O2 para eliminar átomos de hidrógeno
a varios tipos de moléculas orgánicas, a través de una
reacción química que produce peróxido de hidrógeno
(H2O2). A su vez, toma el H2O2, junto a diversas sustancias
que pueden resultar tóxicas (por ej. el

2 En este caso, es un organelo de almacenamiento a corto plazo, a diferencia de la vacuola central de las plantas.
 alcohol), y transformarlas en agua.
 Participa en ciertas etapas de degradación de las grasas

Tipo de célula:
Presentes en todas las células eucariontes. Especialmente numerosos en células del hígado y los
riñones. 3
Conexiones
Desde 4 Hac
Citosol: todas sus enzimas son ia
5 Citosol: tras metabolizar una gran diversidad
importadas desde el citosol de moléculas, traspasan los productos al citosol,
algunos de los cuales se aprovechan en las
mitocondrias
RIBOSOMAS 6 Figura 15. Organización de un ribosoma
Organización:
Son organelos no membranosos. Básicamente
son gránulos pequeños, consistentes en ARN y
proteínas. Algunos son libres y se encuentran
suspendidos en el citosol, mientras que otros
están asociados a membranas internas de la
célula.
Cada ribosoma está constituido por dos
subunidades: una mayor y otra menor. Cada
una de ellas, posee un tipo de ARN llamado
ARN ribosomal y proteínas ribosomales.
Pueden asociarse varios ribosomas entre sí,
formando unas estructuras con forma de collar de
perlas, llamadas polirribosomas.

Funciones:
Exclusivamente, síntesis de proteínas
Tipo de célula:
Todos los tipos de células, pues todas requieren
elaborar sus propias proteínas

Conexiones
Desde Hacia
Núcleo: los ribosomas se arman en Citoplasma: todas las proteínas citosólicas y
el interior del núcleo citoesqueléticas se originan en los ribosomas
Citosol: los materiales para el M. plasmática: muchas proteínas de la membrana, se
armado de cada proteína, se ubican elaboran en los ribosomas
o provienen en el citosol RER: los ribosomas adheridos al RER, les traspasan
proteínas sintetizadas para un posterior procesamiento
MITOCONDRIAS
Organización:
Son organelos de forma esférica, tubular u ovoide,
dotados de una doble membrana, que limita un
compartimento en el que se encuentran diversas
enzimas que controlan el proceso de la respiración
celular.
Cada mitocondria consta de una membrana
externa bastante permeable y otra interna y
plegada, muy impermeable. El plegamiento de la
membrana interna forma las crestas
mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor
superficie para realizar reacciones químicas

Funciones:
Síntesis de moléculas de ATP, mediante la
degradación de carbohidratos, proceso conocido
como respiración celular. Las moléculas de ATP
son indispensables en la ejecución de tareas
que requieren energía, por ejemplo, la síntesis
de proteínas.

Tipo de célula:
Se encuentran en todo tipo de células eucariontes,
y su número varía de acuerdo a la actividad
celular, siendo más elevado en aquellas células
que tienen mucho gasto de energía. Por ejemplo,
en células musculares.

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: la mitocondria obtiene la Todos las procesos (casi todos mediados por
materia prima para la respiración celular: proteínas) en que se requiere ATP
glucosa y oxígeno

Las células vegetales poseen algunas características estructurales que les son
propias

Todos las estructuras y componentes antes descritos están presentes en la inmensa

mayoría de las células eucariontes. No obstante, existen algunas estructuras especiales que
son exclusivas de las células vegetales y que, por tanto, las células animales no las poseen.

PARED CELULAR
Lo más importante: no reemplaza a la membrana plasmática
Organización:
La pared celular de las plantas está
compuesta de celulosa y otros
polisacáridos y es producida por la
misma célula que rodea. Posee un
espesor de 0,1 a 10 μm
Funciones:
Soporte mecánico de las plantas y
hongos, frente a la gravedad y el viento
Soporte mecánico frente a los
desajustes del ingreso o salida de
agua desde las células
Presenta permeabilidad frente a
sustancias nutritivas y desechos, pero
no es una membrana selectiva

Tipo de célula:
Reino Monera: todas las bacterias poseen pared celular de peptidoglicán. Reino Protista: algunos
tipos de protozoos, como las diatomeas poseen pared celular de sílice. Reino Hongos: todos los
hongos poseen células con pared celular de quitina. Reino Planta: todas las plantas poseen células
con pared celular de celulosa. Reino Animal: ningún animal posee células con pared celular

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: los componentes de la pared pueden M. plasmática: toda molécula que atraviesa la
ser sintetizados en el citosol membrana, necesariamente pasa antes a través de
la pared celular

CLOROPLASTOS

Organización:
Son organelos ovoides o
fusiformes que poseen dos
membranas. La membrana
interna encierra un fluido
llamado estroma, el cual
contiene pilas interconectadas
de bolsas membranosas
huecas. Las bolsas individuales
se llaman tilacoides y sus
superficies poseen el pigmento
clorofila, molécula clave en la
fotosíntesis.
La membrana externa está en
contacto con el citosol.
Poseen ADN y ribosomas en su
estroma
Funciones: Tipo de célula:
El cloroplasto absorbe luz solar para transformarla en energía Protistas fotosintetizadores y
química y posee los componentes necesarios para retener tal plantas
energía en moléculas de azúcar

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: el CO2 necesario para la fotosíntesis Mitocondrias: el azúcar producido por los
y que proviene del exterior, es captado por el cloroplastos es utilizado por las mitocondrias para la
cloroplasto desde el citosol respiración celular

PLÁSTIDOS NO FOTOSINTETIZADORES
Los cloroplastos son plástidos muy
especializados, que realizan fotosíntesis.
Existen además una gran variedad de plástidos
que cumplen otras funciones

Organización:
Poseen membrana interna y externa. Sin
embargo, la membrana interna no forma redes
de tilacoides, sino que es lisa. El contenido del
estroma depende de la función del plástido. Si
es de almacenamiento, serán gránulos de
almidón (amiloplastos). Si se trata de colorear
pétalos o frutos, serán pigmentos
(cromoplastos).
Al igual que los cloroplastos, poseen ADN y
ribosomas propios

 Almacenamiento de nutrientes para

el invierno
 Coloración de flores y frutos

Tipo de célula:
Algunos protistas y todas las plantas

Conexiones
Desde Hacia
Cloroplastos: los amiloplastos reciben la Mitocondrias: en períodos de baja calidad
glucosa para ser almacenada en forma de de fotosíntesis, las mitocondrias reciben
almidón azúcares desde amiloplastos

VACUOLA CENTRAL3
Las vacuolas son organelos presentes en la
mayoría de las células eucariontes, incluyendo los
animales. La vacuola central es un tipo especial de
vacuola, presente en algunos protistas y plantas

Organización:
Básicamente es un organelo ovoide, cuya forma
dependerá de la forma de la pared celular y de la
cantidad de agua que contenga. Como la mayoría
de los organelos citoplasmáticos, está rodeado de
una sola membrana. Ocupa cerca del 90% del
volumen celular

3
La vacuola central se diferencia de las vacuolas fagocíticas en su tamaño y función. La fagocítica es
exclusivamente de almacenamiento por corto plazo, generada mediante endocitosis y vinculada con lisosomas que
degradan su contenido. Las vacuolas fagocíticas están presentes en todas las células eucariontes.
Funciones:
 Almacenamiento de agua y otros nutrientes Figura 20. Localización y morfología de la
 Soporte mecánico de los tejidos (turgencia) vacuola central
 Regulación del ingreso y salida de agua de la
célula
 Digestión intracelular, similar a la de los lisosomas

Tipo de célula:
Algunos protistas y todas las plantas

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: capta el agua para su almacenamiento Cloroplastos: donde se hace uso del agua
almacenada

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

 Cebolla cabezona
 Papa
 Hojas de zebrina
 Hojas de Elodea
 Células escamosas epiteliales de la mucosa bucal
 Láminas porta objetos
 Laminillas cubre objetos
 Pipetas pasteur
 Agua
 Lugol
 Cuchillas quirúrgicas
 Cajas de Petri
 Solución salina 0.9%
 Palillos de dientes
 Azul de metileno
 Rojo neutro
 Toallas wylpall
 Agua de estanque (algas y parásitos)
 Frascos de orina
 Semen
 Pinzas
 Aceite de inmersión
 Microscopios

PRIMERA PARTE: CÉLULA VEGETAL

PROCEDIMIENTO
Observación de células vegetales
Práctica de la epidermis de cebolla:

Tome la cebolla y desprenda suavemente con la uña la película epidérmica que la

envuelve; sobre una lámina (porta objetos) coloque una o dos gotas de solución
salina extienda la película epidérmica sobre la anterior preparación y cúbrala con
una laminilla (cubre objetos)Observe la preparación inicialmente en pequeño
aumento y luego con mediano y gran aumento. Dibuje.

Retire cuidadosamente la laminilla de la preparación anterior y agregue una gota de lugol,

vuelva a cubrir con la laminilla, observe nuevamente con pequeño, mediano y gran
aumento. Así usted al observar la preparación coloreada con lugol podrá diferenciar
estructuras tales como núcleo y nucleólos, citoplasma, vacuolas y pared celular. Elabore un
esquema en mayor aumento de dos o tres células completas señalando estas estructuras.

Práctica de la Elodea:

Coloque sobre una lámina porta objetos una hoja de Elodea con una gota de agua y cúbrala
con una laminilla. Observe con pequeño, mediano y gran aumento la preparación anterior.
Hacia la periferia de una de las células podrá notar la presencia de cloroplastos, observe el
movimiento de éstos conocido con el nombre de ciclosis. En la parte media de la célula
observe una gran vacuola central. El núcleo se halla junto con los cloroplastos en el
citoplasma parietal, por ser refringente es difícil de observar.

Dibuje 3 o 4 células de Elodea a pequeño, mediano y gran aumento y señale la pared

celular, la membrana celular, los cloroplastos y la gran vacuola central.

Práctica de la hoja de zebrina:

Tome una hoja de zebrina que tenga el envés de color púrpura. Haga una pequeña incisión
con una cuchilla sin atravesarla; levante cuidadosamente la capa más externa o epidermis y
realice un montaje húmedo, como en los casos anteriores. Enfoque en menor aumento. A
mayor aumento, detalle y dibuje:

a) Las células oclusivas (con cloroplastos) que forman la estoma, la apertura central entre
estas células, el ostiolo.

b) Las que lo rodean o células acompañantes.

c) Las células epidérmicas típicas de forma poligonal y con una gran vacuola que contiene
un pigmento fucsia denominado antocianina y un núcleo rodeado de leucoplastos.

Práctica de la papa:

Haga un corte fino de una papa con la ayuda de una cuchilla quirúrgica. En una caja
de petri con agua, enjuague el corte para eliminar el exceso de almidón contenido
en los tejidos internos. Realice un montaje húmedo.
Observe el aspecto de las células a menor aumento, retire la laminilla y añada una
gota de lugol y visualice las células a mayor aumento, con la pared celular y
gránulos de almidón o amiloplastos.
Establezca las diferencias y semejanzas que existen entre las distintas células
vegetales observadas en las preparaciones anteriores.

SEGUNDA PARTE: CÉLULA ANIMAL

Observación de células animales
Práctica de las células epiteliales escamosas de la parte interna de la boca

Las células escamosas forman parte del epitelio de revestimiento interno de la

mejilla. Son células protectoras en el sentido de que ayudan a mantener la humedad
de la cavidad oral; por la naturaleza de su función no requieren de un alto grado de
especialización y además son fácilmente removibles.

Elabore un montaje húmedo de sus propias células escamosas epiteliales como se

describe a continuación:

 Coloque una pequeña gota de solución salina en el centro de una lámina

porta objetos

 Con el extremo delgado de un palillo o el borde de una lámina limpia y

desinfectada raspe suavemente el interior de su mejilla o parte interna del
labio, de abajo hacia arriba y proceda a extenderla sobre la superficie de la
lámina con la solución salina, valiéndose de la laminilla colocándola de tal
manera que forme con la lámina un ángulo de 45 grados centígrados.

 Proceda a desarrollar en este frotis la siguiente técnica de coloración simple:

 Fije al calor suavemente sin ir a desintegrar las células

 Coloree con una gota de azul de metileno hasta cubrir toda la preparación y
déjelo actuar por cinco minutos

 Retire el colorante que sobra lavándolo con agua de chorro suavemente

 Seque la lámina en la parte posterior con papel higiénico o de filtro, retirando

el agua sobrante o en caso contrario, seque ligeramente la preparación a la
llama

Observe la preparación al microscopio con el objetivo de menor, mediano, gran

aumento e inmersión, con este último también podrá localizar las bacterias (células
procarióticas) que aparecen como formas redondas (cocos) y alargadas (bacilos) y
que se encuentran normalmente en la cavidad bucal. Elabore un esquema con el
objetivo de mayor aumento y resalte la presencia de membrana celular, membrana
nuclear, núcleo y citoplasma.

Las células epiteliales de la mucosa bucal presentan aspecto poligonal (más o

menos irregular) con su núcleo teñido fuertemente de azul y con un azul menos
intenso en el citoplasma.
Otras células animales podrían ser observadas en las láminas preparadas
(micropreparados) que el docente le suministrará en su momento

Observación de organismos unicelulares

Con una pipeta o con un gotero coloque una gota de agua de estanque sobre una
porta objetos y cúbrala con una laminilla. Observe la preparación a menor, mediano
y mayor aumento. En caso de no encontrar microorganismos, se debe realizar una
nueva extracción de agua.

Agregue una gota de rojo neutro a la preparación anterior, cúbrala con la laminilla
nuevamente. ¿Qué diferencia advierte al usar el colorante?

La mayoría de microorganismos presentes en las aguas estancadas pueden ser

identificados con la ayuda de catálogos que pueden encontrarse en textos de
prácticas de biología, microbiología, etc.

Observación de espermatozoides in vivo (Células sexuales)

Nota: La muestra será de un donante voluntario de quien se reserva su identidad

Se procede de la siguiente manera:

La muestra de semen se obtiene por masturbación depositándola en un frasco

estéril de boca ancha y se debe conservar a una temperatura de 37 grados
centígrados. Luego, utilizando un gotero deposite una gota de semen sobre una
porta objetos limpio, seco y ojalá a la temperatura corporal; cubra seguidamente la
muestra con una laminilla y llévela al microscopio; obsérvela con el objetivo de 40X
y haga un dibujo o esquema. Retire la laminilla y coloque una pequeña gota de azul
de metileno y vuelva a observar nuevamente con el objetivo de 40X. ¿Cuáles son
las diferencias entre la primera y la segunda observación? Esquematice.
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Bibliografía
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