BUENOS AIRES, 26/10/2023

ACTA DIGITAL ÚNICA N° 850287

Sr EMPLEADOR:

En virtud de lo establecido en las Leyes Nros. 14.329, 19.587, 24.557, 25.212, 25.877, 26.773, Leyes provinciales de
aplicación, Decretos y Resoluciones Reglamentarias, constituido el/los inspector/es actuantes en el domicilio indicado
en la presente, con el objeto de controlar las condiciones y medio ambiente de trabajo en materia de higiene y
seguridad y la documentación correspondiente, se labra la presente Acta.

DATOS DEL EMPLEADOR

CUIT - Razón Social: 30715501070 - PRODUCTOS CARNICOS ESPECIALES S.A.
Domicilio Fiscal: BELGRANO AV. 000634 CAPITAL FEDERAL C.A.B.A.
CP: 1092
CIIU: 016299 - Form.883: Servicios de apoyo pecuarios n.c.p.
Programa: PROGRAMA DE EMPLEADORES CON SINIESTRALIDAD ELEVADA (P.E.S.E.) Muestra 20
Nro Contrato a la fecha de inspección: 5021309 ART: PROVINCIA

DATOS DEL ESTABLECIMIENTO

Domicilio: BERUTI 352 BUENOS AIRES AVELLANEDA
CP: B1870CAJ
CIIU Actividad Real del Establecimiento: 311138 - Preparación y conservación de carne de ganado. Frigoríficos
Estado del Domicilio: Dirección Correcta
Personal Ocupado Administración: 1
Personal Ocupado Producción: 54
Personal Ocupado Total: 55
Personas con Discapacidad: 0

DATOS DE LA INSPECCIÓN
Código ADU: 1449269 Hora de Ingreso: 11:19
Fecha Inspección: 26/10/2023 Tipo de Acta: Acta Única - SRT
Inspector Principal: Rojas, Natalia

SERVICIO DE SEGURIDAD E HIGIENE

Observaciones: Lic. Fasce Jorge Santiago - DNI 30116248 - LHS 7077

ATENDIDO POR
Nombre del Contacto: Johanna Duarte DNI del Contacto: 35170962
Email del Contacto: Teléfono del Contacto: 0
productoscarnicosespeciales@gmail.com,
S.R.T. - Sarmiento 1962 (C1044AAD), C.A.B.A. - Tel.: 0800-666-6778 - www.srt.gob.ar

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productoscarnicosespeciales@gmail.com,
recursoshumanoscarnicos@gmail.com

DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

El establecimiento inspeccionado se trata de un frigorífico en el cual la razón social "Productos Cárnicos Especiales"
realiza las tareas de deposte.

Al momento de la inspección no se observa personal realizando tareas. Se recorren las sectores detallados a
continuación: carga y descarga, deposte, charqueo, envasado, empaque y huesera.

Días y horarios de trabajo: lunes a viernes de 06:00 a 15:00 hs.

Se recorrieron las instalaciones y se solicitó documentación en materia de Seguridad e Higiene Laboral, ART y
Resolución SRT 363/16, siendo que el empleador es parte del Programa de Empleadores con Siniestralidad Elevada
(P.E.S.E.) Muestra N° 20, de la que surge la presente Acta.

ANTECEDENTES DE FOCALIZACIÓN
Programa - Muestra DESDE HASTA
CONTRATOS - R.G.R.L. - RES. 463/09
PROGRAMA: INVESTIGACION DE ACCIDENTES GRAVES - Res. SRT 230/03 2023 2023
PROGRAMA DE EMPLEADORES CON SINIESTRALIDAD ELEVADA (P.E.S.E.) - MUESTRA 20 2022

SINIESTRALIDAD AGRUPADA POR CUIT

Datos agrupados de siniestros:
2020 2021 2022 2023
1. Cantidad de períodos cubiertos: 12 12 12 6
2. Promedio de Trabajadores: 57 63 106 119
3. Siniestros: 35 22 38 20
3.1.a. Siniestros sin baja: 0 0 1 0
3.1.b. Siniestros con baja: 35 22 37 20
3.2.a. Siniestros mortales: 0 0 0 0
3.2.a.1. Siniestros mortales in itinere: 0 0 0 0
3.3.a. Accidentes de trabajo, enfermedad profesional y reagravaciones: 29 22 34 20
3.3.b. Siniestros in itinere: 6 0 4 0
3.4.a. AT con baja (no incluye acc. in itinere ni reagravaciones): 25 19 29 15
3.4.b: EP con baja (no incluye acc. in itinere ni reagravaciones): 0 0 2 0
3.5.a. Siniestros con incapacidad: 4 7 7 0
3.5.a.1. IPP menores al 50%: 4 7 7 0
3.5.a.2. IPP entre 50% y 66%: 0 0 0 0
3.5.a.3. IP Totales: 0 0 0 0
3.5.a.4. Sin especificar porcentaje: 0 0 0 0
4. Días de ILT: 1576 664 1078 620
4.1.a. A cargo del empleador: 330 211 349 190
4.1.b. A cargo de la ART: 1246 453 729 430
5. Índice de Incidencia de AT/EP: 438.60 301.59 292.45 0.00
6. Índice de Incidencia de AT/EP sólo para casos con más de 10 días perdidos 298.25 253.97 235.85 0.00
(Programa Empresas con Alta Siniestralidad):
Nota metodológica:
- La información de siniestros proviene de sistemas administrativos de registración abierta en el tiempo, y en tal sentido la fuente de información
produce diferencias en el tratamiento metodológico respecto de censos y encuestas. Mientras que los informes de accidentabilidad publicados por la
Superintendencia, así como los índices de incidencia calculados para la selección de Empresas Testigo, contienen información "fijada" a la fecha de
procesamiento, los datos agrupados mostrados aquí surgen a partir del último procesamiento de información disponible, reflejando las rectificaciones
del caso. Rogamos, en consecuencia, tener en cuenta esta advertencia en caso de encontrar diferencias numéricas entre la información contenida en
estas páginas y la correspondiente a procesamientos específicos de información.
Criterios de cálculo:
1. Cantidad de períodos con al menos un día de cobertura, desde el inicio de la ley hasta el día.
2. El promedio de trabajadores mensual.

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3. Cantidad de siniestros declarados (a través del Sistema de Intercambio) con egreso del siniestro distinto de "Rechazo LRT", y fecha de siniestro
menor o igual al último día del último período procesado.
3.1.a. Cantidad de siniestros del ítem 3 con fecha de siniestro y de finalización de ILT iguales.
3.1.b. Cantidad de siniestros del ítem 3 con fecha de siniestro y fecha de finalización de ILT distintos.
3.2.a. Cantidad de siniestros del ítem 3 con primera estimación de gravedad igual a "Mortal" o egreso igual a "Defunción". 3.2.d. Cantidad de
siniestros del ítem 3 con primera estimación de gravedad igual a "vacío".
3.2.a.1. Cantidad de siniestros del ítem 3.2.c. con tipo de siniestro igual a "In Itinere".
3.3.a. Cantidad de siniestros del ítem 3 con tipo de siniestro "Accidentes de Trabajo", "Enfermedad Profesional" y "Reagravación".
3.3.b. Cantidad de siniestros del ítem 3 con tipo de siniestro igual a "In Itinere".
3.4. Cantidad de siniestros declarados como tipo de siniestro igual a "Accidentes de Trabajo" o "Enfermedad Profesional" (se excluyen los declarados
como "In itinere" y como "Reagravaciones") y con la categoría Con Baja o Incapacidad.
3.5.a. Cantidad de siniestros del ítem 3 con categoría de siniestro igual a "IN".
3.5.a.1. Cantidad de siniestros del ítem 3.5.a con porcentaje de incapacidad menor al 50%. Incluye tanto Provisorias como Definitivas.
3.5.a.2. Cantidad de siniestros del ítem 3.5.a con porcentaje de incapacidad igual al 50% y menor al 66%. Incluye tanto Provisorias como Definitivas.
3.5.a.3. Cantidad de siniestros del ítem 3.5.a con porcentaje de incapacidad mayor al 66%.
3.5.a.4. Cantidad de siniestros del ítem 3.5.a con porcentaje de incapacidad vacío.
4. La suma de los días transcurridos entre la fecha de siniestro y la fecha de finalización. No se incluyen en el cálculo los siniestros sin fecha de
finalización de la ILT. Se excluyen en el cálculo de días caídos los casos mortales.
4.1.a. Días de ILT del ítem 4 a cargo del empleador.
4.1.b. Días de ILT del ítem 4 a cargo de la ART.
5. Índice de Incidencia de AT-EP: Es la cantidad de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales con baja cada mil trabajadores cubiertos. Se
construye como el cociente entre el ítem 3.4 y el ítem 2 (trabajadores cubiertos promedio) x 1000.

EL EMPLEADOR - INCUMPLIMIENTO A LA NORMATIVA VIGENTE

Acción: DEBERÁ DAR CUMPLIMIENTO

# MAPA DE RIESGO

678 Exhibe afiche ART - Res. SRT 70/97, Art. 4; Res. SRT 268/16 No Cumple
Descripción: Deberá solicitar a la ART y exhibir en lugar visible para el personal.
Personal provisto de credencial ART - Ley 245571, Art. 31, punto 2, inc. b); Dec. 170/96,
864 Art. 28, inc. h) No Cumple
Descripción: Solicitar a la ART.

# SERVICIO DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

Desarrollo e implementación de procedimientos de trabajo seguro y programa de
1198 prevención de riesgos - Dec. 1338/96, Art. 10 No Cumple
Descripción: No se exhibe procedimiento de trabajo seguro para las tareas desarrolladas en el
establecimiento.

# SERVICIO DE MEDICINA DEL TRABAJO

Sevicio de Medicina del Trabajo - Dec. 1338/96, Arts. 3 y 5
1000 Descripción: No cuenta con servicio. Deberá realizar la contratación del mismo. Medida 3 del P.R.S. No Cumple
no cumplida.

# EQUIPOS Y ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (E.P.P.)

Se provee ropa de trabajo acorde a los riesgos y tipo de actividad - Dec. 351/79, Anexo I,
1607 Cap. 19, Art. 191 No Cumple
Descripción: Proveer al personal de delantal anticorte. Medida 10 del P.R.S. en plazo de ser
cumplida.

# ERGONOMÍA
Programa de Ergonomía Integrado para evitar enfermedades musculoesqueléticas - Ley
425 19587, Art. 8, incs. a) y d); Res. MTESS 295/03, Anexo I; Res. SRT 886/15; Dec. 170/96, No Cumple
Art. 28, inc. h)
Descripción: No exhibe. Medida 13 del PRS en plazo.

# INSTALACIONES EDILICIAS, INCLUIDOS DESAGUES Y SANITARIOS

Provisión de agua potable, con su estudio físico químico y bacteriológico con la frecuencia
1458 requerida - Dec. 351/79, Anexo I, Cap. 6, Arts. 57 y 58; Ley 19587, Art. 9, inc. d) No Cumple
Descripción: No exhibe analisis de agua.

# ESCALERAS
Las plataformas de trabajo y rampa con las medidas de seguridad mínimas establecidas
(por ejemplo barandas) - Dec. 351/79, Anexo I, Art. 42 y Anexo VII, Puntos 3.11 y 3.12; Ley
1311 19587, Art. 8, incs. a) y b) y Art. 9, inc. g) No Cumple
Descripción: Adecuar acceso a las plataformas de trabajo(antideslizante). Mediada 9 del P.R.S. se
observa no cumplida.

# PROTECCION CONTRA INCENDIOS - Extinción y detección

Formación, capacitación y registro de acciones de unidades entrenadas para el control de
702 emergencias, luchas contra el fuego y evacuacioness - Dec. 351/79, Anexo I, Cap. 18, Art. No Cumple
187
Descripción: No exhibe.

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 Registros y constancia de realización de simulacros de evacuación - Dec. 351/79, Anexo I,
1549 Cap. 18, Art. 187; Ley 19587, Art. 9, inc. k) No Cumple
Descripción: No exhibe.
Presenta estudio de carga de fuego - Dec. 351/79, Anexo I, Cap. 18, Art. 183; Ley 19587,
897 Art. 9, inc. g) No Cumple
Descripción: No exhibe.

# ILUMINACION Y COLOR
Niveles de iluminación cumplen con lo establecido en la legislación - Dec. 351/79, Anexo I,
813 Cap. 12, Arts. 73, 74 y 75 y Anexo IV No Cumple
Descripción: Realizar y registrar adecuaciones correspondientes de acuerdo a los resultados
obtenidos en medición de fecha 06/12/2022.

# MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LAS MAQUINAS Y EQUIPOS

Programa de mantenimiento preventivo y correctivo de máquinas y equipos, y registro de
949 tareas realizadas - Ley 19587, Art. 9, inc. b); Dec. 170/96, Art. 28, inc. h) No Cumple
Descripción: No exhibe mantenimiento de Norias, ganchos, roldanas y ganchos. Medida 8 del PRS
en plazo.

OTRAS OBSERVACIONES REALIZADAS DURANTE LA INSPECCIÓN:

Presente en el establecimiento se observa la siguiente documentación:

Plan anual de capacitación 2023.

Constancias de capacitación al personal sobre: afilado y uso de herramientas, uso de EPP y uso de extintores.
Análisis de riesgo de los diferentes puestos de trabajo (deposte, charqueo, envasado y auxiliares) de fecha 06/09/2023.
Medición de puesta a tierra de fecha 02/08/2023.
Medición de iluminación de fecha 06/12/2022.
Constancia de entrega de elementos de protección personal.
Mantenimiento preventivo eléctrico de empaque y depositado.
Relevamiento General de Riesgos Laborales de fecha 18/07/2023 recepcionado por la ART.
Relevamiento de agentes de riesgo de fecha 11/09/2023 con personal expuesto a los agentes 60001 y 80004.

Respecto de la ART se observó:

P.R.S. específico de fecha 21/07/2023.
Constancias de visita de fecha 15/08/2023, 10/07/2023 y 10/10/2023.
Sobre el P.R.S. se observa medidas 1, 2, 4, 5, 6 y 14 cumplidas / 3 y 9 no cumplidas / 10, 11, 12, 13, 15, 16 y 17 en
plazo de cumplimiento.

Dengue Chikungunya y Zika, se recomienda poner énfasis en el control del Orden y Limpieza teniendo en cuenta lo
siguiente:
- Evitar que los mosquitos encuentren lugares donde depositar sus huevecillos;
- Eliminar correctamente los desechos sólidos y hábitats artificiales;
- Cubrir, vaciar y limpiar los recipientes en que se almacena agua a la intemperie;
- Adecuar la recolección de residuos que sirven como criaderos de mosquitos;
- Implementar desmalezamiento;
- Mantener una adecuada higiene en baños, vestuarios y comedor del personal; y
- Utilizar protecciones personales por parte de los operarios, ropa de mangas largas, repelentes y materiales tratados
con insecticidas.

Si más, se cierra la presente acta.

OTROS PARTICIPANTES: -

Hora de Egreso: 12:49

Queda usted debidamente notificado de la inspección realizada a partir de la recepción del presente acta. Toda
notificación será practicada por intermedio del sistema de ventanilla electrónica, de acuerdo a lo dispuesto por las
Resoluciones S.R.T.N° 635/08 y N° 365/09 bajo los términos y condiciones estipulados en la Resolución General de
AFIP N° 2239/07 y será considerada fehaciente. Para mayor información, ingrese en el sitio web "www.srt.gob.ar" a la
sección información para el empleador, ventanilla electrónica.

S.R.T. - Sarmiento 1962 (C1044AAD), C.A.B.A. - Tel.: 0800-666-6778 - www.srt.gob.ar

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 Rojas, Natalia
Dpto. de Control de Aseguradoras de Riesgos del
Trabajo

S.R.T. - Sarmiento 1962 (C1044AAD), C.A.B.A. - Tel.: 0800-666-6778 - www.srt.gob.ar

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