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    Triptico Causa Rellena

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    Arian Pamela Calle
    El Perú celebra el Día Nacional de la Papa el 30 de mayo para valorar la riqueza de este cultivo ancestral. Más de 700 mil familias peruanas dependen de la papa, principalmente en la sierra. Además de ser un alimento básico, la papa proporciona proteínas, antioxidantes, vitaminas y energía. Platos típicos como la causa rellena resaltan la importancia culinaria de la papa en la cultura peruana.

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    El Perú celebra el Día Nacional de la Papa el 30 de mayo para valorar la riqueza de este cultivo ancestral. Más de 700 mil familias peruanas dependen de la papa, principalmente en la sierra. Además de ser un alimento básico, la papa proporciona proteínas, antioxidantes, vitaminas y energía. Platos típicos como la causa rellena resaltan la importancia culinaria de la papa en la cultura peruana.

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    El Perú celebra el Día Nacional de la Papa el 30 de mayo para valorar la riqueza de este cultivo ancestral. Más de 700 mil familias peruanas dependen de la papa, principalmente en la sierra. Además de ser un alimento básico, la papa proporciona proteínas, antioxidantes, vitaminas y energía. Platos típicos como la causa rellena resaltan la importancia culinaria de la papa en la cultura peruana.

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    El Perú celebra el Día Nacional de la Papa el 30 de mayo para valorar la riqueza de este cultivo ancestral. Más de 700 mil familias peruanas dependen de la papa, principalmente en la sierra. Además de ser un alimento básico, la papa proporciona proteínas, antioxidantes, vitaminas y energía. Platos típicos como la causa rellena resaltan la importancia culinaria de la papa en la cultura peruana.

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    A nivel nacional más de 700 mil

    Perú es el principal centro de origen de familias de 19 regiones se dedican al


    la papa, tubérculo cuya antigüedad es cultivo de la papa. Entre las regiones
    mayor a 8,000 años, siendo alimento con la mayor producción se
    Gracias a una resolución suprema del fundamental en nuestro desarrollo encuentran Puno, Huánuco, Cusco,
    23 de febrero de 2005, el Perú celebra desde tiempos ancestrales y salvó del Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre
    el Día Nacional de la Papa el 30 de hambre al mundo. otras. El cultivo de papa se concentra
    mayo de cada año, esto con la idea de en la sierra en un 90%, destacando el
    valorar su riqueza en cuanto a El Día Nacional de la Papa y es una grupo de papas nativas.
    oportunidad para conocer el Propiedades nutricionales de la papa
    biodiversidad y promover su mayor
    importante valor nutricional de este La papa es un tipo de carbohidrato
    consumo. genuino superalimento que destaca
    complejo, lo que la convierte en una
    por sus enormes beneficios para la
    salud y es aliado esencial para la fuente de energía 100% natural.
    seguridad alimentaria.  Aporta las proteínas diarias
    necesarias al organismo.
     Poseen un alto nivel de
    antioxidantes y nutrientes
    esenciales.
     Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
    COLEGIO CRISTIANO
    “INTERNACIONAL ELIM”
    INGREDIENTES:
    Para la masa
     1 de papa (patata) de preferencia amarilla
     4 limones (limas), verdes pequeños
    La causa rellena también llamada causa  2 ajíes amarillos
     Aceite de girasol
    a la limeña es un plato típico de Perú, de  Sal y pimienta
    Para el relleno
    origen precolombino que es reconocido  1/2 kg de zanahorias
    en muchos países como parte de nuestra  1/2 kg de arvejas (guisantes)
     1 pechuga de pollo
    gastronomía. Su nombre proviene del  Mayonesa
    PREPARACION:
    quechua Kausay que significa sustento Hierven las papas. Vigila que no se cuezan
    demasiado y no se deshagan.
    necesario y alimento. Pela las papas cuando todavía estén calientes y TEMA:

    DÍA DE LA PAPA
    prénsa hasta conseguir una masa uniforme sin
    grumos. Deja enfriar.
    Cuando las papas estén frías agrega el jugo de
    limón, el ají amarillo licuado (sin venas), sal y
    pimienta poco a poco y ve probando el grado de
    acidez.
    Si la masa está muy seca agrega un poco de aceite CURSO: PERSONAL SOCIAL
    y mezclar con las manos.
    Hierve la pechuga de pollo lo suficiente hasta que PROFESORA: ADA LUZ CABEZAS
    esté cocida y desmenúzala.
    Hierven las zanahorias y pícalas en cuadros
    CRISPIN
    pequeños. Hierven las arvejas y resérvalas. ALUMNA: RAQUEL ARELIZ TROYES
    Mezcla el pollo deshilachado, las zanahorias y las
    arvejas con mayonesa, sal y pimienta al gusto. HUAMAN
    Para servir utiliza un molde de cocina.
    GRADO: 4TO
    Primero coloca una capa de la masa de la causa.
    Una capa más de la masa.
    Ahora pon el relleno de manera generosa.
    Y para terminar una capa más de la masa.
    ICA – PERU
    2022

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