Informe de Mercado Mayo 12 de 2023
Informe de Mercado Mayo 12 de 2023
Informe de Mercado Mayo 12 de 2023
CENTROABASTOS S.A.
INFORME DE MERCADO
LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, MAYO 12 DE 2023
PRECIO
PRECIO MAYO ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
11 DE 2023 MAYO 12 DE
2023
Limón Tahití Canastilla 25 kg $ 20.000 $ 30.000 50,00%
Mandarina Lebrija Canastilla 25 kg $ 100.000 $ 110.000 10,00%
Mandarina San Vicente Canastilla 25 kg $ 100.000 $ 110.000 10,00%
Naranja Valencia Canastilla 25 Kg $ 48.000 $ 50.000 4,17%
Pimentón Rojo Canastilla 13 kg $ 42.000 $ 45.000 7,14%
Papa pastusa Bulto 50 Kg $ 85.000 $ 90.000 5,88%
Papa Única Bulto 50 Kg $ 80.000 $ 85.000 6,25%
Cilantro Atado $ 3.000 $ 4.000 33,33%
• Los aumentos más importantes de precio se presentaron en: El limón tahiti, una mayor
demanda de este producto, en especial hacia diversos mercados y unido en la jornada de
hoy a la reducción en su oferta, debido a lluvias en zonas de cultivo que dificultaron su
recolección, impulsaron en la mañana de hoy, alzas en su valor. Es importante señalar,
que este articulo aún conserva un bajo en el comercio mayorista, debido a los altos niveles
de cosecha ostenta en la actualidad, según los indicadores del mercado.
• Las lluvias en zonas de cultivo que obstaculizaron labores de recolección, fue el factor que
causó el aumento en los costos de la mandarina y la naranja valencia.
• Un menor ingreso desde Ocaña (Norte de Santander), al igual que desde Piedecuesta
(Santander), motivaron el incremento en el precio del cilantro.
PRECIO
PRECIO MAYO ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
11 DE 2023 MAYO 12 DE
2023
Guanábana Kilogramo $ 4.000 $ 3.500 -12,50%
Guayaba pera Canastilla 25 kg $ 60.000 $ 55.000 -8,33%
Lulo Criollo Canastilla 25 kg $ 120.000 $ 115.000 -4,17%
Cebolla cabezona Blanca Bulto 50 kg $ 40.000 $ 35.000 -12,50%
Cebolla junca Berlín Bulto 30 kg $ 90.000 $ 80.000 -11,11%
Cebolla junca Aquitania Bulto 30 kg $ 90.000 $ 80.000 -11,11%
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
• Un mayor nivel de ingreso, acumulación de saldos del mercado anterior y una lenta
rotación, causaron la merma en el costo de la cebolla junca.
PRECIO
PRECIO MAYO ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
11 DE 2023 MAYO 12 DE
2023
Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 8.500 $ 8.500 0,00%
Aguacate semil Kilogramo $ 7.000 $ 7.000 0,00%
Aguacate Santo Domingo Bulto 40 kg $ 260.000 $ 260.000 0,00%
Aguacate San Vicente Bulto 40 kg $ 260.000 $ 260.000 0,00%
Aguacate Hass Kilogramo $ 4.500 $ 4.500 0,00%
Aguacate Choquette Kilogramo $ 10.000 $ 10.000 0,00%
Arándano Bandeja 136 Gr. $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Badea Huacal 20 kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Banano Urabá Caja 20 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00%
Banano criollo Caja 20 kg $ 35.000 $ 35.000 0,00%
Banano Quindío Kilogramo $ 2.100 $ 2.100 0,00%
Borojó Kilogramo $ 5.500 $ 5.500 0,00%
Breva Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 130.000 $ 130.000 0,00%
Ciruela Importada Caja 10 Kg $ 115.000 $ 115.000 0,00%
Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Curuba Hibrida Canastilla 25 kg $ 67.000 $ 67.000 0,00%
Coco Unidad $ 4.500 $ 4.500 0,00%
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
PRECIO
PRECIO MAYO ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
11 DE 2023 MAYO 12 DE
2023
Azúcar Refinada Bulto 50 kg $ 202.000 $ 202.000 0,00%
Harina Importada Bulto 50 kg $ 167.000 $ 167.000 0,00%
Maíz Amarillo Importado Bulto 50 kg $ 103.500 $ 103.500 0,00%
Lenteja Importada Bulto 50 kg $ 324.700 $ 324.700 0,00%
Sardina Importada Caja 24 Unidades $ 176.400 $ 176.400 0,00%
Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 177.500 $ 177.500 0,00%
Atún importado 160gr Caja 48 Unidades $ 242.400 $ 242.400 0,00%
(soberana)
Ciruela Importada Caja 10 Kg $ 115.000 $ 115.000 0,00%
Durazno Importado Caja 10 Kg $ 105.000 $ 105.000 0,00%
Manzana roja Caja 20 kg $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Manzana royal Caja 20 kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Manzana verde Caja 20 kg $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Cereza Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Chilena Caja 8 kg $ 110.000 $ 110.000 0,00%
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
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PRECIO
PRECIO MAYO ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
11 DE 2023 MAYO 12 DE
2023
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellín Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Cereza Caja 5 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Fresa Bogotana Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Limón común (Ecuatoriano) Canastilla 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango de Azúcar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango chupa Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 35 kg $0 $0 NO INGRESO
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• Banano Urabá, ciruela forby, ciruela rubiel, curuba castilla, durazno importado, fresa,
granadilla, lulo criollo, manzana roja, manzana royal, manzana verde, pera importada,
tomate de árbol/Bogotá, uva roja, uva verde importada, arveja verde, frijol verde, cebolla
cabezona roja, cebolla cabezona blanca, cebolla junca, mazorca ocañera, mazorca
bogotana, pimentón remolacha, repollo blanco, apio arracacha, papa amarilla, yuca,
plátano hartón, zanahoria, brócoli, coliflor, guayaba pera, mandarina, naranja granjera,
piña oromiel, piña perolera, bagre, bocachico, mojarra, salmón, camarón.
•
Mango de azúcar, limón tahiti, limón común, habichuela, cebolla cabezona blanca, tomate
riogrande, pepino cohombro.
COMENTARIOS DEL MERCADO:
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
• Las altas temperaturas que por estos días sufre gran parte del país, han motivado una
mayor demanda de productos como cítricos y patilla, en especial hacia mercados de la
Costa Norte del país, Norte de Santander y Venezuela, para la elaboración de bebidas
refrescantes, hecho que ha motivado aumentos en valores de estos productos.
• En el caso del limón tahiti, este cítrico presenta una buena demanda en el mercado interno,
sin embargo, los altos niveles de producción que registra y la contracción en la demanda
hacia mercados de exportación, han generado la merma en la cotización de esta fruta.
Para la actividad comercial de hoy viernes 12 de mayo, ingresaron 1.106 hasta las 6:00 a.m., de
productos entre: frutas, verduras, hortalizas, tubérculos, pescados, víveres y abarrotes; entre los
artículos más destacados podemos mencionar:
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CENTROABASTOS S.A.
Por otra parte, entre los principales destinos registrados de estas mercaderías (hasta las 6
a.m.), podemos mencionar los siguientes:
Otros destinos: