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    Dop y Dap Ept

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    DOP Y DAP EPT

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    RECETA DE RESPONDEMOS:

    PANQUEQUE
    DE PLÁTANOS ¿Qué es receta?

    ¿Para qué sirve?

    ¿Quiénes utilizan?

    ¿Qué hemos hecho


    en la última clase?

    ¿Hoy día qué


    haremos?
    PROPÓSITO DE LA
    SESIÓN
    Elaboramos DOP y DAP de prototipo de
    proyecto en Presentador de Diapositivas y
    Hoja de Cálculo.
    Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP)
    Es una representación gráfica de la elaboración de un producto o servicio.

    Muestra de forma cronológica cada una de las operaciones y las inspecciones que se deben realizar, así como
    los materiales que se deben utilizar, pero sin considerar ni quién debe realizarlas ni en dónde debe hacerlo.

    Símbolos usados en
    DOP

    Operació Inspecci Actividad


    n ón combinada
    Por ejemplo: DOP DE ELABORACIÓN DE UN
    HUEVO HARINA PASTEL BÁSICO
    RESUMEN
    1 Batir 2 Cernir
    : 09
    Impurezas
    Azúcar y vainilla : 02
    3 Mezclar
    : 00
    Polvo de hornear

    4 Mezclar TOTAL : 10

    Verter mezcla

    Inspeccionar

    ALMACENAMIENTO
    1 Inspeccionar

    Hornear

    Enfriar
    Mantequilla

    6 7 2 8 9
    Diseña el DOP de elaboración de tu
    producto en PPT
    Diagrama de Actividades del Proceso (DAP)
    Es una representación simbólica de la elaboración de un producto o servicio.

    Donde se grafica el proceso de producción de un producto o servicio desde su inicio hasta su fin.
    Con este diagrama se podrá identificar: Cantidad de material, tiempo para realizar el trabajo,
    distancia que se debe recorrer, maquinaria y herramientas que se deben utilizar.

    Símbolos usados en
    DAP

    Operació Inspecci Demor Almacenamien Transport


    n ón a to e
    Diseña el DAP de elaboración de tu
    producto en Excel
    Símbolos usados en DOP y DAP
    OPERACIÓN Indica las principales fases del proceso: agrega, modifica,
    montaje
    INSPECCIÓN Verifica la calidad, cantidad. En general no agrega valor

    TRANSPORTE Indica el movimiento de materiales. Traslado de un lugar a


    otro
    DEMORA Indica demora entre dos operaciones o abandono
    momentáneo
    ALMACÉN Indica depósito de un objeto bajo vigilancia en un almacén

    COMBINADA Indica varias actividades simultáneas

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