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    Causa Limeña

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    Fernanda Alva
    La causa limeña es un plato emblemático de la gastronomía peruana que consiste en un pastel de puré de papa amarilla relleno de ensalada de pollo o atún con mayonesa. Tiene un alto contenido de calorías, sodio y grasas, pero también de proteínas. Su origen se remonta a tiempos precolombinos cuando la población ya amasaba papa amarilla y le añadía ají, y en la época del virreinato español se agregó limón a la receta.

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    La causa limeña es un plato emblemático de la gastronomía peruana que consiste en un pastel de puré de papa amarilla relleno de ensalada de pollo o atún con mayonesa. Tiene un alto contenido de calorías, sodio y grasas, pero también de proteínas. Su origen se remonta a tiempos precolombinos cuando la población ya amasaba papa amarilla y le añadía ají, y en la época del virreinato español se agregó limón a la receta.

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    La causa limeña es un plato emblemático de la gastronomía peruana que consiste en un pastel de puré de papa amarilla relleno de ensalada de pollo o atún con mayonesa. Tiene un alto contenido de calorías, sodio y grasas, pero también de proteínas. Su origen se remonta a tiempos precolombinos cuando la población ya amasaba papa amarilla y le añadía ají, y en la época del virreinato español se agregó limón a la receta.

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    La causa limeña es un plato emblemático de la gastronomía peruana que consiste en un pastel de puré de papa amarilla relleno de ensalada de pollo o atún con mayonesa. Tiene un alto contenido de calorías, sodio y grasas, pero también de proteínas. Su origen se remonta a tiempos precolombinos cuando la población ya amasaba papa amarilla y le añadía ají, y en la época del virreinato español se agregó limón a la receta.

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    Causa Limeña

    (Pollo)
    La causa limeña es uno de los platos
    emblemáticos de la gastronomía de Perú, su
    ingrediente más característico es la papa
    amarilla. De hecho, fuera de las fronteras de
    este país se le conoce como causa peruana.
    Propia de la comida del verano, consiste en
    una especie de pastel de puré de papa
    relleno de ensalada de pollo o atún con
    mayonesa, además de otros vegetales. Generalmente, el adorno consiste en
    aceitunas negras y huevos cocidos.

    VALOR NUTRICIONAL:

    1. Calorías 400 8. Fibra dietética 0 g


    2. Sodio 770 mg 9. Monoinsaturados 0 g
    3. Grasas totales 14 g 10. Azúcares 0 g
    4. Potasio 0 mg 11. Trans 0 g
    5. Saturadas 0 g 12. Proteínas 21 g
    6. Carbohidratos totales 32 g 13. Colesterol 60 mg
    7. Poliinsaturados 0 g 14. Vitamina A 0%
    15. Calcio 0%
    16. Hierro 0%
    17. Vitamina C 0%
    Ingredientes:
    La causa limeña tiene una bonita
    historia detrás. El origen de este
    plato se remonta a tiempos
    precolombinos, en los que la
    población ya amasaba papa amarilla
    y le añadía ají triturado. Se cuenta
    que, ya en la época del virreinato
    español entre los siglos XVI y XIX, se
    agregó limón a la receta.

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