Repaso Tratamiento de Leche

La dieta alimentaria para el ganado bovino se elige teniendo presentes 3 métodos: evaluación
del hato, análisis de forrajes y diseño de la ración a suministrar. Según expertos, este es el
secreto para disminuir costos de comida y aumentar la producción.En ese orden de ideas, el
método 1 para alimentar bovinos parte de la evaluación del ganado en finca con lo que se
determina el número de animales y su sexo, debido a que los novillos, vacas y toros requieren
diferentes dietas.“Las vacas son las que tienen la alimentación más difícil de formular porque
atraviesan periodos reproductivos que determinan cuándo requieren más o menos nutrientes
en su dieta (embarazo o lactancia)”, expone un documento sobre ganadería en Se prioriza en
el ganado delgado para crear una dieta que les permita recuperar peso. Luego se clasifican las
vacas lecheras, las cuales necesitan una ración mayor de las que están en gestación. También
se debe diferenciar, aclara el documento: “Si el ganado está en crecimiento, se está
manteniendo para conservar su peso, para que lo pierda o suba algunos kilos”.Método 2 El
método 2 hace referencia a la evaluación del forraje y el suplemento, ya sea heno, granos, silo
o mezclas. Alex Fernando Gutiérrez, zootecnista y experto en nutrición de ganado de leche,
dijo que las cualidades proteicas de los forrajes varían según la zona, lo que ayudará al
ganadero a conocer qué suplemento dar a los animales para suplir la ausencia de cualidades
nutricionales.En el contexto nacional, dijo Gutiérrez, los pastos del altiplano cundiboyacense
son ricos en proteína, Mencionó como esencial el que nunca falte el forraje natural: “La oferta
en calidad y cantidad de pastos es lo básico. Hay ganaderos que pecan por buscar ahorrar
costos y no invierten en el manejo de las praderas”.Método 3Consiste en el diseño de la ración
de comida para el hato. El ganadero que ha llegado a este punto deberá sacar papel y lápiz
para calcular la ración a suministrar a sus animalesEs importante saber y poder calcular los
requerimientos diarios del ganado. Típicamente, un bovino come entre 1,5 % y 3 % de su peso
corporal al día, con un promedio de un 2,5 % de su peso”, se recalca en el documento de
ganadería.
Todo fundo de ganado vacuno ubicadas en la sierra y zona alta andino dedicada a un sistema
de producción de crianza de ganado vacuno al pastoreo; tendientes a la producción de leche,
debe agrupar a los animales en diferentes categorías según edad y/o estado fisiológico con la
finalidad de facilitar y optimizar la aplicación de los programas de alimentación, manejo y
sanidad, con las siguientes denominaciones: Ternera lactante: denominación que corresponde
a una ternera menor, desde el nacimiento hasta el destete (0 a 2 meses). Ternera destetada:
nombre que se da a una hembra bovina menor, desde el destete hasta los 4 meses de edad.
Ternera en crecimiento: denominación que corresponde a una hembra bovina menor, desde los
5 hasta los 12 meses de edad. Vaquilla: nombre que se asigna a una hembra bovina joven,
desde los 13 meses de edad hasta la edad en que es servida y queda preñada. Vaquillona:
término utilizado para referirse a una hembra bovina joven, desde el diagnóstico positivo de
preñez (17 meses en promedio) hasta la fecha de su primer parto (24 meses). Vacas en
producción: Agrupadas en tres sub grupos (alta producción, mediana producción y baja
producción). Vacas en seca: hembras a partir de los siete meses de gestación.Las vacas
estabuladas se alimentan de mezclas de plantas forrajeras gramíneas y granos de cereales.
¿Qué alimentos componen una ración?
Los forrajes son las partes verdes de las plantas ricas en fibra: los tallos, hojas y flores); las
plantas que más se suelen emplear para la alimentación del ganado bovino son aquellas con
un gran porcentaje de estos componentes, preferiblemente que crezcan rápido,
Los concentrados, en cambio, son las partes de alta energía, ricas en almidón: los frutos,
tubérculos y semillas, especialmente los granos de cereal. Las especies más importantes en
ganadería son el maíz, la cebada, el arroz, las habas, el trigo, el sorgo, la soja, etc. Los
alimentos pueden consumirse en forma de pasto, ingiriendo las plantas directamente del suelo
(siendo en este caso todo forraje),
El cuerpo lúteo (CL) es una estructura distinta pero temporal en un ovario que se forma a partir
de un folículo ovulado. En la imagen de arriba de un ovario cortado a la mitad, el CL es la
estructura naranja redonda en la parte inferior de la imagen.
El ciclo estral de una vaca dura en promedio 21 días, aunque normalmente puede durar entre
18 y 24 días. Después del parto, por lo general se necesitan algunas semanas para que se
restablezca la ciclicidad normal, pero a partir de ese momento una vaca sana debe continuar
ciclando hasta quedar embarazada nuevamente.
FertilizaciónDespués de la ovulación de un folículo y la migración de un ovocito al oviducto, la
fertilización puede tener lugar si hay espermatozoides viables.
Con el servicio natural de un toro, el semen se deposita en la vagina cerca de la abertura del
cuello uterino
La Preñez (Gestación)La duración de la gestación (preñez) en una vaca es de
aproximadamente nueve meses, normalmente entre 277 y 286 días.Hay varios pasos clave en
las primeras etapas del embarazo.Un embrión comienza el proceso de implantación en el útero
aproximadamente tres semanas después de la ovulación y está bien establecido para el día 40
de gestación.La placenta tiene un estilo de unión diferente al que se encuentra en la mayoría
de las otras especies.
PartoEl parto es iniciado por el feto. Los cambios hormonales eventualmente causan regresión
del CL, dilatación del ligamento pélvico, secreciones cervicales y contracciones musculares.
Después del nacimiento del becerro, la expulsión de la placenta puede tardar varias horas, pero
es una etapa final importante para permitir la recuperación del tracto reproductivo y un
comienzo saludable de la lactancia.El proceso de parto tiene tres etapas: dilatación, expulsión
del becerro (también conocido como trabajo de parto) y expulsión de la placenta.
FERTILIDAD EN EL MACHO, MONTA NATURAL E INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
Fertilidad en el macho En el macho, la pubertad es un proceso gradual con un incremento
progresivo en la producción de esperma y la capacidad de monta Para lograr esto, se requiere
la presencia de, al menos, 50 millones de espermatozoides por cada eyaculación, de estos,
más de 10% deben mostrar motilidad precoz. Por lo que toca a la hembra, la pubertad está
influenciada por el genotipo, la nutrición y muchos otros factores MONTA NATURAL Los toros
pueden ser usados en dos tipos de monta natural: libres de aparearse, o monta dirigida y
controlada. En el primer sistema, la detección del calor se lleva a cabo por el toro, y las vacas
en calor generalmente son montadas varias veces durante cada periodo de calor.
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL Una de las tecnologías reproductivas más utilizadas en
reproducción animal fue la inseminación artificial (IA) y continúa siendo la más importante en
muchos sistemas de producción de ganado, tanto en regio nes templadas como tropicales. Con

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