Enunciado Trabajo Práctico Integrador 2023 VF

Universidad
Nacional de
Organización de la Producción I Instituto
de
General
Sarmiento TRABAJO PRÁCTICO INTEGRADOR Industria
1. Introducción
La complementación teórica y práctica es central en la actividad ingenieril. Por esta razón,

durante el transcurso de su formación académica las y los estudiantes encontrarán, en casi la
totalidad de las asignaturas, diferentes tipos de actividades prácticas, a través de las cuales
podrán poner en práctica los conceptos teóricos tratados previamente.
Este trabajo es de entrega obligatoria. Tiene como objetivo que, en forma grupal, realicen su
primer trabajo de campo, el cual consiste en solucionar un problema en un sistema
productivo real, vinculado con las principales temáticas tratadas durante el transcurso del
semestre en la asignatura Organización de la Producción I.
2. Objetivos:
El trabajo tiene por objetivos principales que las/los estudiantes:

✓ realicen una práctica concreta de un estudio de métodos y tiempo siguiendo los
lineamientos teóricos desarrollados en clase consultando, eventualmente, la
bibliografía obligatoria;
✓ diseñen, de forma introductoria, una planta industrial;
✓ analicen y adopten la mejor opción ante un desarrollo de alternativas de productos
y/o procesos, buscando la mejora continua de los mismos;
✓ generen la documentación técnica del producto y del proceso de fabricación;
✓ simulen en un software apropiado el sistema diseñado;
✓ pongan en práctica la metodología de Estudio de Tiempos (EDT), implementándola en
sistemas a fin de optimizar los procesos, la capacidad productiva y la productividad;
✓ relacionen e integren los distintos temas trabajados en la materia;
✓ adquieran habilidades respecto al trabajo en equipo, brindando de esta forma la
posibilidad de desarrollar sus habilidades comunicativas y de intercambio
enriquecedor;
✓ pongan en práctica los lineamientos de presentación en tiempo y forma reglamentada
por el equipo docente, generando así el hábito de cumplimiento en organizaciones.
3. Criterios generales
Para llevar adelante este trabajo las/los estudiantes deberán:

i. Conformar un grupo heterogéneo (en relación con sus especialidades laborales,
tecnológicas y de género)
ii. Contactar a una empresa -si es posible, se prefiere que la misma sea industrial
(producción de bienes físicos).
iii. Utilizar la Herramienta Básica de la Mejora continua para llevar adelante
alternativas de producto o procesos posibles a desarrollar, analizar y mejorar.
iv. Utilizar los conceptos de diseño de plantas y simulación para la puesta en
operación virtual de la planta industrial
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Organización de la Producción I – Ingeniería Industrial
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v. Utilizar el Estudio del Trabajo -estudio de métodos y estudio de tiempos (EDM y

EDT)- para la mejora de productividad del sistema diseñado.
vi. Reflexionar sobre las prácticas y su desarrollo, extraer conclusiones y exponer el
trabajo realizado de forma escrita y oral.
Es importante que se tenga en consideración que para la elaboración del informe final escrito
y para la presentación oral del mismo deberán trabajar con la/el docente de ALED (Programa
de Acompañamiento a la Lectura y la Escritura en las Disciplinas).
El equipo docente estará a disposición de cada grupo en los momentos estipulados para
responder consultas y orientar a las/los estudiantes. Fuera de estas instancias, podrán
consultar a través la mensajería o Foros de Moodle o a través de los correos electrónicos
informados en el Aula Virtual de la materia.
4. Criterios de Evaluación
El trabajo práctico tendrá una nota de presentación final en la cual se evaluará tanto cumplir
con las distintas consignas, como también la calidad del informe presentado y el
cumplimiento de las fechas de entrega.
La calificación del trabajo práctico se definirá en función de la valoración otorgada a los

siguientes aspectos:
1. Cumplir con las fechas de entrega
2. Hacer las revisiones necesarias con la/el docente del ALED e implementar las mejoras
indicadas
3. Realizar correctamente el análisis de la mejora, incluir todos los diagramas, tablas,
análisis que sean necesarios según el objetivo que se hayan planteado, e incluirlo en
el informe.
4. Calidad general del informe presentado. El informe deberá estar presentado como si
fueran parte de una organización (departamento de la propia organización o
consultora externa).
5. Presentación final oral del trabajo desarrollado.
5. Desarrollo
Para la realización de este Trabajo Integrador deberán seguir las siguientes etapas de avance:
Primera etapa:
1.1. Conformar grupos heterogéneos, con un máximo de 4 estudiantes por equipo.
1.2. Presentar a la empresa con la que trabajarán.
1.3. Desarrollar las alternativas de producto y de proceso en la empresa.
1.4. Desarrollar las herramientas de evaluación de alternativas.
1.5. Adoptar la mejor alternativa.
1.6. Generar informe de avance y enviar al equipo docente.
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Segunda etapa:
2.1. Diseñar la documentación técnica del producto y proceso.
2.2. Diseñar el sistema fabril en el simulador FlexSim.
2.3. Realizar variaciones posibles en la simulación (documentar variables críticas como
Tiempo de Flujo, Tiempos de Ciclo de Operaciones, Tiempo de Ciclo del Proceso,
Capacidad, en cada variación)
2.4. Reflexionar sobre las variaciones.
2.5. Generar informe de avance, enviar al equipo docente.
Tercera etapa
3.1. Poner en marcha un Estudio de Métodos.
3.2. Proponer una mejora al sistema productivo.
3.3. Simular la mejora y comprobar los resultados
3.4. Reflexionar y obtener conclusiones.
3.5. Generar informe de avance, enviar al equipo docente.
Cuarta y última etapa

4.1. Confeccionar informe final, enviar dicho informe a la docente ALED.
4.2. Realizar las correcciones necesarias, según lo expresado por la docente ALED.
4.3. Presentación del INFORME FINAL al equipo docente disciplinar.
4.4. Presentación oral del trabajo realizado (con soporte visual Power Point o similar).
Consideraciones sobre la estructura del Informe Escrito
El informe escrito debe constar de un texto de entre 50 y 80 páginas. Dicho informe debe tener una
organización interna que incluya: carátula o rótulo, índice, introducción, desarrollo, conclusiones,
bibliografía y anexos. Las tablas y datos adicionales deberán formar parte de anexos, los ítems
enunciados serán los números de los capítulos del informe y se itemizará cada capítulo a partir del
número de este, por ejemplo:
Capítulo 1 Definición del Producto/Proceso

1.1. El Producto
1.2. Nombre del Producto
1.3. Usos típicos.
1.3.1. Educativo
1.3.2. Industrial
1.3.3. Comercial
1.4.Etc.
Este informe deberá tener una presentación con estilo formal profesional, siguiendo las normas APA
y las recomendaciones de la/el docente ALED.
El soporte visual para la presentación oral también deberá seguir el formato de una presentación
profesional. Se recomienda consultar a la/el docente ALED previamente a la presentación oral. El
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archivo de presentación será necesario que lo envíen por correo electrónico, como mínimo, cuatro
días antes de la presentación oral.
Nota:
Se aconseja al grupo la consulta al libro Ingeniería Industrial de Niebel y Freivalds.
O del libro: Introducción al diseño y análisis del trabajo, autores: Jorge Camblong, Víctor
Edreira y Jorge Nicolini, ediciones UNGS.
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v. Utilizar el Estudio del Trabajo -estudio de métodos y estudio de tiempos (EDM y

La calificación del trabajo práctico se definirá en función de la valoración otorgada a los

Cuarta y última etapa

Consideraciones sobre la estructura del Informe Escrito

Capítulo 1 Definición del Producto/Proceso

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