Tarea de Aminoacidos
Tarea de Aminoacidos
Tarea de Aminoacidos
PÚBLICO
CAP. FAP. “JOSE ABELARDO QUIÑONES”
Programa de estudios
Laboratorio clínico y anatomía patológica
Unidad Didáctica:
Bioquímica
Alumno:
Nieves flores deyvis Andrés
Docente:
Jaime brito Hernández
Periodo académico
IV ciclo
Los aminoácidos
son los monómeros de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una
reacción de condensación que libera agua formando un enlace peptídico.
Estos dos restos aminoacídicos forman un dipéptido. Si se une un tercer
aminoácido se forma un tripéptido y así, sucesivamente para formar un
polipéptido.
Los aminoácidos están formados por un carbono unido a un grupo
carboxilo, un grupo amino, un hidrógeno y una cadena R de composición
variable, que determina las propiedades de los diferentes aminoácidos;
existen cientos de cadenas R por lo que se conocen cientos de aminoácidos
diferentes. En los aminoácidos naturales, el grupo amino y el grupo
carboxil se unen al mismo carbono que recibe el nombre de alfa asimétrico.
Según su obtención
A los aminoácidos que necesitan ser ingeridos por el cuerpo para obtenerlos se les
llama esenciales, la carencia de estos aminoácidos en la dieta limita el desarrollo del
organismo, ya que no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o crear
tejidos nuevos, en el caso del crecimiento. Para el ser humano, los aminoácidos
esenciales son:
Valina (Val)
Leucina (Leu)
Treonina (Thr)
Lisina (Lys)
Triptófano (Trp)
Histidina (His)
Fenilalanina (Phe)Isoleucina (Ile)
Arginina (Arg) (Requerida en niños y talvez ancianos)
Metionina (Met)
Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) son un grupo de tres aminoácidos (valina,
leucina e isoleucina) que tienen una estructura molecular con una rama. Los BCAA son
abundantes en proteínas musculares, estimulan el crecimiento muscular en el cuerpo y
proporcionan energía durante el ejercicio.
2. Lisina
Es uno de los aminoácidos esenciales más comúnmente mencionados. Los alimentos como el
pan y el arroz tienden a ser bajos en lisina. Por ejemplo, en comparación con una composición
ideal de aminoácidos, el trigo es bajo en lisina. La Universidad de las Naciones Unidas llevó a
cabo la investigación sobre personas en países en desarrollo donde dependen del trigo para
obtener proteínas, y descubrió la falta de lisina en su dieta. No tener suficiente lisina y otros
aminoácidos puede provocar problemas graves, como retraso en el crecimiento y
enfermedades graves.
3. Treonina
Un aminoácido esencial que se usa para hacer el sitio activo de las enzimas.
4. La fenilalanina
Un aminoácido esencial que se usa para fabricar muchos tipos de aminas útiles.
5. Metionina
Un aminoácido esencial que se usa para producir muchas sustancias diferentes que se
necesitan en el cuerpo.
6. La histidina
Un aminoácido esencial que se usa para producir histamina.
7. El triptófano
Un aminoácido esencial utilizado para fabricar muchos tipos de aminas útiles
Aminoácidos no esenciales
8. La glutamina
La glutamina es uno de los aminoácidos más comunes en el
cuerpo. Protege el estómago y el tracto gastrointestinal. En
particular, se usa para producir energía para el tracto
gastrointestinal. La glutamina promueve la metabolización del
alcohol para proteger el hígado.
• Aminoácidos para la resaca
9. Aspartato
El aspartato es uno de los aminoácidos más utilizables para la
energía y es uno de los aminoácidos más cercanos al ciclo del
ácido tricarboxílico (TCA) en el cuerpo que produce energía. El
ciclo TCA es como el motor que impulsa los automóviles. Cada
célula de nuestro cuerpo funciona para producir energía.
• Aminoácidos para un sabor delicioso: glutamato y aspartato
10. Glutamato
El caldo de kombu utilizado en la cocina japonesa contiene
glutamato. El glutamato es la base del umami y los glutamatos
libres se encuentran en kombu, tomates y queso. Dentro del
cuerpo, el glutamato se utiliza como un ácido importante de
aminoácidos esenciales.
• Aminoácidos para un sabor delicioso: glutamato y aspartato
11. Arginina
La arginina juega un papel importante en la apertura de las venas
para mejorar el flujo sanguíneo. El óxido nítrico que abre las
venas está hecho de arginina que es un aminoácido útil para
eliminar el exceso de amoníaco del cuerpo. La arginina aumenta
la inmunidad.
12. Alanina
La alanina apoya la función del hígado. Se usa para producir
glucosa que el cuerpo necesita. La alanina mejora la
metabolización del alcohol.
• Aminoácidos para la resaca
13. Prolina
Es uno de los aminoácidos contenidos en el colágeno que forma
el tejido de la piel. La prolina es uno de los aminoácidos más
importantes para el factor de hidratación natural (NMF) que
mantiene la piel húmeda
• Aminoácidos para Piel y Cabello
14. La cisteína
La cisteína reduce la cantidad de pigmentación de melanina negra
producida. La cisteína es abundante en el cabello y el vello
corporal. La cisteína aumenta la cantidad de melanina amarilla
producida en lugar de melanina negra.
15. Asparagina
Un aminoácido que se descubrió a partir de los espárragos. Tanto
la asparagina como el aspartato se colocan cerca del ciclo del
ácido tricarboxílico (TCA) que produce energía.
16. Serina
Un aminoácido utilizado para fabricar fosfolípidos y ácido
glicérico.
17. Glicina
Un aminoácido no esencial que se produce en el cuerpo. La
glicina es abundante en el cuerpo. Actúa como un transmisor en el
sistema nervioso central y ayuda a regular las funciones del
cuerpo, como la locomoción y la percepción sensorial. La glicina
constituye un tercio del colágeno.
18. La tirosina
Se usa para fabricar muchos tipos de aminas útiles. La tirosina se
agrupa como un aminoácido aromático junto con fenilalanina y
triptófano.
19. Ácido glutámico
El ácido glutámico, o su forma ionizada, el oxalacetato
( abreviado Glu o E) es uno de los 20 aminoácidos que forman
parte de las proteínas. El ácido glutámico es crítico para la
función celular y no es nutriente esencial porque en el hombre
puede sintetizarse a partir de otros compuestos. Pertenece al
grupo de los llamados aminoácidos ácidos, o con carga negativa a
pH fisiológico, debido a que presenta un segundo grupo carboxilo
en su cadena secundaria