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    Ficha Técnica EPP en Blanco

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    Adriana De La Fuente Silva
    Este documento presenta una lista de ingredientes para 10 personas, incluyendo los ítems principales, acompañamientos y garnituras/decoraciones. También incluye secciones para los costos por persona y por 10 personas, puntos críticos y pasos de preparación.

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    Este documento presenta una lista de ingredientes para 10 personas, incluyendo los ítems principales, acompañamientos y garnituras/decoraciones. También incluye secciones para los costos por persona y por 10 personas, puntos críticos y pasos de preparación.

    Título original

    Ficha Técnica EPP en Blanco (2) (1)

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    ARGUMENTACIÓN TECNICA

    ÁREA HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONO

    INGREDIENTES
    PARA PAX 10

    Item Principal unid med cant Valor UM Costo total


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    Acompañamiento unid med cant Valor UM Costo total
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    Garnitura/Decoraciòn unid med cant Valor UM Costo total
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    COSTO PARA 1 Pax $ -
    COSTO PARA 10 Pax $ -

    PUNTOS CRITICOS OBSERVACIONES


    ARGUMENTACIÓN COMERCIAL

    LERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA

    PASOS DE LA PREPARACIÓN
    BSERVACIONES

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