Clases Modulo 4 GO PDF
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Gerencia de Operaciones
2023
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
1
0
GENERALIDADES DEL CURSO
1
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Datos del curso
Gerencia de Operaciones
Créditos 3
2
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Objetivos de la asignatura
Gerencia de Operaciones
3
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Metodología de aprendizaje
Gerencia de Operaciones
Aplicación en contexto
de las empresas
•Explicación magistral
•Ensayos
•Talleres en clase
•Lecturas y discusión
•Estudio de casos
Examen 1 25%
Examen 2 25%
Ensayos individuales 15%
Casos asignados 20%
Talleres en clase 15%*
*Nota:
Trabajos que se desarrollen en clase no son reemplazables
4
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
1
INTRODUCCIÓN A LA
GERENCIA DE OPERACIONES
5
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Entorno actual: Industria 4.0
Gerencia de Operaciones
6
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Evolución de la industria
Gerencia de Operaciones
Fuente: https://www.google.com/search?q=caracteristicas+industria+4-
0&rlz=1C1GCEU_esCO821CO821&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjx45T89sjlAhUIx1kKHRbwBeIQ_AUIEigB&biw=1600&bih=789#imgrc=X9R9wYwKUr79oM
:
7
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Inconvenientes producción artesana
Gerencia de Operaciones
8
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Decadencia producción en masa
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
9
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias ¿Por qué producción y pensamiento ajustados?
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
10
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería ¿Cómo se logra?
Gerencia de Operaciones
1. Revolución del
pensamiento
Mantenimiento 5. Estandarizar
Autocontrol
Y seguridad operaciones
Operaciones
Justo a Tiempo
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
22
11
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Reto de la Gerencia de Operaciones
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Sobreproducción
Transporte
Esperas
innecesario
Movimiento Subutilización
innecesario
MUDAS empleado
Productos
Procesamiento
inadecuado defectuosos
Mal servicio
Inventarios
¡Ahora es tu turno!
Vamos a trabajar el Taller 1
12
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 1 para entregar
Gerencia de Operaciones
LA GRAN ALINEACIÓN:
ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y CULTURA
13
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Requerimientos del cambio
Gerencia de Operaciones
14
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Estrategias
Gerencia de Operaciones
Mercado
Estrategia Corporativa
Gerencia de Operaciones
Sistema Productivo
15
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Matriz presente - futuro
Responsabilidad
Nivel Jerárquico
0% 25% 50% 75% 100%
Alta Dirección C
Gerencia Media B
Supervisión / Jefaturas
16
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Facultad de Ingeniería y Ciencias La estrategia de operaciones
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Estrategia para la
operación y sus
estados
• Internamente neutral
• Externamente neutral
• Apoyo interno
• Apoyo externo
17
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Influencia producción en operaciones
Gerencia de Operaciones
Internamente neutral
•No hay influencia
•Uso de procesos y tecnologías compradas, seguras
•Si hay problemas se llama a consultor externo
Externamente neutral
•La función producción la marca la competencia
•Inversión medio eficaz de establecer estado de situación
Apoyo interno
•No participa de la estrategia empresarial pero apoya
Apoyo externo
•Influye en el establecimiento de la estrategia
•La función producción en igual nivel que otras
•La producción se consolida clave en la estrategia
18
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
¿y la Cultura Organizacional?
Gerencia de Operaciones
19
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Modelo de McKinsey: Las 7´S
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
1. STRATEGY (Estrategia): La manera de organizar y enfocar los recursos, para conseguir los
objetivos de la organización. Podríamos compararlo con el cerebro de una organización.
2. STRUCTURE (Estructura): La manera en que se organizan, se relacionan e interactúan las
distintas variables como unidades de negocio. Pueden ser Local, global o multinacional, de
organización jerárquica centralizada o descentralizada, estructura piramidal o plana,.
3. SYSTEMS (Sistemas): Incluye los procesos internos que definen los parámetros de
funcionamiento de la empresa y los sistemas de información que son los canales por los que
discurre la información.
4. STYLE (Estilo): Es el modelo de comportamiento, cultura y estilo de liderazgo establecido por la
cúpula de la organización.
5. STAFF (Personal): Los empleados son la columna vertebral de cualquier organización y uno de
sus más importantes activos. Los recursos humanos deben estar orientados hacia la estrategia.
6. SKILLS (Habilidades): Se refiere a las habilidades y capacidades requeridas por los miembros de
la organización. Es lo que Michael Porter llama Competencias Centrales. También puede
referirse al “know how”.
7. SHARED VALUES (Valores compartidos): Son el corazón de la empresa. Lo que une a sus
miembros y alinea a todos ellos en la misma dirección. Representa los valores centrales de la
compañía que se encuentran evidenciados en la misión de la misma. Existe una clara
interacción entre STYLE y SHARED VALUES.
20
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Facultad de Ingeniería y Ciencias ¿Para que sirve el modelo?
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Ejemplos
•Mejorar el desempeño de una compañía.
•Examinar los efectos de aceptación a futuros cambios en una compañía.
•Alinear departamentos y procesos durante una fase de adquisición o ampliación.
•Determinar cuál es la mejor forma de implementar una propuesta de estrategia.
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
41
¡Ahora es tu turno!
Vas a realizar el Ensayo 1
de forma individual
21
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Ensayo 1 para entregar
Gerencia de Operaciones
GERENCIA DE OPERACIONES
VISIÓN INTEGRAL
22
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería La GO y otros campos
Gerencia de Operaciones
PLANEACION MAESTRA
LEAN MANUFACTURING.
(JAT – CONWIP - TOC -Sistemas de halar – Modelos colaborativos. CPFR. Efecto Forrester)
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
46
23
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
A manera de definición
Gerencia de Operaciones
24
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Concepto de Sistema
Gerencia de Operaciones
AMBIENTE EXTERNO
Participación cliente
INSUMOS OPERACIONES
•Trabajadores Y PROCESOS
•Gerente
•Equipo 1 3 PRODUCTOS
•Instalaciones
5 •Bienes
•Materiales
•Servicios
•Servicios
•Tierra 2 4
•Energía
•Información
Información sobre
rendimiento
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
49
25
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Sistema Logístico
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Cliente Proveedor
Almacen
Proveedor Planta
SP
Cliente
Planta Cliente
Proveedor
MRP II CLASE A
WCM
ISO-14000
ISO 9000
MRP II RE
MRP
JIT
EOQ
TQM
26
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
¿Qué es una operación?
Gerencia de Operaciones
27
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Servicios y productos
Gerencia de Operaciones
Características de insumos-conversión-producto
Sistema Productivo Insumos Conversión Resultados
Hospital Pacientes Salud Pacientes curados
Industria cárnica Materias primas Proceso de embutido Salchichas, jamones
Empresa de energía Redes, empleados Generación, distribución Energía casa, alumbrado
Universidad ? ? ?
28
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería Producto versus Servicio
Gerencia de Operaciones
Productos Servicios
Tangibles Intangibles y perecederos
TIPOS DE SISTEMAS
PRODUCTIVOS
29
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Proceso por proyecto o pedido
Gerencia de Operaciones
Productos a la medida
Especialización
Instalaciones físicas alrededor de procesos
Flexible
Especificaciones exactas
Demanda intermitente
Difícil planeación de flujos
Ej: Taller maquinado
30
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Proceso por lotes
Gerencia de Operaciones
• Productos estandarizados
• Altos volúmenes
• Recursos en torno al producto o servicio
• Avance lineal de materiales
• Operaciones repetitivas
• Fabrican para inventario
• Ej. Fábrica juguetes, autos, Restaurante comida rápida
31
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería Proceso continuo
Gerencia de Operaciones
• Productos estandarizados
• Altos volúmenes
• Flujo continuo
• Equipo especial dedicado
• Proceso adaptado al producto
• Gran demanda
• Inflexibilidad
• Ej: Refinería, papelera
Alta
Flujos flexibles
Proceso por
Pedido o
proyecto
Proceso Flujos
intermitente
intermedios
Proceso
por lotes
Flujos
Proceso
en línea
De línea
Proceso
continuo
Baja
Bajo Volumen Alto
32
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
CLASIFICACIÓN DE SERVICIOS
33
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Servicios personales sustituibles
Gerencia de Operaciones
34
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Servicios explosivos
Gerencia de Operaciones
35
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Palancas que mueven la operación
Gerencia de Operaciones
• Personal
• Estructura y controles
FCE • Fuentes de aprovisionamiento
• Planificación y control de producción
• Tecnología de procesos
• Instalaciones
Competitividad
36
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Estructura y controles
Gerencia de Operaciones
37
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Planificación y control de producción
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
38
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Instalaciones
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
¡Ahora es tu turno!
Vas a realizar el Ensayo 2
de forma individual
39
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Ensayo 2 para entregar
Gerencia de Operaciones
40
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Evaluación de la gestión
Gerencia de Operaciones
¿Dónde estamos?
Analizar detenidamente cómo están cada uno de nuestros procesos
41
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Requerimientos básicos
Gerencia de Operaciones
Mediciones
Gerencia de Operaciones
42
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
¿Para qué medimos?: + Competitividad
Gerencia de Operaciones
Algunos componentes
Ejemplo
Tres empleados procesaron 600 pólizas de seguros la semana pasada. Trabajaron 8 horas
diarias, 5 días a la semana:
43
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
¡Ahora es tu turno!
Vamos a realizar el taller 2
en grupos. No hay que
entregarlo.
44
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
PROCESOS Y SU SEGUIMIENTO
Gestión Gestión de
Requisitos y Gerencial Calidad Satisfacción y
expectativas Beneficios
Procesos de Transformación
C C
L Laboratorio L
Producción
I Comercial Gestión de Entrega o I
Prestación
Diseño Despachos
E Prototipos Servicios E
N N
T T
E E
Procesos de apoyo
Productos
Gestión Servicios Servicios
Gestión Humana
Financiera Operacionales
45
Nombre proceso Denominación al interior de la empresa
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Caracterización de un proceso
Objetivo proceso ¿Que se pretende con este proceso?
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Responsable ¿ Quién es el Líder(es) funcional(es) del proceso?
S I P O C
¿De dónde ¿Qué viene? ¿Que se hace con ¿Con qué método o ¿Qué sale? ¿Para dónde
viene? ello? procedimiento se sale o debe
hace? seguir?
CARACTERIZACIÓN DE UN PROCESO*
*Fuente: PROCAPS Barranquilla
46
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Posibles resultados del proceso
Gerencia de Operaciones
Meta
Indicador
Tiempo
47
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Indicadores de desempeño
Gerencia de Operaciones
Flexibilidad
EFICIENCIA
+ EFICACIA
48
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Ficha técnica del indicador
Gerencia de Operaciones
49
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Facultad de Ingeniería y Ciencias AHP – Análisis Jerarquía Analítica
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Pesos de criterios o
Juicio verbal o Evaluación indicadores
preferencia numérica
Fuertemente preferido 5
Moderadamente preferido 3
Igualmente preferido 1
50
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones Ejemplo de preferencias
9 Extrema
50% 50% 1 Igual
45% 55% 1/2 Igual a moderada
40% 60% 1/3 Moderada
.
.
.
1/9 Extrema
51
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Procedimiento
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
52
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Indicadores AHP
Gerencia de Operaciones
Índice de consistencia
n
Entre más cerca sea el índice de consistencia al número de CI
criterios, mejor será el análisis realizado. n 1
Índice aleatorio
La fórmula aproximada de RI se obtuvo de tablas de índices de
consistencia aleatorias, calculadas por Thomas L. Saaty en 1,98(n 2)
RI
cerca de tres mil matrices en varios niveles generadas n
aleatoriamente. El valor de RI depende del número de criterios
n que están siendo comparados.
Razón de consistencia
Si CR ≤ 0.1 o sea el 10%, la matriz de pares comparada será CI
CR
siempre consistente. En caso contrario, la matriz debe ser RI
mejorada.
¡Ahora es tu turno!
Vamos a realizar el Taller
3.1 y 3.2 en grupos
53
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 3: puntos 3.1 y 3.2 para entregar
Gerencia de Operaciones
Con los compañeros del grupo, desarrolle las actividades 3.1 y 3.2 para
la Unidad de despachos del ejercicio 3 planteado en el Taller que se
encuentra en la plataforma. Utilice la plantilla Excel que se encuentra en
la plataforma.
54
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Alineación y compromiso
Gerencia de Operaciones
Definidos los objetivos, viene el despliegue para que
cada área conozca su gestión y por ende, para dónde
va su empresa. Esto permite proveer elementos de
Meta
control y medida. Con el despliegue, cada quien
Reducir gastos
generales de QUÉ aporta valor en la suma de objetivos estratégicos
operación en un 2%. globales.↓
↓
1. Centrar esfuerzo Método → 1. Reducir gastos Meta
en línea Sección Z CÓMO mantenimiento QUÉ
2. Lograr disminuir oficinas Sección
desperdicios en… Z en un 5%.
↓
1. Concentrase en Método → 1. Iniciar revisión Meta
papelería área A CÓMO en oficinas QUÉ
2. Reducir el uso de… Director
/Secretaria
↓
Método →
1. Reducir
CÓMO
consumos de
fotocopias en…
↓
Jefe Departamento Jefe de Sección Supervisor ↓
Operario
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
109
55
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
¡Ahora es tu turno!
Vas a desarrollar el Taller
3.3 individualmente
56
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Ciclo de Control
Actuar Planear
Ruta de Calidad
Verificar Hacer
Gerencia de Procesos
GDP o ADP
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
114
57
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Ruta de calidad: metodología de mejoramiento
Gerencia de Operaciones
Verbo
Definir
1 problema/proyecto
Qué
2 Describir situación
P Cuánto
3 Analizar el problema
Cuándo
4 Plantear acciones
Quién
5 Ejecutar acciones
H
6 Verificar logros
V
7 Estandarizar
A
8 Concluir
58
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
¡Ahora es tu turno!
Vas a realizar el Caso 1
59
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
2
MODELOS DE REGRESIÓN Y
PRONÓSTICOS DE LA DEMANDA
La mezcla del inventario difiere entre diferentes tipos de negocio. Sugiere una
clasificación basada en la naturaleza dinámica del flujo de productos.
Base Flow Products : Productos relativamente fáciles de gestionar porque su
demanda es estable y predecible. Se denomina también perpetua.
Wave Flow Products : Típicos productos de demanda estacional. Demanda es
relativamente fácil predecir, puede variar durante el período de previsión.
Trend Flow Products : Productos con tendencia en el tiempo.
Surge Flow Products : Productos con una demanda muy discontinua, errática e
imprevisible.
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
120
60
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Patrones de demanda
Gerencia de Operaciones
61
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones Medición variabilidad demanda
El Cv se puede entonces calcular con la siguiente expresión:
n
n D 2j
j 1
CV n
1
[ D j ]2
j 1
Donde Dj es la demanda pronosticada discreta para el periodo j y n es el
horizonte de planeación. Algunos autores sugieren la siguiente "prueba de
irregularidad":
•Si Cv < 0.25, se usa el modelo EOQ con D como la demanda estimada.
•Si Cv > 0.25, se usa un modelo de tamaño del lote dinámico.
Demanda requerida*
Mes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
D 10 62 12 130 154 129 88 52 124 160 238 41 1200
62
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones Lineamientos de la variabilidad
GESTION DE LA
DEMANDA
•Demanda Independiente
•Demanda Dependiente. BOM Bill Of Materials/ BOR Bill Of Resources
63
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Pronósticos - Previsión
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
En esencia se busca:
Reducir incertidumbre o riesgo.
Anticipar cambios.
Mejorar competitividad.
Mejorar demanda.
Controlar lead times (tiempos de entrega).
Reducir costos.
Disponer de buena información y comunicación .
64
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Pronósticos de la demanda
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Intuitivo • Dinero
• Tiempo
Pronóstico Simple • Personas
• Confianza
Complejo • Factores X
65
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Tipo de pronósticos
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
66
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Utilidad
Las aplicaciones son numerosas y ocurren en todos los campos como la
ingeniería, ciencias económicas, ciencias biológicas y de la salud así como
también las ciencias sociales. Por ejemplo, el calor de una planta puede
influir significativamente en la productividad de los operarios de
producción. Podríamos estar interesados en estimar la productividad media
de los operarios en cada turno.
67
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería Diagramas de dispersión
Gerencia de Operaciones
68
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Ejemplo
Gerencia de Operaciones
Inscripciones
600
4 800
500
6 900 400
300
4 500
200
2 450 100
5 950 0
0 2 4 6 8
Visitas realizadas
Y Y
X X
Y Y
Nula X Inversa X
69
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Tener en cuenta con las gráficas que…
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Casualidad
Combinación de circunstancias que no se pueden prever ni evitar y que
caracteriza a los acontecimientos imprevistos. Suceso imprevisto,
fortuito e impensado. Ganar fue una casualidad, sería un ejemplo.
Serendipia, suerte, fortuna, coincidencia, eventualidad, accidente y
chiripa son algunos de sus sinónimos.
Causalidad
Relación o vinculación entre una causa y su efecto o resultado de una
cosa. Conjunto de cosas que causan algo. Filosóficamente hablando, es
una ley en virtud de la cual se producen efectos. Una epidemia por
ejemplo, es causada por alguna razón. Causa, principio, origen y
explicación son algunos de los sinónimos
70
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Por lo tanto…
Gerencia de Operaciones
71
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias ¿Qué estudia?
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Y = β0 + β1X + e
Donde
Y = variable dependiente (variable de respuesta)
X = variable independiente (variable explicativa o predictiva)
β0= intersección (ordenada de origen o sea valor de Y cuando X=0)
β1= pendiente de regresión lineal. Es el cambio en la media de Y por cada
cambio unitario de X
e = error alcanzado = valor real – valor pronosticado e Y Yˆ
72
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Regresión lineal: método causal
Gerencia de Operaciones
{
Variable dependiente
Valor actual de Y
Valor de X usado
para estimarY
X
Variable independiente
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
145
Como los errores son positivos o negativos, el error promedio debe ser
cero aunque haya errores muy grandes. Por lo tanto, para eliminar la
dificultad de que los errores negativos cancelen a los positivos, se
elevan al cuadrado. Esto nos genera la mejor regresión y por ello
también este análisis es conocido como el método de regresión de
mínimos cuadrados. La ecuación de regresión lineal simple es:
Yˆ b0 b1 X
Donde:
Yˆ = valor pronosticado de Y
b0 = estimación de β0, según los resultados de la muestra
b1 = estimación de β1, según los resultados de la muestra
73
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Ecuación Regresión Lineal: mínimos cuadrados
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
X
X Promedio de los valores de X
n
Y
Y Promedio de los valores de Y
n
Yˆ b0 b1 X
b0 Y b1 X
b1
( X X )(Y Y )
(X X ) 2
Visitas Inscripciones
realizadas
X Y
3 600 1 100
4 800 0 0
6 900 4 400
4 500 0 0
2 450 4 500
5 950 1 250
∑ 24 4200 10 1250
Promedio 4 700
b1
( X X )(Y Y ) 1250 125
(X X ) 10 2
74
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Medición del ajuste del modelo de regresión
Gerencia de Operaciones
1000
900
800
Inscripciones
700
600
500
400
300
200
100
0
0 1 2 3 4 5 6 7
Visitas realizadas
• ¿Da las mejores predicciones (menores errores) que tan solo utilizar el
promedio de los valores de Y?
75
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias SCT, SCE y SCR para el caso de la universidad
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
X Y
3 600 10000 575 625 15625
4 800 10000 700 10000 0
6 900 40000 950 2500 62500
4 500 40000 700 40000 0
2 450 62500 450 0 62500
5 950 62500 825 15625 15625
∑ 24 4200 225000 68750 156250
Promedio 4 700
SCT SCE SCR
Hay una relación muy importante entre las sumas de los cuadrados calculados:
SCR SCE
r2 1
SCT SCT
76
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Coeficiente de determinación
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
156250
r2 0,6944
225000
Y 2
S (YY ) Yi 2 n
i
r
S ( XY )
S ( XX ) X i2
X i
2
S ( XX ) S (YY ) n
S ( XY ) X iYi
X Y i i
77
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería Interpretación del Coeficiente
Gerencia de Operaciones
Valor del
Correlación
coeficiente
0.8 r 1.0 Fuerte, positiva Para el caso de las inscripciones en la U
r = 0,8333
0.3 < r < 0.8 Débil, positiva
-0.3 r 0.3 No existe relación
-0.8 < r < -0.3 Débil, negativa
-1.0 r -0.8 Fuerte, negativa
1000
900
800
Inscripciones
700
600
500
400
300
200
100
0
0 1 2 3 4 5 6 7
Visitas realizadas
Ahora, vamos a repasar cómo se corre una regresión en Excel. Para ello
utilizaremos el ejercicio que acabamos de hacer. Use la plantilla Excel
Regresión Lineal que se encuentra en la plataforma, y abra la pestaña
UNIVERSIDAD. Al terminar, verifiquemos su resultado con el del profesor.
78
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Uso de Excel para regresión lineal
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Los coeficientes de la
ecuación de la regresión
están dados en esta columna
Con otros dos compañero del curso, desarrolle el taller 4 que está
planteado en los Talleres de la asignatura. Los datos del ejercicio están
en la plantilla Taller 4 Regresión Lineal en Excel que se encuentra en la
plataforma. Haga el análisis dando respuesta a las preguntas formuladas
en la parte A. NO LO ENVÍEN AÚN.
79
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
80
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Análisis de residuos
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
81
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Otros ejemplos reales
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Residuos
Residuos
X
X
Patrón de errores que indican aleatoriedad Varianza del error no constante
Residuos
X
Errores que indican que la relación no es lineal
82
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Prueba de significancia del modelo
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Y = β0 + β1X + e
Entonces:
Si, β1=0, Y no depende de X de ninguna manera. La hipótesis nula indica que
no hay una relación lineal entre las variables.
83
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Estadístico F
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
En resumen:
84
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Pasos de la prueba de hipótesis
Gerencia de Operaciones
para un modelo de regresión significativo
Ho: β1=0
H1: β1≠ 0
RMC
F
EMC
85
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Distribución F para α = 5%
Gerencia de Operaciones
SCE 68750
EMC 17187,5
n k 1 6 11
RMC 156250
F 9.09
EMC 17187,5
SCR 156250
RMC 156250
k 1
86
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Prueba de hipótesis caso universidad 2
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
df1 = k = 1
df2 = n-k-1 = 6 -1 - 1 = 4
Conclusión: Se tienen datos suficientes para concluir que existe una relación
estadísticamente significativa entre X y Y, de manera que el modelo es útil.
Como el coeficiente de determinación nos dio 0.69, podemos concluir que el
69% de la variabilidad de las inscripciones a la universidad (Y) está explicada por
el modelo de regresión que se basa en el número de visitas a colegios (X)
87
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Prueba de hipótesis caso universidad 3
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
88
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 4 continuación Parte B
Gerencia de Operaciones
Con otro compañero del curso, complemente la parte B del taller 4 que
desarrollaron antes, haga énfasis en la significancia del modelo
encontrado. ¿Cómo demuestra si es bueno o no su modelo? Concluya al
respecto y presente un informe soportado por sus datos y cálculos.
Los datos del ejercicio están en la plantilla Taller 4 Regresión Lineal en
Excel que se encuentra en la plataforma y que ya habían desarrollado
previamente. Envíen su análisis completo.
89
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Análisis de regresión múltiple
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
ϵ = error aleatorio
Yˆ b0 b1 X 1 b2 X 2 ...bk X k
Donde:
Yˆ = valor pronosticado de Y
90
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Ejemplo regresión múltiple
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Precio venta Antigüedad
Área (Pies2) Estado casa Una inmobiliaria desea analizar
($ millones) en años
algunas variables para ver si estas
95,0 1926 30 Buena afectan el valor de las viviendas
119,0 2069 40 Excelente según su área, antigüedad y
estado de la casa. Desarrolle el
124,8 1720 30 Excelente modelo asociado que involucre
135,0 1396 15 Buena las variables asociadas y valide la
hipótesis. Se asume que el precio
142,8 1706 32 Nueva de la casa sugerido (variable
145,0 1847 38 Nueva dependiente) está dependiendo
del área y la antigüedad de la
159,0 1950 27 Nueva misma (variables independientes)
165,0 2323 30 Excelente
182,0 2285 26 Nueva
183,0 3752 35 Buena Yˆ b0 b1 X 1 b2 X 2
200,0 2300 18 Buena
211,0 2525 17 Buena
215,0 3800 40 Excelente
219,0
Álvaro Figueroa Cabrera 2023 1740 12 Nueva 181
91
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Evaluación modelo regresión múltiple
Gerencia de Operaciones
Coeficientes de la ecuación
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
183
Todas las variables usadas hasta ahora han sido variables discretas o
continuas pero, existen casos donde una variable cualitativa en lugar de una
cuantitativa sería útil para predecir la variable dependiente Y.
A manera de ejemplos:
Como los atributos no son valor ni cantidad medible, se usan las variables
binarias o ficticias denotadas por:
92
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Para el ejemplo entonces
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Yˆ b0 b1 X 1 b2 X 2 b3 X 3 b4 X 4
Gerencia de Operaciones
93
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Práctica en clase
Gerencia de Operaciones
Coeficiente negativo,
Un valor de significancia
bajo para F, prueba que el
modelo es útil
94
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Coeficiente de determinación ajustado
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
SCR SCE
r2 1
SCT SCT
SCE /(n k 1)
r 2 ajustada 1
SCT ( n 1)
95
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 5 para entregar
Gerencia de Operaciones
96
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Regresión no lineal
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
97
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Ejemplo de regresión no lineal
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
De forma individual, corra la regresión para el caso del carro. Utilice los
datos de la plantilla Excel Regresión Lineal GO 2022 que se encuentra en la
plataforma. Esta plantilla tiene cuatro pestañas. Use la pestaña CARRO 1.
Luego, compare con la que presenta el profesor.
98
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Modelo lineal
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Yˆ 47,62 8,24 X 1
MPG = 47,62 – 8,24*PESO (lb)
99
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Modelo No lineal
Gerencia de Operaciones
Yˆ b0 b1 ( peso) b2 ( peso) 2
Yˆ b0 b1 X 1 b2 X 2
100
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Práctica en clase
Gerencia de Operaciones
De forma individual, corra la regresión para el caso del carro. Utilice los
datos de la plantilla Excel Regresión Lineal GO 2022 que se encuentra en la
plataforma. Esta plantilla tiene cuatro pestañas. Use la pestaña CARRO 2.
Luego, compare con la que presenta el profesor.
101
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Modelos lineal y no lineal
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
MPG = 47,62 – 8,24*PESO (lb) MPG = 79,78 – 30,22*PESO (lb) + 3,41*PESO 2 (LB2)
102
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
103
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Promedio móvil
Gerencia de Operaciones
450 —
430 —
Customer arrivals
410 —
390 —
| | | | | |
0 5 10 15 20 25 30
Week
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
207
450 — Patient
Customer
Week Arrivals
Week Arrivals
430 — 1 400
1 400
2 380
2 380
Customer arrivals
410 — 3 411
3 411
390 —
411 + 380 + 400
F4 =
370 — 3
Actual patient
arrivals
| | | | | |
0 5 10 15 20 25 30
Week
104
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Promedio móvil ponderado
Gerencia de Operaciones
Ft+1 = SX t
t
I=1
F = 3M1 + 2M2 + M3
6
Otra forma sería :
105
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
PRONÓSTICOS ESTACIONALES
106
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Método estacional multiplicativo
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
107
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Paso 2- cálculo índice estacional
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
108
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Paso 4- cálculo pronóstico de cada estación
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
109
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Ft +1 = Ft + α (Dt – Ft )
410 —
390 —
F4 = 392.1
D4 = 415
370 —
F4 = 392.1 F5 = 394.4
| | | | | |
0 5 10 15 20 25 30
Semana
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
220
110
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
TRACKING SIGNAL
INDICADORES DE PRONÓSTICO
Et Dt Ft
CFE = SE
S (E – E )
t
2
t
MSE =
SE 2
t
= n–1
n
MAD =
S |E | t
MAPE =
S[ |E | (100) ] / D
t t
n n
111
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Indicadores de los pronósticos
Porcentaje
Error Error Absoluto
Mes Demanda Forecast Error Cuadrado Absoluto Error
t Dt Ft Et Et2 |Et| (|Et|/Dt)(100)
112
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Indicadores de los pronósticos
1
8 200 225 –25 625 25 12.5%
2 240 220 20 400 20 8.3
3 300 285 15 225 15 5.0
4 270 290 –20 400 20 7.4
5 230 250 –20 400 20 8.7
6 260 240 20 400 20 7.7
7 210 250 –40 1600 40 19.0
8 275 240 35 1225 35 12.7
Total –15 5275 195 81.3%
113
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Indicadores de los pronósticos
114
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Indicadores de los pronósticos
Fuera de control
+2.0 — Límite de Control
+1.5 —
+1.0 —
Tracking signal
+0.5 —
0—
–0.5 —
–1.0 —
–1.5 — Límite de Control
| | | | |
0 5 10 15 20 25
Número de observaciones
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
230
115
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Señales de rastreo (Tracking Signals)
Es una medida que indica si un método de pronóstico esta previendo con precisión los
cambios reales de la demanda. La señal de rastreo mide el número de las MAD
representadas por la suma acumulada de los errores de pronóstico, es decir, la CFE. La
CFE tiende a ser 0 cuando se utiliza un sistema de pronóstico correcto. La fórmula de la
señal de rastreo es:
CFE
Tracking signal =
MAD
En cada periodo, la CFE y la MAD se actualizan para que reflejen el error actual y se
compara las señal de rastreo con ciertos límites predeterminados. La MAD se puede
calcular como el promedio simple de todos los errores absolutos, como en el ejemplo
anterior.
116
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones Tracking Signals
La realidad
excede
pronóstico
La realidad es
inferior
pronóstico
117
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 7 para practicar
Gerencia de Operaciones
3
MODELOS DE INVENTARIOS
118
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Objetivo
Gerencia de Operaciones
119
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Para qué sirven los inventarios
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
120
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Cuánto cuesta gestionar un pedido
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Costo de Capital
Costos de obsolescencia
Costos por deterioro
Costo de almacenamiento
Costos por impuestos
Costos por seguros
Costos de personal
121
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Otros costos asociados
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Costos de agotamiento
Sobre costos para obtener respuesta rápida
Pérdida de la venta – Costo oportunidad
Pérdida del Goodwill
Costo de
tramitar el
pedido
Tasa cargada
al inventario
promedio
122
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Inventario promedio
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
0
Tiempo
Tc
123
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Demanda determinística
Gerencia de Operaciones
124
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Modelo Demanda constante EOQ
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Q Inventario
— promedio
2
1 ciclo
Tiempo
Costo de tener
Costo ordernar
Costo mercancía
125
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Curva de costo CTA
Gerencia de Operaciones
SD Qh
CTA CD
Q 2
Annual cost (dollars)
Qh
Holding cost =
2
SD
Ordering cost =
Q
Costo mercancía = CD
SD
Costo de pedir:
Q
Qh
Costo de tener:
2
Costo de compra: CD
SD Qh
Igualamos costo de tener y de pedir:
Q 2
2 SD
Y al resolver queda: Q*
CI
SD Qh
Luego el costo total anual en general será: CTA CD
Q 2
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
252
126
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 8, numeral 8.1 para practicar
Gerencia de Operaciones
127
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones EOQ: Modelo con faltante
Inventario
Imax
Q (lote)
+
0
- Tiempo
F (Faltante)
T1 T2
128
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Cálculo de cantidades y costos del modelo
Gerencia de Operaciones
F* = Q* - Imax*
129
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
SISTEMAS FORMALES
DE CONTROL DE INVENTARIOS
130
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Mecanismos de reposición: cuándo pedir
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
LT LT Punto de
Pedido
TIEMPO TIEMPO
Costo de pedido
UNIDADES TIEMPO
Punto de Pedido
+
0 Tiempo
Lead Time Lead Time
131
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Punto de reorden con ES
Gerencia de Operaciones
Punto de Pedido
.d xTE
+
0
- Lead Time Lead Time ES
Tiempo
PR = d*TE + ES
PR = Punto de Pedido. TE = Lead Time reposición
R
zte
Demanda promedio durante el tiempo de entrega
132
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Esquemas reposición inventarios Q
Gerencia de Operaciones
IP
IP
Order
received Order
Order received
received Order
received
Q
Q
Q
On-hand inventory
OH
PR
Time
LT1 LT2 LT3
133
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
PR Sistema Q
Gerencia de Operaciones
PR = dTE + ES
Donde:
PR = punto de reorden
d = demanda diaria durante el tiempo de entrega
TE = Tiempo de entrega en días
Desviación diaria de la demanda
Desviación estándar durante el tiempo de entrega
95.00 1.65
96.00 1.75
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
268
97.00 1.88
134
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 8, numeral 8.3 para practicar
Gerencia de Operaciones
135
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Revisión periódica P
Gerencia de Operaciones
Donde:
T = nivel de inventario meta
d = demanda diaria durante P
Q = Cantidad a pedir en cada revisión
ES = inventario de seguridad
TE = Tiempo de entrega en días
Desviación diaria de la demanda
Desviación estándar durante el tiempo de entrega más periodo
136
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Sistema P y Q en la práctica
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
137
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
EOQ – EXTENSIÓN
MODELO DE AUTOABASTECIMIENTO
La razón
Porque un pedido también puede ser entregado de forma parcial a través del
tiempo. Esto puede beneficiar tanto al proveedor, por ajustarse a su capacidad
de entrega; como a la empresa, que tiene limitaciones para almacenar la
cantidad que requiere o desea recibir pedidos o producir solo en períodos de
tiempo concretos.
138
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Extensión: Modelo producción
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
p
Imax
d
p-d
T1 T2
2 SD 2 SD
Q*
d D
CI (1 ) CI (1 )
p P
SD Qh d SD Qh D
CTA (1 ) CD o CTA (1 ) CD
Q 2 p Q 2 P
o
139
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 8, numeral 8.5 para practicar
Gerencia de Operaciones
140
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Taller 8.6 para entregar
Gerencia de Operaciones
141
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Caso 2 para entregar
Gerencia de Operaciones
142
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Perfiles analíticos del inventario
Gerencia de Operaciones
Punto de reorden
143
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Clasificación ABC
Gerencia de Operaciones
Principio de Pareto
No ejercer un mismo control para todos los productos
Concentrarse en los artículos de mayor valor
20% de los artículos son 80% de inversión en inventario
Ahorro derivado de un control más estrecho
144
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Pasos ABC
Gerencia de Operaciones
A aproximadamente 80%
B aproximadamente 95%
C hasta completar 100%
700.000 = 7.77%
9.000.000
Producto Unidad Demanda Costo /un Consumo % DC % Acu Nº item % Item Clasifi
anual
D x Ci
Total 9,000,000
2 = 5.71%
35
145
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias Gráfico ABC
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Class C
100 — Class B
90 —
Class A
80 —
Percentage of dollar value
70 —
60 —
50 —
40 —
30 —
20 —
10 —
0—
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Percentage of items
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
291
Ordenes
periódicas.
C
40-50% 5-10% Simple Simplificado Grande Abastecimiento
grande
146
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Principio fundamental entre inventario y control
Gerencia de Operaciones
Inventario de
Tasa de
seguridad abastecimiento
creciente
147
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Clasificación Greco-Latina
Clasificación por
Alta Media Baja
consumo en $
A α β γ
B β β γ
C γ γ γ
Variación de la demanda
A α β γ
B β β γ
Álvaro Figueroa Cabrera 2023 C γ γ γ 296
148
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Q D D
IPN K
2 Q 2
2 SD
Q*
h
2 SD
Q2
h
Q 2h
D
2S
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
297
Fórmulas CDO
Entonces
I Ph
IPN
S
S
IP N
h
149
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Ip
S>h
No se puede asegurar
C que sería mejor sin saber
costos de pedir y de mantener
E B S<h
No es factible porque está por
debajo de la curva de demanda
Preferiblemente
y esta no se cubre
pedir muchas veces
N
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
299
S3
1 h3
Ip*
D3
D1
D2
N* N
150
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Bibliografía sugerida
Gerencia de Operaciones
INTEGRACIÓN
CADENA DE SUMINISTRO
151
Factores Exitosos SCI
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Pago a proveedores
Costo de ventas
Control de capital,
Ingresos de ventas presupuestos y
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
contabilidad 303
Características Operativas
Cómo añadir elementos mantenimiento al almacén (ítems para prevención
de fallas)
Métodos de contabilidad de inventarios
El inventario perpetuo
Como solicitar una adición al inventario
Formatos de requisición
152
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Principios de identificación
Gerencia de Operaciones
•Códigos únicos.
•Lista de códigos única por organización: Todos utilizan los mismos códigos
•Responsabilidad clara: Para creación y mantenimiento de artículos, por
familia, debe definirse una sola entidad autorizada.
•No reasignar códigos no utilizados.
•Códigos cortos: En lo posible solo numéricos.
•Códigos uniformes: Todos deben tener misma longitud.
•Caracteres confusos. Ej. cero “0” y letra “O”
•Tener en cuenta la expansión: clases y familias.
•Dígitos de Control: Es un # que se deriva del cálculo de los dígitos que lo
preceden. Útil para prevenir errores al digitar los datos. 8 1 8
5 2 10
Prefijo Código creador Código de identificación 4 3 12
Dígito de control 7 4 28
EAN del producto del producto
8 5 40
84 15898 85478 8 98
17
8
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
305
•FIFO - PEPS
•LIFO - UEPS
•Costo promedio
•Costo estándar
•Costo de reposición con base en precio futuro
•Costo actual
•Sistemas costo valor agregado (suele agregar como costo estándar)
153
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Costo promedio
Gerencia de Operaciones
Fecha Unidades Costo Total Unidad Costo Costo bienes Unidades Costo Total
Unitario $ Unitario $ vendidos Unitario $
Fecha Unidades Costo Total Unidad Costo Costo de Unidades Costo Total
Unitario $ Unitario $ Bienes vendidos Unitario $
3 $1200
23/02/2023 2 $1300 $2600 $6200
2 $1300
3 $1200
25/02/2023 1 $1300 $1300 $4900
1 $1300
154
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias PEPS
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Fecha Unidades Costo Total Unidad Costo Costo de Unidades Costo Total
Unitario $ Unitario $ Bienes vendidos Unitario $
3 $1200
23/02/2023 2 $1300 $2600 $6200
2 $1300
2 $1200
25/02/2023 1 $1200 $1200 $5000
2 $1300
155
Pontificia Universidad Javeriana
Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Para leer y discutir en clase
Gerencia de Operaciones
Nuestra
Proveedor B Proveedor C empresa
Proveedor W Cliente B
156
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Decisiones SCM
Gerencia de Operaciones
•Hacer o comprar
•Outsourcing (Tercerización)
•Evaluación y certificación de proveedores
Satisfacción
del
Cliente
Plazo de entrega Precio
Estos elementos que son requeridos por los clientes a la empresa, son
a su vez los que la empresa debe requerir a sus proveedores.
157
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Razones del control
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Calidad
Beneficios
Utilidades
Indicadores efectividad
El control…
..para algunos, consiste en reducción del personal o eliminación de atributos del
servicio o el producto no como un plan estratégico integral. Los primeros afectados
son los clientes que ven disminución de la calidad de los servicios y productos que
se les prestan o entregan.
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
315
158
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Facultad de Ingeniería y Ciencias ¿Donde invertimos tiempo?
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
100%
Inversionistas
Proveedores
Materias primas
Insumos Productos
Procesos
Servicios Servicios
Mano de obra
Clientes
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gestión seleccionada
Gerencia de Operaciones
Proveedores
CORE
Proveedores
de insumos de críticos
Proveedores
Impacto
demás bienes
y servicios
Cantidad
Álvaro Figueroa Cabrera 2023 Fuente: María Fernanda Ocampo, Cámara Comercio de Bogotá, 2007 319
1. Inscripción
2. Evaluación individual de postulante
3. Selección entre varios proveedores
4. Registro de proveedores
5. Evaluación del desempeño
6. Seguimiento a proveedores
7. Desarrollo de proveedores
160
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Hacia donde movernos
Gerencia de Operaciones
Evaluación
Individual
proveedor
Rechazo
proveedor
Inscripción Criterios
de selección Decisión
Registro
Proveedor
Evaluación
Grupal
proveedores
161
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Criterios de evaluación
Gerencia de Operaciones
MODELOS DE SELECCIÓN
162
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Métodos
PUNTUACIÓN PONDERADA
PROVEEDORES ACTIVOS
163
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Plan de puntuación ponderada
Gerencia de Operaciones
MATRIZ DE DECISIONES O DE
PREFERENCIAS
164
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
165
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
S j Wi Rij
• Sj es el puntaje total de cada alternativa Ai
• wi es la ponderación de cada criterio Ci
i • Rij valoración de la alternativa j al respecto del criterio i
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
331
166
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Definición de ponderaciones
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
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Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Selección final
Gerencia de Operaciones
MÉTODO SINÉRGICO
BROWN & GIBSON
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Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones Método sinérgico
La fórmula de selección mediante el método sinérgico es:
Proveedor
Factores A B C
Factores críticos
−Lista Clinton 1 1 1
−Reporte a Centrales de riesgo 1 1 1
Factores objetivos
–Costo transporte 65.000 60.000 80.000
–Costo mercancía 485.000 495.000 503.000
Total $550.000 $555.000 $583.000
Factores subjetivos
–Cumplimiento entregas (0.3) 0.2/0.3 0.2/0.3 0.3/0.3
–Servicio postventa (0.2) 0.2/0.2 0.1/0.2 0.2/0.2
–Calidad (0.5) 0.3/0.5 0.2/0.5 0.4/0.5
Álvaro Figueroa Cabrera 2023
340
170
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
Ejemplo de Método sinérgico
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Facultad de Ingeniería y Ciencias Tabla de responsabilidades
Sistemas Gerenciales de Ingeniería XX: Responsabilidad principal X: Responsabilidad colateral
Gerencia de Operaciones
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Facultad de Ingeniería y Ciencias
Sistemas Gerenciales de Ingeniería
Gerencia de Operaciones
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