Alimentos Prohibidos para El Hipertiroidismo

ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA EL HIPERTIROIDISMO
EVITE LAS SIGUIENTES COMIDAS

 Sal fortificada con iodo
 Vitaminas o suplementos que contengan iodo ( especialmente kelp y alga roja)
 Leche y otros productos lácteos como helado, queso, yogurt y mantequilla
 Mariscos incluyendo pescado, sushi, algas marinas
 Alimentos que contengan carragenano, agar-agar, alginato o nori
 Productos preparados comercialmente para hornear que contengan masas con iodo
 Colorante rojo #3 FD& C, usualmente se encuentra en cerezas marrasquinas y bebidas
con colorantes artificiales rojos/rosados
 Yemas de huevo, huevos enteros y comidas que contengan huevos enteros
 Chocolate de leche (debido al contenido de lácteos)
 Melaza ( se acepta melaza sin sulfuro)
 Productos con soya (salsa de soya, leche de soya, tofu) [Nota: la soya no contiene
iodo. Sin embargo, la ingestión de cantidades elevadas de soya interfiere
con la concentración de iodo radioactivo en estudios en animales]
Alimentos prohibidos hipertiroidismo
En tu dieta de hipertiroidismo debes evitar alimentos hipertiroidales que activan la producción

de hormonas tiroideas:
 Alimentos ricos en yodo

algas
algas / FREEPIK
La principal característica de una dieta para el hipertiroidismo está relacionada con limitar los

nutrientes que ayudan a producir hormona tiroidea (Yodo) y potenciar aquellos antioxidantes,
aquellos que ayudan a regenerar células sanas (Selenio). Esta afirmación se basa en el resultado
de varios estudios que demuestran una reducción de la producción de hormona (T4) por parte
de la glándula tiroides en aquellos pacientes hipertiroideos que hacían una restricción de la
ingesta de Yodo.
Un consumo demasiado frecuente de alimentos ricos en yodo puede contribuir a estos efectos,

sobre todo en personas predispuestas. Los alimentos más ricos en yodo son: queso, leche,
helado, huevos, algas marinas, pescado de agua salada y, por supuesto, la sal de mesa yodada.
 Verduras crudas
Verduras
Verduras / FREEPIK
Algunas variedades de vegetales crucíferos, incluyendo las coles, contienen 'goitrógenos' que,

al asimilarse, dificultan la absorción de yodo. Este último es un nutriente esencial en la producción
de hormonas tiroideas (no en exceso, que causa el efecto contrario) y, por lo tanto, se debe
garantizar su correcta absorción. El brócoli es uno de los que peor efecto genera.
 Cereales con gluten

Cereales
La absorción de la levotiroxina puede verse afectada fácilmente por determinados factores tales
como el consumo de alimentos ricos en fibra. Además, contienen también ácidos cafeico y
clorogénico. Cereales como mijo, trigo y semillas como las semillas de lino y los piñones, que
también reducen la producción de tiroxina. Elige los cereales que no contienen esta proteína:
arroz (mejor integral), quinoa, maíz...
 Soja
soja
soja / FREEPIK
La soja y todos sus derivados contienen isoflavonas, un fitoestrógeno que altera la función de la
glándula tiroides, en especial en pacientes con deficiencia de yodo. Se debe evitar su consumo
en cualquiera de sus modalidades.
Frutos secos
FRUTOS SECOS
FRUTOS SECOS / PEXELS
Frutos secos, como castañas, nueces o anacardos, contienen ácido cafeico y clorogénico que
reducen la actividad tiroidea. El ácido cafeico, que disminuye la producción de
tiroxina. También lo encontramos en el apio, naranja, limón, zanahoria, aguacate, ciruela,
berenjena y melocotón.
Legumbres
Lentejas
Lentejas / PIXAB
AY
Las
legumbres también contienen ácido cafeico y clorogénico, que como ya hemos mencionado,
interfiere en la producción de tiroxina. Principalmente, evitar las lentejas.
Pescados y mariscos
En este caso se aconseja hablar con el médico especialista sobre el consumo de alimentos como
pescados y mariscos, que son una fuente importante de yodo.
El pescado y el marisco también son prohibidos comer pero si puedes comer una que otra vez
¿Qué es el hipertiroidismo?
La glándula tiroidea está situada en la parte anterior del cuello, justo debajo de la laringe. La función de la
tiroides es segregar hormonas que controlan el metabolismo. Produce las hormonas tiroxina (T4) y
triyodotironina (T3).
Estas dos hormonas controlan el metabolismo, es decir, la forma en la que las diferentes células del
organismo utilizan la energía. Por eso cuando se desestabiliza la glándula tiroides pueden provocar que la
persona baje o aumente de peso bruscamente.
El hipertiroidismo o tiroides hiperactiva es el aumento de actividad por encima de lo normal de la glándula
tiroides. Es una enfermedad bastante común que afecta al sistema metabólico y que se caracteriza por una
producción anormal de las hormonas tiroideas.
Tiene una mayor incidencia en mujeres, porque están expuestas a más variaciones hormonales a lo largo de
su vida.
Síntomas
El hipertiroidismo suele cursar con adelgazamiento, nerviosismo, taquicardias y malestar. Los

jóvenes muestran un aumento en la frecuencia cardiaca y la presión sanguínea, ritmo cardíaco irregular,
extrema sudoración, temblores, nerviosismo, ansiedad, insomnio, sensibilidad al calor, cabello fino y
quebradizo, debilidad muscular, problemas de visión, alteración menstrual, esterilidad, diarrea, ganas
constantes de orinar, aumento del apetito y pérdida de peso. Las personas mayores experimentan debilidad,
somnolencia, confusión, abatimiento y depresión.
Tratamiento
Además del tratamiento farmacológico pautado por el endocrino, la dieta hipertiroidismo puede ser de gran
ayuda. Si te han diagnosticado hipertiroidismo sigue estos consejos nutricionales:
Dieta hipertiroidismo
La base de tu dieta hipertiroidismo es aumentar el consumo de algunos alimentos que reducen la actividad
tiroidea y reducir el consumo de alimentos hipertiroidales.
Alimentos recomendados
 Aumenta el consumo de alimentos que secuestran el yodo como las crucíferas, coliflor, brécol, col,
coles de bruselas y sobre todo el rábano. Por su contenido en ácidos cafeico y clorogénico reducen la
actividad tiroidea.
 Frutos secos como nueces, castañas y legumbres como garbanzos y cacahuetes, sí los cacahuetes
son legumbres!! Contienen también ácidos cafeico y clorogénico.
 Cereales como mijo, trigo y semillas como las semillas de lino y los piñones, que también
reducen la producción de tiroxina.
 Ácido cafeico: apio, naranja, limón, zanahoria, aguacate, ciruela, berenjena, melocotón.
 Ácido elágico: granada y uva.
 Litio: cebolla, espárragos, endibias, melón, perejil, patata.
Alimentos a evitar
En tu dieta hipertiroidismo debes evitar alimentos hipertiroidales porque son ricos en yodo y activan la
producción de hormonas tiroideas: vegetales: ajo, tomates, espinacas, habas, guisantes; cereales y
legumbres: maíz, girasol, soja, lentejas, guisantes, habas, avena: frutas: mango, manzana, dátiles, coco,
fresas, albaricoque, nueces del Brasil, piña, avellana, pistachos, anacardos; hierbas y especias: hisopo,
hinojo, hiedra terrestre, canela, ginseng, albahaca; algas marinas en especial el Fucus vesiculosus;
mariscos y sal yodada.
Establece un horario fijo de 5 comidas, teniendo en cuenta:
 En todas las comidas debe haber: proteína, grasa e hidratos de carbono.

 Realiza tres comidas principales y uno/dos tentempiés.
 No dejar pasar más de una hora, desde que te levantas sin desayunar.
 No dejar pasar más de 4-5 horas entre comidas.
 Si pasan más de 3 horas desde la cena a la hora de acostarse, debe tomarse un snack (tipo ½
mañana).
 Toma un vaso de agua templada con 2-3 gotitas de limón antes de desayunar.
 No mezcles féculas en la misma comida: pan, pasta, arroz, patatas, plátano, maíz, remolacha,
calabaza.
 Reduce la ingesta de carnes rojas, embutidos, cortes de cerdo y quesos grasos, yema de huevo,
alimentos procesados, refinados y excitantes (café, té, chocolate).
 Bebe de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas.

 La preparación de los alimentos será a la plancha, cocidos, al vapor, horno…. Evita preparaciones
culinarias que incorporan mucha grasa: fritos, guisos, empanados, potajes, etc.
 Puedes condimentar la comida (limón, vinagre, especias, pimienta…) para dar sabor a los platos.
 Modera la cantidad de sal. En caso de retención de líquidos es recomendable la “sal sin sodio”.
 La coca-cola, el café, el mate y el té son acalóricos, pero son potentes estimuladores de la insulina y
del almacenamiento de grasa corporal, por lo que reduce su consumo y si los tomas, que sea en el
desayuno junto con otros alimentos con fibra. El resto del día tómalos descafeinados.
 Toma 15 días este caldo depurativo.
 Practica ejercicio moderado al menos un poco más de lo habitual. 40 minutos de caminata al día.
 Intenta reducir el nivel de estrés pues provoca la misma respuesta fisiológica que la cafeína. Es
recomendable practicar técnicas de relajación o yoga.

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EVITE LAS SIGUIENTES COMIDAS

En tu dieta de hipertiroidismo debes evitar alimentos hipertiroidales que activan la producción

 Alimentos ricos en yodo

La principal característica de una dieta para el hipertiroidismo está relacionada con limitar los

Un consumo demasiado frecuente de alimentos ricos en yodo puede contribuir a estos efectos,

Algunas variedades de vegetales crucíferos, incluyendo las coles, contienen 'goitrógenos' que,

 Cereales con gluten

El hipertiroidismo suele cursar con adelgazamiento, nerviosismo, taquicardias y malestar. Los

Establece un horario fijo de 5 comidas, teniendo en cuenta:

 En todas las comidas debe haber: proteína, grasa e hidratos de carbono.

 Bebe de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas.

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