SISTEMA : HVAC – MEDITERRANEO

CONTRATISTA : EFICLIMA
ÁREA DE INFRAESTRUCTURA FECHA : 02/09/2023

LUGAR : LA RAMBLA

ASUNTO : SUSTENTO DE COMPLEMENTARIOS DE HVAC – MEDITERRÁ NEO LA

RAMBLA
ELABORADO : Nelson P.
DIRIGIDO : Doris Yauri, Dany A.

ANTECEDENTES

Durante el mes de agosto se realizó trabajos de mantenimiento del sistema de HVAC, para la
reutilizació n de equipos del nuevo restaurante Mediterráneo La Rambla. El sistema de HVAC está
conformado por equipos de extracció n e inyecció n para cocina, equipos de ventilació n de bañ os,
almacenes, finalmente equipos de aire acondicionad y cortinas de aire.
Fue necesaria la ejecució n de trabajos COMPLEMENTARIOS, para poder dar facilidad al proceso
de mantenimiento y operació n del equipamiento, los cuales se hace menció n a continuació n:

REUBICACIÓ N DE PRECIPITADORES No 03 Y 04
Inicialmente, se encontraron los precipitadores 03 y 04 instalados inadecuadamente. Su ubicació n
impedía el correcto mantenimiento de sus componentes internos, ya que era imposible retirarlos
por interferencia con el precipitador 02. Fue necesario reubicar los precipitadores 03 y 04, lo cual
requirió realizarse trabajos de modificació n:
- Reubicació n de precipitadores 03 y 04: Se reubicaron para dar espacio en la extracció n de
sus componentes internos para su mantenimiento. La reubicació n implica:
o Bajar los equipos pesados al nivel del suelo
o Retirar los anteriores anclajes e instalar nuevos anclajes
o Modificar el cableado de fuerza y control de los precipitadores
o Modificar la tubería de drenaje (tubo acero galvanizado)
COSTO: S/. 400.00
- Fabricació n de ductos de FeNe: Reubicar los precipitadores implicó fabricar un nuevo
desarrollo de ductería de fierro negro. Este trabajo implicó :
o Desmontaje de ductería existente
o Fabricació n e instalació n de nuevos ductos de fierro negro
o Fabricació n de 02 registros de mantenimiento nuevos
o Pintado de ductería de fierro negro
COSTO: S/. 9,567.20

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FABRICACIÓ N DE PRE FILTROS PARA LOS PRECIPITADORES
Los precipitadores de grasa, en su interior, cuentan con 02 componentes principales: los pre
filtros y el ionizador. Los 04 precipitadores existentes en el restaurante cuentan en conjunto con
un total de 24 pre filtros.
Los pre filtros, ubicados antes y después del ionizador, se encontraron totalmente cubiertos de
una capa gruesa y solidificada de grasa, su limpieza implicaba dañ ar la malla metálica,
ocasionando que ya no trabajen con la eficiencia requerida. Se fabrico nuevos filtros:
o Fabricació n de 22 nuevos pre filtros para los precipitadores
COSTO S/. 6,723.10
REPARACIÓ N DE DUCTERÍA PARA AIRE ACONDICIONADO
En el proceso de mantenimiento se encontró ductos desprendido y se prolongo algunos de ellos
para las nuevas ubicaciones de mesas. Los trabajos realizados fueron los siguientes:
o Reparació n de ducto desprendido del equipo de aire acondicionado (2do nivel)
o Modificació n de ductería de aire acondicionado (1er nivel)
o Forrado interno de ductería galvanizada
o Pintado de ductería galvanizada en color negro mate
COSTO S/. 2,758.33
REUBICACIÓ N DE DUCTERÍA Y EQUIPOS DE EXTRACCIÓ N DE BAÑ OS AL PERSONAL Y ZONA DE
DELIVERY
Adició n de 2 bañ os en el 2do nivel, por lo cual se realizó la modificació n del recorrido del ducto
galvanizado
Se reubicaron 2 equipos de extracció n con su respectiva ducteria en el 1er piso, por ampliació n de
zona de venta
Los trabajos necesarios fueron los siguientes:
o Desmontaje, instalació n y reubicació n de ductería galvanizada y equipo
extractor
COSTO S/. 1,268.34
MODIFICACIÓ N AL SISTEMA DE INYECCIÓ N EN COCINA
La ducteria que conduce inyecció n de aire a la cocina, impedía la apertura de la puerta del primer
precipitador para extraer los componentes internos, Fue necesario replantear un nuevo recorrido
para este ducto de inyecció n.
A su vez, fue necesario reemplazar os difusores y ducto que inyecta aire sobre las campanas, por
estar aplastadas e impedía la inyecció n de aire. Los trabajos necesarios fueron los siguientes:
o Desmontaje, fabricació n y montaje de nuevo ducto galvanizado
o Sellado de las rejillas de inyecció n
o Suministro e instalació n de 04 rejillas de inyecció n
COSTO S/. 4,391.51

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Esto es cuanto puedo informar

ATTE
Nelson Perez.. –
ANEXO:

Llegada a obra de ductería galvanizada y ductería en fierro negro para inyecció n y extracció n de
cocina, bañ os y almacén y delivery

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 Comparació n de pre filtro nuevo con pre filtro obstruido por grasa

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 Ductos de aire acondicionado a modificar en el primer nivel

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 Extractor a reubicar por presentar interferencia con el muro de drywall

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