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    Alimentos Transgenicoss

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    TANIA MARILU CHAVEZ GALLARDO
    Este documento trata sobre los alimentos transgénicos. Explica que son alimentos modificados genéticamente para dotarlos de nuevas características como resistencia a plagas o sequía. Discute los beneficios como mayor tolerancia al clima pero también los riesgos como alergias o resistencia a antibióticos. Finalmente, resume el procesamiento industrial de estos alimentos que implica la inserción de genes de otras especies.

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    Este documento trata sobre los alimentos transgénicos. Explica que son alimentos modificados genéticamente para dotarlos de nuevas características como resistencia a plagas o sequía. Discute los beneficios como mayor tolerancia al clima pero también los riesgos como alergias o resistencia a antibióticos. Finalmente, resume el procesamiento industrial de estos alimentos que implica la inserción de genes de otras especies.

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    alimentos transgenicoss

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    Este documento trata sobre los alimentos transgénicos. Explica que son alimentos modificados genéticamente para dotarlos de nuevas características como resistencia a plagas o sequía. Discute los beneficios como mayor tolerancia al clima pero también los riesgos como alergias o resistencia a antibióticos. Finalmente, resume el procesamiento industrial de estos alimentos que implica la inserción de genes de otras especies.

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE CJAMRCA

    FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


    E.A.P ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    DOCENTE: CHILON CHUQUIMANGO PEDRO DAVID

    CURSO: LENGUAJE Y COMUNICACIÓN

    TEMA: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

    ESTUDIANTE: TANIA MARILU CHAVEZ GALLARDO

    CICLO: I

    1
    ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

    INDICE
    1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………..…......…3

    2. ¿QUÉ SON OS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?.....................................................................3

    2.1 BENEFICIOS Y RIESGOS…………………………………………………………….........…....4

    2. 2 PROCESAMIENTO INDUSTRIAL…………………………………….……………………....…4

    3. CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………….............……5

    4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICA………………………………………………………………………….…………5

    2
    INTRODUCCIÓN

    Como se sabe, los alimentos transgénicos u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es


    la alteración de propiedades de ciertos productos, dotándoles las características beneficiosas a la
    población, pero la pregunta es ¿son realmente seguras?

    Eran pocos los alimentos que eran modificados hace algunos años, pero actualmente esta
    cifra subió, esto se debe a la ingeniería genética, por ejemplo: La asociación peruana de
    consumidores (ASPEC), dio a conocer que en el Perú se comercializan transgénicos como: Soya y
    avena santa catalina, los cuates picantes, Maizena negrita, etc.

    Es por eso que, en el presente trabajo, se buscara la importancia de los alimentos transgénicos,
    beneficios y riesgos, procesamiento industrial.

    DESARROLLO

    ¿Qué son los alimentos transgénicos?

    Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente que
    procede de un organismo que se le ha incorporado mediante técnicas genéticas, un gen de otra
    especie. Gracias a la biotecnología moderna se puede transferir un gen de un organismo a otro
    para dotarlo de una cualidad especial de la que carece, para que de esta forma las plantas
    transgénicas puedan resistir las plagas, resistir mejor a los herbicidas y a las sequias, etc.

    3
    BENEFICIOS QUE APORTAN
    Mayor tolerancia al clima (sequías, temperaturas extremas, etc.)

    Mayor capacidad fotosintética.

    Mejorías en términos de sabor, color, textura, etc.

    Optimización de la duración.

    Mejor conservación.

    RIESGOS QUE APORTAN


    Desarrollo de alergias.

    Resistencia a antibióticos.

    Pérdida o modificación del valor nutricional del alimento.

    Presencia de compuestos químicos.

    Aparición de enfermedades nuevas y no tratables.

    Daño a las especies silvestres de plantas.

    PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

    Los alimentos genéticamente modificados (GM) tienen un ADN modificado usando genes de
    otras plantas o animales. Los científicos toman el gen de un rasgo deseado de una planta o animal
    e insertan ese gen dentro de una célula de otra planta o animal.

    4
    CONCLUSIÓN

    Finalmente se dice que los alimentos transgénicos son más económicos, pero el efecto o
    consecuencias son graves que afectan a nuestra salud, algunos alimentos transgénicos pueden
    traer patologías cancerígenas es necesario evitar consumir estos alimentos por el bien de nuestra
    salud.

    BIBLIOGRAFIA

    AGATON. (16 de junio de 2018) Alimentos Transgénicos Son Armas Biológicas. Obtenido de
    AGATON: https://carlosagaton.blogspot.com/2011/06/alimentos-transgenicos-
    sonarmas.html
    QUIROGA.C “Alimentos Transgénicos” pregunta al médico. Marzo 5, 14.
    http:/www.teintersa.es.microsites/pregunta_al_medico/alimentación/que_son_los_alimentos_t
    ransgénicos

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