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    Práctica Producción Segundo

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    Adrian Condori navia
    El documento presenta tres prácticas finales para la asignatura de Administración de la Producción. La primera práctica pide realizar un diagrama de actividades, tiempos y distancias para el proceso de elaboración de quesos. La segunda práctica pide realizar diagramas hombre-máquina basados en costos para un proceso de producción con un operador y una o dos máquinas. La tercera práctica pide realizar un diagrama de flujo utilizando la simbología ASME para el proceso de recepción de depó

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    El documento presenta tres prácticas finales para la asignatura de Administración de la Producción. La primera práctica pide realizar un diagrama de actividades, tiempos y distancias para el proceso de elaboración de quesos. La segunda práctica pide realizar diagramas hombre-máquina basados en costos para un proceso de producción con un operador y una o dos máquinas. La tercera práctica pide realizar un diagrama de flujo utilizando la simbología ASME para el proceso de recepción de depó

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    práctica Producción segundo

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    El documento presenta tres prácticas finales para la asignatura de Administración de la Producción. La primera práctica pide realizar un diagrama de actividades, tiempos y distancias para el proceso de elaboración de quesos. La segunda práctica pide realizar diagramas hombre-máquina basados en costos para un proceso de producción con un operador y una o dos máquinas. La tercera práctica pide realizar un diagrama de flujo utilizando la simbología ASME para el proceso de recepción de depó

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    Materia: Administración de la producción

    Carrera: Administración de Empresas


    Docente: MSc. Zayda Lima Nina

    PRÁCTICA FINAL
    1.- Diagrama de actividades del Proceso DAP
    Realice el diagrama D.A.P., para la elaboración de quesos, de acuerdo a la siguiente
    información:
    ACTIVIDAD TIEMPO DISTANCIA
    900 segundos
    Recepción de materia prima
    600 segundos
    Inspección de materia prima
    300 segundos 2
    Almacenamiento de materia prima
    20 segundos 2
    Conectar bomba de máquina de
    descremado
    180 segundos
    Bombear leche al área de producción
    20 segundos 3
    Activar máquina de descremado
    120 segundos
    Descremar la leche
    300 segundos 3
    Llevar leche a máquina de pasteurización
    80 segundos
    Controlar la temperatura
    90 segundos
    Esparcir el cuajo
    600 segundos
    Mover continuamente
    35 segundos
    Filtrar el suero
    30 segundos
    Agregar sal
    600 segundos
    Mover
    35 segundos
    Filtrar suero segunda vez
    20 segundos 2
    Llevar el cuajo al moldeado
    600 segundos
    Colocar el cuajo en cada molde
    20 segundos 2
    Llevar el molde a prensado
    20 segundos
    Activar la prensa
    60 segundos
    Prensar con la máquina
    30 segundos 4
    Llevar los quesos al refrigerador
    3600
    Refrigerar los quesos en moldes
    segundos
    60 segundos 2
    Sacar los moldes
    30 segundos
    Inspección de los quesos
    30 segundos
    Colocar empaques térmicos
    30 segundos 4
    Almacenar

    1
    Materia: Administración de la producción
    Carrera: Administración de Empresas
    Docente: MSc. Zayda Lima Nina

    2.- Diagrama hombre-máquina en base al costo


    Suponga que la secuencia, tiempos y costos de las operaciones de un proceso de
    producción son los siguientes:
    Operador: Insertar la pieza 20 segundos
    Sacar la pieza terminada 25 segundos
    Almacenar 50 segundos
    Caminar hacia la siguiente máquina 5 segundos
    Salario Bs 3.- por hora.
    Máquina: Tiempo de procesamiento 10 minutos
    Tasa de carga máquina Bs 1,50/hora
    Realizar dos gráficos: a) Un hombre y una máquina. b) un hombre y dos máquinas, y
    determine mediante costos cuál de las alternativas es la mejor (Para sus cálculos use
    cuatro decimales sin redondear).
    3.- Diagrama de flujo utilizando la simbología ASME
    Describa, mediante un diagrama de flujo, el proceso de recepción en un depósito en
    moneda nacional a una cuenta corriente, en un banco en que cada cajero cuenta con
    una terminal (monitor, teclado), impresora, usa papel con copia térmica, y debe entregar
    al cliente un recibo del depósito recibido. Use simbología ASME, en 10 actividades al
    menos.

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