Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 26 vistas

    CAFÉ

    Cargado por

    john
    El documento habla sobre el origen de la palabra café y describe el árbol del cafeto y su semilla, el café. Explica que el café es la infusión de la semilla tostada y molida y que es una bebida social. También describe diferentes formas de preparar el café, como café con leche, vienés, cortado y capuchino. Finalmente, menciona que la palabra café también se refiere a los establecimientos donde se sirve y a un color marrón.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    CAFÉ

    Cargado por

    john
    26 vistas3 páginas
    El documento habla sobre el origen de la palabra café y describe el árbol del cafeto y su semilla, el café. Explica que el café es la infusión de la semilla tostada y molida y que es una bebida social. También describe diferentes formas de preparar el café, como café con leche, vienés, cortado y capuchino. Finalmente, menciona que la palabra café también se refiere a los establecimientos donde se sirve y a un color marrón.

    Descripción original:

    Café

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento habla sobre el origen de la palabra café y describe el árbol del cafeto y su semilla, el café. Explica que el café es la infusión de la semilla tostada y molida y que es una bebida social. También describe diferentes formas de preparar el café, como café con leche, vienés, cortado y capuchino. Finalmente, menciona que la palabra café también se refiere a los establecimientos donde se sirve y a un color marrón.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    26 vistas3 páginas

    CAFÉ

    Cargado por

    john
    El documento habla sobre el origen de la palabra café y describe el árbol del cafeto y su semilla, el café. Explica que el café es la infusión de la semilla tostada y molida y que es una bebida social. También describe diferentes formas de preparar el café, como café con leche, vienés, cortado y capuchino. Finalmente, menciona que la palabra café también se refiere a los establecimientos donde se sirve y a un color marrón.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 3

    CAFÉ

    La etimología del vocablo café deja al descubierto un extenso recorrido que comienza con el árabe
    clásico qahwah, continúa con el turco kahve y llega hasta el italiano caffe, antes de adquirir la
    forma que lo distingue en el idioma español.

    El café es el nombre de la semilla del cafeto, un árbol que crece naturalmente en territorio etíope
    y que pertenece al grupo de las rubiáceas. El cafeto posee entre cuatro y seis metros de alto,
    presenta hojas opuestas de tonalidad verduzca, sus flores son blancas y sus frutos se exhiben en
    baya roja.

    La semilla de este árbol, es decir, el café, suele medir cerca de un centímetro, siendo plana por
    una parte y convexa por la otra, con un surco longitudinal. Su color es amarillo verdoso.

    Grano

    A la semilla del cafeto se la conoce como café.

    Temas del artículo

    El café como infusión

    Formas de preparación

    El café como establecimiento y como color

    Árbol de temas relacionados

    El café como infusión

    Por extensión del término, se conoce como café a la bebida que se elabora mediante la infusión de
    esta semilla tostada y molida. Se trata de una bebida socializadora, ya que las personas suelen
    reunirse en torno a la práctica de beber café.
    En este sentido, el café es una excusa para las reuniones sociales y la conversación. Por ejemplo, la
    frase “Hoy fui a tomar un café con María” trasciende su significado explícito, ya que supone que la
    persona en cuestión mantuvo una charla con María.

    A la hora de hablar de café no podemos pasar por alto el determinar que existen varios tipos de
    este producto y que se determinan en base al lugar de donde se producen. Así, por ejemplo,
    tenemos el café americano que es el que produce en Brasil y Caribe; el árabe que procede de
    Yemen y que se caracteriza por su sabor a fruta y por su alta calidad; el de Asia, y el de Hawái que
    tiene un sabor ácido.

    Infusión

    Es habitual combinar café con leche.

    Puede servirte: Semilla

    Formas de preparación

    Además de esta clasificación también podemos catalogar el café en base a su forma de


    preparación. Veamos algunas de las clases más conocidas o consumidas en todo el mundo:

    Café con leche. Es el que se elabora a partir de una parte de café expreso (se realiza con cafetera
    express) y dos de leche.

    Café vienés. Esta bebida se elabora con un alto porcentaje de café al que luego se le añade un
    poco de leche batida y chocolate.

    Café moca. Este se realiza haciendo uso de la mezcla, a partes iguales, de café, leche y chocolate.

    Café cortado. Es un café expreso al que se le añade unas gotitas de leche.

    Café capuchino. Se elabora a partir de proporciones a partes iguales de leche, espuma de leche,
    café expreso y unos trocitos de chocolate.
    Café bombón. Es el fruto de la unión de dos partes de café y una de leche condesada.

    A grandes rasgos estas son las principales clasificaciones que se realizan del café, aunque también
    se puede llevar a cabo otra en base al dispositivo que se utiliza para elaborarlo y que determina
    que se pueda hablar de café expreso, café de puchero o café de cafetera de goteo.

    Ver también: Mezcla homogénea

    El café como establecimiento y como color

    Por otra parte, se conoce como café al establecimiento donde se comercializa y se ingiere esta
    bebida, así como también otras consumiciones: “Nos encontramos a las cinco en el café de
    Mario”, “Esta mañana desayuné en el café de la esquina”.

    Por último, en algunos países se describe como café a una tonalidad del color marrón.

    También podría gustarte