Introducción

2023
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNA
IDENTIFICACIÓN DE LABIODIVERSIDAD
ALAN MISAEL JUAREZ ANDRES | CARLOS ULISES HERNANDEZ MATIAS | ALVARO
MORALEZ MARTINEZ
| 303
ELECTROMECANICA INDUSTRIAL
Introducción
El carbono y sus compuestos son fabricados constantemente por múltiples organismos
vivos, y se encuentran divididos en cuatro grandes grupos: carbohidratos, lípidos,
proteínas
y ácidos nucleicos. Todos ellos difieren tanto es sus propiedades químicas, como en las
físicas; sin embargo, los tres primeros son similares metabólicamente, al menos, en el
hecho de que son fuente de energía para los organismos, dado a que el rompimiento de
moléculas complejas da como resultado liberación de energía.
De esta manera los componentes de las moléculas orgánicas se pueden usar en una gran
variedad de combinaciones en los organismos vivos. A estos componentes se les conoce
como biomoléculas, y están presentes en la mayoría de los procesos biológicos de los
organismos. (Universidad Nacional de Colombia, 2013). Las biomoléculas orgánicas son
compuestos formados principalmente por elementos como carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, azufre, fósforo entre otros; que solo pueden ser sintetizados por los seres
vivos.
Desarrollo
Experimento 1. Identificación de azúcares simples
1. Etiqueta 3 tubos de ensayo con los nombres de las muestras: jugo de
naranja, leche y bebida sin azúcar.
2. Coloca 2 mL de cada una de las muestras del punto anterior
3. Agrega 6 gotas a cada tubo, del reactivo para determinar azúcares
reductores
4. Calienta con precaución cada tubo de ensayo por las paredes, entre 10 y 20 segundos,
teniendo precaución de no apuntar la boca hacia alguno de tus compañeros. Observa el
cambio de coloración.
Imagen del experimento
¿Qué función tienen los carbohidratos simples en los seres vivos? Los carbohidratos
simples son descompuestos rápidamente por el cuerpo para ser usados como energía y
se encuentran en forma natural en alimentos
Un atleta que hace ejercicio extenuante ¿debería tomar una bebida light al concluir
su ejercicio? No es recomendable que un atleta que hace ejercicio extenuante tome una
bebida light al concluir su ejercicio. Las bebidas light suelen contener edulcorantes
artificiales y no proporcionan los nutrientes necesarios para la recuperación muscular y la
reposición de energía después del ejercicio intenso
Experimento 2. Identificación de carbohidratos (almidón)
1. Mezcla una pequeña cantidad de solución de yodo con agua en un recipiente.

2. Coloca una muestra pequeña de patata cruda o un trozo de pan en otro recipiente.
3. Agrega unas gotas de la solución de yodo al alimento.
4. Observa cómo cambia el color del alimento después de agregar el yodo. El almidón
reaccionará con el yodo y se volverá de color azul o morado.
5. Repite el experimento en otro recipiente limpio, pero ahora empleando una pequeña
muestra de jugo de naranja (10 mL) agregando unas gotas de la solución de yodo. Anota
tus observaciones.
a) ¿En qué consiste la prueba? La prueba consiste en la identificación de almidón
b) ¿Por qué el almidón se torna purpura o azul cuando se le añade la solución de
yodo? porque esta sustancia adsorbe el yodo produciendo una coloración azul intensa
c) ¿Por qué el jugo de naranja da negativo para esta prueba? Explique.
Porque la naranja es un fruto cuyo elemento del almidón no esta en su estructura
d) Realiza los dibujos de ambos experimentos
e) ¿Qué aportan los carbohidratos a la nutrición humana? ayudan a proporcionar

energía al cuerpo
Experimento 3. Comprobación de la función de la enzima digestiva
amilasa
1. Rompe la galleta salada por la mitad y desmenuza una de las mitades dentro de un
vaso.
2. Agrega dos cucharadas de agua al vaso y mezcla bien
3. Agrega de tres a cuatro gotas de solución de yodo (Lugol), agita y observa la
coloración.
4. Mastica la otra mitad de la galleta hasta que se convierta en una masa pastosa. Debe
quedar bien impregnada de saliva.
5. Coloca la mezcla de galleta y saliva en otro vaso limpio. Agrega dos cucharadas de
agua y agita
6. Añade tres gotas de solución de yodo y agita. Observa el color
7. Compara el color de los líquidos de los vasos. Anota tus resultados
Color al agregar la sustancia de yodo
Sin saliva Morado intenso
Con saliva Morado claro
Realiza los dibujos de ambos experimentos
Experimento 4. Identificación de proteínas
1. Vierte un poco de leche en una taza o recipiente limpio.
2. Agrega una pequeña cantidad de vinagre o jugo de limón a la leche y mezcla bien.
3. Deja reposar la mezcla durante unos minutos. Observa cómo se forma un sólido
blanco.
4. Luego, coloca un colador sobre otro recipiente y vierte la mezcla de leche y vinagre o
limón en el colador.
5. Observa la textura y características del sólido blanco en el colador
Realiza los dibujos del experimento
Responde las siguientes preguntas:

a) ¿Qué le sucede a la leche? Se empieza a cortar la leche y se forman grumos
b) ¿Cómo se manifiesta la desnaturalización de la leche? Se manifiesta de manera en
que se solidifica ¿Qué significa que la leche está “cortada”? Cuando la leche se
acidifica, debido al ácido láctico resultante de la fermentación bacteriana, algunas de las
proteínas que contiene, como la caseína, se desnaturalizan, se insolubilizan y se origina lo
que se conoce como "leche cortada"
c) ¿Cuál proteína contiene la leche? Caseína y caseinatos
d) ¿Es un proceso irreversible? Explique si es un proceso irreversible porque al
momento de que la leche se empezó cuartear por el vinagre o jugo de limón empezó una
reacción química la cual no se pude revertir
e) ¿Qué otro agente puede desnaturalizar la proteína de la leche? calor excesivo;
sustancias que modifican el pH; alteraciones en la concentración
f) ¿Qué alimentos son ricos en proteínas? Las carnes rojas, el pollo y el pescado
g) ¿Qué daños ocasiona al organismo comer alimentos ricos en grasas en gran
cantidad? El consumo en exceso de grasa es una de las principales causas de
enfermedades en nuestro país. La dislipidemia en obesidad se caracteriza por la
concentración alta de triglicéridos y niveles bajos de colesterol HDL, es decir el colesterol
“bueno”.
Experimento 5. Extracción de ADN de frutas
1. Coloca una pequeña cantidad de detergente líquido y una pizca de sal en una taza o en
algún recipiente y mezcla bien para hacer una solución jabonosa.
2. Pela y corta la fruta en trozos pequeños y colócalos en una bolsa ziploc.
3. Añade la solución jabonosa en la bolsa ziploc con la fruta y ciérrala herméticamente.
4. Aplasta y mezcla la fruta con la solución jabonosa usando tus manos (por fuera de la
bolsa) durante unos minutos para liberar el ADN.
5. Vierte la mezcla en un colador o filtro de café colocado sobre una taza o recipiente
para separar los sólidos de la solución.
6. Recoge el líquido filtrado en un tubo de ensayo o vaso.
7. Añade una capa de alcohol isopropílico o etanol frío en la parte superior del líquido
filtrado.
8. Observa cómo el ADN se precipita en la capa de alcohol formando hilos blancos.
Responde las siguientes preguntas:
a) ¿Cómo es posible que una simple fruta contenga la información genética
necesaria para construir un organismo completo? La razón mas obvia es porque aún
asi siendo una simple fruta esta lleva dentro de sí una información genética que aporta
que se cree la fruta o que sea diferente a las otras
b) Si el ADN es la molécula de la vida y se encuentra en todas las células de un
organismo,
¿por qué elegir frutas específicamente para este experimento? por el simple hecho
que aparte de conseguir una fruta es sencillo de conseguir también es porque la futa es
mas sencillo de poder ver su estructura de ADN
c) ¿Qué similitudes y diferencias existen entre el ADN extraído de diferentes tipos
de frutas? Que todas tienen una estructura de ADN, pero ala vez es diferente ya que no
puede existir dos frutas con el mismo ADN ¿Qué factores podrían influir en estas
diferencias? Seria el simple hecho de que todas son diferentes unas pueden ser mas
notorias o también en el sabor unas dulces y otras acidas
d) Considerando los desafíos actuales en la conservación del medio ambiente y la
biodiversidad, ¿cómo podría contribuir el conocimiento derivado de la extracción de
ADN en frutas a la preservación de especies vegetales? Abren así la puerta a nuevos
métodos para controlar y estudiar la biodiversidad
e) Realiza los dibujos del experimento
Conclusión
En conclusión entre mi equipo y yo pudimos ver o identificar la manera en que se
manifiesta el ADN, almidón y otros tipos de elementos que pueden interactuar con yodo
pudimos ver los cambios de coloración y los tipos de proteínas o vitaminas que se
encuentran en los alimentos y como podíamos interactuar con ellos y ver para que sirven
y todos los beneficios que pueden tener el saber como identificarlos

Introducción

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Introducción

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Introducción

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

2023

1. Mezcla una pequeña cantidad de solución de yodo con agua en un recipiente.

e) ¿Qué aportan los carbohidratos a la nutrición humana? ayudan a proporcionar

Responde las siguientes preguntas:

También podría gustarte