Trabajo Final Base de Datos

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS
FACULTAD DE COMUNICACIONES
ESTUDIO Y ANÁLISIS DE BASE DE DATOS (IM36)
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
“Percepción de la categoría de bebidas energéticas en estudiantes universitarios de 18 a 25

años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de Comunicaciones de la UPC”
PROFESOR:
Ruíz Olorte, Demetrio Antonio
INTEGRANTES:
Alberto José Francisco Castillo Zumaran U20211F140 100%
Paolo Luciano Castillo Sandoval U201522680 100%
Fabrizio Adhemir Murillo Herrera U201517718 100%
Leandro Aurich Abanto U201916112 100%
Luciana Virna Canchari Huaman U202019975 100%
2023 - 00
ÍNDICE
1. Resumen - Abstract 6
2. Introducción 8
2.1. Problema o contexto abordado 8
2.2. Justificación del tema 8
2.3. Propósito de la investigación 8
2.4. Pregunta de investigación 9
2.5. Objetivo general 9
2.5.1. Objetivos específicos 9
3. Marco teórico 10
4. Metodologías y características de la investigación 16
4.1. Población/universo 16
4.2. Técnica utilizada 17
4.3. Tamaño de muestra 17
4.4. Fecha de la publicación de la encuesta 18
5. Análisis de resultados 19
5.1. Análisis descriptivo (tablas y gráficos estadísticos) 19
➔ Objetivo general: Conocer la percepción de las bebidas energéticas en estudiantes
universitarios de 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de
Comunicaciones de la UPC. 19
5.2. Análisis de relación 32
5.2.1. Prueba de Chi Cuadrado 32
2
5.2.2. Coeficiente de correlación 34
5.2.3. Coeficiente de regresión 35
6. Conclusiones 37
7. Recomendaciones 37
8. Referencias Bibliográficas 38
9. Anexos: 40
3
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Bebidas energéticas en el Perú
Figura 2. Cantidad de alumnos matriculados en el ciclo 2022-2 según carreras de la Facultad
de Comunicaciones de la UPC
Figura 3. Gráfico de barras de la percepción de las bebidas energizantes de los encuestados
Figura 4. Gráfico de Barras de los principales factores determinantes en el proceso de compra
de bebidas energizantes
Figura 5. Gráfico porcentual de la principal razón de consumo de bebidas energizantes
vinculado con su uso final
Figura 6. Gráfico porcentual del reconocimiento de marcas por parte de los encuestados
Figura 7. Gráfico porcentual del nivel de conocimiento acerca de los ingredientes de las
bebidas energizantes
Figura 8. Gráfico porcentual del nivel de reconocimiento de ingredientes por parte de los
encuestados
Figura 9. Gráfico porcentual de la cantidad de veces de consumo a la semana de bebidas
energizantes
Figura 10. Gráfico porcentual de los horarios de consumo de bebidas energizantes
Figura 11. Gráfico porcentual de los días de consumo de bebidas energizantes
Figura 12. Análisis de Chi Cuadrado de independencia
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ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Datos para el cálculo de la muestra
Tabla 2. Cantidad de alumnos por carrera de la facultad de comunicaciones
Tabla 3. Percepción de las bebidas energizantes de los encuestados
Tabla 4. Principales factores determinantes en el proceso de compra de bebidas energizantes
Tabla 5. Tabla de Frecuencias de la principal razón de consumo de bebidas energizantes
Tabla 6. Tabla de Frecuencias del reconocimiento de marcas por parte de los encuestados
Tabla 7. Nivel de conocimiento acerca de los ingredientes de las bebidas energizantes
Tabla 8. Reconocimiento de ingredientes por parte de los encuestados
Tabla 9. Cantidad de veces de consumo a la semana de bebidas energizantes
Tabla 10. Horarios de consumo de bebidas energizantes
Tabla 11. Dias de consumo de bebidas energizantes
Tabla 12. Tabla cruzada de satisfacción con la aceptación del consumo de bebidas
alcohólicas.
Tabla 13. Chi-Cuadrado de satisfacción con la aceptación del consumo de bebidas
alcohólicas.
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“Percepción de la categoría de bebidas energéticas en estudiantes universitarios de 18 a
25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de Comunicaciones de la UPC”
1. Resumen - Abstract
Resumen
De acuerdo a recientes estudios realizados por Pintor & Rubio (2020), señalaron un
incremento porcentual de alrededor del 30 a 50% del consumo de bebidas energizantes en
jóvenes de 12 a 25 años en el Perú. Por tal motivo, por medio de este trabajo de
investigación, analizaremos la percepción de la categoría de bebidas energéticas en
estudiantes universitarios de 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de
Comunicaciones de la UPC.
Asimismo, para lograr lo mencionado anteriormente, se realizó el planteamiento de la
siguiente interrogante: ¿Cuáles son las conductas de consumo de bebidas energéticas entre
estudiantes universitarios de la UPC entre 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la
facultad de Comunicaciones?
Por ende, contemplamos implementar un enfoque cuantitativo con el tipo de muestreo
probabilístico aleatorio simple, ya que es ideal para el objetivo de la presente investigación.
Además, la muestra elegida fue de doscientos cincuenta y siete estudiantes universitarios de
18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de Comunicaciones de la UPC.
Del mismo modo, la recolección de datos se realizó en base a las encuestas virtuales que
contenían 20 preguntas. Por último, se empleó el tipo de muestreo probabilístico en relación a
las carreras universitarias de la facultad de comunicaciones de UPC, ya que este tipo de
muestreo permite obtener una muestra representativa de la población en general.
6
Abstract
According to recent studies carried out by Pintor & Rubio (2020), they indicated a percentage
increase of around 30 to 50% in the consumption of energy drinks in young people between
the ages of 12 and 25 in Peru. For this reason, through this research work we will analyze the
perception of the category of energy drinks in university students from 18 to 25 years old
enrolled in the 2022-02 cycle of the Faculty of Communications of the UPC.
Likewise, to achieve the aforementioned, the following question was asked: What are the
behaviors of energy drink consumption among UPC university students between 18 and 25
years old enrolled in the 2022-02 cycle of the Faculty of Communications?
Therefore, we contemplate implementing a quantitative approach with the type of simple
random probabilistic sampling, since it is ideal for the objective of the present investigation.
In addition, the sample chosen was two hundred fifty seven university students between the
ages of 18 and 25 enrolled in the 2022-02 cycle of the Faculty of Communications of the
UPC. In the same way, data collection was carried out based on virtual surveys that contained
20 questions. Finally, the type of probabilistic sampling was used in relation to the university
majors of the UPC Faculty of Communications, since this type of sampling allows obtaining
a representative sample of the population in general.
7
2. Introducción
2.1. Problema o contexto abordado
Actualmente, en nuestro país se viene desarrollando los mercados de importación como lo
son la mayor parte de las marcas de bebidas energéticas. Sin embargo, este crecimiento no ha
sido esperado debido a los problemas de la pandemia del covid-19. Según Jorge Rubiños,
Gerente Comercial de Arellano Consultora, afirmó que solo el 4% del país consume bebidas
energéticas. Es por esta razón que las marcas deben tienen la tarea de plantear nuevas
estrategias de venta y atraer a más consumidores en un mercado en desarrollo.
2.2. Justificación del tema
Por motivos de investigación para nosotros es relevante tener información sobre cómo se va
desarrollando el mercado de los universitarios. De esta forma tener cual es el conocimiento
general de los consumidores, sus preferencias: es decir una percepción general de todo lo que
puede ofrecer este producto al mercado peruano. Por último, otro objetivo que se acopla es
motivar a la elaboración de herramientas de información para que su consumo aumente en
diferentes públicos objetivos.
2.3. Propósito de la investigación
El propósito de esta investigación es indagar cuáles son las principales percepciones, durante
los últimos años, acerca de las bebidas energéticas en estudiantes universitarios de 18 a 25
años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de Comunicaciones de la UPC.
8
2.4. Pregunta de investigación
¿Cuáles son las conductas de consumo de bebidas energéticas entre estudiantes universitarios
de la UPC entre 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la facultad de
Comunicaciones?
2.5. Objetivo general
Conocer la percepción de las bebidas energéticas en estudiantes universitarios de 18 a 25
años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de Comunicaciones de la UPC.
2.5.1. Objetivos específicos
➔ Evaluar las principales razones del consumo de bebidas energéticas por parte de
estudiantes universitarios de la UPC entre 18 a 25 años pertenecientes a la facultad de
Comunicaciones.
➔ Conocer el posicionamiento de marcas de bebidas energéticas dentro del público joven
al que pertenecen los estudiantes universitarios de la UPC entre 18 a 25 años
pertenecientes a la facultad de Comunicaciones.
➔ Identificar el nivel de conocimiento que tienen los estudiantes universitarios de la UPC
entre 18 a 25 años pertenecientes a la facultad de Comunicaciones, sobre los
ingredientes de las bebidas energizantes.
➔ Conocer la cantidad y frecuencia de consumo de bebidas energizantes por parte de
estudiantes universitarios de la UPC entre 18 a 25 años pertenecientes a la facultad de
Comunicaciones.
9
3. Marco teórico
3.1. Bebidas Energéticas
Las bebidas energéticas son productos caracterizados por su composición que cuenta con
ingredientes añadidos que permiten el incremento del metabolismo basal; y la mejora del
rendimiento físico, la concentración y los tiempos de reacción. (Burrows, Tracy, et al., 2013)
Estos productos se han posicionado en una categoría de alto consumo cuyo mercado se
encuentra en crecimiento constante y con una demanda en aumento en distintos sectores de la
sociedad peruana. (Gonzalez y Vasquez, 2021).
Las bebidas energéticas se han vuelto cada vez más populares entre los jóvenes en los últimos
años, tanto en América del Sur como a nivel mundial. Estas bebidas a menudo se
comercializan como una forma rápida y conveniente de aumentar los niveles de energía y
mejorar el estado de alerta mental. Sin embargo, existen preocupaciones sobre los riesgos
potenciales para la salud asociados con las bebidas energéticas, particularmente entre los
jóvenes.
Una de las tendencias clave en el mercado de las bebidas energéticas entre los jóvenes es el
aumento del consumo de estas bebidas. Las bebidas energéticas suelen estar dirigidas a los
jóvenes a través de la publicidad y el patrocinio de eventos como festivales de música y
deportes extremos. Esto ha contribuido a la creciente popularidad de estas bebidas entre los
jóvenes, que a menudo las ven como una forma de mejorar su rendimiento y quedarse
despierto hasta tarde estudiando o socializando.
Sin embargo, el consumo de bebidas energéticas entre los jóvenes ha generado preocupación
sobre los posibles riesgos para la salud. Las bebidas energéticas pueden contener altos niveles
de cafeína y azúcar, lo que puede provocar efectos negativos para la salud, como aumento del
10
ritmo cardíaco, presión arterial alta y obesidad. Además, los altos niveles de cafeína en las
bebidas energéticas pueden generar adicción y otros problemas de salud, particularmente
entre los jóvenes que aún están desarrollando sus cerebros.
En respuesta a estas preocupaciones, algunos países han implementado regulaciones sobre la
venta y comercialización de bebidas energéticas para jóvenes. Por ejemplo, en los Estados
Unidos, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) ha recomendado que los niños, las
mujeres embarazadas o las personas sensibles a la cafeína no deben consumir bebidas
energéticas. De manera similar, en el Reino Unido, las ventas de bebidas energéticas a niños
menores de 16 años están restringidas.
En conclusión, la tendencia del consumo de bebidas energéticas entre los jóvenes va en
aumento, impulsada por las campañas de marketing y la percepción de que estas bebidas
pueden mejorar el rendimiento y mejorar el estado de alerta mental. Sin embargo, existen
preocupaciones sobre los riesgos potenciales para la salud asociados con las bebidas
energéticas, particularmente entre los jóvenes que aún están desarrollando sus cerebros.
Como resultado, algunos países han implementado regulaciones sobre la venta y
comercialización de estas bebidas a los jóvenes, con el fin de reducir los riesgos potenciales
para la salud.
3.1.1. Tipos de Ingredientes de Bebidas Energéticas
Existen diversas bebidas energéticas con distintos beneficios específicos en base a los
ingredientes que priman dentro de ellas. Los ingredientes más utilizados dentro del mercado
son: guaraná, ginseng, taurina, sinefrina, L-Carnitina-L-Tartrato, yerba mate, gingko, hierba
de San Juan, (AAFP, 2016) L-Teanina, cafeína, vitamina B6 y vitamina B12 (Saar, 2021).
11
Entre los ingredientes que están dirigidos a la reducción del cansancio se encuentran:
guaraná, yerba mate, gingko, cafeína y hierba de San Juan. Sin embargo, cabe mencionar que
hay bebidas que mezclan varios de estos insumos y estas uniones pueden ser poco
beneficiosas para la salud, en especial los compuestos en base a cafeína (AAFP, 2016).
Por otro lado, están los ingredientes dirigidos al rendimiento físico y mental: taurina, ginseng,
sinefrina, L-Carnitina-L-Tartrato, L-Teanina y las vitaminas B6 y B12. Estos insumos o
suplementos pueden ser encontrados en otros productos de consumo frecuente, como tés o
carnes, pero su inclusión en bebidas energizantes en mayor cantidad permite un mayor efecto
para el usuario (Saar, 2021).
3.1.2. Marcas de Bebidas Energéticas en el mercado peruano
Hoy en día hay distintas marcas de bebidas energéticas dentro del mercado peruano: VOLT,
Red Bull, 360 Energy Drink, Burn, Monster, Blu, Magnus, entre otras. (Euromonitor, 2020).
La industria de bebidas energizantes ha crecido en los últimos años. Según el estudio Energy
Drinks in Perú 2022 de Euromonitor International, este producto alcanzó un crecimiento del
14.5% entre el año 2021 y 2022, ya que las personas han regresado a su vida cotidiana pre
pandemia, es decir, trabajo presencia, clases presencial y/o actividades físicas más frecuentes.
Actualmente la marca que lidera el mercado de bebidas energizantes es la marca VOLT y
gracias a la encuesta realizada, pudimos observar que las personas consideran que el producto
es el mismo y debido a eso prefieren la marca ya mencionada, ya que tiene el mismo sabor
pero a contrario de otras marcas, es más barato. La marca que le sigue es RedBull, marca que
es consumida más que nada en discotecas y su consumo es por motivo de preferencia de las
personas por una marca con prestigio.
Figura 1. Bebidas energéticas en el Perú
12
Fuente: Energy Drinks in Perú, 2020 (Euromonitor)
3.2. Conductas de Consumo
3.2.1. Consumo de Bebidas Energéticas en el Perú
La industria de bebidas energéticas en el mercado peruano. En el país se ha desarrollado esta
industria considerablemente en los últimos años que pasó de la importación y distribución de
bebidas extranjeras a la producción local de estas bebidas. En en Perú han ido ganando
terreno en el mercado de bebidas no alcohólicas llegando a quintuplicar su volumen de
consumo en el 2017, que fue impulsado por la marca Volt del grupo AJE, el cual tiene una
participación de mercado de más del 90% y el mercado total mueve alrededor de S/. 160
millones al año (Perú Retail, 2017).
Actualmente, en el país sigue siendo liderada por la marca Volt, pero con menor participación
que en años anteriores, de 89,3%; siendo esta marca la que revolucionó la industria con
precios sumamente competitivos logrando una estrategia de penetración de mercado y
liderazgo en costos que lo posicionaron en la punta, incluso motivando a la marca en ingresar
a mercados internacionales. Con la llegada el Covid-19, la industria tuvo una pequeña caída
alrededor del 12% en comparación con el 2019, donde se venía un salto en los últimos cinco
13
años, el cual había tenido un crecimiento de 653,3% de volumen en millones de litros y
305.3% en facturación en millones de dólares (Gestión, 2020).
Según un estudio realizado por Manrique & Paz (2021), señala que se ha visto un crecimiento
constante en las ventas e ingresos de la categoría de bebidas energéticas desde el 2015 hasta
el año 2020. Por otro lado, Euromonitor International (2021) señala que el año 2015 fue el de
mayor crecimiento porcentual de la categoría de bebidas energéticas, debido a que aumentó
alrededor de 158.70%. En contraste, la categoría en el año 2020 tuvo su primer gran
decrecimiento porcentual con alrededor de una disminución del 17.51%, debido a la
pandemia del covid-19. En relación a ello, un estudio realizado por Lazo y Vilcapoma (2019)
avala la información señalada con anterioridad, ya que en su estudio informa que se visualizó
una recesión de alrededor del 12% en comparación al año 2019.
Asimismo, Agramonte & Ronceros (2016), informan que en el año 2017 la categoría de
bebidas no alcohólicas, en las que se encuentran las bebidas energizantes, quintuplicaron el
volumen de ventas, debido a la popularización de la marca líder del mercado “Volt”.
3.3. Estudiantes Universitarios con respecto a las bebidas energéticas
Según estudios realizados, en los últimos diez años se pudo observar que el consumo de las
bebidas energizantes ha aumentado de un 30 a 50% en adolescentes de 12 a 18 años y
jóvenes adultos de 19 a 25 años. El estudio reflejó que dentro de los jóvenes, el motivo por el
cual consumen la bebida es para mantenerse activos, alertas para tener un mejor rendimiento.
(Pintor, Rubio, et al, 2020)
Un 88,60% de los encuestados confirma no consumir este tipo de bebida de forma semanal.
Sin embargo, un 11,4% de los estudiantes declara un consumo semanal y, de estos, un 6,84%
asegura tomar entre 1-2 latas/ semana y un 4,56% afirma tomar más de 3 latas/semana. Un
14
66,67% de los jóvenes asegura no consumir este tipo de bebidas en período de exámenes. Sin
embargo, un 31,38% de los encuestados asegura consumir entre 1–2 latas al día con el
objetivo de aumentar su capacidad de concentración durante el período de exámenes. En
actividades de ocio, un 75,90% de los estudiantes de la Universidad de La Lengua
respondieron que no consumen este tipo de bebidas. De los que sí las consumen (24,10%),
un 11,40% asegura consumirlas como mínimo una vez, y un 12,70% manifiesta consumir
más de 2 latas cuando asisten a este tipo de eventos. (Abreu, Rubio, et al., sf.)
3.3.1. Estilos de vida de los estudiantes universitarios en el Perú
Puntualmente respecto al universitario peruano afirmamos que pertenece a la cultura juvenil
de masas propia del siglo XX1 donde se logra una representación que supera la participación
de universitarios en el impacto de identidades junto a la agenda del universitario de hoy.
(Suárez, 2017) Conocidos como “nativos digitales” por nacer en un contexto social
digitalizado y cargado de inequidad: afectando las posibilidades en el uso adecuado de la
tecnología. Las investigaciones sobre el uso de las TIC dentro del sector universitario
advierten del uso extendido de la tecnología, sobre todo con fines recreativos en redes
sociales. Además, de una muestra no probabilística de 120 universitarios, se obtuvo que luego
de terminar su instrucción superior el peruano no es motivado a continuar el aprendizaje con
investigaciones científicas en pro del desarrollo personal y nacional.
El estilo de vida del estudiante universitario peruano promedio suele ser bastante ocupado y
exigente. La mayoría de los estudiantes asisten a clases durante el día y pasan las tardes
estudiando, completando tareas o participando en actividades extracurriculares como deportes
o clubes. Muchos estudiantes también tienen trabajos de medio tiempo para ayudarse a sí
mismos oa sus familias.
15
En cuanto a los hábitos de consumo, los universitarios peruanos tienden a preferir opciones
de comida asequibles y convenientes como la comida rápida o la comida callejera. Esto se
debe en parte a la naturaleza ocupada y exigente de sus horarios, lo que puede dificultarles
encontrar tiempo para cocinar o preparar comidas saludables. Además, muchos estudiantes
disfrutan de socializar con sus compañeros y, a menudo, salen a comer o beber juntos.
En cuanto a las bebidas, los estudiantes universitarios peruanos tienden a consumir una
variedad de bebidas, incluyendo café, té, refrescos y alcohol. Las bebidas energéticas también
se han vuelto cada vez más populares entre los jóvenes en Perú, particularmente entre
aquellos que estudian para los exámenes o completan tareas a altas horas de la noche. Sin
embargo, al igual que en otros países, existen preocupaciones sobre los riesgos potenciales
para la salud asociados con el consumo de bebidas energéticas, particularmente entre los
jóvenes.
16
4. Metodologías y características de la investigación
4.1. Población/universo
Todos los estudiantes universitarios que tengan entre 18 a 25 años de edad matriculados en el
ciclo 2022-02 pertenecientes a la facultad de Comunicaciones de la UPC.
Asimismo, en el ciclo regular más cercano a la fecha de esta investigación, el cual fue el ciclo
2022-2, se matricularon 6679 alumnos de la facultad de comunicaciones en todas las sedes de
la UPC.
Figura 2. Cantidad de alumnos matriculados en el ciclo 2022-2 según carreras de la
Facultad de Comunicaciones de la UPC
Fuente: UPC (2022)
4.2. Técnica utilizada
Para esta investigación se empleó el tipo de muestreo probabilístico, en vista de que se tiene
como objetivo hallar un resultado cuantitativo, con una inferencia estadística y concluyente a
partir de la muestra. Por tal motivo, el presente muestreo será aleatorio simple, por lo tanto
17
cada elemento de la muestra o unidad informante tienen la misma posibilidad de ser elegidos
para rendir la encuesta.
4.3. Tamaño de muestra
Con una población de 6679 estudiantes universitarios que tienen entre 18 a 25 años de edad
matriculados en el ciclo 2022-02 pertenecientes a la facultad de Comunicaciones de la UPC.
Asimismo, con un error muestral del 6%, un valor de confianza del 95%, probabilidad de
ocurrencia del 0.5 y de no ocurrencia del 0.5, se halló que el tamaño de la muestra o cantidad
de encuestados deberá ser 257 personas.
Tabla 1. Datos para el cálculo de la muestra
Fuente: Elaboración Propia (2023)
Cabe señalar que nuestra muestra de 257 personas es lo suficientemente significativa y
factible para poder hallar un resultado realista sin necesidad de requerir un gasto elevado en
una investigación más amplia, pero con menor error muestral.
Por otro lado, la distribución de la muestra se realizó en base a las carreras englobadas en la
facultad de comunicaciones.
Tabla 2. Cantidad de alumnos por carrera de la facultad de comunicaciones
18
4.4. Fecha de la publicación de la encuesta
La encuesta estuvo disponible al público durante 6 días, desde el 16 de febrero hasta el 21 de
febrero, día en el que alcanzamos a completar 257 encuestas.
19
5. Análisis de resultados
5.1. Análisis descriptivo (tablas y gráficos estadísticos)
Para el análisis descriptivo, tablas y gráficos estadísticos se responderá a cada uno de
los objetivos específicos planteados al inicio del trabajo.
➔ Objetivo general: Conocer la percepción de las bebidas energéticas en
estudiantes universitarios de 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de
la Facultad de Comunicaciones de la UPC.
Tabla 3. Percepción de las bebidas energizantes de los encuestados
Figura 3. Gráfico de barras de la percepción de las bebidas energizantes de los encuestados
20
Interpretación:
En relación a la percepción de las bebidas energizantes, en base a la apreciación de los 257
encuestados, se puede observar que el 33.46% de los encuestados considera estar
mayormente de acuerdo con que para comprar una marca de energizantes, primero suelen leer
los ingredientes. Asimismo, el 37.35% de los encuestados considera estar mayormente de
acuerdo con preferir probar, por lo menos una vez, cada marca de bebida energizante para
decidir la de mejor efecto en ellos y que solo decide confiar en algún energizante si es que
muchas personas se lo recomiendan. Por último, el 31.52% de los encuestados considera estar
mayormente de acuerdo con que es mejor leer artículos o foros de fuentes confiables acerca
del consumo de bebidas energizantes.
➔ Objetivo Específico 1: Evaluar las principales razones del consumo de bebidas
energéticas por parte de estudiantes universitarios de la UPC entre 18 a 25 años
Tabla 4. Principales factores determinantes en el proceso de compra de bebidas energizantes
21
Figura 4. Gráfico de Barras de los principales factores determinantes en el proceso de
compra de bebidas energizantes
Interpretación:
En relación a los principales factores considerados en el proceso de compra de bebidas
energizantes, en base a la apreciación de los 257 encuestas válidas, el principal factor de
compra de la categoría es la “Calidad”, con 52,9 %. A este le sigue el factor de “Prestigio de
Marca”, con 49% y el factor “Presentación del Producto”, con un 38,1%. Por otra parte, cabe
22
señalar que el factor con importancia en el proceso de compra es el de “Precio”, con un
19.8%.
Tabla 5. Tabla de Frecuencias de la principal razón de consumo de bebidas energizantes
Figura 5. Gráfico porcentual de la principal razón de consumo de bebidas energizantes
Interpretación:
23
En relación al principal factor de compra de bebidas energizantes vinculado a su uso final, en
base a la apreciación de los 257 encuestas válidas, el principal factor de compra de la
categoría es el “Rendimiento Deportivo”, con un 32,30 %. A este le subsigue el factor de
“Por Estudio”, con un 26,85% y el factor “Consumo Sociable”, con un 23,35%. Por otra
parte, cabe señalar que el factor con menor importancia es el de “Sin ningún motivo”, con un
17.51%.
➔ Objetivo Específico 2: Conocer el posicionamiento de marcas de bebidas energéticas
dentro del público joven al que pertenecen los estudiantes universitarios de la UPC
entre 18 a 25 años pertenecientes a la facultad de Comunicaciones.
Tabla 6. Tabla de Frecuencias del reconocimiento de marcas por parte de los encuestados
Figura 6. Gráfico porcentual del reconocimiento de marcas por parte de los encuestados
24
Interpretación:
En relación al reconocimiento de las marcas de bebidas energizantes en venta, en base a la
apreciación de los 257 encuestados, la principal marca reconocida de la categoría es “Red
Bull”, con un 63,8 %. A este le subsigue la marca “Volt”, con un 42,4% y la marca
“Monster”, con un 35,8%. Por otra parte, cabe señalar que la marca con menor
reconocimiento es la de “360”, con un 15.6%.
➔ Objetivo Específico 3: Identificar el nivel de conocimiento que tienen los estudiantes
universitarios de la UPC entre 18 a 25 años pertenecientes a la facultad de
Comunicaciones, sobre los ingredientes de las bebidas energizantes.
Tabla 7. Nivel de conocimiento acerca de los ingredientes de las bebidas energizantes
25
Figura 7. Gráfico porcentual del nivel de conocimiento acerca de los ingredientes de las
bebidas energizantes
Interpretación:
En relación al nivel de conocimiento de los ingredientes de las bebidas energéticas, en base a
la apreciación de los 257 encuestados, las opciones “Mayormente conozco” y “Conozco
26
todo” se imponen ante las demás opciones con 39,69% y 32,30% respectivamente. Por lo que
concluimos que evidentemente la mayoría de los encuestados tiene un nivel alto de
conocimiento de los ingredientes de la bebida energética.
Tabla 8. Reconocimiento de ingredientes por parte de los encuestados
Figura 8. Gráfico porcentual del nivel de reconocimiento de ingredientes por parte de los
encuestados
27
Interpretación:
En relación al reconocimiento de los ingredientes de las bebidas energizantes, en base a la
apreciación de los 257 encuestados, el principal ingrediente reconocido de la categoría es
“Cafeína”, con un 55,3 %. A este le subsigue el ingrediente “Taurina”, con un 39,3% y el
ingrediente “Sinefrina”, con un 36,2%. Por otra parte, cabe señalar que la opción con menor
reconocimiento es la de “Ninguno”, con un 7%.
➔ Objetivo Específico 4: Conocer la cantidad y frecuencia de consumo de bebidas
energizantes por parte de estudiantes universitarios de la UPC entre 18 a 25 años
Tabla 9. Cantidad de veces de consumo a la semana de bebidas energizantes
Figura 9. Gráfico porcentual de la cantidad de veces de consumo a la semana de bebidas
energizantes
28
Interpretación:
En relación a la cantidad de veces de consumo de las bebidas energéticas dentro de una
semana, en base a la apreciación de los 257 encuestados, la opción “1-5 veces” se impone
ante las demás opciones, con un 52,53%. Asimismo, cabe señalar que la opción con menor
cantidad de votos fue “+10 veces”, con un 13,23%. Por lo que concluimos que evidentemente
la mayoría de los encuestados consume alrededor de 1 a 5 veces bebidas energéticas dentro
de una semana.
Tabla 10. Horarios de consumo de bebidas energizantes
29
Figura 10. Gráfico porcentual de los horarios de consumo de bebidas energizantes
Interpretación:
En relación a los horarios de consumo de las bebidas energéticas, en base a la apreciación de
los 257 encuestados, las opciones “Mañana (5 am - 12 pm)” y “Tarde (1 pm - 6 pm)” se
imponen ante las demás opciones con 33,46% y 29,57% respectivamente. Asimismo, cabe
señalar que la opción con menor cantidad de votos fue “Noche (7 pm - 12 am)”, con un
14,01%. Por lo que concluimos que evidentemente la mayoría de los encuestados suele
consumir bebidas energéticas en las mañanas.
Tabla 11. Dias de consumo de bebidas energizantes
30
Figura 11. Gráfico porcentual de los días de consumo de bebidas energizantes
Interpretación:
En relación a los días de consumo de las bebidas energéticas dentro de una semana, en base a
la apreciación de los 257 encuestados, la opción “Entre lunes a viernes” se impone ante la
otra opción, con un 60,31%. Asimismo, cabe señalar que la opción con menor cantidad de
votos fue “Sábado y domingo”, con un 39,69%. Por lo que concluimos que evidentemente la
mayoría de los encuestados consume entre los días lunes a viernes bebidas energéticas.
31
5.2. Análisis de relación
5.2.1. Prueba de Chi Cuadrado
Chi - Cuadrado de Independencia
Hipótesis planteada de independencia: El estar de acuerdo con el consumo de bebidas
energéticas depende del nivel de satisfacción del consumidor.
Variables:
● P.14.: ¿Estás de acuerdo en el consumo de esta bebida?
● P.18.: ¿Qué tan satisfecho te encuentras con el consumo de bebidas
energizantes?
En base a las dos variables señaladas con anterioridad, se crearon las siguientes hipótesis:
➔ H0: El estar de acuerdo con el consumo de bebidas energéticas no depende del nivel de
satisfacción del consumidor.
➔ H1: El estar de acuerdo con el consumo de bebidas energéticas depende del nivel de
satisfacción del consumidor.
A continuación se aprecia la tabla cruzada con el recuento del nivel de satisfacción del
consumidor según su nivel de aprobación con consumo de las bebidas energizantes.
Tabla 12. Tabla cruzada de satisfacción con la aceptación del consumo de bebidas
alcohólicas.
32
Por consiguiente, con base en dicha tabla, se logró obtener la prueba de Chi-Cuadrado:
Tabla 13. Chi-Cuadrado de satisfacción con la aceptación del consumo de bebidas
alcohólicas.
Figura 12. Análisis de Chi Cuadrado de independencia
33
Interpretación:
Se puede observar que el valor de este Chi - Cuadrado es de 0,001, siendo este menor a la
significancia (α = 0,05), por lo que concluimos que sí se rechaza la hipótesis H0 inicialmente
planteada; es decir el estar de acuerdo con el consumo de bebidas energéticas SI depende de
la satisfacción
5.2.2. Coeficiente de correlación
Para el coeficiente de correlación se busca encontrar una dependencia de dos variables
aleatorias y de esta forma verificar su comportamiento.
Para ello seleccionamos las siguientes variables:
● P.14.: ¿Estás de acuerdo en el consumo de esta bebida?
● P.18.: ¿Qué tan satisfecho te encuentras con el consumo de bebidas energizantes?
Tabla 14. Correlaciones de satisfacción con la aceptación del consumo de bebidas
alcohólicas.
34
Como se puede observar estas variables no tienen un nivel de correspondencia debido a que
el Pearson lo indica con un valor menor a 1. Siendo este de 0.460.
5.2.3. Coeficiente de regresión
Para el coeficiente de regresión se plantea elaborar una hipótesis y a partir de ello probar su
conformidad. Es decir, solo una variable es modificada y las otras no cambian para establecer
el modelo.
Hipótesis:
Variable Dependiente: Satisfacción de las bebidas energéticas
H0: El estar de acuerdo con el consumo de bebidas energéticas depende de la satisfacción
H1: El estar de acuerdo con el consumo de bebidas energéticas no depende de la satisfacción
Tabla 15. Variables de entrada de pregunta 14
35
Figura 14. Análisis del Coeficiente de Regresión
36
Se comprueba la hipótesis de que la satisfacción depende de la conformidad del consumo de
las bebidas energéticas. Ya que, como se puede ver en las tablas, los intervalos de los
coeficientes resultan ser altamente dependientes de la variable escogida.
37
6. Conclusiones
A partir de los resultados encontrados en la presente investigación, se justifica el incremento
porcentual en el consumo de bebidas energéticas en jóvenes peruanos señalado por el estudio
de Pintor & Rubio así como a través de los mismos se validaron las hipótesis a favor del
consumo de bebidas energéticas en universitarios de 18 a 25 años sin conocimiento de sus
componentes, resaltando Red Bull como la marca más reconocida por el nivel de
recomendación en el sector estudiado, en consecuencia, la marca de mayor confianza y
percepción de calidad a quien acude la mayoría de jóvenes cuando desea obtener un nivel
mayor de concentración y desempeño pues poco más de la cuarta parte de nuestros
entrevistados justifican el consumo a favor del rendimiento académico.
7. Recomendaciones
● Se les recomienda a los jóvenes estudiantes, buscar otro método para

mantenerse activos y disminuir el consumo de la bebida trabajada en el
presente trabajo, ya que podrían traer consecuencias a largo plazo por el abuso
de consumo de bebidas energizantes.
● Otra recomendación que se le podría brindar a los estudiantes, es realizar un
horario en el cual planteen dentro de ella cierta cantidad de horas de sueño
para que se sientan descansados y activos sin necesidad de consumir ningún
producto.
8. Anexos
Carpeta video final:
https://drive.google.com/drive/folders/1zTkl7Dz8kMuCEv7gittPTEWGQ3Nsk5LY?u
sp=sharing
9. Referencias Bibliográficas
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una planta productora de bebida energética gasificada a base de maca negra, hoja de
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planta de producción de bebidas energéticas a partir de la utilización de cacao
(Theobroma cacao l.), avena (Avena sativa) y endulzadas con stevia (Stevia
rebaudiana) [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial,
Universidad de Lima]. Repositorio institucional de la Universidad de Lima.
Recuperado de: https://hdl.handle.net/20.500.12724/15045
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g%C3%A9ticas%20en%20Per%C3%BA,total%20mueve%20alrededor%20de%20S
%2F.
Manrique y Paz (2021). Análisis de la industria de bebidas energéticas: Perú

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primer y sexto año de una universidad privada de Lima, Perú. Revista chilena de
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de Mogrovejo [tesis en internet]. [Chiclayo]: Universidad Católica Santo Toribio de
Mogrovejo; Recuperado de
https://repositorio.upeu.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12840/3017/Juan_Tesis_Lice
nciatura_2020.pdf?sequence=4&isAllowed=y
40
Viveros Lorenzo, C. (2022). Principales motivos por los qué el estudiante
universitario peruano no hace investigación científica. Ciencia Latina Revista
Científica Multidisciplinar, 6(6), 9606-9616. Recuperado de:
https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/4089
10. Anexos:
Encuesta de Bebidas Energéticas
Buenos días/tardes/noches, nosotros somos alumnos de la Facultad de Comunicaciones de
la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) y estamos llevando a cabo una
investigación para el curso de Estudio y Análisis de base de datos sobre las “Conductas de
consumo de la categoría de bebidas energéticas entre estudiantes universitarios que tengan
entre 18 a 25 años de edad, pertenecientes a la facultad de Comunicaciones de la
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas". Es importante para nosotros poder contar
con su colaboración y sinceridad para las siguientes preguntas. Muchas gracias.
Nombre Completo:
F1. Indique su edad
F2. ¿Pertenece a la Facultad de Comunicaciones? 1 Sí 2 No
F3. ¿Suele consumir bebidas energéticas? 1 Sí 2 No
F4. ¿Se matriculó en el ciclo 2022-2? 1 Sí 2 No
________________________________________________________________________
D1. Indique su sexo 1 Hombre 2 Mujer
41
D2. ¿A qué carrera perteneces?
● 1 - Comunicación Audiovisual y Medios Interactivos
● 2 - Comunicación e Imagen Empresarial
● 3 - Comunicación y Fotografía
● 4 - Comunicación y Marketing
● 5 - Comunicación y Periodismo
● 6 - Comunicación y Publicidad
________________________________________________________________________
P1. ¿Cuántas veces a la semana sueles consumir bebidas energéticas?
● 1 - 5 veces
● 6 - 10 veces
● + 10 veces
P2. ¿En qué horarios sueles consumir bebidas energéticas?
● Mañana
● Tarde
● Noche
P3.¿Cuáles de estas marcas de bebidas energéticas reconoces?
● Monster
● Red Bull
● Volt
● 360
● Otras: ______________
42
P4. ¿Qué tan de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con cada una de las oraciones,
donde 1 está Totalmente En Desacuerdo y 5 está Totalmente De Acuerdo?
Totalmente Desacuerd Ni acuerdo Acuerdo Totalmen

en o ni en te de
desacuerdo desacuerdo acuerdo
P4.1. Suelo elegir

marcas por
recomendación de
amigos
P4.2. Suelo elegir

marcas por
recomendación de mi
trainer
P4.3. Suelo elegir una

marca por accesibilidad
al precio
P4.4. Me considero fiel

a una marca de bebida
energizante
P5. Marque los 3 principales factores que considere determinantes al momento de elegir
una marca de bebidas energizantes
● Sabor
● Prestigio de la marca
● Calidad
● Presentación del producto
● Ingredientes
● Porcentaje de cafeína
● Publicidad
43
● Otros:_____________
P6. ¿En dónde sueles comprar las bebidas energéticas?
● Tiendas de Conveniencia
● Supermarkets
● Bares
● Minimarkets
● Bodegas
● Otros
P7. ¿En qué ocasiones sueles comprar bebidas energizantes?
● Reuniones
● Gimnasio
● Cuando me apetece
● Cuando estoy con amigos
● Otros
P8. ¿Cuál es la principal razón por la que consumes bebidas energizantes?
● Consumo sociable
● Por estudio
● Rendimiento deportivo
● Sin ningún motivo
● Otra
P9. ¿Cuál es el factor principal que consideras al momento de adquirir una bebida
energética?
44
● Precio
● Sabor
● Cantidad
● Recomendaciones de amigos
● Ninguna
P10. ¿Conoces los efectos secundarios de consumir bebidas energizantes de manera
continua?
No Tengo 1. 2. 3. 4. 5. Tengo
Conocimiento Conocimiento
P11. ¿Conoces qué ingredientes contiene la producción de las bebidas energizantes?
No Tengo 1. 2. 3. 4. 5. Tengo
Conocimiento Conocimiento
P12. ¿Reconoces algunos de estos ingredientes de bebidas energizantes?
● Taurina
● Cafeína
● Sinefrina
● Guaraná
● Ginseng
● Yerba mate
45
● Ninguno
P13. ¿Qué tanto consideras que tienes de conocimiento sobre los ingredientes de las
bebidas energizantes?
Muy poco 1. 2. 3. 4. 5. Conozco
conocimiento todo
P14. ¿Estás de acuerdo en el consumo de esta bebida?
En desacuerdo 1. 2. 3. 4. 5. Muy de
acuerdo
P15. ¿Qué tan de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con cada una de las oraciones,
donde 1 está Totalmente en desacuerdo y 5 está Totalmente en desacuerdo,
correspondiendo 2, 3 y 4 para regular su opinión?
RAZONES Totalmente En Ni De Totalmente

DE COMPRA en desacuerdo desacuerdo acuerdo de acuerdo
desacuerdo ni en
acuerdo
P1.1 Para comprar una 1 2 3 4 5

marca de
energizante,
primero suelo
leer los
ingredientes.
P1.2 Prefiero probar, 1 2 3 4 5

al menos una
46
vez, cada marca
de bebida
energizante para
decidir la de
mejor efecto en
mí.
P1.3 Necesito que un 1 2 3 4 5

conocido me
cuente su
experiencia para
decidir confiar en
alguna marca de
energizante.
P1.4 Considero que es 1 2 3 4 5

mejor leer
artículos o foros
de fuentes
confiables sobre
energizantes para
creer en
determinada
marca.
P1.5 Solo decido 1 2 3 4 5

confiar en algún
energizante si es
que muchas
personas me lo
recomiendan.
P16. Usualmente, ¿Qué días consume bebidas energizantes? (MARQUE UNA OPCIÓN)
Días de semana (Lunes a viernes) 1
Fines de semana (Sábado y domingo) 2
P17. Usualmente, ¿Consume energizantes para estudiar o hacer deporte? (MARQUE UNA
OPCIÓN)
47
Estudio 1
Deporte 2
Fiesta o Evento 3
P18. ¿Qué tan satisfecho te encuentras con el consumo de bebidas energizantes?
Muy Poco 1. 2. 3. 4. 5. Muy
Satisfecho Satisfecho
P19. En una escala del 1 al 10, ¿qué tanto recomendarías el uso de bebidas energéticas
para tus familiares y/o amigos?
No lo 1. 2. 3. 4. 5. Lo
recomendaría recomendaría
P20. En una escala del 1 al 10, ¿que tanto confías en los beneficios de bebidas energéticas?
No Confió En 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Confió En Los
Los Beneficios Beneficios
P21. ¿Qué tan de acuerdo o desacuerdo estás con las siguientes frases respecto al consumo
de bebidas energizantes?
48
Muy en En Ni De Muy de
desacuerdo desacuerdo desacuerdo acuerdo acuerdo
ni en
acuerdo
P21.1. Me 1 2 3 4 5
ayudan a
concentrarme
P21.2. Me 1 2 3 4 5
despiertan
rápidamente
P21.3. Ayudan 1 2 3 4 5
en mi desempeño
general
P21.4. Hago más 1 2 3 4 5

en menos tiempo
49

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

ESTUDIO Y ANÁLISIS DE BASE DE DATOS (IM36)

“Percepción de la categoría de bebidas energéticas en estudiantes universitarios de 18 a 25

Alberto José Francisco Castillo Zumaran U20211F140 100%

Paolo Luciano Castillo Sandoval U201522680 100%

Fabrizio Adhemir Murillo Herrera U201517718 100%

Leandro Aurich Abanto U201916112 100%

Luciana Virna Canchari Huaman U202019975 100%

2.1. Problema o contexto abordado 8

2.2. Justificación del tema 8

2.3. Propósito de la investigación 8

2.4. Pregunta de investigación 9

2.5. Objetivo general 9

2.5.1. Objetivos específicos 9

4. Metodologías y características de la investigación 16

4.2. Técnica utilizada 17

4.3. Tamaño de muestra 17

4.4. Fecha de la publicación de la encuesta 18

5.1. Análisis descriptivo (tablas y gráficos estadísticos) 19

➔ Objetivo general: Conocer la percepción de las bebidas energéticas en estudiantes

universitarios de 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de

5.2. Análisis de relación 32

5.2.1. Prueba de Chi Cuadrado 32

5.2.3. Coeficiente de regresión 35

Figura 1. Bebidas energéticas en el Perú

Figura 2. Cantidad de alumnos matriculados en el ciclo 2022-2 según carreras de la Facultad

Figura 3. Gráfico de barras de la percepción de las bebidas energizantes de los encuestados

Figura 4. Gráfico de Barras de los principales factores determinantes en el proceso de compra

Figura 5. Gráfico porcentual de la principal razón de consumo de bebidas energizantes

vinculado con su uso final

Figura 9. Gráfico porcentual de la cantidad de veces de consumo a la semana de bebidas

Figura 10. Gráfico porcentual de los horarios de consumo de bebidas energizantes

Figura 11. Gráfico porcentual de los días de consumo de bebidas energizantes

Figura 12. Análisis de Chi Cuadrado de independencia

Tabla 1. Datos para el cálculo de la muestra

Tabla 2. Cantidad de alumnos por carrera de la facultad de comunicaciones

Tabla 3. Percepción de las bebidas energizantes de los encuestados

Tabla 4. Principales factores determinantes en el proceso de compra de bebidas energizantes

Tabla 5. Tabla de Frecuencias de la principal razón de consumo de bebidas energizantes

vinculado con su uso final

Tabla 7. Nivel de conocimiento acerca de los ingredientes de las bebidas energizantes

Tabla 8. Reconocimiento de ingredientes por parte de los encuestados

Tabla 9. Cantidad de veces de consumo a la semana de bebidas energizantes

Tabla 10. Horarios de consumo de bebidas energizantes

Tabla 11. Dias de consumo de bebidas energizantes

Tabla 13. Chi-Cuadrado de satisfacción con la aceptación del consumo de bebidas

25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de Comunicaciones de la UPC”

incremento porcentual de alrededor del 30 a 50% del consumo de bebidas energizantes en

investigación, analizaremos la percepción de la categoría de bebidas energéticas en

estudiantes universitarios de 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de

Asimismo, para lograr lo mencionado anteriormente, se realizó el planteamiento de la

estudiantes universitarios de la UPC entre 18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la

Por ende, contemplamos implementar un enfoque cuantitativo con el tipo de muestreo

probabilístico aleatorio simple, ya que es ideal para el objetivo de la presente investigación.

Además, la muestra elegida fue de doscientos cincuenta y siete estudiantes universitarios de

18 a 25 años matriculados en el ciclo 2022-02 de la Facultad de Comunicaciones de la UPC.

contenían 20 preguntas. Por último, se empleó el tipo de muestreo probabilístico en relación a

las carreras universitarias de la facultad de comunicaciones de UPC, ya que este tipo de