Carrera:

Maestría en Seguridad Industrial y Protección Ambiental

Materia:
Responsabilidad Social de la Empresa y la Gestión
Medioambiental

Profesor:
José Andrés Alarcón Núñez

Tema:
Proyecto de Aplicación
Implementación de un Modelo Medioambiental Sustentable
en el Área de Trabajo Enfocado en el Manejo de Residuos
Sólidos

Presenta:
Ing. David Alberto Luna Romero
Contenido
1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................... 4
3. OBJETIVOS .............................................................................................................................. 4
1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. ............................................................................................. 4
4. JUSTIFICACIÓN....................................................................................................................... 4
5. MARCO TEORICO ................................................................................................................... 5
6. METODOLOGIA ....................................................................................................................... 6
1. ECONÓMICO ........................................................................................................................ 6
2. SOCIAL .................................................................................................................................. 6
3. Ambiental ............................................................................................................................... 7
4. PLAN DE MINIMIZACIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS ................................................... 7
1. Descripción de las actividades que la empresa realiza o realizará para la
minimización de los residuos .................................................................................................. 7
2. OBJETIVOS ...................................................................................................................... 8
3. ALCANCE .......................................................................................................................... 8
4. ESTRATEGIA DE MINIMIZACIÓN ................................................................................ 8
5. ¿QUIÉN ES EL RESPONSABLE DE ALCANZAR LOS OBJETIVOS? ................... 9
6. METAS DISEÑO PROCESO DE MINIMIZACIÓN ...................................................... 9
7. PROGRAMA DE MINIMIZACIÓN Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL ............. 10
7. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 10
8. RECOMENDACIONES.......................................................................................................... 11
9. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................... 11
10. ANEXOS .............................................................................................................................. 12
1. Destino .................................................................................................................................. 12
2. CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS................................................................................................ 13
1. INTRODUCCIÓN

En el panorama medioambiental actual, es necesario implementar

estrategias de negocios que abonen a la sustentabilidad y a la correcta
distribución de los recursos, disminuyendo así el impacto al entorno y
brindando posibilidades de una mejor calidad de vida para las futuras
generaciones.
Un modelo sustentable implica la implementación de nuevos métodos de trabajo
en la fabricación de productos. Estos métodos se enfocan en minimizar el
consumo de recursos consumibles como la luz eléctrica, agua, gasolina, diésel,
gas, insumos etc., de tal forma que producen la reducción de costos en los
procesos, lo cual se ve reflejado en el costo de los productos o servicios en pro de
las finanzas de una empresa.
El modelo sustentable es definido a partir del concepto de sustentabilidad de los
sistemas productivos. Se centra en el objetivo de satisfacer las necesidades de la
generación, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para
compensar las propias, detalló el Dr. Jorge Manuel Jáuregui Sesma, docente de
Educación Continua e Instructor del Taller de Modelo Sustentable en CETYS
Universidad, Campus Mexicali.
La industria sustentable o sostenible es aquella que además de preocuparse por el
bienestar de la comunidad donde se aloja y la calidad de sus productos, también
prioriza y genera un balance en pro del medio ambiente.
El impacto del desarrollo sostenible en la industria se ve reflejado principalmente
en beneficios sociales, económicos y ambientales, como los siguientes:
 Beneficios económicos: la implementación de modelos eficientes disminuye el
consumo de recursos haciendo nuestros procesos menos costosos.
 Beneficios ambientales: al consumir menos recursos evitamos carga al medio
ambiente al reducir la emisión de agentes contaminantes.
 Beneficios sociales: la sociedad tiene la oportunidad de vivir en un medio
ambiente más limpio, mejor calidad de aire, suelo y agua. Esto contribuye a la
disminución de enfermedades respiratorias entre otras, generando mejor
calidad de vida a la sociedad.
Para 2022, México junto con Argentina, Brasil y Colombia acordaron implementar
estrategias sustentables en sus corporaciones, donde México es el país que más
invertirá en este tipo de soluciones durante este año, según el estudio La
Sostenibilidad en la Agenda del Liderazgo Latinoamericano, realizado por la
empresa alemana SAP.
Debido a esto, las empresas se ven en la necesidad de garantizar modalidades de
consumo y producción sostenibles mediante programas para valorizar sus
residuos y tomar medidas para reducir la generación de sus residuos y a su vez
el desvío de los mismos para disminuir la cantidad de residuos que terminan en
los vertederos (Mexicali, 2022).

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido al inadecuado manejo de los residuos sólidos en la empresa AJEMEX S.A.

de C.V., se han derivado problemas de contaminación del suelo, agua y aire, esto
sin olvidar las sanciones que se pueden tener por no contar con un plan de
manejo de residuos sólidos; y un mal manejo de estos puede resultar en la quema
de estos, ocasionando en la atmosfera la acumulación de sustancias
contaminantes. Así mismo trae consigo la reproducción de plagas y otros seres
vivos perjudiciales para las personas que laboran dentro de las instalaciones.

3. OBJETIVOS

Proponer un Plan de Manejo de Residuos Sólidos que cumpla con las

disposiciones gubernamentales para le empresa AJEMEX S.A. de C.V., con el
propósito de disminuir los impactos ambientales negativos.

1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

1. Realizar una clasificación de cada uno de los residuos, para poder tener un
mejor manejo de estos.
2. Identificar y evaluar cuáles serán los impactos ambientales, sociales y
económicos generados al manejo de los residuos sólidos.
3. Elaborar un Plan de Manejo de Residuos Sólidos en AJEMEX S.A. de C.V., que
contribuya a la disminución de contaminación.

4. JUSTIFICACIÓN

Cuando se habla una compañía internacional, se tiene la creencia de que se tiene

todo estandarizado y reglamentado, y la verdad es que hay algunas cosas de las
que muy poco se habla, y una de estas, es el tener un correcto manejo de
residuos sólidos.
Un manejo inadecuado de los residuos sólidos puede generar una problemática
ambiental y esto se ha llegado a ver en la empresa AJEMEX esto se ha llegado a
originar porque no hay ningún tipo de tratamiento, ni de aprovechamiento de
residuos, no se cuenta con ninguna actividad establecida para la disminución de
residuos sólidos, así como una falta de organización y planeación de la actividad
de reciclaje y reutilización de residuos y la más importante la carencia de una
cultura ambiental.
Este último punto es el más importante y también el más complicado de realizar ya
que cuando se habla de generar cultura ambiental, nos podemos encontrar con
resistencia al cambio.
Esta problemática ambiental se puede ver reflejada en el incremento de
kilogramos de residuos que se generan anualmente; es por eso que es de gran
importancia reducir los residuos sólidos generados en AJEMEX; donde aún que se
tienen las bases para el control de residuos, no se llevan a cabo por falta de
seguimiento.
Por tanto, es significativo emprender acciones inmediatas, para atenuar los
impactos socio-ambientales; a través de la puesta en marcha de actividades; en
las etapas de generación, separación y almacenamiento; enfocadas en estrategias
de educación ambiental, almacenamiento selectivo.
Todo esto con el fin de disminuir el volumen de residuos que se generan
anualmente en la empresa AJEMEX.

5. MARCO TEORICO

Basura y Residuos Sólidos ¿Es lo mismo? Si es lo mismo, ya que la palabra

Basura es un término que se usa para definir a los residuos sólidos que ya no
usamos, es decir es la mezcla de diversos materiales que consideramos
inservibles como papel, bolígrafos focos, plásticos, metales, cartón, pilas, baterías,
medicamentos, jeringas, papel sanitario, toallas sanitarias, desperdicio de comida,
residuos de jardinería, entre otros; los cuales se contaminan al entrar en contacto
entre ellos mismos. Si separamos la basura desde el origen, algunos de estos se
pueden reaprovechar, lo que permite disminuir la cantidad de basura y, por
consiguiente, la contaminación del suelo, el agua y el aire.

Los problemas que genera la basura son:

 Focos de infección por la reproducción de animales transportadores de
enfermedades (sancudo, ratas, cucarachas entre otros)
 Contaminación del agua (ríos, lagos y mares)
 Calentamiento global; originado por la quema y generación de gases se
desprenden en la descomposición de los residuos orgánicos
 Contaminación de suelos; generado por el paso lento de las sustancias
tóxicas (lixiviado).
 Contaminación visual (por acumulación de basura).
(INDESOL, 2015)
6. METODOLOGIA
El siguiente Modelo Medioambiental Sustentable en el Manejo de Residuos
Sólidos en la empresa AJEMEX, será propuesto de acuerdo a las exigencias
económicas, sociales y ambientales para que de igual forma se cumpla la Ley
Para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos Sólidos Urbanos y de
Manejo Especial Para el Estado de Puebla. Así mismo este modelo busca realizar
la descripción, registro, análisis e interpretación del problema ambiental; originado
por el inadecuado manejo de los residuos sólidos en la empresa AJEMEX.

1. ECONÓMICO
La empresa AJEMEX cuenta con un proveedor el cual realiza la separación,
clasificación y retiro de los diferentes residuos sólidos los cuales se venden para
que de esta forma poder obtener un beneficio económico el cual ha será
aprovechado por la empresa poder apoyar a las comunidades aledañas en
programas de voluntariado como:
 Donación de pinturas para escuelas.
 Reforestación de parques y terrenos.
 Limpieza de ríos.

2. SOCIAL
AL contar con un proveedor que compre los residuos sólidos se esta asegurando
que estos se dispongan de forma adecuada para un reciclado de los mismos, para
así evitar que los desechos lleguen a rellenos sanitarios que incrementará los
gases invernadero.
De igual forma con esta ayuda que se tiene del proveedor se evita que los
residuos lleguen a las calles de las comunidades.
Así mismo al tener un control en el manejo adecuado de los desechos, se evita la
generación de plagas que puedan llegar a las viviendas aledañas a la empresa de
AJEMEX.
Otra de las cosas en la que puede apoyar el proveedor es en la realización de
capacitaciones, donde pueden acudir personas que vivan en las comunidades
cercanas a la empresa y de esta forma generar concientización y cultura en el
manejo de residuos.
Todo esto se realizará con ayuda de los representantes de los municipios para
fortalecer estas actividades no solo con los pobladores, sino también desde las
cabeceras públicas.
 3. Ambiental
En la parte ambiental es donde se tendrá los aspectos álgidos, ya que al ser el
aspecto legal se tendrá que trabajar con las normativas y leyes establecidas en la
región para no caer en contradicción con lo reglamentario.
Por lo cual se implementará el siguiente plan de minimización de residuos.

4. PLAN DE MINIMIZACIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS

1. Descripción de las actividades que la empresa realiza o

realizará para la minimización de los residuos
El giro de la empresa AJEMEX S.A DE C.V es Manufactura de bebidas gaseosas,
los procesos comprenden desde la elaboración de los jarabes para cada una de
las bebidas hasta la fabricación de los envases para embotellar el producto final.
La presentación del producto terminado es en envase: PET- NO RETORNABLE.
El uso se justifica por ser:
 Económico
 Maleable
 Mejor funcionamiento para el cliente
 Reciclable

El Polietileno Tereftalato (PET): Es el plástico más común para el embotellado de

bebidas, por lo tanto, AJEMEX aprovecha en un gran porcentaje su uso, rehúso y
en su caso su reciclaje, ya que este residuo es totalmente aprovechable.
Actualmente nuestro PET, es recolectado por una empresa debidamente
autorizada que se dedica al:
 Acopio de Residuos de Manejo Especial y a su RECICLAJE.

Todo inicia en Producción, todas las líneas de producción por sus características y
diferentes actividades utilizan Insumos primarios, muchos de este material
provienen de diferentes fuentes y con diferentes Empacados:
-CARTÓN
-PLAYO
-PLÁSTICO
-MADERA
Al ingresar estos insumos en Líneas y en su proceso de transformación, se van
generando diferentes residuos de carácter Especial ya que son considerados así
de acuerdo a la LGPGIR porque son producidos en grandes Volúmenes y no
cumplen con las características para considerarlos Residuos Peligrosos.
Personal de producción y de toda la planta conoce la clasificación de los Residuos
no peligrosos, estos se clasifican en:
a. Contenedor para Plásticos
b. Contenedor para Aluminio y Chatarra
c. Contenedor para Madera
d. Contenedor para Cartón
e. Contenedor para Papel
f. Contenedor para Residuos inorgánicos (Estos comprenden; restos de
polvo, trapos no contaminados que se encuentran en líneas.)

Su clasificación y separación en el proceso son importantes ya que facilitan el

Transporte y el manejo de los mismos hasta el área de Almacén temporal de los
Residuos de Manejo Especial y los Residuos sólidos urbanos.
Una vez identificados los residuos son llevados a cada uno de los contenedores
con sus etiquetas apropiadas. Posteriormente personal de Intendencia hacen el
Manejo y Almacenamiento de los Residuos en el área correspondiente,
La empresa C. ÁNGEL HERNÁNDEZ FLORES quien Recolecta los Residuos se
encarga de:
A. SEPARACIÓN: Quitar otros plásticos y residuos líquido
B. SELECCIÓN: Separar por color de botella
C. COMPACTACIÓN: Por medio de maquinaria

Después de este Proceso registran y enlistan todos los residuos que son llevados
a su reciclaje y aprovechamiento

2. OBJETIVOS
En el plan de manejo tiene como objetivo minimizar la generación y maximizar la
valoración de residuos sólidos y de manejo especial, bajo criterios de eficiencia
ambiental tecnológica, económica y social; misma que está diseñado bajo los
principios de responsabilidad compartida y manejo integral, que considera el
conjunto de acciones, procedimientos y medios viables que involucran a
productores, distribuidores, comerciantes, consumidores, usuarios de
subproductos y generadores de residuos.

3. ALCANCE
Este plan integral aplica en todas las áreas de AJEMEX donde se generan
residuos sólidos urbanos y de manejo especial.

4. ESTRATEGIA DE MINIMIZACIÓN
La minimización de residuos implica esfuerzos para minimizar recursos y el uso de
energía durante la fabricación.
 Con el mismo volumen de producción comercial, generalmente una menor
cantidad de material usado conlleva a una menor cantidad de residuos producidos.
Usualmente la minimización de residuos requiere conocimientos en el proceso de
producción, seguir los materiales desde su extracción hacia su vuelta a la tierra y
conocer detalladamente la composición del residuo.
La minimización de residuos requiere inversión, que generalmente es compensada
con los ahorros de su aplicación. De cualquier manera, la reducción de residuos
en un sector de la producción puede crear residuos de producción en otro sector.

5. ¿QUIÉN ES EL RESPONSABLE DE ALCANZAR LOS

OBJETIVOS?
Es importante que la minimización de residuos tenga un líder con la suficiente
experiencia para hacer que las cosas sucedan. La minimización de residuos
puede a través de varias líneas de responsabilidad. Lograr cambios puede
significar la necesidad de persuadir a otros para fijar nuevas prioridades o
comprometer recursos.
En el caso de Ajemex es responsabilidad de los coordinadores de líneas verificar
la correcta ejecución de sus actividades para evitar generar residuos.

6. METAS DISEÑO PROCESO DE MINIMIZACIÓN

La siguiente es una lista de procesos minimización de residuos:
• Optimización de recursos: Optimizar el uso de materias primas.
• Reutilizar el material de desecho: Los desechos pueden ser
inmediatamente reincorporados al principio de la línea de producción de esta
manera no se transforman en residuos de producción.
• Mejoras en el control de calidad y procesos de monitoreo: Esto es logrado
incrementando la frecuencia de inspecciones y en número de puntos de
inspección.
• Intercambio de desechos: El desecho de un proceso se convierte en la
materia prima para un segundo proceso como son las preformas que en su
proceso de soplado se lleguen a quemar y estas nuevamente son trituradas e
incorporadas al proceso de inyección.
• Diseño del producto: La minimización de residuos y maximización de
recursos para productos manufacturados pueden fácilmente ser hechos en la fase
de diseño.
La mayoría de los que proponen la minimización de residuos consideran que "el
camino hacia delante, es ver a todos los productos manufacturados el final de su
vida útil, como fuente de reciclaje y reutilización en vez de residuos". Reciclar un
producto es más fácil si este es construido con pocos materiales.
Despilfarros y residuos por puesta en marcha y cambio de producción
El objetivo es hacerlo bien y a la primera. Conseguir que un proceso funcione bien
a la primera en el objetivo para logar reducir los residuos. Que esté correcto a la
primera es la clave para que los cambios de producción sean rápidos, haya
flexibilidad y un bien servicio.

7. PROGRAMA DE MINIMIZACIÓN Y CAPACITACIÓN DEL

PERSONAL
En AJEMEX S.A de C.V cuenta con el apoyo de agentes externos para lograr este
importante objetivo; por lo cual se subcontrata a una empresa que es responsable
de la desincorporación de residuos y en base a esto se genera el siguiente programa
de Recolección, así como las Pláticas de Capacitación a todo el Personal de Planta:

7. CONCLUSIONES
A través del estudio y análisis realizado sobre el manejo de residuos sólidos en la
empresa AJEMEX S.A. de C.V., he llegado a las siguientes conclusiones:
 Ante lo expuesto, puedo afirmar que la problemática está relacionada con
malas prácticas de separación desde el punto de origen.
 Falta de contenedores para el almacenamiento en las fuentes de
generación de los residuos sólidos.
  Falta de capacitación en educación ambiental y en el desconocimiento para
el aprovechamiento de los residuos; todo esto intrínseco en el ámbito
cultural.

8. RECOMENDACIONES
De acuerdo a los puntos hechos previamente en esta conclusión, en este estudio
se requieren incluir unas recomendaciones muy puntuales al respecto.
 Comprometer a la alta dirección para que participe activamente en la puesta
en marcha en el desarrollo del plan de manejo de residuos sólidos.
 Comprometer al personal de limpieza para que al momento de recolectar los
residuos en oficinas no los mezclen entre residuos y menos con los de relleno
sanitario.
 Impulsar a que todo el personal que labora en la empresa, tome la
capacitación de identificación, manejo, separación y destino final de los
residuos.

9. BIBLIOGRAFÍA

(s.f.).

INDESOL. (Septiebre de 2015). Manual Para el Manejo de Residuos Sólidos. Obtenido de

http://indesol.gob.mx/cedoc/pdf/III.%20Desarrollo%20Social/Manejo%20de%20Residuos
%20S%C3%B3lidos/Manual%20para%20el%20Manejo%20de%20Residuos%20S%C3%B3lid
os.pdf

Mexicali, C. (3 de Junio de 2022). VoCETYS. Obtenido de https://www.cetys.mx/noticias/modelo-

sustentable-la-apuesta-por-un-nuevo-metodo-de-
trabajo/#:~:text=%E2%80%9CUn%20modelo%20sustentable%20permite%20seguir,minimi
zando%20el%20da%C3%B1o%20al%20ambiente%E2%80%9D.

SEMARNAT. (s.f.). Ley para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos Sólidos Urbanos y de
Manejo Especial para el Estado de Puebla.
 10. ANEXOS

1. Destino
En el siguiente cuadro se muestran los destinos de cada uno de los residuos generados en la
empresa AJEMEX.

CODIGO DESCRIPCCIÓN DE LOS ÁREA DE EMPRESA RCOLECTORA DESTINO

RESIDUOS GENERACIÓN
29231 ACERO INOXIDABLE MANTENIMIENTO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
IMPREGNADO DE PRODUCTO
29231 ACERO INOXIDABLE PURO MANTENIMIENTO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
22578 ALUMINIO IMPREGNADO DE PRODUCCIÓN Ángel Hernández Flores RECICLAJE
PRODUCTO
22578 ALUMINIO PURO MANTENIMIENTO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10893 BOTELLA PET DIF. TAMAÑOS PRODUCCIÓN Ángel Hernández Flores RECICLAJE
19996 CAJA DE CARTÓN ALMACÉN Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10894 CARTÓN ALMACÉN Ángel Hernández Flores RECICLAJE
CENTROS DE PLÁSTICO NEGROS MANTENIMIENTO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10904 CHATARRA/ FIERRO MANTENIMIENTO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
COSTAL DE CARBÓN MANTENIMIENTO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10900 CUÑETE DE CARTÓN CILINDRICO BASES Y BEBIDAS Ángel Hernández Flores RECICLAJE
CUÑETE DE CARTÓN BASES Y BEBIDAS Ángel Hernández Flores RECICLAJE
14857 ETIQUETA ETIQUETADO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
LODOS BIOLÓGICOS P. TRATAMIENTO Ángel Hernández Flores DESECHO
10902 MADERA OPERACIONES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10898 PORRÓN DE 20 LTS JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
PORRÓN DE 25 LTS JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
PORRON DE 30 LTS JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
PORRON DE 50 LTS JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
PORRÓN 60 LTS JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10892 PREFORMA DIF. GRAMOS SOPLADO Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10896 SACOS DE AZUCAR EN B. E. AZUCAR LIQUIDA Ángel Hernández Flores RECICLAJE
10897 SACOS DE AZÚCAR ROTO AZUCAR LIQUIDA Ángel Hernández Flores RECICLAJE
14853 TAMBO DE 200 LT LAMINA JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
TAMBO DE 200 LT EN MAL JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
ESTADO
10899 TAMBO DE 200 LT PLASTICO EN JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
MAL ESTADO
TAMBO DE 200 LT PLASTICO EN JARABES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
MAL ESTADO
6308 TARIMAS OPERACIONES Ángel Hernández Flores RECICLAJE
DESECHOS SANITARIOS SANITARIOS SaniRent DESECHO
RESIDUOS ALIMENTICIOS COMEDOR SaniRent DESECHO
 2. CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS
CONTENEDOR CANTIDAD ETIQUETA DESCRIPCIÓN
CONTENEDORES DE BASURA
Co ntenedo res de co lo r azul marino co n tapa
co lo r negro co n capacidad de 200 kg.
P ara residuo s só lido s (plástico s, bo tella inflada,
prefo rma).
5 Co ntenedo res de co lo r azul marino co n tapa
co lo r negro co n capacidad de 200 kg.
P ara residuo s só lido s (plástico s, bo tella inflada,
prefo rma).

Co ntenedo res de co lo r ro jo co n tapa co lo r negro

15 co n capacidad de 200 kg, para residuo s
co ntaminado s

1 1 (Cartó n y M adera).

Contenedores de color café con tapa

8 1 color café y capacidad de 50 kg.

1 para cada Contenedor con una capacidad 7 kg.

oficina 2 Para cartón y papel (Hojas, folders,
2 cartón) que se genera en las oficinas.
2

Co ntenedo res de co lo r gris marino co n tapa co lo r

negro co n capacidad de 200 kg.
5 P ara residuo s só lido s (chatarra y aluminio ).

1 PARA Co ntenedo r co n una capacidad 7 kg. P ara

CADA residuo s ino rgánico s (A luminio , vinil, vidrio ) que
se genera en las o ficinas.
OFICINA

1 PARA Co ntenedo r co n una capacidad 7 kg. Residuo s

CADA o rgánico s (Resto s de co mida, plantas, servilletas)
que se genera en las o ficinas
OFICINA