Bases de La Feria Gastronomica 2023

C.N.
MANUEL SCORZA- TOCACHE
“ AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ YGERENCIA

EL DESARROLLO”
“Ser scorcino es un honor” DE DESARRLLO SOCIAL
BASES DEL CONCURSO GASTRONOMICO SCORCINO “SABE RICO”
I. PRESENTACION
El concurso gastronómico scorcino denominado “SABE RICO”, busca darle a la
comunidad educativa del C.N. Manuel Scorza del nivel primaria y secundaria la
posibilidad de participar en esta tradicional actividad que se llevará a cabo el dia 3 de mayo
con el fin de rescatar, preservar y promover la gastronomía peruana en sus diversas
manifestaciones. Del mismo modo, se busca que el estudiante aprenda el
tratamiento y buenas prácticas de manipulación de alimentos, como un conjunto de
medidas de higiene aplicadas en la cadena o proceso de elaboración y distribución de
alimentos, destinados a asegurar su calidad sanitaria, evitando de este modo,
cualquier tipo de enfermedades.
Esta actividad se llevará a cabo por conmemorarse el LXI Aniversario de nuestra I.E.
II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
 Lograr la participación de los estudiantes en la valoración y difusión de los platos
típicos de las diferentes regiones de nuestro país.
 Promover la integración de los alumnos, profesores y padres de familia de nuestra

comunidad educativa, en vivenciar un proceso de identidad nacional y peruanidad,
cuyo resultado será revalorar nuestras costumbres, tradiciones de (platos típicos,
bebidas) y sentirnos orgullosos de ser peruanos, herederos de una cultura milenaria.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Fomentar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, haciendo
referencia a la higiene personal y al buen tratamiento y procesamiento de
alimentos durante su manipulación y producción.
 Generar conciencia y promover el consumo de alimentos saludables y de gran valor
nutricional como principal fuente para el fortalecimiento del sistema
inmunológico
 Incentivar la prevención, utilizando Equipos de Protección Personal destinados para
la manipulación y producción de alimentos.
 Promover el desarrollo Económico y turístico de los estudiantes en el rubro

gastronómico de nuestra provincia.
C.N. MANUEL SCORZA- TOCACHE

EL DESARROLLO”
III. ORGANIZACIÓN
La Dirección de C.N. Manuel Scorza- Tocache, por medio de la comisión de la feria
gastronómica, estarán a cargo de la organización y premiación del mismo, así como
también, de la orientación continua a los participantes de las diferentes categorías.
IV. ACTIVIDADES
El evento comprenderá:
 Presentación, exposición de la receta y degustación. Deberá entregar la receta

por escrito, donde se indicará:
 Número de participantes en la preparación del plato
 Ingredientes a usar.
 Dar a conocer los valores nutricionales de los productos a utilizar,
fortalecimiento del sistema inmunológico.
 Tiempo de cocción de los ingredientes.
El plato a preparar será presentado por 2 alumnos del grado concursante, el cual
tiene que explicar la elaboración del plato y los ingredientes que utilizó al momento
de su preparación.
El Plato en concurso será preparado a base de ingredientes y productos que

produce nuestro país (las tres regiones) como (menestras, cereales, ají amarillo, ají
rojo Panca, granada, cebolla, ganado bobino, ovinos, caprinos y porcinos, productos
de origen marino, Etc.)
V. DE LA PARTICIPACION.
La participación de este concurso es abierta para todos los grados del nivel
primaria y secundaria.
Asi mismo para su participación, podrán utilizar mesas y sillas de su aula para el
armado de sus stands, estando bajo su responsabilidad la implementación,
decoración y el recojo de las mismas. así mismo podrán adornar con materiales
domésticos (manteles, aguayos, vasijas de barro, adornos florales, fondos, etc.)
estará a criterio de los participantes.
VI. DE LAS INSCRIPCIONES.
Las inscripciones están abiertas desde el día 20 de abril hasta el día 02 de mayo en la
oficina principal de la comisión(comunicarse al 918395331)
El costo de inscripción es la suma de 5 nuevos soles por plato típico.
VII. EVALUACION
Para lograr un criterio uniforme, el comité organizador estableció pautas evaluadoras
específicas, que se entregaran al jurado evaluador. Cada miembro del Jurado
evaluador calificara a cada uno de los platos, tomando en cuenta los siguientes
criterios:
CRITERIOS DE CALIFICACION.
1. Receta escrita del plato : de 00 a 10 puntos
2. Presentación del plato : de 00 a 20 puntos
3. Exposición verbal del plato : de 00 a 20 puntos
4. Degustación del plato : de 00 a 50 puntos
Haciendo un máximo de 100 Puntos

EL DESARROLLO”
VIII.LUGAR Y FECHA
La actividad se realizará dentro C.N. Manuel Scorza”
Nivel primaria: instalara sus stands en parte de afuera de cada uno de sus aulas.
Nivel secundaria: instalara sus stands en la loza deportiva del C.N. Manuel Scorza.
Fecha : Miércoles 03 de Mayo 2023
Hora : 10:30 am
IX. JURADO CALIFICADOR

Los jurados calificadores estarán integrados por tres personas honorables conocedores
de la gastronomía y los valores nutricionales de los insumos a utilizar.
• Representante de los restaurantes tradicionales de la localidad.
• Representante del Ministerio de salud
• Representante de la Municipalidad Provincial
X. PREMIACION
La Comisión Organizadora ha previsto los premios para los primeros puestos por ciclos.
Todos los premios serán entregados en la ceremonia de premiación.
La comisión

EL DESARROLLO”
FICHA DE INSCRIPCION PARA EL CONCURSO GATRONOMICO SCORCINO

“SABE RICO”
Grado y seccion:_______________________Nivel primaria nivel secundaria
Nombre del Plato típico a inscribir _____________________

______________________________________________________
Región a la que pertenece el plato típico: __________________________________________
Nombre del Asesor o tutor: _____________________________________________________
Firma: de aceptación de las bases por parte del participante.
Fecha:
Queremos que todos los grados tengan la oportunidad de participar. Por eso, si tienes
dificultades con el llenado de este formulario, puedes ponerte en contacto con nosotros a
través del N° Telefónico 918395331.

Bases de La Feria Gastronomica 2023

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Bases de La Feria Gastronomica 2023

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Bases de La Feria Gastronomica 2023

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

C.N.

MANUEL SCORZA- TOCACHE

“ AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ YGERENCIA

BASES DEL CONCURSO GASTRONOMICO SCORCINO “SABE RICO”

 Promover la integración de los alumnos, profesores y padres de familia de nuestra

 Promover el desarrollo Económico y turístico de los estudiantes en el rubro

“ AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ YGERENCIA

 Presentación, exposición de la receta y degustación. Deberá entregar la receta

El Plato en concurso será preparado a base de ingredientes y productos que

“ AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ YGERENCIA

IX. JURADO CALIFICADOR

Todos los premios serán entregados en la ceremonia de premiación.

“ AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ YGERENCIA

FICHA DE INSCRIPCION PARA EL CONCURSO GATRONOMICO SCORCINO

Grado y seccion:_______________________Nivel primaria nivel secundaria

Nombre del Plato típico a inscribir _____________________

Firma: de aceptación de las bases por parte del participante.

También podría gustarte