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    A) Narda Lepes: Trabajo de Investigación N°3 El Personal Del Área de AA&BB Nombre y Apellido: Milagros Gimenez

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    Milagros Gimenez
    Este documento presenta información sobre dos profesionales de la gastronomía argentina: Narda Lepes, una reconocida chef y presentadora de televisión, y Paz Levinson, considerada una de las mejores sommeliers de América Latina. Se detallan sus trayectorias profesionales y los principales logros y reconocimientos obtenidos, como que Lepes fue nombrada "Embajadora Gastronómica de Buenos Aires" y ha ganado varios premios internacionales, mientras que Levinson ha sido galardonada en múltiples

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    Este documento presenta información sobre dos profesionales de la gastronomía argentina: Narda Lepes, una reconocida chef y presentadora de televisión, y Paz Levinson, considerada una de las mejores sommeliers de América Latina. Se detallan sus trayectorias profesionales y los principales logros y reconocimientos obtenidos, como que Lepes fue nombrada "Embajadora Gastronómica de Buenos Aires" y ha ganado varios premios internacionales, mientras que Levinson ha sido galardonada en múltiples

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    Este documento presenta información sobre dos profesionales de la gastronomía argentina: Narda Lepes, una reconocida chef y presentadora de televisión, y Paz Levinson, considerada una de las mejores sommeliers de América Latina. Se detallan sus trayectorias profesionales y los principales logros y reconocimientos obtenidos, como que Lepes fue nombrada "Embajadora Gastronómica de Buenos Aires" y ha ganado varios premios internacionales, mientras que Levinson ha sido galardonada en múltiples

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    Trabajo de investigación N°3

    El personal del área de AA&BB

    Nombre y apellido: Milagros Gimenez

    a) Narda Lepes
    Nacionalidad Argentina. Estudió en la Universidad del Salvador en Buenos Aires. Conocida
    chef y presentadora de televisión. Fue la encargada de la cocina del restaurante de Francis
    Mallmann, donde comenzó su carrera.
    Después de trabajar en el restaurante de Francis Mallmann, Lepes se convirtió en la chef
    ejecutiva del restaurante Nectarine, en Buenos Aires, donde desarrolló una propuesta de
    cocina saludable y sostenible, utilizando productos locales y de temporada.
    Posteriormente, abrió su propio restaurante, llamado "Narda Comedor", también en Buenos
    Aires, que se convirtió en un referente en la escena gastronómica local. Allí, ofrecía una
    cocina de autor, con platos que fusionaban la gastronomía argentina con influencias
    internacionales.
    Además de su labor como chef, Lepes se ha destacado como presentadora de televisión,
    conduciendo varios programas de cocina en canales nacionales e internacionales. También
    ha sido columnista de distintos medios gráficos, escribiendo sobre temas de alimentación,
    gastronomía y sustentabilidad.
    En 2013, fue nombrada "Embajadora Gastronómica de Buenos Aires", un reconocimiento
    otorgado por el gobierno de la ciudad. Además, ha sido galardonada con varios premios por
    su labor en la gastronomía, entre ellos, el premio "Latin America's Best Female Chef" en
    2020.

    b) Paz Levinson
    Nacionalidad Argentina. Estudió en la Escuela Argentina de Sommeliers. Es una sommelier
    de renombre, considerada una de las mejores de América Latina. Ha trabajado en
    restaurantes de alta cocina en Argentina, Francia y Estados Unidos, y ha sido reconocida con
    varios premios por su labor en la sommelería. Actualmente, es la responsable de la carta de
    vinos de varios restaurantes en Buenos Aires y colabora con distintas publicaciones
    gastronómicas.
    Paz Levinson ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera en el mundo
    de la sommellerie. Algunos de los más destacados:
    Mejor Sommelier de Argentina: Ganó el título de Mejor Sommelier de Argentina en varias
    oportunidades, incluyendo en 2010, 2011, 2014 y 2015.

    Mejor Sommelier de las Américas: En 2015, ganó el concurso del Mejor Sommelier de las
    Américas, organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

    Mejor Sommelier de las Américas y el Caribe: En 2016, fue galardonada con el título de
    Mejor Sommelier de las Américas y el Caribe en la competición organizada por la
    Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

    Mejor Sommelier de Europa: En 2016, participó en el concurso del Mejor Sommelier de


    Europa, donde llegó a las semifinales.

    Mejor Sommelier de la Argentina por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS): En


    2017, la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) nombró a Paz Levinson como el mejor
    sommelier de Argentina.

    Mejor Sommelier de las Américas: En 2019, Levinson volvió a ganar el concurso del Mejor
    Sommelier de las Américas, organizado por la Association de la Sommellerie Internationale
    (ASI).

    También es miembro del Consejo Argentino de la Sommellerie y ha sido jurado en


    importantes concursos y eventos de vinos a nivel internacional, como el Decanter World
    Wine Awards y el International Wine Challenge. Asimismo, ha participado como
    conferencista y panelista en importantes encuentros gastronómicos.

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