ENTRADAS ALMEJAS EN SALSA VERDE $ 10.

900
TIO KIO $ 13.900 Almejas de la zona central en salsa vede
Ceviche de atún de isla de pascua, cebolla, piña, cebolla, cilantro, cebollin) y leche de tigre 10 unidades
zanahoria, cilantro, pepino, leche de tigresa y coco
VIDRIOLAZO $ 10.900
Ceviche de vidriola del archipiélago de Juan
Fernández, cebolla morada, palta, mango, cilantro,
leche de tigresa, refrito de ajos
VEGETARIANOS
OSTIONES PARMESANOS $ 15.900 LASAGNA DE BERENJENA $ 10.900
Selección de 10 unidades de ostiones
frescos, gratinados con queso parmesano
TABULE DE QUINOA $ 10.900
mix de quinoa, pepino, tomate, palta,
MACHAS PARMESANAS $ 15.900 menta y lactosa
(Consultar por veda)
12 unidades de lengua de macha $ 11.900
gratinadas con queso parmesano CEVICHE VEGANO
Quinua, palta, cebolla, jugo de limón,
EL CAPITÁN PERILLA $ 11.900 champiñon, vegetales del dia
Ceviche de pescado de roca, cebolla,
cilantro, leche de tigresa y ají verde

EMPANADA DE ATÚN
Empanada de atún rebosado en soya sesamo
$ 6.500 ENSALADAS
ajo y cebollin salteado con queso mantecoso ENSALADA CHILENA $ 4.500
Tomate, cebolla, ají verde
CEVICHE DE PULPO JUAN
$ 12.900
FERNÁNDEZ ENSALADA PALMITO PALTA $ 7.500
Ceviche de pulpo del archipiélago de Juan Tomate, palta y palmito
Fernandez, cebolla morada, palta, mango,
cilantro, leche de tigresa refrito de ajos ENSALADA MIX $ 6.500
3 NUAS Ensalada con base de lechuga
$ 10.900 hidropónica y mix variado, dependiendo
Brochetas de camarón salteado envueltos en de la estación
pancetas italianas acompañado de salsa
Roquefort y camote frito

PRINCIPALES
LANGOSTA INSULAR $ 85.000
SURAZO $ 13.900 DE JUAN FERNANDEZ
caldillo de congrio con reducción de 3 caldos, Langosta entera insular de Juan Fernández
mix de conchas, ostión y camarón con mantequilla al Whiskey y finas hierbas,
acompañado de mix de papas nativas, hojas
verdes y verduras salteada las dos copas de vinos
MOTU NUI (Pescado Rapa Nui) $ 12.900
Pescado de Isla de Pascua a la PULPO DE JUAN FERNANDEZ $ 14.900
mantequilla negra, con puré de camote,
zanahoria y canela TUNQUÉN $ 12.900
Carne de vacuno, acompañada de cremoso de
OVAHE $ 13.900 mote y salsa de champiñones silvestres
Atún sellado a la inglesa acompañado de
risotto de quinoa y salsa de camarones al
curry RISOTTO ROSO ALGARROBINO $ 10.900
Risotto reduccion en vino tinto y mix de
INDUS $ 12.900 setas con vino
Merluza austral frita o a la plancha, acompañada
de puré de arvejas y ostiones salteados en salsa
cítrica MERLUZA DOÑA SILVIA $ 12.900
Merluza con pastelera de choclo y ensalada
a la chilena
SURFER PARADISE $ 13.900
Filete de res madurado con bisquets de camarón TAHITI
acompañado con suave timbal pastelera de choclo $ 13.900
Ceviche de pescado insular acompañado
de arroz con sesamo negro y camote frito
HAKATARTARO $ 13.900
Tar Tar de atún de la Isla de Pascua con MENÚ DE NIÑO
mango, palta, alcaparra y dressing de coco, $ 7.900
acompañado de tostadas Pescado del día, carne o pollo, con
papas fritas o arroz
 TABLAS Y SANDWICH
(DESDE LAS 18:00 HRS)

CINCO OCÉANOS $ 24.000 PAPAS IORANA $ 14.900

Tiernos trozos de filete, lomo y pollo, en Carne marinada en cubos, papas rústicas
salsa de queso azul, y papas fritas con cebollín, cilantro y salsa de queso

ANCLA $ 18.200 LA PESCADA $ 10.900

Ceviche Juan Fernández, camarones apanados, Sándwich de merluza frita, ensalada
ostiones parmesanos y salsas chilena y ají verde. Acompañado
de papas fritas

PAPAS ALOHA EL VACUNO $ 10.900

$ 14.900
Pescado marinado frito en cubos, papas Sándwich de carne de vacuno,
rústicas con cebollín, cilantro y salsa de tomate, cebolla estofada y queso azul.
queso Acompañado de papas fritas

MAKENU $ 29.900
Tabla mar y tierra, lomo, filete, pollo, ostiones
gratinados, pulpo y camarones apanados en
panko y salsa alioli

PESCADOS GUARNICIONES
PESCADO DE RAPANUI $12.900 RISOTTO DE QUINOA $ 3.900
PESCADO DE JUAN FERNÁNDEZ $11.900 PAPAS RÚSTICA $ 3.200
PESCADO DE ROCA ALGARROBO $10.900 PURÉ DE VERDE $ 3.900
CREMOSO DE MOTE $ 3.900
MERLUZA AUSTRAL $10.900 PAPAS FRITAS $ 3.000
SALMÓN $12.900 ARROZ BLANCO $ 3.000
REINETA $10.900 PASTELERA DE CHOCLO $ 3.900
CONGRIO $10.900
DULCES TENTACIONES
CARNES TORTA ALGARROBINA $ 4.500
LOMO DE RES $ 10.900 VOLCÁN RANOKAU $ 4.200
FILETE DE RES $ 10.900 TIRAMISU $ 4.500
CREMA BRULE $ 4.100
PLATEADA $ 8.900 TORTAS DE CHOCOLATE $ 4.800
PECHUGA DE POLLO COPA HELADO CHICA $ 2.500
$ 7.900
COPA HELADO GRANDE $ 6.000
DESGUSTACION DE POSTRES $ 14.500

BEBIDAS CAFETERÍA
CAFÉ MARLEY GRANDE $ 3.200
BEBIDAS $ 2.200 CAFÉ MARLEY MEDIANO $ 2.800
NÉCTAR $ 2.000 EXPRESSO MARLEY SIMPLE $ 2.300
AGUA CON GAS $ 2.000 EXPRESSO MARLEY DOBLE $ 2.600
AGUA SIN GAS $ 2.000
TÉ E INFUSIONES $ 2.100
JUGOS GUALLARAUCO $ 3.400
LIMONADA $ 3.200 PIE DE LIMON $ 3.800
LIMONADA MENTA JENGIBRE $ 3.400 TARTA DE MANZANA $ 3.800
REDBULL $ 3.500 PANQUEQUE CON HELADO $ 3.100
MR. PERKINS VARIEDADES $ 3.500 TARTA DE MERENGUE $ 3.600
MUDFFINS $ 1.500
DONUTS $ 1.500
 COCTELES
ALGARROBO MULE $ 8.000 MOJITO JAGGER $ 8.200
ALGARROBO MULE 14 INKA $ 9.900 MOJITO JACK $ 9.900
ARIKI TIKI $ 7.900 MOJITO SABOR $ 6.500
TROPICAL GIN $ 7.500 MOJITO ABSOLUT SABORES $ 6.200
APEROL SPRITZ $ 6.000 CAIPIRINHA $ 6.200
RAMAZZOTTI SPRITZ $ 6.000 CAIPIROSKA $ 5.800
CINCO OCEANO SPRITZ $ 6.900 PIÑA COLADA $ 5.600
SAINT GERMAIN $ 7.200 PIÑA MANGO COLADO $ 5.800
CAMPARI NARANJA $ 5.800 BAILEY’S $ 6.000
CAMPARI TONIC $ 6.000
TOM COLLINS $ 5.200
KIR ROYAL $ 4.200
RUSO NEGRO $ 5.400
NEGRONI $ 7.000
RUSO BLANCO $ 5.400
TEQUILA MARGARITA $ 6.000
DRAMBUIE $ 5.600
TEQUILA BLUE $ 6.200
OLD FASHION $ 6.000 JÄGERMEISTER $ 6.200
CLAVO OXIDADO $ 8.200 FRANGÉLICO $ 5.200
MOJITO CUBANO $ 6.000 DAIKIRI SABOR $ 5.200
MOJITO REY $ 6.900 FERNET BRANCA $ 4.500
ANNYKITIKI $ 7.900

HAPPY HOUR
2 x $ 8.000
(MARTES A VIERNES DE 16:00 A 20:00 HRS)
MOJITO CAIPIROSKA
CAIPIRINHA
APEROL SPRITZ
TEQUILA MARGARITA
TEQUILA BLUE

PAN EXTRA $ 1.000

NUESTROS GRANDES CERVEZAS

SOUR'S HEINEKEN $ 3.200
NACIONAL $ 3.600 ROYAL $ 3.200
$ 5.200 AUSTRAL VARIEDADES $ 3.600
PERUANO TABERNERO
$ 6.000 KUNSTMANN VARIEDADES $ 3.600
CATEDRAL NACIONAL
KUNSTMANN TOROBAYO 500CC $ 5.500
CATEDRAL PERUANO TABERNERO $ 8.000
KUNSTMANN GRAN TOROBAYO $ 5.500
SOUR SABORES $ 4.500 SCHOP KROSS 500 cc $ 5.500
CHARDONNAY SOUR $ 5.000 SCHOP AUTRAL 500 cc $ 5.500
DISARONNO SOUR $ 7.500 KROSS VARIEDADES $ 3.200
SOUR CARMENERE $ 4.200 KROSS K-110 WHISKY EDITION $ 3.800
FRANGÉLICO SOUR $ 5.500 VERNIER VARIEDADES (ARTESANAL) $ 3.800
 DESTILADOS
( INCLUYE BEBIDA )

PISCOS TEQUILA
SAGRADOCORAZÓN 35° $ 4.900 SENDA SILVER $ 4.900
SAGRADOCORAZÓN 40° $ 5.600 OLMECA BLANCO $ 3.900
$ 4.500 JOSÉ CUERVO $ 4.500
MISTRAL 35°
SHOT TEQUILA $ 3.500
MISTRAL NOBEL 40° $ 5.500
ALTO DEL CARMEN 35° $ 4.500
ALTO DEL CARMEN 40° $ 4.900 BOURBON & WHISKY
JACK DANIEL’S $ 7.000
JACK HONEY $ 7.000
RON
CHIVAS REGAL 12 AÑOS $ 8.500
HAVANA CLUB AÑEJO $ 5.500 JOHNNIE WALKER ROJO $ 5.500
HAVANA CLUB 7 AÑOS $ 6.500 JHONNIE WALKER NEGRO $ 7.000

GIN
VODKA QUINTAL FRANKLIN $ 5.500
ABSOLUT BLUE $ 5.200 QUINTAL LOS ANDES $ 5.500
BOMBAY $ 5.800
ABSOLUT SABORES $ 5.800
HENDRICK’S $ 8.000
STOLICHNAYA $ 5.200 $ 5.500
BEEFEATER
14 INKA $ 6.200 MOMBASA $ 8.000
LA REPUBLICA $ 8.200

VINOS BLANCOS

ESPUMANTES
CATEDRAL BRUT $ 11.900
BOUCHON EXTRA BRUT $ 15.900

SAUVIGNON BLANC
MATETIC CORRALILLO RESERVA ORGÁNICO $ 17.900
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 16.900
SANTA EMA SELECT TERROIR $ 14.900
TINTA TINTO BIG FISH $ 17.900

CHARDONNAY
MATETIC CORRALILLO RESERVA $ 17.900
APALTAGUA RESERVA $ 14.900
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 16.900
TINTA TINTO PIEL $ 20.500
 VINOS TINTOS
PINOT NOIR
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 16.900
TINTA TINTO $ 18.900

CARMENERE
J. BOUCHON RESERVA $ 15.900
TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA $ 20.000
CASAS PATRONALES RESERVA $ 14.900

MERLOT
J. BOUCHON RESERVA $ 15.900
SANTA EMA GRAN RESERVA $ 18.900
CASAS PATRONALES RESERVA $ 14.900

CABERNET SAUVIGNON
TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA $ 20.000
CASAS PATRONALES RESERVA $ 14.900
TINTA TINTO $ 17.900

CEPAS NO TRADICIONALES
CASA MARÍN CARTAGENA (Riesling) $ 16.900
TINTA TINTO (Syrah) $ 16.900

VINOS POR COPA

COPA DE ESPUMANTE $ 4.500
TERRAPURA RESERVA (Blanco o Tinto) $ 4.500