Menú

Pizzas Humboldt Snacks

Teleférico (Margarita) $12 Chicken Chips $14
Salsa napolitana, mozzarella, albahaca, Piezas de pollo empanizadas bañadas
aceite de oliva. en salsa BBQ, acompañada de papas
Boca de Tigre $12 fritas con aderezo amazónico
(Focaccia Parmiggiana) Tequeños de Queso $15
Queso Parmesano y emulsión de
Tequeños de queso acompañados de
albahaca.
chutney de ají oriental
Hotel Humboldt $20
(Prosciutto y Rugula)
Salsa Napolitana, mozzarella, jamón Hamburguesas/Sándwiches
serrano, rugula, parmesano en
hojuelas, reducción de balsámico,
oliva, almendras fileteadas, queso de Hamburguesa César con Pollo $22
cabra.
Lechuga, parmesano y tocineta con salsa
Sabas Nieves $17 Cesar. Acompañado de papas fritas en
(Vegetariana) aderezo Waraira.
Salsa Napolitana, mozzarella, cebolla, Hamburguesa El Bosque $18
corazones de alcachofa, pimentón,
Hamburguesa de pollo empanizada,
champiñones, aceitunas negras, oliva,
lechuga, tomate, fideos de repollo y
pimienta, espinaca.
zanahoria con emulsión de soja y ajonjolí,
Picacho $15 huevo y aguacate. Acompañado de papas
fritas en aderezo Waraira.
(Diavola)
Salsa Napolitana, queso mozzarella y Hamburguesa Clásica y Queso $19
pepperoni. Carne de Solomillo, lechuga, tomate,
Señor Paco $15 cebolla morada, queso fundido y tocineta.
(Jamón y Queso) Acompañado de papas fritas en aderezo
Waraira.
Salsa Napolitana, queso mozzarella y
jamón. Sándwich de Pernil $15
Masa de pizza, pernil, tomate, lechuga,
Los Cuatro Vientos $19 aderezo de albahaca, papas fritas
(Cuatro Quesos)
Salsa napolitana, queso mozzarella,
queso parmesano, queso gouda y
queso roquefort

Extras de pizzas $3
Vegetales, Tocineta, Queso,
Champiñones, Jamón, Pepperoni,
Anchoas, Jamón Serrano, Aceitunas.

NO INCLUYE IVA 16%

 Menú
Entradas Principales
Ceviche $14
Cintas de Hongos Trufados $24
Pesca del día. Leche de tigra, finos cortes
Hongos confitados en aceite de hierbas, crema
de cebolla morada, cilantro y ají dulce
de leche trufada, tomates secos salteados.
con crujientes de maíz.
Cintas con Pollo $19
Carpaccio Carne en Vara $19
Suprema de Ave texturizada a baja temperatura,
Carne ahumada a la leña, cremoso de salteada con tomates secos, pesto de cilantro,
aguacate, chimichurri de piña, queso frito cremoso de queso.
y crujientes de maíz dulce.
Risotto de Mariscos $29
Ensalada Burrata $21
Risotto, bísquet de mariscos, camarones,
Burrata, baby mix de lechuga, tomate
calamares, mejillones, guacuco, vieiras.
rostizado, pesto de albahaca.
Cesar con Tocino Crujiente $15 Suprema de Pollo al Grill $22
Pechuga de pollo completa en cocción lenta,
Mixto de lechugas con aderezo cesar.
braseada con hierbas y papas fritas trufadas.
Tocino pulverizado, crotones amazónicos
y panceta frita crocante. Centro Lomito Mantequilla $31
hierbas
Arroz basmati o papas fritas.
Sopas Parrilla de Lomito Paco $34
Lomito, carbones de yuca, emulsión de
Chupe de Pollo $15 guasacaca, mermelada de chistorra, con cenizas
de sésamo.
Fondo cremoso de pollo rostizado, dados
de zanahoria, maíz asado, queso frito y un Costillar BBQ $33
leve toque de mousse de cilantro
500Gr de costillas de cerdo en cocción lenta,
cubiertas de jugo de barbacoa picante. papas
fritas especiadas.

Postres Rib Eye (600grs) en Mantequilla

de Hierbas Provenzales
$35

Arroz basmati o papas fritas.

Waraira $11
Tomahawk (600grs) en $35
Volcan, helado de capuccino almendrado.
Mantequilla de Hierbas
Profiterol Galipan $12
Arroz basmati o papas fritas.

NO INCLUYE IVA 16%

 Licores
Rones Botella Trago Cervezas
Santa Teresa 1796 $60 $8
Solera Azul $5
Santa Teresa Linaje $41 $6
Solera Verde $5
Cacique Leyenda $65 $8
Cacique 500 $38 $6 Polar Pilsen $4
Diplomatico Reserva Exc. $69 $8 Corona $7
Diplomatico Mantuano $39 $5 Heineken $6
Diplomatico P. Blanco $39 $5 Coronita $6
Carúpano 6 $20 $4 Chumaseiro Gold $5
Carúpano 12 $29 $5
Carúpano 18 $44 $7

Aperitivos
Whisky Botella Trago
Aperol $6
Grand Old Parr 12 $69 $8 Campari $6
J.W. Black Label 12 $69 $8 $7
Malibu
Buchanan's Reserve 12 $71 $8 Jaspe $6
Buchanan's Reserve 18 $195 $22 Vermounth Cinzano $6
Grand Old Parr 18 $195 $19 Extra Dry
Glenfiddich Single Malt 12 $89 $9
Jack Daniel's $89 $9

Vodka Botella Trago Digestivos

Beluga Celebration $128 $15 Araku $6
Beluga Noble $110 $13 Bailey's $6
Tito's $52 $7 Cointreau $7
Grey Goose $84 $9 Frangelico $7
Belenyaka Gold $44 $6 Kahlua $7
Stolichnaya $45 $6 Licor 43 $7
Copper Horse $44 $6 Sambuca $5

Ginebra Botella Trago

Cócteles
Hendricks $80 $9
Tanqueray $110 $9 Margarita $9
(Tequila, Triple Sec, Limón)
Tequila Botella Trago Destornillador $8
(Vodka, Jugo de Naranja)
José Cuervo Reposado $51 $6
José Cuervo Blanco $49 $6 Cuba Libre $8
Don Julio Reserva Añejo $185 $18 (Ron, Cola, Limón, Amargo A)
Don Julio Blanco $153 $15 Mojito $8
(Ron Blanco, Limón,
Hierbabuena)
Cognac y Brandy Botella Trago
Hennesy Very Special $170 $17
Cardenal Mendoza $119 $12
Brandy Jerez

NO INCLUYE IVA 16%

 Vinos y Espumantes
Vino Tinto Vino Blanco
ESPAÑOLES ARGENTINOS
Otazu Reserva Clásica $58 Navarro Correa $30
Merlot, Cabernet Souvignon, Tempranilllo Sauvignon Blanc

Otazu Pago de Otazu $78 ESPAÑOLES

Merlot, Cabernet Souvignon, Tempranilllo
Viceversa $30
Otazu Premium Cuvee $39 Chardonay,Vviura
Merlot, Cabernet Souvignon, Tempranilllo $33
Otazu
Otazu Altar de Otazu $131 Chardonay con Crianza
Merlot, Cabernet Souvignon, Tempranilllo Otazu $33
Viceversa Chardonay
$30
Tempranilllo

ARGENTINOS
Finca Las Moras Black Label $44 Vino Rosado
Malbec, Cabernet
Navarro Correa Colección $34 ESPAÑOL
Privada Malbec Otazu $39
Reserva Especial Santa Rita $28 Merlot rosado
Merlot, Cabernet
Finca Las Moras $28
Cabernet, Souvignon Espumantes
Navarro Correa Colección $35
Privada
Cabernet, Souvignon ITALIANOS
Navarro Correa Dolores $30 Dry Proscecco 40 $55
Cabernet, Souvignon Proscecco
Navarro Correa Reserva $38 Vignarosa Dry $37
Cabernet, Souvignon Proscecco
Vignarosa Brut Par $44
Navarro Correa Dolores $30
Proscecco
Malbec
Vignarosa amorino brut rose $40
ITALIANOS Proscecco
Vignarosa $30
Refosco, Cabernet Frank
Vignarosa $30
Cabernet, Franc

NO INCLUYE IVA 16%