Revista Arroz 562.

¡YA ESTÁ
CERCA!
Una nueva forma de ponerse
CON
EL CLIMA
Viene de la mano de Fedearroz
Fondo Nacional del Arroz.
el a p ro n t o .
Espér
| Editorial |
2022 AÑO ARROCERO PARA

REPLICAR EN LAS SIEMBRAS DEL
2023
E
l 2022 fue en el sector arrocero nacional un año modelo, teniendo en cuenta las
positivas cifras que de su evaluación se desprenden, como insumo que vale la
pena tener en cuenta a la hora de planificar correctamente las siembras para
el 2023.
En primer lugar tal como lo reveló recientemente el Dane, producto de la Encuesta

Nacional de Arroz Mecanizado realizada con Fedearroz, correspondiente al área
sembrada en el segundo semestre de 2022, que fue de 177.221 hectáreas, se
presentó una recuperación del área a nivel nacional, incrementándose en un 16,6%
con respecto al mismo periodo del 2021.
De esta manera el área total sembrada en el 2022 llegó a 539.915 hectáreas,

resultado que se dio pese al fuerte incremento de los costos de producción, debido
especialmente al alza de fertilizantes luego de la guerra en Ucrania. La positiva cifra
fue producto también de que los productores vienen adoptando los parámetros
tecnológicos del programa AMTEC de Fedearroz, lo cual además permitió volver a
abastecer el mercado con alimento producido 100% en Colombia, garantizando
cubrir la demanda nacional en el primer semestre del 2023.
El comportamiento favorable del sector en el 2022, se dio por el adecuado manejo

que dieron los agricultores a los costos de producción y al mejoramiento de los
precios pagados al productor, quien volvió a recuperar rentabilidad en el cultivo.
A este aspecto contribuyó en gran medida que el área final sembrada el año anterior,
no generó excedentes de producción, lo que indica con claridad que planear las
siembras teniendo en cuenta este factor, va a garantizar en el presente año resultados
favorables a los productores como los que hoy se conocen de la evaluación de la
cosecha del 2022. Se trata entonces de hacer una óptima planeación de las siembras
teniendo en cuenta además, lo relacionado con los recursos de financiamiento para
el cultivo, dadas las altas tasas de interés.
De esta manera estaremos generando las condiciones para que en el 2023 sigamos
desarrollando un cultivo sostenible, haciéndolo en los lotes de mayor eficiencia,
teniendo en cuenta la época de mejor oferta ambiental, aplicando todas las
recomendaciones para optimizar el uso de las tecnologías disponibles y siendo
conscientes de que tomar decisiones por fuera de tales parámetros, puede implicar
riesgos que cada agricultor deberá asumir como parte de su empresa productiva.
Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

REVISTA ARROZ
VOL. 71 No. 562
ÓRGANO DE INFORMACIÓN Y DIVULGACIÓN TECNOLÓGICA
DE LA FEDERACIÓN NACIONAL DE ARROCEROS
FEDEARROZ- Fondo Nacional del Arroz
Primera edición 15 de Febrero de 1952
siendo Gerente Gildardo Armel
Dirección General: Rafael Hernández Lozano
Consejo Editorial: Rosa Lucía Rojas Acevedo,
Myriam Patricia Guzmán García, Jean Paul Van Brackel
Dirección Editorial: Rosa Lucía Rojas Acevedo
Coordinación General: Luis Jesús Plata Rueda
TABLA DE CONTENIDO T.P.P. 11376

Editores: Fedearroz
Diseño carátula: Haspekto
Diagramación: Mónica Vera Buitrago
4
Email: editorialmvb@gmail.com - Móvil : 317 287 8412
EN 16% SE RECUPERÓ ÁREA SEMBRADA DE ARROZ Impresión y acabados: Amadgraf Impresores Ltda.
EN EL SEGUNDO SEMESTRE PBX: 277 80 10 / Móvil: 315 821 5072 / Email: amadgraf@gmail.com
Comercialización: AMC Asesorías & Eventos - Alirio Aguilera
Móvil: 3102149748 / 312 447 78 92
14 SULFATO DE AMONIO CON MICROORGANISMOS,
VALIOSA UNIÓN PARA TRANSFORMAR EL TAMO DEL ARROZ Fedearroz - Dirección Administrativa
Gerente General: Rafael Hernández Lozano
Secretaria General: Rosa Lucía Rojas Acevedo
24 GIRA TÉCNICA INTERNACIONAL DE PRODUCTORES

DE ARROZ DE LA ZONADEL ESPINAL, TOLIMA
Subgerente Técnica: Myriam Patricia Guzmán García
Subgerente Comercial: Milton Salazar Moya
Subgerente Financiero: Carlos Alberto Guzmán Díaz
Director Investigaciones Económicas: Jean Paul Van Brackel
34 ASISTENCIA TÉCNICA IMPACTA Director de Proyectos Especiales: Elkin Flórez

EN LA COMPETITIVIDAD CON AMTEC Revisor Fiscal: Giovanny Martínez Aldana
Fedearroz - Junta Directiva
Presidente: Alberto Mejía Fortich
48 ÍNDICE DE ARTÍCULOS PUBLICADOS 2022 Vicepresidente: Raimundo Vargas Castro
Principales:
Juan Pablo Rodríguez Echeverry
52 LA DESPEDIDA DE MISAEL FLÓREZ,
UN GRAN COMPAÑERO Y SER HUMANO
Bladimir Nieto Cristancho
Héctor Augusto Mogollón García
Clímaco Gualtero Serano
José Patricio Vargas Zarate
56 ESTADÍSTICAS ARROCERAS Rafael Ernesto Durán Díaz

Cesar Augusto Plata Barragán
José Del Carmen Rey Hernández
58 NOVEDADES BIBLIOGRÁFICAS Suplentes:

Humberto Enrique Tordecilla Petro
Pedro Antonio Baquero Rey
Jaime Camacho Londoño
60 RECETA
Cesar Augusto Saavedra Manrique
José Ramon Molina Peláez
Álvaro Díaz Cortés
Néstor Julio Velasco Murillo
Campo Elías Urrutia Vargas
Hugo Camilo Ernesto Pinzón Salazar
Javier Castro Castro
Se autoriza la reproducción total o parcial de los materiales que apareceen este número
citando la fuente y los autores correspondientes. Las opiniones expuestas
representan el punto devista de cada autor. La mención de productos o marcas comerciales no
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| Investigaciones - Fedearroz - Fondo Nacional del Arroz |
4 4
ENCUESTA ENAM
EN 16% SE RECUPERÓ ÁREA SEMBRADA DE ARROZ
EN EL SEGUNDO SEMESTRE
División Investigaciones Económicas - Fedearroz
E
l Departamento Administrativo Nacional de presentan a nivel nacional y a nivel de los principales
Estadística (DANE) y la Federación Nacional de departamentos productores de arroz (Meta, Casanare,
Arroceros (Fedearroz) – Fondo Nacional del Arroz Tolima, Huila y Resto Departamentos2). El rendimiento
(FNA) realizan desde el año 2000, como parte del convenio se presenta a nivel departamental y por sistema de
entre las dos entidades, la Encuesta Nacional de Arroz producción. A continuación, se presentan las estimaciones
Mecanizado (ENAM) optimizando recursos técnicos y correspondientes al segundo semestre de 2022.
financieros, generando información estadística de manera
oportuna, con la calidad y confiabilidad que requiere este Resultados Generales
sector en el país.
En el segundo semestre de 2022 la estimación del total
Para la selección de la muestra, se empleó una nacional para el área sembrada en arroz mecanizado fue
combinación de tres metodologías estadísticas, que se 177.221 hectáreas. Esto corresponde a 25.234 hectáreas
complementan y optimizan para generar la medición de más que el total nacional de área sembrada en el segundo
las variables de área, producción y rendimiento del arroz semestre de 2021, correspondiente a 151.988 hectáreas,
mecanizado, asegurando una cobertura nacional. Para indicando un crecimiento de 16,6%.
estimar el área cultivada de arroz mecanizado, se obtienen
El área perdida de arroz mecanizado a nivel nacional en
registros administrativos en los distritos de riego, censo
el segundo semestre de 2022 fue 419 hectáreas. De estas,
en 134 municipios arroceros distribuidos en las diferentes
388 hectáreas ocurrieron por inundación, en donde se
zonas arroceras del país incluida la zona de los Llanos y
perdieron 227 hectáreas en la zona arrocera Bajo Cauca,
muestreo probabilístico para los demás departamentos
83 hectáreas en Llanos, 46 hectáreas en Santanderes, 24
abarcando los municipios productores donde no se
hectáreas en Costa Norte y 8 hectáreas en la zona arrocera
realizó censo. La toma de información se realiza a través
Centro. Por evento de sequía, se perdieron 4 hectáreas en
de entrevista directa al productor arrocero.
segundo semestre de 2022 ubicadas en la zona arrocera
El área sembrada se presenta a nivel nacional, Costa Norte. Así mismo, a nivel del total nacional se
departamental, por zonas arroceras1, según mes de perdieron 27 hectáreas por otros eventos (Tabla 1).
siembra y por sistema de producción del cultivo. Las
estimaciones de área cosechada y producción se
1
. Zona Bajo Cauca: Antioquia, Bolívar, Chocó, Córdoba y Sucre.
Zona Centro: Caquetá, Cauca, Cundinamarca, Huila, Nariño, Tolima y Valle del Cauca.
Zona Costa Norte: Atlántico, Cesar, La Guajira, Magdalena y el municipio de Yondó en Antioquia.
Zona Llanos: Arauca, Casanare, Guaviare, Meta, Vichada y el municipio de Paratebueno en Cundinamarca.
Zona Santanderes: Norte de Santander y Santander.
2
. A lo largo del documento en Resto Departamentos se agrupan: Antioquia, Arauca, Atlántico, Bolívar, Caquetá, Cauca, Cesar, Chocó, Córdoba, Cundinamarca, La Guajira,
Guaviare, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Santander, Sucre, Valle del Cauca y Vichada.

Tabla 1. Área sembrada perdida en arroz mecanizado por evento, Total Nacional y zonas arroceras, I semestre (2021 – 2022)
Área perdida
2021 - II 2022-II
Inundación Sequía Otro* Inundación Sequía Otro*
ZONA ARROCERA
Total perdida Total perdida
Hectáreas Hectáreas Hectáreas Hectáreas Hectáreas Hectáreas
(ha) (ha) CVe (%) CVe (%) CVe (%) CVe (%)
(ha) (ha) (ha) (ha) (ha) (ha)
TOTAL NACIONAL 6.857 6.365 67 425 419 18,4 388 19,8 4 - 27 -
Centro 50 50 0 0 8 - 8 - - - - -
Santanderes 101 101 0 0 62 - 46 - - - 16 -
Bajo Cauca 5.098 4666 7 425 228 33,7 227 33,8 - - 1 -
Costa Norte 82 82 0 0 28 - 24 - 4 - - -
Llanos 1.526 1466 60 0 93 - 83 - - - 10 -
Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM. (-) No hubo pérdida o no aplica.
*Otro hace referencia pérdidas de área sembrada por plagas, falta de maquinaria para cosechar entre otras. Cve: coeficiente de variación.
La estimación del área cosechada durante el segundo semestre de 2022 fue 357.275 hectáreas para el total nacional,
resultado obtenido del área sembrada de primer semestre de 2022 (semestre directamente anterior) 357.694 hectáreas,
menos el área perdida registrada en el segundo semestre de 2022 (419 hectáreas).
El área cosechada de arroz mecanizado disminuyó 7,4% a nivel nacional, pasando de 385.791 hectáreas en el segundo
semestre de 2021 a 357.275 hectáreas en el mismo periodo de 2022. Estas son 28.516 hectáreas menos para este periodo.
La producción nacional3 de arroz mecanizado en el segundo semestre de 2022 fue 2.026.227 toneladas de arroz paddy
verde. En el segundo semestre de 2021 se produjo 2.117.930 toneladas, indicando una disminución de 91.703 toneladas,
o 4,3%.
Gráfico 1. Área sembrada (ha), cosechada (ha) y producción (t) de arroz mecanizado, Total nacional, II Semestre 2021-2022
Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM. - Producción en arroz paddy verde.

3.
El cálculo de la producción de arroz mecanizado se obtiene como resultado de multiplicar el área cosechada por el rendimiento en el mismo periodo de análisis.
5
2. Resultados Principales Departamentos

2.1 Área sembrada de arroz mecanizado
La mayor variación del área sembrada a nivel de los principales departamentos arroceros se presentó en Casanare
(41,8%) al pasar de 13.843 hectáreas sembradas en el segundo semestre de 2021 a 19.631 hectáreas en segundo semestre
de 2022. Mientras que el departamento de Huila disminuyó 3,3% para el mismo periodo (2022-II frente a 2021-II).
Las siembras se localizaron en los departamentos de Meta con 18.069 hectáreas (una participación de 10,2% frente al
total nacional de área sembrada), Casanare con 19.631 hectáreas (11,1%), Tolima con 47.972 hectáreas (27,1%), Huila
con 18.083 hectáreas (10,2%) y Resto Departamentos con 73.466 hectáreas (41.5%).
Tabla 2. Área sembrada de arroz mecanizado (ha), Total nacional y principales departamentos
arroceros, II semestre (2021 – 2022)
Área sembrada
2021 - II 2022-II
DEPARTAMENTOS
Variación
Hectáreas (ha) Participación (%) Hectáreas (ha) Participación (%)
TOTAL NACIONAL 151.988 100,0 177.221 100,0 16,6%
Meta 14.557 9,6 18.069 10,2 24,1%

Casanare 13.843 9,1 19.631 11,1 41,8%
Tolima 40.397 26,6 47.972 27,1 18,8%
Huila 18.700 12,3 18.083 10,2 -3,3%
Resto Departamentos 64.490 42,4 73.466 41,5 13,9%
Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.
2.2 Área cosechada de arroz mecanizado

La mayor participación de área cosechada para el total nacional en segundo semestre de 2022 se concentra en los
departamentos arroceros de Casanare (45,0%) y el grupo Resto Departamentos (21,0%).
Por su parte, la mayor variación del área cosechada según los principales departamentos arroceros se presentó en Huila
(22,9%) al cosechar 2.979 hectáreas más en el segundo semestre de 2022 (15.999 hectáreas) con respecto al mismo
periodo del año 2021 (13.021 hectáreas). El departamento de Tolima disminuyó en 19,1% su correspondiente área
cosechada en arroz mecanizado, pasando de 48.439 hectáreas en segundo semestre de 2021 a 39.180 hectáreas en
segundo semestre de 2022.
Tabla 3. Área cosechada en hectáreas (ha) de arroz mecanizado, Total nacional y principales
departamentos arroceros, II semestre (2021 – 2022)
Área cosechada
2021 - II 2022-II
DEPARTAMENTOS
Variación
Hectáreas (ha) Participación (%) Hectáreas (ha) Participación (%)
TOTAL NACIONAL 385.791 100,0 357.275 100,0 -7,4%
Meta 56.657 14,7 66.483 18,6 17,3%

Casanare 175.389 45,5 160.626 45,0 -8,4%
Tolima 48.439 12,6 39.180 11,0 -19,1%
Huila 13.021 3,4 15.999 4,5 22,9%
Resto Departamentos 92.285 23,9 74.986 21,0 -18,7%

2.3 Producción de arroz mecanizado
La participación de los principales departamentos arroceros en la producción de arroz mecanizado para el segundo
semestre de 2022 (un total nacional de 2.026.227 toneladas de arroz paddy verde) fue: Meta 18,5% (con 374.712
toneladas), Casanare 42,0% (851.900 toneladas), Tolima 14,6% (295.896 toneladas), Huila 6,1% (123.131 toneladas) y
Resto Departamentos con 18,8% (380.588 toneladas).
La mayor variación de la producción en arroz mecanizado se alcanzó en Huila (24,9%) al pasar de 98.576 toneladas de
arroz paddy verde en el segundo semestre de 2021 a 123.131 toneladas en el segundo semestre de 2022.
Tabla 4. Producción en toneladas (t) de arroz mecanizado, Total nacional y principales
departamentos arroceros, II semestre (2021 – 2022)
Producción
2021 - II 2022-II
DEPARTAMENTOS
Variación
Toneladas (t) Participación (%) Toneladas (t) Participación (%) Cve
TOTAL NACIONAL 2.117.930 100,0 2.026.227 100,0 0,5 -4,3%
Meta 302.027 14,3 374.712 18,5 0,8 24,1%

Casanare 914.932 43,2 851.900 42,0 0,9 -6,9%
Tolima 367.531 17,4 295.896 14,6 1,2 -19,5%
Huila 98.576 4,7 123.131 6,1 0,5 24,9%
Resto Departamentos 1 434.864 20,5 380.588 18,8 0,6 -12,5%
Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM. - Cve: coeficiente de variación.
7
El gráfico 2 representa la serie histórica 2010-2022 para la producción de arroz mecanizado en segundo semestre.
En esta, se evidencia la disminución de la producción en el departamento de Casanare para el último semestre, al
pasar de 914.932 toneladas de arroz paddy verde en el segundo semestre de 2021 a 851.900 toneladas en el mismo
período de 2022, lo que representó una variación de -6,9%. Resto Departamentos presentó una disminución de 12,5%
en la producción de arroz paddy verde para segundo semestre de 2022 frente al mismo periodo en 2021, con 54.276
toneladas menos. Así mismo, Tolima presentó una disminución de 19,5% en la producción de arroz paddy verde al
pasar de 367.531 toneladas en 2021-II a 295.896 toneladas para el periodo 2022-II.
Gráfico 2. Serie producción de arroz mecanizado, Principales departamentos arroceros, II Semestre (2010 – 2022)
Fuente: DANE-Fedearroz, FNA.

2.5 Rendimiento de arroz mecanizado
En el segundo semestre de 2022, los principales departamentos arroceros con los mayores rendimientos de arroz
mecanizado4 fueron Tolima con 7,6 t/ha y Huila con 7,7 t/ha con variaciones de -0,5% y 1,7% respectivamente, frente al
segundo semestre de 2021.
En la serie histórica de rendimiento de arroz mecanizado se observan las estructuras de comportamiento de los
rendimientos, mostrando que el departamento de Tolima y Huila se mantienen desde 2016-II por encima de los 7,2 t/ha
en rendimiento, mientras que Meta, Casanare y Resto Departamentos se mantienen entre 4,5 y 5,7 t/ha.
Gráfico 3. Serie rendimientos de arroz mecanizado, Principales departamentos arroceros, - II Semestre (2010 – 2022)

4.
El rendimiento se expresa bajo la unidad: tonelada métrica de arroz paddy verde por hectárea (t/ha).

El rendimiento de arroz mecanizado en los principales departamentos arroceros muestra incrementos en Meta (5,7%),
Casanare (1,7%), Huila (1,7%) y Resto Departamentos (7,7%) frente al segundo semestre de 2021. El departamento de
Tolima tuvo una reducción de 0,5% para el mismo periodo.
3. Resultados anuales
3.1 Área sembrada, producción y rendimientos anuales de arroz mecanizado según principales departamentos
La estimación anual para el total nacional en área sembrada de arroz mecanizado en 2022 fue 534.915 hectáreas. Esta es
una disminución de 9.721 hectáreas frente al total nacional en el año 2021 cuando se obtuvo 544.635 hectáreas, lo que
representa una variación de -1,8%.
El total nacional para la producción anual de arroz mecanizado en 2022 presentó una disminución de 11,7% frente
al año anterior, al pasar de 3.326.529 toneladas en 2021 a 2.938.494 toneladas en 2022. El departamento de Casanare
presentó la mayor participación (31,7%) para la producción del año 2022 en el total nacional con 930.256 toneladas de
arroz paddy verde.
Tabla 5. Área sembrada, producción y rendimiento de arroz mecanizado, Total anual nacional y
principales departamentos arroceros, (2021 – 2022)
Área sembrada Producción Rendimiento
DEPARTAMENTOS 2021 2022 2021 2022 2021 2022

Hectáreas Participación Hectáreas Toneladas Participación Participación
Toneladas (t) t/ha t/ha
(ha) (%) (ha) Participación (t) (%) (%)
TOTAL NACIONAL 544.635 100 534.915 100 3.326.529 100 2.938.494 100 5,67 5,78
Meta 72.550 13,3 84.645 15,8 402.920 12,1 452.845 15,4 5,36 5,59
Casanare 189.422 34,8 180.258 33,7 1.024.348 30,8 930.256 31,7 5,28 5,33
Tolima 88.836 16,3 87.152 16,3 770.560 23,2 592.348 20,2 7,43 7,44
Huila 31.721 5,8 34.090 6,4 246.277 7,4 258.551 8,8 7,16 7,45
Resto Departamentos 162.106 29,8 148.770 27,8 882.423 26,5 704.494 24,0 4,92 5,08
4. Área sembrada según otras categorías

4.1 Área sembrada en arroz mecanizado según zonas arroceras
La participación en el total nacional del área sembrada para el presente periodo (2022-II) según zona arrocera se
distribuye así: zona Llanos con 24,6% (43.637 hectáreas), zona Costa Norte con 6,4% (11.411 hectáreas), zona Bajo
Cauca con 18,4% (32.654 hectáreas), zona Santanderes con 11,5% (20.303 hectáreas), y la zona Centro con 39,1% (69.216
hectáreas).
Para el segundo semestre de 2022, la mayor variación del área sembrada en arroz mecanizado frente al mismo periodo
en 2021 se registró en la zona arrocera Costa Norte con 92,7%, seguida por zona Llanos con variación de 31,0%, zona
Santanderes con 20,8%, zona Centro con 11,7% y zona Bajo Cauca con -3,9%.
9
10
Tabla 6. Área sembrada en arroz mecanizado, Total nacional y zonas arroceras, II semestre (2021 – 2022)
Área sembrada
2021 - II 2022-II
ZONAS ARROCERAS Contribución
Hectáreas Participación Hectáreas Participación Variación
Cve (p.p)
(ha) (%) (ha) (%)
TOTAL NACIONAL 151.988 100,0 177.221 1,7 100,0 16,6%
Centro 61.986 40,8 69.216 0,8 39,1 11,7% 4,8

Santanderes 16.811 11,1 20.303 1,7 11,5 20,8% 2,3
Bajo Cauca 33.971 22,4 32.654 8,8 18,4 -3,9% -0,9
Costa Norte 5.922 3,9 11.411 - 6,4 92,7% 3,6
Llanos 33.298 21,9 43.637 - 24,6 31,0% 6,8
Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM. - Cve: coeficiente de variación. - (-) Cve es igual a cero o nulo.
4.2 Área sembrada de arroz mecanizado según mes de siembra

El cultivo de arroz mecanizado presenta una estacionalidad continua para los meses de siembra de segundo semestre
como se observa en su serie histórica, teniendo que, para segundo semestre de 2022, la mayor participación del área
sembrada se alcanza en los meses de septiembre (25,3%) y octubre (25,8%); a estos le siguen noviembre (17,1%) y
agosto (15,5%); mientras que las menores participaciones son para los meses de julio (8,7%) y diciembre (7,6%).
Gráfico 4. Serie área sembrada de arroz mecanizado, Mes de siembra y distribución porcentual, II semestre (2010 – 2022)

La estimación mensual de área sembrada de arroz mecanizado durante el segundo semestre de 2022 fue: julio con 15.460
hectáreas, agosto con 27.411 hectáreas, septiembre con 44.765 hectáreas, octubre con 45.677 hectáreas, noviembre con
30.367 hectáreas y diciembre con 13.542 hectáreas.
En los meses de septiembre y octubre de 2022 hubo un aumento del área sembrada en arroz mecanizado con una
variación de 1,5% y 43,9% respectivamente frente a los valores obtenidos para estos meses durante el año 2021.
Así mismo, los meses de agosto y noviembre de 2022 tuvieron un aumento en el área sembrada de 45,7% y 28,9%
respectivamente. Mientras que en julio y diciembre de 2022 hubo una disminución de 18,8% y 7,9% respectivamente
frente al área sembrada de arroz mecanizado en estos meses durante 2021.
4.3 Área sembrada en arroz mecanizado según sistema

En el segundo semestre de 2022, el 72,9% del área sembrada en arroz mecanizado se sembró bajo el sistema de cultivo
riego y el 27,1% bajo el sistema secano.
El área sembrada bajo sistema de riego pasó de 107.316 hectáreas en el segundo semestre de 2021 a 129.202 hectáreas
para el mismo periodo de 2022, con una variación de 20,4%. El área sembrada bajo sistema secano aumentó 7,5% al
pasar de 44.672 hectáreas en el segundo semestre de 2021 a 48.019 hectáreas en el mismo periodo de 2022.
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12
Gráfico 5. Serie área sembrada en hectáreas (ha) de arroz mecanizado según sistema de producción,
Participación (%), Sistema (riego, secano), II semestre (2010 – 2022)
Para el segundo semestre de 2022, el rendimiento estimado de arroz mecanizado para el sistema de producción en
riego fue 7,03 t/ha y por sistema secano fue 5,24 t/ha. La variación del rendimiento en arroz mecanizado para el segundo
semestre de 2022 respecto al segundo semestre de 2021 bajo el sistema riego fue 3,8%, y bajo sistema secano fue 4,9%.
Tabla 7. Rendimiento (t/ha) en arroz mecanizado,Total nacional y según sistema, II semestre (2021 – 2022)
Rendimiento
SISTEMA DE PRODUCCIÓN 2016-II 2017-II 2018-II 2019-II 2020-II 2021-II 2022-II
t/ha t/ha t/ha t/ha t/ha t/ha t/ha
Riego 6,57 6,24 6,62 6,73 6,80 6,77 7,03

Secano 4,98 4,43 5,15 5,06 5,26 4,99 5,24

13
14 14
SULFATO DE AMONIO CON

MICROORGANISMOS,
VALIOSA UNIÓN PARA TRANSFORMAR EL TAMO
DEL ARROZ
Alfredo Cuevas Medina. I.A. M. Sc - Ricardo Alfredo Cuevas Ríos. I.A Investigación y transferencia de Tecnología FNA,
Fedearroz seccional Cúcuta
RESUMEN Mayor presencia de solubilizadores de fósforo en T2 y

T3; de fijadores de nitrógeno en T1 y de actinomicetos y
S
e evaluó el efecto de las dosis de 23, 30, 38 y bacterias en T3.
45 kg/ha de Sulfato de Amonio (SAM) en la
velocidad de transformación del tamo del arroz, Palabras claves: Coproducto, transformación, Tamo,
determinando dosis optima y diferencias entre aplicar Lignolíticos, Celulolíticos, Penicillium pinophilum,
sales con microorganismos, solo microorganismos y Pleorotus ostreatus.
tamo sin aplicación. La fuente de microorganismos
evaluados fue la presentación duopack compuesta por: 2. INTRODUCCIÓN
Lignobiol SC (Pleorotus ostreatus) descomponedor de El tamo es un coproducto resultante del proceso del cultivo
lignina en concentración de 1x106 UFC/L y Celubiol Sc del arroz y está compuesto por las raíces, hojas y tallos
(Penicillium pinophilum) descomponedor de celulosa, en que al cumplirse el ciclo biológico quedan como residuos
concentración de 1x108 UFC/L (estructuras reproductivas). después de la cosecha del grano. La cantidad de tamo
Se evaluó rigidez, composición del tamo por prueba de Van producida por hectárea depende de la arquitectura de la
Soest, colonización de microorganismos con imágenes variedad, la densidad de siembra y la época de siembra
de microscopia electrónica de barrido MEB, índice de influenciada por el clima. Un parámetro importante que
cosecha, aporte de tamo y velocidad de descomposición. permite evaluar el resultado de una campaña es el índice
El índice de cosecha en la variedad F2000 fue de 13,28 de cosecha, que resulta de dividir el peso del grano seco
ton.ha-1 de tamo verde y 5.467,23 kg.ha-1 de grano, sobre el tamo seco por unidad de área. Debemos dar a
se obtuvo 6,8 ton.ha-1 de tamo seco y rendimiento de conocer a los productores la importancia del manejo de
grano de 4.610 kg.ha-1. Las mayores reducciones de los residuos de cosecha de tal forma que hagan parte del
peso del tamo fueron a los 45 dda por los tratamientos suelo y evitar la quema con fuego de forma indiscriminada
Duopack +SAM 34,5kg/ton con 76,5%, Duopack +SAM que ocasionan en contaminantes orgánicos persistentes
40kg/ton con 76% y Duopack +SAM 30 kg/ton con el (COP) y a su vez generando gases de efecto invernadero
75,8%, respecto al testigo sin tratamiento que alcanzó GEI que deterioran la capa de ozono, y contribuyen al
solo el 46,5%. El análisis microbiológico muestra que: cambio climático (calentamiento global) . Para agilizar
los amilolíticos descomponedores de materia orgánica el proceso de degradación del tamo se pretende evaluar
fueron mayores en el tratamiento T2 (Duopack + 23 kg el efecto de las sales minerales como el Sulfato de
SAM) con 4,50E-02UFC/1 g suelo, para los proteolíticos en Amonio (SAM) adicionado a los microorganismos como
el tratamiento T3 (Duopack + 30 kg SAM) con valor de 6,5E- acelerantes de la descomposición del tamo del arroz.
02 UFC, para los celulíticos el tratamiento T4 con 7,00E-02 Para agilizar los procesos de transformación se evaluaron
UFC y para los Lignolíticos tratamiento T5 (Duopack +45 kg dosis de sulfato de amonio como fuente nutritiva para
SAM) con 6,00E-02 UFC/1 g suelo. la descomposición de las unidades estructurales de la

planta como son la lignina, celulosa y hemicelulosa, La forma química de entrada del N y S a las bacterias:
buscando una dosis económicamente viable. Se evaluó la mayoría de las bacterias fotosintéticas y muchas
el efecto de diferentes dosis de SAM en la velocidad de heterótrofas asimilan estos elementos en forma
transformación de los residuos de cosecha tamo del arroz, combinada inorgánica oxidada como NO3--, merced a
se estableció una dosis agronómica y económicamente la actuación secuencial de nitrato-reductasas y nitrito-
viable a recomendar en el proceso de uso de los residuos reductasas asimilatorias; también como SO42-. Este
de cosecha y diferenciar el proceso de transformación del sulfato se activa con ATP, y luego se reduce hasta sulfito y
tamo con o sin adición de sales a los microorganismos. finalmente sulfhídrico, que ya tiene el estado de reducción
adecuado para la incorporación del S o muchas bacterias
3. ESTADO DEL ARTE heterótrofas pueden usar alguna forma reducida de N
El sulfato de amonio (SAM: [(NH4) 2SO4]) es utilizado como inorgánico: amonio (NH4+), de S inorgánico: sulfuros (S2-,
fertilizante nitrogenado por su alta solubilidad, provee SH-) o S orgánico: cisteína. Muchas de las bacterias que
21(N)-0-0-24(S) fuente de Nitrógeno (N) y Azufre (S). Luego pueden usar amonio como única fuente de nitrógeno
de la aplicación al suelo, el sulfato de amonio se disuelve también pueden usar nitratos. Patiño (2014)
rápidamente en sus componentes amonio y sulfato. Si
El Tamo del arroz, es uno de los coproductos agrícolas
permanece en la superficie del suelo, el amonio puede ser
lignocelulósicos más abundantes en el planeta, luego de
susceptible a pérdidas gaseosas en condiciones alcalinas.
los residuos producidos por los cultivos de maíz y trigo,
En estas situaciones, es recomendable la incorporación
con una producción mundial estimada de 1000 millones
del material en el suelo tan pronto como sea posible o la
de toneladas según estadísticas de la FAO. En el contexto
aplicación previa a un riego o una precipitación prevista.
de la agricultura moderna es determinante lograr un
La mayoría de las plantas son capaces de utilizar ambas
manejo ambientalmente sostenible de este recurso
formas de N, amonio y nitrato, para su crecimiento.
mediante su incorporación al suelo, de tal forma que se
En suelos con altas temperaturas, los microorganismos logre el reciclaje de nutrientes, evitando la incorporación
del suelo comenzarán rápidamente a convertir el amonio de patógenos al sistema y la inmovilización de elementos
a nitrato en el proceso de nitrificación [NH4 + + 2O2 → como el nitrógeno por la comunidad microbiana. (Cruz,
NO3- + H2O + 2H+]. Durante esta reacción microbiana, 2017)
se libera acidez [H+], que en última instancia reducirá el
4. OBJETIVOS
pH del suelo con un uso repetido. El sulfato de amonio
posee un efecto acidificante en el suelo debido al proceso 4.1 Evaluar el efecto de diferentes dosis de SAM en la
de nitrificación -no por la presencia de sulfato, que tiene velocidad de transformación de los residuos de cosecha
un efecto insignificante sobre el Ph-. Para una cantidad tamo del arroz
equivalente de N, el potencial de acidificación del sulfato
de amonio es mayor que el del nitrato de amonio, por 4.2 Establecer la dosis agronómica y económicamente
ejemplo, debido a que todo el N en el sulfato de amonio viable en el proceso de uso de los residuos de cosecha
se convierte en nitrato, mientras que solo la mitad del N
del nitrato de amonio se convierte en nitrato. 4.3 Diferenciar el proceso de transformación del tamo con
o sin adición de sales, a los microorganismos.
Desde la nutrición bacteriana, el nitrógeno y el azufre
son elementos que pueden ser cubiertos de modo 5. MATERIALES Y MÉTODOS
muy distinto, dependiendo del tipo de bacteria que
El presente estudio se realizó en la finca Quitilandia del
consideremos. Concretamente, los elementos N y S (que
señor Gustavo Castilla ubicada en la vereda Pueblitos
requieren todos los seres vivos) pueden ser captados
del municipio de El Zulia, departamento de Norte de
por las bacterias de modos muy distintos, dependiendo
Santander. En la evaluación se desarrollaron actividades
de sus capacidades biosintéticas. Tanto el N como el S
de aplicación y monitoreo, utilizando materiales como
se encuentran en la célula en estado reducido: el radical
tamo de arroz, mallas finas, fuente de microorganismos
-NH2 forma parte de los aminoácidos (que a su vez son los
Residuol en duopack, equipos de aplicación, y balanzas.
sillares de las proteínas) y de las bases nitrogenadas (que
participan en los ácidos nucleicos y en algunas coenzimas
y el radical -SH interviene en determinados aminoácidos y
en coenzimas como la CoA.
15
16
El SAM se utilizó teniendo como base la dosis de 30 kg/ton Después de conformada las bolsas con el tamo se
utilizado en la descomposición de los residuos del maíz. procedió a la aplicación con equipo de precisión la mezcla
Se evaluaron dosis de 25% y 50% por debajo y por arriba según los tratamientos; para la mezcla se agregó el 50%
en la mezcla con los microorganismos, comparándolo de agua a emplear, luego se disolvió muy bien el sulfato
con un testigo con solo microorganismos y otro sin y se adicionó el microorganismo, se agregó 25% del
aplicación. La fuente de microorganismos evaluados agua, se mezcló y adiciono el otro 25% del agua restante,
fue el RESIDUOL® Inoculante Biológico en formulación aplicando primero por una cara y después por la otra.
liquida y en presentación de dúo-pack, elaborado con Las bolsas de dejaron en el campo sobre los caballones
base en dos hongos: LIGNIBIOL SC en base de Pleorotus exponiéndolas a las condiciones del clima.
ostreatus descomponedor de lignina en concentración
de 1x106 UFC/L y CELUBIOL SC, Penicillium pinophilum Para cada tratamiento se determinó la tasa de
descomponedor de celulosa, en concentración de 1x108 descomposición relacionada con la pérdida de humedad
UFC/L (estructuras reproductivas). Su modo de acción y el grado de dureza del tamo.
acelerar el proceso de descomposición liberando ácidos
Para la perdida de humedad. Se partió de un tiempo
orgánicos y los nutrientes aprovechables, reduciendo el
cero que es el peso inicial del tamo (1 kilogramo)
tiempo en la transformación del tamo que contribuye a
posteriormente a los 8, 15, 22 y 30 días se pesó cada
mejorar las condiciones físicas, químicas y microbiológicas
muestra para establecer las diferencias de peso
de los suelos. Se utilizó el Duopack (Residuol) en dosis de
1 litro de Lignibiol y 1 litro de Celubiol por hectárea. Grado de dureza. Cada vez que se tomó los pesos por
tratamiento se realizó la prueba de consistencia del
Efecto de las dosis de SAM en la velocidad de
tamo en una muestra conservable por bolsa y se clasifica
transformación del tamo del arroz.
teniendo en cuenta la siguiente tabla de dureza. Tabla 1.
Se evaluaron 7 tratamientos con dosis de SAM de 15,
Tabla 1. Escala de evaluación de la consistencia del tamo
23. 30, 38 y 45 kg/ha en mezcla con microorganismos,
comparados con un testigo de sólo microorganismos y Grado Clasificación Descripción
otro el testigo solo con el tamo sin aplicaciones. Se utilizó
1 Rígido. No se puede partir el tamo con las
un kilogramo de tamo por muestra en bolsa de malla, manos, se observan los residuos bien
se determinó la humedad tomando una submuestra formados e intactos.
adicional la cual se secó en el laboratorio empleando la 2 Ligeramente rígido Con dificultad se puede partir el tamo
con las manos, los tallos conservan
estufa universal, a temperatura de 110°c por 24 horas. su forma, pero las hojas de ven
desgastadas.
La muestra de 1 kilogramo de tamo se introdujo en 3 Intermedio. Se fractura el tamo con las manos, los
la bolsa fabricada con malla plástica de ojo fino de tallos conservan su forma, pero están
porosos, las hojas se deshacen
polietileno de alta densidad 56035ASTM D-1238 / ASTM
4 Frágil. Material frágil el cual se pude
D-1505, POLIETILENO HEXENO PPQ-077 ASTM D-1238 desmigajar con las manos, los tallos
/ ASTM D-792. El ojo de la malla de 17 x 15 mm tiene están suaves, blandos, y no se
observan hojas
ancho de 1,2m x 30 m de largo. Se construyen 21 bolsas
5 Muy frágil El tamo esta desintegrado en
(7 tratamientos x 3 repeticiones) de 1,2m de ancho por 1m pequeñas fibras.
de largo.
5.2.Determinación del índice de cosecha IC.
El índice de cosecha (IC) Indica la eficiencia de la
planta para desarrollar sus estructuras durante el ciclo
reproductivo y el aprovechamiento de los nutrientes para
formar sus estructuras relacionadas con la producción
de granos y se calculó determinando el rendimiento en
grano seco, el peso del tamo seco y la biomasa total seca.
El índice de cosecha se calculó seleccionando un metro
Figura 1. Bolsas en malla para empacar el tamo cuadrado del área del cultivo al momento de la cosecha,
se cortaron todas las plantas, se separó el grano de la paja,

se secó al 14% de humedad y, se calculó de acuerdo con como sulfato de amonio a diferentes dosis permite analizar
la formula. este efecto buscando reducir el tiempo de transformación
y uso del tamo como materia orgánica.
6.1. Índice de cosecha (IC) y tamo producido

por el cultivo.
El índice de cosecha es la relación entre el rendimiento del
La cantidad de tamo producido por hectárea. Se calculó grano y la biomasa. La variedad sembrada fue Fedearroz
pesando el tamo verde después de separar el grano (tamo 2000 a densidad de 200 kg.ha-1 siembra al voleo con
verde) y después de seco (tamo seco) en tres puntos semilla pregerminada en el mes de febrero del 2022 y la
representativos. cosecha en el mes de mayo del 2022. Los promedios de tres
sitios evaluados arrojaron 13,28 ton.ha-1 de tamo verde
Se estableció la dosis agronómica y económicamente y 5.467,23 kg.ha-1 de grano, posteriormente se procedió
viable a utilizar junto con los microorganismos en el proceso a secar la biomasa obteniendo el peso del grano al 14%
de transformación del tamo. Se tomaron análisis de de humedad; los registros muestran 6,8 ton.ha-1 de tamo
microscopia electrónica de barrido MEB para determinar seco y un rendimiento de grano de 4.610 kg.ha-1. El IC
la secuencia de la degradación sobre las estructuras calculado 0,39 que corresponde a un rendimiento medio,
celulares en los tiempos 8, 15, 22 y 30días después de pues hay mayor producción de paja que de grano, lo cual
aplicados los 7 tratamientos. Con base en las imágenes está relacionado con la época de siembra o el manejo
se determinó la colonización de los microorganismos, así agronómico. La cantidad de tamo producido en verde fue
como también análisis microbiológico para determinar de 13,2 ton y en seco de 6,8 ton por hectárea, estos valores
grupos funcionales representan importante fuente de materia orgánica
aprovechable para transformarla en materia orgánica que
6. RESULTADOS Y DISCUSION haga parte del suelo, mejorando sus propiedades y las del
Colombia mediante la ley 1196 de 2008 ratificó el convenio desarrollo del cultivo.
de Estocolmo sobre los contaminantes orgánicos 6.2. Efecto de las dosis de SAM en
persistentes (COP) con el objeto de proteger la salud la transformación del tamo por los
humana y del medio ambiente de estos contaminantes, microorganismos
mediante la adopción de medidas para prevenir y mitigar
la liberación de los COP denominados no intencionales. El análisis de composición estructural de tamo en la
El tamo como biomasa es quizá una fuente de materia variedad Fedearroz 2000 presento el 33,3% compuesto
orgánica más eliminadas con fuego en gran extensión por Celulosa, el 28,8% compuesto por Hemicelulosa y la
y distribución en el país. Dentro del convenio marco se lignina del 4,18% con presencia del 3,98% de sílice. Tabla
adelantó el proyecto COL98842/94749 entre Fedearroz, 2.
Ministerio de Ambiente, PNUD y GEF cuyo objetivo fue
su reducción proveniente de la quema del tamo, en las Tabla 2. Composición estructural del tamo de arroz en la
diferentes regiones del país. En este proyecto se logró variedad Fedearroz 2000, análisis por Van Soest.
avances significativos en la disminución de las quemas,
y demostrativos de la transformación del tamo fuente COMPOSICION CANTIDADES (%)
de materia orgánica; se capacitaron a los productores Fibra en detergente neutro (NDF) 66,45
para que valoren el tamo y la implementación de buenas Fibra en detergente acido (ADF) 37,58
prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo del arroz mediante Contenido celular 33.56
el programa AMTEC .(Cuevas A, et all, 2022).
Celulosa 33.39
El uso de aceleradores como fuentes energéticas a base Hemicelulosa 28.87
de sales o fuentes de azucares en la transformación del Lignina 4.18
tamo son de gran utilidad, para permitir la rápida y mayor Sílice 3.98
colonización de los microorganismos sobre los polímeros
(Celulosa, lignina, Hemicelulosa). La evaluación de sales
17
18
Los microorganismos empleados en un duopack fueron 6.2.1 Reducción en el peso del tamo.
Pleorotus ostreatus descomponedor de lignina en
concentración de 1x106 UFC/L en mezcla con Penicillium Los microorganismos requieren de aportes de sales
pinophilum descomponedor de celulosa, en concentración nitrogenadas, fosfóricas o potásicas; así como también
de 1x108 UFC/L (estructuras reproductivas). El género azucares que permiten condiciones ideales para que
Pleurotus, secretan diversas enzimas, como las lacasas, crezcan y se multipliquen en su fase saprofita; el contenido
que se ha propuesto están involucradas en mecanismos de humedad es fundamental para completarse los
de degradación de compuestos ligninocelulósicos procesos. Las mayores reducciones de peso se obtuvieron
(Royse y Sánchez, 2017; Royse et al., 2017) con diferentes a los 45 dda en los tratamientos duopack +SAM 34,5kg/ton
aplicaciones biotecnológicas (Arora y Sharma, 2010; con 76,5%, duopack +SAM 40kg/ton con 76% y duopack
Viswanath et al., 2014) y relacionadas con la capacidad +SAM 30 kg/ton con el 75,8%. Respecto al testigo sin
de defensa del hongo ante interacciones antagónicas tratamiento que alcanzó solo el 46,5%. Tabla 3.
con otros organismos que pueden ser nematodos como
Meloidogyne javanica (Heydari et al., 2006).
Tabla 3. Porcentaje de reducción en el peso del tamo de acuerdo con los tratamientos.
TRATAMIENTOS Días después de la aplicación (dda)

8 15 22 30 45 Promedio
Duopack+SAM 15kg/ton 28,1 43,1 49,5 51,9 50,8 44,7
Duopackl sólo 28,5 32,3 40,5 50,0 54,6 41,2
Testigo sin tratamiento 27,2 28,5 33,8 40,0 46,5 35,2
Durante la observación, los tratamientos estuvieron 6.2.2 Consistencia del tamo y su grado de
influenciadas por las precipitaciones frecuentes que rigidez.
favorecieron los procesos de colonización biológica de los
microorganismos. La humedad es un factor importante La consistencia está dada por la fibra contenida en la
para que los microorganismos puedan ejercer su acción de pared celular de la cual los polímeros Lignina, celulosa
penetración y colonización en los tejidos y ruptura de las y hemicelulosa hacen parte, aporta rigidez a los tejidos,
estructuras de los polímeros. Se observó en el tratamiento confiere la capacidad de crecimiento en altura de la
de Duopack + SAM 30 kg/ha la presencia de estructuras planta, protege de la radiación ultravioleta y del ataque de
sombrilla del hongo P. ostreatus. Figura 2. microorganismos, e impermeabiliza los vasos permitiendo
el transporte de agua, nutrientes y sales minerales, El
proceso se transformación de las estructuras del tamo se
realiza por la degradación biológica de la lignina que se
describe como una combustión enzimática (Guzmán G,
2018).
La consistencia se midió a través de escala, se determinó

mediante fuerza aplicada al tamo el grado de resistencia
después de la aplicación de los microorganismos. Figura3.
Figura 2. Estructuras de Pleorotus ostreatus sobre el tamo

en transformación

Figura 3. Escala de medida el grado de en la degradación del tamo
En la composición del tamo diferenciemos dos cualidades: la consistencia del tamo que está relacionada con la
conservación de la integridad de sus estructuras en términos de duración, estabilidad y solidez, y la rigidez como la
capacidad de resistir una fuerza sin deformarse. Se evaluó la rigidez a criterio del evaluador. En grado 3 las estructuras
son suaves al tacto y al hacer presión se dejan romper, esto sucedió a los 8 días para los tratamientos Duopack en
mezclas desde 20 hasta 40 kg de SAM/ha y el tratamiento Duopack. A los 22 dda los tratamientos Duopack +SAM 15kg/
ha, Duopack +SAM 22,5kg/ha, Duopack y el testigo se calificaron en grado 4 y, los tratamientos SAM 30kg/ha, Duopack
+SAM 34,5kg/ha, Duopack +SAM 40 kg/ha en grado 5. Figura 4.
Figura 4. Calificación del grado de rigidez por tratamiento.
6.3 Efecto de los microorganismos y las muestras no conductores ya que evita daño del haz de
mezclas de SAM sobre las estructuras del electrones a muestras lábiles, y evita la generación de
tamo artefactos causados por la acumulación de electrones
mejorando la resolución de las imágenes.
A través de imágenes de microscopía electrónica (MEB) se
observó el efecto colonizador de los microorganismos y su La acción de los hongos del género Pleurotus spp es a
accionar sobre las paredes de los polímeros. Las muestras través de la secreción de diversas enzimas, como las
para ser observadas en el microscopio electrónico se lacasas, que están involucradas en mecanismos de
recubrieron con oro; el recubrimiento es necesario en degradación de compuestos ligninocelulósicos (Royse
19
20
y Sánchez, 2017). El tamo sin ningún tratamiento tiene

un proceso de degradación a largo plazo, muy lento y
dependerá de condiciones del clima o existencia de cepas
de microorganismos naturales que ejerzan esa acción. Las
estructuras de Pleurotus ostreatus son llamadas toxocistos
(toxon: arco, cisto: bolsa) son estructuras esféricas y
pediceladas. Penicillium pinophilum se caracteriza por
formar conidios en una estructura ramificada semejante
a un pincel que termina en células conidiógenas llamadas
fiálides. Las hifas alcanzan un diámetro entre tres
micrómetros y tienen septos. (Figura 5)
Figura 5. Micrografias de estructuras de Pleorotus ostreatus

(izquierda) y Penicillium pinophilum (derecha).
El sulfato de amonio tiene influencia positiva en la producción de enzimas. La biodegradación de la celulosa del tamo del
arroz esta mediada por enzimas de tipo celulasas, producidas por los microorganismos como Penicillium pinophilum.
El proceso inicia con la colonización del hongo, mediante la penetración dentro de los polímeros del tamo, una vez
allí el hongo se reproduce y aumenta su concentración, rompe las cadenas laterales y los enlaces de la pentosas y
hexosas restándole rigidez. El tamo sin tratamiento conserva sus estructuras a través del tiempo; la aplicación de
microorganismos acelera el proceso y degradan el tamo, cuando adicionamos SAM(A) los procesos, estos son más
acelerados y se logra menor rigidez en poco tiempo. Figura 6.
Figura 6. Proceso de colonización y degradación de los microorganismos sobre las estructuras del tamo del
arroz, imágenes MEB.

Las imágenes MEB permiten hacer seguimiento
del proceso de transformación del tamo por los
microorganismos. Describiendo uno de los tratamientos
(figura 6): observemos en el caso duopack más 30kg/
ha de SAM la rápida alteración de las paredes del tamo,
aparecen primeras estructuras de los hongos y reducción
de la rigidez; a los 15 días se identifican con facilidad los
toxocistos en el caso de Pleurotus ostreatus y las conidias
de Penicillium pinophilum el tamo se friable y se deja
partir con facilidad, de igual manera podemos observar el
comportamiento de los demás tratamientos.
El hongo Neurospora crassa se encontró asociado

a la descomposición del tamo y está presente en su
transformación mediante la producción de celulasas; por Figura 7. Estructuras del hongo Neurospora crassa en
lo general se observa con mayor frecuencia en los tallos residuos de cosecha.
calcinados del tamo de arroz y maíz. Figura 7
6.4 Dosis de SAM ideales para mezcla con microorganismos.

Los tratamientos que presentaron mejor comportamiento fueron los conformados por duopack compuesto por los
hongos Pleorotus ostreatus descomponedor de lignina en concentración de 1x106 UFC/L en mezcla con Penicillium
pinophilum descomponedor de celulosa, en concentración de 1x108 UFC/L en mezclas con sulfato de amonio en las
cantidades de 30kg/ha, 34,5kg/ha y 40 kg/ha respectivamente.
Por tratamiento se realizó análisis microbiológico para observar al final de proceso los contenidos de microorganismos.
Los amilolíticos descomponedores de materia orgánica fueron mayores en el T2 (Duopack + 23 kg SAM) con 4,50E-02UFC/1
g suelo), para los proteolíticos en el T3 (Duopack + 30 kg SAM) con valor de 6,5E-02 UFC, para los celulíticos el tratamiento
T4 con 7,00E-02 UFC y para los Lignolíticos tratamiento T5 (Duopack +45 kg SAM) con 6,00E-02 UFC/1 g suelo.
Mayor presencia de solubilizadores de fósforo se obtuvieron en el tratamiento T2 y tratamiento T3; de fijadores de

nitrógeno en tratamiento T1 y los actinomicetos y bacterias en el tratamiento T3. Tabla 4.
Tabla 4. Composición microbiana de los tratamientos en mezcla de microorganismos y sulfato de amonio,
21
22
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El tamo del arroz en la medida que pierde humedad se hace Guzmán G. R., 2018. Degradación biológica e la lignina
más rígido y difícil de transformar en materia orgánica. Por presente en residuos de Nopal para obtención de celulosa.
lo cual se hace necesario, el uso de microorganismos que Revista: Tendencias de docencia e investigación química.
actúan a nivel de los polímeros (celulosa, hemicelulosa y Año 4, Número 4. UAM.
lignina) según su especialidad.
Heydari, R., E. Pourjam, E.M. Goltapeh, 2006. Antagonistic
Los microorganismos necesitan de fuentes energéticas effect of some species of Pleurotus on the rootknot
como sales y azúcares para ejercer su acción en nematode, Meloidogyne javanica in vitro. Plant Pathology
el rompimiento de las cadenas de los polímeros y Journal 5(2): 173-177.
multiplicarse dentro de los residuos hasta destruirlos y
formar partículas de materia orgánica. Royse, D.J., J.E. Sánchez, 2017. Producción mundial de
setas Pleurotus spp. con énfasis en países iberoamericanos.
Se observó que el sulfato de amonio es un facilitador In: Sánchez, J.E., Royse, D.J. (eds.). La biología, el
del proceso al acelerarlo y permitir en menor tiempo la cultivo y las propiedades nutricionales y medicinales
transformación del tamo la cual equivale entre 8 a 10 días de las setas Pleurotus spp. El Colegio de la Frontera Sur.
comparado con los tratamientos en donde no se adicionó. Tapachula, México. Pp. 17-25.
Esto permite reducir las quemas indiscriminadas del
tamo que emiten compuestos orgánicos persistentes Royse, D.J., J. Baars, Q. Tan, 2017. Current overview of
contaminantes. mushroom production in the world. In: Cunha, Z.D., Pardo-
Giménez, A. (eds.), Edible and medicinal mushrooms:
La dosis de 30 kg/ha de sulfato de amonio (SAM) adicionada Technology and applications. Wiley Blackwell, West
a los microorganismos presentó excelente repuesta en Sussex, England. Pp. 5-13. DOI 10.1002/9781119149446.
la velocidad de transformación del tamo reduciendo ch2.
el tiempo en 9% respecto a los microorganismos y 15%
respecto al no uso de microorganismos y sales. Patiño-Torres, C. O., & Sanclemente-Reyes, O. E. (2014).
Los microorganismos solubilizadores de fósforo (MSF):
Recordemos que la humedad es fundamental para mejorar una alternativa biotecnológica para una agricultura
los procesos de los microorganismos y se observó que la sostenible. Entramado, 10(2), 288-297.
rápida colonización de los microorganismos está dada
por los contenidos de humedad y la adición de fuentes Viswanath, B., B. Rajesh, A. Janardhan, A.P. Kumar, G.
como las sales como el SAM Narasimha, 2014. Fungal laccases and their applications
in bioremediation. Enzyme Research Volume 2014, Article
8. BIBLIOGRAFÍA ID 163242. DOI 10.1155/2014/163242
Arora, D.S., R.K. Sharma, 2010. Ligninolytic fungal

laccases and their biotechnological applications. Applied
Biochemistry and Biotechnology 160: 1760-1788. DOI
10.1007/s12010-009-8676-y
Cuevas, M. A., Pinto M. B. FNA, PNUD, 2022. Buenas

Prácticas para el manejo de los coproductos orgánicos
de la cosecha del Arroz. Publicación financiada por
GEF acuerdo PNUD COL98842 Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible. Bogotá 2022, MR. 36p.
Cruz,P.C.A., 2017. Plan De Manejo Ambiental Para El Control

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Autopista Medellín Km 3.4 Centro Empresarial Metropolitano. Módulo 2, Bodega 36 - Cota, Cundinamarca
24 24
GIRA TÉCNICA INTERNACIONAL DE

PRODUCTORES DE ARROZ DE EL ESPINAL, TOLIMA
Darío Fernando Pineda I. A. M.Sc (Fedearroz – FNA), Jhon Alexis Sáenz Moncaleano I. A. (Fedearroz ETC)
L
a Federación Nacional de Arroceros - FEDEARROZ ADECOAGRO es una compañía internacional que se
ha implementado de manera exitosa el programa centraliza en la producción de alimentos y energías
AMTEC en todo el país, lo cual ha generado grandes renovables, la cual inició sus labores en el año 2002 con
beneficios a nuestros agricultores, aumentando la la producción de arroz, leche, granos, azúcar, etanol y
competitividad y rentabilidad del sector, razón por la cual energía; compañía que se destaca por la implementación
nuestros agricultores se proyectan y ven las posibilidades de un modelo integrado de eficiencia y sustentabilidad en
de conocer nuevas tecnologías fuera del país que puedan la producción.
contribuir a mejorar la sostenibilidad ambiental, social
y económica de su actividad agrícola, a raíz de esto, el En cuanto al cultivo del arroz cuentan esquema de
comité de Arroceros del Espinal bajo la organización producción a gran escala el cual es sustentado con un
y coordinación de FEDEARROZ realizó su primera Gira gran equipo de colaboradores altamente preparados y
Técnica Internacional a la zona arrocera de la provincia capacitados para desarrollar e implementar tecnologías
de Corrientes en Argentina. Allí visitó a la Compañía que contribuyen al desarrollo eficiente del cultivo y
ADECOAGRO con el propósito de conocer el modelo de disminuir así el impacto en el medio ambiente.
producción de arroz de dicho país, así como el esquema
de transformación y exportación de sus productos.
Revista Arroz | Vol. 70 - Noviembre . Diciembre 2022 Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |
Los objetivos y desarrollo de esta gira técnica Finca Doña Marina:
internacional fueron los siguientes:
• Aumentar el conocimiento en la producción,

transformación y comercialización de arroz, a través
de una visión empresarial, así como evaluar distintos
factores que propician la competitividad del cultivo
del arroz.
• Conocer los avances en la implementación de

agricultura de precisión, maquinaria agrícola y
monitoreo automatizado de riego.
• Observar los sistemas productivos en piscinas a gran

escala.
FIG. 1 Reunión instalaciones administrativas finca Doña Marina
• Aprender de los sistemas de planificación de
reservorios y distribución adecuada del agua. El recorrido por la finca Doña Marina inició con una
socialización de la estructura organizacional de finca, plan
• Conocer sobre el proceso agroindustrial con valor
de desarrollo por cosecha, funcionamiento estructural,
agregado del cultivo del arroz.
planificación previa al inicio del desarrollo del ciclo
productivo, también se habló sobre los resultados de las
cosechas anteriores y las proyecciones que se tienen a la
Actividades Realizadas. cosecha venidera.
El desarrollo de las actividades de esta gira técnica se llevó

a cabo en la provincia de Corrientes, zona norte del país,
en donde se encuentran ubicadas las fincas Doña Marina,
Ita Caábo y el molino ALA.
FIG. 2 Lotes en desarrollo vegetativo
Posterior a la reunión realizada en las instalaciones

administrativas de la finca, se visitaron los campos de
cultivos en donde se apreciaron las variedades que se
tienen sembradas para el presente ciclo productivo,
las cuales estaban en diferentes estados de desarrollo
fenológico, en este punto se enfatizó en temas del manejo
agronómico que le da la finca a sus producciones, donde se
resaltó el área de trabajo de 13.000 hectáreas en sistemas
de piscinas, manejo fitosanitario, malezas y fertilización,
se destaca la eficiencia del manejo de riego mediante la
25
26
implementación de equipos de medición de lámina de agua, evitando que se presenten condiciones de estrés hídrico,
lo que permite que se reduzcan las perdidas en la fertilización y tener un control eficiente de malezas.
FIG. 3 Siembra de materiales promisorios
Algo que se resalta es que en la finca es que tienen sembradas las

variedades promisorias como se aprecia en la (figura 3) con el fin de
apreciar cuál de las líneas presenta una mayor adaptabilidad a las
condiciones climáticas de la zona, de esta forma se proyecta para la
siguiente cosecha cuál de estas variedades tendrá prioridad a la hora
de siembra en esta finca.
En cuanto al tema de manejo de agua de la finca, mostraron la

importancia de tener los flotadores automatizados que se implementan FIG. 4 Flotador automatizado
en la finca como el que se aprecia en la (Figura 4), los cuales son de
gran importancia debido a que envían información constante del estado de las láminas de agua de cada lote, este
sensoramiento se viene implementando para maximizar la eficiencia del riego durante todo el ciclo de desarrollo
de cultivo, se destaca que a partir de su implementación las afecciones por déficit hídrico se han disminuido y se ha
mejorado la productividad por área.
FIG. 5 Captación de agua en el rio Paraná
FIG. 5 Canal de distribución – Finca Doña Marina

Al finalizar el recorrido por la finca se visitó la bocatoma de
captación de agua de la finca, la cual se encuentra ubicadas
a orillas del rio Paraná (FIG.5), esta captación abastece las
13.000 hectáreas productivas de la finca, esta captación
se realiza con un sistema sofisticado de bombeo eléctrico
constante y se distribuye a la finca a través de los canales
de distribución dentro del predio (FIG.6).

Molinos ALA:
transformar 130.000 toneladas que corresponden a las
En el recorrido por las instalaciones de los molinos ALA, producciones de las fincas, esta producción es distribuida
se habló sobre el organigrama interno de la empresa, las en mercado nacional e internacional, donde se destacan
áreas de trabajo, estimados de producción para este año y como proveedores mundiales teniendo capacidad de
las proyecciones esperadas en el desarrollo de la actividad trabajar mercados diferenciados para todas las zonas
empresarial, de allí se pasó a las instalaciones del molino del mundo, para satisfacer este mercado cuentan con 12
que es donde se hace procesamiento y transformación variedades que son apreciadas a nivel del mundial por sus
de la cosecha recibida, de la cual esperan para este año diferentes características.
FIG. 6 Visita instalaciones de molinos ALA
Finca Ita Caábo:
En las instalaciones de la finca Ita Caábo inicialmente

contaron una reseña de las instalaciones de la finca, la
importancia de su funcionamiento y producción para el
desarrollo de la actividad productiva de la empresa, allí se
produce toda la semilla que será sembrada en la siguiente
cosecha, se tocaron temas de manejo técnico del cultivo
en donde se resalta la implementación de análisis de
suelos anuales, fertilización oportuna y balanceada,
rotación de ingredientes activos de herbicidas y
fungicidas, monitoreo constante de cultivo, umbrales
de acción para el tratamiento de plagas y enfermedades
y manejo de densidad de siembra por variedad (FIG. 7)
FIG. 7 Socialización de finca Ita Caábo
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28
FIG. 8 Sembradora tipo araña FIG. 9 Visita parque de maquinaria – Finca Ita Caábo
Luego de dialogar sobre las actividades realizadas con la maquinaria de la finca, la importancia para el desarrollo de la
producción, sus características y eficacia de trabajo, se visitó el parque de maquinaria con el cual cuenta la finca, allí se
aclararon dudas sobre la sembradora tipo araña (FIG.8), sus características, modo de operación, valor en el mercado y la
importancia que trae para la organización, así mismo se dio un breve recuento y explicación de los modos operacionales
de todos los equipos y su uso dentro de la finca (FIG.9).
Además se visitaron lotes en proceso de riego con el fin
de evaluar la implementación del sistema de riego por
mangas (FIG.10), puesto que toda la finca se riega por
medio de este sistema, se enfatizó en la importancia de
este método de riego para la productividad de la finca
debido al aumento en la eficacia de la labor de riego,
razón por la cual pudieron aumentar algunas hectáreas de
producción, se redujeron las horas de trabajo dedicadas
a esta práctica, se redujeron zonas con déficit hídrico, se
mejoró la eficacia de la fertilización, el control de malezas
y se presentó un aumento en los rendimientos.
Se realizó la visita a los reservorios de la finca, los

cuales abastecen toda la demanda de agua requerida
FIG. 10 Sistema de riego por manguera
para la producción del cultivo, estos reservorios son de
vital importancia para la producción de la finca por su
potencial de almacenamiento para los meses críticos de
verano (FIG.11)
FIG. 12 Zona de multiplicación de materiales – Finca Ita Caábo

Para finalizar el recorrido por esta finca se hizo un recorrido Como sabemos en Colombia el programa AMTEC ha
por la zona de desarrollo y multiplicación de materiales logrado aumentar la rentabilidad y competitividad del
genéticos como se aprecia en la figura 12, esta área es sector arrocero en Colombia, es de resaltar que muchas de
de vital importancia debido que de allí se realiza todo el las prácticas agronómicas que implementa el programa
proceso de producción de nuevos materiales de siembra, AMTEC son implementadas en los campos de esta empresa
materiales que en su gran mayoría son la demanda de dando excelentes resultados, esta es una muestra de la
todos los mercados internacionales, para lograr esto la importancia de cada una de estas prácticas para mejorar
empresa cuenta con alianzas estratégicas con entidades la competitividad del sector arrocero. A continuación un
internacionales como: FLAR, HIAAL, ESPAGRI, LSU, UNNE, comparativo entre las prácticas recomendadas en AMTEC
SENUMISA, BASF, INTA y CIAT. e implementadas en los lotes arroceros de las fincas de
ADECOAGRO.
Comparativa De Manejos Agronómicos

Practicas Programa AMTEC ADECOAGRO
Actividad previa al inicio de la campaña,
refleja el estado real de la empresa arrocera Se realizan las preparaciones y correcciones requeridas
Diagnóstico
y las limitaciones que impiden obtener el para la producción del año en campaña.
resultado esperado.
Organizar las actividades e inversiones de tal
Esquema organizacional de labores, desde preparación
manera que tengan un control en el tiempo
Planificación hasta cosecha, donde se planifican detalladamente los
y en el espacio, en aspectos económicos,
tiempos de trabajo.
sociales, culturales.
La época ideal de siembra es el periodo de
periodo comprendido en la estación del año idónea
tiempo en el cual los factores del clima como
Época de siembra y selección de para el desarrollo del cultivo, a partir de esto se tienen
la radiación solar y las temperaturas máximas
la variedad planteadas diferentes variedades las cuales presentan
y mínimas, presentan sus valores óptimos
mayor adaptabilidad a la zona de producción.
para el crecimiento y desarrollo de la planta.
La preparación ideal del suelo es aquella que Es un conjunto de prácticas destinadas a un mejor
garantiza que todos los factores de manejo establecimiento del
Preparación y
del cultivo contribuyen al crecimiento y cultivo del arroz el cual se evalúa respecto a la cosecha
adecuación de suelos
desarrollo de la planta para obtener su anterior y se determinara su nuevo proceso de
potencial de rendimiento. adecuación.
Análisis de la disponibilidad de los
Lo manejan bajo esquema de análisis de suelos anual, con
componentes del suelo, tales como son
Manejo adecuado de el fin de corroborar el comportamiento de los nutrientes
componentes Químicos, físicos y biológicos,
suelos tras cada cosecha y evaluar asi los requerimientos de
a partir de ellos realizar las correcciones
nutrientes necesarios.
pertinentes.
29
30
Comparativa De Manejos Agronómicos

Practicas Programa AMTEC ADECOAGRO
Implementación de métodos prácticos
Sistemas de riego corrido y piscinas, los cuales favorecen
de retención de agua que favorecen
Riego, drenaje y uso el óptimo desarrollo del cultivo, fortalecidos por la
la productividad del cultivo, métodos
racional del agua implementación de reservorios de agua y herramientas
usados como riego corrido, piscinas e
de tecnología para riego como MIRI.
implementación del sistema MIRI.
Uso de semilla certificada, un buen
establecimiento de cultivo depende de la
Semilla de calidad, población óptima de plantas. La población Se implementa el análisis de acuerdo con la variedad
siembra y densidad de de plantas se refiere al mínimo número de próxima a sembrar, uso de semilla de calidad y evaluación
plantas plantas por unidad de área que garanticen de porcentaje de germinación.
un alto rendimiento. Densidades de siembra
menores a 150 kg/Ha
Para una nutrición adecuada se debe de

tener en cuenta que cada variedad de arroz
Nutrición oportuna y requiere nutrientes en cantidades diferentes Se realiza el manejo de todas las variedades partiendo del
balanceada y en momentos de desarrollo fenológico análisis de suelos respectivo.
diferentes, cada suelo posee estos nutrientes
en diferente concentración.
El grado de madurez y el contenido de

humedad del grano son los factores más
determinantes en la cosecha del cultivo de Se determina a partir de la madurez fisiológica de
Cosecha arroz. Es necesario saber que el momento las diferentes variedades sembradas, teniendo como
óptimo de la cosecha del arroz se determina referente un punto de humedad de 24%
cuando la panícula alcanza su madurez
fisiológica.
A continuación, se incluyen algunos testimonios de los actores que

participaron de esta Gira Técnica Internacional realizada por el Comité de
Arroceros de El Espinal con el apoyo de FEDEARROZ y ADECOAGRO.
Ingeniero Walter Cardozo (ADECOAGRO): Me siento muy conforme con los resultados de
esta gira, se resalta la motivación y el interés de las preguntas de todos los participantes, en
las oportunidades en que pude interactuar con los productores se notaba que entendían
muy bien sobre el negocio, los números y todo lo que hablábamos, espero que puedan
llevarse lo mejor de esta experiencia para que les ayude a dirigir de una mejor manera sus
negocios, fue muy constructivo lo que pude conversar con algunos, en donde pudimos
aprender mucho de este intercambio, aprender de sus experiencias y hacer mucho más
fructífera esta actividad.

Ingeniero Horacio J.
Ingeniera Laura Carbajal Fernández Meza
(ADECOAGRO): Me resultó muy (ADECOAGRO): Estoy
interesante el intercambio agradecido que nos
que tuvimos, si bien todos hayan visitado, haber
cultivamos arroz y el sistema intercambiado ideas, en
de manejo es muy similar, cada cuanto a las diferencias en
uno tiene en su zona o en su las escalas de producción
país manejos distintos, yo traje hay cuestiones que nosotros
muchas ideas de Colombia cuando hacemos que les pueden
fui, creo que acá se están llevando servir a ustedes y también cosas que
un montón de ideas y trabajo para hacer, ustedes hacen y nos podrían servir a nosotros, este
lo veo muy positivo creo que tenemos que intercambio me parece sumamente provechoso y la
continuar con este tipo de intercambios. verdad que espero que hayan disfrutado.
Orlando Leal: Esta gira

Ingeniera María Jimena Ruiz Díaz técnica me pareció muy
(ADECOAGRO): Para nosotros importante porque he
fue un placer haberlos conocido muchas cosas
recibido y haber tenido este que en Colombia no había
momento de intercambio, visto, gracias a FEDEARROZ
a mí particularmente lo que por habernos apoyado
me llamó la atención es la en esta gira que es muy
diferencia que existen entre los importante, porque aprendí
modelos productivos que tienen muchas cosas, se aprecia que
ustedes allá en Colombia y la escala, FEDEARROZ tiene un manejo de semillas muy bueno
eso es diferente, pero también me y está a la altura e incluso mejor de lo que se apreció
parece súper enriquecedor que tengan la oportunidad acá, las producciones de arroz en cuanto a rendimiento
tanto ustedes como nosotros de hacer este feedback de son similares, por último creo que debemos empezar a
si nosotros tenemos alguna herramienta como puede implementar manejos de reservorios de agua, que nos
ser el manejo de riego ciertos manejos agronómicos que ayuden a tener una seguridad de riego para el cultivo
ustedes puedan extrapolar allá y maximizar su eficiencia y no depender tanto de las lluvias, veo que eso acá les
en su producción. ayuda mucho a ellos.
Gustavo Briñez: Me parece que esta gira técnica que se organizó con FEDEARROZ es importante
para nosotros, venir a mirar una tecnología tan avanzada como la que hemos visto, todos los
sistemas de riego, los sistemas de producción, los sistemas de molinería y de industria es
algo muy fantástico y que nosotros debemos de tratar de implementar en nuestro país, por
tanto nosotros debemos seguir este camino, ya en Colombia hemos avanzado en el manejo
del riego, aquí se tienen unos sistemas muy parecidos a los que hace ya varios años hemos
venido hablando e implementado, que es el riego por mangueras, por último debemos tratar
de realizar reservorios de agua que nos ayuden a mejorar nuestros riegos.
31
32
José German Leal Palma: Esta gira técnica ha sido una gran experiencia, le agradezco a la
Federación Nacional De Arroceros FEDEARROZ, el darnos el respaldo para conocer la
cultura de otro país, es algo con lo que siempre había soñado, venir y conocer tecnología y
maquinaria avanzada; pienso que tenemos tecnología similar en el desarrollo del cultivo
e incluso creo que tenemos una muy buena proyección en desarrollo tecnológico de
nuestras semillas FEDEARROZ, veo que ellos tienen muy buena tecnología de maquinaria
y que tienen disponibilidad de agua 100% y es una ventaja que ellos tiene acá, la
implementación de los sistemas de riego en piscinas y por manguera y claro también los
reservorios, ellos están pensando en el futuro.
Gerardo Mosquera: Primero que todo un agradecimiento muy especial a FEDEARROZ por apoyarnos
en el desarrollo de esta gira técnica tan importante para nosotros; respecto a la gira técnica como
tal muy buena, muy sustanciosa, conocimos muchas cosas que podemos aplicar en Colombia,
nos llevamos algunos conocimientos, siento que en algunas áreas estamos más fuertes y en
otras tenemos algunas falencias, pero debemos en nuestro momento realizar una sinergia
de todo esto, que es lo que tenemos y que nos llevamos, pienso que debemos hacer una
revisión total de la utilización de herbicidas y fertilizantes pues, considero que estos serán
claves a la hora de poder reducir costos de producción, ellos acá utiliza muy pocos herbicidas
y fertilizantes, es una nueva inquietud que me llevo y quiero ver de qué manera la puedo
implementar.
Yezid Navarro Cartagena: Inicialmente le doy muchos agradecimientos a FEDEARROZ por el

apoyo para ver los adelantos tecnológicos fuera del país., para seguir trabajando y luchando
para que el arroz sea el alimento del futuro.
La gira técnica es lo más importante que me ha sucedido en la vida, aprecio que el plan
de desarrollo tecnológico que desarrolla FEDEARROZ es un modelo exitoso, tenemos
algunas diferencias entre lo que se hace en Colombia porque en realidad nosotros
trabajamos para el agricultor y aquí trabajan como una empresa, es la diferencia, hay
varios temas que debemos tratar y se aprecia como AMTEC es una herramienta que nos
ha ayudado mucho al desarrollo de nuestra actividad, tenemos un sistema similar por
mangueras de riego, lo cual hace más eficiente el agua y los fertilizantes, me llevo de aquí que
debemos cambiar nuestro chip de no vender paddy verde y debemos empezar a vender nuestro
producto como arroz blanco.
Raúl Barrios Zarta: Primero que todo yo tengo que darle muchas gracias a FEDEARROZ por su
colaboración para venir a Argentina y mirar todos los adelantos tecnológicos que apreciamos,
también para mí la gira técnica fue espectacular aprendimos mucho y me llevó mucho
conocimiento de lo que es la agricultura acá en Argentina, yo veo que nosotros tenemos
buena tecnología, pienso que debemos mirar cómo podemos adquirir más tecnologías
en la parte de maquinaria como RTK y aplicación de drones como monitoreo de cultivos,
creo que nosotros en Colombia debemos mejorar mucho nuestros sistemas de riegos,
perdemos mucha agua debido a nuestra infraestructura, debemos mejorar y poder llevar
lo mejor de aquí para allá, aprecio que esto los hace más eficientes a ellos en el control de
malezas y la asimilación de fertilizante lo cual sería muy bueno para nosotros poder bajar aún
más los costos y ser más competitivos.

Héctor Augusto Mogollón: Carlos Artunduaga:
Esta gira técnica fue de Queremos dejar
mucha importancia para un mensaje de
nosotros los productores, agradecimiento a la
agradezco el apoyo y el Federación Nacional De
interés de FEDEARROZ Arroceros FEDEARROZ, por
para que los productores el apoyo y la colaboración
nacionales puedan venir y para el desarrollo de esta gira
mirar el campo internacional técnica en Argentina, la cual fue
para ver cómo estamos nosotros, muy fructífera. Aprecio que en la empresa que visitamos
apreciar en que debemos mejorar para podernos realizan una muy buena inversión en la adquisición de
mantener en el negocio, según lo que se ve acá en tecnología que les facilita el desarrollo de sus actividades
Argentina el sistema productivo tiene mucha aplicación de y ayuda a mejorar su productividad; me parece importante
la tecnología, nosotros ya venimos haciendo aplicación el manejo que realizaron en su producción de piscinas a
de tecnología como son los drones, los monitoreos y una escala tan grande, la implementación de mangueras
la agricultura de precisión. Lo que debemos aprender en los lote de riego por gravedad es algo muy importante.
es que esto es una empresa y tenemos que ver nuestro Es de resaltar el manejo que realizan con el monitoreo
negocio como empresa, tenemos que mejorar nuestra hídrico a partir de drones y pues que ahora planean
parte administrativa, nuestros proyectos de factibilidad, realizar a partir de monitoreo satelital, también es muy
si el negocio viable, cuánto le vamos a invertir a nuestra bueno el manejo que realizan en cuanto a fertilización y
finca y cuánto le vamos a producir, lo importante es control de malezas, son bastantes económicos, también
hacer el análisis económico y ver la viabilidad de nuestra aprecio que FEDEARROZ está en muy buenas condiciones
producción. de investigación y desarrollo a nivel internacional y
nuestro sistema de producción de semillas es de admirar
a nivel internacional.
CONCLUSIONES
• Luego de culminada esta exitosa gira técnica, se • La planificación e implementación de reservorios son
aprecia que la Federación Nacional De Arroceros fundamentales para mejorar la disponibilidad hídrica
FEDEARROZ avanza de manera firme hacia el futuro en las fincas y mejorar así la productividad de los
y la sostenibilidad del sector arrocero colombiano, cultivos.
pues se evidencia que muchas de las actividades
técnicas, de investigación, desarrollo, y proyecciones • La implementación de herramientas tecnológicas que
internacionales que se tienen para el sector arrocero, mejoren los sistemas de riego son de vital importancia
son promovidas por Fedearroz a los agricultores del para el desarrollo óptimo de los cultivares, mejorando
país. así su productividad en rendimiento, reduciendo los
costos por perdida de fertilización.
• Posterior a el desarrollo de esta gira técnica se
evidencia que los agricultores han tenido una • Respecto a las experiencias vividas, queda como
experiencia que amplía su conocimiento sobre el gran aprendizaje el tomar el negocio del cultivo del
esquema de producción del arroz y se llevan nuevas arroz como una empresa, desde todos sus puntos
ideas que pueden aplicar en el desarrollo de su de vista, para mejorar los procesos productivos y
actividad. administrativos.
• Se concluye que la implementación de herramientas • Es importante dar un nuevo punto de vista respecto de
tecnológicas en el monitoreo de los recursos hídricos la producción tradicional, lograr avanzar a los procesos
son fundamentales para mejorar la productividad del agroindustriales y llegar hasta la comercialización del
cultivo y su rentabilidad. producto procesado.
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34 34
ASISTENCIA TÉCNICA IMPACTA

EN LA COMPETITIVIDAD CON AMTEC
Luis Armando Castilla Lozano I.A M.Sc Ph.D (FEDEARROZ -FNA) ; Darío Fernando Pineda Suárez I.A M.Sc (FEDEARROZ -FNA) ; Juan de Jesús Sierra
Daza I.A M.Sc (FEDEARROZ) ; Hugo Antonio Bernal Cardozo I.A (ASIATOL); Diana Yulieth Gómez Betancur I.A (ASIATOL).
RESUMEN
E
l proyecto de cofinanciación de Asistencia Técnica este proyecto busca mediante el programa AMTEC y a
desde su ejecución en 2021A hasta el 2022A (3 través de un sistema de cofinanciación de la remuneración
semestres) ha logrado la implementación del hacia el Ingeniero Agrónomo que presté el servicio de
programa AMTEC en 20.224 ha entre los Departamentos Asistencia Técnica Integral se acelere de forma masiva el
del Tolima, Huila, Valle del Cauca, Casanare y Meta. Con proceso de Adopción de tecnología como estrategia para
86 participaciones de Ingenieros Agrónomos de Asistencia enfrentar los desafíos mencionados.
Técnica particular, ha beneficiado a 361 productores en
1.284 lotes. Como resultado de este trabajo se destaca la El proyecto de cofinanciación de Asistencia Técnica
adopción masiva de prácticas agronómicas como el uso implementando el programa AMTEC, el cual se firmó en
de semilla certificada, la selección de la época oportuna convenio entre LA FEDERACION NACIONAL DE ARROCEROS
de siembra, la micronivelación del terreno, el uso de la – FEDEARROZ y LA ASOCIACION DE INGENIEROS
taipa, la siembra a surco, la baja densidad de siembra, AGRÓNOMOS DEL TOLIMA – ASIATOL. Su ejecución tiene
la fertilización oportuna y el uso de pre-abonamiento. una duración de 2 años entre los años 2021 y 2022 (4
Prácticas que han sido decisivas para el incremento del semestres) el cual busca la implementación del programa
rendimiento y la disminución del costo por tonelada. AMTEC para el cultivo de arroz riego y secano, logrando
Indicadores que apuntan a que este proyecto logre la una cobertura de 24.000 ha entre los Departamentos del
competitividad, así como el fortalecimiento de la profesión Tolima, Huila, Valle del Cauca, Casanare y Meta. El proyecto
del Ingeniero Agrónomo como articulador esencial para fue financiado gracias a los recursos provenientes de
sostenibilidad económica, ambiental y social del sector las utilidades generadas por las subastas de arroz que
arrocero colombiano. ingresan a Colombia bajo el Tratado de Libre Comercio
con EE. UU (TLC). El uso de estos recursos es avalado por
INTRODUCCIÓN el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR).
Este proyecto ha beneficiado alrededor de 105 pequeños
Teniendo en cuenta el contexto nacional e internacional productores (≤ 10 ha) que corresponden a 1.047 ha (5,2%)
basados en la oferta y la demanda, tratados de libre del área que va del proyecto en tres semestres.
comercio, apertura de mercados, pero a su vez limitación
en materia prima y recursos físicos y logísticos, sumado Objetivo general
a los efectos de la variabilidad climática como una
consecuencia del cambio climático global, se hace Mejorar la competitividad del sector arrocero mediante
necesario y urgente que el sector de producción agrícola la prestación de la asesoría técnica integral con los
genere nuevas alternativas de producción cada vez más fundamentos del programa AMTEC, a través de un
rentables y sostenibles desde el punto de vista social y sistema compartido de remuneración a los profesionales
ambiental. Para lograr esto la Asistencia Técnica ejercida encargados de esta asistencia técnica.
por el Ingeniero Agrónomo es esencial. Razón por la cual

Objetivos específicos
• Lograr que el agricultor y el asesor técnico diseñen el programa de manejo agronómico según las características de
su finca, buscando el aumento en los rendimientos y la reducción de los costos de producción.
• Buscar la implementación de mejores prácticas para una correcta adecuación de suelos y manejo integrado del
cultivo, estableciendo mecanismos para afrontar la variabilidad climática.
• Capacitar a los agricultores, operadores, regadores y administradores, primeros usuarios de la tecnología, en el

manejo integrado del cultivo, en el uso y calibración de maquinaria y equipos, en la aplicación de tecnologías de
agricultura de precisión y en la implementación de prácticas sostenibles, que permitan resultados en competitividad
y sostenibilidad a los arroceros de cada una de las regiones.
• Apoyar a los agricultores con un sistema colaborativo de remuneración a la asistencia técnica para que puedan
acceder a un asesoramiento y acompañamiento permanente.
METODOLOGÍA DEL PROYECTO

Organigrama del proyecto
En la figura 1 se ilustra la estructura del proyecto donde el Ingeniero Agrónomo de asistencia técnica juega un papel
fundamental como dinamizador de las actividades mencionadas en los objetivos interactuando directamente con sus
agricultores.
Fig. 1 Estructura organizacional del proyecto FEDEARROZ – ASIATOL
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Plan de acción del proyecto
Fig. 2 Plan de acción y actividades del proyecto por semestre
RESULTADOS
Indicadores de cobertura
Mediante el proyecto de cofinanciación de asistencia técnica se ha implementado el programa AMETC en 5 departamentos
productores de arroz en el país destacándose el Tolima con el 79,7%, seguido de Casanare con el 14,1% del área total
de los años 2021 y 2022 (tabla 1).
Tabla 1. Área implementada en AMTEC por Departamento y semestre
Valle del % del

Semestre Tolima Huila Casanare Meta Total
Cauca total
2021A 3.263 293 3.556 17,6
2021B 8.245 107 1.040 309 9.701 48,0
2022A 4.601 266 127 1.524 450 6.967 34,4
Total 16.109 266 234 2.857 759 20.224 100
% del total 79,7 1,3 1,2 14,1 3,8 100,0
Con un total de 1.284 lotes AMTEC, este proyecto ha vinculado 86 participaciones de Ingenieros agrónomos de asistencia
técnica beneficiando 361 productores en 65 municipios de 5 departamentos. Buscando fortalecer mejores prácticas de
manejo del cultivo mediante una asistencia técnica integral que ha permitido generar una mayor competitividad y
sostenibilidad económica, ambiental y social. (tabla 2).

Tabla 2. Cobertura de actores representativos por semestre
2021A 2021B 2022A Total

No. Ingenieros 22 35 29 86
No. Agricultores 84 153 124 361
No. Lotes 257 631 396 1.284
No. de municipios 15 25 25 65
Fig. 3 Ingenieros agrónomos de Asistencia Técnica del proyecto visitan el Centro de

Investigación las Lagunas en Saldaña, Tolima
Principales parámetros AMTEC implementados:

De acuerdo a la metodología del IV Censo Nacional Arrocero 2016, se establecieron 7 parámetros AMTEC que han
permitido el impacto que ha tenido el programa. La evaluación del desempeño de cada ingeniero de asistencia técnica
del proyecto en la masificación del programa se hace a través de la adopción de estas tecnologías , de la cuales se
destaca el aumento significativo del uso de semilla certificada, el uso de la taipa, la micronivelación del terreno, la
siembra mecanizada a surco, la selección de la época de siembra, el aumento significativo del área con menor densidad
de siembra, así como la adopción progresiva de la práctica de pre-abonamiento.
A continuación, se destacan los parámetros técnicos AMTEC que han adoptado masivamente los productores durante
el desarrollo del proyecto:
Selección de la época de siembra

La figura 4 muestra que la mayoría de los lotes fueron sembrados en la época oportuna de siembra, esto de acuerdo al
potencial de rendimiento alcanzado en cada región. Es claro que el primer semestre 8 de cada 10 lotes fueron sembrados
en la mejor época de siembra, esta decisión es basada en el análisis técnico-económico realizado por cada ingeniero
agrónomo en conjunto con el productor, teniendo en cuenta rendimientos históricos mensuales de cada zona, producto
de la respuesta de la planta al clima como energía solar, disponibilidad hídrica, temperaturas y al manejo agronómico,
así como su capacidad operativa para el desarrollo de las actividades (tabla 4).
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Fig. 4 Porcentaje del área total de épocas de época oportuna de siembra
Micronivelación del terreno

Está es una práctica adoptada por los productores en los terrones del suelo, facilitando la micronivelación. Es
los lotes del proyecto, teniendo un efecto directo sobre muy importante una adecuada calibración de la pala
el manejo del riego, debido a la micronivelación del multicuchillas (Landplane) partiendo desde la presión
del terreno, reduciendo la altura de la lámina de agua, de las llantas, la nivelación del chasis, la altura de la pala
y que a su vez esta sea más uniforme, también reduce con respecto a los zanjadores, así como la dirección de la
las pérdidas por escorrentía y como respuesta, se logra micronivelación dentro del lote.
ampliar el tamaño de las melgas, facilitando el desarrollo
uniforme de la planta para un adecuado establecimiento Los resultados muestran que entre 83 y 92% del área
del cultivo. (PINEDA et al; 2016). Para lograr una adecuada total del proyecto ha adoptado está práctica de manera
micronivelación del terreno se debe tener en cuenta continua durante los tres semestres que lleva el proyecto
diferentes aspectos tales como una preparación en (Fig. 5).
suelo con baja humedad, esto reducirá el tamaño de
Fig. 5 Porcentaje del área total con micronivelación del terreno.

Uso de la taipa para construcción de
caballones
Se ha demostrado que el uso de la taipa en
el diseño y construcción de caballones tiene
un efecto importante sobre la reducción de
la altura de la lámina de agua de riego, un
adecuado establecimiento del cultivo en las
áreas de caballón, disminuyendo las huellas
del disco, así como una adecuada operación
del riego, logrando un ahorro en el uso del agua
hasta en un 42% (Monserratte, et al, 2016). Una
adecuada calibración de la taipa inicia con la
revisión de sus componentes, tales como el Fig. 6 Porcentaje del área total con uso de taipa en el caballoneo a nivel
estado y diámetros de los discos, el ángulo de nacional.
ataque durante el corte (traba), la nivelación
del cuerpo de la taipa, el peso del cilindro.
Para la revisión de un buen trabajo de la taipa
es necesario que en el caballón se genere la
menor huella posible y este debe ser más ancho
y menos alto, pero en ningún caso la diferencia
de cotas entre caballones deberá ser superior a
la altura del caballón (PINEDA et al; 2016).
Durante el desarrollo del proyecto la

implementación de la taipa fue entre 90,8
y 95,3%, convirtiéndose al igual que la
micronivelación en una práctica habitual por Fig. 7 Porcentaje del área total del proyecto con uso de semilla certificada
parte de los productores del proyecto. por semestre a nivel nacional.
Uso de semilla certificada Tipo de siembra

Iniciar el desarrollo del programa AMTEC con el uso de semilla La siembra a surco ha sido una de las prácticas que
certificada ha sido fundamental para el buen desarrollo del más se ha implementado en el proyecto, la cual está
cultivo, catalogada como el principal insumo de productividad por encima del 80% del área a nivel nacional, seguido
y rentabilidad. Dentro los diversas ventajas del uso de semilla de la siembra al voleo con el 12,3% en el 2022A y el
certificada, están el rápido establecimiento del cultivo debido trasplante con el 5,5% en el 2022A (Fig.8)
a su adecuada germinación y rápido vigor, se garantiza su
pureza genética, mejora la productividad y la racionalización Dentro de los beneficios más importantes de la
en las densidades de siembra y el uso de agroquímicos, siembra a surco son la reducción de la densidad de
protege la condición fitosanitaria de la planta, en definitiva, siembra, la distribución mecanizada y en línea (surco)
“Sembrar Semilla Certificada es la decisión más inteligente que promueve la uniformidad del crecimiento de
para los agricultores arroceros del país, ya que se minimizan las plantas y la homogeneidad del cultivo. Mejora
riesgos y se aumentan fortalezas para obtener mejores la cama de germinación de semillas, proporciona
resultados en el proceso productivo. Es sin duda una decisión la decisión de calibración de siembra en función de
que da tranquilidad en el camino del éxito” (Fedearroz, 2021). espacio entre semillas y profundidad de siembra.
Los resultados del proyecto ratifican el uso de semilla Facilita el uso de pre-abonamiento en la misma
certificada siendo sembrada en el 100% de los lotes del labor, facilita el control de malezas ya que facilita el
proyecto (Fig. 7).
39
40
uso de herbicidas pre-emergentes. La calibración de la sembradora es una práctica muy importante que garantiza una
adecuada población de plantas y por lo tanto, genera un escenario de mejor manejo agronómico del cultivo.
Fig. 8 Porcentaje del área de tipo de siembra implementada en el proyecto a nivel nacional.
Densidad de siembra
Una adecuada población de plantas genera mayor
expresión del potencial de macollamiento, por lo
tanto, reducir la densidad de siembra garantizando
entre 250 a 300 plantas por m2, en conjunto con
otras prácticas como un adecuado manejo de
la nutrición, del agua y del cultivo estimulará la
producción de mayor número de macollas efectivas
o panículas. También reducirá la competencia
interespecífica mejorando la expresión de cada
Fig. 9 Área de adopción de densidad de siembra por semestre.
planta y reduciendo la probabilidad de sufrir
alta incidencia y severidad de enfermedades. Pre-abonamiento
Para lograr un adecuado establecimiento de la
población de plantas es necesario además de El pre-abonamiento es otra de las prácticas que vienen adoptando
una muy buena preparación y micronivelación del los productores gracias a las recomendaciones de los Ingenieros
terreno, será necesario una adecuada calibración Agrónomos del proyecto, la cual su uso ha crecido casi 5 veces en
de la sembradora y conocer el índice de semilla de el 2022A comparado con el inicio del proyecto (2021A) pasando
acuerdo a la variedad seleccionada al momento de de 5 al 24,1% del total del área (Fig. 10).
su dosificación.
En caso del Fósforo (P) aplicarlo en el pre-abonamiento es
Dentro del proyecto ha sido evidente la disminución importante debido a la baja movilidad de este nutriente en
progresiva de la densidad de siembra. El rango el suelo, además su eficiencia se incrementa hasta un 50%
de densidad (120-150 kg/ha) incrementó el área comparado con la aplicación después de la siembra o en la
pasando de 18,7 a 40,9%, mientras que el rango de primera fertilización en cobertura. En el caso del Potasio (K) al
densidad (151 -170 kg/ha) disminuyó pasando de aplicarlo con el Fósforo (P) en pre-abonamiento se genera un
71,4% al 39,6%. Lo que demuestra que la densidad sinergismo entre estos dos nutrientes mejorando el intercambio
de siembra es una de las prácticas AMTEC que se iónico en el suelo y por lo tanto, mejorando la absorción a través
vienen adoptando como se aprecia en la figura 9. del sistema radical.

Figura 10. Implementación del pre-abonamiento por
semestre
Fertilizaciones oportunas
De acuerdo a estudios de fenología del cultivo realizados Se destaca que cerca del 90% del área del proyecto realiza
por Fedearroz se ha encontrado una estrecha relación se la primera fertilización ≤ 15 días de emergencia (dde)
entre la fertilización oportuna y los componentes de Para el caso de la segunda fertilización, más del 60%
rendimiento, tales como panículas por m2 y número de del área fertilizó antes de los 25 dde y para el caso de la
espiguillas por panícula. En variedades precoces como tercera fertilización la cual se está realizando antes de los
Fedearroz 2020, Fedearroz 70, Fl Fedearroz Gualanday, Fl 35 dde, pasó del 49,2% (2021B) al 65,6% (2022A), lo que
Fedearroz 68 su respuesta a la fertilización temprana se ve demuestra que está se está fertilizando de acuerdo a la
reflejada en el incremento del número de macollas. fenología del cultivo. (Figura 11).
Figura 11. Porcentaje del área con fertilización oportuna
los resultados del proyecto en la implementación de AMTEC muestran que existe una masiva adopción de prácticas
que tienen un impacto muy positivo sobre el desarrollo agronómico del cultivo haciendo posible un incremento de la
productividad y la competitividad de los productores beneficiarios del proyecto.
41
42
Respuesta del rendimiento a la fertilización oportuna

En la figura 12, se observa el incremento del rendimiento de paddy verde en 10% cuando se realiza las fertilizaciones
oportunamente. Teniendo en cuenta que el incremento del área con fertilización oportuna de la figura 11, se considera
que esta práctica está contribuyendo en el incremento de los rendimientos.
5.5 RENDIMIENTOS
+10% +9%
+10%
*Media ponderada
Tamaño de muestra: 246 lotes
Fig. 11 Rendimiento por hectárea de paddy verde por época de fertilización, Tolima, 2021.
Desempeño de prácticas AMTEC

A continuación, en las tablas 3, 4 y 5 se presentan el resumen del desempeño de cada uno de los parámetros AMTEC
por los Departamentos del Tolima, Casanare y a nivel nacional, respetivamente. Los resultados de la tabla 3 muestran
que para el caso del Tolima que el uso de semilla certificada, el uso de taipa, la micronivelación, la siembra a surco,
la época de siembra son parámetros adoptados en casi la totalidad del área y la densidad de siembra ≤ a 150 kg/ha
y el pre-abonamiento son parámetros que vienen incrementando su adopción en cada semestre. Esto demuestra los
resultados positivos en la adopción masiva de tecnología (AMTEC) por parte de los agricultores que son asesorados por
los Ingenieros Agrónomos bajo el proyecto de cofinanciación de Asistencia Técnica.
Tabla 3. Desempeño de parámetros AMTEC dentro del proyecto en el Tolima entre los
semestres evaluados 2021A-2021B-2022A.
A pesar de la alta frecuencia de la precipitación durante el 2022A en los Llanos Orientales, que dificultaron algunas
actividades bajo el sistema de arroz secano, los resultados de la tabla 4 muestran que el 100% del área del proyecto
sembró con semilla certificada y que aproximadamente el 50% del área se realizó siembra mecanizada a surco, el 26%
se realizó diseño de caballones con taipa y cerca del 20% utilizó densidades de siembra inferiores o iguales a 150 kg/ha.
También se destaca la adopción de otros parámetros técnicos en AMTEC, tales como fertilización oportuna de acuerdo
a la fenología de la variedad la cual se ha incrementado en un 76% del área, manejo de umbrales de acción, uso de
bioinsumos, uso de herramientas de agricultura de precisión, análisis de la cosecha junto al agricultor, parámetros que
sin duda contribuyen en la competitividad del cultivo.

Tabla 4. Desempeño de parámetros AMTEC dentro del proyecto en el Casanare entre los semestres evaluados
2021A-2021B-2022A.
En la tabla 5 se aprecia los resultados consolidados de adopción a nivel nacional, en el cual todos los parámetros
técnicos evaluados de manera general han venido en aumento en cada semestre, destacándose parámetros como
el 100% de semilla certificada en la totalidad del proyecto, la adopción total de prácticas de adecuación de suelo, así
como en más del 80% en la mejor época de siembra y la siembra mecanizada a surco. Parámetros como la reducción de
la densidad de siembra ≤ 150 kg/ha y el pre-abonamiento han incrementado su adopción por parte de los agricultores
beneficiados de manera significativa.
Tabla 5. Desempeño de parámetros AMTEC dentro del proyecto a nivel nacional entre los semestres evaluados
2021A-2021B-2022A.
Análisis de competitividad
Para en análisis de competitividad se tuvieron en cuenta factores como rendimiento y el costo para producir una
tonelada de arroz, este análisis se realizó en los departamentos del Tolima y Casanare que poseen el 93,8% del total del
área del proyecto entre los semestres 2021A-2021B y 2022A.
Rendimientos
Para el caso del Tolima el rendimiento del 2021A en AMTEC en el proyecto FEDEARROZ -ASIATOL fue de 8,6 t/ha siendo
19,4% superior a la media del Departamento. En el 2021B este incremento fue del 4% y en el 2022A este fue del 10,8% a
favor de AMTEC.
En el caso del Casanare en el para el 2021B el rendimiento fue 7,6 t/ha siendo superior 15,1% en relación a la media del
departamento y en el 2022 fue de 22,6% a favor de AMTEC. Lo que demuestra que las prácticas AMTEC han logrado una
respuesta muy positiva en el incremento en la productividad del cultivo.
43
44
Fig. 12 Comparación del rendimiento de paddy verde (kg/ha)

por semestre entre el proyecto de cofinanciación de asistencia
técnica implementado el programa AMTEC y el promedio del
Departamento.
Costo por tonelada paddy seco

Los resultados de competitividad muestran una notable reducción del costo por tonelada (USD) en el caso del proyecto
AMTEC (FEDEARROZ -ASIATOL) frente a la media del departamento. En el Tolima la reducción fue del 12,4% en el 2021A,
del 11,5% en el 2021B y del 22% en el 2022A. En el Departamento del Casanare la reducción del costo por tonelada fue
del 25% en el 2021B y 22,2% en el 2022A frente al promedio del departamento. Teniendo como referencia 300 USD por
tonelada en EE. UU. Estos resultados ratifican que el programa AMTEC ahora bajo el proyecto de cofinanciación de
asistencia particular está logrando la competitividad de los agricultores que se han beneficiado del proyecto.
Fig. 13 Comparación del costo por tonelada (USD/t) por

semestre entre el proyecto de cofinanciación de asistencia
técnica implementado el programa AMTEC y el promedio
del Departamento.
Transferencia de tecnología
De lo que ha transcurrido del proyecto se han realizado alrededor de 200 eventos de transferencia de tecnología logrando
una participación de total de 1.002 asistentes, de los cuales 138 (70%) de estos eventos han sido realizados por los
Ingenieros de asistencia técnica, dirigidos hacia sus productores y equipos técnicos de las fincas. Estas capacitaciones
han sido en diferentes temas enmarcados en el programa AMTEC: planeación del cultivo, análisis de cosecha, manejo
agronómico de variedades, uso del SACFA, manejo de arvenses, manejo integrado de plagas y enfermedades, muestreo
de suelos e importancia del análisis del suelo, adecuación del suelo, sistemas de riego RTK, entre otras (Tabla 6).
Tabla 6. Relación de actividades semestre 2021A-2021B-2022A

Forma del Tipo de
Eventos 2021A 2021B 2022A TOTAL Temáticas
evento evento
Reuniones de planeación Presencial Conferencia 5 6 4 15 Planeación, evaluación y seguimiento
Eventos de convocatoria y Virtuales y Charlas 10 5 4 19 Convocatoria y socialización

socialización presenciales
Manejo agronomico y fenologico de
variedades, SACFA,SIFA,Programa AMTEC,
Eventos de trasnferencia de Presenciales Días Ténicos 38 51 49 138
Manejo arvenses,Manejo integrado de plagas
los AT dirigidos a
y enfermedades, videos testimoniales
agricultores
Manejo de variedades, analisis de cosecha,
Eventos de capacitación y Presenciales Conferencia 9 9 9 27
SIMA, Pronósticos climáticos
formación
Total eventos 62 71 66 199

Fig. 14 Reunión de análisis de cosecha 2021 Zona Tolima con los Ingenieros del proyecto en compañía del
Comité de Gerencia de Fedearroz en cabeza del Dr. Rafael Hernández Lozano.
Fig. 15 Convocatorias, socialización

y análisis de cosecha
Fig. 16 Transferencia dirigida por los

asistentes técnicos a productores.
45
46
También se destacan 27 eventos de capacitación y entrenamiento dirigida a los Ingenieros Agrónomos bajo la
coordinación del proyecto FEDEARROZ – ASIATOL en temas relacionados a AMTEC, SIFA, SACFA, SIMA, servicios
climáticos, manejo fenológico de variedades, taller de manejo de arvenses, entre otros temas, entrenamiento que sin
dudas ha incrementado las capacidades técnicas y administrativas y tecnológicas de los ingenieros en pro de ofrecer un
mejor servicio d con valor agregado al productor y de esta forma fortalecer el servicio de asistencia técnica en Colombia.
Fig. 17 Entrenamiento y capacitaciones de Ingenieros Agrónomos de Asistencia Técnica.
Divulgación por redes sociales, otro acierto del proyecto

Dentro de la divulgación que
se ha generado del proyecto ha
sido importante el uso de las
redes sociales como medio de
mayor difusión, esta estrategia
ha logrado comunicar a más
personas no solo dando
a conocer los alcances y
logros del proyecto, sino
también a los profesionales
mismos, dando a conocer a
través de los testimonios los
servicios prestados de manera
integral, generando mayor
reconocimiento del Ingeniero
Agrónomo y su prestación de
servicio de asistencia técnica
particular.
Fig. 18 Divulgación del proyecto por redes sociales

TESTIMONIOS
I.A Oscar Ramírez I.A Iván Urrego I.A Luis Eduardo I.A Osman R. I.A Aurelio Ruíz
Guzmán Álvarez
(Meseta de Ibagué) (Meseta de Ibagué)
(Jamundí – Valle del
(Espinal – Tolima) (Yopal-Casanare) Cauca)
“El convenio entre “El Convenio de
ASIATOL y FEDEARROZ Cofinanciación de “Me parece muy
me ha servido mucho, Asistencia Técnica “Hemos aplicado “Para mí ha sido muy
importante tener todos los parámetros importante el apoyo
porque todos los días entre ASIATOL y este vínculo con
voy aprendiendo FEDEARROZ nos ha del programa técnico de ASIATOL
ASIATOL y FEDEARROZ, AMTEC del y FEDEARROZ, por
algo, me capacito capacitado a todo el sobre todo en estas
frecuentemente y equipo de trabajo, nos convenio celebrado las experiencias y
condiciones que entre ASIATOL y conocimientos que
todo eso lo traigo al ha ayudado mucho a estamos manejando
campo que es donde la interacción positiva FEDEARROZ, los han desarrollado en
actualmente, que es cuales han dado como otras zonas y que
se necesita que al y a que los agricultores cuando más debemos
agricultor le vaya bien también sean resultado mayores nos han transmitido
direccionarnos al rendimientos, una con el programa
y que a uno como capacitados en manejo uso de sistemas
profesional lo tengan de recursos desde la alta rentabilidad y AMTEC, logrando que
de transferencia, mayor productividad tengamos buenos
en cuenta para todo.” preparación hasta la compartiendo nuestro
cosecha. en los cultivos del resultados y mayor
conocimiento con los arroz. “ productividad”
equipos de trabajo y
colegas.”
CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos por la implementación de Los Ingenieros agrónomos de asistencia técnica que
prácticas AMTEC han venido en progresiva adopción por han participado del proyecto han promovido diversas
parte de los productores, esto gracias a la gestión integral prácticas de sostenibilidad económica, ambiental y social
que ha venido desarrollando cada ingeniero agrónomo en contribuyendo a la competitividad del sector.
la prestación del servicio de asistencia técnica.
La Integralidad promovida dentro del proyecto ha
Prácticas AMTEC relacionadas a la época de siembra generado un valor agregado dentro del servicio de
oportuna, baja densidad de siembra, uso de semilla asistencia técnica que les permitirá a los ingenieros
certificada, la micronivelación del terreno, el uso de la agrónomos continuar prestando un servicio que permita
taipa y la fertilización oportuna se han destacado en la mayor competitividad de los productores.
adopción el programa AMTEC.
La transferencia de tecnología promovida por los
El proyecto de cofinanciación de Asistencia Técnica ha ingenieros agrónomos de asistencia técnica ha fortalecido
permitido generar una nueva estrategia de Fedearroz para los equipos técnicos de las fincas como parte del valor
lograr la competitividad del sector arrocero colombiano. agregado ofrecido por el profesional de la asistencia
técnica.
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| Indice de publicaciones |
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ÍNDICE DE ARTÍCULOS
PUBLICADOS 2022
ÍNDICE DE ARTÍCULOS PUBLICADOS 2022
TITULO EDICION PAGINA FECHA
Actividades Gremiales
Colombia y china firman 558 42 May - jun
acuerdo de cooperación
técnica para el arroz
Coagrodistritos y 559 40 Jul - agst
Fedearroz firmaron
memorando de
entendimiento para
fortalecer a los arroceros
del Tolima
Asambleas seccionales 560 44 Sep - oct
Fedearroz: un reencuentro
gremial muy productivo
Convenio de cooperación 560 30 Nov - dic
hacia el fortalecimiento
del sector arrocero ÍNDICE DE ARTÍCULOS PUBLICADOS 2022
firmaron Fedearroz y la TITULO EDICION PAGINA FECHA
Universidad del Tolima
Destacado
La academia del Tolima 560 32 Nov - dic
visita la finca «La Arabia» 7 Décadas de labor 556 36 Ene - feb
Amtec
informativa
Dos fincas arroceras del 558 44 May - jun Revista Arroz 70 años 557 34 Mar - abr
tolima se certifican en 75 Años Fedearroz 558 10 May - jun
buenas prácticas agrícolas A prueba del tiempo 558 30 May - jun
Analisis Económicos Coagronorte 55 años 559 36 Jul - agst
Un modelo productivo 561 4 Nov - dic contribuyendo al
con mayor poder de desarrollo del sector
negocio para el agricultor arrocero en Norte de
arrocero Santander
Asistencia Técnica Editoriales
Tecnología Fedearroz- 558 47 May - jun Revista Arroz 70 años, 556 1 Ene-feb
FNA, en el país arrocero la gran “tribuna” de los
Centros Experimentales arroceros colombianos
Fedearroz renueva 558 38 May - jun Incentivo al 557 1 Mar - abr

laboratorio en el Centro almacenamiento: positiva
Experimental Santa Rosa y valiosa herramienta
para la estabilidad y
Congreso Arrocero fortalecimiento del sector
XXXVIII Congreso 560 10 Nov - dic arrocero en 2022
Nacional Arrocero “El Nueva oportunidad para 558 1 May - jun
arroz como motor de desarrollar una política
desarrollo sostenible” de estado para el agro
Control Ecológico colombiano
Métodos artesanales para 560 20 Sep - oct Una nueva oportunidad 559 1 Jul - agst
ahuyentar a los pájaros para reencontrarnos
que causan daño en el De las Asambleas de 560 1 Sep - oct
cultivo de arroz Arroceros Fedearroz a
los diálogos vinculantes
nacionales

LA PAGINA
WWW.FEDEARROZ.COM.CO
SE HA RENOVADO
Con toda la mejor

información gremial,
tecnológica y
nutricional del arroz,
para estar más cerca
del agricultor y del
consumidor.
PARA NAVEGAR EN EL ARROZ

DESDE LA SIEMBRA
HASTA SU DELEITE EN LA MESA
Para Para Para

agricultores investigadores estudiantes
Para Para Para
técnicos periodistas consumidores
WWW.FEDEARROZ.COM.CO 49
¡INFORMACIÓN COMO ARROZ!
| Indice de publicaciones |
50
ÍNDICE DE ARTÍCULOS PUBLICADOS 2022 ÍNDICE DE ARTÍCULOS PUBLICADOS 2022

TITULO EDICION PAGINA FECHA TITULO EDICION PAGINA FECHA
Un buen Congreso 561 1 Nov - dic Comités de arroceros 560 31 Nov - dic
y un buen balance, del Casanare rinden
como preambulo de un homenaje al Gerente
prospero 2023 General de Fedearroz
Encuestas Luminosidad en el arroz
Menor área sembrada 556 48 Ene - feb Evaluación de cultivares 557 4 Mar - abr
y producción durante de arroz seleccionados por
el segundo semestre su respuesta promisoria a
2021 según la Encuesta baja luminosidad
Nacional de Arroz Insumos
Mecanizado
¿ Dónde se originó la 556 3 Ene - feb
Resultados ENAM el área 559 42 Jul - agst crisis de los insumos y
sembrada en el primer qué hacer para mitigar su
semestre de 2022 se impacto?
redujo en 8.9%
Gobiernos nacionales 557 40 Mar - abr
Entrevista fijan políticas para frenar
Olga amaya: mujer 557 47 Mar - abr incrementos en los
resiliente, arrocera y precios de los insumos
exportadora agrícolas
Exportaciones Impacto de conflicto 558 6 May - jun
Confirmada exportación 557 44 Mar - abr Rusia-Ucrania en la
de arroz colombiano a economía global
Estados Unidos Molino
Fertilización En el Norte de Santander 559 32 Jul - agst
Estrategia de integralidad 556 13 Ene - feb asozulia inauguró molino
del manejo de suelos y del y planta de secado de
cultivo como herramienta arroz
clave para la disminución Molino «Jorge Ruíz 559 34 Jul - agst
de los costos de Quiroga» entró en
fertilización en el cultivo servicio en Nunchía,
del arroz Casanare
¡Juntos por el campo! 558 46 May - jun Politica Agrícola
Métodos alternativos de Resultados en el 558 4 May - jun
producción y eficiencia en Consejo Nacional del
el uso de fertilizantes Arroz sobre incentivo
Fitosanidad al almacenamiento,
Monitoreo del virus de 561 49 Nov - dic fortalecen estabilidad del
la hoja blanca en arroz sector
(vhba) y poblaciones de Recurso hidrico
tagosodes orizicolus (muir) Centro de Gestión del 559 12 Jul - agst
en La Doctrina, Lorica Recurso Hídrico inauguró
-Córdoba Fedearroz en El Espinal
Fisiología Regiones
Evaluación del efecto 560 33 Nov - dic La Mojana: región 557 14 Mar - abr
fisiológico de la aplicación de sostenibilidad y
de propanil en variedades competitividad arrocera
colombianas de arroz de Colombia
Homenaje Análisis: La Mojana, más 560 38 Sep - oct
Un adios para el recuerdo: 556 31 Ene - feb de un año sin soluciones
homenaje póstumo
a Hernando Herrera
Velandia - Revisor Fiscal -
Fedearroz

ÍNDICE DE ARTÍCULOS PUBLICADOS 2022 ÍNDICE DE ARTÍCULOS PUBLICADOS 2022
TITULO EDICION PAGINA FECHA TITULO EDICION PAGINA FECHA
Rotación de cultivos Transplante
El cultivo de melón: otra 559 4 Jul - agst Semilleros para el 559 22 Jul - agst
alternativa de rotación trasplante mecanizado del
con el cultivo de arroz arroz
secano mecanizado Variedades
Rotación de cultivos, 560 54 Sep - oct Fenología de las 560 10 Sep - oct
valioso factor para el éxito variedades Fedearroz 67,
de una finca arrocera Fedearroz 70 y Fedearroz
Seguridad alimentaria 2000 en la zona de
La seguridad y soberanía 561 41 Nov - dic Valledupar.
alimentaria, un
compromiso de todos
Suelos
Influencia de las 560 4 Sep - oct
propiedades físicas del
suelo en la producción del
arroz.
311 546 4141 - 313 868 2583 tractogermana
Tractores más
vendidos en
Colombia
• Totalmente
Mecánico
• Frenos de
Disco húmedo
Garantía y
respaldo
Llantas R2 arroceras
Inyección Embrague doble Ejes y transmisión
51
Tractor, es Zetor. Desde 1946.

Homenaje Postumo - Fedearroz - Fondo Nacional del Arroz |
52
La despedida de
Misael Flórez,
un gran compañero y
ser humano
El pasado 11 de febrero la familia Fedearroz
registró sorpresivamente y con enorme
tristeza el fallecimiento de uno de los
funcionarios que había logrado con su
particular forma de ser, dejar huella de
amabilidad, cariño y don de gentes, no solo
en sus compañeros de oficina sino en
directivos, agricultores, proveedores y
clientes.
Se trata de Misael Flórez blanco quien venia desempeñándose

como director ejecutivo de Fedearroz en Norte de Dantander,
luego de escalar un exitosa carrera en esa regional, donde
estuvo durante 30 años, producto de su gran dedicación,
voluntad de servicio, lealtad y entusiasmo.
Todo el que se cruzó con Misael en desarrollo de las diversas

ocupaciones gremiales y comerciales, por cuenta de un evento,
de un día técnico o como visitante en la calurosa Cúcuta, se
quedaba con la agradable sensación frente a alguien que lo
recibía con la mejor disposición para hacer de su permanencia
la mejor experiencia, sin escatimar en detalle para ello.
Frente a sus compañeros, tanto de Norte de Santander como los

de otras regiones con quienes compartió fuera o dentro de la
seccional, Misael fue todo un referente de alguien que sentía
siempre el placer de hacer de esta gran familia y no ahorró
calificativos de cariño con todos.
Todo ello quedó reflejado en los numerosos mensajes que se conocieron una vez se divulgó la noticia de
su muerte, recibida con gran tristeza, al tener que despedir a alguien que siempre expresó entusiasmo
por lo que hacía y gran complacencia con quien se saludaba personalmente o desde la distancia.
Las expresiones de pesar y solidaridad llegaron desde la oficina principal y desde diferentes rincones de
la geografía arrocera, como Valledupar, Ibagué, Caucasia, Yopal, Aguazul, Fundación, Montería,
Villavicencio, Restrepo, Campoalegre, Nechí, Venadillo y Saldaña, por cuenta de funcionarios y
agricultores, la mayoría de los cuales lo recordaron con palabras como gran amigo y excelente ser
humano, gran compañero, hermano del alma, señor de señores, hombre maravilloso, ser con calidad
humana infinita y buen director.
El Gerente General de Fedearroz, Rafael Hernández Lozano expresó el profundo pesar por la partida de
un excelente funcionario y amigo y de quien dijo que "ocupaba un lugar privilegiado al interior de la
institución por su entrega, lealtad y sentido de pertenencia. Misael era un gran representante nuestro en
Norte de Santander, siempre demostrando con lujo de detalles su preocupación por ver posicionado en
todo momento a Fedearroz, y que bien que lo lograba".

Otros le expresaron agradecimiento por su gentileza, su amabilidad y
hasta por sus abrazos, y lo recordaron como “mi general” de la misma
manera como Él saludaba a los compañeros, quienes hoy extrañan al
“viejo misa” como otros le llamaban cariñosamente.
Lo cierto es que misael ha dejado una huella imborrable, que ha

llevado a que cientos de personas se unieran a los sentimientos de
pesar y solidaridad hacia su esposa, su señora madre y sus hermanos,
así como a sus compañeros de seccional, expresión a la que se une la
revista arroz.
Misael portador permanente de jovialidad y espíritu alegre, se ha ido de

la vida, cuando estaba listo para vivirla más. Son muchos los buenos
recuerdos que han quedado de su paso por fedearroz, gremio que
recoge su entrega como un gran ejemplo de servicio.
“FELIZ ETERNIDAD COMPAÑERO Y AMIGO MISA. SABEMOS QUE ESTARÁS EN

EL REINO CELESTIAL DONDE SE ACOGE A LOS BUENOS SERES COMO TÚ”.
53
Homenaje Postumo - Fedearroz - Fondo Nacional del Arroz |
Mensaje del Comité de Arroceros de Norte de Santander

54
Para todos es usual que

nos preparemos para darle
la bienvenida a una nueva Damos gracias a Creador y Dador
vida, pero no para de la vida, al igual que a La Virgen
despedirla. María bajo la advocación de
Nuestra Señora de Belén cuya
devoción profesaba, el permitirnos Ahora que ha partido
conocer y compartir muchos a la eternidad su
Al escuchar las “Brisas del momentos y experiencias junto a legado se mantendrá
Pamplonita” sabía de donde era y Misael Flórez Blanco (QEPD). más vivo que nunca.
a quienes representaba, por eso Desde nuestra
para Él estar dispuesto a seccional al igual que
solucionar cualquier imprevisto desde el seno del
era primordial y nosotros Comité, seguimos
sabíamos que contábamos con trabajando y
su ayuda y apoyo. luchando en pro y
bienestar de los
agricultores de
nuestro
Misael se caracterizó por esa departamento como
Cuando en el momento menos entrega total, sentido de siempre fue su
esperado la muerte nos toca a la pertenencia, dinamismo, objetivo.
puerta, nos invade la tristeza, como responsabilidad, pero sobre todo
nos ha ocurrido con el fallecimiento por el amor tan grande por su
de nuestro director ejecutivo Misael seccional, por sus agricultores y su
Flórez Blanco (QEPD). región.

La familia FEDEARROZ CÚCUTA, hoy más que nunca siente un vacío inmenso con la partida de nuestro
compañero, amigo y Jefe Misael Flórez Blanco. Así como hay días en que conocemos a personas que se
convierten en seres queridos, también hay días en los que tenemos que decirles adiós para siempre.
Su muerte no solo trae tristeza a sus compañeros de trabajo, a su familia y seres queridos, si no a
quienes le conocieron y le recibieron su atención. Son muchos los recuerdos que quedarán en la
memoria de quienes compartimos las vivencias con “Don Misael”. Queda el legado que por muchos
años nos regaló con sus enseñanzas, nos brindó su humildad, nos entregó momentos inolvidables que
disfrutamos con sus historias, sus chistes y sus actuaciones que hicieron magia en nuestras vidas.

Para la Familia Fedearroz Cúcuta, Misael Flórez Blanco, no
ha muerto, sólo partió antes, porque su presencia se hará
sentir, será el silencio del lugar donde compartimos
momentos inolvidables, serás recordado en nuestras
memorias, una página bonita en cada una de nuestras
vidas. Gracias por ser y hacernos parte de la Familia
FEDEARROZ CÚCUTA nuestro segundo hogar.
De sus frases célebres están: “Si hago una buena obra,

me siento bien; y si obro mal, me encuentro mal”.
“Siembra la bondad, siembra la humildad y la

sinceridad, de ese modo sólo recogerás frutos de las
personas bondadosas, humildes y sinceras”.
“A la gente hay que quererla y aceptarla con sus

defectos y virtudes”.
POR SIEMPRE Y PARA SIEMPRE GENERAL DE CINCO SOLES: Su familia

de Corazón YURLEY, ZORAIDA, BELKIS TATIANA, NOHORA, LUIS,
ALFREDO, JAIRO, GERSON, EDGAR, PABLO, JOSE EDUARDO,
ANDERSON, ADOLFO, RICARDO y ALFREDO.
55
U$D / t
Miles de Pesos por tonelada
56
1.050
1.200
1.350
300
450
600
750
900
1.300
1.450
1.600
1.750
1.900
2.050
2.200
2.350
2.500
2.650
2.800
2.950
3.100
3.250
3.400
3.550
3.700
3.850
ene-12 ene-12
abr-12 abr-12
jul-12 jul-12
1.950
oct-12 oct-12
COLOMBIA
ene-13 ene-13
abr-13 abr-13
jul-13 jul-13
oct-13 oct-13
ene-14 ene-14
abr-14 abr-14
jul-14 jul-14
oct-14 oct-14
ene-15 ene-15
abr-15 abr-15
jul-15 jul-15
oct-15 oct-15
ene-16 ene-16
TAILANDIA (5%)
abr-16 abr-16
jul-16 jul-16
oct-16 oct-16
ene-17 ene-17
abr-17 abr-17
jul-17 jul-17
oct-17 oct-17
ene-18 ene-18
abr-18 abr-18
jul-18 jul-18
oct-18 oct-18
EE.UU. (5%)
ene-19 ene-19
abr-19 abr-19
jul-19 jul-19
oct-19
PRECIOS MENSUALES DE
oct-19
ene-20
ARROZ BLANCO 2012-2023

ene-20
abr-20 abr-20
jul-20
jul-20
oct-20
oct-20
MAYORISTA, COLOMBIA 2012 - 2023

ene-21
ene-21
abr-21
abr-21
jul-21
jul-21
oct-21
VIETNAM (5%)
oct-21
ene-22
ene-22
abr-22
abr-22
jul-22
PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE ARROZ BLANCO

jul-22
oct-22
oct-22
3.691
ene-23
ene-23
479
464
725
767
Miles de Pesos por tonelada
$ / Kg
600
700
800
900
1.000
1.100
1.200
1.300
1.400
1.500
1.600
1.700
1.800
1.900
2.000
2.100
ene-12
1.450,0
1.750,0
2.050,0
2.350,0
2.650,0
2.950,0
3.250,0
3.550,0
3.850,0
4.150,0
4.450,0
Ene 12
abr-12
927
Abr 12 jul-12
Jul 12 oct-12
Oct 12 ene-13
Ene 13 abr-13
Abr 13 jul-13
Jul 13 oct-13

Oct 13 ene-14
Ene 14 abr-14
Abr 14 jul-14
| Estadísticas - Fedearroz - Fondo Nacional del Arroz |
Jul 14 oct-14
Oct 14 ene-15
Ene 15 abr-15
Abr 15 jul-15
Jul 15 oct-15
Oct 15 ene-16
Ene 16 abr-16
Abr 16 jul-16
EXCELSO
Jul 16 oct-16
Oct 16
ene-17
Ene 17
abr-17
Abr 17
jul-17
Jul 17
oct-17
Oct 17
ene-18
Ene 18
abr-18
Abr 18
CORRIENTE
ESTADÍSTICAS ARROCERAS
Jul 18
jul-18
GRÁFICOS: CIFRAS A CORTE DE LA CUARTA SEMANA - FEBRERO 2023

Oct 18
oct-18
Ene 19 ene-19
Abr 19 abr-19
Jul 19 jul-19
oct-19
Precio promedio de arroz y sus subproductos para el mes de febrero 2023
Oct 19
Ene 20 ene-20
Abr 20 abr-20
Jul 20 jul-20
Oct 20 oct-20
VERDE, COLOMBIA 2012 - 2023
Ene 21 ene-21
* Nota: en Montería, el precio del arroz blanco en bulto se encuentra en $3.689/ kg.
Abr 21 abr-21
Jul 21 jul-21
Oct 21 oct-21
Ene 22 ene-22
Abr 22
AL CONSUMIDOR, COLOMBIA 2012 - 2023

abr-22
Jul 22 jul-22
Oct 22 oct-22
1.984
Ene 23 ene-23
PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE ARROZ PADDY
PRECIOS MENSUALES ARROZ EXCELSO Y CORRIENTE

Avyte
®
| Novedades Bibliográficas |
58
NOVEDADES
BIBLIOGRÁFICAS
Revista: REDAGRICOLA
Edición: Diciembre 2022
Editor: Red Agrícola Colombia S.A.S.
CULTIVOS BIOFORTIFICADOS, UNA APUESTA POR LA SEGURIDAD

ALIMENTARIA
Consumir frijol, maíz o arroz con mayor número de nutrientes ya es posible.

Esto gracias al trabajo que se viene adelantando en la producción
de cultivos biofortificados, los cuales han sido desarrollados no
solamente para enfrentar y prevenir el hambre, sino también como
una alternativa para los pequeños agricultores, quienes los
siembran principalmente para su seguridad alimentaria y la de
sus familias.
EL HOMBRE QUE BUSCA MEJORAR LOS SUELOS AGRÍCOLAS
Hace siete años decidió dar un giro radical en la manera de manejar una finca agrícola, impulsando una
transformación basada en la regeneración de los suelos, fomentar la biodiversidad, luchar contra el cambio
climático y frenar la erosión. Hoy expande su método en miles de hectáreas impactando a pequeños y grandes
productores agrícolas.
Revista: REVISTA NACIONAL DE AGRICULTURA

Edición: Diciembre 2022
Editor: Sociedad de Agricultores de Colombia
Lo bueno y lo malo del 2022 ¿CÓMO SE VE EL 2023?
El año que termina estuvo marcado por una suerte de hechos que
perturbaron con fuerza la economía nacional. En el 2022, en efecto, se
siguieron viviendo algunos coletazos de la pandemia del covid-19 y del
paro nacional del 2021. Putin ordenó la barbaridad de invadir a Ucrania,
con un costo enorme que está siendo asumido por muchos países en
el mundo: incrementos en los precios de las materias primas para la
fabricación de fertilizantes, lo mismo que en los del maíz, trigo y
otros granos, por ser esas dos naciones, grandes abastecedoras
del mundo. El encarecimiento inédito de los alimentos de la
canasta familiar ayudó a empujar la inflación por encima de 12%
año corrido, cuando en el 2021 llegó a 5.6%.

Revista: ACTUALIDAD AGROPECUARIA
Edición: FEBRERO 2023
Editor: Comunicaciones ERMIF - Panamá
ÁRBOLES MULTIPROPÓSITO PARA LA CONSERVACIÓN DE LA VIDA

SILVESTRE EN AGROECOSISTEMAS
Los esfuerzos de conservación de la vida silvestre requieren dar

un paso más allá de la protección de áreas silvestres e incorporar
a los agroecosistemas. En este contexto, la conservación en los
agroecosistemas toma cada vez más relevancia, particularmente en
regiones como Centroamérica que alberga el 8% de la biodiversidad
mundial y donde el 38% de su territorio es ocupado por bosques.
Esta pérdida de bosque amenaza tanto a la vida silvestre como a
los servicios ecosistémicos que la naturaleza ofrece a los humanos
para suplir sus necesidades vitales como la captación de agua, la
producción de oxígeno y la regulación de enfermedades.
Revista: AGRICULTURA, REVISTA AGROPECUARIA
Edición: Enero 2023
Editor: Grupo editorial agrícola – España
http://www.revistaagricultura.com/revista/agricultura/revista-
agricultura_31_1_ap.html
FERTILIZANTES, SECTOR EN CRISIS, OPORTUNIDAD PARA LA

ACCIÓN
La crisis en el sector de los fertilizantes ha sido provocada por

diversos factores, entre los que destaca la actual guerra entre
Rusia y Ucrania y la constante subida del precio de las materias
primas. Esta situación, que preocupa, y mucho, al sector
agrario, está provocando que se busquen otras alternativas y que
se planteen distintas soluciones, como la disminución de la dependencia de la UE hacia el
mercado internacional para abastecerse de fertilizantes. Analizamos el contexto actual, que está
provocando una bajada en las producciones agrarias.
59
| Novedades Bibliográficas |
60 Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |
ARROZ CON
CAMARONES
MAGDALENA
| 4 - 5 PORCIONES |
INGREDIENTES P R E PA R A C I Ó N
2 tazas de arroz
3 cucharadas de aceite En la olla donde se va a preparar el arroz, caliente el aceite y
½ taza de cebolla larga picada haga el sofrito con la cebolla, tomate, pimentón, ajo y ají dulce,
1 taza de tomate maduro picado agregue sal, pimienta y comino al gusto. Por último agregue el
½ taza de pimentón picado en tiritas arroz y la pasta de tomate disuelta en el agua caliente, deje
1 cucharadita de ajo finamente picado cocinar hasta que seque.
½ taza de ají dulce picado Añada los camarones, revuelva y baje el fuego, tape el arroz
Sal, pimienta y comino al gusto y cocine de 15 a 20 minutos hasta que esté. Debe quedar un
¼ taza de pasta de tomate poco mojado.
4 tazas de agua
2 libras de camarón
R E C E T A
Dichos
Como
Arroz

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¡YA ESTÁ

2022 AÑO ARROCERO PARA

En primer lugar tal como lo reveló recientemente el Dane, producto de la Encuesta

De esta manera el área total sembrada en el 2022 llegó a 539.915 hectáreas,

El comportamiento favorable del sector en el 2022, se dio por el adecuado manejo

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

TABLA DE CONTENIDO T.P.P. 11376

24 GIRA TÉCNICA INTERNACIONAL DE PRODUCTORES

34 ASISTENCIA TÉCNICA IMPACTA Director de Proyectos Especiales: Elkin Flórez

56 ESTADÍSTICAS ARROCERAS Rafael Ernesto Durán Díaz

58 NOVEDADES BIBLIOGRÁFICAS Suplentes:

Carrera 100 # 25H - 55 pbx: 6014251150

SERVICIOS DISTRIBUIDORES AUTORIZADOS

con COADYUVANTES SYS

Contáctenos para saber cómo adquirir su drone y servicios

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

TOTAL NACIONAL 6.857 6.365 67 425 419 18,4 388 19,8 4 - 27 -

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM. (-) No hubo pérdida o no aplica.

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM. - Producción en arroz paddy verde.

2. Resultados Principales Departamentos

TOTAL NACIONAL 151.988 100,0 177.221 100,0 16,6%

Meta 14.557 9,6 18.069 10,2 24,1%

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.

2.2 Área cosechada de arroz mecanizado

TOTAL NACIONAL 385.791 100,0 357.275 100,0 -7,4%

Meta 56.657 14,7 66.483 18,6 17,3%

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

TOTAL NACIONAL 2.117.930 100,0 2.026.227 100,0 0,5 -4,3%

Meta 302.027 14,3 374.712 18,5 0,8 24,1%

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM. - Cve: coeficiente de variación.

Fuente: DANE-Fedearroz, FNA.

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

Área sembrada Producción Rendimiento

DEPARTAMENTOS 2021 2022 2021 2022 2021 2022

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.

4. Área sembrada según otras categorías

TOTAL NACIONAL 151.988 100,0 177.221 1,7 100,0 16,6%

Centro 61.986 40,8 69.216 0,8 39,1 11,7% 4,8

4.2 Área sembrada de arroz mecanizado según mes de siembra

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

4.3 Área sembrada en arroz mecanizado según sistema

Recuerda que contamos con bodega

Avenida 5C Norte #47A-34, Barrio La Flora Cali, Colombia

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.

Riego 6,57 6,24 6,62 6,73 6,80 6,77 7,03

Fuente: DANE- Fedearroz (FNA), ENAM.

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

SULFATO DE AMONIO CON

RESUMEN Mayor presencia de solubilizadores de fósforo en T2 y

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

6.1. Índice de cosecha (IC) y tamo producido

TRATAMIENTOS Días después de la aplicación (dda)

La consistencia se midió a través de escala, se determinó

Figura 2. Estructuras de Pleorotus ostreatus sobre el tamo

Revista Arroz | Vol. 71 - Enero - Febrero 2023 |

Figura 4. Calificación del grado de rigidez por tratamiento.